Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek kendinizden çok daha keyifli))

İçerik

Hasat mevsimi boyunca meyve ağaçlarından sofralara çilekli tatlılar ve soğuk tatlılar gelir. Bununla birlikte, hasat edilen ürünün tüm hacmi yenemez, bu nedenle evde konserve tarifleri bulma sorunu gündeme gelir. Kış için erik boşluklarıyla ilgileniyorsanız, bir kavanoz kokulu komposto pişirmeye çalışmalısınız.

Kış için erik kompostosu nasıl yapılır

Tecrübeli ev hanımlarına göre, bir kaç kavanoz değilse de, boşluk yaratmanın en yorucu yanı, kapları sterilize etmenin sonsuz sürecidir. Önemli bir zaman ve enerji kaybına yol açar, karmaşıklığı ile acemi ev kadınlarını korkutur. Görevi kolaylaştırmak için profesyoneller, sterilizasyon olmadan kış için eriklerden komposto yapmayı öğrenmeyi ve gerekirse bu tekniği diğer meyveler ve meyvelere kaydırmayı önerir. Böyle bir boşluğun birkaç nüansı:

• Sterilizasyondan kaçınmak istiyorsanız, ekşi meyvelerin kullanılması tavsiye edilir - bunlar tatlı olanlardan daha iyi saklanır. mükemmel seçim- sarı: iyiler kimyasal bileşim.
• Şeker ve çilek oranı keyfi olarak seçilir. Klasik - 2 yemek kaşığı. l / litre Bazı ev hanımları tatlandırıcı olmadan yemek pişirir, ancak daha sonra sitrik veya askorbik asit veya bir avuç kuş üzümü veya ekşi elma eklemeniz gerekir. Aksi takdirde sterilizasyon gereklidir.
• 3 litrelik bir kavanoz için geleneksel malzeme seti, 2 su bardağı şeker ve bu kabı boğaza kadar doldurabilecek kadar eriktir. Bu nedenle, çoğu tarifte meyvenin tam ağırlığı yoktur.
• Büyük erikler konserveden önce ikiye kesilmelidir.
• Şeklini korumak istiyorsanız, tüm yiyecekler taze olmalı ve meyveler sert olmalıdır. Sterilizasyon olmadan tüm tariflerde ısıl işlem ağırlıklı olarak kısadır, bu nedenle ana bileşenlerin kalitesi her şeyden önce gelir.
• Standart Gerekli Gıda Hazırlanması: Bozulmuş tüm alanların uzaklaştırılması.

Kış için tohumlu erik kompostosu

Bu tarifin öne çıkan özelliği sadece sterilizasyonun olmaması değil, aynı zamanda kutuların bükülmeden kapatılabilmesidir. Ana şey, boğaza tam oturacak iyi dişli kapaklar seçmek ve onları yüksek kalitede kaynatmaktır. Kış için bu kadar basit bir komposto hazırlama yöntemini deneyen ev hanımlarının uzun yıllara dayanan tecrübesi, ortaya çıkan ürünün sterilize edilmiş ve döndürülmüş kadar saklanabileceğini kanıtlamıştır.

Komposto için bir dizi bileşen:

• erik - 1 kg;
• toz şeker - 9 yemek kaşığı. ben.;
• sitrik asit - 2/3 çay kaşığı;
• su - 3 l.

Sterilizasyon olmadan kış için erik kompostosu aşağıdaki gibi hazırlanmalıdır:

1. Büyük bir tencere suyu ısıtın (içerik listesiyle ilgisi yoktur), orada yıkanmış kapakları indirerek kaynatın.
2. Çilekleri durulayın, varsa şımarık alanları çıkarın. Dikey çizgi boyunca kesin.
3. Kavanozlara, yüksekliğinin sadece 1/3'ü dolacak şekilde yerleştirin. Üzerine şeker serpin (her litre için 3 yemek kaşığı).
4. Suyu ayrı bir tencerede kaynatın, sitrik asit ekleyin.
5. Bir kavanoza kaynar su dökün, üstüne doldurun - havaya yer olmamalıdır. Kompostonun her bir "kısmı" ile sırayla çalışmanız gerektiğini ve tüm suyu bir kerede dökmemeniz gerektiğini lütfen unutmayın.
6. Kaynar suda kapağı hızla çıkarın, kavanozu kapatın, ters çevirin. Bir sonrakiyle devam edin.
7. Kompostosu soğuyana kadar kalın bir ceket veya battaniyenin altında tutun: bu teknoloji sterilizasyonun yerini alır.

Şekersiz Konserve Erik

mükemmel tarif lezzetli hazırlıkşekle zarar vermeden kış için. Numara ekstra kalori- sadece şeker hastaları için bile izin verilen sağlıklı ve lezzetli bir içecek. Büyük bir artı, yöntemin çok bütçeli olmasıdır, çünkü bileşen seti mümkün olduğunca basit:

• erik - 2 kg;
• frenk üzümü - bir avuç;
• askorbik asit (tabletler) - 2 adet.

Pişirme teknolojisi:

1. Meyveleri ayırın, yıkayın, ikiye bölün.
2. Bankalara bölün, böylece sadece yarı dolu olurlar. Üzerine kaynar su dökün, bir süre bekletin.
3. Sıvıyı boşaltın, ısıtın, birkaç dakika kaynatın.
4. Kavanozları bu zayıf şurupla tekrar doldurun, ezilmiş askorbik asit ekleyin ve hemen kapatın. Ekşi meyveler kullanıyorsanız, tabletlerin kullanılmasına gerek yoktur - kimyasal bileşimleri sterilizasyon ve şeker olmadan konserve yapılmasına izin verir.

Sterilizasyon olmadan kış için erik ve elma kompostosu

Çoğu güvenilir yol iş parçasını sağlam tutmak - 20. yüzyılın sonunda popüler olan çift doldurma yöntemini kullanarak korumak. Bu tarifin ek bir ayırt edici özelliği, minimum şeker oranıdır: yerini üzüm alır. Herhangi birini kullanabilirsiniz: tatlı bir içecek için, siyah ince, daha nötr bir tat için - uzun beyaz / sarı. Kuru üzüm bir alternatif olabilir, ancak buharda pişirdikten sonra tartmanız gerekecektir.

Sterilizasyon olmadan kış için erik kompostosu için bileşenlerin listesi:

• orta boy kırmızı elmalar - 2 adet;
• koyu kırmızı veya mavi erik - 0,7 kg;
• üzüm veya kuru üzüm kuru üzüm - 100 g;
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.

