Folyodaki herhangi bir et her zaman sulu, yumuşak ve yumuşak olur. Bu özellikle tavuk için geçerlidir. Ve kümes hayvanlarının tadının daha parlak ve daha ilginç olmasına yardımcı olacaklar. çeşitli katkı maddeleri. Daha fazla toplanan en iyi tarifler fırında folyo içinde tavuk.

Yemeğin içinde bal olacak ama bu ona herhangi bir tatlılık katmayacak. Tatlı kütlenin 2 büyük kaşığını almak yeterlidir. Diğer malzemeler: 1,3 kg tavuk, 2 büyük kaşık kümes hayvanları için özel baharat, Rus ve Fransız hardalı, tuz, 2 büyük kaşık ekşi krema, kuru sarımsak.

1. Tavuk dışındaki tüm malzemelerden bir turşusu hazırlanır. Sadece bunları birleştirmeniz ve tadına tuz eklemeniz yeterli. Taze sarımsak kullanılıyorsa presten geçirilir.
2. Yıkanmış ve hafifçe kurutulmuş kuş, turşuyla cömertçe ovulur. Doğrudan tuzlu karışımla dolu bir kaseye koymak en iyisidir. Tavuk birkaç saat kapağın altında oturacak.
3. Daha sonra tavuk folyoya sarılır ve fırında 45 dakika pişirilir.

İkram herhangi bir garnitürle servis edilir. Böylece folyoda pişirilen tavuk lezzetli kabuk, hazır olmadan kısa bir süre önce parlak kaplamadan çıkarılmalıdır.

Folyoda bütün olarak pişirin

Bu, aşağıdakiler için mükemmel bir sıcak seçenektir: yılbaşı masası. İçindekiler: yaklaşık 1,7 kg tavuk karkası, isteğe göre toz sarımsak, 55 ml zeytinyağı, katkı maddesi içermeyen 30 ml soya sosu, bir tutam biber, tatlı kırmızı biber, fesleğen ve kekik karışımı, tuz.

1. Marine için tüm kuru malzemeleri, yağı ve sosu birleştirin. İkincisi sarımsak ise, bu bileşenin ek olarak kullanılmasına gerek yoktur. Tuz eklemeden önce turşuyu denemeye değer çünkü soya sosu zaten oldukça tuzlu.
2. Ortaya çıkan karışım kuş karkasını her taraftan iyice ovalar. Tavuğu derin bir kapta kapakla örtün. Bir gece bu şekilde bırakılması tavsiye edilir.
3. Marine edilmiş kuş, folyo üzerine göğüs tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirilir. Üzerine kalan turşusu dökülür. Tasarım sıkıca sarılmıştır.
4. Muamele çok sıcak bir fırında 90 dakika pişirilir.

Bitmiş yemek bir marul yaprağı üzerine serilir ve minyatür domateslerle süslenir.

Patatesli

Bu tarifteki sebzelerin ön kızartmaya ihtiyacı yoktur. Bu nedenle uzun süre tedaviyle uğraşmanıza gerek kalmayacak. Malzemeler: 3 patates, 3 kanat ve baget, soğan, domates, bir çift sarımsak, havuç, mayonez, tuz, Provence otları.

1. Kümes hayvanlarının parçalarına tuz ve baharat serpilir. Tavuk yarım saat boyunca içlerinde marine edilecek.
2. Domatesler ve havuçlar dilimler halinde, patatesler ve soğanlar küpler halinde kesilir.
3. Hazırlanan sebzeleri, ezilmiş sarımsağı ve eti folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Ürünlerin üst kısmı ikinci bir folyo tabakası ile kaplanmıştır.
4. Çanak fırında 45 dakika pişecek.
5. Daha sonra tavuk ve patatesler, üst tabaka olmadan 12 dakika daha fırında pişirilir.

Baharatla servis edilen lezzetli sarımsak sosuşekersiz yoğurt bazlı.

Sebzeli

Kullanılan sebze sayısı bakımından daha çeşitli olan bir tarif de vardır. Malzemeler: 1 büyük tavuk göğsü, bir avuç dondurulmuş yeşil bezelye, tatlı kırmızı biber, 3 domates, yarım soğan, havuç, ¼ kabak, sarımsak, tuz, aromatik otlar.

