Yumuşak waffle'lar, özel bir cihaz - elektrikli waffle makinesi kullanılarak hazırlanabilen bir tatlıdır. Kullanımı kolaydır ve bunu hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey lezzetli ikram– bir tarif seçmek ve uygun ürün setini hazırlamaktır.

Klasik yumuşak waffle

Bu tarif en ucuz ve takip edilmesi en kolay olanıdır. Aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

• toz şeker – 200 gr;
• vanilya – 1/2 çay kaşığı;
• yumurtalar – 3 adet;
• soda – 1/2 çay kaşığı;
• un – 1-2 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı – 250 gr;
• patates nişastası - 2 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema – 250 gr.

1. Yumurtaları bir kaseye kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Beyaz bir köpük oluşana ve toz şeker eriyene kadar mikserle çırpın.
2. Ortaya çıkan kütleye ekşi krema ve eritilmiş tereyağı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
3. Daha sonra un ve nişastayı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Hamurun kıvamı sıvı olmalıdır.
4. Elektrikli waffle makinesini açın ve hamuru içine dökün.
5. Tamamen pişene kadar pişirin.

İhale waffle

Bu ikram hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Tadı bereketli ve yumuşak çıkıyor.

• süt – 250 ml;
• yumurtalar – 3 adet;
• vanilya – 1/2 çay kaşığı;
• un – 250 gr;
• toz şeker – 75 gr;
• kabartma tozu – 1/4 çay kaşığı;
• tereyağı – 125 gr.

1. Beyazları sarılardan ayırın ve farklı kaplara dökün. Beyazları beyaz köpük haline gelinceye kadar mikserle çırpın.
2. Sarıları derin bir kapta çırpın. Daha sonra üzerlerine tereyağı, şeker ve vanilyayı ekleyin. Bir karıştırıcı kullanarak malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın.
3. Daha sonra unu eleyin ve önceden ısıtılmış sütü dökün. Bundan sonra dönüşümlü olarak yumurta sarısı karışımını, çırpılmış beyazları ve bir bardak kaynamış suyu dökün. Tüm içeriği pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
4. Hamuru elektrikli waffle makinesine azar azar dökün ve pişene kadar pişirin.

Mayalı hamurdan yapılan yumuşak waffle

Bu tarif daha az yaygındır ancak tadı diğerlerinden daha kötü değildir. Ancak mayanın oda sıcaklığında bir süre demlenmesi gerektiğinden, pişirme soda kullanımına göre daha uzun sürecektir.

1. 1/2 bardak sütü ılık olana kadar ısıtın (kaynatmayın).
2. Mayayı ısıtılmış sütte eritin.
3. Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Beyazları soğuması için buzdolabına koyun.
4. Diğer yarım bardak sütü tereyağı ve yumurta sarısı ile birleştirin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
5. Beyazları buzdolabından çıkarın ve beyaz köpürene kadar çırpın.
6. Sütteki maya köpürmeye başladıktan sonra yumurta sarısı karışımına ekleyin ve ardından beyazını dökün. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
7. Hamurun bulunduğu kabı kalın bir beze sarın ve birkaç saat sıcak bir yerde bırakın.
8. Elektrikli waffle makinesini ısıtın ve ardından hamuru üzerine dökün. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Krema dolgulu gofret ruloları

Bu waffle'lar hem günlük bir ikram hem de tatil masasının dekorasyonu olabilir.

• un - 2 su bardağı;
• şeker - 1 bardak;
• limon kabuğu rendesi – 1 çay kaşığı;
• yumurtalar – 3 adet;
• tereyağı – 100 gr.

