Yazlık evlerde bahçıvanlar mutlaka kabak yetiştirir. Sonuçta bu meyveden lezzetli yemekler ve atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Yavaş bir tencerede balkabağı turtası, deneyimsiz bir ev hanımı için bile kabarık olacak ve tadı güzel olacaktır. Ayrıca kulübedeki herkesin fırına sahip olmadığını da hesaba katarsak, en sevdiğiniz elektrikli cihazdan lüks bir yemek alma fırsatı, lezzetli tatlıözellikle çekici.

Yemek pişirmek için klasik pasta ihtiyacınız olacak:

• 2 yemek kaşığı. buğday unu v/s;
• 1 yemek kaşığı. toz şeker;
• 3 tavuk yumurtası II kategorisi;
• 300 gr taze kabak;
• 1,5 çay kaşığı. kabartma tozu;
• bir tutam ekstra tuz.

Lezzetli pişmiş ürünler yapmak:

1. Yumurtaları mikserle çırpın.
2. Toz şekeri ekleyin ve tatlı kristaller tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Unu ayrı bir kaba koyun, bir tutam tuz ve kabartma tozu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
4. Yumurta kütlesine 8 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve unu eleyin. Yumurtaları bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpmaya devam ederek toplu ürünü küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Daha sonra hamurda topaklanma oluşmaz.
5. Balkabağı temizlenip irice rendelenir. Meyve sulu ise suyu sıkılır.
6. Hamura kabak posası ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
7. Çok pişirici kasenin tabanını ve duvarlarını kalan 2 yemek kaşığı bitkisel yağla yağlayın ve elde edilen kütleyi dökün.
8. İş parçasını içeren kabı üniteye yerleştirin, "Pişirme" programını ayarlayın ve kapağı kapatın.

Yaklaşık bir saat sonra lezzetli pasta masaya servis edilir.

Yavaş bir tencerede kefirli balkabağı turtası

Ayrıca yemeğe de ekleyebilirsiniz. farklı malzemeler Bu da unlu mamullerin tadını daha ilginç hale getiriyor.

Bu nedenle tatlı buna göre pişirilir. farklı tarifler, menüye çok sık dahil edilebilir. Ne çocuklar ne de yetişkinler bu yemekten asla bıkmayacaklar.

Kefirli balkabağı turtası için şunlara sahip olmanız gerekir:

• 2 yemek kaşığı. rendelenmiş kabak posası;
• 1 yemek kaşığı. kefir %3,2 yağ;
• Kategori II'den 3 tavuk yumurtası;
• 10 yemek kaşığı. l. rafine bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı. toz şeker;
• 2-3 yemek kaşığı. birinci sınıf buğday unu;
• 1 çay kaşığı. karbonat.

Yemek şu şekilde hazırlanır:

1. Bir kapta un, kum, soda ve yumurtaları karıştırın. Kalın bir kütle almalısın.
2. İstenirse yıkanmış çekirdeksiz kuru üzüm, fındık, vanilya şekeri veya öğütülmüş tarçın ekleyebilirsiniz.
3. Kabın içine kefir ve 8 yemek kaşığı dökülür. l. bitkisel yağ. Daha sonra balkabağını ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
4. Kaseyi 2 yemek kaşığı ile yağlayın. l. kaşık yağı ve hamuru dökün.
5. Bulaşıklar elektrikli bir cihaza yerleştirilir.
6. “Pişirme” programını ayarlayın ve kapağı kapatın.

Pasta çok kabarık çıkıyor. Fındık veya kuru üzüm ile hazırlanırsa çocuklar mutlaka bu lezzeti beğeneceklerdir.

İrmikli

Kefirli balkabağı turtasıyla hemen hemen aynı olan irmikli unlu mamuller elde edersiniz.

Yukarıdaki malzemelere irmik eklenir ve daha az un alınır:

• 2,5 yemek kaşığı. rendelenmiş kabak posası;
• 1 yemek kaşığı. kefir %3,2 yağ;
• 1 yemek kaşığı. irmik;
• Kategori II'den 3 tavuk yumurtası;
• 10 yemek kaşığı. rafine bitkisel yağ kaşıkları;
• 1,5 yemek kaşığı. toz şeker;
• 2 yemek kaşığı. birinci sınıf buğday unu;
• 1,5 çay kaşığı. karbonat.

İrmikli balkabağı turtası yapma süreci:

1. Bir kapta un, mısır gevreği, toz şeker, soda ve yumurtayı karıştırın. Kalın bir kütle almalısın.
2. Kabın içine 8 yemek kaşığı bitkisel yağ ve kefir dökün.
3. Balkabağını ekleyin ve her şeyi karıştırın.
4. Kaseyi 2 yemek kaşığı ile yağlayın. l. yağlayın ve hamuru içine dökün.

Pasta satın alır orijinal tat ve aroma.

Süzme peynirle yemek pişirmek

Balkabağı ve süzme peynirli turta için ihtiyacınız olan:

• 2 kategori I tavuk yumurtası;
• 2,5 yemek kaşığı. birinci sınıf buğday unu;
• 90–100 gr margarin;
• 1 paket kabartma tozu;
• Hamurda 80 gr toz şeker ve 3 yemek kaşığı. l. dolgunun içine;
• 250 gr olgun kabak;
• 250 gr taze süzme peynir;
• 1,5 yemek kaşığı. yalan ekşi krema (%3,2 yağ içeriği);
• vanilin;
• 1 büyük elma.

Burada adım adım tarif Süzme peynirli balkabağı turtası yapımı:

1. Meyve sarı renkte olup iri parçalar halinde kesilir.
2. Elma soyulup çekirdeği çıkarılıp irice doğranır.
3. Sebzeler ve meyveler çok pişirici bir kaseye yerleştirilir. Üniteyi açın, “Söndürme” programını seçin.
4. Ortaya çıkan kütle soğutulur.
5. Bir kaba 1 yumurta, toz şeker ve eritilmiş margarini koyun. Herkes karıştı.
6. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin.
7. Hamuru yoğurup ılık bir yerde 20 dakika bekletin.
8. Süzme peynir, toz şeker, 1 yumurta, vanilya şekeri, ekşi krema ve elmalı balkabağını bir blender kasesine koyun.
9. Kütleyi bir blender ile çırpın.
10. Hamur çok pişirici kaseye yerleştirilir, dolgunun kabın içine dökülmemesi için kenarlar oluşturulur.
11. Hamurun üzerine dikkatlice yerleştirin lor bileşimi kasenin duvarlarına bulaşmasını önleyin.
12. “Pişirme” modunu seçin.

Süzme peynirli balkabağı turtası lezzetli ve ufalanır.

Kabak ve yoğunlaştırılmış süt ile hassas pasta

Hamura yoğunlaştırılmış süt eklerseniz tatlı tatlı ve yumuşak olur.

Çanak aşağıdaki ürünlerden hazırlanır:

• 350 gr balkabağı;
• 2 kategori I tavuk yumurtası;
• 1 yemek kaşığı. toz şeker;
• 100 gr tereyağı;
• 1 paket kabartma tozu;
• 1,5 yemek kaşığı. birinci sınıf buğday unu;
• 1 paket vanilya;
• 250 ml yoğunlaştırılmış süt;
• 3 yemek kaşığı. l. çoklu pişirici kasenin tabanını ve yanlarını yağlamak için bitkisel yağ.

