Eğer bazılarında ulusal mutfakÇok eski zamanlardan beri pide ekmeği ekmek yerine ve mükemmel bir atıştırmalık olarak kullanılmış, ancak pide ekmeği oldukça yakın zamanda günlük sofralarımızda ortaya çıkmıştır. Ancak harika bir atıştırmalık olarak daha da güçlendiler ve pide ekmeği için dolgu tarifleri çok sayıda sunuldu.

Lavaş rulosu her gün için harika bir atıştırmalıktır. O olacak harika kahvaltı ya da işe giderken götürebileceğiniz harika bir öğle yemeği. Ayrıca lavaş ruloları genellikle şenlik masasında kullanışlı ve lezzetli bir yemek olarak servis edilir. lezzetli atıştırmalık. Fotoğraflı lavaş ruloları için tarifler, bu yemeğin çeşitli ve lezzetli olduğuna olan güveni güçlendiriyor. Geriye kalan tek şey, bunu veya bu ruloyu orijinal ve ilginç kılan dolgular hakkında konuşmak.

Sitemizin kullanıcıları size lezzetli lavaş ruloları için aşağıdaki fotoğraf tariflerini sunmaktadır:

Lavaş ruloları farklı dolgular ile: fotoğraflı tarifler

En klasik dolguçok lezzetli ve sağlıklı bir rulo için. Yemeği hazırlamak için bir pide, 150 gram sert peynir, yarım tatlı biber, iki yumurta, dereotu ve mayonez, üç büyük diş sarımsak alın. Peynirli lavaş rulosu: Hazırlık, sosun hazırlanmasıyla başlar. Sarımsak mayonezin içine sıkılır. Bu karışımla lavaş sürün. Üzerine ince rendelenmiş peyniri koyun, ardından ince rendelenmiş serpin haşlanmış yumurta ve doğranmış dereotu. Geriye kalan tek şey tatlı biber küplerini üstüne yerleştirmek. Şimdi pide ekmeğini yuvarlayın ve birkaç saat bekletin. Bundan sonra pide ekmeğini porsiyonlara bölün ve servis yapabilirsiniz!

Ve mutlaka deneyin.

Birçok pide rulo dolgusu peynir içerir. Ancak başka malzemelerin eklenmesi her dolguyu orijinal kılar. Bu ruloyu hazırlamak için üç pide, 500 gram mayonez, büyük bir demet maydanoz, 700 gram mantar, 350 gram peynir alın. tereyağı. İlk pide ekmeğini mayonez ve ince kıyılmış maydanozla yağlayın. Üzerine ikinci bir pide yaprağı yerleştirin. Mantarları yıkayıp ince ince doğrayın, tereyağında kızartın. İkinci pide ekmeğini mayonezle yağlayın ve üstüne mantarları koyun. Yine mayonezle kaplanmış ve üzerine rendelenmiş peynir serpilmiş üçüncü pide ekmeğini örtün. Ruloyu yuvarlayın ve bir saat buzdolabına koyun. Ruloyu çıkarın ve porsiyonlara bölün. Harika bir atıştırmalık lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz.

Fotoğraflı lavaş böreği ev hanımlarını bu leziz atıştırmalıkları daha sık hazırlamaya teşvik ediyor. Bunu sunuyoruz ilginç seçenek dolgular. Hazırlamak için 800 gram salatalık turşusu (uzunlamasına dörde bölünmüş), 200 gram krem ​​peynir ve 500 gram jambon, dilimler halinde kesilmiş, bir pide ekmeği alın. Pide ekmeğini yumuşatılmış tereyağıyla yağlayın. Üzerine jambon ve peyniri koyun. Tekrar peynir için jambon ve salatalık. Ruloyu sarın ve servis yapmadan önce pide ekmeğini birkaç saat buzdolabında bekletin.

Lavaştan da yapabilirsiniz.
WidgetError: Widget'ın yolu belirtilmedi

Bu balık lavaşını hazırlamak için iki yaprak lavaş, 200 gram hafif tuzlu somon, 250 gram sosis peyniri, iki dolmalık biber, iki salatalık, otlar, iki yumurta ve bir paket mayonez alın. Peyniri ve yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin. Biber ve balığı küçük küpler halinde kesin. Salatalığı çok ince şeritler halinde kesin, yeşillikleri ince ince doğrayın. Peyniri ve yumurtaları, otları ve mayonezi karıştırın. Karıştırın ve tadına biber ve tuz ekleyin. Doldurmanın dörtte birini bir lavaş tabakasının üzerine koyun, düzeltin ve üzerine balık ve salatalık koyun. Daha sonra dolgunun dörtte biri daha. Üzerine dolguyu ve kalan balığı koyduğunuz ikinci bir pide tabakasıyla örtün. Rulo yapın, streç filmle sarın ve iki saat buzdolabına koyun. Sonuç, lezzetli ve çok canlandırıcı bir atıştırmalıktır.

Pide rulolarının harika bir atıştırmalık olduğunu zaten öğrendik. İşte harika bir tarif daha. Hazırlamak için bir ince pide ekmeğine ihtiyacınız olacak, bir tane tavuk fileto, yüz gram beyaz lahana, 50 gram Kore havuçları, üç yemek kaşığı mayonez, bir yemek kaşığı ketçap, 10 gram tereyağı. Kanatlı filetoyu yumuşayana kadar kaynatın ve parçalara ayırın. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Ketçap ve mayonezle yağlanmış pide ekmeğinin üzerine bir kat tavuk ve baharat koyun. Sonra lahana ve mayonez. Sonra havuç. Ruloyu yuvarlayıp üzerine tereyağı sürün. Fırında üç dakika pişirin. Bu ruloyu sıcak servis yapın!

Yengeç çubuklu bu lavaş rulosunun hazırlanması kolay ve hızlıdır. Tadı orijinal ve tatmin edicidir. Malzemeler arasında 300 gramlık bir lavaş tabakası bulunur. yengeç çubukları, 150 gram petrol, soğan, 150 gram peynir, iki yemek kaşığı tereyağı. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada kızartın. Yengeç çubuklarını ve mantarları ince dilimler halinde kesin. Mantarları soğanlara ekleyip beş dakika daha kavurun, tuz ve baharatları ekleyin. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Soğanları ve mantarları pide ekmeğinin üzerine koyun, üzerine peynir ve yengeç çubukları serpin. Ruloyu yuvarlayın ve fırında on dakika pişirin.