Kompostoyu şu şekilde pişirmelisin:

1. Tüm meyveleri iyice durulayın, ikiye bölün, çekirdekleri elmalardan çıkarın.
2. Üzüm veya buğulanmış kuru üzümleri soğuk suyla dökün, ısıtın, sıvının renginin değişmesini bekleyin.
3. Elmalı erik parçaları ekleyin, her şey kaynayana kadar bekleyin. Gücü mümkün olduğunca azaltın ve yaklaşık dörtte bir saat pişirin. Aynı zamanda, komposto demlenmesi ve kaynatılmaması için tavayı kapatmak zorunludur.
4. Şeker ekleyin, tekrar kaynatın, kavanozlara dökün ve hızlıca yuvarlayın. İş parçasının en fazla 1 kış saklanması tavsiye edilir.

Çekirdeksiz eriklerin korunması

Bir içecekten meyveleri yakalamak ve tohumlarını ayırmadan anında yemek isteyenler için basit bir tarif. Bu şekilde hazırlanan sterilizasyon olmadan kış için erik kompostosu, en deneyimsiz ev hanımı tarafından bile elde edilir. Bunun için malzeme seti klasik:

• frenk üzümü - bir avuç;
• sarı erik - yarım litrelik kavanoz;
• şeker - yarım litre kavanoz;
• su - 3 l.

Pişirme prensibi:

1. Şekeri suyla dökün, kaynatın - şurup hazır.
2. Erikleri yıkayın, ikiye bölün, tohumları çıkarın. Hamuru tekrar ikiye bölün.
3. Kavanozu iyice durulayın, eriklerle yarıya kadar doldurun. Kırmızı kuş üzümü ekleyin.
4. Şurubu dökün, kaynamış kapağı hemen yuvarlayın. Soğutun ve depolamak için kaldırın.

Önerilen tariflere göre lezzetli yemek yapmayı öğrenin.

Video: kış için eriklerden komposto tarifi

Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!

Erik kompostosu, dondurulmuş veya taze, birçok olumlu iyileştirici niteliğe sahiptir. İnsan vücudunu yeterli miktarda vitaminle doyurmasının yanı sıra, bu komposto lezzetli ve birçok hayranı var. Taze erik saklanabilir dondurucu hostesin serbest olduğu ana kadar doğru miktar zaman. Sonuçta, herkes biliyor: yaz sonu ve sonbahar, çeşitli ev yapımı konserve yiyeceklerin hazırlanması açısından oldukça zahmetli. Dondurulmuş erik kompostosu da sonbaharın sonlarında hazırlanabilir. Aileniz, neredeyse hemen içilecek olan taze hazırlanmış bir içeceği sevebilir. Bazıları bütün meyvelerden yapılan kompostoyu tercih ederken, diğerleri çekirdeksiz erik yarısını tercih ediyor. Her iki seçeneği de hazırlayın ve karar verin: hangi komposto, eviniz için en sevdiğiniz komposto olacak.

Erik nasıl dondurulur

Eriklerin doğrudan işlenmesine devam etmeden önce, üzerinde stok yapmanız gerekir: meyveyi uygun şekilde dondurun. Bu süreçteki doğru adımlar, gerekli mikro besinlerin aslan payının korunmasına katkıda bulunur. Bir dizi dondurma yöntemi arasında (patates püresi, şekerli vb.) bugün biraz sonra harika ve sağlıklı bir komposto hazırlamak için çekirdeksiz ve bütün eriklerin (çekirdekli) nasıl dondurulacağına dikkat edeceğiz.

Çukurlu

Başlangıç ​​olarak, kalitesiz olanlardan (olgun, hasarlı veya olgunlaşmamış) kurtulmak için meyveleri bir ön incelemeye tabi tutuyoruz. Her erikten sapı çıkarın. Meyveleri soğuk suda yıkayın. Temiz bir havluyla hafifçe kurulayın. Her meyveyi keskin bir bıçakla çok dikkatli bir şekilde iki parçaya kesin ve çekirdeklerinden kurtulun. Hazırlanan erikleri otuz dakika buzdolabına koyuyoruz. Düz bir yüzeye tek kat halinde uzanıyoruz. Dondurucuya koyuyoruz. On saat sonra donma derecesini kontrol edin. Muhtemelen erikleriniz paketleme işlemi için hazırdır. Dondurulmuş erik kompostosu, uygun zaman olduğu anda kaynatmak için hazır dondurulmuş meyveleri temiz dondurucu torbalarına aktarın.

kemik ile

Bu dondurma seçeneği de zor değil. Meyveler ayıklanmalı ve yıkanmalıdır. Erikleri (sapsız) bir kağıt veya temiz bir bez havlu kullanarak kurulayın. Hazırlanan erikler de tek kat halinde dondurulur. İyice donduklarında, torbaları eriklerle doldurun ve sıkıca kapatın. Dondurulmuş eriklerden komposto pişirmek için bu pakette kemikli meyvelerin olduğunu gösterecek bir yazıt hazırladığınızdan emin olun.

Şeker miktarı hakkında

Herkes çok tatlı içecekleri sevmez. Birçok insan için fazla şeker doktor tavsiyesi üzerine kontrendikedir. Dondurulmuş eriklerden bir komposto olması durumunda, içeceğe ne kadar şeker ekleneceği hostesin kendisine bağlıdır. İşin iyi yanı, bu seçeneğin, her durumda, bileşiminde çoğundan çok daha az miktarda bulunmasıdır. konserve boşluklar benzer niteliktedir. Buna göre: içeceğin daha faydalı olduğu ve çocuklar tarafından bile tüketilebileceği ortaya çıktı.

Dondurulmuş erik kompostosu için basit bir tarif

Ailenin tat tercihlerine göre bileşenlerin sayısı azaltılabilir veya eklenebilir. Daha zengin bir erik aroması için içeceğe daha fazla meyve eklemek mümkündür. Pazar kışı (ve sadece değil) öğle yemeği için donmuş erik kompostosu pişirme konusunda katı bir kısıtlama yoktur.

Kompozisyon:

• 1 kilogram dondurulmuş meyve;
• su - 3 litre;
• şeker - 700-1000 gram. Ailenin tat tercihlerine odaklanarak bu bileşenin tam miktarını alacağız.

Pişirme işlemi

Çukurlu veya çukursuz donmuş erik kompostosu hazırlayabilirsiniz. Ama neyse, bu tarifürünün ön buzunun çözülmesini gerektirir. Derin bir tabağa (kase veya küçük tencereye) koyun ve gece boyunca oda sıcaklığında bırakın. Sabah, sağlıklı bir vitamin içeceğinin doğrudan hazırlanmasına geçiyoruz.