Bu balkabağı turtası tarifi, ailesinde tatlıya düşkün olan ev hanımları için dikkate değerdir.

Pişirme yöntemi:

1. Sarılarından ayrılan beyazları ayrı bir kapta çırpın.
2. Yumurtanın ikinci bileşeni, tatlı kristaller eriyene kadar toz şeker ile öğütülür.
3. Tereyağı eritilir, soğutulur ve içine sarılı karışım dökülür. Her şeyi iyice karıştırın.
4. Çırpılmış beyazları ekleyin.
5. Un elenir, kabartma tozu ile birleştirilir ve küçük porsiyonlar halinde tereyağı-yumurta karışımına konur.
6. Balkabağı soyulur, kesilir ve bir tencerede az miktarda su ile meyve yumuşayana kadar haşlanır, ardından et suyundan çıkarılıp dövülür.
7. Elde edilen püreye vanilya şekeri ve yoğunlaştırılmış süt eklenir. Herkes karıştı.
8. Her iki kütleyi de bağlayın.
9. Hamur kaseye dökülür ve “Pişirme” modu seçilir.

Turtada kabak tadı yok. Ve çocukları bu kadar tatlı bir incelikten kulaklarından uzaklaştıramazsınız.

Yavaş bir tencerede Amerikan mutfağını pişirmek

ABD'deki tatiller için yoğunlaştırılmış sütlü balkabağı turtası hazırlamak için aynı algoritma kullanılıyor.

Ancak Amerikalılar, öğütülmüş hamur malzemelerine aşağıdakileri ekliyor:

• 8 gr tarçın;
• 8 gr zencefil kökü;
• 5 gr karanfil;
• 5 gr tuz.
• 4 gr karabiber;

Hamur hazırlama algoritması yukarıda anlatıldığı gibidir.

1. Başlangıçta protein ve yumurta sarısı bileşimleri hazırlanır.
2. Daha sonra her iki karışım birleştirilir, baharatlar ve baharatların yanı sıra hamurun geri kalan bileşenleri de eklenir.
3. Balkabağı yukarıda anlatıldığı gibi hazırlanır, vanilin ve yoğunlaştırılmış sütle birleştirilerek püre haline getirilir.
4. Hamur çok pişirici kaseye yerleştirilir, sebze dolgusu serilir ve turta "Pişirme" modunda hazırlanır.

Tadı güzel tatil tatlısı. Kesinlikle çocuklara ve yetişkinlere hitap edecek.

Yumurtasız nasıl yapılır

Balkabağı turtasını yumurtasız da yapabilirsiniz.

Sonuçta bazen ev hanımı bu ürünü almayı unutuyor. Veya hane üyelerinden biri, tüm yumurtaları kullanarak kendine kocaman bir çırpılmış yumurta kızarttı.

Diyet balkabağı turtası için şunları alın:

• 300 mililitre kefir;
• 150–200 gr toz şeker;
• 150 ml saflaştırılmış bitkisel yağ;
• 6 gr soda;
• 4 gr tuz;
• 9–15 gr öğütülmüş tarçın;
• 350 gr rendelenmiş kabak;
• 400 gr elenmiş un.

Hamuru bu tarife göre hazırlamak çok basittir:

1. Toplu malzemelerden bir karışım oluşturun ve bunları bir çırpma teli ile karıştırın.
2. Sıvı ürünlerden bir karıştırıcı ile karıştırılarak bir bileşim elde edilir.
3. Her iki kütleyi birleştirin, balkabağı ekleyin, aynı cihazla parçalayın.
4. Hamur çok pişirici kaseye aktarılır.
5. Yemek pişirmek için “Pişirme” programını kullanın.

Yumurtasız bitmiş ürün buzlanma ile süslenmiştir.

Tarçınlı baharatlı lezzet

Baharatlı tatları seven lezzet tutkunları bu Balkabaklı Tarçınlı Turtaya bayılacak.

Tatlı için ihtiyacınız olacak:

• 350 gr balkabağı;
• 100 gr toz şeker;
• 2 tavuk yumurtası;
• 1 paket kabartma tozu;
• 2 yemek kaşığı. buğday unu;
• 1 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın;
• 4 yemek kaşığı. l. hamur için ayçiçek yağı;
• 2 yemek kaşığı. l. bir fırın tepsisi için bitkisel yağ ve 2 yemek kaşığı. l. çoklu pişirici kase için.

Pişirme algoritması aşağıdaki gibidir:

1. Balkabağı dilimlerini yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip 150 derecede 35 dakika pişirin. Sebze soğurken hamuru hazırlayın.
2. Yumurtaları kumla bir karıştırıcıyla çırpın.
3. Balkabağını doğrayın, yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın.
4. Kabartma tozu, tarçın ekleyin, bitkisel yağ ve her şeyi iyice birleştirerek unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin.
5. Hamur pişirmeye hazırdır.

Balkabağı ve tarçınlı turta inanılmaz lezzetlidir.

Elma ilavesi ile

Sonbaharda raflarda sebze ve meyve bolluğu varken mutlaka kabaklı ve elmalı turta yapmalısınız.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 400 gr taze kabak;
• 200 gr elma;
• 300 gr buğday unu;
• 250 gr irmik;
• 3 tavuk yumurtası;
• 400 gr toz şeker;
• 15 gr kabartma tozu;
• 10 gr vanilya;
• 7 gr tuz.

Tatlı şu şekilde hazırlanır:

1. Kabak posası rendelenir.
2. Soyulmuş elmalar küçük küpler halinde kesilir.
3. Yumurtaları tuzla çırpın, ardından küçük porsiyonlarda toz şeker ve vanilin ekleyin.
4. Yumurta köpüğü bileşimine elma ve kabak eklenir.
5. Unu, kabartma tozunu ve irmiği ekleyin.
6. Bitmiş hamur yavaş bir tencerede pişirilir.

Balkabaklı turta yapmak için birçok tarif var. Ev hanımı, evini sürekli olarak tatlı, lezzetli hamur işleriyle şımartabilecektir.

Kalori: Belirtilmedi
Pişirme süresi: 75 dakika

Sonbaharın gelişiyle birlikte diyetinizi güneşli bir sebze olan balkabağı ile çeşitlendirdiğinizden emin olun. İnanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklı olabilmesine rağmen, ondan yulaf lapası hazırlamak hiç de gerekli değildir. Balkabağından tamamen sıradışı ve çok hazırlayabilirsiniz. lezzetli yemekler, örneğin - , kremalı balkabağı çorbası, balkabağı jölesi, balkabağı smoothie'si, balkabaklı turta, çeşitli turtalar ve güveç. Bugün yavaş tencerede pişireceğimiz balkabağı turtasından bahsetmek istiyorum. Yavaş bir tencerede balkabağı turtası yapma süreci çok basittir, zahmetli değildir, nemli bir yapıya ve alışılmadık derecede güzel bir turuncu renge sahip, yumuşak, lezzetli çıkıyor. Öğütülmüş tarçın, pastaya özel, çarpıcı bir aroma verir; ayrıca bir tutam vanilin ve birkaç kaşık kakao tozu da ekleyebilirsiniz. Balkabağı turtasının hamuru krep gibi karıştırılır; turtanın "kabarması" için kalınlaştırılmaması önemlidir. Balkabaklı böreği pişirdikten sonra hemen çıkarmayın; düşmesin diye 15-20 dakika bekleyin. Hazır pasta Ondan balkabağı yapabilirsin pudra şekeri, üzerine eritilmiş çikolata sürün veya pişirin.

