Tatlı ikramlar olmazsa hayat gri ve hüzünlü olur, ruh haliniz düşer ve karakteriniz bozulmaya başlar. Ancak cazip hamur işleri sayesinde bu rakam büyük ölçüde kayboluyor! Görünüşte çekici kalmak ve edinilen sinirlilik nedeniyle başkalarının sempatisini kaybetmemek için bazen diyet cheesecake hazırlayarak kendinizi şımartmanızı öneririz. Orijinal haliyle, bu incelik neredeyse en yüksek kalorili pasta olarak kabul edilir. Ancak standart tariften biraz saparsanız ve biraz hayal gücü ve yaratıcılık gösterirseniz gereksiz kilo ekleme riski birkaç kat azalacaktır.

Zamansız klasik

Öncelikle en sevdiğinize mümkün olduğunca yakın, düşük kalorili bir cheesecake'e bakalım. Yumurta iyice çırpılır, üzerine yulaf kepeği ve süzme peynirden yapılan iki yemek kaşığı un - yumuşak ve kesinlikle az yağlı - eklenir. Bütün bunlar üçte bir kaşık kabartma tozu ilavesiyle karıştırılır. İstenirse kaşık ekleyebilirsiniz diyet kakao. Hamurun üzerine ince bir şekilde yayılır. silikon kalıp(yağsız! Zaten yapışmaz) on dakika kadar fırına verilir. Bu süre zarfında 20 gram jelatini yarım bardak sütte eritmek için zamanınız olacak ve şişecektir. Lezzet için biraz limon suyu ve vanilya ekleyebilirsiniz. Karışım jelatin eriyene kadar ısıtılır ve 150 gram kremsi, sıfır yağlı süzme peynir ve tatlandırıcıyla karıştırılır. Elde edilen kütle soğutulmuş kabuğun üzerine dökülür ve diyet cheesecake buzdolabına konur. Birkaç saat içinde sertleşecektir, ancak gerekli yoğunluğu elde etmek için yemeği bütün gece serin tutmak daha iyidir.

En basit tarif

Fırınla ​​uğraşmak istemeyenler için pişmeden diyet cheesecake sunabiliriz. Hazır olması için yine sabaha kadar beklemeniz gerekecek, ancak gerçekten daha az telaş var. Beş yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu eşit miktarda su ile karıştırılır; Bu bileşime dokuz gram jelatin batırılır. Yaklaşık beş dakika sonra sıvı ısınır ve jelatin çözündüğünde soğur. Ayrı olarak yarım bardak doğal az yağlı yoğurdu üç yemek kaşığı sıvı bal ve bir paket (200 gr) süzme peynirle çırpın (az yağlı alındığını unutmayın). Her iki kütle birleştirilir ve son olarak köpürene kadar çırpılan iki beyaz çok dikkatli bir şekilde eklenir. Kalıbın tabanı meyveler ve meyvelerle kaplıdır, karışım üstüne ve soğuğa dökülür.

"New York"

Aşağıdaki diyet cheesecake, temel olarak "Doktor Köşesi" gibi yüz gram düşük kalorili ekmek içerir. Doğrudan ellerinizle ufalayıp iki yumurta ile karıştırırlar. Karışım eşit şekilde dağıtıldığında blenderden geçirilir, bir kalıba yerleştirilir ve 180 santigrat standart sıcaklıkta çeyrek saat pişirilir. Doldurmak için, dört yumurta akı sabit bir köpük haline gelinceye kadar çırpılır, ardından bir tatlandırıcı eklenir (tercihen stevia özü gibi sıvı) ve ancak o zaman yarım kilodan biraz fazla süzme peynir. Jelatin talimatlara göre hazırlanır ve kütleye eklenir. Bir saatin üçte biri kadar fırına giren bitmiş pastanın üzerine yerleştirilir. Diyet cheesecake tam burada, kapı aralıkken soğumalı. Bu şekilde çatlamasını önleyeceksiniz.

meyveli cheesecake

Burada kek için 10 gram alınır yulaf ezmeli kurabiye, kırıntıları çırpılmış yumurta ile karıştırılır; Ortaya çıkan "hamurdan" bir kek oluşturulur ve 10 dakika pişirilir. 600 gram süzme peynir iki yemek kaşığı fruktoz ile yoğrulur, yaban mersini dökülür (yaklaşık 400 gr, daha fazlası mümkündür) ve en son 10 proteinin köpüğü eklenir. Doldurma tabana serilir ve bir araya getirilen diyet cheesecake yaklaşık yarım saat kadar fırına geri gönderilir. Soğuduktan sonra yoğun bir dolgu yapısı elde etmek için en az 2 saat buzdolabında bekletilmelidir.

