Yemeğinizi hazırlayın.

Balkabağını ve elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Balkabağını ince bir rende üzerine rendeleyin, elmaları küçük parçalar halinde kesin.
Yumurtaları bir kasede çırpın, şekeri ekleyin ve mikserle 4-5 dakika çırpın. Çırpma sonucunda şeker tamamen çözülmeli ve kütle hacim olarak artmalıdır.

Şeker-yumurta karışımına elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin.

Elde edilen kütleyi, hamur tamamen homojen olana kadar bir kaşıkla (veya düşük hızlı bir karıştırıcıda) karıştırın. Bitmiş hamur topaksız olmalı, kıvam benzer olacaktır. ev yapımı ekşi krema- çok kalın değil ama akıcı da değil.
Hamurun içerisine elma dilimlerini ve rendelenmiş balkabağını ekleyin.

Bir kaşık kullanarak hamuru karıştırın, balkabağı ve elmaları eşit şekilde dağıtın.

Yağlanmış fırın tepsisine hamuru dökün tereyağı(veya pişirme kağıdıyla kaplı). 26 cm çapında bir kalıpta pişiriyorum.

Charlotte'u kabak ve elmalı önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 40-45 dakika pişirin. Bitmiş pastayı tahta bir şişle deldiğinizde şişin üzerinde hiçbir hamur izi kalmazsa Charlotte tamamen hazırdır.
Elma ve balkabaklı bitmiş charlotte'u fırından çıkarın, hafifçe soğumasını bekleyin ve ardından tavanın kenarı boyunca bir bıçak gezdirerek bir tepsiye (veya tabağa) çevirin. Soğuyan pastayı üzerine serpin pudra şekeri. Bu iştah açıcı, lezzetli, narin hamur işi, aile çay partileri için mükemmeldir; ziyaret ettiğinizde yanınızda götürebilirsiniz.

Balkabaklı Charlotte basit ama aynı zamanda çok lezzetli yemek. Balkabağı - sonbahar sebzesi ancak dondurarak tüm yıl boyunca kendinize lezzetli turtalar sağlayabilirsiniz. Bu ürün şunları içerir: büyük sayıİnsan vücudu için gerekli olan mikro elementler ve mineraller. Balkabağı aynı zamanda bir vitamin deposudur.

Tatlı hazırlamak karmaşıklık veya özel beceri gerektirmez. Küçük çocuklar her zaman bu turtaları severler. Balkabağı sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetlidir.

İçindekiler:

• kabak – 300 gr;
• tavuk yumurtası – 5 adet;
• un – 4-5 yemek kaşığı. l.;
• şeker – 10 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. Sarısını ve beyazını farklı kaplara ayırın.
2. Beyazları önce orta, sonra maksimum mikser hızında çırpın. Bir dakika kadar çırpmaya devam edin.
3. Beyazlara şeker ekleyin. Kalın bir kıvama getirin (böylece zirveler oluşur).
4. Sarılarına toz şeker ve unu ekleyin. Homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın.
5. Çırpılmış beyazları şekerle karıştırarak (kesinlikle tek yönde), sarıları dikkatlice dökün.
6. Tencerenin tabanını bitkisel yağla yağlanmış parşömen kağıdıyla örtün (kap tereyağı ile işlenebilir).
7. Balkabağını dilimleyin veya rendeleyin ve tabana yerleştirin.
8. Hamuru sebzenin üzerine dökün ve önceden 220 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Pişirme süresi 25-30 dakikadır.

Bitmiş charlotte'u ters çevirin ve kağıdı çıkarın. Soğuduktan sonra zevkinize göre süsleyin. Balkabaklı Charlotte turtası hazır.

Dolguya eklenen elmalarla

Balkabağı ve elmalı Charlotte – lezzetli pasta tüm ailenin seveceği. Bu iki ürün birbirini uyumlu bir şekilde tamamlayarak bir sonbahar atmosferi yaratıyor.

