Merhaba sevgili araştırmacı uygulayıcılar. Seni neden bu şekilde selamladı? Tabii ki! Sonuçta, diğer okuyuculardan farklı olarak, edindiğiniz tüm bilgileri anında, göründükleri anda kaybolan somut, lezzetli nesnelere dönüştürürsünüz. Umarım bir tavada kızartılmış ekmek içinde çırpılmış yumurta kesinlikle ilginizi çeker. Ve hemen şimdi veya en azından ertesi sabah kendinize inanılmaz lezzetli, enerji verici bir kahvaltı hazırlayın.

Hikayemde hatırlıyor musunuz - çok yakında fotoğraflarla adım adım tarifle desteklenen, hızlı ve hazırlaması kolay bir yemeğin sevincine kapılacağınızı söylemiştim? İşte burada - saklayın. Neyse ki herkesin ekmek konusunda durumu iyi ve asıl önemli olan da bu. Peki dolgu konusunda fikir birliğine varılamayan bir konu.

Ben en sevdiğim seçeneği sosis, peynir ve dolmalık biberle seçtim. Neden harika? ev yemekleri- herhangi bir yasak yoktur. Pastırma veya jambonla çırpılmış yumurta pişirebilirsiniz. Tarifte domates, soğan veya diğer sebzeleri kullanın. Dilediğiniz anda hayal gücünüzü özgür bırakırsınız. Ve sadece ekmekle birlikte yumurtalar tarifin ayrılmaz bir parçasıdır.

Ekmeğin içinde çırpılmış yumurta pişirmek çok kolay. Ama bir çift var önemli noktalar Nihai sonucun ne kadar lezzetli olacağına karar verirken. Bunları kalın harflerle vurgulayacağım.

Şimdi çalışkan öğrenciler gibi sıra dışı çırpılmış yumurta hazırlama yöntemini adım adım analiz edelim. Peki, ödeviniz onu bir tavada kızartmak olacak. Daha sonra yorumlarda ne olduğunu ve nasıl olduğunu tartışacağız. Endişe mi?

Ekmek veya orijinal sandviçte kızarmış yumurta

• yumurtalar;
• iki dolmalık biber (biri sarı, diğeri kırmızı);
• 200 gram sosis;
• bir somun ekmek (beyaz veya siyah önemli değil);
• 100 gram peynir;
• bitkisel yağ;
• tuz.

Yumurta sayısı, kızartılacakları ekmek parçasının boyutuna bağlıdır. Ortalama olarak porsiyon başına bir yumurta.

Gizli lezzetli çırpılmış yumurta ne kadar pürüzsüz. Birisi bunun saçma olduğunu düşünecek, ancak sonuca varmak için acele etmeyin. Parçalar eşit değilse, yumurta kütlesi ekmeğin içinde kalamayacak ve kesinlikle tava ile tabak arasındaki boşluğa sızacaktır. Örneğin, üretici tarafından önceden aynı, tamamen eşit parçalara kesilmiş kızarmış ekmek üzerinde çırpılmış yumurtalar iyi sonuç verecektir.

1. Ancak kendi yeteneğinize güveniyorsanız, kesin fırın ürünü bağımsız olarak 1-2 santimetre kalınlığında. Ben de bunu yaptım.
   
2. Ekmek parçalarının ortasını kestim.
   
3. Üzerinde bir kabuk ve bir santimetre hamur bulunmalıdır. Kesilen kağıt hamuru daha sonra işime yarayacak.
   
4. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük küpler halinde doğruyorum.
   
5. Aynısını sosis için de dilimleme anlamında yapıyorum.
   
6. Biberleri bitkisel yağda kızartmaya başlıyorum.
   
7. Üzerine sosisi ekleyip beş dakika daha kızartmaya devam ediyorum.
   
8. Yumurtaları bir kasede çırptım. Tuz.
   
9. Onları normal bir çırpma teli ile dövdüm.
   
10. Peyniri rendeliyorum.
    
11. Bitkisel yağı bir tavada ısıtıyorum. İçine gelecekteki çırpılmış yumurtanın ekmek taslağını koydum. tamamen dolduruyorum sebze dolgusu.
    