Diyet çikolatalı cheesecake

Birçoğu için çikolatasız tatlılar pek neşe getirmez. Ve bildiğiniz gibi düşük kalorili yiyecekler arasında yer almıyor. Ancak bir çıkış yolu var: Bitmiş çikolatayı şekersiz kakao ile değiştirin. İkincisi hiçbir şekilde bileşenler arasında olmamalıdır: fruktoz olarak kullanılan bir tatlandırıcı ile değiştirilir.

Öncelikle diyet cheesecake'in temelini hazırlayın. Bardak dört kaşık kakao ve iki fruktoz ile karıştırılır. Karışımın içine iki büyük yumurta sürülür. Hamur pürüzsüz hale getirilerek kalıba dağıtılır. Kek, bir saatin üçte biri boyunca 180 santigrat standart pişirme sıcaklığına kadar ısıtılan fırına konur.

Doldurmak için dört yumurtanın beyazları ayrılır ve sert tepeler oluşana kadar yoğun bir kütle halinde dövülür. İki yemek kaşığı daha tatlandırıcı ve aynı miktarda kakao ile birlikte gram cinsinden dikkatlice yoğrulur. Doldurma kabuğun üzerine yayılır ve incelik tekrar 20 dakika fırına gönderilir.

"Spor keyfi"

Süzme peynirden yapılmış, katmanlar halinde yapılmış çok güzel ve lezzetli bir meyve diyeti cheesecake. Bunun için kurabiye çabuk yapılır: yarım bardak yulaf ezmesi bir karıştırıcıdan geçirilir (bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz, ancak birkaç kez), iki yumurta ve bir tatlandırıcı ile birleştirilir - bir hamur elde edersiniz, bir kalıba dağıtılır ve 10-15 dakika fırına gönderilir. Bu arada tarifin yazarı tatlandırıcı olarak stevia kullanılmasını öneriyor ama siz alışkın olduğunuzu kullanabilirsiniz.

Kek soğurken, 20 gramlık bir jelatin torbası talimatların tüm kurallarına göre seyreltilir: eritilir, ısıtılır, soğutulur. Ortaya çıkan sıvının dörtte üçü 800 gram süzme peynir ve şeker ikamesi ile karıştırılır. Bu karışım tabanın üzerine yayılır ve gelecekteki diyet cheesecake en az birkaç saat soğukta bekletilir. Daha sonra meyveler bir tabaka halinde serilir (dondurulmuş olanlar varsa, önce çözülmeleri gerekir), kalan jöle üstüne dökülür ve tatlı tamamen sertleşene kadar buzdolabına geri konur.

Mermer peynirli kek

Ocakta kendine güvenenlere daha karmaşık bir cheesecake sunulabilir. Bu tarif çok zarif, mermer renginde ve inanılmaz lezzetli çıkıyor. Doğal yoğurt(yarım bardak) (400 gram) ile ekşi krema kalınlaşana kadar bir blender ile çırpılır. Daha sonra üç yumurta ve tatlandırıcı eklenir. Kütlenin yarısına iki kaşık kakao karıştırılır, ikincisi hafif bırakılır. Hamur şeritler ve daireler oluşturacak şekilde tek tek dökülür. Cheesecake yaklaşık bir saat pişecek; Daha sonra yaklaşık üç saat kadar buzdolabında saklanması gerekiyor.

"Lor Masalı"

Ve son olarak - portakallı süzme peynirden yapılan diyet cheesecake. Bunun için beş yumurtanın sarılarına ve beyazlarına bölünmesi gerekiyor. İlki yarım bardak doğal az yağlı yoğurt, yarım kilo süzme peynir, bir tatlandırıcı (bu tadına bakılır) ve iki dolu kaşık nişasta ile iyice çırpılır. Son olarak, ayrı ayrı çırpılmış beyazları bir kaşıkla dikkatlice katlayın. “Hamur” kalıpta düzleştirilir.

İki portakal dikkatlice soyulur: kabuğu, tohumları ve beyazımsı bölümleri çıkarmanız gerekir - bunların hepsi son tabakta acı olacaktır. Dilimler bir karıştırıcıya konulur ve iki yemek kaşığı nişasta ile dövülür; dolgu, düzleştirilmiş kütlenin üzerine dökülür. Portakal diyeti cheesecake fırına girer; Pişirme yaklaşık kırk dakika sürecektir. Doğrudan kalıpta soğur ve tamamen soğuduğunda porsiyonlara bölünür.

Çeşitli diyetlere bağlı kalan çoğu insan, çeşitli tatlı türlerini yemenin kilolarını etkilediğine derinden inanıyor. Bu kategorideki kadın ve erkekleri memnun etmek ve dikkatlerine çeşitli tarifler sunmak istiyoruz. düşük kalorili yemekler Hazırlanması kolay ve yüksek malzeme maliyeti gerektirmeyen diyet cheesecake. Kilo vermenin çok lezzetli olabileceğini göreceksiniz!