Tavukla biraz sulandırmanızı önerdiğimiz klasik bir kombinasyon. Bu ruloyu hazırlamak için bir adet ince pide alın, sert peynir, jambon ve tavuk filetosu, yeşillikler, yarım bardak kefir ve bir bardak tavuk yumurtası. Normal pide ekmeğinin yüzeyini kaplayacak kadar malzemeyi alın. Peyniri rendeleyin ve yeşillikleri ince ince doğrayın. Bu malzemeleri karıştırın. Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesip her iki tarafını da kızartın, baharat ekleyin. Tavuğu liflere ayırın. Pide ekmeğinin üzerine peyniri ve otları, ardından tavuğu ve ince doğranmış jambonu koyun. Ruloyu bir fırın tepsisine yerleştirin, ancak bunu yapmadan önce kefirle karıştırılmış yumurta ile doldurun. Maksimum sıcaklıkta 20 dakika pişirin.

Bu tarifte kullanmanızı öneririz konserve karaciğer morina. Ancak bu konserve yiyecekleri başkalarıyla değiştirebilirsiniz. Malzemeler: Üç adet ince pide, bir kutu morina karaciğeri, iki adet haşlanmış yumurta, iki yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, 125 gram sert peynir, üç yemek kaşığı mayonez. Peyniri ve yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, otları doğrayın. Morina karaciğerinin yağını boşaltın ve bir çatalla parçalayın. Her şeyi birlikte karıştırın, mayonez, baharat ve tuz ekleyin. Üç pide ekmeğini üst üste yerleştirin ve mayonezle hafifçe yağlayın. Doldurmayı yerleştirin ve sıkı bir rulo halinde yuvarlayın. Folyoya sarın ve bir süre buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce porsiyonlara bölün.

Ve mutfak deneylerinden korkmuyorsanız, lezzetli bir tane hazırlamanızı öneririz.

Lavaş rulosu olacak harika atıştırmalık. Her gün farklı olabilir, sadece dolguları değiştirin. Bu makalede önerdiklerimizi kullanın ve ayrıca kendi mutfak keşiflerinizi yapmayı da unutmayın.

Gönderen: mayusik89
Tarih: 22.01.2014 / 16:13

Lavaş böreğinin ne olduğunu bilmeyenler pek üzülmüyor, onlara lavaş böreği olmadan da yapabilecekleri anlaşılıyor. Ancak aynı ruloları en az bir kez sardığınızda iştahınız kabarır, hayal gücünüz uyanır ve yaratıcılığınızla evdeki herkesi yaratmak ve memnun etmek istersiniz. Söylemeye gerek yok, kendi lavaş rulolarınızı yapın ve reaksiyonu görün.

Lavaş rulolarını çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz ve en zor beğenen çocuklar bile, herkes onları yiyecektir. Rulo tarifleri en çok kullanılmasını gerektirir farklı malzemeler dolgu ve bu dolgunun sarılacağı “kabuk” için.

1. Bir paket yengeç çubuğu, birkaç diş sarımsak, haşlanmış yumurta, rendelenmiş peynir, otlar, mayonez.

2. Bir paket süzme peynir, tuz, otlar, birkaç diş sarımsak, birkaç yemek kaşığı mayonez.

3. Bir paket süzme peynir, tuz, otlar, birkaç diş sarımsak, rendelenmiş peynir, salatalık turşusu dilimleri.

4. Soğan, otlar ve bir paket (200 g) işlenmiş peynir - amber, dostluk, kremalı, viyola ile kızarmış petrol uygundur. Baharat için ince doğranmış salatalık turşusu ekleyebilirsiniz.

5. Parçalanmış kırmızı balık, taze salatalık, yeşillik!

6. Adige
el ufalanmış peynir, Kore havuçları, mayonez ve otlar.

7. Balık
yağda konserve yiyecek, çatalla ezilmiş, rendelenmiş peynir, otlar.

8. Pirinç, yumurta ve otlarla mayonez.

9. Rendelenmiş jambon ve sert peynir küpleri taze salatalık, diş sarımsak, mayonez.

10. Rendelenmiş haşlanmış yumurta, Kore havuçları, tütsülenmiş sosis, mayonez.

11. Rendelenmiş salatalık ve havuç, parçalar füme sosis veya füme et, otlar, mayonez.

12. Geçirilmiş soğan ve tatlı biber, ince doğranmış turşu, kızartılmış parçalar tavuk eti, parçalar taze domates, diş sarımsak ve mayonez.

13. Kızarmış kıyma, rendelenmiş sert peynir, sotelenmiş soğan ve tatlı biber

14. Rendelenmiş havuç, rendelenmiş pancar, bir diş sarımsak, bir avuç kıyılmış çekirdek ceviz, mayonez.

15. Soğan, rendelenmiş peynir, haşlanmış yumurta, otlar ile kızartılmış mantarlar.

16. Krem peynir, ince doğranmış soğan ve sarımsak, siyah ve kırmızı öğütülmüş biber pürüzsüz bir macun haline getirin.

17. Kızartılmış tavuk karaciğeri, karabiber, birkaç yemek kaşığı ağır kremayı bir karıştırıcıda püre haline getirin, tuz ve karabiberle tatlandırın, mikrodalgada ısıtın.

18. Soğanı, sarımsağı, tatlı biberi, patlıcanı ve birkaç domatesi bir karıştırıcıda homojen bir macun haline getirin.

19. Tereyağı, haşlanmış soyulmuş karides, bir diş sarımsağı çatalla ezin.

20. Yengeç çubukları, 2-3 yumurta, sert peynir 70-100 gr, mayonez 1 s. (180 gr), yeşillikler.

Lavaş “Düet” ruloları
Lavaş rulosu yapmak için birkaç tarif var.

