Krem peynir çorbası tarifi. peynir çorbası

14.07.2020

Bu krem peynir çorbası oldukça ilginç lezzetlerin bir kombinasyonuna sahiptir. Krem ve peynir tonlarını, sebzeleri ve pastırmayı birleştirir. Peynir çorbası pişirmek fazla zaman almaz, lezzetli, doyurucu ve sağlıklıdır. Bu nedenle her gurme için böyle bir çorbanın nasıl yapıldığını öğrenmesinde fayda var. Bu, sevdiklerini memnun edebilecekleri anlamına gelir.

İçindekiler:

tereyağı - 60 gr;
soğan - 1-2 adet;
havuç - 2-3 adet;
kereviz - 2 yaprak sapı;
tatlı kırmızı biber - 1/2 adet;
tatmak için tuz;
buğday unu - 3 yemek kaşığı. ben.;
sebze veya tavuk suyu - 900 ml;
Defne yaprağı- 1 BİLGİSAYAR.;
sarımsak - 3 diş;
krema veya taze süt - 1 yığın;
sert veya işlenmiş peynir - 300 gr;
müstahkem tatlı şarap - 1.5 yemek kaşığı. ben.;
Worcester sosu - 1 çay kaşığı;
öğütülmüş beyaz biber - 0.25 çay kaşığı;
domuz pastırması - 3-4 dilim;
tatmak için doğranmış taze maydanoz.

Çorba pişirmek:

sebzeler: soğan, dolmalık biber, havuç ve kereviz küçük küpler halinde kesilir. koyarak orta ateşte saklayınız. Tereyağı tuz ekledikten sonra. Mangal gibi kalın duvarlı bir tabakta sotelemek daha iyidir.
Sebzelere un ekleyin, birkaç dakika kızartın.
Yavaş yavaş sebzelere dökün sıcak et suyu... Et suyunu yüksek ateşte kaynatın ve üzerine defne yaprağı ile sarımsak ekleyin.
Et suyu kaynadıktan sonra, ısıyı en aza indirin ve altında tutun. kapalı kapak dakika 30.
Çorbaya krema veya süt ekleyin, iyice karıştırın ve ısıyı kapatın.
Çorbayı püre haline getirmek için bir blender kullanın.
Ardından rendelenmiş kaşar peynirini azar azar ekleyip çırpma teli ile karıştırın.
Şarabı dökün, sos ve beyaz biber ekleyin. Gerekirse tuz ekleyin.
ile tava kremalı peynir çorbası ateşe koyun ve kaynatın, kaynatmayın.
Pastırmayı kızartın, parçalara ayırın, kuru bir tavada orta ateşte çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Pastırma parçalarını bir kağıt peçeteye aktarın.
Servis krem peynir çorbası pastırma ve kıyılmış maydanoz serpin.

Zevk almak! Afiyet olsun!

Peynir çorbası - lezzetli, doyurucu ve çok iştah açıcı yemek... Nasıl pişirilir? Bazı ilginç tarifler sunuyoruz.

Seçenek numarası 1

inanılmaz pişirilebilir hassas peynir krem peynir ve krema ile. Bunu yapmak için gerekenler:

bir bardak krema (yaklaşık %30 yağ);
üç işlenmiş peynir;
üç ila dört orta boy patates;
bir baş soğan;
2-2,5 litre et suyu veya su;
bir yemek kaşığı zeytinyağı;
tatmak için biber ve tuz.

Patatesler soyulmalı, yıkanmalı ve şeritler halinde kesilmelidir.
Bir tencereye su dökün. Kaynayınca patatesleri ekleyin.
Patatesler haşlanırken soğanı soyup bıçakla ince ince doğrayın ve ardından soğanın üzerinde kızartın. sebze yağı açık altın rengine.
Patatesler yumuşayınca yani tamamen pişince soğanı kaynayan çorbaya koyun.
İnce rendeleyin veya doğrayın işlenmiş peynir tamam çorbaya ekle
Tüm peynirler eriyip çözüldüğünde kremayı ekleyin.
Bir iki dakika sonra tuz ve karabiberi ekleyin.
Bir dakika sonra ısıyı kapatın.
Çorbayı beş ila on dakika bekletin ve taze otlarla süsleyerek servis yapın.