1. İnce havuç dilimleri ve soğan yarım halkaları hemen yağlı folyo üzerine serilir. Üstüne ikiye kesilmiş bir parça fileto gönderilir. Kuş tuzlanır ve kuru otlarla tatlandırılır.
2. Daha sonra biber küplerini ve ezilmiş sarımsakları yerleştirin. Ürünler yine göğüs ile kaplanmaktadır. Ayrıca tuzlanması ve baharatlarla yayılması gerekiyor.
3. Kalan sebzeler ortaya çıkan yapı boyunca dizilir - kabak küpleri, domates parçaları, yeşil bezelye.
4. Folyo bir zarfa sarılır. Pişirme sırasında meyve suyunun sızmaması için eşit kıvrımlara dikkat etmek gerekir.
5. Zarf 180 derecede 20-25 dakika pişecektir.

Bu yemeğe bir kadeh beyaz şarap iyi bir katkı olacaktır.

Elmalı

Bu yemeğin ana sırrı kullanımıdır. büyük miktar baharat Bu durumda et tatlı olmayacaktır. Malzemeler: 6 adet elma, 4 dal biberiye, 1,5 kg tavuk, 6 diş sarımsak, renkli biber, tuz, bir tutam köri ve kişniş karışımı.

1. Kuşun birkaç saat suda bekletilmesi gerekecektir. soğuk su. Sıvı sık sık değişir. Tavuk karkasının içini iyice durulamak önemlidir.
2. Kuş cömertçe tuz ve listelenen baharatlarla ovulur. Tavuğun iyice doyurulması için onu 2-3 saat baharatlarda bırakmaya değer.
3. Biberiye üstüne serilir. Yemek onunla pişirilecek. Bu bileşen, tedaviye şaşırtıcı, ağız sulandıran bir aroma verecektir.
4. Elmalar yıkanır, soyulur ve minyatür dilimler halinde kesilir. Meyve parçaları karkasın içine yerleştirilir ve geri kalanlar folyo kaplı bir formun dibine serpilir.
5. Tavuk, elma “yastığının” üzerine yerleştirilir. Üzerine marine edildikten sonra kalan biberiye konulur. Karkas üzerinde, içine sarımsak dişlerinin yapıştırıldığı sığ kesimler yapılır.
6. İş parçası folyoya iyice sarılır ve 45 dakika fırına gönderilir. Kuş, üzeri örtülmeden 20 dakika daha pişecektir. Fırın sıcaklığı yüksek olmalıdır - 200-210 derece.

Muamelenin çok kuru olmasını önlemek için, hoş kokulu olmayan yağla yağlayabilirsiniz. Folyo açıldıktan sonra yağlama tekrarlanır.

Tavuk budu için baharatlı tarif

Bu durumda marine için sıcak hardal kullanmak en iyisidir. 20 gr almanız gerekecek. Kalan malzemeler: 4 bacak, tuz, 25 gr mayonez ve sıcak ketçap.

1. Soğuyan bacaklar kalan tüylerden çıkarılır, yıkanır ve kurutulur.
2. Mayonez, hardal ve ketçaptan bir turşusu hazırlanır. Tavuk karkasının kullanılmış kısımları bununla kaplanır. Bacakları yarım saat marine içinde bırakmak en iyisidir.
3. Belirtilen sürenin sonunda parçalar folyoya sarılarak çok sıcak fırında 50 dakika pişirilir.

Yeterli zamanınız yoksa bu tarife göre bacakları önceden marine etmeden hemen pişirebilirsiniz.

Yemekler tavuk eti en popüler olanlardır. Tavuk bambaşka en hassas tat, diyet ürünlerini ifade eder, finansal olarak mevcuttur. Pişirme seçeneklerinden biri, fırında folyo içinde pişirilmiş tavuktur. en iyi gelenekler. Tavuk etinin diğer malzemelerle (örneğin mantar, sebze veya egzotik meyveler, hızlı ve kolay bir şekilde tam bir akşam yemeği veya ana yemek hazırlayabilirsiniz. şenlikli masa.

Minimum malzemeyle lezzetli tavuk için çok basit bir tarif:

• kemiksiz tavuk göğsü - yaklaşık 500 g;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
• zeytin veya susam yağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• bir dizi kurutulmuş ot (kekik, biberiye, kekik);
• bir çift defne yaprağı;
• karabiber.

Folyodan zarflar oluşturuyoruz. Fileto yarımlarını içlerine yerleştirin, yağ ve sosla doldurun ve üzerini otlarla kaplayın. Bir saatin üçte biri kadar marine etmeye bırakın, folyonun ete sıkıca oturması için iyice paketleyin. 200 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Piştikten hemen sonra parça parça veya bütün olarak servis edebilirsiniz. Yemeğin ilave sosa ihtiyacı yok - sulu ve çok aromatik çıkıyor.