Diyet süzme peynirli kek

Kabuk için şunları alacağız:

• kepek – 1 yemek kaşığı;
• 2 yemek kaşığı. l. doğal yoğurt;
• yulaf ezmesi – 5 yemek kaşığı. l.;
• 1 yumurta;
• Fruktoz (tatmak için);
• ½ çay kaşığı. kabartma tozu

Tüm malzemeleri karıştırın. Fırın tepsisini parşömenle örtün, hamuru yayın, fırında 180˚ sıcaklıkta 15 dakika pişirin.

Lor tabanını hazırlayın. İhtiyacımız olacak:

• az yağlı süzme peynir- 400 gram;
• 200 ml doğal yoğurt;
• Yumurtalar – 2 adet;
• Jelatin - 30 gr.

Süzme peynirini yayın, önceden suda eritilmiş yoğurt, fruktoz ve jelatin ekleyin. İyice karıştırın. Beyazları kabarık köpük oluşana kadar çırpın. Lor karışımını yumurta aklarıyla dikkatlice birleştirin, tabanın üzerine koyun ve 60 dakika buzdolabında bekletin. Bitmiş diyet cheesecake'i kalıptan dikkatlice çıkarın ve süsleyin!

Yavaş bir tencerede diyet cheesecake

Kabuk için:

• %1,5 - süzme peynir - 400 gr;
• 1,5 yemek kaşığı. doğal yoğurt;
• 2 yumurta;
• Fruktoz (tatmak için);
• Nişasta - 2 yemek kaşığı. l.;
• Limon suyu;
• Lezzet

• Kurabiye kurabiyeleri - 160 gr.;
• 50 gr. - elma suyu

Kurabiyeleri öğütün, karıştırın elma suyu plastik bir kıvama gelinceye kadar.

Yoğurt, fruktoz ekleyin, limon suyu- her şeyi karıştırın. Yumurtanın beyazını ve sarısını çırpın, lor kütlesiyle karıştırın, nişastayı ekleyin ve çırpın.

Lor tabanını kurabiye karışımının üzerine yayın ve yavaş tencerede pişirin. Pişirme süresi - "Pişirme" modunda bir saat.

Diyet süzme peynirli cheesecake, taze meyvelerle harika bir şekilde birleşecektir.

Diyet çikolatalı cheesecake

Hazırlanmak için şunları alın:

• 50 gr. kakao tozu;
• 400 gr. düşük kalorili süzme peynir;
• 15 gr. jelatin;
• 100 gr. yağsız süt;
• 20 gr. Bal.

Öncelikle jelatini ılık suda şişene kadar bekletin. Isıtıp eritin, süt, bal, kakao, süzme peynir ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın, tavaya yerleştirin ve diyet çikolatalı cheesecake'i soğumaya bırakın. Rendelenmiş çikolata dekorasyon olarak uygundur.

Çilekli diyet cheesecake

Çilekli cheesecake, muzlu cheesecake ile aynı şekilde hazırlanıyor, tek farkı muz püresi eklemiyoruz. Diyet cheesecake tamamen piştikten sonra fırından çıkarıp soğutun.

Çilek katmanı:

• 200 gr. çilekler;
• 100 - 150 ml su;
• 20 gr. jelatin;
• Fruktoz.

Çilek püresi yapıyoruz: talimatlara göre jelatin hazırlayın, hazırlanan püre ile karıştırın, fruktoz ekleyin. Karışımı soğuyan muhallebinin üzerine yayın ve buzdolabına koyun. Diyet cheesecake'i bütün meyvelerle çileklerle süsleyin.

İçindekiler:

• 60 gr – yulaf ezmesi;
• 10 gr – kakao tozu;
• 2 yumurta;
• Tatmak için fruktoz;
• 1 çay kaşığı. kabartma tozu;
• 30 ml% 1 süt.

Yulaf ezmesini bir karıştırıcıda öğütün, kabartma tozu, fruktoz ve biraz süt ekleyin. Az yağlı süzme peynir (400 gr), 2 yumurta sarısı ve mısır nişastası ile karıştırın. Muzları püre haline gelinceye kadar ezin ve lor tabanına ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvamda çırpın, bir kalıba yerleştirin ve diyeti pişirin. muzlu cheesecake eğitimden önce altın kahverengi kabuk 180˚ sıcaklıkta.

Kabuğun hazırlanması:

• 100 gr. - yulaf ezmesi;
• 1 yumurta;
• 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu.

Yulaf ezmesinin üzerine kaynar su dökün, şişmesini bekleyin, yumurtayı, fruktozu ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırın ve tavaya yerleştirin (parşömen kağıdını unutmayın). 200˚ sıcaklıkta pişene kadar pişirin

Lor tabanı:

• 500 gr %1,5 süzme peynir;
• 350 gram doğal yoğurt;
• Lezzet;
• Limon suyu;
• Fruktoz;
• 1 s.