Seçenek numarası 2

İnanılmaz derecede hassas ve gurme kremalı bir karides çorbası pişirin. Bu şunları gerektirecektir:

300 gram karides;
200 gram işlenmiş peynir;
Parmesan gibi herhangi bir sert peynirden 100 gram;
birkaç demet dereotu;
üç patates;
bir çorba kaşığı limon suyu;
tatmak için biber ve tuz.

Adım adım talimat:

Patatesler soyulmalı, yıkanmalı ve küpler veya şeritler halinde kesilmelidir.
Bir tencereye su dökün, patatesleri içine daldırın ve yaklaşık on dakika pişirin.
Ayrı olarak, karidesleri tuzlu suda kaynatın. Onları soğutun, soyun ve serpin limon suyu onların zevkini aydınlatmak için.
Kaynayan patateslere erimiş peynirleri küçük parçalar halinde doğrayarak ekleyin. Hemen rendeleyin sert peynir ve çorbaya da ekleyin.
Dereotu yıkayın, kurulayın ve bir bıçakla doğrayın.
Patatesler tamamen pişince çorbaya tuz ve karabiber ekleyin.
Ocağı kapatın, dereotu ve karidesleri bir tencereye koyun.
Çorbayı biraz bekletin ve servis yapın.

Seçenek numarası 3

Lezzetli ve sağlıklı bir brokoli püresi çorbası yapabilirsiniz. Bu şunları gerektirecektir:

300 gram brokoli;
iki işlenmiş peynir (yaklaşık 200 gram);
soğan başı;
iki yemek kaşığı un;
100 ml yağsız krema;
iki veya üç dilim ekmek;
iki ila üç yemek kaşığı bitkisel yağ (zeytinyağı kullanabilirsiniz);
iki diş sarımsak;
tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Bir tencerede su kaynatın.
Brokoliyi çiçeklere ayırın ve kaynar suya daldırın.
Soğanı soyun, doğrayın ve bitkisel yağda bir tavada kızartın.
Brokoliyi beş dakika kaynattıktan sonra et suyuna koyun. işlenmiş peynir Daha hızlı çözünmeleri için kestikten veya ovaladıktan sonra.
Peynir eriyince kavrulmuş soğanları çorbaya ekleyin ve kremayı ekleyin.
Şimdi çorbayı sürekli karıştırarak yavaş yavaş un ekleyebilirsiniz.
Biber ve tuz ekleyin.
Şimdi krutonları hazırlayın. Bunun için Bayat ekmek dilim küçük parçalar, yağda (soğanların kızartıldığı) kızartın ve sarımsakla ovalayın. Servis yapmadan önce kaselere servis ederek çorbaya koyun.

Seçenek numarası 4

Sebzeli peynir çorbası hafif ve iştah açıcı olacak. Pişirmek için hazırlayın:

300 gram işlenmiş peynir;
100 gram yeşil fasulye;
100 gram konserve bezelye;
bir patates;
bir havuç;
bir baş soğan;
100 gram kereviz kökü;
iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
birkaç demet dereotu, maydanoz ve yeşil soğan;
tatmak için biber ve tuz.

Adım adım talimat:

İlk önce tüm sebzeleri hazırlamanız gerekir. Patatesleri soyun, iyice yıkayın ve şeritler halinde kesin. Yeşil fasulyeler gerekirse buzunu çözün. Kerevizi soyun ve halkalar halinde kesin. Soğanı soyun ve ince doğrayın, havuçları yıkayın ve rendeleyin. Yeşillikleri yıkayın ve bıçakla doğrayın.
Bir tencerede su kaynatın, patates, kereviz ve yeşil fasulye ekleyin.
Soğanlı havuçları açık altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
Et suyundaki tüm sebzeler yumuşayınca sotelenmiş havuç ve soğanları ilave edin.
Sadece birkaç dakika sonra çorbaya peynir ekleyin.
Peynir eriyince çorbaya koyabilirsiniz. konserve Bezelye, doğranmış otlar, biber ve tuz.
İki dakika sonra, ısıyı kapatın ve çorbanın biraz demlenmesi için tencereyi bir kapakla kapatın.