Bir tencereye üç litre temiz soğuk su doldurun. Sıvıyı kaynatın. Kaynar suya şeker dökün ve karıştırın. Bu noktada kaynama duracak ve bir sonraki komposto için şurubu tekrar kaynama noktasına getirmemiz gerekiyor. Kaynar su yeniden başlar başlamaz erikleri (ve buz çözme işlemi sırasında eriyen suyu) kabın içine koyun.

Orta ateşte erik kompostosu pişirin. Güçlü bir kaynatma, meyveyi çirkin, haşlanmış paçavralara dönüştürebilir. Kompostonun güzel ve şeffaf kalması için içeceğin yüzeyinde biriken pul periyodik olarak çıkarılmalıdır. On beş dakika çok orta derecede kaynatıldıktan sonra içecek içmeye hazırdır.

Erik kompostosu sıcak servis edebilirsiniz. İçeceği soğutmak ve misafirlere ve ailenize soğuk bir içecek ikram etmek tamamen kabul edilebilir: birçok insan bu seçeneği sever. Kabı bir kapakla kapatıp buzdolabına koyarsanız, komposto kalıntıları yaklaşık üç gün kavanozda kalacaktır.

konserve komposto

Kış için lezzetli ve basit bir donmuş erik kompostosu hazırlamanız gerekiyorsa, makalenin gövdesinde aşağıda verilen tarifi kullanın. Üç litrelik bir kap için, aşağıdaki bileşen setini belirtilen miktarda almanız gerekir:

• donmuş erik - 1 kilogram;
• su - üç litre;
• şeker - 250-350 gram.

Adım adım pişirme

Yani, komposto hazırlama teknolojisi:

• Bir tencerede su kaynatın.
• Dondurulmamış erikleri kaynayan sıvıya yavaşça daldırın ve on dakika pişirin.
• Belirtilen süreden sonra içeceğe şeker ekleyin. Hafifçe karıştırın ve beş dakika daha kaynatmaya devam edin (kısık ateşte) (yeniden kaynama anından itibaren süreyi sayarız).
• Steril bir kavanoz hazırlayalım: kuru, temiz bir havlunun üzerine koyun. Meyveleri bir kavanoza yerleştiriyoruz (oluklu bir kaşık veya kaşık kullanın).
• Meyveyi kaynar hazır komposto ile dökün. Kavanozu hemen sarıyoruz, sıcak bir battaniyeye sarıyoruz, ters çeviriyoruz.
• Ürün tamamen soğuduktan sonra kutuları normal konumlarına geri getiriyoruz ve muhafazayı serin ve karanlık bir yerde saklıyoruz.

Böyle bir ürün iyidir çünkü biraz soğuk kaynamış su ile seyreltilebilir. Bitmiş ürünün korunmasıyla ilgili sorunlar varsa (yer eksikliği) pişirme seçeneği uygundur. Bu içecek daha tatlı ve daha zengin hale getirildi.

İçindekiler:

• erik - 700 gram;
• temiz su - 2 litre;
• şeker - 1 kilogram.

Komposto pişirme

Bir tencerede suyu kaynatın ve içine donmamış meyveleri koyun. Üç dakika sonra, tüm toz şeker normunu ekleyin. Komposto kaynar kaynamaz, tekrar beş dakika pişirin. Bu süre zarfında erik hazır hale geldi (bir meyveyi kürdan ile delerek bundan emin olacağız). korumak için kireç çözmeyi unutmayın iyi manzaraİçmek.

Şurubu ayrı bir kaba boşaltın ve beş dakika daha pişirin. Bu sırada meyveleri temiz, steril bir kavanoza koyup omuzlarına kadar dolduruyoruz.

Erikleri kaynar şuruplu bir kavanoza dökün ve hemen steril olması gereken vidalı kapaklarla kapatın. Kompostoyu ters çevirip sıcak bir şeyle sarıyoruz (bir battaniye veya kalın bir battaniye bu görevde harika bir iş çıkaracaktır). İçecek soğuduğunda kapları normal konumlarına geri getiriyoruz. Yaklaşık bir gün sonra, kutular (veya kavanoz) sonraki saklama için çıkarılabilir.

Faydalı kullanım noktaları

Kompostonun ana bileşeni, vücuttaki fazla sıvıyı gidermeye yardımcı olan eriktir. Erik idrar söktürücü etkisinin yanı sıra müshil özelliği ile de etkili bir üründür. Buna göre, bu meyvelerden komposto, kabızlık ve şişkinlikten kurtulmaya yardımcı olur.

Bazı kontrendikasyonlar

Bu içeceğin faydaları yadsınamaz. Bununla birlikte, erik kompostosuna zarar verebilecek insan kategorileri vardır. Her şeyden önce, acı çeken insanlar bu harika içeceğin tadını çıkarmayı hayal bile etmemelidir. şeker hastalığı... Tabii ki, bu konuda doktorunuza danışmak zorundasınız, ancak büyük olasılıkla bu içeceği kullanmanızı da yasaklayacaktır.

Hacimlerini izleyenler için bu tür komposto kullanımından da kaçınmak gerekir. Özellikle ilgili olanlar, obez kişiler için donmuş eriklerden komposto tüketiminin yasaklanmasıdır.

Bir pozisyonda olan kadınlar, eriklerden böyle bir kompostonun diyetlerine dahil edilip edilmeyeceğine kendileri karar vermemelidir. Olası sorunları ekarte etmek için doktorunuzla konuşun.

Olgunlaşmamış meyvelerin kullanımı sindirim problemlerinin ortaya çıkmasına katkıda bulunur. Bu nedenle, içeceğin dondurulmasına ve daha sonra hazırlanmasına başlamadan önce, olgunlaşmamış bileşenlerin bulunmadığından emin olmalısınız.

Yaz mevsiminin sonunda ev kadınları çok fazla komposto toplar. Lezzeti ve eşsiz aroması ile kış günlerinde keyif verecek olan erik içeceğine de göz yummazlar. Ayrıca meyve, çeşitli hastalıkların karmaşık tedavisinde yardımcı olan birçok faydalı nitelikle donatılmıştır. Yüksek verim, kış için büyük miktarlarda erik kompostosu hasat etmenizi sağlar.

Kompostonun nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağına dair önemli kurallar:

1. Erikler boyutlarına göre ayrılmalı ve ardından soğuk suda durulanmalıdır. Onlara zarar vermemek için bir leğene su dökülür ve meyveler yerleştirilir. Yavaşça durulayın.
2. Aromayı daha yoğun ve tadı baharatlı hale getirmek için kırmızı şarap ve çeşitli baharatlar ekleyin.
3. Şeker miktarı çeşitliliğe bağlı olarak seçilir. Meyve ne kadar tatlı olursa, o kadar az şeker eklenir. Ekşi bir çeşit için litre su başına maksimum 400 g şeker kullanılır. Bazı tarifler şekerin bal ile değiştirilmesini önerir.