İçindekiler:
- soyulmuş kabak - 2 su bardağı;
- tavuk yumurtası – 4 adet;
- şeker - 1,5 su bardağı;
- tarçın – 1 çay kaşığı;
- kabartma tozu – 10 gr;
- tuz - bir tutam;
- un – 1 bardak;
- bitkisel yağ – 5 yemek kaşığı;
- tereyağı – 5 gr.

Balkabağı turtasını 900W gücünde Redmond 4506 çoklu pişiricide pişireceğiz.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

1. Balkabağını soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Hamurun yaklaşık 2 bardağa ihtiyacı var.



2. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın.




3. Şeker ve bir tutam tuz ekleyin.




4. Yumurtaları şekerle köpük oluşana kadar mikserle çırpın.






5. Unu bir elekle eleyin.




6. Kıyılmış tarçın ve kabartma tozunu ekleyin.




7. Unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve hamuru yoğurun.




8. Bitkisel yağ ekleyin.






9. Kabağın suyunu sıkıp hamura ekleyin.




10. Balkabaklı turtanın hamuru hazır.




11. Çoklu pişirici kasesini yağlayın tereyağı, hamuru dökün. “Pişirme/Kızartma” programını seçin, pişirme süresi 60 dakikadır.




12. Ses sinyalinden sonra kapağı açıp pastayı almak için acele etmeyin, hazır olmalıdır. 15-20 dakika sonra kek bir buhar kabı kullanılarak çıkarılabilir.




13. Yavaş pişiricideki balkabağı turtası hazır. Üzerine eritilmiş çikolata dökebilir veya üzerine ezilmiş fındıkla ezilmiş pudra şekeri serpebilirsiniz.




Tarifi de izlemenizi öneririz.





Afiyet olsun!

Doyurucu, lezzetli balkabağı turtası - sağlıklı tedavi. Evde yavaş bir tencerede çok hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz, bundan daha kolay olamazdı!

Hoş kokulu, yumuşak ve inanılmaz lezzetli - bu tarife göre yavaş bir tencerede pişirilen balkabağı turtası tam olarak böyle çıkıyor. Ailenizle akşam çayı içmek için mükemmeldir. Bu muhteşem balkabağını pişirin ve kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edin.

• kabak - 600-700 gr (veya 250 gr) kabak püresi);
• kefir veya fermente pişmiş süt - 200 ml;
• şeker - 200 gr;
• buğday unu - 400-500 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• hamur için kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı;
• tereyağı - 5-10 gr (çok pişirici kaseyi yağlamak için).

Çoklu pişiricinin kapağını kapatın, "Pişirme" modunu 60 dakikaya ayarlayın, ardından 15 dakika daha ateşte bırakın. Balkabaklı turtayı buhar sepetini kullanarak kaseden çıkarın.

Tarif 2: Evde kabak kefirli turta

Bunun bir pişirme tarifi olduğunu söyleyebiliriz. hızlı düzeltme Yavaş bir tencerede pişirilebilecek hemen hemen her şey hızlı ve kolay bir şekilde hazırlandığı için. Ek olarak, çoklu pişiricideki pişmiş ürünlerin kabarmadığı veya pişmemiş kaldığı neredeyse hiçbir durum yoktur.

Ben her zaman 200 ml'lik bardak kullanıyorum. Kefiri oda sıcaklığında alıyoruz ve kabak ağırlığı zaten saflaştırılmış biçimde belirtiliyor. Bitmiş balkabağı turtasına pudra şekeri serpilebilir, ancak bu isteğe bağlıdır.

• kefir - 200 ml
• şeker - 1 bardak
• tavuk yumurtası - 2 adet
• buğday unu - 2,5 su bardağı
• kabak - 200 gr
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• limon suyu - 1 yemek kaşığı.
• öğütülmüş tarçın - 0,5 çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı - 1 çay kaşığı.
• portakal kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı.

Öncelikle soyulmuş balkabağını yumuşatmanız gerekiyor ama bu gerekli değil. Fırında pişirebiliriz, az suda kaynatabiliriz veya buharda pişirebiliriz (ben pişirdim). Kabak parçalarını bir karıştırıcıya yerleştirin, şekeri ekleyin, portakal kabuğu rendesini ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Kabağın renk yoğunluğuna bağlı olarak homojen tatlı kütlenin rengi değişebilir. Örneğin doymuş turuncu kabakçok güzel, parlak bir renk verir, soluk olanlar ise o kadar aktif değildir. Ancak bu tadı değiştirmez.

Kefire kabak karışımını, yumurtayı, tarçını ve limon suyunu ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Balkabağı turtasını Pişirme modunda 1 saat 20 dakika pişirin. 700 W'lık bir çoklu pişiricim var, şimdi bunun zamanı geldi. Daha güçlü bir cihazınız varsa pastanın pişme süresini 10-15 dakika kısaltın. Bir saat sonra kapağı açıp unlu mamullerin hazır olup olmadığını tahta şiş veya kürdan ile kontrol edebilirsiniz.

Balkabağı turtası hazır olduğunda buhar aparatını kullanarak kaseden çıkarın. Tamamen soğutun ve servis yapın.

Çay demliyoruz ya da bir bardak süt döküyoruz ve kendimize bir parça turta kesiyoruz. Bu arada bir tane daha denemenizi tavsiye ederim kolay tarif ev yapımı hamur işleri- Yavaş pişiricideki en basit pandispanya. Sadece çayla yiyebilir veya buna göre ev yapımı kek yapabilirsiniz.

Tarif 3: Yavaş Tencerede Tarçınlı Balkabağı Turtası

Yavaş bir tencerede balkabağı turtası oldukça kabarık ve içi iyi pişmiş çıkıyor. Bu tür hamur işleri ile sadece evde bir çay partisi düzenlemekle kalmaz, aynı zamanda misafirlerinizi de ağırlayabilirsiniz - pastayı iki kat halinde kesip kremayla (ekşi krema mükemmeldir) veya sadece reçelle ıslatarak gerçek bir balkabaklı kek elde edebilirsiniz! Siz ve misafirleriniz çok memnun kalacaksınız.

• 1,5 su bardağı doğranmış kabak
• 2 çoklu bardak şeker
• 1/3 çok fincan bitkisel yağ (120 ml)
• 2,5 su bardağı un
• 2 yumurta 0,5 çay kaşığı. tuz
• 1,5 çay kaşığı. kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 0,5 çay kaşığı kuru öğütülmüş zencefil
• bir tutam hindistan cevizi

İlk önce balkabağını doğramanız gerekir. Ailem balkabağına olumlu davrandığı için ince bir rende kullanarak rendeliyorum.

Unlu mamullerde parlak bir sebzenin varlığını gizlemek istiyorsanız, balkabağını bir işlemcide öğütün. Sonuç olarak, kabak kütlesi yaklaşık 1,5 bardak olmalıdır (balkabağını sıkıca sıkıştırarak bardağı doldurun).

Bir sonraki adım yumurtaları ve şekeri mikserle karışım beyazlaşana kadar çırpmak.

Daha sonra doğranmış balkabağını ekleyip karıştırın.

Bitkisel yağı dökün. Pişirme için kokusuz yağ kullanmak daha iyidir.

Geriye kalan tek şey un ve baharat eklemek. Önce elediğinizden emin olarak hamura tuz ve kabartma tozu eklenmelidir.

Topaklar kaybolana kadar tüm kütleyi iyice karıştırın ve baharatları ekleyin (önerdiğim baharatlardan bazılarını sevmiyorsanız, onlarsız yapabilirsiniz veya bunları portakal veya limon kabuğu rendesi ile değiştirebilirsiniz).

Elde edilen hamuru çok pişiricinin kasesine yerleştirin, önce bitkisel yağla yağlayın ve pişmeye bırakın.

Yavaş pişiricide balkabağı turtası hazırlamak için 150 derece sıcaklık ayarıyla “pişirme” programını seçiyorum. Çoklu pişiricimde (PHILIPS HD3077/40'ım var), kural olarak kek 45 dakikada pişiyor, ancak bundan emin olmak için tahta bir şişle delerek pişip pişmediğini kontrol ediyorum. İşte bu, yavaş pişiricideki balkabağı turtası hazır.

Pişen balkabağı turtasını önce kabın içinde biraz soğumaya bırakın, ardından buharda pişirilen bir kabın üzerine ters çevirerek çıkarın.

Kek tamamen soğuduktan sonra üzerini benim yaptığım gibi pudra şekeri serperek süsleyebilirsiniz, dilerseniz üzerine dökebilirsiniz. çikolata sosu. Her durumda çok lezzetli olacak! Güzel bir peçetem vardı, onu pastanın üzerine sürdüm ve üzerine pudra serptim, ortaya harika bir tasarım çıktı!

Ve şimdi porsiyonlu parçalar Pastayı tabaklara yerleştirin, hızla çay demleyin ve herkesi masaya çağırın.

Yavaş pişiricideki balkabağı turtamız bu kadar harika ve güneşli çıktı. Çayınızın tadını çıkarın!

Bu balkabaklı turta tarifini yavaş pişiricinizde denediğinizde, balkabaklı hamur işlerinin ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Narin, yumuşak ve sulu pasta olağanüstü tadıyla evde çay içmek ve misafir ağırlamak için uygun olacaktır.

Tarif 4: Yavaş bir tencerede balkabağı turtası nasıl pişirilir

• şeker - 1,5 su bardağı;
• tavuk yumurtası – 3 adet;
• kabak – 300 gram;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• un - 1,5 su bardağı;
• kokusuz bitkisel yağ - 7 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz - bir tutam.

Tavuk yumurtalarını köpürene kadar çırpın.

Toz şekeri ekleyin ve şeker kristalleri olmayan hafif kalın bir kütle oluşana kadar mikser ile çırpmaya devam edin. Bir tutam tuz ekleyin.

Bu yumurta şekeri kütlesi böyle görünüyor. O bereketli ve parlak.

Unun içine kabartma tozunu ekleyin. Bu iki kuru malzemeyi karıştırın. Daha sonra unu eleyin ve tart hamurunun içine dökün.

Ortaya çıkan hamurun içine bitkisel yağ dökün. İyice karıştırın.

Geriye kalan tek şey ana malzeme olan balkabağı eklemek. Bunu yapmak için kabak posası alın. İnce bir rende üzerine rendeleyin, bir macun oluşturun. Kabak suyunu yaşıyoruz. Fazla sıvı olmadan hamura ekleyin. Karışım. Hamur balkabağı turtası pişirmeye hazır.

Çok pişirici kasesini tereyağıyla yağlayın. Bitmiş hamuru içine yerleştirin. Pişirme modunu 60 dakikaya ayarlayın.

Program bittikten sonra çoklu pişiricinin kapağını açın ve ürün biraz soğuyana kadar bekleyin. O zaman pastayı çıkar

Şimdi yavaş tencerede hazırlanan balkabağı turtasının iyice soğumasını bekliyoruz. Bunu yapmanın en iyi yolu, onu bir buhar sepetine çevirip soğumaya bırakmaktır. Daha sonra bir tabağa aktarın.

Balkabaklı turtanızın daha etkileyici görünmesi için üzerine pudra şekeri serpin. Bunu yapmak için bir süzgeç alın ve içine toz dökün. Böylece pastanın tüm yüzeyine eşit olarak dağıtılacak, süslenecek ve daha da tatlı hale getirilecektir.

Dilerseniz pastayı süslemek için pudra şekeri yerine çikolata gibi bir çeşit sır kullanabilirsiniz. Bu ürünün üzerine beyaz veya siyah sade eritilmiş çikolata da eklenebilir. Balkabaklı pasta dekorasyonu hayal gücünüze kalmış. Ne kadar güzel olursa çay partiniz o kadar parlak olur.

Bu balkabağı turtası Redmond yavaş pişiricisinde pişirildi. Bununla birlikte, bu pişirme işleminin kalitesi, çoklu pişiricinin üreticisine ve modeline bağlı değildir, asıl önemli olan, bir Pişirme moduna sahip olmasıdır. Geriye sadece kabak tatlısı eşliğinde keyifli bir çay seremonisi dilemek kalıyor.

Tarif 5, adım adım: Yavaş tencerede kızılcıklı balkabağı turtası

Tarif çok lezzetli ve kokulu pasta Yavaş tencerede pişirdiğim balkabaklı ama siz fırında da pişirebilirsiniz.

Fırında kabak tatlısı hazırlamak için önceden 170-180 dereceye ısıtın ve pişene kadar (kürdan kuru çıkana kadar) pişirin.

• Şeker - 1,5 su bardağı
• Yumurtalar - 3 adet.
• Balkabağı – 300 gr
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• Un - 1,5 su bardağı
• Bitkisel yağ - 7 yemek kaşığı. kaşıklar
• Dekorasyon için:
• Pudra şekeri
• Vanilya şekeri
• Kızılcık

Yumurtaları, sarılarını beyazlarından ayırmadan yüksek hızda kalın bir köpük oluşana kadar çırpın.

Şekeri azar azar ekleyin ve kısmen eriyene kadar çırpın. Tuz ekleyin.

Unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyip karıştırın.

Tereyağı ekleyin ve hamuru bir karıştırıcıyla çırpın.

Balkabağını kabuğundan, tohumlarından ve liflerinden temizliyoruz. Çok ince bir rende üzerine rendeleyin ve hamura ekleyin. Karışım.

Çoklu pişirici kasesini yağla yağlayın ve hamuru dökün. Balkabağı turtasını "Pişirme" modunda 60 dakika pişirin.

Balkabaklı börek hazır.

Balkabağı turtasının üzerine pudra şekeri serpin ve ezin vanilya şekeri. Kızılcıklarla süsleyin.

Tarif 6: Yavaş tencerede yoğunlaştırılmış sütlü tatlı balkabağı turtası

Turta yoğunlaştırılmış süt içerdiğinden oldukça tatlı çıkıyor. Ve pastanın rengi sarıdan koyu turuncuya kadar değişebilir. Bu doğrudan balkabağı türüne ve rengine bağlı olacaktır. Ufalanan hamur ve kabak dolgusunun birleşimi bence oldukça ilginç, o yüzden denemenizi tavsiye ederim.

Test için:

• Un – 250gr.
• Tereyağı – 150 gr.
• Tuz – ¼ çay kaşığı.
• Soğuk su – 4 yemek kaşığı.

Doldurma için:

• Balkabağı – yaklaşık 800-900 gr ağırlığında. (Kabak püresi 400-450 gr olmalıdır.)
• Şeker – 50 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Yoğunlaştırılmış süt – 0,5 kutu.
• Öğütülmüş tarçın – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Küçük hindistan cevizi – ¼ çay kaşığı.
• Kuru zencefil – ¼ çay kaşığı.
• ½ limon suyu

Pastanın hamurunu hazırlıyorum. Küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağını derin bir kaseye koyun. Un ve tuzu ekleyin. Kırıntılar oluşana kadar parmak uçlarımla ovuyorum. içime döküyorum soğuk su ve yumuşak, elastik bir hamuru hızla yoğurun.

Pastayı daha sonra çıkarmayı kolaylaştırmak için çok pişirici kaseyi pişirme kağıdı şeritleriyle sıralıyorum.

Hamuru kaseye koydum ve parmaklarımla kasenin dibine doğru ittim. Kenarları oluşturuyorum (3 cm yüksekliğinde). Çatalla birkaç yerinden deliyorum. Kaseyi buzdolabına koydum.

Daha sonra kabak püresini hazırlıyorum. Balkabağını soyup çekirdeklerini çıkarıyorum ve küçük parçalar halinde kesiyorum. Bir tencereye koyup suyla doldurup ateşe koyuyorum ve yumuşayana kadar pişiriyorum (haşlanmış patates gibi bıçakla kolayca delinmeli).

Suyu boşaltıyorum. Tüm sıvının süzülmesi için balkabağını 10 dakika daha kevgir içinde tutabilirsiniz. Ne kadar az sıvı kalırsa dolgu o kadar yoğun olur. Daha sonra balkabağını blender ile püre haline getiriyorum.

Bitmiş püreyi soğutuyorum (sıcak kabak püresine yumurta eklerseniz kesilir, bu nedenle pürenin en az 35-40 dereceye kadar soğutulması gerekir). Daha sonra ayrı bir derin kapta kabak püresi, yumurta, şeker, yoğunlaştırılmış süt, tüm baharatlar ve limon suyunu karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırıyorum.

Buzdolabından bir kase hamur çıkardım. İç malzemeyi hamur “tabakının” ortasına, hamurun kenarlarından taşmamasına dikkat ederek döküyorum.

Pasta kasesini çoklu pişiriciye koydum, Pişirme modunu açtım, pişirme süresi 1 saat (180 derece sıcaklıkta). Pastanın hazır olup olmadığını dolgunun üst kısmına parmağınızla dokunarak kontrol edebilirsiniz; nemli fakat yoğun olmalıdır.

Bitmiş balkabağı turtasını hafifçe soğutun ve çok pişirici kaseden çıkarın. Tabağa alıp nane yapraklarıyla süsleyip servis ediyorum. Afiyet olsun!

Tarif 7: kefir bazlı balkabağı turtası (adım adım fotoğraflar)

Yavaş bir tencerede balkabağı turtasının tarifi çok basittir ve hazırlanmasında fazla çaba gerektirmez.

• Balkabağı – 200 gr
• Şeker - 1 bardak
• Un - 2,5 su bardağı
• Kefir – 200 ml
• Yumurtalar - 2 adet
• Soda - 1 çay kaşığı
• Sirke - 1 yemek kaşığı
• Tarçın - tatmak

Haydi yemek pişirelim gerekli malzemeler: kefir, un, şeker, kabak, yumurta, soda, sirke, tarçın.

Ana yemeği hazırlayarak başlayalım madde - kabak. Temizleyin ve kesin küçük parçalar, onları bir karıştırıcıya yerleştirin ve küçük, çok küçük parçalar haline gelinceye kadar öğütün.

Daha sonra yavaş yavaş şeker eklemeye başlıyoruz. Balkabağı sıvı tatlı bir püreye dönüşecektir.

Şimdi turta için hamur hazırlamanın zamanı geldi: kefir (oda sıcaklığı), yumurta, kabak püresi, tarçın, sodayı sirke ile karıştırın ve topak kalmayacak şekilde her şeyi çok iyi karıştırın.

Sodayı söndürmenize gerek yok ama karışıma bir çorba kaşığı ekleyin sitrik asit. Ama ben sirkeyle söndürmeye daha alışkınım o yüzden bu seçeneği seçtim.

Şimdi elenmiş unu karışıma ekleyin ve hamuru kalın ekşi kremaya benzer şekilde yoğurun. Hamuru pankek karışımına çok benziyor.

Çok pişirici kaseyi hazırlayalım: tereyağı veya bitkisel yağla yağlayın. Daha sonra, pasta hamurunu kaseye dökün ve çoklu pişiriciyi 2 saat boyunca "Pişirme" moduna ayarlayın, ancak süre, çoklu pişiricinizin gücüne bağlıdır. Pastanızın tamamen pişmesi için daha az veya daha fazla zamana ihtiyaç duyması mümkündür. Bu nedenle pastaya her zaman göz kulak olmanızı ve hazır olduğundan emin olmanızı tavsiye ederim!

Turtanın hazır olup olmadığını periyodik olarak bir kürdan ile kontrol edin: Hamur biraz yapışırsa, ancak çok fazla değilse, turta hazırdır. Soğuyana kadar bekleyin ve ardından güvenle servis tabağına çıkarın. Bu çok düzgün, güzel pasta Yaptım! Size afiyet olsun diliyorum!

Tarif 8: Lor kremalı lezzetli balkabağı turtası

• ½ su bardağı (yaklaşık 100 gr) oda sıcaklığında tereyağı;
• 1 ¼ su bardağı şeker;
• Oda sıcaklığında 2 büyük yumurta;
• 1 su bardağı kabak püresi;
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (veya 2-3 paket vanilya şekeri);
• 2 su bardağı elenmiş beyaz un;
• ¼ çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• ¼ çay kaşığı tuz;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
• 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karanfil;
• ½ bardak kefir veya oda sıcaklığında fermente pişmiş süt.

Lor sır için

• Oda sıcaklığında 250 gr yağlı süzme peynir;
• ¼ paket (50 g) oda sıcaklığında tereyağı;
• 2 yemek kaşığı karabuğday balı;
• 3 su bardağı (350 gr) elenmiş pudra şekeri.

Çok pişirici bir tava hazırlayın: duvarları bir parça tereyağıyla yağlayın ve altını da yağla yağlanmış bir parşömen kağıdı çemberiyle hizalayın. Eğer parşömen kağıdınız yoksa tavayı sıvı yağ ile yağlayın ve altını unlayın.