Seçenek numarası 5

Evinizi tavuk peynir çorbasıyla sevindirin. Bunu yapmak için gerekenler:

300 gram tavuk filetosu;
200 gram işlenmiş peynir;
iki patates;
50 gram tereyağı;
bir havuç;
bir soğan başı;
dereotu yeşillikleri;
tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işleminin açıklaması:

İlk önce bir tencereye su dökmeniz ve dilimlenmiş suyu içine daldırmanız gerekir. tavuk fileto ve sonra ateşe verin.
Patatesleri soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin.
Et suyu kaynadığı andan yirmi dakika sonra patatesleri bir tencereye koyun.
Bu arada kızartın. Soğanı soyun ve doğrayın, havuçları ovalayın. Sebzeleri tereyağında kızartın.
Patatesler yumuşayınca et suyuna ilave edin.
Dereotu yıkandıktan sonra ince ince kıyın.
Çorbaya erimiş peynir ekleyin (ince rendeleyebilir veya doğrayabilirsiniz, daha sonra daha hızlı erir) ve dereotu.
Birkaç dakika sonra çorbaya tuz ekleyin ve ısıyı kapatarak örtün.
Çanak hafifçe demlendiğinde servis yapın.

Tarif numarası 6

Mantarlı peynir çorbası lezzetli ve doyurucu olacak.

Malzeme listesi:

300 gram petrol;
yarım bardak krema;
100 gram sert peynir;
100 gram işlenmiş peynir;
30-50 gram tereyağı;
bir baş soğan;
üç diş sarımsak.

Hazırlık:

Petrolleri dilimler halinde kesin, soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin veya ince doğrayın. Her şeyi pişene kadar tereyağında birlikte kızartın.
Bir tencereye su dökün ve kaynatın. İşlenmiş peyniri ekleyin ve bir kaşıkla karıştırarak tamamen eritin.
Çorbaya mantar ve soğan ekleyin.
Birkaç dakika sonra ovaladıktan sonra sert peynir ekleyebilirsiniz.
Sarımsakları bir sarımsak presinde doğrayın ve bir tencereye koyun.
Çorbaya krema, karabiber ve tuz ekleyin.
Birkaç dakika daha pişirin, ardından ısıyı kapatın, tencerenin kapağını kapatın ve on beş dakika bekletin.

Ev hanımları için olduğu kadar peynire çok düşkün olanlar için de faydalı ipuçları:

Lezzetli peynir çorbası, mavi peynir eklenerek daha sofistike hale getirilebilir. Sonra ilginç bir aroma ve gölge kazanacak.
Herhangi bir tarife kruton ekleyebilirsiniz. Ama çıtır çıtır olması için servis yapmadan hemen önce eklemeniz gerekiyor.
Peynir çorbası son derece sıcak ve tercihen taze olarak servis edilir, bu nedenle ileride kullanmak üzere pişirmemelisiniz.
Çorbayı yavaş bir ocakta da pişirebilirsiniz, çok basit.

Size, ev halkına ve misafirlerine afiyet olsun!

Editörler sizin için peynir ilaveli en lezzetli kremalı çorba tarifleri topladı - lezzetli klasik yemek hangi atfedilir Geleneksel yemekler neredeyse tüm dünya halkları.

Bu makale 18 yaşından büyükler içindir.

18 yaşına girdin mi?