12. Hemen çırpılmış yumurtaları sosis ve biberlerin üzerine dökün. Tava yeterince sıcak olmalı böylece yumurta kütlesi anında kıvrılmaya başlar ve ekmeğin altına kayma fırsatı bulamaz. Biraz sızarsa kötü bir şey olmayacak.
    
13. Bir dakika sonra dolguyu peynirle serpin.
    
14. Kesilen posayı peynirin üzerine koyuyorum.
    
15. onu çeviriyorum

Sadece yumurtaları kızartmak hızlıdır, ancak önemsizdir. Sabahları yumurtadan lezzetler hazırlamak çoğumuzun yeteneklerinin ötesinde büyük bir zaman yatırımıdır. Bununla birlikte, sadece bir tavada değil, bir çörek veya somun içinde kızartılan alışılmadık bir çırpılmış yumurta, kahvaltıda hane halkının estetik ve fiziksel ihtiyaçlarını karşılayabilir. Bu sıcak sandviçin tarifi basit ve adım adım fotoğraflarla birlikte geliyor. Çörek içinde çırpılmış yumurta hazırlarken malzeme ve zaman maliyetleri minimumdur.

Yani aşağıdakilere sahip olmamız gerekiyor:

somun veya çörek;
2 yumurta (veya kaç tane yiyiciniz varsa);
sarımsak;
yağ.

Bir çörek veya somun içinde sıradışı çırpılmış yumurta nasıl yapılır

İki parça somunu 1,5-2 cm kalınlığında çok eşit bir şekilde kesin. Bunu taze bir somunla bile kolayca yapmak için ekmeği ters çevirin ve bu şekilde kesin. Bu kesme yöntemi, kabuğun hamurdan kopmasına izin vermez ve parçalar eşit şekilde ortaya çıkar. Yuvarlak çöreği iki yarıya kesmeniz yeterlidir. Bugün bir somunda yumurta kızartacağım ama çörekle tüm adımlar benzer.

Ekmeğin kenarına keskin bir açıyla bir bıçak kullanarak her somun parçasının ortasını kesin. Alt tarafa zarar vermemeye çalışın.

Az miktarda yağ ile ısıtılan bir tavaya, somun parçalarını fotoğraftaki gibi baş aşağı yerleştirin.

Bir tarafı kızartılmış krutonları bir tabağa çıkarın. Tavayı çıkarmayın, ancak mini fırın oluşturmak için üzerini bir kapakla kapatın. Krutonların sert kenarlarını soyulmuş sarımsakla ovalayın ve tavaya yerleştirin.

Yumurtaları hemen dikkatlice kırın ve kuyuya dökün, tuz ekleyin ve tavayı bir kapakla kapatın.

Yumurta akları hazır olduğunda sandviçleri bir tabağa aktarın.

Serpmek sıradışı çırpılmış yumurta bir somun içinde yeşil soğan, bir tutam ot ekleyin ve servis yapın.

Bu basit tarifi temel alarak, malzemeleri ekleyip birleştirerek çeşitlendirebilirsiniz. Bitmiş çırpılmış yumurtaları kızarmış ekmek üzerine rendelenmiş peynirle serpebilir, domates dilimleri ekleyebilir veya üzerini bir dilim domuz pastırması ile kaplayabilirsiniz.

Sıra dışı çırpılmış yumurta yapmak ister misiniz? öneririm ilginç tarif domuz yağı ile bir somun içinde çırpılmış yumurta. Bu harika bir alternatif klasik omlet veya kahvaltıda çırpılmış yumurta servis edilir. Böyle bir yemek aynı zamanda lezzetli tost ve doyurucu çırpılmış yumurtalar.
Tarif içeriği:

Her İngiliz, somun veya ekmek içinde çırpılmış yumurta yapmayı bilir, çünkü... İngiltere'de öyle geleneksel yemek kahvaltı için. Ancak ev hanımlarımız bu yemeğe ya yabancıdır ya da hiçbir şey bilmemektedir. Bu nedenle onlar için birkaç tane açacağım önemli sırlar Bu, mükemmel yemekler hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