Bunları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
Mantarlı lavaş ruloları malzemeler:

•büyük bir lavaş tabakası (yaklaşık 200 g ağırlığında);

•mantarlar (petrol kullanılabilir) – 50 g;

•tereyağı - 200 gr;

•sarımsak – 4 orta boy karanfil;

• katı ve kaynaşmış krem peynir(mantar dolgulu) – her biri 70 g;

•mayonez – 2-4 yemek kaşığı. kaşıklar;

•tadına göre tuz ve karabiber.

Alabalıklı lavaş ruloları:

•orta boy lavaş tabakası (yaklaşık 150 g);

• alabalık veya diğer hafif tuzlanmış kırmızı balık, ince dilimler halinde kesilmiş – 150 g;

•işlenmiş krem ​​peynir (somon parçalarıyla birlikte) – 100 g;

•tereyağı – 50 gr.
Mantarlı ve alabalıklı lavaş ruloları tarifi

1. Mantarları kızartın.

2.Mantarları yumuşak tereyağı, preslenmiş sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırın.

3. Krem peyniri ve rendelenmiş sert peyniri ekleyin. Peynirin tadına ve kişisel tercihinize bağlı olarak daha fazla veya daha az mayonez ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar iyice karıştırın.

4. Gönderi kıyılmış mantar pide ekmeğinin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın ve sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.

5. İkinci pide yaprağını tereyağıyla yağlayın. Daha sonra ince bir tabaka krem ​​peynir sürün ve alabalık parçalarını yüzeye eşit şekilde dağıtın.

8. Ayrıca pideyi balıkla birlikte sıkıca bükmeye çalışın. Her ruloyu selofan veya streç filmle sarın ve 12-14 saat buzdolabında bekletin.

9. Pide ekmeğini 1,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin. Önce marul yapraklarının üzerine bir kat mantarlı rulo, üzerine alabalık rulolarını yerleştirin. “Akşamın yemeğine” masanın ortasında onurlu bir yer verin ki orada bulunan herkes onu takdir edebilsin.

Doldurulmuş lavaş neredeyse görünmezdir ve yalnızca atıştırmalıkların şeklini korumasına yardımcı olur. Meze, en seçici misafirler için bile Brut şampanyasıyla uyumludur.

Kıyma ile doldurulmuş lavaş rulo
İçindekiler:

- kıyılmış domuz eti ve sığır eti 1:1 – 300-400 gram;

- ince lavaş – 3 yaprak;

- havuç;

- marul yaprakları;

- domatesler;

- mayonez;

- peynir – 50 gr;

- maydanoz, dereotu;

- sarımsak - bir çift karanfil.

Yemek tarifi:

Kıyılmış soğanı bir tavada kızartın. 3 dakika sonra rendelenmiş havuçları ekleyin ve yarı pişene kadar kızartmaya devam edin. Daha sonra elde edilen karışıma kıyma ekleyin ve karıştırmayı unutmadan 25 dakika kızartın, tuz ve karabiber ekleyin.

Domatesleri halkalar halinde kesin, marul yapraklarını iyice yıkayıp kurulayın ve peyniri rendeleyin.

Daha sonra ruloları oluşturmaya başlıyoruz. Açılmış lavaş tabakasını kaplayın sarımsak sosu ve kenarlardaki küçük girintileri koruyarak kıyma, soğan ve havuç karışımını eşit bir tabaka halinde yayın. Daha sonra dolguyu otlar serpin ve düzeltin.

Başka bir lavaş tabakasını her iki tarafına da sarımsak sosuyla kaplayın ve dikkatlice kıymanın üzerine yerleştirin. Bir sonraki marul yaprağı katmanını yerleştirin, domates dilimlerini yüzeyine dağıtın ve mayonezle iyice kaplayın. Tüm katmanları, önce her tarafının sarımsak sosuyla kaplanması gereken üçüncü bir pide yaprağıyla kaplayın. Katmanların yüzeyine peynir serpin ve her şeyi dikkatlice bir rulo halinde yuvarlayın. Hazır rulo buzdolabında veya serin bir yerde bir saat bekletin, ardından birkaç santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin.

Yengeç çubuklu lavaş rulosu
İçindekiler:

- yengeç çubukları - 300g;

- dereotu – 2 demet;

- yumurtalar – 6 adet;

- mayonez;

- peynir – 200 gram;

- ince lavaş – 3 adet;

- sarımsak – 5 diş.

Yemek tarifi:

Haşlanmış yumurtaları peynir ve yengeç çubuklarıyla birlikte kıyma makinesinden geçirin. Dereotu ve sarımsağı doğrayın.

İkinci kat için dolguyu hazırlayın. İlk katman için amaçlanan kütleyi anımsatan bir kıvam elde etmek için mayonezi yumurtalarla karıştırın.

Üçüncü kat için dolguyu hazırlıyoruz. Dereotu mayonezle karıştırın.

Daha sonra üzerine uygun dolguları yerleştirdiğimiz lavaş yapraklarını serip turta şeklinde katlıyoruz. Pide ekmeğini dolgulu bir rulo halinde yuvarlayın. Bitmiş rulonun şeklini koruduğundan emin olmak için folyoya sarılması önerilir. Bitmiş ruloyu 6 saat buzdolabına veya serin bir yere koyun, ardından yaklaşık birkaç santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin.

Balıklı lavaş rulo

Balıklı pide rulosu hazırlamak için ihtiyacınız olan:

İçindekiler:

- yumurtalar – 3 adet;

- konserve balık- kavanoz:

- sarımsak – 4 diş;

- mayonez;

- peynir – 200 gram;

- ince lavaş – 3 adet;

Yemek tarifi:

Yumurtaları tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın, ardından soğutun, kabuklarını çıkarın ve doğrayın. Konservedeki sıvıyı boşaltın ve balığı çatalla ezin. Peyniri rendeleyin.

Kıyılmış otları, sarımsakları ve mayonezi karıştırın. Elde edilen karışımla bir parça pide ekmeğini yağlayın ve dikkatlice masanın üzerine yerleştirin. Daha sonra peyniri eşit bir tabaka halinde serpin ve ikinci bir pide tabakasıyla örtün.