Kremalı klasik krem peynir çorbasının kalori içeriği 100 g ürün başına 138 kcal'dir. besin değeriörneğin: proteinler - 8 gr, yağlar - 10 gr, karbonhidratlar - 8 gr Bu hesaplamalar teknolojik tablo (şefler tarafından temel olarak kullanılan bir çeşit yemeğin pasaportu) temelinde yapılır. Tarafından teknolojik harita bunun tarifinde kalın çorba mevcut olmalıdır:

soğan;
havuç kökü;
kereviz kökü);
patates yumruları;
krem %33;
sebze yağı;
tuz;
bulyon.

Ancak klasiklerden daha düşük olmayan başka tarif seçenekleri de var. Kremalı çorba ile hazırlanır:

deniz ürünleri ve deniz balığı(somon veya somon ile);
çeşitli sebzeler - brokoli, patates, karnabahar ile. Brokoli Peynir Çorbası Tarifi - Sadece Amerikan Klasikleri Değil, Harika diyet yemeği minimum kalori ile;
et ürünleri - domuz pastırması, füme etler, sosisler.

Bu yemeğin yıldızı elbette peynirdir ve sadece o (ve kalitesi) enfes yemeğin nihai tadını belirler. Hazırlanması için ürünün hem sert çeşitleri hem de yumuşak olanları kullanılır. Ayrıca, bu yemek için de uygun olan herkesin en sevdiği işlenmiş peyniri unutmayın. Fransa'da dor blue veya brie en çok İtalya'da - parmesan kullanılır ve ülkemizde en popüler kaşar, Hollanda veya normal eritilmiş.

krem peynir çorbası nasıl yapılır

Yemek yapmak çok kolay ve basittir. En deneyimsiz hostes bile bunu yapabilir. Kocanızı memnun etmek veya sadece kız arkadaşlarınızı mutfak becerilerinizle şaşırtmak istiyorsanız, krem peynir çorbası- neye ihtiyacın var. Bunu yapmak, itibarınıza veya figürünüze zarar vermeyecek saf bir zevktir.

Klasik krem peynir çorbası için adım adım tarif

Bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak (üç litrelik bir tencereye göre):

4-5 orta boy patates yumruları;
1 havuç;
yarım kereviz kökü;
1 normal soğan veya pırasa (beyaz kısım);
krema %33 - 0,5 su bardağı (daha düşük yağ içeriği ile alabilirsiniz - fazla bir fark olmayacaktır);
400 gr herhangi bir peynir (çedar, gouda veya Dutch) veya 3-4 işlenmiş peynir;
sebze veya et suyu;
50 gr tereyağı (bitkisel yağ da iyidir);
baharatlar - öğütülmüş karabiber, beyaz biber ve hindistan cevizi;
maydanoz;
tuz.

Peynirin doğal, sütten yapılmış olması gerektiğini hatırlamak önemlidir. Her türlü peynir ürünü kabul edilemez, çünkü hazırlanmalarında yaygın olarak kullanılan trans yağlar çok az erir ve bir gurme yemeği mahvedebilir.

Klasik krem peynir çorbasının adım adım hazırlanışı

Çorbamız için tüm sebzeleri iyice temizliyoruz ve küçük küpler halinde kesiyoruz (havuçları rendeleyebilirsiniz).
Derin bir tencereye tereyağını koyup kısık ateşte kavurun.
Tereyağı eriyince soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin.
Soğana havuç, kereviz ve patates ekleyin, sıcak et suyuyla doldurun.
Sebzeler tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin.
Bitmiş sebzeleri bir blender ile püre haline getiriyoruz veya bir metal sate ile ovuyoruz.
Bu şekilde işlenen sebzeleri tekrar ateşe koyun ve kremayı ekleyin. Püre yeterince yoğunsa - daha fazla et suyu eklemekten çekinmeyin.
Çorbayı tuzlayın ve baharatları ekleyin.
Peyniri ince bir rende üzerine sürün ( büyük parçalar tabakalaşabilir) ve sebzelerimize ekleyin. Tamamen çözüldüğünde krem peynir çorbası hazırdır.
En iyi kıyılmış maydanoz ve kruton ile servis edilir.