Patatesli

Folyoda fırında patatesli tavuk - bu yemek piknik için veya yolda hazırlanabilir. Avantajı: Ürünler soğutulduğunda bile lezzetini kaybetmez.

4 küçük porsiyon için şunları alın:

• 2 tavuk filetosu;
• 3 büyük patates;
• birkaç diş sarımsak;
• birkaç küçük soğan;
• 150-170 gram sert peynir;
• 3 yumurta;
• 4-6 masa. l. Ekşi krema;
• tavuk için tuz ve baharatlar;
• Fransız ve normal hardal;
• yağ;
• 3-4 domates.

Filetoyu küçük küpler halinde kesin, karabiber, tuz ve hardalla tatlandırın. Karıştırın ve on dakika marine etmeye bırakın.

Et marine edilirken patatesleri çubuklar halinde kesin, sarımsakları ezin, soğanları ve domatesleri halkalar halinde kesin. Dolguyu hazırlayın: ekşi krema, yumurta, baharat, tuz, iyice karıştırın. Folyo kalıplarını doldurmaya başlıyoruz: yağla yağlayın, patatesleri (tuz), soğanları, et küplerini katmanlar halinde dizin, dolguyu üzerine dökün, domatesleri dizin, üzerine sarımsak ve peynir serpin.

Kalıbı kapatmadan 180 derecede 50-60 dakika pişirin - böylece peynir lezzetli bir peynir kabuğu oluşturur.

Sadece bir not. Yemeğin daha lezzetli olması için önce tüm malzemeleri hafifçe kızartmanız gerekir.

Folyoda bütün olarak pişirin

• tavuk karkası;
• tuz 1 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş biber 2 çay kaşığı;
• normal hardal 1 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema 200 ml.

Tarif inanılmaz derecede basit - baharatları ve ekşi kremayı iyice karıştırın ve ana bileşeni karkasın her tarafına ve içine sürün. Buzdolabında bir saat boyunca marine edilmek üzere film veya kapak altında bir kapta bırakın, ardından 2-3 yaprak folyoya sarın ve suyla (1 cm'ye kadar) bir kalıba yerleştirin. 200 derecede bir saatten biraz fazla pişirin. Garnitür için yemek pişirme patates püresi veya taze sebzeler.

Portakallı orijinal tarif

Portakal suyu, tavuk etine ilginç, tatlı bir tat verir.

• tavuk karkası;
• birkaç küçük portakal;
• çift ​​masası l. bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı. l. paprika;
• tuz.

Narenciyeyi kabuğu olmadan kesin. Kırmızı biber, yağ ve tuzu ayrı ayrı birleştirin. Meyve parçalarını yıkanmış tavuk karkasına yerleştirin, cildin kenarlarını kürdanla ayrılmayacak şekilde sabitleyin. Hazırlanan baharatlı karışımı karkasın üzerine sürün, birkaç kat folyoya sarın ve yaklaşık bir saat pişirin. İşiniz bittiğinde folyonun kenarlarını kesin ve açın. Hafif, iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar pişirin.

Elmalı

Folyoda pişirilen tavuk her zaman sulu çıkıyor ve bu da pişmiş tavuk etinin kuru olduğuna dair yaygın inancı çürütüyor. Elmalı tarif, portakallı önceki hazırlama yöntemine benzer. Meyveler karkasın içine yerleştiriliyor ve burada meyve suyunu salıyor ve tavuk etine alışılmadık bir tat katıyor. Yemek çeşitli aile menüleri veya diyet beslenme. Bu durumda, tatlı ve ekşi elma dilimleri ile çevrelenmiş, yalnızca göğüs kullanılır (vücut tarafından daha kolay emilen beyaz kas liflerinin baskın olduğu yer). Önemli bir durum: Etin taze, kaliteli, tercihen kümes hayvanı olması gerekir.

Tavuk budu için baharatlı tarif

Bu tarife göre bacaklar baharatlı, sulu ve keskin bir tada sahiptir.

• 1 kg tavuk budu;
• ketçap 100-150 gr;
• kırmızı biber, köri, zencefil;
• hafif mayonez veya ekşi krema 100 ml.

Tüm baharatları ve sosları karıştırın, yıkanmış tavuk bagetlerini ovalayın. Her şeyi bir folyo tavaya koyun, sıkıca kapatın ve 30 dakika marine edin. Daha sonra 180 derecede 40 dakika pişirin.

Sebzeli

İÇİNDE bu tarif Tavuk budu veya but kullanılması tavsiye edilir. Bu şekilde, aynı anda tam bir akşam yemeği veya öğle yemeği - et kısmı ve garnitür - elde edersiniz.