1. Yumurtaları bir kaseye kırın, vanilyayı ve şekeri ekleyin. Toz şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Daha sonra limon kabuğu rendesini burada ufalayın.
2. Unu eleyin ve eritilmiş tereyağıyla karıştırın, malzemeleri karıştırıp yumurta karışımına ekleyin.
3. Ortaya çıkan hamuru küçük porsiyonlar halinde önceden ısıtılmış elektrikli waffle makinesine dökün.
4. Her waffle'ı 4-5 dakika kızartın, ardından yuvarlayın ve soğumaya bırakın.
5. Kremayı hazırlamak için yumurtaları bir kapta çırpın, ardından üzerine un, şeker ve kakaoyu ekleyin. Tüm bu ürünleri mikserle çırpın.
6. Sütü kısık ateşte biraz ısıtın. Bundan sonra kremayı sürekli karıştırarak yavaş yavaş yumurta kütlesine dökülmelidir.
7. Daha sonra karıştırmayı unutmadan kısa bir süre pişirin. Kabarcıklar göründüğünde krema karışımını ocaktan alın ve biraz koyulaşmasına izin verin.
8. Geriye kalan tek şey, elde edilen kütleye eritilmiş tereyağı eklemek ve hepsini bir karıştırıcıyla çırpmaktır.
9. Kremayı birkaç saat soğuması için buzdolabına koyun.
10. Bir pasta şırıngası kullanarak (eğer elinizde yoksa pişirme kağıdı kullanarak kendiniz alternatif yapabilirsiniz) doldurun gofret ruloları krem.

Berry kremalı yumuşak waffle

Bu tarif, meyve ve meyve tatlılarını sevenleri kayıtsız bırakmayacak. Krema çeşitli meyveler ve meyvelerle yapılabilir, ancak hassas ahududu kremalı waffle'lar özellikle lezzetli olacaktır.

• ekşi krema – 250 gr;
• toz şeker – 50 gr;
• ahududu (taze veya dondurulmuş) – 200 gr;
• ahududu şurubu - 1 yemek kaşığı. l.

• un – 100 gr;
• ağır krema – 100 ml;
• tereyağı – 50 gr;
• toz şeker – 100 gr.

1. İlk önce unu eleyin. Daha sonra bir kapta krema ve şekerle karıştırın. Listelenen tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
2. Daha sonra elektrikli waffle makinesini açın ve hamuru küçük porsiyonlar halinde üzerine dökün.
3. Hazır olduğunuzda, her waffle'ı bir tüpe yuvarlayın ve soğumaya bırakın.
4. Kremayı hazırlamak için bir blender uygundur. İçerisine kremayı, şekeri ve şurubu koyun. Bu malzemeleri karıştırın, ardından meyveleri ekleyin. Her şeyi bir blender ile tekrar çırpın.
5. Krema hazır olunca gofret rulolarına doldurup bir süre buzdolabında bekletin.
6. Yumuşak ve lezzetli waffle tatlısının tadını çıkarın.

Maden suyu ve sütlü yumuşak waffle

Bu tarif orijinal ve sıradışı. Sonuçta, her ev hanımı waffle gibi bir incelik hazırlamak için kullanabileceğinizi bilmiyor maden suyu.

• tereyağı – 250 gr;
• un – 250 gr;
• şeker – 100 gr;
• yumurtalar – 3 adet;
• maden suyu – 1 bardak;
• süt - 2 bardak;
• kabartma tozu – 1/4 çay kaşığı;
• vanilya şekeri– 1/2 çay kaşığı.

1. Beyazları sarılardan ayırın ve farklı kaplara koyun. Sarıları bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın, ardından şekeri ve vanilyayı ekleyin. Elde edilen karışımı şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Tereyağını bir su banyosunda eritin ve ardından yumurta sarısı karışımına ekleyin.
3. Unu eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın.
4. Sütü kısık ateşte biraz ısıtın, ardından unun içine dökün. Yumurta sarısı karışımını buraya ekleyin ve karıştırın.
5. Elde edilen karışıma maden suyu ve önceden çırpılmış yumurta akı ekleyin. Hamurun kalınlığı orta kalınlıkta olmalıdır.
6. Hamuru azar azar önceden ısıtılmış ve tereyağlanmış elektrikli waffle makinesine dökün ve altın kahverengi olana kadar kızartın.

Her biri her tatil için mükemmel olan bu tariflerden herhangi birini seçebilirsiniz. Yumuşak waffle'lar ailenizle çay içmek için bir araya gelmek için harika bir nedendir.

İlginç ve lezzetli hazırlayın ev yapımı tatlı yeterince basit. Tek yapmanız gereken elektrikli waffle makinesinde Viyana usulü waffle tarifi seçmek ve gerekli malzemeleri hazırlamak.

Hazırlanışının bazı sırlarını öğrenirseniz waffle yapmayı kesinlikle başaracaksınız.