Konteyner önceden hazırlanır:

• soda çözeltisi ile yıkandı;
• durulmak;
• buhar sterilizasyonu;
• hazırlanan kaplar ters çevrilir ve temiz ve yabancı kokulardan arınmış olması gereken bir havluya konur;
• kapakları kaynatın.

Kanalizasyon seçimi ve hazırlanması

Kompostonun zengin, kokulu, şeffaf çıkması için doğru ana ürünü seçmek gerekir:

• meyvelere güçlü ihtiyaç duyulacak ve cilt yoğun olacaktır;
• yüzeyde leke ve çeşitli hasarlar olmamalıdır;
• meyveler biraz olgun değilse, kompostoya daha fazla şeker eklenmesi gerekecektir;
• solucan delikleri olmamalıdır;
• büyük eriklerden çekirdekler çıkarılır, küçük olanlar bütün olarak kullanılır.

Hazırlık:

1. Her meyveyi bir kürdan ile kemiğe kadar delin.
2. Bir litre suya küçük bir kaşık kabartma tozu ekleyin. Kaynamak.
3. Delinmiş meyveyi yerleştirin ve iki dakika tutun. Bu, meyvenin pişirmeye hazırlanmasına yardımcı olacak ve eriklerin patlamasını önleyecektir.
4. Sıvıdan çıkarın ve hemen buzlu suya koyun. Bu, renklerini korumaya yardımcı olacaktır.

Erik kompostosu nasıl yapılır

İçecek çeşitli şekillerde hazırlanır. En iyi tarifleri sunuyoruz.

Kış için basit bir tarif

Komposto bütün, yoğun eriklerden kaynatılır.

İçindekiler:

• toz şeker - 400 gr;
• su - 4 l;
• erik - 600 gr.

Hazırlık:

1. Belirtilen sayıda güçlü meyveyi seçin. Durulmak.
2. Erikleri iki adet 3 litrelik kavanozlara bölün.
3. Suyu kaynatın ve eriklerin üzerine dökün. Çeyrek saat bekleyin. Sıvıyı bir tencereye boşaltın ve kaynatın. Erikler kavanozda kalmalıdır.
4. Toz şekeri köpüren sıvıya dökün. 5 dakika kaynatın. Erik şurubu dökün. Toplanın.

sterilizasyon olmadan

İçecek sterilize edildiği sürece saklanabilir. Ana şey, kesin oranları gözlemlemektir.

İçindekiler:

• su - 3 l;
• erik - 1000 gr;
• limon - 2/3 çay kaşığı;
• toz şeker - 180 gr.

Hazırlık:

1. Yıkanmış çekirdeksiz meyveleri bir kaba koyun. Kutunun üçte birini doldurmaları gerekir.
2. Şurubu hazırlayın. Bunu yapmak için suyu kaynatın ve toz şekerle karıştırın. Limon ekleyin. Karıştırmak. Meyvenin üzerine dökün. Sıvı, kabı en kenarlarına kadar doldurmalıdır, böylece hiç hava kalmaz.
3. Sterilizasyon olmadan koruyun. Sadece kapağı vidalayın. Kapları ters çevirin ve bir battaniye ile örtün.

kemikler ile

İçindekiler:

• erik - herhangi bir miktar;
• şurup: 1 litre suya 300 gr şeker ekleyin.

Hazırlık:

1. Meyveler sadece güçlü ve yıkanması ve kavanozlara konması gereken bir taşla kullanılır. Kapları neredeyse en üste kadar doldurun.
2. Üzerine su ile şekeri dökün. 7 dakika pişirin. Meyvenin üzerine dökün. Kapaklarla örtün.
3. Kapları büyük bir ılık su kabına koyun ve çeyrek saat boyunca minimum ısıda sterilize edin. Toplanın.

Çekirdeksiz

Acemi bir ev hanımının bile yapabileceği, hazırlaması kolay bir içecek.

İçindekiler:

• erik - 15 adet;
• şeker - 120 gr;
• su - 700 ml.

Hazırlık:

1. İçeceğin şeffaf ve tadı zengin kalması için, hazırlık için güçlü bir kabuğa sahip yoğun meyveler seçilir.
2. Yarıda kesmek için. Kemiği çıkarın. Hazırlanmış bir kavanoza yerleştirin.
3. Suyu kaynatın ve meyve ekleyin. Kapağı kapatın ve çeyrek saat bekletin.
4. Sıvıyı bir tencereye dökün. Şeker ekle. Üç dakika kaynatın. Ana ürünü hazırlanan şurupla dökün. Toplanın.
5. Kavanozu çevirin. Bir havlu koyun ve bir battaniye ile örtün.

Beyaz eriklerden

Kış mevsimi için beyaz eriklerden lezzetli bir komposto hazırlayabilirsiniz. İçecek orta derecede tatlı, zengin ve çok aromatik olacak.

İçindekiler:

• beyaz erik - 1 kg;
• arıtılmış su - 3 litre;
• toz şeker - 300 gr.

Hazırlık:

1. Meyveler zarar görmemeli veya lekelenmemelidir. Yumuşak ve çürümüş örnekler çalışmayacaktır.
2. Bir kevgir içine katlayın ve durulayın. Sıcak su kullanın. At kuyruğunu çıkarın. Sterilize kaplara yerleştirin.
3. Suyu kaynatın ve erik içeren bir kaba yavaşça dökün. Kapaklarla örtün. Yarım saat bir kenara koyun.
4. Şimdi şurubu hazırlamanız gerekiyor. Sıvıyı bir tencereye dökün. Meyvelerin düşmesini önlemek için boynu gazlı bezle kapatabilir veya delikli özel bir kapak kullanabilirsiniz. Tatlandırmak. Kaynamak. Kavanozlara dökün.
5. Kapakları vidalayın. Ters çevrilmiş tenekeleri bir battaniyeyle örtün. Bir gün sonra karanlık ve serin bir yere gidin.

Konsantre erik kompostosu

Koruma çok az zaman alır ve içecek zengin olur. Kışın su ile seyreltilebilir.

İçindekiler:

• erik - 600 gr;
• su - 2 l;
• toz şeker - 650 gr.

Hazırlık:

1. Meyveyi durulayın. Çatlamayı önlemek için erikler delinir.
2. Zengin bir tat için, kapları üstüne meyve ile doldurun. Şekeri eşit olarak ekleyin.
3. Suyu kaynatın ve meyvelerin üzerine dökün. Sıvı, kavanozu ağzına kadar tamamen doldurmalıdır. Hava kalmamalıdır. Örtün ve üç saat bekletin.
4. Şurubu bir tencereye boşaltın. Yedi dakika kaynatın. Kaplara dökün ve hemen yuvarlayın. Oranlara dikkat edilirse lezzetli ve sağlıklı komposto bir sonraki sezona kadar saklanabilir.