• Somun veya ekmek gözenekli ve taze olmalıdır. Ancak yoğunluk da önemlidir - ürün parçalanmamalıdır.
• Çırpılmış yumurtanın tamamı ortaya sığacak şekilde parça boyutunun büyük kesilmesi tavsiye edilir. Yumurtanın ekmeğin kenarlarını kapatmamasına dikkat edin, aksi takdirde ekmek bu yerlerde yumuşar.
• Parçaların boyutu 1-1,5 cm olmalıdır.Bu durumda yumurta krutonların altından tüm tavaya sızmayacak, ortasında kızaracaktır. Ekmeğin kenarlarının eşit olmasına dikkat edin. Engebeli yüzeyin altından yumurta aşağıdan yayılacaktır.
• Yumurta için bir bardak, kurabiye kalıbı veya sıradan bir bıçak kullanarak bir delik açabilirsiniz.
• Kesilen şekil yerleştirilebilir farklı sebzeler ve et ürünleri.
• Ekmeğin hoş kokulu ve çıtır bir kabuğa sahip olmasını sağlamak için, bir tavada yağda kızartın.
• Çoğu zaman tavanın yetersiz ısınması nedeniyle yumurta krutonun ötesine yayılır. Bu nedenle, yüksek ateşte iyice ısıtın, ardından protein döküldüğünde hemen pıhtılaşacaktır.
• Beyazın alt kısmı kızardığında, bıçağın ucunu kullanarak yavaşça karıştırarak, sarısına dokunmadan eşit şekilde pişmesini sağlayın.

• 100 g - 127 kcal başına kalori içeriği.
• Porsiyon sayısı - 2
• Pişirme süresi - 10 dakika

İçindekiler:

• Somun - 2 dilim
• Yumurtalar - 2 adet.
• Et çizgili domuz yağı - 4 dilim
• Tuz - bir tutam

Domuz yağı ile bir somun içinde çırpılmış yumurtaların adım adım hazırlanması:

1. Domuz yağını her porsiyonda 2 adet olmak üzere 4 parça olacak şekilde ince dilimler halinde kesin.

2. Bir bıçak kullanarak somunun etini fotoğrafta gösterildiği gibi kesin. Yumurtanın boyutuna bağlı olarak ekmekte karşılık gelen bir delik açın.

3. Tavayı iyice ısıtın ve ekmeği kurumaya bırakın. Isıyı orta seviyeye getirin ve somunu kenarları altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.

4. Ekmeği diğer tarafa çevirin ve ısıyı biraz artırın.

5. Hemen domuz yağı dilimlerini ekmeğin ortasına yerleştirin.

6. Domuz yağı biraz eriyene kadar her iki taraftan kızartın. Bu, yumurtanın tavanın yüzeyine yapışmamasına yardımcı olacaktır. Domuz yağı kullanmıyorsanız bitkisel yağ dökün.

7. Yumurtaları dikkatlice ekmeğin ortasına kırın. Sarısını sağlam tutmaya çalışın. Biraz tuzla tatlandırın. Beyazı hafifçe sertleştiğinde, sarısına zarar vermemek için bir bıçakla dikkatlice karıştırın.

İhtiyacınız olan malzemeler en basit olanlardır: yumurta ve ekmek. Ve kızartma için bitkisel yağ, çünkü bu tür çırpılmış yumurtalar bir tavada ekmeğin içinde pişirilir. Elbette tavayı hiçbir şeyle yağlamayabilirsiniz (eğer varsa) kaliteli, o zaman çırpılmış yumurtalar hiçbir durumda dibe yapışmayacaktır).

Ancak bence bitkisel yağla daha lezzetli oluyor: bu durumda ekmek harika çıkıyor! Peki, bir tavada ekmek içinde çırpılmış yumurta nasıl yapılır - tüm detayların yer aldığı adım adım tarif hizmetinizde!

İçindekiler:

• Tost için 2 dilim ekmek;
• 2 yumurta;
• kızartma için bitkisel yağ;
• dekorasyon için yeşillikler;
• tuz, karabiber.

Bir tavada ekmek içinde çırpılmış yumurta nasıl yapılır:

Yemeğimizin temeli ekmektir. En en iyi seçenek, eğer ekmek tuğla ise: bu şekilde çırpılmış yumurtalar çok iştah açıcı görünecektir. Benim bölgemde hem buğdaydan hem de buğdaydan bu şekilde ekmek satılıyor çavdar unu: En çok beğendiğinizi alabilirsiniz. Tost için genellikle özel ekmek kullanıyorum: zaten eşit dilimler halinde kesilmiş ve damak tadıma oldukça uygun.