Süzme peyniri yoğurtla karıştırın, fruktoz, meyve suyu ve 1 adet lezzet ekleyin. limon. Jelatini hazırlayın (torbanın üzerindeki talimatlara göre) ve süzme peynire ekleyin. Kabuğun üzerine yerleştirin, soğutun ve diyet cheesecake'i pudra şekeriyle süsleyin.

Pişirmeden diyet cheesecake

İhtiyacımız olacak:

• Süzme peynir %1,5 yağ – 200 g;
• Doğal yoğurt – 100 ml;
• Yenilebilir jelatin – 10 g;
• Limon suyu, su – 75 ml;
• Bal – 30 gr.;
• 2 yumurta.

Jelatini limon suyuyla seyreltilmiş suda eritin ve bir su banyosunda ısıtın. Süzme peynirini yoğurt ve balla birleştirin, jelatin ekleyin. Beyazları kalın bir köpük halinde çırpın, toplam kütleye porsiyonlar ekleyin, hafifçe karıştırın. Meyveleri bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine karışımı dökün ve buzdolabında soğutun.

Temel kurallardan biri doğru beslenme ve kilo vermek tatlılardan ve unlu mamullerden vazgeçmektir. Tatlıya düşkün olanların katı kısıtlamalarla bir rejimi sürdürmeleri son derece zordur ve sonuç alamadan bozulurlar. Bu durumu ortadan kaldırmak için periyodik olarak kendinize lezzetli tatlılar ikram etmeniz gerekir.

Bugün evde figürünüz için tehlike oluşturmayan tatlılar hazırlamanıza olanak tanıyan birçok tarif var, PP cheesecake bunlardan biri. Lezzetlidir, sağlıklıdır ve bel ve yanlarda ekstra santimetreye dönüşmez.

Ev hanımlarına tavsiyeler

Cheesecake fikri Antik Yunan halkına aittir. Bugün yemek Amerika'nın en sevdiği tatlı olarak kabul ediliyor. Ülkemizde süzme peynirli turta da hızla benimsendi ve her yaştan insan tarafından sevildi. Restoran menülerinde genellikle farklı cheesecake çeşitleri bulunur. Yumuşak dokusunu korumak için evde nasıl hazırlanır, hassas tat ve muhteşem bir aroma, herkes bilmiyor. Lor keki Birkaçını biliyorsanız ilk seferde başarılı olursunuz mutfak sırları ve basit önerileri izleyin:

• Kullanmak yay biçimi. Tatlıyı zarar vermeden bozulmadan çıkarmanın tek yolu budur.
• İstenilen boyutta bir elemanı önceden keserek kalıbın tabanını parşömenle hizalayın.
• “Doğru” peyniri seçmeniz gerekiyor. İÇİNDE geleneksel tarifler yağlı çeşitler kullanılır, örneğin “Philadelphia”. Figürünüze dikkat ediyorsanız ricotta ile yemek pişirmek daha iyidir. Bu, yemeğin kalori içeriğini azaltmanıza izin veren peynir altı suyu peyniridir. Ricotta cheesecake yumuşak, yumuşak ve suludur.
• Fırında, çoklu pişiricide ve mikrodalgada yemek pişirebilirsiniz. En faydalı tatlı pişirmeden hazırlanan tatlıdır. Ayrıca su banyosunda da pişirebilirsiniz.
• Hamuru düşük hızda çırpmanız gerekir (bir blender veya mikser kullanıyorsanız), ancak bunu bir çırpma teli kullanarak manuel olarak yapmak daha iyidir.
• Jelatinsiz veya bu koyulaştırıcı ilavesiyle yemek pişirebilirsiniz.
• Fırında pişiriyorsanız tatlının yüksekliğini veya şeklini kaybetmemesi için uygun şekilde soğutulması önemlidir. Bunu yapmak için fırını kapattıktan sonra yemeğin yarım saat daha içinde kalması gerekir. Daha sonra kapıyı açın ve 10 dakika bekletin. Sonrasında lor tatlısıçıkarılıp oda sıcaklığında soğutuldu ve 3 saat buzdolabında bekletildi.

Bitmiş yemek meyveler, kurutulmuş meyveler ve taze meyvelerle süslenmelidir. Reçel, yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema kullanmamak daha iyidir. Cheesecake olacak harika kahvaltı tüm aile için tatlı da servis edilebilir şenlikli masa.

Tarif ve çeşitleri

Cheesecake yapma sürecine karmaşık denemez. Ancak belirli bir eylem sırasına uymak ve tariften sapmamak önemlidir. Hataları ortadan kaldırmak için, tüm süreçleri adım adım anlatan aşağıdaki fotoğraflı tariflerimizi kullanın. Klasik PP cheesecake tarifi uzun zamandır popüler hale geldi. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 4 yumurta;
• 180 gram krem peynir;
• 100 gram yulaf ezmesi;
• 250 gram az yağlı süzme peynir;
• 100 gr %2 süzme peynir;
• kabartma tozu ve tatlandırıcı.