Büyük kutuları saklayacak hiçbir yer olmadığında böyle bir içecek yapmak uygundur. Kışın güçlü konsantrasyonu nedeniyle komposto çok miktarda sıvı ile seyreltilir. Bu sayede hacim üç kat artırılabilir.

Bazı çeşitlerde mavimsi bir renk tonu içeceğin tadını bozmaz, bu nedenle onu yıkamaya çalışmanıza gerek yoktur.

sitrik asit ile

İçindekiler:

• erik - 800 gr;
• su - 2,5 l;
• şeker - 250 gr;
• sitrik asit - 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Ürün sayısı üç için hesaplanır litrelik kavanoz... Meyveleri sıralayın. Sadece güçlü ve hasarsız bırakın.
2. Durulayın ve hazırlanmış bir kavanoza aktarın. Suyu kaynatın ve bir kaba dökün. Çeyrek saat boyunca kapağın altında ısrar edin. Bu süre zarfında su kırmızımsı olacaktır.
3. Erik sıvısını bir tencereye dökün ve şekerle kaplayın. Sitrik asit ekleyin. Kaynamak.
4. Limon, sterilize edilmeden hazırlanan kompostoyu korumaya yardımcı olan bir koruyucudur.
5. Erikleri dökün. Toplanın. Kavanozu ters çevirin ve bir battaniye ile örtün.

kırmızı eriklerden

İçindekiler:

• su - 3 litre;
• kırmızı erik - 900 gr;
• limon - 1 çay kaşığı;
• şeker - 350 gr.

Hazırlık:

1. Ana üründen sapları ve tohumları çıkarın. Önceden yıkanmış ve sterilize edilmiş kavanozu ortasına doldurun.
2. Üzerine kaynar su dökün ve çeyrek saat bekletin. Sıvıyı bir tencereye dökün. Şeker ekleyin ve üç dakika kaynatın. Meyveyi tekrar dökün.
3. Çeyrek saat sonra şurubu bir tencereye boşaltın, limonu ekleyin. İlk baloncuklar belirir belirmez ocaktan alın ve bir kavanoza dökün. Toplanın.

şarap ile

İçindekiler:

• su - 250 ml;
• vanilin;
• karanfil - 2 tomurcuk;
• tarçın - 10 gr;
• şeker - 300 gr;
• erik - 1 kg;
• kırmızı şarap - 250 ml.

Hazırlık:

1. Yıkanmış erikleri kesin, tohumları çıkarın ve kavanozlara koyun.
2. Suyu şarapla birleştirin. Tatlandırmak. Baharat ekleyin. Kaynamak. Tülbentten dökün.
3. Meyvenin üzerine dökün. Toplanın. Sterilize edin.

bal ile

İçindekiler:

• erik - 3 kg;
• bal - 1 kg;
• filtrelenmiş su - 1,5 litre.

Hazırlık:

1. Balı suyla dökün. Kaynamak.
2. Yıkanan erikleri kaplara koyun. Şurup içine dökün. Bir gün için ayırın.
3. Şurubu boşaltın ve kaynatın. Meyvenin üzerine dökün.
4. Yuvarlayın ve sterilize edin.

Şekersiz

İçindekiler:

• su - 1 litre;
• erik - 750 gr.

Hazırlık:

1. İçecek için sadece olgun olanlar kullanılır, yumuşak örnekler mümkündür. Tohumlu veya tohumsuz hazırlanır.
2. Su ile doldurmak için. Çeyrek saat kaynatın.
3. İçeceği bir kaba dökün. Kapaklarla kapatın. Sterilize edin.

Komposto için saklama kuralları

İş parçalarını serin bir odada saklamak gerekir. Bunun için uygun:

• kiler;
• kiler.

Tohumlar meyveden çıkarılmamışsa, içecek bir yıldan fazla saklanmaz. Bu süreden sonra kemikler, ürünün kullanılmasının neden olacağı zehirler salgılamaya başlayacaktır. Büyük zarar vücut. Ürün çukursuz olarak iki yıldan fazla saklanamaz.

Meyve olgunlaşma mevsiminde, hasadı tüm kış boyunca korumak için ev hanımları ödevlere başlar. Miktarına göre tatlı muhafaza arasında kapalı kutular sadece komposto, reçel ile rekabete layık olacaktır. Mağazadan satın alınan renkli meyve suları paketlerinden birçok kez daha üstün olan yaz hediyelerinin faydalı vitaminlerini korumaya yardımcı olur. Çeşitli meyve ve böğürtlenlerden, klasik ya da isteğe göre bütün ya da dilimler halinde lezzetli içecekler hazırlanır. orijinal tarifler... Erik, iyileştirici özelliklere sahip bir meyve olarak, kompostolar, meyve suları, dondurulmuş, kurutulmuş şeklinde hasat edilir.

Koruma için erik nasıl seçilir ve hazırlanır

Erikleri muhafaza etmeden önce onları doğru seçip hazırlamanız gerekir. Karaçalı ve kiraz eriğinin bir melezi olan meyve, hasat için yoğun, tercihen biraz olgunlaşmamış. İnce kabuklu, olgunlaşmış meyveli veya siyah noktalı çeşitler, kış içeceği olarak konserve için uygun değildir. Onlardan reçel yapmak veya doldurma için dondurma yapmak idealdir. lezzetli içecek"Macar" çeşidinin bütün eriklerinden elde edilir, ancak önce tohumları çıkarmadan bir iğne ile beyazlatılmalı veya delinmelidir.

Kışlık depolama için erik kompostosu nasıl yapılır

Kış aylarında vücudun birçok vitamin ve minerale ihtiyacı vardır. Erik zengini faydalı maddeler bağışıklığı desteklemek için oldukça uygundur, bu nedenle hasat için komposto topikal bir üründür. Su ve şekerden bir içecek hazırlanır. Oranları gözlemleyerek, farklı tatlılıklardan kokulu bir erik kompostosu yapabilirsiniz: zengin tatlıdan ekşi tada. Erik, hem tek başına hem de kiraz eriği, portakal, limon, elma ve diğer meyvelerin eklenmesiyle gelecekte kullanılmak üzere kapatılmıştır.

kemikler ile

Erik kompostosu yapmanın en basit tarifi, meyveden tohumları çıkarmanıza bile gerek olmadığını varsayar. Bu, bazı durumlarda (hasat büyükse) hayat kurtaran bir seçenek haline gelen konserve sürecini hızlandırmaya yardımcı olur. İçeceği zenginleştirmek için meyveler konserveden önce delinir, ancak özellikle hafif şekerli çeşitleri kaplarsanız bu gerekli değildir. Çekirdeksiz bir erik içeceği için (3 litrelik kutu başına):

• 400-600 gr meyve;
• 150 gr şeker;
• su (kutunun hacmine göre ağzına kadar).