İçindekiler:

• kabak – 200 gr;
• elmalar – 3 adet;
• un – 250 gr;
• şeker – 250 gr;
• krema – 1 yemek kaşığı. l.;
• yumurtalar – 5 adet;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Talimatlar:

1. Yumurtaları toz şeker ve kremayla çırpın.
2. Karışıma elenmiş unu ekleyin.
3. Kabartma tozu ekleyin ve topaksız homojen bir kütleye getirin.
4. Doldurmayı küpler halinde kesin ve yağlanmış bir fırın tepsisinin tabanına yerleştirin.
5. Hamuru elma ve balkabağı üzerine dökün.
6. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 40 dakika kadar koyun.

Bitmiş yemeği tadıyla süsleyin. Olabilir Ekşi krema veya pudra şekeri.

Kefir ile basit bir tarif

Kefirli Charlotte turtası çay için çok hassas bir yemektir. Hamur havadar çıkıyor. Hafif ekşilik, hafif bir kabak aromasıyla tamamlanmaktadır.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• kefir – 250 gr;
• kabak – 200 gr;
• yumurtalar – 1-2 adet;
• şeker – 100 gr;
• soda – 1 çay kaşığı;
• vanilya şekeri - bıçağın ucunda.

Prosedür:

1. Kabağın kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Unu eleyin.
3. Yumurtayı kefire çırpın, toz şeker ve soda ekleyin (istenirse kabartma tozu ile değiştirin).
4. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Elde edilen kütleye elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin (topaklanmayı önlemek için).
6. Vanilya şekeri ekleyin.
7. Hamurun oturmasına izin verin.
8. Küp doğranmış balkabağını ekleyip karıştırın.
9. Hamuru yağlanmış veya parşömen kağıdıyla kaplı bir tavaya dökün. Bitene kadar fırında pişirin.

Vermek daha iyi hazır pasta bir süre fırında bekletin. Kefirdeki Charlotte, sodanın kefir ile reaksiyonu nedeniyle iyi yükseliyor.

Balkabağı ve süzme peynirli Charlotte

Balkabağı ve süzme peynirle turta yapmak basittir ve bu tür hamur işlerinin tadı hassastır. Yemek çocuklar için kahvaltı için idealdir.

Ürünler:

• kabak – 200 gr;
• yumurtalar – 3 adet;
• süzme peynir - 200 gr;
• un – 300 gr;
• soda - bir tutam;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• kefir - 200 mi;
• bitkisel yağ – 120 mi;
• şeker – 1 yemek kaşığı.

Pişirme yöntemi:

1. Kabartma tozunu kefirin içine karıştırın, reaksiyona girmesini bekleyin, ardından toz şekeri ekleyin.
2. Yumurtaları öğütün ve kefire dökün.
3. Eklemek bitkisel yağ elde edilen karışıma.
4. Elenmiş unu kabartma tozuyla birleştirin.
5. Kuru malzemeleri kefir karışımıyla karıştırın.
6. İtibaren lor kütlesişeker ekleyerek toplar yapın.
7. Balkabağını orta dilimler halinde kesin.
8. Tavanın altını bir fırın tepsisiyle hizalayın.
9. Hamuru dökün.
10. Balkabağı toplarını ve dilimlerini tüm alana yerleştirin.
11. 200 derecede 40-45 dakika pişirin.

Bitmiş pastanın soğumasına izin verilmeli, ardından süslenebilir veya toz serpilebilir. Charlotte hazır.

Portakallı

Balkabağı portakalın yanına çok yakışıyor. Bu tür malzemelere sahip Charlotte pastası zengin bir tada ve belirgin bir aromaya sahiptir.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• kabak – 450 gr;
• un – 500 gr;
• şeker – 250 gr;
• kuru üzüm – 200 gr;
• turuncu – 1 adet;
• şekerlenmiş meyveler (portakal) – 150 g;
• konyak – 2 yemek kaşığı. l.;
• bal - 2 yemek kaşığı. l.;
• tarçın – 1 çay kaşığı;
• soda – 1 çay kaşığı.

Charlotte yapmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

1. Balkabağını kaba bir rendeden geçirin, bal, şeker ve konyak ekleyin.
2. Öğütülmüş baharatları kabak karışımıyla birleştirin.

Kuru üzümlü charlotte oluşturmak için ihtiyacınız olan:

• kabak – 250 gr;
• un – 250 gr;
• şeker – 250 gr;
• kuru üzüm – 50 gr;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• yumurta – 3 adet.