1. Tatlımızın temeli olan yumurta ve yulaf ezmesinden bir kabuk yapıyoruz. Pulları bir kahve değirmeni içinde öğütün, 1 yumurtayı çırpın, tatlandırıcı ve kabartma tozu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve fırında 150 derecede 15 dakika pişirin.
2. Süzme peynir, krem ​​​​peynir ve 3 yumurtayı bir blender kasesine koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
3. Karışımı kabuğun üzerine yayın ve sıcaklığı 100-120 dereceye ayarlayarak 90 dakika pişirin.

100 gram bitmiş cheesecake'in kalori içeriği 182 kcal olup ayrıca 13,5 gr protein, 10,2 gr karbonhidrat ve 9,8 gr yağ içerir.

Çikolatalı

Çikolatalı cheesecake pişirmeden yapılır. Yemek, minimum kalori içeriğiyle sevindirici: 100 gramda yalnızca 97 kcal, 16 gram protein, 5 gram karbonhidrat ve 2 gram yağ var. Bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 400 g az yağlı lor kütlesi;
• 100 ml yağsız süt;
• 50 gr kakao;
• 20 gram bal;
• 15 gr jelatin.

1. Jelatin 30 dakika suya (200 mi) batırılmalıdır.
2. Kalan su boşaltılmalı ve şişmiş jelatin ateşe konulmalıdır.
3. Tüm malzemeleri buna ekleyin - süt, süzme peynir, bal, kakao. Süzme peynir önce bir elekten geçirilmeli veya homojen hale gelinceye kadar bir blender ile dövülmelidir.
4. Elde edilen kütle bir kalıba dökülür, soğumaya bırakılır ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına konur.

Meyveli

Sulu ve aromatik meyveler, tatlıya eşsiz notalar ve rafine bir tat verecektir. Muz, çilek, armut, şeftali ile yemek yapabilirsiniz. Balkabaklı ve portakallı cheesecake çok lezzetlidir. Portakal sevmiyorsanız veya narenciye alerjiniz varsa elmalı ve muzlu cheesecake harika bir çözümdür. 100 g yemeğin kalori içeriği 117 kcal, karbonhidratlar 20 g, proteinler 8 g, yağlar 1 g'dır. Yemeğin ana malzemeleri şunlardır:

• 200 gram tam tahıllı ekmek;
• 50 gram kuru üzüm ve kuru kayısı;
• 1 çay kaşığı. Bal;
• 300 gr süzme peynir;
• 200 gram muz;
• 100 gr süt;
• 150 gr elma;
• 15 gr jelatin;
• tadı tarçın.

1. İlk önce kabuğunu yapıyoruz. Ekmeği küpler halinde kesin ve fırında kurutun. Krakerleri bir blender kasesine yerleştirin, kuru meyveleri ekleyin ve çırpın. Karışıma bal ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru kalıba yerleştirin.
2. Bir elmayı ve bir muzu soyun, halkalar halinde kesin ve tabana yerleştirin.
3. Jelatini ıslatın, demlenmesine izin verin ve ateşte ısıtın.
4. Süzme peyniri, sütü, tarçını ve ikinci muzu homojen bir kütleye öğütün, üzerine hafifçe soğutulmuş jelatin ekleyin.
5. Elde edilen karışımı tabanın üzerine dökün ve gece boyunca buzdolabında sertleşmeye bırakın.

Cheesecake'in New York adlı başka bir versiyonu için şu videoyu izleyin:

Vücudunuzun zarar görmesini önlemek için sabahları diyet tatlısı yiyin. Cheesecake ve cam bitkisel çay- mükemmel fikri ve. Zevkle pişirin ve servis yapın! Afiyet olsun!

Modern dünyada birçok kişi için doğru yaşam tarzı ön plana çıkıyor. Bu sadece spor için değil aynı zamanda doğru beslenme için de geçerlidir. Ancak birçoğu tatlılardan ve unlu mamullerden vazgeçme ihtiyacından etkilenmiyor. Sonuçta çoğumuz kendimizi lezzetli tatlılarla şımartmaya alışkınız.

Dukan diyeti ile sadece güvenli bir şekilde kilo vermekle kalmaz, aynı zamanda çeşitli zevklerin cazibesinden de kendinizi mahrum etmezsiniz. şekerleme ürünleri. Özellikle popüler bir tarif, ünlülerin diyet versiyonudur. peynirli kek. Dukan cheesecake hem fırında hem de mikrodalgada hazırlanabilir. Sonuç her zaman mükemmel olacaktır.