Adım adım tarif:

1. Meyveleri önceden kaynar su ile sterilize edilmiş temiz cam kavanozlara dökün.
2. Şeker şurubu kaynatın, meyvenin üzerine dökün.
3. Ev koruması yaklaşık yarım saat sterilize edilir, kapaklarla kapatılır ve "omuzlara kadar" seviye korunur.
4. Daha sonra kutular sıkı kapaklarla sarılır, ters çevrilir, soğumaya bırakılır ve depoya kaldırılır.

Sarı erik ve ranetok elmalarından oluşan lezzetli komposto

Sonbahar arifesinde, sebze turşusu yapmak, meyvelerden ve meyvelerden komposto pişirmek için uygun bir zaman geliyor. Birçok ev hanımı kayısıyı geleceğe hazırlarken sıra erik, elma, üzüm, şeftalideydi. Kışın çilek ve meyvelerden komposto içmek bağışıklık sistemi için çok faydalıdır. İçecekler hem her çeşitten ayrı hem de çeşitli yapılır. Elmalı sarı erik tandemini kullanırken, ev yapımı meyve içeceği hassas bir tatlı ve ekşi tat alır.

Yemek pişirmek için malzemeler ev yapımı içecek:

• 15 adet boşaltmak;
• 6-7 adet elmalar;
• 200 gr şeker;
• 1.2-1.3 litre su.

Hazırlık:

1. Meyveleri yıkayın, elmaları çekirdeklerini çıkararak dörde bölün ve çekirdeklerini çıkararak erikleri ortadan ikiye bölün.
2. Kavanozu hazırlanan meyvelerle doldurun, sıcak kaynamış suyla doldurun. Çeyrek saat demlenmeye bırakın.
3. Suyu kavanozdan boşaltıyoruz, tekrar kaynatıyoruz, şeker ekliyoruz ve şurubu tamamen eriyene kadar kaynatıyoruz.
4. Kavanozu hazırlanan şurupla doldurun, sıkı bir kapakla sarın, ters çevirin. Ödevi tamamen soğuduğunda saklamak için kaldırıyoruz.

Erik, şeftali ve elma ile konsantre çeşitli komposto

En kullanışlı ve lezzetli ev yapımı komposto, çeşitli meyveler temelinde elde edilir. Bankanın hacminin çoğunu oluşturuyor. Konsantre içecek çok aromatik çıkıyor ve kısa ısı tedavisi vitamin ve minerallerin korunmasına yardımcı olur. Bu tür doğal korumanın yüksek besin değeri dışarıda kış varken sağlığı iyileştirmeye yardımcı olur.

3 litrelik bir kavanoz için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• 400 gr erik;
• 300 gr şeftali;
• 600 gr elma;
• 200-250 gr şeker;
• 1 litre su.

Adım adım yemek tarifi:

1. Meyveleri iyice yıkayın, çekirdeği çıkarın, dört dilim halinde kesin. Erikleri, şeftalileri ikiye bölün, tohumları çıkarın.
2. Konserve için hazırlanan meyveleri kavanoza üste gelecek şekilde koyun.
3. Meyvelerin üzerine dökmek için kaynatılması gereken şeker şurubunu ayrı olarak hazırlayın.
4. İş parçasını en az 15 dakika sterilize etmek gerekir, kaynar su seviyesi cam kavanozun "omuzlarına" ulaşmalıdır.
5. Bitmiş kompostosu sıkı bir kapakla sarın, ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.

Sterilizasyon olmadan bütün erik ve kayısı tarifi

Kış için çeşitli meyvelerden ev yapımı kompostoları toplamak, yemek pişirmek için harcanan zamanı tamamen haklı çıkarır. Böyle bir ürünün doğallığı şüphe götürmez ve sağladığı faydalarla birlikte mükemmelliği garanti eder. tat nitelikleri. İyileştirici özellikler Erikler, bu meyvenin müshil etkisi olduğu için kabızlık çeken insanlar için faydalıdır. Sterilizasyon olmadan koruma, değerli maddelerin maksimum korunmasına katkıda bulunur ve böyle bir erik kompostosu daha hızlı hazırlanır.

Gerekli Malzemeler:

• 12-14 adet. boşaltmak ( küçük sınıf);
• 10-12 adet kayısı;
• 300 gr şeker;
• 1.3 litre su.

Yemek tarifi:

1. Meyveleri soymadan yıkayın, bir cam kavanoza dökün.
2. Suyu kaynatın, meyvelerle hazırlanmış kaplara dökün, 10-15 dakika bekletin.
3. Bir tencereye boşaltın, şeker ekleyin, kaynatın.
4. Meyvelerin üzerine şeker şurubu dökün, kapağı sıkıca sarın, kompostoyu tamamen soğuyana kadar bırakın.

Yavaş bir tencerede kiraz kompostosu ve çekirdeksiz erik

Çok pişiricili bir evde mutfakta her zaman iş vardır. Zengin, lezzet kompostosu açısından zengin olmanız gerektiğinde bu cihazın eşiti yoktur. Kuru meyve, kuru erik, nane, dondurulmuş meyveleriniz varsa, taze meyveler- içeceklerin demlendiği her şey, multicooker tatlarını, renklerini ve kullanışlı özelliklerini koruyacaktır. Bu tip ev aletleri aynı zamanda ev muhafazası için de kullanılmaktadır. Stok yapmak faydalı komposto Uzun kış ayları için şunları almanız gerekir:

• 500 gr erik;
• 500 gr kiraz;
• 200 gr toz şeker;
• 1 litre su.

Adım adım pişirme:

1. Meyveler yıkanır, kaynar su ile dökülür, soğuk su ile durulanır.
2. Konserve için hazırlanan meyveler sterilize edilmiş bir cam kavanoza yerleştirilir.
3. Multicooker 160 derecelik bir sıcaklıkta açılır ve kasedeki suyu kaynama noktasına getirir. Daha sonra şeker dökülür, yaklaşık 5 dakika kaynamaya bırakılır.
4. Hazırladığınız şerbeti kavanozun üzerine biraz taşacak şekilde dökün.
5. Kışa hazırlanmak için, çok pişiriciye erik kompostosu olan bir kap yerleştirilir, kaseye temiz su dökülür, kaynama 10 dakika sürer.
6. Daha sonra sadece kapağı yuvarlamak için kalır, korumanın tamamen soğumasını sağlayın.