Yuvarlak bir kesici (veya normal bir bardak) kullanarak ekmek dilimlerinin ortasında delikler açın.

Kızartma tavasını ateşe koyun, içine az miktarda dökün bitkisel yağ. Ekmeği yerleştiriyoruz: hem dilimleri hem de kesilmiş parçaları.

Ekmeği altın rengi olana kadar kızartın.

Daha sonra ekmeği diğer tarafa çevirin ve yumurtaları ekmek dilimlerindeki her deliğe birer tane kırın. Yumurta sarısının bütünlüğüne zarar vermemek için bunu dikkatli bir şekilde yapmaya çalışın.

Kızartma tavasının altındaki ısıyı en aza indirin. Kapağını kapatın ve çırpılmış yumurtaları bir parça ekmeğin içinde beyazları sertleşene kadar pişirin. Ben bu tür yemeklerde yumurta sarısını akıcı tutmayı seviyorum, o da beyaz gibi katılaşana kadar biraz daha bekleyebilirsiniz.

Ekmeğe bulanmış yumurtaları tavadan çıkarın, bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin. Kahvaltımız -ekmeğin içinde çırpılmış yumurta- hâlâ sıcakken, hemen servis ediyoruz.

Estetik gurmeler için bugün somun içinde çırpılmış yumurta hazırlıyoruz. Bu doyurucu kahvaltıöğle yemeğine kadar dayanmanıza yardımcı olacaktır. Bir çocuğun bile hazırlayabileceği tarifleri seçmek daha iyidir. Birkaç basit seçenek hazırlamaya çalışalım. Birincisi, peynir veya sosis ürünleri eklenmeden bir somun içinde en sıradan çırpılmış yumurta olacak.

İlk tarif

Tarifi başarıyla gerçeğe dönüştürmek için buzdolabınızı ve mutfak dolabınızı kontrol etmeniz gerekir. gerekli malzemeler. Şunları yapmanız gerekir:

• somun - planlandığı kadar çok parça;
• çiğ tavuk yumurtası - somun parçalarının sayısına göre;
• kızartmak için yağsız yağ.

Bir somun sahanda yumurta: yemek tarifi

• Somunu parçalara ayırın, her parçanın ortasındaki kırıntıyı çıkarın. Daha fazla ekmek istiyorsanız somunun iç duvarlarına biraz ekmek kırıntısı bırakın. Değilse, yemeği hazırlamak için neredeyse bir somun kabuğu (kabuk) bırakarak her şeyi seçin.
• Kızartma tavasını iyice ısıtın. Biraz yağ döktükten sonra somunu hafifçe kızartın.
• Yumurtayı kırın ve somun halkasının ortasına dökün. Buraya tuz ve istenirse otlar ve baharatlar eklemeniz gerekir.
• Somunun bir tarafı kızartıldığında diğer tarafa çevrilerek altın rengi veya çıtır olana kadar kızartılması gerekir.
• Bitmiş çırpılmış yumurtaları bir somun halinde porsiyonlu bir tabağa aktarıp keyifle yiyoruz.

Çırpılmış yumurtaları üstü kapalı pişirmek daha iyidir.

Domatesli

Bir sonraki tarif biraz daha karmaşık olacak. Yemekte mevcut oldukları için domates uzmanları özellikle hoşuna gidecek. İlk önce aşağıdaki malzemeleri bulduktan sonra hızlı ve favori bir kahvaltı hazırlıyoruz:

• somun - hazır dilimler alabilirsiniz;
• yumurtalar;
• tuz;
• domates.

Çırpılmış yumurta pişirmeye başlayalım

Somunla yine pek asil davranmıyoruz: kesmek için tüm ekmek kırıntısını bir daire şeklinde kesiyoruz. Bu arada, içi boş bir somun parçasıyla yapıldığı gibi kırıntı, her iki tarafı da bir tavada kızartılabilir.

Yumurtaları hafifçe çırpın ve domatesi küçük küpler halinde kesin. Yumurtaları domateslerle karıştırın. Bir tutam tuz ekleyin.

Kızartma tavasını bitkisel yağla hafifçe nemlendirin ve dilimlenmiş somun parçalarını orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Yumurta-domates dolgusunu somunun içine dökün ve ilk tarifte olduğu gibi her iki tarafı da kızartın. Harika ve hızlı besleyici bir kahvaltı hazır.

