Malzemelerin yüksek maliyeti nedeniyle hafif tuzlu alabalık salataları ağırlıklı olarak tatil için hazırlanmaktadır. Mezeler arasında masada harika görünüyorlar, parlak renkleri ve eşsiz lezzetleriyle öne çıkıyorlar. Onları pişirmek zor değil. Acemi bir aşçı bile bunu halledebilir. Önemli olan gerekli tüm ürünleri önceden satın almaktır.

Salataları neyle pişirirsiniz?

Tarayıcınızda JavaScript devre dışı bırakıldığı için Anket Seçenekleri sınırlıdır.

Klasik tarif

Üzerinde güzel görünecek şenlikli masa alabalık salatası işlenmiş peynir. Ayrı bir tabakta veya tartletlerde servis edilebilir. Kreplerin dolgusu olarak bile kullanabilirsiniz. Konukların harika bir salata tarifi istemesine hazırlıklı olun.

20 dakika Video tarifi Yazdır

Salatalık ile

Salata güzel görünüyor, tadı kusursuz ve çabuk yeniyor. O halde daha çok pişirin ki herkese yetsin. Ve bildiğiniz gibi iştah yemekle birlikte gelir.

İhtiyacınız olacak:

• 200 gr alabalık;
• 3 yumurta;
• 1 soğan;
• 2 taze salatalık;
• 60 gr mayonez;
• 50 gr kırmızı havyar;
• 100 gr %9 sirke;
• 100 mi su;
• 20 gr şeker;
• 20 gr tuz;
• 10 turta;
• 2 marul yaprağı.

Kalori hesaplama

Her biri 475 g'lık iki porsiyon alacaksınız.

Bir porsiyonun enerji değeri 787,4 kcal'dir.

Proteinler – 47,9 g;

Yağlar – 51,7 gr;

Karbonhidratlar – 30,5 gr.

Hazırlık: 30 dk.

Pişirme: 15 dk.

Adım adım tarif

1. Soğanı ince ince doğrayın ve 30 dakika marine edin. Şekeri ve tuzu sıcak suda eritin, doğranmış soğanı dökün ve sirke ekleyin.
2. Yumurtaları kaynatın. Soğuduktan sonra öğütün.
3. Alabalık ve salatalıkları fotoğrafta gösterildiği gibi küpler halinde kesin ve yumurtalarla birleştirin.
4. Marine suyunu boşaltın. Soğanı sıkıp salata kasesine ekleyin.
5. Mayonezi dökün ve karıştırın.
6. Her tartletin altına bir marul yaprağı koyun ve üstüne bir yığın salata koyun.
7. Üst kısmını kırmızı havyar ve bir dilim salatalıkla süsleyin.

Yemeye başlayabilirsiniz.

Avokado ile

Bu seçenek diyet yapan bayanlar için uygundur. Mayonez içermediğinden figürün yanlarını etkilemez. Ancak kilo almak istemiyorsanız zeytin sosundan vazgeçmeniz gerekecek ve ardından kalori içeriği hemen yarıya inecektir. Bileşimdeki meyveler vücudu vitaminlerle, kuruyemişlerle yağlı ve peynirle temel proteinlerle dolduracaktır.

İhtiyacınız olacak:

• 200 gr hafif tuzlu alabalık;
• 1 avokado;
• 1 taze elma;
• 3 kiraz domates;
• 3 yaprak marul;
• 100 gr sert peynir;
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı;
• 1 yemek kaşığı. susam;
• 45 ml zeytinyağı;
• 7 mi şarap sirkesi;
• 15 ml soya sosu;
• 7 gr hardal;
• 15 gr bal;
• 1 limonun suyu.

Kalori hesaplama

Her biri 420 g'lık iki porsiyon alacaksınız.

Bir porsiyonun enerji değeri 961,1 kcal'dir.

Proteinler – 40,2 g;

Yağlar – 75,3 g;

Karbonhidratlar – 29,4 gr.

Hazırlık: 10 dk.

Pişirme: 15 dk.

Adım adım tarif

1. Elmayı ve avokadoyu soyun ve dilimler halinde kesin. Limon suyu serpin.
2. Balıkları dilimler halinde kesin.
3. Peyniri küpler halinde kesin.
4. Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın ve elinizle yırtın.
5. Sos için yağ, sirkeyi karıştırın, soya sosu, hardal ve bal.
6. Alabalık, elma, avokado, peynir ve Çam fıstığı. Üstüne sos ekleyin.
7. Servis kaselerine bastırın. Servis tabaklarına ters çevirin.
8. Ortadan ikiye kesilmiş susam ve kiraz domateslerle süsleyin.
9. Bileşenleri katmanlar halinde yerleştirerek ve her katmana pansuman serperek bir "alabalık ceketi" yapabilirsiniz.