Şekersiz aromatik armut-erik kompostosu

Ev yapımı içeceğin şekersiz diyet versiyonu, doğal korumanın gerçek bilenlerine hitap edecek. Meyveler pişirilir kendi suyu... NS evde hazırlık ondan memnun faydalı özellikler uzun ve tüm kış ayları için yeterliydi, koruyucu kullanın - sitrik asit veya taze limon... Şekersiz ev yapımı kompostoların avantajı, hazırlanmasının kolay olması ve minimum zaman almasıdır. Aromalı içecekler içmeyi seviyorsanız Redmond armutları kullanın.

İçindekiler:

• 12-15 adet. boşaltmak;
• 3-5 adet. armutlar;
• 1 çay kaşığı sitrik asit;
• 1.2 litre su.

Hazırlık:

1. Meyveleri iyice yıkayın, erikleri doğrayın, armutları kesin, çekirdeği çıkarın.
2. Her şeyi bir kavanoza koyun, daha önce içinde çözülmüş sitrik asit ile kaynamış sıcak su dökün.
3. Kutuları 15 dakika sterilize edin, sarın, depolamaya göndermeden önce tamamen soğumaya bırakın.

Video

Kışın hasat mevsiminde elinizin altında kanıtlanmış tarifleriniz var mı? O zaman deneme zamanı orijinal yollar koruma. GOST uyarınca yapılan hiçbir mağaza suyu, kış için ev yapımı müstahzarlarla karşılaştırılamaz ve her bakımdan faydalı kompostolar, ünlü "Globus" dan daha az lezzetli, aromatik ve çekici değildir. Tabanda haddelenmiş erik ağacı şeker şurubu veya kendi suyunuzda, makul kaloriler bu videoda öğreneceğiniz faydalardan sadece birkaçı:

Sağlıklı bir meyve içeceği, akrabaları ve arkadaşları tedavi etmek için yılın herhangi bir zamanında içmek hoştur. Taze erik kompostosu yazın, kışın konserve olarak tüketilebilir.

Hem soğuk hem de ılık olarak servis edilir, her türlü baharatla lezzeti tamamlar, portakal ve limon kabuğu rendesi, nane, hatta gül yaprakları kullanılır.

Pişirmesi çok kolaydır; derin bir pişirme bilgisi hiç gerekli değildir. Farklı bir tat ve incelik türünün tadını çıkarmak için çok sayıda erik kompostosu tarifleri vardır. İşte en ilginçleri.

Yaz içeceği seçeneği

Hazırlanması en kolay erik kompostosu, gerektirmeyen Büyük bir sayı bileşenler.

Sadece yarım saat ve masada lezzetli bir yaz eriği kompostosu. Böyle bir tarifin en çok zaman alan kısmı çekirdeğin çıkarılmasıdır.

İçindekiler:

• Su - 2 l;
• Erik - 1 kg;
• Şeker - 170 g veya daha fazla (tatmak için).

Erikler, her birinin çekirdekleri çıkarılarak hazırlanmalı ve daha sonra küçük takozlar halinde kesilmelidir. Suyu kaynatın, ardından içindeki erikleri yaklaşık 15 dakika kaynatın.

Daha sonra tavayı ocaktan alıp şeker ilave ederek tamamen eriyene kadar karıştırabilirsiniz. Soğumasını bekliyoruz servis edebilirsiniz.

Kış için erik kompostolarının korunması

Basit tarif

Pişirmek için lezzetli komposto kış için eriklerden cam kavanozlara ve biraz ihtiyacınız olacak iyi bir ruh hali var... Sonuçta, kışın bir kavanoz erik kompostosu açıp sıcağı hatırlamaktan daha iyi ne olabilir.

İçindekiler:

• Şeker - 200 gr;
• Erik - 400 gr;
• Su - 3 litre.

Bankalar, kabartma tozu ve çamaşır sabunu ile iyice durulanmalı, buharla sterilize edilmelidir. Erikleri yaz kompostosu ile aynı şekilde soyup doğrarız. Olgunlaşmamış, daha zor olanı seçmek daha iyidir.

Kavanozun yaklaşık yarısını eriklerle doldurun, ardından suyu kaynatın ve yaklaşık 15 dakika eriklerle doldurun.

Bundan sonra, su bir tencereye dökülmeli, tekrar kaynatılmalı ve sürekli karıştırılarak içindeki şeker seyreltilmelidir. Elde edilen et suyu kavanozlara dökülebilir ve kavanozlar bir daktilo kullanılarak kaynatılmış kapaklarla kapatılır.

Bitmiş kavanoz ters çevrilmeli ve sabaha kadar ılık bir battaniyenin altında bırakılmalıdır. Bankaların sabaha kadar doğal olarak soğuması için zamanları olacak, bu aşamada her şey hazır.

Çukurlar ile baharatlı erik içeceği

Tohumlu en aromatik ve zengin erik kompostosu baharat ve kırmızı şarap ilavesiyle elde edilir.

Bu içecek, soğuk bir kış akşamında sıcak şarap yapmak için temel olarak kullanılabilir.

Vanilya, tarçın, hindistan cevizi, karanfil erik ile en iyi şekilde birleştirilir, ancak tarif değiştirilebilir ve en sevdiğiniz baharatları ekleyebilir.

İçindekiler:

• Erik - 3 kg;
• Su - 3 litre;
• Kuru kırmızı sofra şarabı - 3 l;
• Şeker - 900 gr;
• Vanilin - 0,5 çay kaşığı;
• Karanfil - 3-5 adet;
• Badian - 1 adet;
• Tarçın (çubuklar) - 1 adet.

Erikleri pişirmeden önce iyice yıkamanız, kurutmanız ve kavanozlara (yaklaşık yarısı) yerleştirmeniz gerekir.

Bir tencereye şarap ve su dökün, şarap yarı tatlı ve tatlı olarak kullanılabilir.

Şeker ve vanilyayı karıştırın, suya dökün. Baharatları ekleyin, 5-7 dakika kısık ateşte piştikten sonra çıkarın, süzün. Tarçın çubuğu yoksa, yaklaşık yarım çay kaşığı zemin ekleyebilirsiniz.

Hazırlanan şurup, önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökülebilir, kapaklarla sarılabilir. Ardından kavanozları her zamanki gibi havluyla sarın ve tamamen soğuyana kadar bekletin.

Kış için sarı erik kompostosu "Çeşitli"

Kokulu sarı erik, normalden sadece renk olarak değil, aynı zamanda zengin tatlı tada da farklıdır. Bu tür komposto, yetişkinleri ve çocukları kesinlikle bir süpermarketten gelen meyve suyundan çok daha fazla memnun edecektir.