Bir kasede veya mutfak robotunun kasesinde, elektrikli veya el mikseri kullanarak tereyağını ve şekeri hafifçe kabarıncaya kadar (yaklaşık 3 dakika) çırpın.

Her eklemeden sonra iyice karıştırarak yumurtaları (birer birer) ekleyin. Gerektiğinde kasenin kenarlarını kazıyın.

Kabak püresini bir kaseye ekleyin ve vanilya özü ve hamur kalın kesilmiş süt gibi görünene kadar çırpın.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz ve baharatları birlikte çırpın.

Un karışımını ve kefiri dönüşümlü olarak hamura, un karışımıyla başlayıp biten üç seferde porsiyonlar halinde ekleyin.

Tüm hamuru bir kerede pişirebilir ve ardından uzun bir pastayı ikiye bölebilirsiniz. Ancak hamuru ikiye bölüp iki seferde pişirmenizi tavsiye ederim. Bu şekilde kekler daha iyi pişecektir.

Hamurun yarısını hazırlanan çoklu tavaya yerleştirin ve Pişirme ayarında yaklaşık 30-35 dakika veya pastanın ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Ayrılmak hazır kekÇoklu tavada 20-25 dakika daha bekletin, ardından tavayı tel ızgaranın üzerine yatırın ve pastayı çıkarın. Hamurun geri kalanıyla da aynısını yapın.

Kekleri tel ızgara üzerinde 10 dakika soğutun, ardından parşömen kağıdını çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

Şimdi glazürü hazırlayalım.

Süzme peyniri ve tereyağını bir kaseye koyun ve kürek aparatı takılı bir elektrikli karıştırıcıyla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Karabuğday balı ve pudra şekeri ekleyin ve hafif, kremsi ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Gerekirse kaseye daha fazla toz veya bal ekleyin.

Keklerden birini bir tabağa veya döner tablaya yerleştirin. Bu arada, pastayı monte etmek için kullanılan stand çok uygun bir şey. Eğer rastlarsanız mutlaka satın alın. Böyle bir stand üzerinde bir pastayı bir pasta poşetinden krema ile süslemek özellikle uygundur.

Standın üzerine bir karton daire ve üzerine bir kek tabakası yerleştirin (pastanın daha sonra standtan çıkarılmasını kolaylaştırmak için). Pastayı cömertçe buzlanma ile kaplayın.

İkinci kek katını birinci katın üzerine yerleştirin ve pastanın üstünü ve yanlarını dondurun.

Pastayı bütün veya doğranmış fındıklarla süsleyin. İstenirse kalan sırın içine biraz doğal ekleyebilirsiniz. gıda boyası ve pastanın yüzeyine basit desenler çizin.

Balkabağı turtasını buzdolabında saklayın, ancak servis yapmadan önce oda sıcaklığına gelmesi için önceden çevirin. Afiyet olsun!

Tarif 9: Yavaş tencerede irmikli balkabağı turtası (fotoğraflı)

• İrmik – 220 ml
• Balkabağı püresi – 270-290 gr
• Kefir – 140 ml
• Şeker – 100 gr
• Yumurta – 2 adet.
• Un – 3 yemek kaşığı
• Tarçın – 0,5 çay kaşığı
• Soda – 0,5 çay kaşığı/l
• Sirke
• Bitkisel yağ - 50 ml
• Çoklu pişirici kasesini yağlamak için margarin veya tereyağı

Öncelikle irmik ve kefiri karıştırın. Buraya ayçiçek yağını ekleyin.

Kabak püresi hazırlanıyor. Bunu yapmak için yaklaşık 300 gr balkabağını küpler halinde kesin, çoklu pişiriciye koyun, yaklaşık 80 ml su ekleyin ve 20 dakika "pişirme" modunu açın.

Kefir ve irmiğe kabak püresi ekleyin.

Sebzeler arasında balkabağına sonbaharın kraliçesi denir. Yaz sonu - sonbahar başında olgunlaşan parlak turuncu sulu ve tatlı meyveleri bir apartman dairesinde bile uzun süre saklanabilir. Bu, neredeyse tüm kış dönemi boyunca ailenizi parlak, lezzetli, sağlıklı hamur işleri ile memnun etmenizi ve örneğin yavaş tencerede balkabağı turtası pişirmenizi mümkün kılar.

Yavaş pişirilmiş balkabağı turtası harika bir sonbahar fırınıdır.

Turuncu bir sebzenin kullanıldığı klasik bir pastanın malzemelerinin oranları aşağıdaki gibi olacaktır:

• 100 gr tereyağı;
• 180 gr şeker;
• 2 yumurta;
• 200 ml kabak püresi;
• 10 gr kabartma tozu;
• 240 gr un;
• 5 gr vanilya;
• 5 gr tarçın;
• 3 gr küçük hindistan cevizi;
• 3 gr tuz;
• 90 gr kıyılmış ceviz;

Adım adım pasta tarifi:

1. Elenmiş unu, baharatları ve kabartma tozunu bir kaseye dökün. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde birleştiğinden emin olmak için karışımı bir çırpma teli ile karıştırın.
2. Balkabağından püre yapın. Çiğ olabilir; bunun için sebze basitçe bir blender ile doğranır. Daha yumuşak bir sonuç için kabak posası önceden pişirilir veya buharda pişirilir.
3. Yumuşak tereyağını şekerle çırpın. Kütle parlaklaşıp homojen hale geldiğinde yumurtaları birer birer ekleyin. Sonraki gider sebze püresi ve toplu hamur bileşenleri. En son fındıklar eklenir.
4. Kuru bir kürdanla test etmeden önce yağlanmış çoklu tavada yaklaşık 1 saat 20 dakika pişirin. Belirtilen süreden sonra kek ıslanırsa, hazır olana kadar ateşte bırakmalısınız.

İrmikli

İrmikli hassas balkabağı turtası aşağıdaki ürün setinden hazırlanır:

• 200 ml kabak püresi;
• 2 yumurta;
• 180 gr şeker;
• 14 gr kabartma tozu;
• 60 ml bitkisel yağ;
• 70 gr un;
• 70 gr irmik;
• tatmak için kuru üzüm, fındık ve baharatlar.

İşin ilerlemesi:

1. Kabak püresini irmikle karıştırın ve 20-30 dakika bekletin. İrmik, püredeki fazla sıvıyı mükemmel şekilde emecek ve hamur çok ıslak olmayacaktır.
2. Yumurtaları şekerle birlikte mikserle rengi açılıncaya kadar çırpın. Elde edilen kabarık kütleye irmik ve bitkisel yağ ile patates püresi ekleyin, bir kaşıkla iyice karıştırın.
3. Daha sonra kabartma tozunu ve unu hamurun içine eleyin. İstenirse pastaya kuru üzüm ve ezilmiş fındık, tarçın, vanilya, kakule, badem gibi baharatlar koyabilirsiniz.
4. Tatlıyı "Pişirme" fonksiyonunu kullanarak yağlanmış çok pişirici bir kapta pişiriyoruz. Cihazın gücüne bağlı olarak pasta 40-60 dakika içinde hazır olacaktır. Servis yapmadan önce üzerini pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede süzme peynirli balkabağı turtası

Bu börek istisnasız herkesin denemesini hak ediyor.

Balkabağı ve süzme peynirli turta için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr kabak posası;
• 200 gr süzme peynir;
• 2 yumurta;
• 180 gr şeker;
• 130 gr un;
• 5 gr kabartma tozu;
• 15 mililitre bitkisel yağ.

Fırın:

1. Kabak hamurunu bir blender veya ince rende kullanarak öğütün. Çıkan suyu elinizle sıkın.
2. Yumurtaları şekerle kabarık bir köpük haline getirin, un ve kabartma tozu karışımını ve ardından hazırlanan balkabağını ekleyin.
3. Çok pişirici kasesini bitkisel yağla yağlayın ve hamuru içine aktarın. Üzerine süzme peyniri rastgele sırayla yerleştirin.
4. Fırında/Kek ayarında 45-60 dakika pişirin.

Kefirde

En basit kefirli pandispanya tarifi bile, sonbaharın kraliçesi balkabağını da malzemelerine katarsanız parlak ve aromatik bir tatlıya dönüşecektir.

Bu durumda ürünlerin oranları aşağıdaki gibi olacaktır:

• 200 ml kefir (veya yoğurt);
• 180 şeker;
• 2 yumurta;
• 200 gr kabak;
• 340 gr un;
• 5 gr soda;
• 15 ml limon suyu;
• 4 gr tarçın;
• 5 ml bitkisel yağ;
• 20 gr portakal kabuğu rendesi.

Pişirme yöntemi:

1. Buharda pişirilmiş veya fırında pişirilmiş kabak posasını bir blender kasesine yerleştirin, şekeri ve portakal kabuğu rendesini ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
2. Hamur yoğurmak için bir kaseye ılık kefir dökün, yumurtaları çırpın, tarçını eleyin ve limon suyunu ekleyin. Bu ürünleri iyice karıştırdıktan sonra kabak karışımıyla birleştirin.
3. Şimdi unu ve sodayı birkaç parçaya eleyin. Kreplerde olduğu gibi pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Yağlanmış çok pişirici bir kapta 700 W'ta 1 saat 20 dakika pişirin. Daha güçlü cihazlar için pişirme süresi çeyrek saate kadar kısaltılabilir. Kürdanla hazır olup olmadığını kontrol edin.

Yavaş bir tencerede Amerikan balkabağı turtası

Amerikan balkabaklı turtasının öne çıkan özelliği öncelikle dolguda yatıyor.

Cadılar Bayramı ve Şükran Günü için geleneksel bir Amerikan tatlısı pişirmek için, kıyılmış kurabiye hamuru için şunları kullanmanız gerekir:

• 150 gr tereyağı;
• 210 gr un;
• 1 yumurta sarısı;
• 15-45 ml su;
• 3 gr tuz.

Hassas kabak dolgusu şunları içerir:

• 450 gr hazırlanmış kabak püresi;
• 300 gr yoğunlaştırılmış süt;
• 3 yumurta;
• 5 gr tarçın;
• 5 gr öğütülmüş zencefil;
• 3 gr karanfil tozu;
• 3 gr öğütülmüş karabiber;
• 3 gr tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Hamuru hazırlamak için önce soğuk tereyağını, unu ve tuzu bir mutfak robotu veya blender kullanarak kırıntılara ayırın.
2. Daha sonra yumurta sarısını ve birkaç yemek kaşığı buzlu suyu ekleyin ve hamur bir araya gelinceye kadar baklagiller halinde karıştırmaya devam edin. Hazır hamur Stabilize olması için bir saat kadar buzdolabında bekletin.
3. Doldurmak için yumurtaları bir mikser veya çırpma teli ile hafif köpürene kadar hafifçe dövmeniz, üzerine kabak püresi, baharatlar ve yoğunlaştırılmış süt eklemeniz gerekir. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Balkabağı püresi yaparken yavaş pişiriciyi de kullanabilirsiniz. Öncelikle turuncu sebze posasını yavaş pişiricide buharda pişirin, ardından bir blender ile püre haline getirin ve fazla sıvının süzülmesi için bir süre elek üzerinde bekletin.
4. Çok pişirici kasedeki gelecekteki pastanın altını ve yanlarını, altına çapraz olarak iki geniş parşömen şeridi yerleştirdikten sonra soğutulmuş hamurla hizalayın.
5. Üstüne dökün kabak dolması ve “Pişirme” seçeneğini kullanarak pastayı 60 dakika pişirin. Çıkarmak bitmiş ürün kağıt şeritleri yavaşça çekerek tamamen soğuduktan sonra yapılmalıdır.

Balkabağı ve elma ile

Yavaş bir tencerede kabak ve elmalı bir tatlı pişirirken ihtiyacınız olacak:

• 350 gr balkabağı;
• 150 gr elma;
• 260 gr un;
• 200 gr irmik;
• 3 yumurta;
• 300 gr şeker;
• 14 gr kabartma tozu;
• 5 gr vanilya şekeri;
• 3 gr tuz.

Aşağıdaki gibi pişiriyoruz:

1. Kabak posasını derisiz ve çekirdeksiz olarak büyük delikli bir rende kullanarak öğütün. Çekirdeklerini çıkarıp soyduktan sonra elmaları küçük küpler halinde doğrayın.
2. Yumurtaları tuzla çırpmaya başlayın, ardından vanilya dahil şekeri yavaş yavaş ekleyin. Balkabağını ve elmaları yumurta köpüğüne batırın.
3. Daha sonra un ve kabartma tozunu hamurun içine ekleyip karıştırın. Toplam kütleye girecek son bileşen irmik. Elma ve balkabağının sululuğuna göre miktarı biraz azaltılabilir veya artırılabilir.
4. Çok pişirici kaseyi az miktarda yağla yağlayın, üzerine irmik serpin ve hamuru içine aktarın. Cihazın pişirme fonksiyonunu kullanarak bir pasta pişirin. Pişirme süresi 40-60 dakika içinde olacaktır.

Yumurta eklemeden diyet tatlısı

Pastanın hazırlanması çok kolaydır ve şüphesiz tüm kabak severlerin ilgisini çekecektir.

Lent sırasında yumurtasız diyet balkabağı turtası pişirebilirsiniz, bunun için ihtiyacınız olan:

• 250 mililitre kefir;
• 100-180 gr şeker;
• 100 mililitre bitkisel yağ;
• 5 gr soda;
• 3 gr tuz;
• 5-10 gr tarçın;
• 150 gr rendelenmiş kabak;
• 300 gr un.

Pişirme algoritması:

1. Testin hazırlanması çok az zaman alacaktır. Sadece toplu ve sıvı bileşenlerden oluşan bir karışım hazırlamanız ve ardından bunları birleştirmeniz yeterlidir. Turtanın kuru bileşeni için kabartma tozu, tuz, tarçın, unu birleştirip bir hamur çırpma teli ile karıştırmanız gerekir.
2. Ayrı bir kapta ılık kefir, şeker, bitkisel yağ ve rendelenmiş portakal sebzesini birleştirin. Karışım homojen hale gelince kuru ürünleri birkaç seferde ekleyip kaşıkla veya hamur aparatlı mikserle karıştırın.
3. Hamuru hazırlanan elektrikli tavaya aktarın ve yavaş pişiricide 60-65 dakika pişirin. Hazır tatlı buzlanma ile süslenebilir.