• Yalnızca yüksek kaliteli ve taze tereyağı kullanın. Değiştirme veya yayılma yok. Pişirmeden bir saat önce buzdolabından çıkarın; oda sıcaklığına gelmelidir;
• Tarifin tüm malzemelerini karıştırmak için bir karıştırıcı kullanmak en iyisidir. Ancak bunu hemen yapmaya çalışmayın. Yiyecekleri yavaş yavaş ekleyin. Tereyağı ve şekeri öğütün, yumurta, vanilya şekeri ve tarçını ekleyip çırpın. Kütle havadar olmalıdır;
• Sadece ılık süt kullanın. Un elenmelidir. Bunun gibi küçük şeylerin bile sonuca etkisi olabilir;
• Hamur kalın olmalıdır. Pişirmeden önce iyice karıştırın;
• Tarçın koymayı unuttuysanız serpmek için toza ekleyebilirsiniz.
• Çıtır çıtır unlu mamuller elde etmek için nişasta kullandığınızdan emin olun. Un kadar olması lazım. Tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır.
• Pişirmeye başlamadan önce elektrikli waffle makinesinin on dakika ısıtılması gerekir.
• Sıvı hamur kalıbın üzerine yayılmamalı, kalın hamurlar ancak kalıp kapatılmadan önce kesilmelidir.
• Şekeri tozla değiştirerek, unlu mamullerin waffle makinesine yapışmasını önleyeceksiniz.

Elektrikli waffle makinesi için Viyana waffle'ları - klasik bir tarif

Ev yapımı hamur işleri her zaman mağazadan satın alınanlardan daha lezzetlidir. Ve gerçek waffle denemek için tatlının anavatanına gitmenize gerek yok çünkü klasik tarifi kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• Şeker – yaklaşık 150 gr
• Elenmiş un – 400 gr
• 200 ml ılık süt
• 200 gr tereyağı
• Üç orta boy yumurta
• Bir parça limon
• Kabartma tozu – 8 gr

Hazırlık

1. Tereyağını oda sıcaklığında eritin, küçük parçalar halinde kesin.
2. Tereyağı ve şekeri birleştirin ve iyice karıştırın.
3. Yumurtaları çırpın ve sütle birlikte şeker karışımına dökün. Tüm malzemeleri karıştırın.
4. Başka bir kase alıp içine un ve kabartma tozunu ekleyin.
5. Limon suyunu sıkın ve biraz tuz ekleyin.
6. Her iki kasedeki karışımları karıştırıp mikserle çırpın.
7. Elde edilen Viyana waffle hamurunu waffle makinesine dökün ve yaklaşık beş dakika pişirin.

Sosu hazırlamak

1. Bir yumurtayı yaklaşık 100 gram şeker ve bir bardak süt ekleyerek çırpın.
2. Damak tadınıza göre aromalar ekleyebilirsiniz: vanilya, kakao, tarçın.
3. Biraz yoğunlaştırılmış süt ve yaklaşık yüz gram tereyağı dökün.
4. Karışımı kabarcıklar oluşuncaya kadar kısık ateşte pişirin.
5. Sosu soğutun ve bitmiş waffle'ları bununla kaplayın.

Çıtır Viyana waffle'ları

Unlu mamullerin çıtır olmasını istiyorsanız pişirme işleminin biraz değiştirilmesi gerekecektir. Waffle makinesi için herhangi bir Viyana waffle tarifi işe yarayacaktır, ancak Hamuru yoğururken yumurtaları bütün olarak çırpmayın, ayırın. Sarılar ana kütle ile birleştirilir ve beyazlar ayrı ayrı çırpılır ve ancak daha sonra hamurun içine dökülür.

Elektrikli waffle makinesi için yumuşak waffle'lar

İçindekiler:

• Yağlı ekşi krema – 300 gr
• Bir parça tereyağı
• Üç yumurta
• Bir bardak şeker
• Patates nişastası - iki yemek kaşığı
• Bir bardak un
• 0,5 çay kaşığı soda
• Tatmak için tuz

Hazırlık

1. Bir mikser kullanarak yumurtaları ve şekeri kabarık bir köpük haline getirin.
2. Ekşi krema ve hafifçe yumuşatılmış tereyağını karıştırın.
3. Elde edilen karışıma nişasta ve bir kaşık dolusu un ekleyin.
4. Topak kalmayacak şekilde hamuru yoğurun. Waffle kalıbına dökün ve pişene kadar pişirin.