Portakallı jöle ile

Balığın portakal jölesi, avokado ve krem ​​peynir sosuyla alışılmadık birleşimi, bu yemeği otomatik olarak egzotik kategorisine sokuyor ve özel bir günde mutlaka yenmesi gereken bir yemek haline getiriyor. Yılbaşı, doğum günü veya 8 Mart. Konukların kadın yarısı özellikle bundan hoşlanacak. Böylece erkekler sevgili yarılarını böyle yiyeceklerle tebrik edebilirler.

İhtiyacınız olacak:

• 100 gr pişmiş alabalık;
• 30 gr yeşillik (karışım);
• 10 gr yeşil soğan;
• 100 gr avokado;
• 1 portakal;
• 1 çay kaşığı. jelatin;
• 40 gr lor peyniri;
• 20 gr yoğurt;
• 0,5 çay kaşığı. yaban turpu;
• 5 gr krema;
• tuz - tatmak.

Kalori hesaplama

Her biri 210 g'lık iki porsiyon alacaksınız.

Bir porsiyonun enerji değeri 307,1 kcal'dir.

Proteinler – 17,3 g;

Yağlar – 21,9 gr;

Karbonhidratlar – 9,8 gr.

Hazırlık: 45 dk.

Pişirme: 20 dk.

Adım adım tarif

1. Portakalın suyunu sıkın. Süzün ve jelatinle karıştırın. Şişmesine izin ver. Isıtın ama kaynatmayın. Soğuduktan sonra sertleşmesi için buzdolabına koyun.
2. Salata yeşilliklerini yıkayın, kurumaya bırakın ve bir tabağa koyun.
3. Alabalıkları doğrayıp yeşil karışımın üzerine yerleştirin.
4. Avokadoyu dilimler halinde kesin, üzerine limon suyu serpin ve tabağa ekleyin.
5. Kalın bir pansuman için karıştırın lor peyniri, yoğurt, yaban turpu, krema, tuz ekleyin.
6. Portakallı jöleyi parçalara ayırın ve tabağı bunlarla süsleyin.

Çok sıradışı olacak.

Sebzeli

Alabalık ve sebzeler bu salataya sululuk katıyor, baharatlı sos ise keskinlik katıyor. Konuklar bu lezzet kombinasyonunu takdir edeceklerdir. Bu yüzden onu tatil masasına koyduğunuzdan emin olun.

İhtiyacınız olacak:

• 200 gr tuzlu alabalık;
• 250 gr domates;
• 150 gr salatalık;
• 1 demet marul;
• 30 mililitre zeytinyağı;
• 10 ml soya sosu;
• 15 ml limon suyu;
• 2 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı. susam;
• tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.

Kalori hesaplama

İki porsiyon alacaksınız sebze salatası ton balıklı, her biri 400 g.

Bir porsiyonun enerji değeri 417,6 kcal'dir.

Proteinler – 25,1 g;

Yağlar – 28,6 gr;

Karbonhidratlar – 12 gr.

Hazırlık: 5 dk.

Pişirme: 15 dk.

Adım adım tarif

1. Hafif tuzlu filetoyu fotoğraftaki gibi parçalara ayırın.
2. Pansumanı hazırlayın. Zeytinyağı, soya sosu, limon suyu (gerekirse limon suyuyla değiştirebilirsiniz), ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
3. Sebzeleri ve marul yapraklarını yıkayıp kurumaya bırakın.
4. Salatalıkları küp şeklinde doğrayın.
5. Domatesleri dörde bölün.
6. Pansumanın yarısını dökün.
7. Marul yapraklarını elinizle yırtın.
8. Balık parçalarını ve kalan sosu tabağa ekleyin. Karışım.
9. Servis kaselerine paylaştırın, üzerine susam serpin.

Yemeğin hemen servis edilmesi gerekiyor, bu nedenle önceden hazırlanamıyor.

Trabzon hurması ve çam fıstığı ile

Gurmeler bu seçeneği beğenecek. Bileşimindeki karides, hurma ve çam fıstığı keskinlik katacaktır. Parlak renkler konukların dikkatini çekecektir. Ve lezzeti o kadar lezzetli olacak ki, evinizin kulaklarını koparamayacaksınız.

İhtiyacınız olacak:

• 160 gr pişmiş alabalık;
• 8 kral karides;
• 175 gr hurma;
• 20 gr çam fıstığı;
• 80 gr parmesan;
• 2 dal mor fesleğen;
• 6 marul yaprağı;
• 20 gr bal;
• 40 mililitre zeytinyağı;
• 20 ml balzamik sirke;
• 20 mi limon suyu;
• 0,5 çay kaşığı. limon kabuğu rendesi.

Kalori hesaplama

Her biri 400 g'lık iki porsiyon alacaksınız.

Bir porsiyonun enerji değeri 653,7 kcal'dir.

Proteinler – 54,6 g;

Yağlar – 34,2 gr;

Karbonhidratlar – 28,9 gr.

Hazırlık: 40 dk.

Pişirme: 15 dk.

Adım adım tarif

1. Haşlanmış karidesleri doğrayın ve dörtte bir zeytinyağı, limon kabuğu rendesi ve balzamik sirke ile marine edin. 20 dakika boyunca turşunun içinde bekletin.
2. Peyniri rendeleyin.
3. Alabalıkları küp şeklinde doğrayın.
4. Trabzon hurmasını dört parçaya bölün ve her birini uzunlamasına parçalara bölün.
5. Fesleğen ve marulu elinizle parçalayın.
6. Hazırlanan malzemeleri birleştirin ve dörtte üçü zeytinyağı, limon suyu ve balı karıştırarak sosun üzerine dökün. Dikkatlice karıştırın.
7. Fındıkları kuru bir tavada kızartın.
8. Salatayı servis kaselerine paylaştırıp tabağa ters çevirin. Üzerine kavrulmuş fındık serpin ve marul yapraklarıyla süsleyin.

İncirli

Tatil için böyle bir salata hazırladıktan sonra alışılmadık aromasına o kadar şaşıracaksınız ki bir sonraki kutlamayı beklemek istemeyeceksiniz. Yemeği düzenli olarak akşam yemeği için mi hazırlayacaksınız? Pazar öğle yemeği ve ev halkı kesinlikle daha fazlasını isteyecektir.

İhtiyacınız olacak:

• 200 gr tuzlu alabalık filetosu;
• 100 gr beyaz peynir;
• 300 gr incir;
• 150 gr haşlanmış brokoli;
• 1 tatlı biber;
• 45 mililitre zeytinyağı;
• 1 yemek kaşığı. Dijon hardalı;
• 15 ml bal;
• 25 mililitre limon suyu;
• karabiber, dereotu - tatmak.

Kalori hesaplama

Her biri 510 g'lık iki porsiyon alacaksınız.

Bir porsiyonun enerji değeri 760,8 kcal'dir.

Proteinler – 37,8 g;

Yağlar – 46,9 gr;

Karbonhidratlar – 48,4 gr.

Hazırlık: 30 dk.

Pişirme: 10 dk.

Adım adım tarif

1. Zeytinyağı, hardal, karabiber, bal ve limon suyundan bir sos hazırlayın. Bir çırpma teli ile çırpın.
2. Balıkları büyük parçalar halinde kesin.
3. Peyniri küpler halinde kesin.
4. Çekirdeği çıkarın ve tatlı biberleri doğrayın.
5. Brokoliyi haşlayın ve çiçeklerine ayırın.
6. Her inciri bıçakla dörde bölün.

Malzemeleri karıştırın, salata tabağına koyun, üzerine sosu dökün ve dereotu dallarıyla süsleyin. Alabalık zaten tuzlu olduğu için tuz eklemenize gerek yok.

Çözüm

Hafif tuzlu alabalık salataları için önerilen tarifler resmi akşam yemekleri ve şenlikli akşam yemekleri. Ancak hafta içi bile ara sıra kendinizi şımartabilirsiniz. enfes tat Ve güzel sunum kırmızı balıklı yemekler.

Alabalık ve somon gibi harika balıkların bulunduğu salatalar her zaman çok şık ve zengin bir tada sahip olur. muhteşem tat. Bu yazıda bunun hakkında konuşacağız en iyi tarifleröyle lezzetli salatalar ki.

Hafif tuzlanmış somon ve alabalık tat olarak birbirine çok benzediğinden salatalarda birbirinin yerine kullanılabilir. Satın aldığınız hafif tuzlu balıkları kullanabilir veya kendiniz tuzlayabilirsiniz, çünkü... oldukça kolay.

Tatiller için daha sık olarak alabalık ve somonlu salatalar hazırlanır, çünkü bu Yeni Yıl veya diğer özel günler için mükemmel bir seçenektir. Puf böreği veya basit olabilirler - malzemeler basitçe karıştırıldığında, bu balığı başka bir balıkla da değiştirebilirsiniz, örneğin ringa balığı yerine "Kürk manto altında alabalık" yapabilirsiniz - bu geleneksel ve mükemmel bir alternatiftir. aşina.