Krutonlar beyazdan yapılmış küçük krutonlardır. buğday ekmeği(onları sıradan krutonlardan ayıran şey budur). Bunları hazırlamak için bir somun veya baget alın, sert kabuğundan soyun ve yumuşak küspeyi küçük küpler halinde kesin. Önce kuru bir tavada kızartın ve ardından fırında kurutun. Çorba ile veya ayrı ayrı servis edebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede krem peynir çorbası

Evrensel pişirme cihazlarının birçok sahibi, en sevdikleri yemeği nasıl pişireceklerini merak ediyor ve aynı zamanda enfes tadını mümkün olduğunca koruyor.

Yavaş bir tencerede krem peynir çorbası yapmak için ihtiyacınız olacak:

1,5 litre sebze veya et suyu;
400 gr patates;
270 gr havuç (yaklaşık bir büyük kök sebze);
250 gr soğan;
250 gr krem peynir (veya diğer ürün türleri);
tuz, tatmak için baharatlar.

Pişirme prosedürü

Patatesleri soyun ve 0,5-1 cm'lik küpler halinde kesin.
Havuçları soyup rendeleyin.
Soğanı şeritler halinde kesin (yarım halkalar).
Peyniri rendeleyin veya 0,5 cm kenarlı küpler halinde kesin.
Tüm malzemeleri bir multicooker kasesine aktarın ve suyu üzerine dökün.
Tuz ve baharatları ekleyin.
Kapağı kapatın ve Çorba veya Pişirme programını 50 dakikaya ayarlayın. Hiçbiri yoksa, sıcaklığı 160 dereceye ayarlayın ve aynı süre kadar pişirin.
Sinyalden sonra çorbanın 5-10 dakika daha demlenmesine izin verin.
Hazır yemek bir blender ile püre haline getirin, kıyılmış maydanoz serpin ve işte - yemek servise hazır.

Not. Sebzeler önce tereyağında kızartılır. altın kabuk daha zengin bir tat için. Bunu yapmak için "Kızartma" modunu 10 dakika ayarlayın. Daha sonra et suyunu sebzelerin üzerine dökün, peyniri ekleyin ve "Kaynatma" modunda 40 dakika daha pişirin.

Krem peynir çorbasına mantar, et, füme et veya deniz ürünleri de ekleyebilirsiniz. Toplam pişirme süresi değişmez.

Eritilmiş peynirli krem peynir çorbası

İşlenmiş peynir harika bir alternatiftir klasik peynir sert çeşitler... Kolayca erir ve belirgin bir kremsi tat... Ancak ürün etiketlemesine dikkat etmeye değer - peynir ürünü pişirme sırasında çözülmez, ancak hem yemeğin estetik görünümünü hem de tadını büyük ölçüde etkileyen tabakalaşır.

Füme etler ve eritilmiş peynirli peynir çorbası tarifi

Bu doyurucu yemek erkekler tarafından takdir edilecektir.

Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

100 gr tütsülenmiş sosis;
100 gr füme domuz kaburga;
500 gr patates;
2 küçük havuç;
2 baş soğan;
300 gr krem peynir;
1 su bardağı yağsız krema veya süt
1,5 litre et suyu;
25 gr bitkisel yağ;
1-2 diş sarımsak;
tatmak için tuz ve baharatlar.

Hazırlık

Sebzeleri soyun ve bitkisel yağda hafifçe kızartın. Karışımdan sonra suyu dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Patatesler haşlandığında sebzeleri blender ile püre haline getiriyoruz, ateşe dönüyoruz, füme etleri ve sütü ekliyoruz. 10-15 dakika pişirin ve işlenmiş peynir ekleyebilirsiniz. Bir blokta peyniriniz varsa, ince bir rende üzerinde öğütdüğünüzden emin olun. Peynir tamamen çözüldüğünde yemek hazır olacaktır.

Bu yemeği kıyılmış maydanoz veya fesleğen ile servis edin. Ayrıca iyi kızarmış pastırma dilimleri ile süslenebilir.