• 1 kg et ürünü;
• 0,5 kg dolmalık biber;
• 0,3 kg havuç;
• 0,4 kg domates;
• 0,25 kg soğan;
• sarımsak başı;
• tuz, karabiber, baharat seti.

Kalçalar yıkanır, tuz ve baharatlarla ovulur ve en az üçte bir saat bekletilir. Bu arada sebzeler doğranır: soğan halkaları, domatesler ve biberler küpler halinde, havuçlar yarım daire şeklinde, sarımsaklar dilimler halinde. Daha sonra folyo tabakaları 2-3 kat halinde katlanır ve her birinin ortasına bir uyluk yerleştirilir ve tüm sebzeler üstüne katlanır. Sıkıca sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 derecede bir saat pişirin.

Tarif diyet olarak adlandırılabilir - kümes hayvanı eti ve sebzeler yağlı soslarla tatlandırılmaz, ancak kaynatılır. kendi suyu. Elbette derisiz tavuk göğsünün kilo vermede daha faydalı olduğu düşünülüyor. Ancak bu pişirme seçeneğinin kalorisi de düşüktür.

Folyoda pişirilen tavuk basit, lezzetli ve diyet yemeği Kendi suyunda pişirildiği için. Folyodaki tavuk, gevrek bir kabuk ve yumuşaklıkla aromatik ve çok iştah açıcı çıkıyor, sulu et hem aile sofralarında hem de bayram sofralarında servis edilebilir. Folyoda pişirilmiş bütün tavuk gerçek bir cankurtaran Lezzetli ve besleyici bir öğle yemeği hazırlamanız gerekiyor ancak enerjiniz veya zamanınız yok. Tavuk önce marine edilir, sonra fırında pişirilir, yani neredeyse kendi kendine pişer.

Birleştirmek:

• Bütün tavuk – 1 adet (yaklaşık 1,5 kg)
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Sarımsak – 3-4 diş
• Kırmızı biber – 2 çay kaşığı
• Kurutulmuş fesleğen veya kekik – 1 çay kaşığı
• Siyah öğütülmüş biber– tatmak
• Tuz – 2 çay kaşığı

Hazırlık:

Tavuğu hazırlayın. Yıkayın ve kalan tüyleri çıkarın, tavuğu ateşte yakmak en iyisidir, bu şekilde kalan tüm tüyleri kesinlikle giderirsiniz.

Tavuk için turşuyu hazırlayın. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.

Ayrı bir kapta sarımsak, kırmızı biber, tuz, karabiber, kuru fesleğen veya kekiği birleştirin. Her şeyi doldur zeytinyağı ve iyice karıştırın. Marine edilmiş kırmızı biberin varlığı tavuğa özel bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda kırmızı renginden dolayı onu daha iştah açıcı hale getirir.

Tavuğun her tarafını dikkatlice marine ile kaplayın, tavuğu derisinin altına da kaplamaya çalışın. Tavuğun içini yağlamayı unutmayın. Tavuğun soğuması için 40 dakika kadar marinenin içinde bırakın.

Marine edilmiş tavukları folyoya sarın. Folyonun pişirme sırasında yırtılmasını ve suyunun sızmasını önlemek için folyoyu ikiye katlamak daha iyidir. Folyonuzun genişliği benimki gibi küçükse, tavuğu şu şekilde sarmak uygundur: önce küçük bir tepsi yapın ve tavuğu içine yerleştirin ve ardından üstüne kapak gibi başka bir folyo parçasıyla kapatın.

Folyoya sarılı tavuğu önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 1,5 saat koyun. Pişirmeden 30 dakika önce çıkarın üst katman tavuğu kızartmak için folyo.

Folyodaki bütün tavuk fırında hazır, dilediğiniz garnitürle birlikte sıcak olarak servis yapın. Piştikten sonra kalan suyu garnitürün üzerine dökmek çok lezzetli oluyor. Tavuğu bütün olarak bir tabağa aktarıp servis yaptıktan sonra kesebilir veya hemen kesip porsiyonlu tabaklarda servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Aşağıda komik bir video izleyebilirsiniz:

Çoğu zaman bu yemek acemi ev kadınları tarafından seçilir, hazırlanması kolaydır ve bozulması zordur ve tadı soğuduğunda bile sizi memnun edecektir. Fırında folyoda pişirilmiş tavuk, bizim tariflerimize göre hazırlandı. adım adım tarif fotoğraflı, sofranızda bir hit olacak ve ilahi aroması tüm aileyi bir araya getirecek. Bu basit pişirme yöntemi hem şenlikli hem de sessiz bir aile yemeği için uygundur.

Malzemelerin hazırlanmasında önemli ölçüde zaman kazanmak için, bütün tavuğu fırında folyoyla pişirmenizi öneririz. Bu şekilde pişirilen tavuk çok sulu ve aromatik çıkıyor, ayrıca tariften mayonezi çıkarırsanız diyet sayılabilir çünkü tavuğu bir damla yağ olmadan pişireceğiz.

Tavuğun folyo altında fırında pişirilmesi nedeniyle asla kuru çıkmayacaktır. Kendi suyunda pişirildiği için herhangi bir kullanıma gerek yoktur. bitkisel yağ Tarifte kullanılan doğal baharatlar ise yemeğin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Folyoda pişmiş tavuğun kalori içeriği

Kalori içeriği ve besin değeri Folyoda pişmiş tavuk 100 gram için tasarlanmıştır hazır yemek. Tabloda verilen veriler gösterge niteliğindedir.

Fırında folyoda tavuğun nasıl pişirileceğine daha yakından bakalım. yapmak lezzetli yemek Dondurulmuş tavuk yerine soğutulmuş tavuk kullanmak gerekir. Yiyecekleri pişirmek ve saklamak için de folyo bulunduğunu unutmamak gerekir. Karıştırmamak veya yanlış folyoya sarılı tavuğu yanlışlıkla fırın piliçine yerleştirmemek çok önemlidir.

İçindekiler:

• Soğutulmuş tavuk – 1 adet.
• Sarımsak - 1 kafa
• Biber karışımı
• Mayonez - 2 yemek kaşığı. l.

Adım 1.

Öncelikle soğutulmuş tavuk karkasını alın, iyice durulayın, kalan tüyleri çıkarın ve varsa fazla deriyi boyundan kesin. Tuzla iyice baharatlayın ve bir kenara koyun.

Adım 2.

Şimdi turşuyu hazırlayalım. Bunu yapmak için sarımsakları soyun, ince ince doğrayın veya sıkın. Mayonezle karıştırın, biber karışımı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Tadına göre farklı baharatlar ekleyebilir veya mayonezi ekşi krema ile değiştirebilirsiniz.

Adım 3.

Bütün tavuğu sosla iyice kaplayın, karkasın içini de kaplamayı unutmayın. Tavuğu üç saat veya gece boyunca buzdolabında bekletin.

Fırında folyoda tavuk ne kadar pişirilir?

Adım 4.

Tavuk tamamen turşuya batırıldıktan sonra folyoya sarıyoruz. Peki folyonun hangi tarafında tavuğu fırında pişirmelisiniz? Burada parlak tarafın ısıyı mat tarafa göre daha iyi yansıttığını hatırlamak önemlidir. Bu nedenle sarmanızı tavsiye ederiz. tavuk kanadı ve bacaklar, yanmamaları için parlak tarafı dışarı bakacak şekilde ve tavuk karkasının geri kalanı, folyonun mat tarafı dışarı bakacak şekilde.

Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Tavuğu folyoda yaklaşık bir saat pişirin. Pişirme süresi büyük ölçüde tavuğun boyutuna ve pişirdiğiniz sıcaklığa bağlıdır.

Tavuğun hazır olup olmadığını kontrol etmek için folyoyu dikkatlice çıkarıp çatalla delebilirsiniz; eğer meyve suyu çıkarsa tavuk henüz pişmemiş demektir. Hazır olmadan yaklaşık on dakika önce, kabuğun kızarması için folyoyu açmanız gerekir.

Folyoda pişirilen tavuk, herhangi bir sebze ve garnitürle birlikte veya onsuz servis edilebilir. Afiyet olsun!

Çok orijinal tat fırında folyoda pişmiş elmalı tavuk var. Böyle bir tavuğu hazırlamak için minimum zamana ve ürüne ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

— Tavuk — 1 adet.
- Sarımsak - 3 diş
— Elma — 5 adet.
- Tuz
- Biber

1. Tavuğun tamamını durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.

2. Karkası derin bir tabağa koyun, üzerine sarımsak presi ile sıkılmış biber, tuz ve sarımsak karışımını yayın. Streç filmle sarıp serin bir yerde birkaç saat bekletin.

3. Elmaları iyice durulayın; soymanıza gerek yoktur. Ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın ve iri iri doğrayın.

4. Tavuğu elmalarla doldurun, folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, kalan elma parçalarını yanlara yerleştirin ve tabağı tamamen folyo ile sarın.

5. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve tavuğu elmalı olarak tamamen folyoya sarın. Bir saat kadar kızartın, ardından folyoyu açın ve tavuğu 10 dakika daha kızartın.