Sosisli

Sosisli somunta çırpılmış yumurta yapmak için malzemeler:

• Somun parçaları - her ekmek parçasının genişliği yaklaşık bir santimetredir. Miktar ayrı ayrı hesaplanır.
• Sosis - birim ekmek başına sosis dairelerinin sayısı.
• Tavuk yumurtası - her porsiyon için bir tane.
• Tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme yöntemi

Haşlanmış sosis küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Yemeğinizde yarı tütsülenmiş veya tütsülenmiş sosis kullanılıyorsa, kızartmadan çırpılmış yumurtalara ekleyebilirsiniz. Tarifte sosis ve sosis kullanılması kabul edilebilir.

Somunu önceki tüm tariflerde olduğu gibi hazırlayın: ortasını çıkarın ve bir tavada tereyağlı kızartın. Yumurtayı sosisle karıştırın. Çırpılmış yumurtaları tuzlayın ve somunun ortasına dökün. Her parçanın üzerine yeşillik serpebilirsiniz. Çırpılmış yumurtalar hazır olduğunda tavadan çıkarılabilir.

Peynir ve biber ile

Çırpılmış yumurta için gerekli malzemeleri peynir ve tatlı biberle birlikte hazırlayalım:

• bir somun;
• yumurtalar - dört adet;
• yüz gram peynir;
• farklı renklerde iki biber;
• bitkisel yağ aroma yok;
• tuz.

Tadını beğenmeyenler için dolmalık biber Tarifte (fotoğraftaki gibi) sadece peynir ve yumurta kullanılmasına izin verilmektedir.

Teknolojik hazırlık süreci

Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Küçük küpler halinde kesin. Bitene kadar yağda kızartın.

Peyniri herhangi bir büyüklükte rende kullanarak rendeleyin.

Unlu mamulleri önceki tariflerdeki gibi hazırlayın. Sonuç olarak, hamuru bir santimetreden daha geniş olmayan bir "çerçeve" kalır.

Yumurtaları derin bir kasede çırpın, tuz ekleyin ve çırpma teli ile hafifçe çırpın.

Yağı bir tavada ısıtın ve gelecekteki yemeğin ekmek kabuklarını içine koyun. Bir tarafta kızartın ve diğer tarafa çevirerek kabuğun tamamını hazırlanan biberle doldurun.

Yumurtalı karışımı hemen karışımın üzerine dökün. Bir dakika sonra üzerine peynir serpin. Birkaç dakika boyunca bir kapakla örtün. Orta ateşte kızartın. Peynir yeterince eriyip sertleştiğinde, ortaya çıkan ürünü hemen diğer tarafa çevirin.

Peynir ve sosis ile

Sosisli ve peynirli bir somun içinde çırpılmış yumurta, uygun herhangi bir malzemeyle desteklenebilir. Tarife kızartmayı da dahil edebilirsiniz. soğan ve hatta haşlanmış patates parçaları. Sade çırpılmış yumurta ile iyi giden her şey, ekmek arası çırpılmış yumurta ile de harika sonuç verecektir.

Gerekli Ürünler:

• yumurtalar - iki adet;
• sarımsak - iki karanfil;
• iki dilim somun;
• peynir - otuz gram;
• herhangi bir sosis - elli gram;
• tereyağı - yirmi gram (tereyağı yerine aromasız yağsız kullanabilirsiniz);
• Tuz ve baharatları unutmayın.

Pişirme yöntemi

Sosisler doğranmış sarımsakla birlikte yağda doğrayın ve kızartın.

Unlu mamulleri geniş parçalar halinde (iki santimetre) kesin. Kırıntıyı ekmekten çıkarın. Ekmek çerçevelerini her iki taraftan da kızartın.

Hazırlanan her parçaya koymanız gereken hazır doldurma sosis ve sarımsaktan. Yumurtayı dolgunun üzerine dökün. Çırpılmış yumurta kullanabilir veya her parçaya bir bütün olarak dökebilirsiniz. Pişirmenin bu aşamasında çırpılmış yumurtaları tuzladığınızdan emin olun.

Peyniri herhangi bir rende ile öğütün ve çırpılmış yumurtaların üzerine serpin. Çanağı bir ila iki dakika boyunca bir kapakla kapatın. Ocağı kapatıp tabaklara paylaştırın.