İkinci pideyi mayonezle dökün ve üzerine konserve balıkları yerleştirin, ardından son pide tabakasıyla üzerini örtün.

Üçüncü pide ekmeğinin üzerine mayonez dökün ve üzerine doğranmış yumurta serpin.

Ortaya çıkan turtayı rulo haline getiriyoruz, presle bastırıp yarım saat buzdolabına koyuyoruz. Bitmiş ruloyu kesin küçük parçalar, otlar serpin.

Mantarlı ve peynirli lavaş rulosu
Mantarlı ve peynirli lavaş rulosu hazırlamak için ihtiyacınız olan:

- dereotu - bir demet;

- ince lavaş – 3 adet;

- Petruka – bir demet;

- peynir – 300 gram;

- salamura petrol – 450 gr;

- mayonez;

- soğan - birkaç parça.

Yemek tarifi:

İlk lavaş tabakasını masanın üzerine yerleştirin, bir kat mayonezle iyice kaplayın, yüzeye doğranmış otlar serpin. Daha sonra ikinci tabakayı yerleştirin, üzerine mayonez dökün ve petrolleri dikkatlice yüzeye yayın. Son pide tabakasını örtün, mayonezle kaplayın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Ortaya çıkan turtayı rulo halinde yuvarlayın, bir torbaya koyun ve birkaç saat buzdolabına koyun. Bitmiş ruloyu parçalara ayırın.

Lavaştan sebze yemeği

İçindekiler:

- soğan - birkaç parça;
- ince lavaş;

- havuç;

- soğan - birkaç parça;
- taze petrol– 250 gram;

- ketçap – 100 gram;

Yemek tarifi:

Bir tavada doğranmış soğanı, rendelenmiş havuçları ve önceden küpler halinde kesilmiş petrolleri kızartın. Bitmiş karışımı otlarla serpin.

Pide ekmeğini açın ve üzerine ketçap ve ekşi krema karışımıyla kaplayın. Daha sonra dolguyu eşit bir tabaka halinde yayın ve rulo halinde yuvarlayın. Bitmiş ruloyu birkaç saat buzdolabına veya serin bir yere koyun, ardından birkaç santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin.

Etli lavaş rulosu

Bileşenler::

- kıyılmış tavuk veya domuz eti ve sığır eti;

- ketçap – 3 yemek kaşığı;

- ince lavaş – birkaç parça;

- mayonez – 3 yemek kaşığı;

- havuç;

- soğan.

Yemek tarifi:

Pide ekmeklerini açılmış halde üst üste yerleştirin. Bunları mayonez ve ketçap karışımıyla kaplayın, biberli ve tuzlanmış kıymayı eşit bir tabaka halinde yayın. Üzerine baharat serpilmiş bir kat kızarmış havuç ve soğan koyun.

Hazırlanan pide ekmeğini rulo haline getirin ve fırında yarım saat pişirin. Hazır pideler parçalara ayrılarak üzerine otlar serpilerek servis edilir.

Lavaş rulosu sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok hızlı bir atıştırmalıktır.

Sadece tatiller için değil her gün için de hazırlanabilir. Ve sıkılmaması için farklı dolgular yapın!

Lavaş ruloları için çok sayıda doldurma seçeneği var ve işte en ilginç, lezzetli ve sulu tarifler.

Lavaş ruloları için dolgular - genel hazırlama prensipleri

Meze sadece inceden hazırlanır Ermeni lavaş. Masanın üzerine yuvarlanır, malzemeler serilir ve sarılır. Daha sonra demetin bir süre beklemesine izin verilir ve çapraz olarak isteğe bağlı genişlikte parçalar halinde kesilir. Doldurma katmanlar halinde yerleştirilebilir veya tüm malzemeleri basitçe karıştırıp pide ekmeği ile yağlayabilirsiniz. Yöntem ürünün türüne, tarifine ve kesme yöntemine bağlıdır.

Dolgular hangi ürünlerden yapılıyor?

. et ürünleri;

. deniz ürünleri;

. süt ürünleri, peynir;

Ve elbette, istediğiniz miktarda ve zevkinize göre eklenebilecek otlar ve aromatik baharatlar olmadan da yapamazsınız. Tariflerin çoğunda bağlayıcı maddeler olarak mayonez, bazen tereyağı ve yumuşak peynir kullanılır.

Tarif 1: Sarımsaklı lavaş rulosu “Yengeç” doldurma

Oldukça çabuk pişen pide ekmeği için hoş kokulu ve ucuz bir dolgu. Sarımsak miktarı zevkinize göre ayarlanabilir veya ince doğranmış soğan (yeşil veya soğan) ile değiştirilebilir.

İçindekiler

. 200 gram çubuk;

. 2 diş sarımsak;

. 150 gram peynir;

. mayonez.

Hazırlık

1. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve soyun.

2. Üç ince doğranmış peynir, yumurta ve sarımsak.

3. İnce doğranmış çubukları, doğranmış otları ve mayonezi ekleyin. Gerekirse tuz ekleyin.

4. Her şeyi karıştırın, pide ekmeğini yağlayın ve rulo halinde yuvarlayın.

Tarif 2: Lavaş rulosu “Lor” için dolgu

Baharatlı doldurma sıradışı tat. Lavaş rulosunun dolgusuna süzme peynirin yanı sıra salatalık turşusu da eklenir. İlginç, sıradışı ama çok lezzetli ve sağlıklı.

İçindekiler

. 200 gram süzme peynir;

. 2 salatalık turşusu;

. mayonez;

. yeşillik isteğe bağlıdır.

Hazırlık

1. Homojenlik için bir paket süzme peyniri öğütün. Sarımsak, mayonez ekleyip bir blender ile basitçe çırpabilirsiniz, en hassas kremayı elde edersiniz.

2. Salatalıkları küçük dilimler halinde kesin, çıkan suyu boşaltın.

3. Karıştır lor kütlesi turşu ile.

4. Kıyılmış otları ekleyin ve ruloyu yağlayabilirsiniz. İç harcına tuz koymanıza gerek yok, salatalıklarda yeterli baharat var ama dilerseniz biraz karabiber de ekleyebilirsiniz.