Balkabağı - yani çok yönlü sebze birinci yemekleri, ikinci yemekleri ve unlu mamulleri hazırlamak için kullanabilirsiniz.

Balkabaklı turtalar sadece sağlıklı ve lezzetli değil, aynı zamanda çok iştah açıcı görünüyor. Güzel bir turuncu renk çıkıyorlar.

Balkabaklı turtanın tadı biraz havuçlu keke benziyor ancak daha güçlü bir balkabağı tadı var.

Fırındaki balkabağı turtası kabarık ve hoş kokulu çıkıyor. Ancak çoklu pişiricinin gelişiyle birlikte birçok ev hanımı içinde balkabağı turtası pişiriyor.

Çoklu pişiricinin avantajı, turta pişirme programının önceden ayarlanmış olmasıdır; bu, istenen sıcaklığın ayarlanması konusunda endişelenmenize gerek olmadığı anlamına gelir. Çoklu pişirici her şeyi kendisi yapacak. Ama yine de bazı nüanslar var.

Yemek pişirmenin incelikleri

• Balkabağı çok sulu bir sebzedir. Bu nedenle hamura eklerken pişirme sırasında suyunu çıkaracağını ve hamurun inceleceğini dikkate almanız gerekir.
• Balkabağını hamurun içine koymadan önce rendelenir, bir karıştırıcıda ezilir veya elekten geçirilir (fırında pişirilir).
• Pastanın kabarıklığı yumurtaların ne kadar iyi dövüldüğüne bağlıdır. Eğer onları dövmezsen balkabağı turtasının tadı güveç gibi olacaktır. İstediğimiz kadar yüksek çıkmayacak ve o kadar nemli olmayacak.
• Balkabağını orta rende üzerine rendelerseniz, pişmiş hamur hafif, hafif sarımsı olacak ve içinde kabak parçaları açıkça görülebilecektir. Bu kek gözeneklidir, pandispanyaya benzer.
• Bir karıştırıcıda ezilmiş kabak, kabuğa parlak bir renk verir.
• Lezzet için hamura vanilin ve tarçın ekleyebilirsiniz. Kabağın yanına portakal veya portakal da eklerseniz pastanın tadı çok daha güzel olacaktır. limon kabuğu rendesi. Balkabağının bir kısmı kokulu elmalarla değiştirilebilir.
• Hamurda çok fazla kabak olmamalıdır, aksi takdirde kekin iyi kabarmasına izin vermez.

Yavaş bir tencerede tarçınlı balkabağı turtası

İçindekiler:

• kabak – 300 gr;
• şeker – 1,5 yemek kaşığı;
• yumurtalar – 3 adet;
• un - 1,5 yemek kaşığı;
• rafine bitkisel yağ - 100 gr;
• tarçın – 0,5 çay kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• tereyağı – 10 gr (bir kase için).

Pişirme yöntemi

• Balkabağını soyun, içindeki yumuşak kısmı çekirdeklerle birlikte çıkarın. Çok ince olmayan bir rende üzerine rendeleyin. Şimdilik tabağa bırakın.
• Yumurtaları başka bir kaseye koyun. Yavaş yavaş şeker ekleyerek bir karıştırıcıyla çırpın. Hemen tuz ekleyin. Yumurta kütlesinin hacmi artmalı, kalınlaşmalı ve krema kıvamına gelmelidir.
• Bitkisel yağı dökün ve karıştırın.
• Balkabağını yerleştirin. Meyve suyu verirse sıkın. Çok ıslak balkabağının hamurun kabarmasını kötü etkilediğine inanılıyor.
• Kabartma tozu ve tarçınla karıştırılmış unu ekleyin. Topak kalmayacak şekilde karıştırın. Hamur biraz kalın olmalıdır. Balkabağını pişirme sırasında suyunu salacağını unutmayın.
• Çoklu pişiriciyi kullanıma hazırlayın. Kaseyi tereyağıyla yağlayın. Bütün hamuru içine koyup spatulayla düzeltin.
• Çoklu pişiriciyi bir kapakla kapatın ve "Pişirme" modunu ayarlayın.
• Pastayı 60 dakika pişirin. Birçok çoklu pişiricide bu program 45 dakika için tasarlanmıştır, bu nedenle üniteyi kapatmanız, aynı moda sıfırlamanız ve 15 dakika daha pişirmeniz gerekecektir.
• Çoklu pişiriciyi kapatın. 5-10 dakika bekleyin ve ancak bundan sonra kapağı açın. Kaseyi çıkarın. Yapışmasını önlemek için pastanın kenarları boyunca silikon veya tahta bir spatula kullanın. Buharlama rafını kasenin içine indirin. Kaseyi ters çevirin. Pasta kolayca dışarı kayacak ve tel ızgaranın üzerinde kalacaktır. Bu pozisyonda tamamen soğumasını bekleyin.
• Bir tabağa aktarın. Üzerine pudra şekeri serpin veya dilediğiniz gibi süsleyin.

Küçük Hindistan Cevizi ve Karanfil ile Yavaş Pişirilmiş Balkabağı Turtası

İçindekiler:

• kabak – 300 gr;
• un – 300 gr;
• şeker – 150 gr;
• yumurtalar – 2 adet;
• rafine bitkisel yağ – 80 gr;
• tuz - bir tutam;
• kabartma tozu - poşet (10 g);
• küçük hindistan cevizi ve karanfil - tatmak;
• vanilin;
• tereyağı (bir kase için) – 10 gr.

Pişirme yöntemi

• Balkabağını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Küpler halinde kesin, bir fırın tepsisine yerleştirin ve yumuşayana kadar fırında pişirin. Pişirme süresi balkabağının türüne bağlıdır.
• Püre haline gelinceye kadar bir blenderde öğütün.
• Şekeri bir kaseye dökün ve yumurtaları kırın. Karışımı krema kıvamına gelinceye ve hacmi artana kadar mikserle çırpın.
• Tüm sıvı malzemeleri bir kapta karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve baharatları ekleyin. Önce karanfilleri toz haline getirin.
• Topak kalmayacak şekilde her şeyi karıştırın.
• Çok pişirici kasesini tereyağıyla yağlayın. Hamuru içine yerleştirin. Spatulayla güzelce düzleştirin.
• Çoklu pişiriciyi bir kapakla kapatın ve "Pişirme" modunu açın. 60 dakika pişirin. Çoklu pişiriciniz erken kapanırsa, programı hemen yeniden başlatın ve pastayı birkaç dakika daha pişirin (kalan süreye bağlı olarak).
• Pastayı bir süre bekletin. Daha sonra bir buharlayıcı kullanarak kaseden çıkarın. Serin. Porsiyonlar halinde kesin.

Hostese not

Balkabağı turtasının pişirme süreleri yaklaşıktır. Çoklu pişiriciyi kapatmadan önce pastanın hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin. Pasta henüz hazır değilse, birkaç dakika daha açık çoklu pişiricide bırakın.