Adım adım hazırlık:

1. Yumurtaları çırpın. Üzerlerine toz şeker ekleyin.
2. Unu (ön elekten geçirilmiş) ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Homojen bir kütleye getirin.
4. Balkabağını kabın dibine yerleştirin (küçük küpler halinde kesin).
5. Kuru üzümleri balkabağının üzerine yerleştirin.
6. Dolguyu hamurla örtün.
7. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
8. Pastayı pişene kadar pişirin (ortasına tahta bir şiş koyarak kontrol edebilirsiniz).

Yemeğin soğumasını bekleyin, süsleyin ve çay ile servis yapın. Afiyet olsun!

Kabak- mükemmel bir sakinleştirici, doğal bir antidepresandır, dolayısıyla içtikten sonra kabak suyu, sadece lezzetin tadını çıkarmakla kalmayacak, aynı zamanda enerji dengenizi de geri kazanacaksınız.

Balkabağı yemekleri özellikle hipertansiyon ve obeziteden muzdarip kişiler için faydalıdır. Hadi bir göz atalım lezzetli kabak tatlısı tarifi.

Balkabağı ile Charlotte

Mutfak eşyaları: metal pişirme kabı, bıçak, bardak, kaşık, kesme tahtası, fırın, tava, mikser, silikon kaşık.

İçindekiler

Adım adım yemek tarifi

Balkabağının hazırlanması

Hamurun hazırlanması

Turta pişirmek

Önemli! Hamurun hazırlanması sırasında karışımın içerisine su girmemesi gerekmektedir. Aksi takdirde kütle olması gerektiği gibi dövülmeyecek ve kalınlaşmayacaktır.

Videolu tarif

Hamuru hazırlarken sorularınız olabilir, bir göz atın adım adım kılavuz hazırlıklar balkabağı turtası videoda.

Balkabaklı pişirme seçenekleri

Balkabağı ile pişirme- açık ve kapalı turtalar, kekler, güveçler, pudingler ve çok daha fazlası. Bu tür pişirme için hamur farklı olabilir: puf böreği, tereyağı veya kurabiye.

Balkabağı pek çok sebze ve meyveyle uyum sağlar ama en çok hoşuma giden şey balkabağının elmayla birleşen aromatik bileşimidir.

Balkabağı ve elmalı turta

Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 6.
Mutfak eşyaları: kesme tahtası, bıçak, tabak, metal pişirme kabı, silikon spatula, mikser, fırın.

İçindekiler

Adım adım hazırlık

Meyve hazırlama

Bisküvi hamurunun hazırlanışı

Pişirme işlemi

Önemli! Parlak turuncu renkli, sert kabuklu tatlı kabak çeşitlerini almanın daha iyi olduğuna dikkatinizi çekmek isterim.

Videolu tarif

Videonun yazarının pasta yapma sürecini bu kadar net anlatması hoşuma gidiyor.

Pişirme özellikleri

Hazırlanmak bisküvi hamuru aynı anda kolay ve zor. Bazılarından yararlanın gür kütle elde etmek için ipuçları.

• Yumurtaların buzdolabından çıkarılması ve oda sıcaklığına kadar ısınmasına izin verilmesi gerekir.
• Yumurtaları çırpacağınız kap kuru ve yağsız olmalıdır.
• Bazı sarıların beyazlara girmesi kesinlikle istenmeyen bir durumdur, kütle kamçılanmayacaktır.
• Şeker eklemeniz gerekiyorsa bunu beyazlar koyulaştığında yapmanız gerekir.
• Yumurtalar şeklini koruduğunda ve akmadığında dövülmüş sayılır.

Kabak Aklımızda sonbaharla çağrışımları çağrıştırıyor, bu meyvenin Avrupa'daki halka açık yiyecek içecek hizmetlerinde bu kadar popüler olması boşuna değil. Bazı kafeler hazırlanan kabak yemeklerinin miktarı ve özgünlüğü konusunda yarışmalar düzenliyor.

Mucize meyve sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda çeşitli ritüellerde de kullanılır, örneğin sevilmeyen taliplerin reddedilmesine balkabağı sunumu eşlik eder.