Birinci tarif: Alabalık ve patates salatası

İhtiyacınız olacaklar: 400 gr hafif tuzlu alabalık/somon, 300 gr mayonez, 8 adet haşlanmış yumurta ve patates yumruları, 1 soğan, 1-2 yemek kaşığı. nar taneleri, yeşil soğan, tuz.

Alabalık ve patates salatası nasıl hazırlanır? Haşlanmış yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın, soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, tuzlayın ve ezin. Balıkları ince ince doğrayın ve ilk kat olarak salata kasesine koyun. Balığa soğan serpin, balığın kenarları görünecek şekilde patatesleri üstüne sürün ve üzerine mayonez sürün. Üstüne sür yumurta sarısı. Rendelenmiş beyazları sarıların üzerine serpin, tekrar mayonez dökün, doğranmış serpin yeşil soğanüzerine nar tanelerini yerleştirin.

İkinci tarif: Mayonezsiz somonlu şenlikli salata

İhtiyacınız olacaklar: 1 elma ve avokado, ½ limon, hafif tuzlu somon veya alabalık, marul, kiraz domates, peynir, susam, roka, Çam fıstığı, sos – 120 ml zeytinyağı, 25 ml şarap sirkesi, 20 ml soya sosu, 20 gr hardal, 15 ml bal.

Nasıl pişirilir Yılbaşı salatası mayonezsiz alabalık ile. Avokadoyu soyun, küçük küpler halinde kesin, çekirdeğini çıkarın, aynı işlemi elma için tekrarlayın, elma ve avokadonun üzerine limon suyu serpin. Balıkları ince ince doğrayın, marul ve rokayı yırtın, fındıkları çok ince doğrayın, peyniri küpler halinde kesin, salata için tüm malzemeleri birleştirin. Sos için tüm malzemeleri karıştırın, salatanın üzerine dökün, karıştırın, küçük yuvarlak tabaklara koyun, sıkıştırın ve düz tabaklara çevirin. Altını ıslatıp susama batırıp kiraz domateslerle süsleyin.

Hafif tuzlu somonun diğer deniz ürünleriyle birleştiği salatalar oldukça lezzetlidir.

Üçüncü tarif: Somon ve deniz mahsulleri salatası “Cornucopia”

İhtiyacınız olacaklar: 250 gr hafif tuzlanmış somon/alabalık ve soyulmuş karides, 4-5 haşlanmış yumurta, 1 orta boy salatalık, bir bardak haşlanmış pirinç ve bir kavanoz konserve mısır, ½ limon (meyve suyu), yeşil soğan, mayonez, biber, tuz, garnitürler – balık, kırmızı havyar, maydanoz, karides.

Nasıl pişirilir tatil salatası deniz ürünleri ile. Haşlanmış yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın, ikincisini dekorasyon için bir kenara bırakın. Balıkları doğrayın, karidesle birleştirip limon suyu serpin, mısır ve pirinci, ince doğranmış salatalık, rendelenmiş beyazları, doğranmış yeşil soğanı, biberi ve tuzu ekleyin, mayonezi ekleyip karıştırın. Salatayı boynuz şeklinde düz bir tabağa koyun, üzerine ince rendelenmiş yumurta sarısı serpin, havyar, maydanoz, balık ve karidesle süsleyin, servis yapmadan önce demlenmesini sağlayın.

Dördüncü tarif: Kürk mantolu salatada somon

İhtiyacınız olacaklar: 300 gr hafif tuzlu alabalık/somon, 100-200 gr doğal yoğurt/ekşi krema/mayonez, 2 adet haşlanmış patates yumrusu, pancar ve yumurta, 1-2 adet soğan, 1 adet haşlanmış havuç, yeşillikler.

Kürk Manto Salatasında Somon Nasıl Hazırlanır? Bütün sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı doğrayın, yumurtaları doğrayın veya rendeleyin. Salatayı güzelce yaymanın uygun olacağı tabağa bir yüzük yerleştirin. yuvarlak şekil. Tabağın altını bitkisel yağla yağlayın, pancarları yayın, üzerine sos sürün, ardından tüm malzemeleri üzerine sos sürün: ardından havuç, patates, yumurta, soğan. Son katman parçalara ayrılmış balıktır. Otlarla süsleyin ve salatanın demlenmesine izin verin, hızlı bir hareketle halkayı dikkatlice çıkarın.

Beşinci tarif: Alabalıklı salata keki

İhtiyacınız olacaklar: 500 gr hafif tuzlu somon/alabalık, 100 gr Philadelphia peyniri veya süzme peynir/krem peynir, 8 gr jelatin, 4 adet haşlanmış yumurta, 1 paket yengeç çubuğu, 4-5 yemek kaşığı. haşlanmış pirinç, 4 yemek kaşığı. dekorasyon için ekşi krema ve mayonez, otlar ve kırmızı havyar.

Somonlu salata keki nasıl hazırlanır? Derin bir tabağı yiyecek folyosu ile örtün, ince dilimlenmiş balık parçalarını üst üste gelecek şekilde (boşluk kalmayacak şekilde) tabağın hem altını hem de yanlarını kaplayın. İnce bir rende kullanarak yumurta sarılarını, beyazlarını ve yengeç çubukları. Jelatini 0,5 su bardağı soğuk suya dökün, şişene kadar bekleyin, ardından su banyosunda eritin ancak kaynatmayın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Karışım yumuşak peynir ekşi krema ve mayonez pürüzsüz hale gelinceye kadar soğutulmuş jelatini dökün, elde edilen kremayla yağlayın balık tabakası, rendelenmiş sarıları bir tabaka halinde yayın (onları balık gibi yanlara dağıtmaya gerek yoktur - onları sadece yemeğin ortasına yerleştirin). Daha sonra kremayla yağlayın, yengeç çubuklarını yerleştirin, ardından tekrar krema, beyazlar, krema, pirinç, krema. Filmle örtün ve pastayı gece boyunca buzdolabına koyun. Pastayı buzdolabından çıkarın, düz bir tabakla örtün ve üzerine ters çevirin. Salatayı otlar ve kırmızı havyarla süsleyin.

Önerilen tariflerden herhangi birine göre hafif tuzlu somonlu bir salata hazırladığınızda çok fazla övgü alacaksınız çünkü bu tür salatalar her zaman lezzetli ve iştah açıcıdır ve güzel bir tasarım bunların etkinliğini artırmaya yardımcı olacaktır.

Bu salata için herhangi bir balığı kullanabilirsiniz: kızartılmış, haşlanmış, tuzlanmış, tütsülenmiş, fırınlanmış, salamura. Salata için en yaygın tarifler hafif tuzlu kırmızı alabalıktır. Bu balığın pişirilmesi gerekenler daha az popüler değildir.

Alabalık salatası tariflerinde en sık kullanılan beş malzeme şunlardır:

En basit, en kolay, çok sağlıklı salata Marine edilmiş ve fırınlanmış alabalık filetosu, taze roka, domates ve otlardan hazırlanır. Bu yemekle zorlu bir güne başlayabilirsiniz - vücudu vitaminlerle doyurur ve beyni besler.

Hafif tuzlu alabalık, ister ekşi ister tatlı olsun, her türlü narenciye ile çok iyi gider. taze salatalık genç kabak, Çin lahanası, avokado, peynir, yeşil zeytin, haşlanmış yumurta, çeri domates. Ve genel olarak çiğ veya haşlanmış bile olsa herhangi bir sebzeyle. Mayonez, ekşi krema veya diğer salata soslarıyla iyi gider.

Haşlanmış alabalık güvenli bir şekilde herhangi bir şeyle değiştirilebilir. klasik salatalar et veya sosis gerektiren. Örneğin Olivier. Bu kırmızı balık orta derecede yoğun bir kıvama sahiptir, şeklini iyi tutar ve küçük parçalara ayrılmaz. Ayrıca her salataya güzel kompozisyonlar oluşturmak ve dekorasyon için kullanılabilecek parlak bir renk verir. Salata için 15-20 dakika kadar haşlayın. Ve genellikle biftek alırlar.

En düşük kalorili alabalık salatası tariflerinden beşi:

Beyaz et, nehir alabalığı Kural olarak çok yumuşak, yumuşak olduğu ve kolayca parçalandığı için salatalara eklenmez. Ek olarak, içinde kırmızı yoldaştan daha fazla tohum vardır (ve ayrıca daha küçüktürler, bu da onların çıkarılmasını daha zor hale getirir).

Sağlıklı veya dengeli beslenmenin taraftarları tarafından birçok alabalık salatası tarifi normal diyete dahil edilir.

Günümüzde deniz ürünleriyle yapılan ikramlar, lezzetli ve lezzetli oldukları için her kutlama için giderek daha popüler ve alakalı hale geliyor. Ve tatil masanızda tuzlu alabalık salatası ortamı süslüyorsa ve misafirlerin midelerini rahatsız ediyorsa, o zaman bu tek başına menüyü tamamlamak için yeterli olacaktır.

Başka bir soru, tüm bu çeşitlilik arasından hangi tarifin seçileceğidir, çünkü bu tür yemeklerin neredeyse tamamı gerçekten lezzetli, çok güzel ve iştah açıcıdır.

Seçiminizi yapmanıza yardımcı olacağız. Kırmızı balıklı mezelerin hayranıysanız, bu tarif seçkisinde kendiniz için en iyi ikramı bulmanızı tavsiye ederiz.

Alabalık ile orijinal Çin salatası

Tarif şunları içeriyor geleneksel mutfakÇin. Cam erişteler var ve taze sebzeler ve balık. Ve soya ve istiridye sosuyla yapılan pansuman, ikramın "coğrafyasını" en iyi şekilde vurgular.

İçindekiler

• Kuru funchoza – 50 g;
• Tuzlu alabalık filetosu – 0,2 kg;
• Kısa taze salatalık – 2 adet;
• Kırmızı tatlı biber – 1 meyve;
• Kiraz domatesleri - 10 adet;

• Herhangi bir renkteki Tobiko havyarı – 2 yemek kaşığı;
• Susam tohumu – 2 yemek kaşığı;
• İstiridye sosu – 1 yemek kaşığı;
• Klasik soya sosu – 2 yemek kaşığı;
• Zeytinyağı – 30 ml.

Tuzlu alabalık salatası nasıl yapılır

1. Funcheza'yı kaynar suyla demleyin ve üstü kapalı 5 dakika bekletin. Daha sonra bitmiş erişteleri bir eleğe koyun. Birkaç dakika sonra suyu çekilince erişteleri kesip salata kasesine koyun.
2. Tohumlanmış biberleri şeritler halinde kesin.
3. Salatalığı da aynı şekilde öğütün.
4. Somonun küp şeklinde doğranması gerekiyor.
5. Kıyılmış tüm malzemeleri funchose'a aktarıp salatayı karıştırıyoruz.
6. İstiridye ve soya sosunu birleştirin ve yağla karıştırın.
7. Elde edilen sosu salatanın üzerine dökün ve susam ekleyin. Daha sonra malzemeleri tekrar karıştırın.
8. Salatayı buzdolabında 1-2 saat bekletin.
9. Servis yaparken salatayı uçan balık havyarı ile süsleyebilirsiniz. Ve kenarlarına kiraz domatesleri dizin.

Tuzlu alabalık salatası "Buzdağı"

İçindekiler

• — 1 paket + -
• — 170-200 gr + -
• — 4 adet. + -
• — 1 küçük çatal + -
• — 1 paket + -
• — 1 banka + -
• - ½ çay kaşığı. + -

Alabalık salatası nasıl yapılır?

Hafif, sulu ve çıtır çıtır "buzdağı" sayesinde salata bayram akşamı boyunca talep görecek. Bu yemeğe güvenle sofistike denilebilir. Burada her bir bileşen ayrı ayrı fark edilir ve birbirini kesintiye uğratmaz. Bu tarif çok basit ve gerçekten hızlı. Uygulaması yarım saatten fazla sürmez.

1. Yumurtaları 20 dakika pişmeye bırakın. Soğuduktan sonra soğuk su temizleyip küp şeklinde doğrayın.
2. Iceberg marulu yıkayıp suyunu silkeleyin. Daha sonra büyük karelere kesin. Veya yaprakları kendi ellerimizle keyfi parçalara ayırıyoruz.
3. Alabalık filetosu dilimlenmeden bütün olarak alınmalıdır. Küçük parçalara bölünmesi gerekiyor
4. Mısırı turşudan süzün ve salata kasesine ekleyin.
5. Peyniri şeritler halinde kesmek en iyisidir. Ancak kaba talaşlarla da rendeleyebilirsiniz.

Tüm malzemeleri karıştırın ve salatayı mayonezle baharatlayın. Gerekirse hazır yemek tuzlanabilir. Ancak salatanın tuzlu balık içerdiğini unutmayın.

Alabalık veya somon salatası “Denizlerin Çarı”

Bu salatadaki deniz ürünlerinin bolluğu onu gerçekten deniz ürünleri yapıyor. Ancak üstüne cömertçe serpilen kırmızı havyar, ikramı gerçekten kraliyet haline getiriyor. Böyle bir güzelliği evde hazırlamak zor bir iş değildir. Bunu yapmak için size adım adım tarifimizi sunuyoruz.

Orta ateşte bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Kalamarları kaynar suya koyun. 3-4 dakika sonra sudan çıkarın.

Karidesleri boş bir tencerede kaynar suya koyun ve 2-3 dakika bekletin ve hemen çıkarın.

Yengeç çubukları (veya et) ve kalamarın şeritler halinde kesilmesi gerekir.

Peyniri rende kullanarak küçük parçalar halinde öğütün.

Balıkları dilimler veya büyük küpler halinde kesin.

Soğanı çok ince doğrayın.

Salatayı katmanlar halinde koyacağız:

• İlk katman patatestir. Üzerine bir tutam tuz serpin ve üzerini mayonez ağıyla örtün.
• Daha sonra patatesleri yengeç payetleriyle serpin ve ayrıca bir kat mayonezle örtün.
• Daha sonra mayonez ve bir tutam tuzla karıştırılmış yumurtalar gelir. Bunları yengeçlerin üzerine eşit bir tabaka halinde dağıtıyoruz.
• Ve yumurta kütlesinin üzerine kalamar + mayonez ağını yerleştirin.
• Salatanın üzerine ufalanmış peynir serpin.
• Şimdi balık ve karides dilimlerini salatanın kenarına yerleştirin. Ve merkeze dilimlenmiş soğanlarla çerçevelenmiş bir havyar yığını yerleştiriyoruz.

Tuzlu alabalık içeren bu salata, coşkulu bir duygu fırtınasına neden olacak. İtiraf etmelisiniz ki, sadece güzel değil, aynı zamanda çarpıcı ve çok pahalı görünüyor!

İçindekiler:

• Hafif tuzlu alabalık - 250-300 gram.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Peynir - 100-150 gram.
• Domates - 2 adet.
• Marul - 1 demet.
• Somun - 100 gr.
• Zeytinyağı.
• Limon suyu.
• Tuz, karabiber.

Gerçek gurmeler için

Kırmızı balık, özellikle mezeler olmak üzere her masada haklı olarak gurur duymaktadır. Bu tür yemeklerin kralı alabalık salatasıdır.

Bu balık eşsiz tat nitelikleri ve hemen hemen her biçimde yemek pişirmede aktif olarak kullanılır: kızartılır ve pişirilir, tuzlanır ve tütsülenir.

Salata esas olarak yumuşak ve yumuşak bir tada sahip olan hafif tuzlu alabalıkla yapılır. hassas tat birçok ürünle ideal bir şekilde birleştirilir: taze ve pişmiş sebzeler, meyveler, peynir, yumurta.

Gurmeler bunu takdir edecek sıcak salata Tadı yapraklı yeşillikler ve taze domateslerle vurgulanan kızarmış veya ızgara alabalık ile. Ve şenlik masasında ekleyebileceğiniz füme alabalık salatası haşlanmış patates, tatlı biber, havuç, salatalık vb.

Alabalıklı salata tarifleri sevenlerin ilgisini çekecek sağlıklı gıda, çünkü bu balık kirli suda en güvenli olarak kabul edilir;

Diğer somon balığı gibi alabalık da kardiyovasküler ve sinir sistemlerinin ve beynin normal işleyişi için gerekli olan faydalı yağ asitlerini (Omega-3) büyük miktarlarda içerir.

Bu balık vücut için gerekli birçok maddeyi içerir: A, B, D vitaminleri, iyot ve fosfor, potasyum, çinko.

Şu tarihte: düzenli kullanım Alabalık yemek kandaki kolesterol seviyesini önemli ölçüde azaltır, metabolizmayı normalleştirir, ateroskleroz ve kansere yakalanma riskini azaltır.

Tuzlu alabalık salatası, yüksek tansiyon, depresyon, hafıza sorunları yaşayan ve sürekli olarak yüksek fiziksel veya zihinsel stresle karşı karşıya kalan herkesin menüsünde bulunmalıdır.

Göreceli somonunun aksine alabalık daha az yağlıdır, kalori içeriği 100 gramda yalnızca 88 kcal'dir. Bu balığın içerdiği büyük sayı kolayca sindirilebilir protein ve temel olabilir diyet beslenmeÖrneğin hafif tuzlu veya ızgara alabalık salatası, hafif ama doyurucu bir akşam yemeği için idealdir.

Diyet yapanlar alabalık ve salatalıktan oluşan salatayı, yapraklı yeşillikleri ve meyveleri (avokado hariç) neredeyse hiçbir kısıtlama olmaksızın yiyebilirler. Pansuman olarak yoğurt, az yağlı ekşi krema veya bitkisel yağlara dayalı sosların kullanılması en uygunudur.

Her zevke uygun alabalık salatası hazırlamanıza olanak tanıyan fotoğraflı birçok tarif var. onunla her şeyi yapabilirsin balık salatasıörneğin geleneksel mimoza. Hatta tuzlu alabalıklardan Kürk Manto Altında Ringa balığı gibi bir salata bile yapabilir, ona daha rafine ve lezzetli bir tat verebilirsiniz. Birçok seçenek var ve yaratıcı yaklaşım masada toplanan herkesi büyüleyecek gerçek bir şaheser yaratabilirsiniz.

Hazırlık

Hafif tuzlu alabalık salatalarının fotoğraflarının yer aldığı tarifler arasında hem doyurucu hem de hafif atıştırmalıklar yer alıyor. İlk durumda, yemeğe sıklıkla haşlanmış patates ve yumurta eklenir, ikincisinde ise taze sebzeler eklenir. Ancak alabalık ve domates, peynir ve krutondan oluşan bir salata hazırlayarak altın ortama sadık kalabilirsiniz.

Balığı kendiniz tuzlayabilirsiniz ancak zamanınız yoksa hazır balık satın almak daha iyidir.

1. Öncelikle yumurtaları sert bir şekilde kaynatmanız, ardından soğutmanız, soyup doğramanız, beyazlarını sarılarından ayırmanız gerekir. Alabalık salatası bıldırcın yumurtası ile yapılabilir, bu durumda iki kat daha fazla yumurtaya ihtiyacınız olacak ve daha az pişirmeniz gerekecektir.
2. Alabalık filetosunu küp veya küçük parçalar halinde kesin. Kolaylık sağlamak için balıkları 15-20 dakika önceden dondurucuya koyabilirsiniz.
3. Domatesleri ince dilimler halinde kesin. Büyük domates Kiraz domatesleri (6 adet) ikiye bölerek değiştirebilirsiniz.
4. Bir salkım marulu buzlu suda yıkayıp kurulayın ve elinizle iri iri parçalayıp salata kasesine koyun.
5. Peyniri irice rendeleyin. Bu alabalık salatası en iyi sert, aromatik peynirle (Parmesan, Çedar) yapılır.
6. Somunu (tercihen dünkü) küçük küpler halinde kesin ve zeytinyağında kızarana kadar kızartın. Biraz daha yağ ekleyin, krutonları ters çevirin, hafifçe tuzlayın ve diğer tarafını kızartın.
7. Zeytinyağı, limon suyu (değiştirilebilir) elma sirkesi), tuz ve taze çekilmiş karabiber, sosu karıştırın.
8. Balıkları, domatesleri ve haşlanmış yumurta, sosun üzerine dökün, karıştırın. Hafif tuzlu alabalık salatasını fotoğraftaki gibi servis tabaklarına yerleştirin, her porsiyona rendelenmiş peynir ve kruton serpin.

Karıştırarak bu salata için daha baharatlı ve ilginç bir sos yapabilirsiniz. bitkisel yağ ekşi krema (6:1) ile biraz ekleyin Portakal suyu ve hardal, acı biber sosu, tuz ve çırpma teli.

Seçenekler

Hafif tuzlu alabalık salatası için basit bir tarif, aniden misafirler geldiğinde veya akşam yemeği hazırlamak için zaman olmadığında kullanışlı olacaktır. Bu salata alabalık veya somondan hazırlanabilir ancak ikinci seçenek daha besleyici olacaktır.

1. Öncelikle yumurtaları iyice haşlamanız, ardından küpler halinde kesmeniz ve taze salatalıkları da aynı şekilde doğramanız gerekir.
2. Tuzlu balık ince dilimler veya küpler halinde kesin, diğer malzemelerle karıştırın, doğranmış otları (soğan, dereotu) ekleyin.
3. Her şeyi karıştırın, ekşi kremayla baharatlayın, gerekirse tuz ekleyin.

Bu alabalık salatası, fotoğrafta olduğu gibi marul yapraklarından oluşan bir yatağın üzerine porsiyonlar halinde servis edilebilir.

Konserve alabalık salatası daha az lezzetli olmayacak. Bu, pirinç, mısır, soğan ve dolmalık biber içeren klasik bir balık salatası, Mimoza veya bir sonraki seçenek olabilir. Bir kutu alabalığı çatalla ezin, suyunu boşaltın, taze olarak kesin ve salatalık turşusu, doğranmış haşlanmış yumurta ve birkaç yemek kaşığı mısır ekleyin. Her şeyi mayonezle baharatlayın, doğranmış dereotu ve ezilmiş sarımsak ekleyin, tuz ekleyin ve soğutun.