Kefir tarifi

İçindekiler:

• 150 gr un
• Bir bardak kefir
• Bir yumurta
• Çeyrek paket tereyağı
• İki yemek kaşığı şeker
• Tatmak için vanilya şekeri
• Maya - küçük kaşık
• Soda – 2 gr
• Biraz tuz

Hazırlık

1. Unu diğer toplu ürünlerle karıştırarak başlamanız gerekir: tuz, soda ve kabartma tozu.
2. Bir karıştırıcı kullanarak yumurtaları kefir ve şekerle iyice çırpın. Karışımı una ekleyin ve karışımı iyice karıştırın.
3. Zaten ısıtılmış tereyağını dökün. Her şeyi pürüzsüz olana kadar getirin.
4. Viyana waffle hamurunu kalıplara yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Bu, cihazın çalışmasına bağlı olarak genellikle yaklaşık 4-5 dakika sürer.

lor waffle

Süzme peynirli elektrikli waffle makinesi için Viyana waffle'larının tarifi standarttan biraz farklıdır.

İçindekiler:

• Süzme peynir – yaklaşık 250 gram
• İki büyük yumurta
• İki yemek kaşığı şeker
• Un - üç yığın kaşık
• Kaşık kabartma tozu
• Biraz tuz ve vanilya

Hazırlık

1. Süzme peynirini bir kaseye ufalayın. Üzerine yumurta, şeker, vanilin ve tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice öğütün.
2. Oraya un ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırmak.
3. Yağlayın bitkisel yağ Waffle demirini açın ve hamuru dikkatli bir şekilde tavaya yayın.
4. Yaklaşık 8 dakika pişirin.

Elektrikli waffle makinesi için kalın waffle tarifi

Bu tatlı seçeneği için, kalın waffle'lar için özel bir waffle makinesine ve neredeyse standart bir ürün setine ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

• Bir çift yumurta
• Yaklaşık 70 gram şeker
• 200 ml ılık süt
• Bir buçuk su bardağı un
• Kabartma tozu
• Yarım paket tereyağı

Hazırlık

1. Yumurtaları şekerle birlikte köpürene kadar çırpın.
2. Sütü dökün, unu, küçük bir kaşık kabartma tozunu ve tereyağını ekleyin.
3. Her şeyi bir karıştırıcıyla çırpın, kalıba koyun ve hazır hale getirin.

Waffle'ları ekşi krema, reçel, sos, bal veya sosla servis edebilirsiniz.

Diyet Viyana waffle'ları

Diyet sırasında kendinizi zevkten mahrum bırakmak hiç de gerekli değildir. Kullanarak diyet tarifi Lezzetli ve düşük kalorili waffle yapabilirsiniz. Yumuşak ve tatmin edici görünüyorlar. İdeal seçenek kahvaltı için.

İçindekiler:

• Iki muz
• Bir tutam öğütülmüş tarçın
• 10 gram keten tohumu unu
• Kavuzlu un – 75 gr
• Yaklaşık bir çay kaşığı kuru zencefil
• Yarım bardak süt
• Yulaf ezmesi – 75 gr
• Bir çift orta boy yumurta

Hazırlık

1. Muzları püre haline getirin. Üzerlerine yumurtaları ekleyip karışımı çırpın.
2. Sütü karışıma dökün ve karıştırın.
3. Her üç çeşit unu baharatlarla birlikte karıştırın. Hamurun üzerine ekleyip on dakika dinlenmeye bırakın.
4. Bir waffle makinesi hazırlayın ve hamuru tavaya dökün. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Bu waffle'lar en iyi yoğurt veya bal ile servis edilir.

Yumurtasız diyet tarifi

Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• Yaklaşık bir bardak çavdar unu
• Bir bardak süt, tercihen ılık
• İki yemek kaşığı zeytinyağı
• Tarçın, vanilin ve diğer tatlandırıcılar
• Bir tutam tuz
• Küçük kaşık kabartma tozu
• Biraz tuz
• Tatlılık için Stevia veya şeker.

Adım adım hazırlık adımları:

Öncelikle tüm toplu ürünleri tek bir kapta karıştırmanız gerekir. Başka bir kapta başka bir kütle hazırlayın: sütü zeytinyağıyla karıştırın.

Daha sonra, sıvı ürünleri dikkatlice küçük porsiyonlar halinde toplu olanlara dökün ve aynı anda her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın.

Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzer olmalıdır. Çok yoğun çıkarsa az miktarda su ile seyreltilebilir. Waffle tepsisini doldurun ve altın kahverengi olana kadar pişirin.

Çoğu zaman, bu tatlıya tatlı ve yüksek kalorili katkı maddeleri sunulur: reçel, yoğunlaştırılmış süt, bal, ancak bu tarif diyet olduğundan, katkı maddesi olmadan yapmak en iyisidir.

Alternatif olarak kivi veya diğer meyveleri sosa doğrayabilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan bir waffle 220 kalori içerir.

Aileniz, akrabalarınız ve arkadaşlarınız üzerinde test edilen, kalın waffle için kanıtlanmış tariflerimi sizinle paylaşmak istiyorum! Dürüst olmak gerekirse, tüm malzemeleri göz önünde bulundurarak (yaklaşık olarak) ve hemen yiyebilmeleri için doğru miktarda yapmaya çalışıyorum çünkü waffle'lar artık o kadar lezzetli değil. Oturduktan sonra hala waffle kalıyor, sonra yumuşak oluyorlar, ekmek kızartma makinesinde biraz kızartıyorum ve sonra tekrar çıtır oluyorlar. Waffle'lar kalın waffle için özel waffle makinesinde pişiriliyor, sanırım birçok insanda var. Çıkarılabilir panelleri 3'ü 1 arada olan bir ünitem var, bunların arasında bu waffle'lar için bir panel var. Torunum bu waffle'ları gerçekten sevdiğinden, kızıma kalın waffle'lar için ayrı bir waffle makinesi verdim, daha büyük (ilkinde) fotoğraf) ünitemden daha hızlı pişiyor.








Son fotoğrafta bunlar bu tarife göre waffle'lar "Çıtır waffle"üstleri çıtır, içi yumuşak oluyor.
250ml. süt (sıcak)
70-100 gr şeker
2-3 yumurta
300 gr un (bu yaklaşık 2,5 yüzlü bardaktır)
60-80 gr. tereyağı veya margarin (eritilmiş)
1 çay kaşığı kabartma tozu (veya söndürülmüş soda)
Bu düzen çok yapar, ben az yaparım (0,5 yemek kaşığı süt, 60-70 şeker, 2 küçük yumurta, 0,5 haş. soda, 1,5 yemek kaşığı un)
Kefir waffle'ları Yumuşak çıkıyorlar ama çok lezzetliler!
200 ml. kefir
1 çay kaşığı soda (kefire koyun)
bir tutam tuz
4-5 yemek kaşığı. şeker (85g)
2 yumurta
80 gr. yağ tahliyesi (yumuşak)
200 gr. un.
Mayonez hakkında Buzdolabında süt ve kefir olmadığında mayonez olduğunda ve bizde her zaman var! Sonuçlar yumuşak waffle'lardır.
200 ml mayonez (herhangi biri)
2 yumurta
60-70 gr şeker
kabartma tozu veya soda 1 çay kaşığı.
150 gr. un.
lor waffle, aynı cheesecake'ler, sadece waffle'lar Her zaman göze göre, düzen yaklaşıktır.
250 gr süzme peynir (sıvı değil)
2 yumurta
tatmak için şeker, bir tutam tuz, vanilin
3 yemek kaşığı. tuzaklar
kabartma tozu veya soda 1 çay kaşığı.
yaklaşık 1,5 su bardağı un.

Ne kadar un koyacağım, her zaman hamurun kıvamına bakarım, kalın ekşi krema gibi olmalı, akıcı olmamalı ve çok kalın olmamalıdır. Unun farklı glüten seviyeleri vardır ve hatta her zaman White Terem'den aldığım un bile, Bazen daha az un koyuyorum ama bazen daha çok koymak zorunda kalıyorum.

Kızlar, en sevdiğiniz waffle tarifleri hangileri?