Mikrodalgada cheesecake

Ana işlev mikrodalga fırın Bizim için bu bir ısınma turu. Aynı zamanda birçok insan onun ne pişirebileceğini bile düşünmüyor. çeşitli yemekler bazen fırında olduğundan daha iyi sonuç verir. Dukan diyetine uygun mikrodalgada cheesecake şu şekilde hazırlanabilir: çeşitli tarifler. Aşağıda en popüler tarifi bulacaksınız.

Hazırlanması oldukça kolaydır ve porsiyon başına yalnızca birkaç dakika sürer. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Kurabiye kurabiye kırıntıları – 30 g;
• Yumuşak krem ​​peynir (az yağlı veya minimum yağ içerikli) – 120 g;
• Ekşi krema – 60 gr;
• Tavuk yumurtası – 1 adet;
• Pudra şekeri – 40-50 gr;
• Portakal aroması – 20 ml.

1. Daha önce de belirtildiği gibi acemi bir aşçı mikrodalgada cheesecake yapabilir. Başlamak için yumuşak peynirle karıştırılmış kırıntıları kalıba dökün ve dibine kadar iyice bastırın. Bu, pişirme işlemi sırasında tabanın parçalanmaması veya şeklinin değişmemesi için gereklidir.
2. Daha sonra peyniri ekşi krema ile karıştırıp düşük hızda çırparak pürüzsüz bir kıvam elde etmeniz gerekir. Uzun ve hızlı dayak, kütleyi oksijenle doyurur. Bu durumda tatlı kolayca çatlayabilir.
3. Daha sonra peynir ve ekşi krema karışımına bir yumurta ekleyin ve pudra şekeri. Ayrıca kütle tekrar homojen hale gelinceye kadar birkaç saniye çırpın. Aromayı dökün ve iyice karıştırın.
4. Kalıba dökün hazır hamur. Bu tarif uzun bir hazırlık gerektirmez. 700 W gücüyle tatlıyı fırında bekletmek 2-3 dakikadan fazla sürmez. Merkezde küçük kabarcıkların oluşmasıyla hazır olup olmadığını belirleyebilirsiniz. Fark edilir hale gelir gelmez cheesecake hazırdır.
5. Sıcak yemek biraz sıvı olacak, ancak birkaç dakika sonra katılaşacaktır. Tatlıyı herhangi bir şeyle süsleyebilirsiniz. Bu kakao tozu, çeşitli soslar, meyveler ve çok daha fazlası olabilir.

Mikrodalgadaki cheesecake, fırında pişirilen bir yemekten daha az parlak bir tada ve hassas bir yapıya sahip değildir.

Süzme peynirli cheesecake tarifi

İhale hazırlamak ve lezzetli tatlı Pahalı krem ​​​​peynir kullanmanıza gerek yok. Normal süzme peynirle idare edebilirsiniz.

İçindekiler:

• Süt %0,5 – 350 ml;
• Tavuk yumurtası – 3 adet;
• Maksimum yağ içeriği% 5 - 500 g olan süzme peynir;
• Bir tutam vanilya;
• Tatlandırıcı - hamur için 10 g'a, üst katman için 20 g'a eşdeğer;
• Limon suyu – 20 ml.

1. Yapmanız gereken ilk şey onu 200° C'ye ısıtmaktır.
2. Bundan sonra doğrudan hazırlıklara geçiyoruz. Bunu yapmak için 2 yumurtanın beyazlarını sarılarından ayırın. Henüz beyazlara ihtiyacınız olmayacak. Yumurtanın sarısını, bir bütün yumurtayı, tatlandırıcıyı ve limon suyunu karıştırın. Kalın ve kabarık bir köpük oluşana kadar yüksek hızda çırpın. Süzme peynir, süt ve vanilyayı ekledikten sonra mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin.
3. Karışımı pişirme kabına dökün. Önceden ısıtılmış fırına 28-30 dakika kadar koyun.
4. Cheesecake pişerken ikinci aşamaya geçin. Bunu yapmak için beyazları kalan tatlandırıcıyla birlikte sert bir köpük haline getirin. Yemeği fırından çıkarıyoruz. Üzerine çırpılmış beyazları eşit şekilde dağıtın. Tekrar fırına verin. Bu sefer 10 dakikayı geçmeyecek şekilde.

Yemek hazır. Pastanın tamamen sertleşmesi için buzdolabında en az 5 saat bekletilmesi gerekir.

Bu tarif harika tadı, düşük kalorili içeriği ve hazırlanma kolaylığı nedeniyle popülerdir.

Diyet çikolatalı cheesecake

Çikolatalı tatlılar özellikle popülerdir. Ne yazık ki bu ürün kilo vermeye çalışanlar için kontrendikedir. Ancak ünlü Dukan diyetinin sloganı şöyle diyor: “Ye ve kilo ver!” Bu aynı zamanda çikolatalı cheesecake'ler için de geçerlidir. Diyet tarifi Bu yemeğin tadı hiçbir şekilde aşağı değildir klasik görünüm pişirme. Ve temel farklar değiştirmedir düzenli ürünler az yağlı. Ayrıca pişirme işlemi fırında değil ocakta gerçekleşir.

İçindekiler:

• Az yağlı kremsi süzme peynir - 400 g;
• Süt %0,5 – 120 ml;
• Stevia tabletleri – 15 g;
• Jelatin – 15-17 gr;
• Az yağlı kakao – 50 gr.

1. İlk önce şurubu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için steviayı bir bardak sıcak suda eritin. Daha sonra jelatini tavaya dökün ve dökün. soğuk su. Şiştiğinde fazla sıvıyı boşaltın ve kısık ateşte koyun.
2. Geriye kalan tüm malzemeleri tek tek ekleyip blender ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
3. Bundan sonra tavayı ocaktan alın ve hazırlanan tavaya dökün. Soğuduktan sonra yemeği gece boyunca buzdolabına koyun. Dondurulmuş cheesecake yumuşak ve çok lezzetli olacaktır.

Çift katmanlı cheesecake

Dukan diyeti bazı yiyecekleri sınırlandırır. Ancak kahvaltıda onaylı ürünlerden bile hafif ve havadar bir çikolatalı lor tatlısı hazırlayabilirsiniz. Ayrıca bu tarif, bu beslenme yöntemini hiç duymamış olanlar için bile uygundur.

Gerekirse pişirmek lezzetli yemek Beklenmedik bir şekilde gelen misafirler için bu tarif kullanışlı olacaktır. Sonuçta pişirme işlemi 35-40 dakikadan fazla sürmüyor.

İçindekiler:

• Mısır nişastası – 60 gr;
• Tatlandırıcı – 50 gr;
• Az yağlı kakao – 20 gr;
• Yumurta – 3 adet;
• Az yağlı süzme peynir - 300 g;
• Soda – 0,25 çay kaşığı.

Hazırlık

1. Yumurtaları derin bir kasede çırpın ve tatlandırıcıyı ekleyin. Toz eriyene kadar karıştırın ve süzme peynir ekleyin. Ayrıca iyice karıştırın. Bitmiş karışıma soda ve nişastayı dökün.
2. Karışımın yarısını ayrı bir kaba dökün, kakaoyu ekleyip karıştırın. Ortaya çıkan karışımı bir pişirme kabına dökün. Üzerine ikinci bir hamur tabakası (kakaosuz) dökülür.
3. 170°C sıcaklıktaki fırında 40 dakika kadar pişirin. Peynir yerine süzme peynir kullanılması yemeğe farklı ve eşsiz bir tat verecektir.

Dukan'a göre yulaf kepekli cheesecake

Yulaf kepeği kabuğuyla pişirme tarifi, sıradan tariflerle elde edilebilecek eşsiz bir tada sahiptir. Kurabiye kurabiyeleri işe yaramayacak. Ayrıca kepek çok daha sağlıklı ve daha az kalorilidir.

İçindekiler:

• Kepek – 4 yemek kaşığı;
• Maksimum yağ içeriği %1 – 100 ml olan kefir;
• Süzme peynir %0-5 – 400 g;
• Tatlandırıcı – 8-10 tablet;
• Tavuk yumurtası – 3 adet;
• Soda;
• Vanilin

Tariften 6 porsiyon çıkıyor.

1. İlk önce pastayı pişirmelisin. Bunun için kepek una karıştırılır, kefir, 1 yumurta ve şeker yerine kullanılan tabletlerin yarısı eklenir. Karışım iyice yoğrulur ve parşömen üzerine dökülür. Pişirme işlemi 190° sıcaklıkta 20 dakika kadar sürer. Hazır kek kuru çıkması gerekir.
2. Bundan sonra ana kısma geçiyoruz. Rendelenmiş süzme peyniri kefir, tatlandırıcı, soda, iki yumurta sarısı ve çeyrek kaşık vanilin ile karıştırın.
3. Kalan beyazları çırpın kalın köpük ve yavaş yavaş tanıtıyorum lor kütlesi. Elde edilen hamuru kek kalıbına dökün ve 180°C'de 30 dakika kadar pişirin.

Mikrodalgada, fırında veya ocakta uygun şekilde hazırlanmış diyet cheesecake mükemmel tat ve hassas tutarlılık.

Ayrıca ilginizi çekebilir:

Diyet yapıyorsanız ve aniden tatlı bir şey istiyorsanız, bu kendinizi inkar etmeniz için bir neden değil! Minimum kalori içeren çikolatalı cheesecake yapabilirsiniz.

Fotoğraflarla çikolatalı cheesecake tarifi

Hafif tatlı çikolata tadı diyet olabilir. Bu özellikle herkesin kendi figürünü izlediği ilkbahar ve yaz aylarında önemlidir.