Tarif 3: Lavaş rulosu “Mantar” için dolgu

Bu muhteşem dolgu için kesinlikle her türlü mantarı kullanıyoruz. Taze petrol kullanacağız. Ayrıca yeşillikleri eksik etmeyin; atıştırmalık ne kadar fazla olursa o kadar parlak ve lezzetli olur.

İçindekiler

. 200 gram işlenmiş peynir;

. 300 gram petrol;

. 2 soğan;

. bir sürü yeşillik.

Hazırlık

1. Petrolleri rastgele dilimler halinde doğrayın ve neredeyse bitene kadar kızartın.

2. Soğanı soyun ve doğrayın, mantarlarla birlikte tavaya ekleyin, içindekileri tuzlayın ve karabiber ekleyin ve tamamen pişene kadar birlikte kızartın.

3. Üç eritilmiş peynir ve mantar kütlesi ile karıştırın. Kıvamını değerlendiriyoruz, eğer biraz kuru ise birkaç kaşık mayonez ekleyebilirsiniz.

4. Pide ekmeğini yayın, içini dolguyla doldurun ve her şeyi otlarla kaplayın.

Tarif 4: Adige peyniri ile “Kore” lavaş rulosunun doldurulması

Peki kim sevmez Kore havuçları? Bu aromatik atıştırmalık uzun zamandır herkesi büyüledi. baharatlı tat. Öyleyse neden onunla bir rulo yapmıyorsunuz?

İçindekiler

. 200 gram Kore havuç;

. 150 gram Adige peyniri;

. biraz mayonez.

Hazırlık

1. Havuçları suyundan ayırın, bir tahtaya koyun ve bıçakla doğrayın. Parçalar yarım santimetreden uzun olmamalıdır, aksi takdirde bitmiş ruloyu düzgün bir şekilde kesmek zor olacaktır.

2. Adige peyniriüç veya sadece elinizle ufalayın ve havuçla karıştırın. Mayonez ile istenilen kıvama getirin.

3. Yeşillikleri doğrayın, iç malzemeye ekleyin ve ruloyu hazırlayabilirsiniz!

Tarif 5: Tsarskaya lavaş rulosunun kırmızı balıkla doldurulması

Kırmızı balıklı lavaş rulolarının dolgusu en popüler olanıdır. Kendine özgü bir tadı, güzel bir rengi var ve bu tür atıştırmalıklar en onurlu misafirlere bile hizmet etmekten utanmıyor. Herhangi bir balığı alabilirsiniz: pembe somon, alabalık, chum somonu, somon balığı, ancak çok tuzlu olmaması önemlidir.

İçindekiler

. kırmızı balık;

. yumuşak peynir;

. taze salatalık;

Hazırlık

1. Ermeni lavaşını ince bir tabaka halinde yağlayın yumuşak peynir.

2. Balıkları ince parçalar halinde, ardından küpler halinde kesin. Pide ekmeğini serpin. Çok fazla kırmızı balık varsa, dilimleri bırakıp pide ekmeğinin tüm yüzeyini kaplayabilirsiniz. Bu durumda rulo gerçekten kraliyet olacak.

3. Salatalığı ince dilimler halinde kesin ve balığın üzerine yerleştirin.

4. Üzerine otlar serpin ve ruloyu yuvarlayın.

Tarif 6: Sosisli “Füme” lavaş rulosunun doldurulması

Bu dolgu için sosis yerine füme jambon, göğüs veya et kullanabilirsiniz; Ve taze havuç yerine haşlanmış ve hatta Kore havuçlarını koyabilirsiniz. Deney!

İçindekiler

. 200 gram sosis;

. bir havuç;

. taze salatalık;

. mayonez.

Hazırlık

1. Sosisleri (veya eti) küçük küpler halinde kesin.

2. Soyun ve üç havuç. Kullanılırsa kore salatası, ardından pipeti daha küçük parçalara ayırın.

3. Kaba bir rende üzerine üç salatalık veya sosis gibi küpler halinde kesin.

4. Yeşillikleri doğrayın.

5. Her şeyi karıştırın ve elde edilen salatayı mayonezle baharatlayın. Tuzlayın ve pide ekmeğinin üzerine yayın.

Tarif 7: “Pirinç” lavaş rulosu dolgusu

Yengeç çubuklarıyla başka bir doldurma seçeneği var, ancak bu sefer taban pirinç. Rulo, deniz ürünleri aromasıyla besleyici çıkıyor ve tuz yerine kullanılan soya sosu, ruloya özel bir not verecek.

İçindekiler

. 100 gram pirinç;

. 8 yengeç çubuğu;

. biraz soya sosu;

. mayonez ve dereotu.

Hazırlık

1. Pirinci kaynatın; yuvarlak taneler kullanmak daha iyidir, daha yumuşaktırlar ve doldurma için idealdirler. Suyu boşaltıp pirinci yıkayın.

2. Yumurtaları kaynatın. İnce ince kestik.

3. Çubukları da ince ince doğrayıp yeşillikleri doğruyoruz.

4. Çubukları yumurta, pirinç ve otlarla karıştırın. Dolguyu mayonezle baharatlayın, soya sosu ve amacına uygun olarak kullanın.

Tarif 8: Yumurtalı “Balık” lavaş rulosunun doldurulması

Bu dolgu, yağda herhangi bir konserve gıda kullanılarak hazırlanır. Daha pahalı ve daha lezzetli balık meze o kadar lüks olur.

İçindekiler

. konserve yiyecek kutusu;

. herhangi bir yeşillik;

. 100 gram peynir.

Hazırlık

1. Konserveyi açın, bir bardağa koyun ve tereyağıyla birlikte çatalla ezin. Balık parçalarının çıkıntısı varsa çıkarılması gerekir.

2. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve soyun. Daha sonra küpler halinde doğrayın veya rendeleyin ve balıkla karıştırın.

3. Rendelenmiş peyniri ve otları ekleyin, her şeyi karıştırın. Genellikle kavanozdaki sıvı yeterlidir, ancak dolgu kuru çıkarsa biraz ekleyebilirsiniz. bitkisel yağ veya mayonez.