Olgun erik seçmek daha iyidir, "Altay", "Bal Beyazı", "Svetlana" çeşitleri çok uygundur. Ve içeceği çeşitlendirmek için normal erik ekleyebilirsiniz, genellikle "Gigant", "Vengerka", "Başkan" geç çeşitleri kullanılır.

İçindekiler:

• Su - 3 litre;
• Erik - 420 g (çeşitli);
• Şeker - 300 gr.

Erikleri yıkayın, temiz kavanozlara koyun, üzerine şeker dökün, üzerine kaynar su dökün. Bundan sonra kavanozları temiz kapaklarla sarın ve baş aşağı konumda bırakın. Kutudan sonra sarıyoruz ve saklamak için serin ve karanlık bir yerde saklıyoruz. Bu komposto bütün kış boyunca güvenle saklanabilir.

Fındıklı Çekirdeksiz Yemek Tarifi

Fındık ilavesiyle kış için çekirdeksiz erik kompostosu için orijinal tarif, eriklerin hassas, zar zor algılanan tadını seyreltecektir.

Fındıklara ek olarak, tadına birkaç bektaşi üzümü, kiraz, elma veya şeftali ekleyebilirsiniz. Komposto hazırlamak için kiraz eriği hariç geç erik çeşitlerini beklemek daha iyidir.

İçindekiler:

• Şeker - 450 gr;
• Su - 3 litre;
• Elma, şeftali veya kayısı - 1 adet;
• Erik - 0,3 kg;
• Fıstık (kaju, ceviz, fındık vb.) tadında.

Erikleri iyice durulayın. Bütünlüğe zarar vermeden kemikleri yavaşça ve dikkatlice çıkarın. Fındıkları yıkayın, kabuklarını soymayı kolaylaştırmak için kaynar suda bekletin. Kemiklerin yerine fındık koyun.

Doldurulan erikler, her katmana elma, şeftali, kayısı parçaları eklenerek katmanlar halinde bir kavanoza yerleştirilmelidir. Her şeyin üzerine kaynar su dökün, 5-7 dakika bir kapakla örtün. Ardından suyu tekrar tencereye boşaltın, şeker ekleyin ve şurubu kaynatın.

Hazırlanan şurubu hazırlanan kavanozlara dökün ve kapaklarını yuvarlayın. Soğuduktan sonra belirlenen yerde saklanabilir. Erik çekirdekten soyulur ve fındıkla doldurulur, bu nedenle böyle bir kompostoyu 12 aydan fazla saklamamanız önerilir.

Zayıflama seçeneği

Erik sadece mükemmel bir vitamin ve mineral kaynağı değil, aynı zamanda kilo vermede ve vücuttaki toksinleri ve toksinleri doğal olarak temizlemede yardımcıdır. Erik kompostosu hafif bir müshil etkisine sahiptir, kolesterolü ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

Bu nedenle birçok diyet erik üzerinde kullanımına ve oruç günlerine izin verir. Şekle zarar vermeyecek kilo kaybı için bir erik kompostosu hazırlamak için ana kural, içinde şeker olmamasıdır. Bu tarifle kalori içeriği 100 ml'de yaklaşık 7 kcal olacaktır.

İçindekiler:

• Su - 2,5 litre;
• Erik - 0,5 kg;
• Taze nane.

Dilediğiniz bir tencereye su koyup kaynatın.

Erikleri ikiye bölün, tohumları çıkarın, suya dökün.

En fazla 8-10 dakika pişirin, ardından ocaktan alın ve 1-2 saat demlenmesine izin verin. Süzün ve soğumaya bırakın.

Son olarak, birkaç dal taze nane ekleyin.

Acele pişirme

Kompostoları kendi başınıza pişirmek ve meyve sularını örtmek için zaman olmadığında, umutsuzluğa kapılmayın ve mağaza içecekleri satın almaya başvurmayın.

Hiç zamanın olmadığı birkaç kez vardır, bu nedenle çok hızlı ve basit bir içecek tarifi işe yarayacaktır. Erik kompostosu hafif doğal ekşilik, mükemmel soğuma ve tonlama ile elde edilir.

İçindekiler:

• Su - 2,5 litre;
• Erik - 0,25 kg;
• Şeker - 50 gr.

İçinde su bulunan kabı kaynaması için ocağa koyun, bu arada erikleri iyice yıkayın ve kurutun. Erikleri kaynar suya dökün, şeker ekleyin, tekrar kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve kompostoyu demlenmeye bırakın. Buz ile servis yapın.

ev hanımlarının hileleri

1. Filtre veya kaynak suyu ile arıtılmış su kullanmak daha iyidir;
2. Şeker seçerken herhangi bir kısıtlama yoktur, çeşitli tatlar için kamış, kahverengi, meyve veya beyaz kum olabilir. Bazen kompostoya bal da eklenir. Aşırı tatlandırmamak için daha az şeker koymak daha iyidir. Tatmak için her zaman bardağa eklenebilir;
3. İçecek çok tatlıysa, dilimler halinde kesip 6-7 dakika daha kaynatarak ona bir Antonovka elması ekleyebilirsiniz;
4. Kompostoya eklenecek baharatlar büyük parçalar halinde ezilir ve bir tutam tuz aroma ve tadın daha iyi açılmasını sağlar;
5. Meyvenin maksimum faydasını korumak için komposto sadece düşük kaynama noktasına getirilir ve ardından birkaç saat demlenmesine izin verilir. Ayrıca suya çeyrek çay kaşığı sitrik asit eklemek de iyidir;
6. Taze kompostoları buzdolabında 5-14 ° C sıcaklıkta veya dondurucuda saklamak en iyisidir, ancak 1 aydan fazla olmamalıdır;
7. Kompostoya eklemeden önce, meyveler ve meyveler beyazlatılır, bunun için bir kevgir içinde 3 dakika kaynar suya batırılmalı, sonra hemen soğuk su... Erikleri birkaç taraftan bir iğne ile delebilirsiniz;
8. Kompostodan çıkarılan meyveler ayrı bir tatlı olarak servis edilebilir veya fırıncılıkta kullanılabilir;
9. Erik kompostosu hızlı bir şekilde soğutmanız gerekiyorsa, onunla birlikte tava buzlu su içeren bir kaba indirilebilir;
10. Kompostolu kavanozları mümkün olduğunca doğrudan güneş ışığından korunmaları için saklamak daha iyidir.

Kış için veya sadece hemen servis için mükemmel koruma! Erik kompostosu tariflerimizi beğeneceğinizi umuyoruz!