Bu tatlının 100 gramındaki değeri 110 kcal'dir. Proteinler – 16 gr, yağlar – 2 gr ve karbonhidratlar – 7 gr.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• Az yağlı süzme peynir - 400 gram;
• Bal – 20 gram;
• Süt %1 - 100 gram;
• Jelatin – 15 gram;
• Kakao – 50 gram.

Nasıl pişirilir:

1. 15 g jelatini bir bardak suda 30 dakika bekletin.
2. Daha sonra şişmiş jelatinin suyunu boşaltın (eğer kaldıysa).
3. Kısık ateşte koyun, süt, süzme peynir, kakao ve bal ekleyin.
4. Tüm malzemeleri alın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blenderde karıştırın.
5. Şimdi bu kütleyi özel bir forma taşımanız ve sertleşmesi için soğuk bir yere (buzdolabına) koymanız gerekiyor.
6. Bitmiş cheesecake'i nane veya portakal dilimi ile süsleyebilirsiniz.

Hamur İşleriyle Çikolatalı Cheesecake (Düşük Karbonhidrat)

Piyasadaki birçok düşük karbonhidratlı cheesecake çeşidi arasında bu çikolatalı cheesecake öne çıkıyor. Tereyağlı hamurun içerisine giren eritilmiş çikolata sayesinde yoğun ve kıvamlı bir kıvam elde edeceksiniz. kokulu parça kek. Geleneksel düşük karbonhidratlı cheesecake hafif ve yumuşaktır, bir miktar limon ve vanilya içerir.

Bu benim yaylı tavayı ilk kullanışımdı ve tüm süreci çok daha kolay hale getirdi. Standart muffin veya turta kalıplarını kullanmak işe yarar, ancak cheesecake'i çıkarmak daha zordur. Tavanın kenarları kolayca tabandan kalkarak mükemmel cheesecake kenarları elde etmenizi sağlar. Bu, özellikle kısa bir tart kalıbına sığmayacak kadar büyük bir cheesecake yaparken kullanışlıdır.

450 kalori
40 gr yağ
11 gr protein
7,5 gr karbonhidrat

Bu tariften 8 porsiyon çıkıyor. Hazırlama süresi 30 dakika, pişirme süresi ise 60 dakikadır.

İçindekiler:

Çikolata kabuğu

• 1 su bardağı badem unu;
• 4 yemek kaşığı yağ;
• 1/2 çay kaşığı tarçın;
• 1/16 çay kaşığı stevia;
• 1 tutam tuz.

Cheesecake Doldurma

• Krem peynir - 450 gram;
• 3/4 bardak eritritol (şeker yerine);
• 2 yumurta;
• 1/2 su bardağı ekşi krema;
• 85 g şekersiz pişirme çikolatası;
• 1 yemek kaşığı kakao tozu;
• bir tutam tuz;
• 1 çay kaşığı vanilya özütü.

Pişirme Talimatları

1. Fırını önceden 180° C'ye ısıtın. çikolata sır 4 yemek kaşığı eritmeniz gerekiyor tereyağı ve şununla karıştır: badem unu, kakao tozu, tarçın ve stevia. İyice karıştırın.

2. Hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırında yaklaşık 15 dakika veya kabuk sertleşip koyulaşana kadar pişirin.

3. Kabuk pişerken dolguyu yapmaya başlayın! Krem peyniri ve eritritol'ü elektrikli karıştırıcıyla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

4. Ekşi krema ekleyin, vanilya özü, tuz ve 2 yumurta. Şimdi krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpmanız gerekiyor.

5. Pişen çikolatayı benmari usulü veya küçük bir tavada kısık ateşte sürekli karıştırarak eritin.

6. Çikolatayı ve 1 yemek kaşığı kakao tozunu krem ​​peynir karışımınıza dökün. Çikolata ve krem ​​peynir karışımını birleştirmek için bir kaşık veya plastik spatula ile karıştırın.

7. Şimdi cheesecake hamurunu fırın tepsisine, çıtır kremanın üzerine dökün.

8. Fırında 50-60 dakika kadar veya cheesecake'in üst kısmı koyulaşıp altındaki hamur titreyene kadar pişirin.

9. Cheesecake'i oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve ardından gece boyunca buzdolabında (ideal olarak) bekletin. Birkaç saatlik soğutma bile hiç yoktan iyidir. Bu cheesecake'in sertleşmesine yardımcı olacaktır!

10. Kek soğuduktan sonra, yanlardan ayırmak için plastik bir bıçağı pişirme kabının kenarlarından geçirin. Tokayı açın ve üniformayı çıkarın.

Dilimleyip üzerine çırpılmış krema ve biraz bitter çikolata serperek servis yapın. Eğlence!

Afiyet olsun dileriz!