Yukarıdakilerin hepsine ek olarak kabak, zengin rengi, eşsiz tadı ile öne çıkıyor ve elbette bir vitamin ve mineral kaynağı olarak biliniyor.

umarım beğenmişsindir lezzetli kabak tatlısı tarifi ve kesinlikle sevdiklerinizi bununla şımartacaksınız. Yorumlarda bize yazın, fikir ve deneyim alışverişinde bulunalım!

İçindekiler:

• Balkabağı - 0,3 kg
• Elmalar - 4 adet.
• Şeker - 0,5-1 su bardağı (tadına göre)
• Un - 1 su bardağı
• Yumurtalar - 3-4 adet.
• Soda - 1 çay kaşığı. (kabartma tozu ile değiştirilebilir)
• Öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı.
• Fondan için:
• Ekşi krema (tercihen ev yapımı) - 6 yemek kaşığı.
• Kakao - 4 yemek kaşığı.
• Şeker - 2 yemek kaşığı.

Pişirme süresi: 30-35 dakika (hazırlık çalışmaları için 10-15 dakika ve doğrudan pişirme için yaklaşık 20 dakika).

Elmalı kabak charlotte nasıl yapılır

Misafirler kapıda ama çay ikram edecek bir şey yok mu? Elmalı ve balkabaklı Charlotte - hızlı, lezzetli, sıradışı. Bu tarifin en büyük avantajı basitliğidir; balkabağı-elma pişirme işlemi, yeni başlayanlar bile herhangi bir ev hanımı tarafından yapılabilir.

Jöleli kabak-elma charlotte şu şekilde hazırlanır:

Fırını açın, sıcaklığı 180-200 dereceye ayarlayın. Elmaları ve balkabağını yıkayın, soyun ve ince dilimler halinde kesin.

Tavsiye: Kesilen dilimlere hemen limon suyu serpilebilir, ardından elmalar beyaz rengini koruyacak ve kararmayacaktır.

Yumurtaları şekerle çırpın (çırpma teli, blender veya mutfak robotu).

Tavsiye: Kabarık bir köpük elde etmek için yumurtalar soğutulmalı, ince bir akış halinde yavaş yavaş şeker eklenmelidir.

Ayrı bir kapta un ve sodayı (kabartma tozu) karıştırın. Soda öncelikle sirke veya sitrik asit ile söndürülmelidir.

Çırpılmış yumurtalara ve şekere un ve soda ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Balkabağı ve elmadan yapılan charlotte hamuru jöleli çıkıyor, kalınlığı ekşi krema gibi.

Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın, tereyağıyla yağlayın ve üzerine un serpin.

Elma dilimlerini aralarında kabak dilimleri olacak şekilde daire şeklinde yerleştirin. Kabak, güçlü etli, parlak turuncu ve sulu olmayan tatlı çeşitlerden alınmalıdır.

Elmaları ve balkabağını tarçın ve istenirse şeker serpin.

Hamuru dökün ve tüm dolguyu eşit şekilde kaplayacak şekilde tavaya eşit şekilde yayın.

Balkabağı charlotte'u elmalarla birlikte altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişmesini tahta bir kürdan ile kontrol edin.

Charlotte'u süslemek için ekşi krema, kakao tozu ve şekerden çikolatalı şekerleme hazırlayabilirsiniz. Elde edilen karışımı ısıtın ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Bir fırça kullanarak charlotte'un üstünü kaplayın.

Evimde tatlı, sulu ve olgun bir balkabağı göründüğünde hemen onunla yemek pişiriyorum favori yemek benim evim elmalı ve balkabaklı charlotte. Malzemelerin kombinasyonu mükemmel, dolayısıyla unlu mamuller inanılmaz derecede lezzetli, yumuşak ve sağlıklı çıkıyor!

Elma charlotte en hassas ve hava keki itibaren bisküvi hamuru. Bunu tamamlayın klasik versiyon elmalar. Balkabağı da kullanışlı olacaktır. Tatlının daha sağlıklı ve lezzetli olmasını sağlar.

Ve genel olarak kabakla pişirmek her zaman daha lezzetli olur. Örneğin, pişmiş balkabaklı kekler için bu tarifi alın. Vanilya, tarçın ve portakal kabuğu rendesi eklerseniz parmaklarınızı yalamanız yeterli olacaktır.