4. Pide ekmeğini yağlayıp yuvarlayın.

Tarif 9: “Baharatlı” lavaş rulosunun peynir ve domatesle doldurulması

Olağanüstü basit ve baharatlı dolgu işlenmiş peynire dayanmaktadır. Mayonez eklememek için kremsi kıvamda yumuşak peynir kullanmak daha iyidir. Ayrıca yoğun ve etli domateslere de ihtiyacınız olacak, biraz olgunlaşmamış olanları almak daha iyidir.

İçindekiler

. 300 gram yumuşak peynir;

. 3-4 domates;

. 3 diş sarımsak;

. kırmızı biber;

Hazırlık

1. Sarımsakları herhangi bir şekilde öğütün, peynirle karıştırın, kırmızı biber ekleyin.

2. Pide ekmeğini baharatlı karışımla yağlayın.

3. Domatesleri ikiye, ardından ince dilimler halinde kesin. Peynir tabakasının üstüne yerleştirin.

4. Yeşillikleri doğrayın, üzerine serpin ve yuvarlayın.

Tarif 10: “Etli” lavaş rulosunun doldurulması

Esas alınarak hazırlanmıştır kıyma. Herhangi birini alabilirsiniz: sığır eti, domuz eti, tavuk veya bunların bir karışımı. Ayrıca tatlı biberlere, tercihen kırmızıya da ihtiyacınız olacak.

İçindekiler

. 300 gram kıyma;

. ampul;

. 2 tatlı biber;

. 100 gram peynir;

Hazırlık

1. Soğanı doğrayın ve pişene kadar kıyma ile birlikte bir tavada kızartın. Kütleyi tuzlayın ve karabiber ekleyin.

2. Biberlerin sapını ve çekirdeğini tohumlarla birlikte çıkarın. İnce ince doğrayın ve kıyma ile karıştırın.

3. Üç peynir ve diğer malzemelerle karıştırın.

4. Pide ekmeğini yağlayın et dolgusu, bir rulo oluşturun.

Tarif 11: “Karaciğer” lavaş rulosu dolgusu

Elbette böyle bir dolguya şenlik denemez ama sağlıklı ve sağlıklı kahvaltı, akşam yemeği veya atıştırmalık. Herhangi bir karaciğeri alabilirsiniz: tavuk, domuz eti veya sığır eti.

İçindekiler

. 300 gram karaciğer;

. biber, tuz;

. 5 kaşık krema;

. taze salatalık;

. 2 soğan.

Hazırlık

1. Karaciğeri parçalara ayırın ve neredeyse pişene kadar bir tavada kızartın.

2. Soğanı doğrayın, karaciğerle birleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

3. Her şeyi bir blender kabına koyun, kremayı ve tuzu dökün. Biber ve pate ile karıştırın.

4. Pide ekmeğini ciğer karışımıyla yağlayın.

5. Kaba bir rende üzerine üç salatalık serpin. Herhangi bir yeşillik ekleyebilirsiniz.

6. Ruloyu yuvarlayın.

Tarif 12: Tavuklu lavaş rulo dolgusu

Başka bir seçenek çok doyurucu doldurma bunun için tavuk göğsüne ve başka bir şeye ihtiyacınız olacak.

İçindekiler

. bir göğüs;

. dolmalık biber;

. 180 gram mayonez;

. taze dereotu;

. yeşil salata yaprakları;

. bir avuç ceviz;

. bir diş sarımsak.

Hazırlık

1. Göğsü suyla doldurun, yumuşayana kadar pişirin, ardından et suyundan çıkarın, soğutun ve ince ince doğrayın.

2. Cevizleri ve soyulmuş sarımsakları bir karıştırıcıya koyun, mayonez ekleyin ve her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

3. Pide ekmeğini yayın ve marul yapraklarını her yerine yerleştirin.

4. Elde edilen sosu şununla karıştırın: tavuk göğsü ve marul yapraklarının üzerine yayın.

5. Dolmalık biberi ve dereotunu ince ince doğrayın, karıştırın ve son katı serpin.

6. Ruloyu yuvarlayın, bir saat soğutun ve ardından kesin.

Pide ruloları için dolgular - faydalı ipuçları ve püf noktaları

. Pide ekmeğinin fazla ıslanmasını önlemek ve yemeğin daha iyi saklanması için dolguyu uygulamadan önce yumuşak peynir veya normal tereyağı ile yağlayabilirsiniz.

. Ruloyu düzgün parçalara ayırmak için yarım saat buzdolabında bekletmeniz gerekir. Dolgu tabakalara yapışacak, rulo daha elastik olacaktır.

. Çoğu lavaş dolgusu, vücudunuza zararlı olan mayonez içerir. Ancak bu düzeltilebilir! Onun yerine onu kullan ekşi krema sosu sarımsaklı. Veya biraz ekşi krema ekleyin limon suyu, tuz ve bir kaşık önceden hazırlanmış hardal. VE kullanışlı pansuman hazır!

. Normal bir rulodan yapmak için tatil atıştırmalıkları, parçaları 45 derecelik açıyla kesin ve marul yapraklarıyla dolu bir tabağa koyun. Dekorasyon olarak zeytin, kırmızı havyar, her türlü yeşillik ve sebzeyi kullanabilirsiniz. Seçim, rulonun bileşimine bağlıdır.

. Pide ekmeği hasarlıysa, delik veya yırtık varsa sorun değil. Taban yüzeyinin sağlam kalması için ruloyu kusurlu taraftan yuvarlamaya başlayın. Bitmiş atıştırmalıkta hiçbir şey görünmeyecek.

Lavaş ruloları birçok kişinin bildiği ve çoktan sevdiği bir yemektir. Bazıları için lavaş atıştırması olmadan tek bir tatil bile geçmiyor, bazıları ise bunu her zamanki gibi hazırlıyor aile yemeği. Lavaş rulolarının tariflerini internette bulmak kolaydır; bu o kadar yaygın bir yemek ki tarifini bulmak zor olmayacak. Lavaş rulosu nasıl yapılır? Evet, çok basit, onu dolduracak bir şey olurdu! Ancak dolgusu çok çeşitli olabilir, bu nedenle atıştırmalık hem tatlı hem de tuzlu olabilir.