Tavuklu krem peynir çorbası

Bu yemeğin tarifi klasik olana çok benzer, çünkü ihale tavuk kremayla iyi gider.

Ana malzemeler ana yemekteki ile aynıdır.

Adım adım tarif

Tavuğu (fileto) iyice yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
Sebzeleri tereyağında soteleyin.
Tavuk fileto ve sebzeleri dökün et suyu ve yumuşayana kadar pişirin.
Bitmiş malzemeleri bir karıştırıcıda öldürün, krema ve peynir ekleyin.
Lor tamamen eriyene kadar pişirin.
Kıyılmış otlar ile servis yapın - maydanoz veya fesleğen.

Mantarlı krem peynir çorbası

Yemek pişirmek için şunları alın:

petrol (veya diğer mantarlar) - 200 gr;
patates - 4 adet;
havuç - 2 adet;
soğan - 2 adet;
krema - 200 gr;
kaşar veya gouda peyniri - 200 gr;
tuz, tatmak için baharatlar;
süslemek için taze maydanoz.

Sebzeleri ve mantarları soyun, küçük küpler halinde kesin, bir tencereye koyun. 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. bitkisel yağ ve 10-15 dakika kısık ateşte soteleyin. Daha sonra su ile doldurun veya sebze suyu ve yumuşayana kadar pişirin. Hazırlanan sebzeleri püre haline getirin, ateşe geri dönün ve krema ve rendelenmiş peynir ekleyin. Peynir tamamen çözüldüğünde yemek hazırdır. Kıyılmış otlar veya kızarmış mantarlarla süsleyebilirsiniz.

Karidesli krem peynir çorbası

Deniz ürünleri ile peynir yemeği tarifi, Akdeniz mutfağının tacıdır. Ama sadece mutfağınızda pişirebilirsiniz.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

karides - 400 gr;
havuç - 200 gr;
patates - 300 gr;
soğan - 200 gr;
işlenmiş peynir - 2 adet;
kızartma için bitkisel yağ;
az yağlı krema veya süt - 200 gr;
tatmak için baharatlar ve tuz.

Sebzeleri 5-10 dakika bitkisel yağda pişirin, soyulmuş karidesleri ekleyin, su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş ürünleri püre haline getirin, krema, peynir ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin. Bitmiş yemeği kızarmış karideslerle süsleyin.

Afiyet olsun!

Arkadaşlar siteye ruhumuzu koyduk. İçin teşekkür ederim
bu güzelliği keşfettiğin için. İlham ve tüyler diken diken için teşekkürler.
Bize katılın Facebook ve Temas halinde

Kışın çorbasız bir yere gidemezsiniz. Açlığınızı giderecek, ruhunuzu sevindirecek ve soğuk bir kış akşamında içinizi ısıtacak. Kuzeydeki insanlar ne kadar uzak yaşarsa, mutfaklarında o kadar çok çorba bulunmasına şaşmamalı.

İnternet sitesi senin için toplandı en iyi tarifler sevdiklerinizin çok seveceği kremalı çorbalar.

Sarımsaklı kruton ile kremalı peynir çorbası

İhtiyacın olacak:

250 ml krema (%20 yağ)
1.5 litre su
50 gr tereyağı
1 yemek kaşığı. ben. un
1 soğan
1 baş sarımsak
2 patates
1 kırmızı dolmalık biber
birkaç dilim beyaz ekmek
150 gr sert peynir
1 demet maydanoz, 1 demet dereotu
baharatlar: 1 tutam hindistan cevizi, 1 çay kaşığı. kekik (kekik), 1 çay kaşığı fesleğen

Hazırlık:

Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin, suyla kaplayın, hafifçe tuzlayın ve pişene kadar 15-20 dakika pişirin.
Bu arada soğanı doğrayın, sarımsağı soyun ve doğrayın, dolmalık biberi ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerinden arındırın (biber çok büyükse yarısı yeterlidir).
Biberleri 190 derecede önceden ısıtılmış fırına 10-15 dakika siyah lekeler oluşana kadar koyun.
Soğanı ve sarımsağın yarısını tereyağında (25 g) altın rengi olana kadar kızartın.
Sebzelere bir kaşık un ekleyin ve iyice karıştırın, hafif bir fındık kokusu görünene kadar kızartın ve ardından kremayı tava içeriğinin üzerine dökün. Topaklanmayı önlemek için karışımı hemen karıştırın. En kısık ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Hazırlanan kremayı sebzeli bir tencereye patates, tuz koyun, hindistan cevizi ve otlar ekleyin. Gerekirse biraz su ekleyin. Çorbayı kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
Bitmiş dolmalık biberi biraz soğutun ve cildi çıkarın (pişirdikten sonra posayı kolayca bırakır). Biberleri küp küp doğrayıp çorbaya ekleyin.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve küçük porsiyonlar halinde bir tencereye koyun, tamamen eriyene kadar pişirin. Son olarak doğranmış otları ekleyin, çorbayı kapatın ve krutonları hazırlayın.
Ekmeği küçük küpler halinde kesin, kalan tereyağını bir tavada eritin, sarımsağı ekleyin ve ekmeği ekleyin. İyice karıştırın, tuz, kuru otlar serpin ve tekrar karıştırın. Krutonları 5-7 dakika yüksek ateşte altın rengi olana kadar kızartın.

Sarımsaklı kruton serpilmiş sıcak kremalı peynir çorbasını servis edin.

Kremalı mantar çorbası

İhtiyacın olacak:

200-300 gr petrol
1 havuç
1 soğan
2-3 patates
2 işlenmiş peynir (200 gr)
100 gr süt (krema ile değiştirilebilir)
30 gr bitkisel yağ
0,5 demet yeşillik
1 çay kaşığı tuz, 1 tutam biber

Hazırlık:

2 litre suyu kaynatın. Bu süre zarfında patatesleri temizliyoruz ve küpler halinde kesiyoruz. Patatesleri kaynar suya batırın ve 10 dakika pişirin.
Soğan ve havuç alıyoruz, soyup duruluyoruz. Soğanı küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine sürün.
Daha sonra mantarları yıkayıp dilimliyoruz.
Tavayı önceden ısıtın, bitkisel yağı dökün. Sebzeleri ve mantarları yayıyoruz. Orta ateşte ara ara karıştırarak 3-4 dakika pişirin.
Sebzeler kızartıldığında çorbaya ekleyin ve 7-10 dakika daha pişirin.
İşlenmiş peyniri küpler halinde kesin. Yeşillikleri yıkayıp ince ince kıyıyoruz.
Çorbaya süt (veya krema) ve peynir püresi ekleyin. Tatmak için biber ve tuz. Mantar çorbasını kaynatıp ocaktan alıyoruz. Otları koyun ve çorbanın kapağın altında 10 dakika daha demlenmesine izin verin.

kremsi mantar çorbası hazır. Afiyet olsun!

Somon çorbası "Finlandiya"

İhtiyacın olacak:

1 soğan
300 gr somon
500 gr patates
300 gr domates
500 ml krema (%10-20 yağ)
tuz (tatmak için)
bitkisel yağ (kızartma için)
1 havuç

Hazırlık:

Soğanı ince doğrayın, havuçları rendeleyin.
Domatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Patatesleri de küp küp doğruyoruz.
Somon filetoyu soyun ve doğrayın.
Bitkisel yağda bir tencerede soğanları ve havuçları kızartın. Domatesleri ekleyin, hafifçe kızartın. 1 litre su ekleyip kaynatın.
Tavaya patates ekleyin, 5-7 dakika pişirin. Sonra somonu ekleyin, 3-5 dakika pişirin. Kremayı dökün ve patatesleri yumuşayana kadar pişirin.
Hazır çorbaya yeşillikleri ekleyin.

İtalyan kremalı çorba

İhtiyacın olacak:

400 gr işlenmiş peynir (katkı maddesi yok)
yarım büyük dolmalık biber (kırmızı veya sarı)
yarım domates
200 gr jambon (az yağlı haşlanmış-füme pastırma kullanılabilir)
3 mantar (büyük, taze)
hindistan cevizi (bir çay kaşığının ucundaki toz)
baharatlar (tuz, karabiber)
4 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı (kızartma için)
safran (küçük hindistan cevizi kadar, istediğiniz gibi ayarlayın)
1 demet yeşillik (herhangi biri, dekorasyon için)
0,5 kutu siyah zeytin
kırmızı konserve fasulye(kendi suyunda)
et suyu veya bulyon küplü su (tavuk, mantar, et, sebze - tadı etkilenmeyecektir)

Hazırlık:

İlk önce jambonu mümkün olduğunca ince büyük dilimler halinde kesin.
Şimdi mantar olduğunu görebilmeniz için petrolleri ince dilimler halinde kesiyoruz.
Biberleri küpler veya şeritler halinde veya her ikisini birden kesin. Domatesi keyfi parçalar halinde kesin.
Büyük bir kızartma tavası alıyoruz, içinde ısıtıyoruz zeytin yağı ve jambonu altın kahverengi olana kadar kızartın. Ardından mantar, biber ve domatesi ilave edin.
Şimdi suyu (veya bulyon küplü suyu) alıyoruz, kızarmış sebzeleri oraya koyuyoruz ve konserve fasulyeleri ekliyoruz.
Ve asıl meseleye geçelim: işlenmiş peyniri yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. İstenilen yoğunluğa ulaşıyoruz.
Hindistan cevizi, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
5 dakika sonra zeytinleri, halkaları ve yeşillikleri ekleyin (bir tencereye veya tabaklara ekleyebilirsiniz). Çorba hazır!

kremalı balkabağı çorbası

İhtiyacın olacak:

200 gr kabak
1 patates
eksik bardak su
yarım bardak krema
Beyaz ekmek
tatmak için tuz

Hazırlık:

Soyulmuş ve yıkanmış kabak ve patatesi orta boy küpler halinde kesin ve bitkisel yağda ısıtılmış bir tavaya ekleyin.
Su ekleyin ve kapalı bir kapağın altında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Bitmiş sebzeleri bir karıştırıcıda veya bir karıştırıcı kullanarak öğütün. Bir tencereye aktarın ve ısıtılmış kremayı ekleyin.
Tencereyi ateşe veriyoruz, püre çorbasını kaynatıyoruz ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz.Tuz. Kruton ile servis yapın.

Kremalı brokoli ve pastırma çorbası

Orijinal tarifler her zaman fiyatta olmuştur ve olacaktır. Ancak, özgünlüğe pişirmede akılcılık eklersek, evrensel bir yemek elde ederiz: hem pişirmesi kolaydır hem de sevdiklerinizi memnun edebilirsiniz.

Kremalı ve peynirli kremalı çorba yapalım. Çorbanın tadı yumuşak ve hazırlanması kolaydır.

İçindekiler:

Tavuk suyu - 1 l
Patates - 2-4 adet.
soğan - 1 soğan
Gouda peyniri - 100 gr
Krem %10 - 100 gr
Tuz, karabiber tadı
Baton
yeşillik sapı

Hazırlık:

Çorba tabanı - zengin Tavuk bulyonu... İçindeki bütün soğanı ve patatesleri kaynatın.

Peyniri ince bir rende üzerine sürün.

Soğanları ve patatesleri soyun, yıkayın ve bir tencereye koyun. Ampul üzerinde sığ bir haç şeklinde kesi yapın. Sebzeleri sıcak et suyuyla dökün ve orta ateşte koyun.

Çorbayı kaynatın, ısıyı azaltın ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Sebzeleri püre haline getirmeyi kolaylaştırmak için biraz sindirmekte fayda var.

Tavayı ocaktan alıp sebzeleri çıkarıyoruz ve blender ile püre haline gelene kadar çırpıyoruz.