Ayrıca okuyun:

Hamur için malzemeler:

• Un - 120-160 gr (yaklaşık 1,5 su bardağı)
• Yumurtalar - 3 adet.
• Şeker - 160 gr
• Tuz - 1/4 çay kaşığı
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Doldurma malzemeleri:

• Balkabağı – 300 gr
• Elmalar - 2 adet.
• Tereyağı - 50 gr

Fırında elmalı lezzetli charlotte nasıl pişirilir

1. Olgun kabak soyun, iyice yıkayın, kurulayın. 1-2 cm kalınlığında küçük küpler halinde kesin.

2. Tavayı tereyağıyla ısıtın ve balkabağını içine koyun. Sürekli karıştırarak kabakları orta ateşte 3-4 dakika kadar kavurun. altın kabuk. Daha sonra 2 dakika kısık ateşte pişirin kapalı kapak. Balkabağı orta derecede yumuşayacak ancak şeklini kaybetmeyecektir. Soğumaya bırakın.

3. Pastanın hamurunu hazırlamaya başlıyoruz. Yumurtaları derin bir kaba kırın. Onlara şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Karışımın daha iyi çırpılması için tuz. Kütle 3 kat artana kadar yüksek hızda bir karıştırıcı ile çırpın. Yaklaşık 3-4 dakikalık bir süre.

Kabarık bir charlotte, şekerli yüksek kaliteli çırpılmış yumurtadır!

4. Yumurta kütlesine bir elekle elenmiş yarım bardak un ekleyin. Mikserle 1 dakika kadar çırpın. Daha sonra unun ikinci kısmını kabartma tozuyla birlikte ekleyip tekrar iyice karıştırın.

Hamur sıvı olmalı, kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır. Gerekirse un miktarını azaltın, hepsi özelliklerine bağlıdır. Birinci sınıf un kullanmak daha iyidir. Herhangi bir pişmiş ürünü daha yumuşak hale getirir. Hamur çok kalınsa elmalı ve balkabaklı charlotte daha da kötüleşecek ve o kadar hafif ve havadar olmayacaktır.

5. Elmaları yıkayıp tıpkı kabak gibi küçük küpler halinde kesin. Kabuğu kalın değilse açık bırakabilirsiniz. Elmalar hamurun içinde iyice pişecektir; ayrıca pişirmeye gerek yoktur.

6. B hazır hamur kabak ve elma ekleyin. İyice karıştırın.

7. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Bölünmüş tavada pişireceğiz metal formu 18 cm çapında kalıbın tüm çevresi ve kenarları boyunca tereyağını yağlayın. Kap yanarsa pişirme parşömeniyle kaplayabilirsiniz.

Kullanımı uygun silikon kalıp pişirme için. Yağlarla yağlamaya gerek yoktur.

8. Dolgulu hamuru kalıba dökün ve 40-50 dakika pişirin.

9. Turtayı fırından çıkarın ve pişip pişmediğini kontrol edin. Uzun tahta şişle pastanın üzerine bir delik açıyoruz. Kuru kalırsa unlu mamuller hazır demektir. Islaksa, charlotte'u tamamen pişene kadar pişirmeniz gerektiği anlamına gelir.

10. Turtayı fırından çıkarın ve soğuması için masanın üzerinde bırakın. Daha sonra kalıbı dikkatlice açın ve charlotte'u çıkarın. Veya silikon kalıbın kenarlarını bükerek kalıbı bir plaka veya tahta üzerine ters çeviriyoruz.

Pastayı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz! Örneğin rendelenmiş çikolata ve ezilmiş ceviz. Charlotte'a balkabağı ve elmaları tarçın ve şekerle serperseniz daha az lezzetli olmaz. Hamura tarçın eklenebilir.Bu baharat elma ve balkabağı tadıyla çok iyi gidiyor.

Veya pişirmeden önce hamurun üzerine tarçın ve şekeri serpebilirsiniz. Daha sonra charlotte hoş kokulu ve çıtır karamelli bir kabukla kaplanacak.

11. Evde elmalı ve balkabaklı çok lezzetli ve aromatik bir charlotte. Hızlı ve lezzetli! Adım adım tarif hazırlanması kolaydır. Pastayı parçalara ayırın, aromatik çay demleyin ve herkesi masaya davet edin! Afiyet olsun!