Bildiğiniz gibi lavaşın adı ermeni ekmeği. Pişirme tarifine göre kırılgan hale gelmesi gerekiyor. Bu nedenle lavaş rulosu yapmadan önce, esneklik kazandırmak için suyla biraz ıslatmalısınız. Daha sonra doldurma tarifi ne olursa olsun kırılmadan iyice yuvarlanacaktır. Şuradan rulolar: ince pide ekmeği Hem yetişkinler hem de çocuklar buna bayılıyor, bu yüzden masaya böyle bir atıştırmalık koyan ev hanımı kesinlikle yanılgıya düşmeyecektir!

Lavaş ruloları yapmak basit ve hızlı bir iştir. Lavaşın kendisi kesinlikle seçici değildir ve herhangi bir ürünle uyumludur. Bu tür rulolar için doldurma tariflerinde balık, et kullanılır. sosisler, konserve yiyecekler, deniz ürünleri, pirinç, peynirler, fasulye ve daha birçok ürün. Ancak önemli olan doldurmadır; asıl mesele onu doğru şekilde hazırlamaktır. Doldurma tarifi genellikle diğer malzemelerin ekleneceği bir sosa dayanır. Tereyağı, yengeç yağı, mayonez veya yumuşak olabilir işlenmiş peynir. Ana malzemenin kıvamı ne kadar hassas olursa rulo o kadar iyi ıslatılır. Lavaş ruloları için başka bir tarif, salata dolgusunu içerir. Oldukça pratik, değil mi? Buzdolabında evin biraz bıktığı salata kalmış olabilir. Pide ekmeğinin üzerine sürüp yuvarlayabilirsiniz ve işte karşınızda yeni bir yemek.

Bu sayfada lavaş ruloları için pek çok tarif bulacaksınız; bunların arasında mutlaka beğendiğiniz birini bulacaksınız. Ailenizi bir kez şımartmayı deneyin lezzetli rulo lavaştan ve bu yemeğin boşuna hazırlanmadığını göreceksiniz. Basit bir tane bulamazsınız ve aynı zamanda orijinal tarifİçin şenlikli masa? Sadece birkaç malzemeyle sıradan ince pide ekmeğinden gerçek bir pide yapabilirsiniz. mutfak şaheseri. Burada her tarif, pide rulosunun nasıl hazırlanacağını ayrıntılı olarak açıklar ve ayrıca ekler adım adım fotoğraflar. Özellikle böyle bir tarifle henüz karşılaşmamış ve ilk kez hazırlayanlar için fotoğraflı lavaş rulosunun hazırlanması çok daha kolaydır. Orijinal olun ve yalnızca sizin için burada topladığımız kanıtlanmış tarifleri kullanın!

Adım adım hazırlık:

1. Yeşillikleri akan suyun altında durulayın ve ince ince doğrayın.
2. Somonu orta katmanlara kesin.
3. Jambonu şeritler halinde kesin.
4. Pide ekmeğini düz, temiz ve kuru bir yüzeye yayın. Üzerine ince bir tabaka eritilmiş peynir sürün.
5. Somon dilimlerini düzenleyin.
6. Kıyılmış otlar serpin.
7. Jambon ekleyin.
8. Pide ekmeğini yuvarlayıp streç filme sarın.
9. 20 dakika kadar buzdolabına koyun.
10. Orta parçalar halinde kesin.

Lavaş rulosu - adım adım tarif

Sandviçlere mükemmel bir alternatif, sebze, sosis ve peynirden oluşan lezzetli bir Yılbaşı lavaş rulosudur. Şenlikli görünüyor, lezzetli çıkıyor ve çabuk pişiyor.

İçindekiler:

• Lavaş - 1 adet.
• Havuç - 100 gr
• Haşlanmış sosis - 250 gr
• Peynir - 50 gr
• Maydanoz (yeşillik) - 1 demet
• İşlenmiş peynir - 2-3 yemek kaşığı. l.
• Marul yaprakları - tatmak

Adım adım hazırlık:

1. Pide ekmeğini masanın üzerine yayın ve üzerine eritilmiş peynir serpin.
2. Haşlanmış sosisleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve peynirin üzerine serpin.
3. Maydanozu doğrayın ve dolguya ekleyin.
4. Çiğ havuçları soyun, rendeleyin ve bir sonraki katmana yerleştirin.
5. Pide ekmeğini yuvarlayın, folyoya sarın ve yarım saat buzdolabında saklayın.
6. Porsiyonlar halinde kesin ve bir tabağa koyun.

Yengeç pidesi yuvarlanıyor Yılbaşı Sadece yılbaşı gecesi için değil, günlük yemek masasına da çok yakışacak.

İçindekiler:

• Lavaş - 3 yaprak
• Yengeç çubukları - 300 gr
• Yumurtalar - 4 adet.
• Mayonez - 250 ml
• Dereotu - demet
• Maydanoz - demet

Adım adım hazırlık:

1. İlk lavaş tabakasını masanın üzerine yerleştirin ve mayonez sürün.
2. Yeşillikleri (dereotu ve maydanoz) ince ince doğrayın ve üzerine mayonez serpin.
3. Bir sonraki sayfayı üstüne yerleştirin ve mayonezle yayın. Üzerine ince dilimlenmiş yengeç çubuklarını eşit şekilde yerleştirin.
4. Üçüncü bir tabakayla örtün ve mayoneze batırın. Önceden iyice kaynatıp soğuttuğunuz ince doğranmış yumurtaları serpin.
5. Biraz daha otlar serpin.
6. Tüm katmanları sıkıca bir rulo halinde yuvarlayın ve bir saat bekletin.
7. Daha sonra ruloyu parçalara ayırıp servis yapın.

Peynirli pide rulosu Yeni Yıl için lezzetli olacak. Atıştırmalığın hazırlanması kolaydır, lezzetli ve besleyicidir. Ve herhangi bir acemi ev hanımı onu pişirebilir.

İçindekiler:

• Lavaş - 1 adet.
• Sert peynir - 200 gr
• Haşlanmış sosis - 200 gr
• Yumurtalar - 2 adet.
• Domates - 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş
• Yeşiller - bir demet
• Mayonez - 200 ml

Adım adım hazırlık:

1. Peyniri ve sosisleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Yeşilleri doğrayın, sarımsakları bir preste geçirin.
3. Sosisleri rendeleyin.
4. Domatesleri ve haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin.
5. Tüm ürünleri derin bir kaseye koyun, mayonezle baharatlayın ve karıştırın.
6. Pide ekmeğini masanın üzerine yayın ve dolguyu eşit bir tabaka halinde yayın.
7. Rulo yapın ve plastik bir torbaya sarın. Bu şekilde daha hızlı emilecektir.
8. Bir saat kadar buzdolabında bekletip 3 cm’lik parçalar halinde kesin.

Balıklı enfes bir meze sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda masada da zarif görünüyor. Güzellik için yeşillikleri ve hassasiyet için eritilmiş peyniri ekleyin.

İçindekiler:

• Lavaş - 1 adet.
• Hafif tuzlu somon - 400 gr
• Peynir - 200 gr
• Dereotu - demet
• Mayonez - 200 ml

Adım adım hazırlık:

1. Dereotu yıkayıp ince ince doğrayın.
2. Peyniri kenarları 8 mm olan küçük küpler halinde kesin.
3. Peyniri dereotu ile birleştirin ve mayonezle baharatlayın. İyice karıştırın.
4. Pide ekmeğini masanın üzerine yayın ve bir kat peynir sürün.
5. Somonu dilimler halinde kesin ve yaprağın tüm alanına yayın.
6. Pide ekmeğini sıkıca yuvarlayın ve en az bir saat bekletin.
7. 1-1,5 cm'lik dilimler halinde kesip yemeğinizin yanında servis yapın.

Tavuklu lavaş rulosu harika bir dekorasyon olacak doyurucu ve lezzetli bir mezedir. yılbaşı masası. Ve güzelliği, ne kadar uzun süre beklerse o kadar yumuşak ve lezzetli olmasıdır.

İçindekiler:

• Lavaş - 2 adet.
• Tavuk filetosu - 300 gr
• Petrol - 300 gr
• Soğan - 1 adet.
• Kore havuçları - 100 gr
• Tuz - tatmak
• Mayonez - tatmak
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Adım adım hazırlık:

1. Tavuk filetoyu hafif tuzlu suda kaynatın. Soğutun ve tahıl boyunca ince bir şekilde kesin.
2. Petrolleri soyun, yıkayın, küpler halinde kesin ve bitkisel yağda bir tavada kızartın.
3. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın. Bir tavada bitkisel yağda hızlıca soteleyin.
4. Masayı streç filmle örtün, pide ekmeğini yayın ve ince bir tabaka mayonezle yayın.
5. Üstüne tavuk filetoyu ve Kore havuçlarını yerleştirin.
6. İkinci bir tabakayla örtün ve ayrıca mayoneze batırın.
7. Düzen kızarmış mantarlar soğan ile.
8. Pide ekmeğini sıkıca yuvarlayıp streç filme sarıp 2-3 saat buzdolabında bekletin.
9. Daha sonra paketini açın, parçalara ayırın ve Yılbaşı masasına servis yapın.

Ermeni lavaşından yapılan en bütçe dostu atıştırmalık eritilmiş peynirli rulodur. Aynı zamanda yemeklerin daha az lezzetli ve ilginç olmadığı ortaya çıkıyor. Ayrıca uygulanması 40 dakikadan fazla sürmez.

İçindekiler:

• Lavaş - 2 bazlama
• Taze salatalık - 2 adet.
• İşlenmiş peynir - 5 adet.
• Dereotu yeşillikleri - bir demet
• Hamsi - 1 kavanoz
• Mayonez - 2 kaşık

Adım adım hazırlık:

1. İlk dolguyu hazırlamak için eritilmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Rendelemeyi kolaylaştırmak için 15 dakika buzlukta bekletin.
2. Çaça konservesini açın, balığı bir tabağa koyun ve çatalla ezerek macun haline getirin.
3. Hamsileri peynirle birleştirin, mayonezle tatlandırın ve karıştırın.
4. Daha sonra ikinci dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için salatalıkları yıkayın, kurutun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5. Dereotu durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve ince ince doğrayın.
6. Salatalıkları otlarla birleştirin, bir tutam tuzla ve mayonezle baharatlayın.
7. Pide ekmeğini masanın üzerine yayın ve ilk peynir dolgusunu tüm yüzeye eşit şekilde dağıtarak yayın.
8. İkinci tortillayı kapatın ve ikinci salatalık dolgusunu da uygulayın.
9. Pide ekmeğini dikkatlice rulo haline getirin, gıda folyosuna sarın, bir saat bekletin ve dilimler halinde kesin.

Jambon - lezzetli içerik Birçok yemeğin lezzetini tamamlayan ve ön plana çıkaran. Yılbaşı masasında lavaş rulolarının dolgusu olarak kendini kanıtlamıştır.

İçindekiler:

• Lavaş - 4 adet.
• Haşlanmış yumurta - 4 adet.
• Dereotu - demet
• Jambon - 300 gr
• Peynir - 150 gr
• Mayonez - 400 gr

Adım adım hazırlık:

1. İlk pide ekmeğini masanın üzerine yayın ve üzerine mayonez sürün. Üzerine ince dilimlenmiş jambonu yerleştirin.
2. İkinci bir tabakayla örtün ve dereotu ile karıştırılmış mayoneze batırın.
3. Üçüncü tabakayı mayonezle karıştırılmış rendelenmiş peynirle kaplayın.
4. Dördüncü katmanı mayonezle kaplayın ve üzerine doğranmış otlar serpin.
5. Pide ekmeğini rulo haline getirin ve 1 saat soğukta bekletin.
6. Orta boy parçalar halinde kesin ve güzelce bir tabağa yerleştirin.

Videolu tarifler: