Tahıllar, önemli bitki proteinleri, mikro elementler ve vitamin içerikleri nedeniyle insan vücuduna birçok fayda sağlar, ancak inci arpa lapasıçoğu zaman haksız yere ilgiden mahrum bırakılır. Arpa, faydalı ve zararlı özellikler Forumlarda sürekli tartışılan bir yemek iştah açıcı olabilir ama bunun için doğru şekilde pişirebilmeniz gerekiyor.

Ürün özellikleri

İnci arpa arpadan yapılmıştır. Ondan yapılan yulaf lapası, bu tahılın tüm değerli özelliklerini korur. Arpa, bağırsaklara bir süpürge gibi etki eden, gastrointestinal sistemi zararlı birikintilerden mükemmel şekilde temizleyen ve kronik kabızlığın giderilmesine yardımcı olan lif bakımından zengindir.

Ayrıca inci arpanın vücuda faydaları arasında ürünün aşağıdaki değerli özellikleri bulunmaktadır.

• Serbest radikallerin etkilerini ortadan kaldıran güçlü bir antioksidandır. Arpa önemli miktarda selenyum içerir - pirinç kabuğu çıkarılmış taneden 6 kat daha fazla.
• İnci arpa lapası, kalsiyumun emilmesinde ve merkezi sinir sisteminin düzenlenmesinde rol oynayan temel vitaminler ve fosfor açısından zengindir. Ürün, fosforun yanı sıra birçok eser element (çinko, krom, nikel, manganez, molibden, kobalt ve brom) içerir.
• Arpa lapası değerli bir diyet ürünüdür ve hem kilo kaybı hem de diyabette tedavi edici beslenme için kullanılabilir. Kuru inci arpanın kalori içeriği karabuğdaydan biraz daha fazla olan yaklaşık 320 kcal'dir.
• İnci arpanın vücuda faydası, bakteri ve mantarlara karşı belirgin aktivite sergileyen doğal antibakteriyel bileşen hordecin içermesidir. Bu madde sayesinde tahılın pişirmeden önce birkaç saat bekletildiği su, hoş olmayan bir koku kazanmaz ve berrak kalır.
• Arpa, birkaç temel amino asit de dahil olmak üzere önemli amino asitler içerir. İnci arpa lapasının vücudun bağışıklık savunması açısından faydası, bağışıklık oluşumunda rol oynayan bir amino asit olan lisin açısından zengin olmasıdır. Lizin ayrıca yüz kırışıklıklarının oluşumunu yavaşlatan ve koruyan kolajen sentezi için de önemlidir. taze görünüm deri. Ayrıca göz merceklerinin görsel işlevini korumak ve hasarlı dokuların büyümesini ve yenilenmesini sağlamak için lizine ihtiyaç vardır. Bu amino asidin içeriği insan vücudundaki birçok önemli organın hastalıklarını önlemek için fazlasıyla yeterlidir.
• Lapanın içerdiği silisik asit böbrek, safra kesesi ve mesanedeki taşlara faydalıdır. Bu maddenin bu organlardaki kum ve taşlara zarar verici etkisi vardır. Böylece inci arpa lapası günde iki kez tüketilse bile vücut üzerinde tedavi edici bir etkiye sahip olabilir.
• Mide mukozasının iltihaplanması için inci arpanın kaynatılması başarıyla kullanılır. Gastrointestinal sistemde intrakaviter operasyonlardan sonra kullanılabilir. Hem su hem de sütün kaynatılması eşit derecede işe yarar.
• İnci arpanın değeri aynı zamanda polisakkarit beta-glukanı içermesinden kaynaklanmaktadır. Bu madde kan damarlarının duvarlarını kaplayan kolesterol içeriğini azaltır. Arpa lapasının diyete sistematik olarak dahil edilmesi, durumu önemli ölçüde iyileştirebilir ve kardiyovasküler sistemin işleyişini kolaylaştırabilir.
• İnci arpa lapası, vücudun bağışıklık savunmasını sağlamak için gerekli olan önemli miktarda provitamin A içerir. Retinol, mukoza zarının patojenlerin etkilerine karşı direncini arttırır ve enfeksiyonların solunum yoluna girmesini önler.
• İnci arpanın kilo vermedeki faydası yüksek protein ve lif içeriğinde yatmaktadır, bu nedenle ürün sıklıkla kullanılır. diyet menüsü sporcuların beslenmesinin yanı sıra.

İlginç gerçek

Taze arpa kaynatma maddesinin içilmesinin, kanser hücresi bölünmesi sürecini baskılayarak erken evrelerde kanserin ilerlemesini engellediği güvenilir bir şekilde bilinmektedir.

Kadınlar için inci arpanın değeri

İnci arpa lapası, içerdiği antioksidanlar, vitaminler ve mikro elementler sayesinde gençliği ve güzelliği koruyan bir ürün olarak kabul edilir. Düzenli kullanımı yaşa bağlı değişiklikleri yavaşlatır ve saçın ve cildin durumunu iyileştirir.

İngiliz bilim insanları, ürünün menopoz öncesi ve menopoz sırasında kadın vücudu için faydalı olduğunu, osteoporoz ve meme kanseri olasılığını azalttığını buldu. Bunun nedeni tahılın içerdiği büyük sayı Serbest radikallerin etkilerini baskılayan güçlü bir antioksidan olan selenyum.

İnci arpanın kadınlar için faydası aynı zamanda kollajen sentezini destekleyen, yaşlanmayı yavaşlatan ve herpes virüsü ve soğuk algınlığına karşı mücadelede güçlü bir antiviral etki sağlayan lizin bolluğunda da yatmaktadır. Hordecin maddesi sırasıyla antibakteriyel ve antifungal etki sağlar. Ayrıca inci arpanın kadınlar için faydaları emzirme emzirmenin sürdürülmesinden ve annenin vücuduna gerekli besin maddelerinin sağlanmasından oluşur.

Erkekler için ürün değeri

Arpanın erkekler için faydası, bu yulaf lapasının önemli miktarda bitkisel protein içeren değerli, yüksek enerjili bir ürün olmasıdır. Sporcuların, askeri personelin ve yoğun fiziksel aktivite yapan, yüksek enerji tüketimi gerektiren işlerde çalışan kişilerin diyetinde yer alır.

Bununla ucuz ürün Vücudunuzu lifle doyurabilir, dayanıklılığı artırabilir ve kas kütlesi oluşturabilirsiniz. Arpa lapasını fındık, tereyağı, süt, krema ve kuru meyvelerle yemek iyidir. Bu kadar yüksek kalorili bir diyetin yalnızca kas kütlesi oluşturmak için düzenli eğitim için endike olduğunu hatırlamak önemlidir, çünkü hareketsiz bir yaşam tarzıyla obeziteye yol açabilir.

Kullanım için kontrendikasyonlar

İnci arpanın zararı subjektif bir kavramdır. Yulaf lapasının şüphesiz faydaları vardır, ancak her vücut bunu alamaz. Bir ürünün gıda olarak kullanılmasının tehlikeli olabileceği koşullar vardır - örneğin, tahıllara karşı hoşgörüsüzlük inci arpa kullanımına mutlak bir kontrendikasyondur.

Göreceli kontrendikasyonlar şunları içerir:

• artan mide asiditesi;
• gebelik;
• kronik kabızlığa eğilim;
• şişkinlik.

Gastritli veya peptik ülser Mide ve duodenumda ürünün tüketimi azaltılmalıdır, çünkü arpa lapası hastalıklı organ üzerindeki yükü arttırır. Ancak, küçük miktarlarda iyi tolere edilmesi ve alevlenmelere neden olmaması koşuluyla, yulaf lapasını menüden tamamen çıkarmamalısınız.

Sindirimi oldukça zor olduğundan sağlıklı bir insan bile ürünü aşırı kullanmamalıdır. İnci arpanın zararı, çoğu zaman hoşgörüsüzlüğe neden olması ve büyük miktarlarda mikro elementleri vücuttan yıkayarak kemiklerin kırılmasına yol açmasıdır. Vücuda gluten alımı azsa, enzimler onu işleyebilir. Ancak gluten önemli miktarlarda tüketilirse vücut bununla baş edemeyebilir.

Yemek pişirmede inci arpa

Değerli özelliklerini, vitaminlerini ve mikro elementlerini koruyarak yulaf lapasını çeşitli şekillerde nasıl hazırlayacağınızı bilmelisiniz. Temel tarif ön ıslatmayı içerir. Bunu yapmak için mısır gevreğini yıkayın ve dökün soğuk su iki saat boyunca nemi emip şişmesi için. Daha sonra suyu boşaltılmalı ve arpa bir tencereye aktarılmalı ve 1:3 oranında kaynar su ilave edilmelidir. Kısık ateşte 60 dakika pişirin, tuz ekleyin ve sebze veya tereyağı.

İnci arpadan yulaf lapası çok daha hızlı hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için bir bardak mısır gevreği başına bir litre soğuk su alın, kaynattıktan sonra sıcak su boşaltılır ve tahıl tekrar soğuk suyla doldurularak sonuna kadar pişirilir. Pişirmenin sonunda tereyağı eklenir, yulaf lapası bir kapakla kapatılır ve birkaç dakika demlenir.

Kilo kontrolü için arpa

İnci arpa lapası kullanan bir diyet oldukça etkilidir. Bu yöntemi kullanan kadınların incelemelerine göre vücut ağırlığı kaybı 0,5 ile 1 kg arasında değişmektedir. Aynı zamanda teknik, tüm tekli diyetler gibi çok katıdır ve sağlıksız bir vücuda zarar verebilir.

Beslenme sistemi, tatlandırıcı katkı maddeleri olmadan sadece suda inci arpa lapası tüketmenize olanak tanır. Ayrıca su içebilirsiniz. Rakamın yararları ve zararları tüketilen ürün miktarına, süreye bağlıdır diyet beslenme– 5 günden itibaren.

Diyetin başlangıcında vücut temizlenirken idrar atılımı ve bağırsak temizliği artırılır. Bu tür beslenmenin vücudu zararlı maddelerden arındırması, faydalı maddelerin ise korunması önemlidir. Yulaf lapasının yanı sıra sağlığın korunması için önemli olan değerli maddeler de sağlanır.

Tahıl seçimi

Hem paketlenmiş hem de gramajlı ürünleri satın alabilirsiniz. Tahıl seçerken önemli bir işarete dikkat etmeniz gerekir - siyah noktalar olmadan sıcak altın bej rengi olmalıdır.

Satın alırken tanelerin birbirine yapışmamasına dikkat etmeniz gerekir. Bu, depolama koşullarının ve sıcaklık koşullarının ihlal edildiğini gösterir. Tahıl ambarındaki nem artmış olabilir.

Ürün ağırlıkça satın alınırsa, tahılda hoş olmayan bir koku olup olmadığını kontrol etmelisiniz. Herhangi bir ekşime belirtisi olmamalıdır; bu, mısır gevreğinin bayat olduğunu gösterir. Kuru ürünün raf ömrü bir yıldan fazla değildir, bu nedenle dikkatli olmanız ve eski tahıllardan uzak durmanız gerekir.

Satışa hazır konserve inci arpa ürünleri bulunmaktadır. Bu tür yulaf lapası konserveleri faydalı özellikler ve yürüyüş koşullarında kullanıma oldukça uygundur. Seçim yaparken üretim tarihine bakmanız gerekir; ayrıca kavanozda ezik veya şişlik olmamalıdır.

Dolayısıyla herhangi bir kontrendikasyon yoksa inci arpa vücut için oldukça faydalıdır. Hematopoez ve kalp süreci, endokrin arka planı ve sinir sisteminin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Doktorlar emzirme döneminde inci arpa lapası tüketmenin yanı sıra görmeyi iyileştirmeyi ve osteoporozu önlemeyi önermektedir. Arpa yemekleri bağışıklık sistemini güçlendirir ve mükemmeldir doğal ürün kanser patolojilerini önlemek için. Her gün inci arpa lapası yemek kendinizi sağlıklı, enerjik hissetmenizi ve gençliği korumanızı sağlayacaktır.

İnci arpa lapasının hazırlanışı eski çağlardan beri bilinmektedir. Mısır gevreğinin cilalı taneleri incilere benziyor ve bu nedenle yemek kraliyet olarak kabul ediliyordu. Bugün modern dünyada inci arpayı alıp menüsünde kullananların sayısı kat kat azaldı. Boşuna olmasına rağmen, çünkü tahıllar birçok faydalı madde içerir.

Fayda

İnci arpanın pişirilmesi sonucunda gerekli besinlerle zenginleştirilmiş inci arpa lapası elde edilir. Selenyum içeren güçlü bir antioksidandır. besin değeri.

Arpa, B grubuna ait vitaminler, mineraller ve proteinler açısından zengindir. Yulaf lapası yemenin faydaları büyüktür; lizin içeren amino asitler içerir. Soğuk algınlığı ile ilişkili hastalıkların yanı sıra virüslerin neden olduğu enfeksiyonların nüfuz etmesini önleyen vücut için bir koruma haline gelir. Kolajen üreten lizin sayesinde kırışıklıklar yavaş yavaş oluşur ve cilt güzelliğini ve gençliğini uzun süre korur.

İnci arpa almanın faydası, fosfor içerdiğinden metabolizmayı normalleştirmesidir. Vücuda ne kadar çok girerse beyin aktivitesi o kadar iyi düzenlenir ve kalsiyum emilir.

İnci arpa yediğinizde yağ birikintilerini sonsuza kadar unutabilirsiniz.

Zarar

İnci arpanın zarar vermemesi için belli miktarda tüketilmesi ve fazla tüketilmemesi gerekmektedir. Yararlı özellikler içeren inci arpa tanelerinde bulunan gerekli mineral ve vitaminlerle vücudu zenginleştirmek için haftada üç kez tüketmek yeterlidir.

İnci arpa lapası doğru tüketildiği takdirde zarar vermeyecek, aksine gereksiz maddelerden arınarak organ aktivitesini çalışma işlevselliğine kavuşturacaktır. Diyetinizde inci arpa lapasının doğru dağılımını takip etmezseniz faydaları hemen zarara dönüşecektir.

Kalori içeriği

İnci arpa lapasında bulunan küçük ve göze çarpmayan tane, yeterli protein, karbonhidrat içeriği nedeniyle büyük miktarda kalori içerir. bitkisel yağlar ve ayrıca vitaminler içerir. Tüm bileşenler faydalı özellikler içerir. İnci arpa yedikten sonra vücut için hiç gerekli olmayan kabızlık meydana gelebilir.

Vücudu dikkatlice incelemek gerekir; ürüne karşı yaygın hoşgörüsüzlük nadir değildir.

Tahılların besin değeri farklı ölçü birimleriyle değerlendirilebilir:

Kontrendikasyonlar

Midedeki asitliğin artması durumunda, ürünün kalori içeriği yüksek olduğundan arpa dikkatli kullanılmalıdır. İnci arpaya olumsuz bir reaksiyon meydana gelirse diyetten çıkarılmalı veya tüketimi en aza indirilmelidir. Bu durumda ürünün faydası azdır, zararı ise anında artacaktır. Bir uzmana danışmak zorunludur. Hamile kadınların büyük miktarlarda inci arpa lapası tüketmeleri önerilmez, çünkü bağırsak rahatsızlığından kaçınılamaz; bu durum bebeğin gelişimi sırasında istenmeyen bir durumdur. Çocukların üç yaşına geldiklerinde diyetlerine eklenmesi tavsiye edilir; Gıdalara karşı alerjik reaksiyonları olan kişiler, inci arpaya alerjiye katkıda bulunabileceğinden ve inci arpa lapası faydalı özelliklerini kaybedeceğinden dikkatli davranmalıdır.

Başvuru

Esas olarak işlenmiş inci arpa taneleri, yulaf lapası, çorba ve kaynatma hazırlamak için yemek pişirmede kullanılır. İnci arpa iyi gider et yemekleri garnitür olarak kullanıldığı gibi hazırlanan ürünün kalori içeriğini de korur. İnci arpa ilavesiyle hazırlanan et suları zengin ve sağlıklıdır. Faydası, sağlıksız bir mideyi tedavi etmek için kullanılabilecek kaynatmada yatmaktadır, değeri budur. Ayrıca hafif bir diyet önerildiğinde de sıklıkla bulunabilir. Emziren anneler genellikle ortaya çıkan inci arpa suyunu emzirmeyi teşvik etmek için kullanırlar. Bilimsel araştırmalar inci arpa suyunun kanser hücrelerinin oluşumunu engelleyen maddelerin faydalı özelliklerini içerdiğini kanıtlamıştır. Hazırlanan yemeğin 100 gramını tüketmeniz yeterlidir ve vücut değişiklikleri hissedecektir.

Depolamak

İnci arpanın uzun süre saklandıktan sonra tüketildikten sonra zarar vermemesi için cam veya plastik ambalajlarda saklanması gerekir. Temiz ve yabancı kokulardan arındırılmış olmalı, kapağı sıkıca kapatılmalıdır. Bu depolama ile inci arpanın faydalı özellikleri ve vitaminleri korunur. Serin, karanlık ve kuru bir yerde saklanması tavsiye edilir. Hava sıcaklığı yaklaşık 20 derece ve bağıl nem %60-70 olmalıdır. İnci arpa için depolama süreleri sağlanmıştır ve bu süreler iki yıldan fazla değildir.

Besin değeri

İnci arpanın besin değeri oldukça yüksektir. Bu tahıldan 100 gr yulaf lapası alan vücut, faydalı özelliklere sahip vitaminler, mineraller, makro ve mikro elementlerle zenginleştirilir. Her tahıl, ısıl işlemle tahıllardan elde edilen yemeğin sağladığı kadar fayda içermez. Hazır yulaf lapası bol miktarda çinko içerir; günlük olarak tüketildiğinde vücut fonksiyonlarını doğru bir şekilde yerine getirir.

Aşağıdaki maddelerin besin değeri 100 ürün başına sağlanır:

Enerji değeri	1464kJ
Elyaf	15,5 gr
Sodyum	9 mg
Potasyum	279 mg
Belkov	9,86 gr
Karbonhidratlar	77,33 gr
Sahra	0,8 gr
Jirov	1,15 gram
Doymuş yağ	0,243 gr
Tekli doymamış yağlar	0,148 gr
Çoklu doymamış yağlar	0,557 gr

Vitaminler ve mineraller

100 gr miktarındaki inci arpa mineral ve vitamin açısından zengindir. Önemli bileşenler arasında bakır, manganez, çinko, demir ve selenyum bulunur. Yeterli miktarda B vitamini içerir. Doğru sağlıklı ürün tüketildiğinde saçlar güçlenir, görme ve hafıza gelişir, kalp, mide ve bağırsaklar daha iyi çalışmaya başlar. Sıradan inci arpa lapasında vitaminler önemli bir rol oynar.

100 g hazır inci arpa şunları içerir:

Tiamin	0,191 mg
Riboflavin	0,114mg
Aşağıdaki grupların vitaminleri:
B5	0,282 mg
B6	0,26 mg
B9	23 mg
B3	4.604 mg
A	13 mcg
e	0,02 mg
İLE	2.2 mcg
Potasyum	280 mg
Fosfor	221 mg

Arpa lapası gibi bir yemeği de tüketilen besinler listenize mutlaka eklemelisiniz. Mucizevi üründen az miktarda tüketildikten sonra vücut saat gibi çalışacaktır. Artık saç dökülmesi, kırılgan tırnaklar, hızlı kalp atışı gibi sorunlar olmayacak ve sindirim organlarının işleyişi normalleşecektir. Haşlanmış inci arpanın sağlık üzerinde olumlu etkisi vardır ve ruh halini iyileştirir. Bağışıklık sistemi her geçen gün güçleniyor ve yaşam beklentisi birkaç kat artıyor. İnci arpayı diyetinizden çıkardığınızda, kişi doğru gelişim için en önemli elementlerin ve maddelerin büyük bir kısmını kaybeder. İnci arpa ilavesiyle yemeklerin periyodik olarak pişirilmesi tavsiye edilir.

İnci arpanın kalori içeriği ve inci arpalı yemekler

Birçok kişi inci arpayı kaba, "resmi" yiyecekle ilişkilendirir. Ama bu doğru değil. Küçük incilere benzeyen taneler mücevher gibi davranılmayı hak ediyor. Öncelikle doğru pişirme teknolojisiyle gerçekten lezzetlidir. İkincisi, burası gerçek bir faydalı maddeler deposudur - atalarımızın ona kraliyet adını vermesi boşuna değil. Üçüncüsü, inci arpa lapası kalorisi düşüktür ve kilosuna dikkat edenlerin sempatisini kazanacaktır. glisemik indeks Buğday, çavdar ve yulaf dahil tüm yaygın tahıllardan.

Parlatılmış arpa taneleri- ve bu inci arpa - her zaman güç ve sağlık veren bir yiyecek olarak görülmüştür. Sporcuların, askeri personelin, çocukların ve hastalık nedeniyle zayıflamış kişilerin diyetine dahil edilmeye başlanması şaşırtıcı değildir. Burası tüm stereotiplerimizin ortaya çıktığı yer - ancak biz bunları yok etmeye çalışacağız. Kalori içeriğinin yanı sıra inci arpanın insan vücuduna yararları ve zararları hakkında ayrı bir sayı okuyabilirsiniz.

İnci arpa lapasında kaç kalori var?

En “diyet” yulaf lapası suda kaynatılır. Süt ve tereyağının kalorisi zaten daha yüksektir, sebzelerde ise durum tam tersidir.

Diyetetikte uygulama

İnci arpa lapası vücuda enerji sağlar, yağ birikmesini önler ve metabolizmayı iyileştirir - daha iyi ürün Bunu bir diyet için hayal bile edemezsiniz! Aslında hem tedavi edici beslenmede hem de aşırı kilolarla mücadelede kullanılıyor. Aşağıdaki diyetler “inci” lapasına dayalı olarak geliştirilmiştir:

• kilo kaybı için inci arpa diyeti(ana bileşenleri sudaki arpa ve taze sebzelerden oluşan bir haftalık mono diyet);
• Kilo kaybı için diyet 6 tahıl(her gün belirli bir tahıla ayrılmıştır ve bunların sırası sıkı bir şekilde düzenlenir. Haftanın sonunda altı tahılın tümü karıştırılır - buğday, yulaf ezmesi, darı, pirinç, arpa ve inci arpa).

Düşük kalorili bir menü oluşturmak için inci arpanın figürünüze zarar vermeyen diğer malzemelerle kombinasyonlarını kullanabilirsiniz. Bunlar şunlar olabilir:

• meyve ve sebzeler;
• yeşillikler (salata);
• mantarlar;
• yağsız et ve balık;

• kurutulmuş meyveler ve kuruyemişler;
• meyveler;
• tofu.

Yemek tarifleri ve kalori içeriği

Yemek pişirmek için lezzetli yulaf lapası ve inci arpa önce suya batırılmalıdır. 4-12 saat orantılı 1:5 (tahıllar beş kat daha az sıvı olmalıdır). Ayrıca uzun süre pişiriyorlar - bir saatten bir buçuk saate kadar. Yulaf lapasının yanı sıra inci arpadan güveç veya köfte yapabilir, salataya, çorbaya ekleyebilir veya garnitür olarak servis edebilirsiniz.

Arpa, dana eti ve turşu ile rassolnik çorbası yapmak için klasik tarif

Zengin ve aynı zamanda hafif çorba Tadı inci arpa ilavesinden büyük fayda sağlayan. Mutfağınızda şunlar bulunmalıdır:

• 500 gr sığır eti;
• 2,5 litre su;
• 2 yemek kaşığı pişmiş ufalanmış inci arpa;
• 300 gr salatalık turşusu;
• 400 gr patates;
• 150 gr salatalık turşusu;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• bir yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• 2 defne yaprağı;
• dereotu, karabiber, tuz - tatmak.

Pişirmek lezzetli turşu çorbası inci arpa ile pişirilmesi gerekiyor sığır suyu, hazır olduktan sonra patatesleri ekleyip 10 dakika daha pişirin, ardından önceden pişirmek en iyisi olan haşlanmış arpa ekleyin. Daha sonra sosu (salatalık, soğan ve havuç) yağda kızartın ve çorbaya ekleyin. Tuzlu su ekleyin, defne yaprağını ve karabiberi tavaya atın. Patatesler piştikten sonra dereotunu çorbaya doğrayıp demlenmesine izin vermelisiniz. Diyeti kırmak imkansızdır - arpa ile 100 gram turşunun kalori içeriği sadece 38 kcal'dir.

Kışa inci arpa turşusu hazırlama videosu

Kış için kavanozlarda arpa turşusu hazırlamayı videodan öğreneceksiniz; önerilen tarif aslında kışın lezzetli ve sağlıklı bir çorba hazırlamak için kullanılabilecek bir salata sosu.

Etli inci arpa lapası (arpa) nasıl pişirilir - tarif ve kalori içeriği

Bu yemek sizi mükemmel bir şekilde doyuracak ve soğuk havalarda ısıtacaktır. Hazırlanmak için şunları yapmanız gerekir:

• 180 gr sığır eti;
• 150 gr inci arpa;
• 600 gr su;
• yarım orta boy soğan;
• bir yemek kaşığı ayçiçek yağı.

İnci arpayı bir gece önceden ıslatın ve ardından pişirin. Eti yıkayın, küpler halinde kesin ve bir tencerede kızartın. Doğranmış soğanı ekleyin. Tuz ekleyin, su ekleyin ve tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Pişirmenin sonuna doğru inci arpayı ekleyin. Kalorileri sayalım: 100 gramda 97 kalori var.

Kurutulmuş meyveli tatlı

Çocukların seveceği yulaf lapasının “tatlı” versiyonu. İhtiyacınız olacak:

• bir bardak inci arpa;
• 2 bardak su;
• 50 gr kuru kayısı;
• 50 gr kuru üzüm;
• 50 gr kuru erik;
• 25 gr ceviz;
• 15 gr zeytinyağı.

Arpa ıslatılıp haşlanır. Fındıklar yağsız kızartılır, kurutulmuş meyveler kaynar su ile dökülür; daha sonra her ikisi de zeytinyağı ve su karışımında 5 dakika haşlanır. Arpa ekleyin, birkaç dakika daha ısıtın ve 1-2 saat bekletin. 100 gramlık bir porsiyon 161 kcal içerir.

İnci arpanın besin değeri ve kimyasal bileşimi

Tablolarda belirtilen günlük ihtiyacın yüzdesi, 100 gram arpa yiyerek vücudun günlük bir madde ihtiyacının yüzde kaçını karşılayabileceğimizi gösteren bir göstergedir. İnci arpada ne kadar protein, yağ ve karbonhidrat (BJU) bulunur?

Bir tabak inci arpa lapası, kolayca yakınlaşmanızı sağlayacaktır. günlük norm temel besin maddelerinin tüketimi. Herhangi bir tahıl gibi, büyük miktarda lif içerir; bu da kelimenin tam anlamıyla toksinleri ve atıkları vücuttan "süpürür". Bileşimindeki doğal protein, virüsleri ve alerjileri "bloke eder" ve yavaş karbonhidratlar kaslar için "yakıta" dönüşür.

İnci arpada hangi vitaminler, makro ve mikro elementler bulunur?

İnci arpa yemek beyin fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacak– sonuçta, fosfor içeriği açısından “inci taneleri” balıkları bile geride bırakıyor. Ayrıca manganez, bakır, krom ve molibden rezervlerini yenilemek için de kullanılabilir. Bu yulaf lapası, normal hemoglobin seviyelerini sağlayan hemen hemen tüm B vitaminlerini ve ayrıca sinir sistemini koruyan ve kolesterolü azaltan PP vitaminini içerir.

Bugün inci arpa lapasının yararları ve zararları hakkında konuşalım ve bu yemeğin kalori içeriğini öğrenelim. Ve elbette alışılmadık bir tarife göre sütlü lezzetli bir yemek hazırlayacağız.

İnci arpa nasıl faydalıdır?

Bu tahıl insanlar için birçok hayati madde içerir. Örneğin değerli amino asitleri içeren proteinler vardır. Yağlar, karbonhidratlar, lifler ve vitaminler içerir. Ancak inci arpa, yüksek mikro element içeriği nedeniyle özellikle değerlidir. Özellikle tahıllar bol miktarda kalsiyum, potasyum, demir ve bakır içerir. Manganez, molibden, krom, iyot, brom, fosfor vb. içerirler.

Haftada en az 2 kez kendinize inci arpa lapası pişirirseniz saçınızın ve tırnaklarınızın durumu düzelecektir. Cilt önemli ölçüde daha taze ve genç hale gelecektir. İnci arpa lapası mantar hastalıklarından muzdarip insanlar için çok faydalıdır.

Gerçek şu ki, mısır gevreği hordesin içeriyor. Bu madde belirgin antifungal ve antibakteriyel özelliklere sahiptir.

Sağlığı nasıl etkiler?

Çocukların inci arpa lapasına ihtiyacı var. Büyüyen bir vücut için gerekli olan tüm faydalı maddelere sahiptir. Bu nedenle inci arpa periyodik olarak çocuk menüsüne dahil edilmelidir.

Arpa kadınlar için daha az yararlı değildir. Daha önce de söylediğimiz gibi en olumlu etkiyi saç, tırnak ve cilt üzerinde göstermektedir. Bunların hepsi tahıldaki doğal kolajenin varlığından kaynaklanmaktadır. Bu yulaf lapasını haftada 1-3 kez kendinize hazırlayın, daha da güzelleşeceksiniz.

Yulaf lapası fosfor içerdiğinden güçlü kemikler için ve metabolik süreçleri normalleştirmek için yemek son derece faydalıdır.

Yulaf lapası vücuda, bağırsakları atıklardan, toksinlerden ve zararlı birikintilerden dikkatlice ama tamamen temizleyen gerekli doğal lifi sağlar. Bu yemeğin alerjisi olan kişilerin diyetine dahil edilmesi çok faydalıdır.

İnci arpanın daha önce bahsettiğimiz antifungal ve antibakteriyel özelliklerinin yanı sıra mide-bağırsak sistemini yumuşatıcı, saran etkisi vardır, idrar söktürücü ve balgam söktürücü özelliği vardır. Bu hem tahılın kendisi hem de pişirildiği et suyu (özellikle) için geçerlidir. Geceleri bu kaynatmadan bir bardak kabızlık ve obeziteden kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Ancak kaynatmayı düzenli olarak içmeniz yeterlidir.

Kalori içeriği

İnci arpa lapasını kilo alma korkusu olmadan yiyebilirsiniz. Sonuçta bu yemek diyet ürünlerine ait. Bu nedenle, şeker hastalığı ve obeziteden muzdarip olanlar dışında yulaf lapası, sadece biraz kilo vermek ve "formda kalmak" isteyen herkes için faydalıdır. İnci arpanın kalori içeriği oldukça yüksek olmasına rağmen - 100 g kuru ürün başına 320 kcal.

Lezzetli, sağlıklı yulaf lapası tarifi

Bunu şu şekilde hazırlayacağız:

1 bardak mısır gevreği için 1 litre süt alın. Tatmak için tuz ve tereyağına ihtiyacınız olacak.

Hiç yemek pişirmeyeceğiz her zamanki gibi yani ıslatmadan. Elbette daha fazla zaman alacak ama sonuç buna değer. Yulaf lapası ufalanan ve havadar çıkıyor.

Bu nedenle suyu tercihen bir su ısıtıcısında kaynatın. Tahılları durulayın, bir tencereye koyun, mısır gevreğini 2-3 cm kaplayacak şekilde kaynar su dökün, tavayı ocağa koyun, kaynatın, 4-5 dakika pişirin. Şimdi suyu boşaltın ve tahılları bir kevgir içine koyun. Tekrar tencereye koyup üzerine tekrar kaynar su dökün. 4-5 dakika pişirin.

Bu prosedür 5-6 kez daha tekrarlanmalıdır. Tahılları bir öncekinden 1 cm daha yüksek kaplayacak şekilde her seferinde su miktarını artırın. Son kez yulaf lapasını suyla değil sütle (kaynatma) dökün. Şimdi pişene kadar kısık ateşte pişirin. İÇİNDE hazır yemek bir parça tereyağı koyun.

İnci arpanın zararı

İnci arpa lapası için çok fazla kontrendikasyon yoktur, ancak bunlar mevcuttur. Örneğin, tahıldaki glüten içeriği nedeniyle hamile kadınların bunu yemesi önerilmez. Sık yulaf lapası tüketimi ile gaz oluşumu artabilir ve kabızlık ortaya çıkabilir. Mide suyunun asitliği yüksek olan kişiler bunu yememelidir. Ayrıca inci arpa lapasının çok sık tüketilmesinin erkeklerde iktidar sorunlarına neden olabileceğine dair kanıtlar da vardır.

Bu bağlamda, diğer ürünler gibi yulaf lapasının da (herhangi bir kontrendikasyon yoksa) periyodik olarak - haftada 1-2 kez diyete dahil edilmesi gerektiği söylenmelidir. O zaman sadece sana faydası olur. Sağlıklı ol!

Arpa lapası: yararları ve zararları, kalori içeriği

Arpanın kendisi faydalıdır. Herkes bu tahılın kepeğin çıkarıldığı arpadan yapıldığını bilmiyor. Daha sonra tahıl cilalanır. Cilalı damarı inciye benzemektedir ve bu ürünün adı da buradan gelmektedir.

İnci arpa karabuğday veya pirinçten daha ucuzdur, ancak buna olan talep çok fazla değildir. Çok az insan "inci" tanelerinin tadını sever, ancak ürünün faydaları ve minimum zararı, düşük kalorili içerikle birleştiğinde, inci arpa lapasını hastalık sonrası dönemde insanların beslenmesinde vazgeçilmez bir yemek haline getirir. Bu nedenle inci arpa lapası askeri kantinlerde ve tıbbi kurumlarda kıskanılacak bir düzenlilikle sunulmaktadır. İnci arpasına ne kadar kötü muamele edilirse edilsin, sağlığa en faydalı olanlardan biri olmaya devam ediyor.

İnci arpa lapasının nesi bu kadar yanlış: yararları ve zararları, kalori içeriği ve inci arpa hazırlama yöntemleri bu makalede kesinlikle tartışılacaktır. Dezavantajlarından biri pişirme süresinin uzun olmasıdır. Daha doğrusu, hazırlığın kendisi değil, ön işleme. Genellikle inci arpa gece boyunca ıslatılır. Sabahları geriye kalan tek şey yulaf lapasını pişirmek. Gece boyunca taneler şişecek ve boyutları birkaç kat artacaktır. Bu da ürünün bir diğer avantajı. İnci arpa lapası sadece en ucuzlardan biri olarak görülmekle kalmıyor, aynı zamanda çok ekonomik olarak da kullanılıyor.. Bütçe yemek pişirmeyi destekleyenler kesinlikle diyetlerine dahil etmelidir.

İnci arpa lapasının yararları ve zararları

İnci arpa lapasının sağlığa zararlı olduğuna dair yaygın bir inanış vardır. Burada tek bir şey söyleyebiliriz: Ölçülemeyecek kadar tüketilen herhangi bir yemeğin vücuda hiçbir faydası olmayacaktır. Genel olarak inci arpa lapası sağlığa faydalıdır, sindirim fonksiyonunu normalleştirmeye yardımcı olur ve metabolizmayı iyileştirir.

• İnci taneleri önemli amino asitler içerir. Bunlardan yaklaşık 20 tanesi var ve 8 tanesi hayati önem taşıyor. İnci arpa lapasının diğer bileşenleri şunları içerir:
• makro elementler,
• dengeli vitamin bileşimi,
• mikro elementler,

lif. Abartmadan inci arpa lapasına gençliğin vitamini denilebilir. Yaşlanmaya karşı koyan güçlü bir doğal antioksidan olarak kabul edilen E vitamini içerir. Diyetlerinde inci arpa bulunan kişilerin daha az görme sorunu yaşadığı kaydedildi. Özellikle yaşa bağlı değişiklikler o kadar belirgin değildir.İnci arpa lapası bağırsakları etkili bir şekilde temizleyerek çürüme ürünlerini, toksinleri ve atıkları ortadan kaldırır.

Tahıllar kansızlık çekenler için faydalıdır. Arpa lapası kolesterolü normalleştirmeye, hemoglobini artırmaya ve sinir sisteminin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur.

İnci arpa sağlık açısından buğdaya göre daha üstündür. Düşük kalorili içeriği, yüksek faydaları ve zararsızlığı, inci arpa lapasını günlük beslenmede vazgeçilmez bir yemek haline getirir. Ek malzemeleri deneyerek sadece sağlığınız için değerli bir ürün değil, aynı zamanda çok lezzetli bir yemek de elde edebilirsiniz.

İnci arpa lapasının kalori içeriği İnci arpa lapası düşük kalorili bir diyet yemeğidir. 100 g pişmiş yulaf lapası başına 105 kcal vardır. Ancak inci arpa nadiren tek başına yenir. Ek bileşenler, yulaf lapasının kalori içeriğini önemli ölçüde artırabilir. İnci arpa lapası, düşük kalorili içeriği ve yüksek faydalarının yanı sıra, kullanımına kontrendikasyonlar varsa sağlığa zararlı olabilir.Özellikle inci arpanın gluten içeriğinden dolayı hamilelik döneminde ve 3 yaş altı önerilmemektedir.

Emzirme döneminde inci arpa lapasının da aynı nedenden dolayı terk edilmesi gerekecektir.

İnci arpa lapası ağır bir besin olduğundan sık tüketilmesi halinde sindirim sorunları yaşanabilir. Kabızlığınız varsa inci arpayı dikkatli kullanmalısınız. Yüksek mide asiditesi durumunda yulaf lapası kontrendikedir. Bu konuda olası zarar İnci arpa lapası şartlı olarak adlandırılabilse de biter. Şu tarihte: doğru kullanım

Tahıllardan elde edilecek faydalar her zaman vardır.

Meyveli inci arpa lapası kilo vermeye uygundur. Tutumlu ev hanımları, inci arpa lapasına dayanan, zevkli ve acı çekmeden kilo vermenize olanak tanıyan birçok tarif bulmayı başardı. Arpa, bitkisel ve hayvansal yağlarla iyi gider, ancak bu durumda diyet ürünü olarak faydaları az olacaktır. Kilo vermek için su veya sütte inci arpa lapası hazırlayın ve elde edilen yemeğe ekleyin. taze meyve ve meyveler. Ayrıca inci arpaya fındık, kuru meyve ve şekerlenmiş meyve de ekleyebilirsiniz. Tahıllar sebzelerle iyi gider. Haşlanmış inci arpa lapası dolmalık biber, havuç, kuşkonmaz ve soğan. Arpa eklenir sebze çorbaları ve yağsız krep.

İnci arpanın bir tür jöle hazırlamak için kullanılabilecek bir yapışkanlığı vardır. Şişmiş yulaf lapasını kuru erik ve kuru üzümle birlikte bir karıştırıcıda öğütürseniz, hoş tadı olan besleyici bir jöle elde edebilirsiniz. Arpa bazlı tatlı yemeklerin tadını bal, tarçın veya vanilya kullanarak artırabilirsiniz.

Destekçiler doğru beslenmeİnci arpa lapasının faydalarından bahsederken insanlar onun zengin bileşimini hemen hatırlar. Ve tahılların gerçekten övünecek bir şeyleri var: yulaf lapası, arpanın doğasında bulunan birçok vitamini, antioksidanı, mikro ve makro elementleri, amino asitleri ve diğer faydalı maddeleri korur. Bunlar arasında vurgulamaya değer:

B, K, PP, D Vitaminleri;
E vitamini ve beta-karoten (A vitamini);
fosfor ve krom - kayıt içerikleri;
potasyum, magnezyum, demir ve çinko;
inci arpanın ana faydası büyük miktarda lizindir;
buğdaydan daha fazla lif;
doğal antibiyotik - hordecin;
selenyum (pirinçten üç kat daha fazla).
Vitaminlerin faydalarından bahsetmeye bile gerek yok çünkü sinir sistemini, metabolizmayı, bağışıklığı, saç, tırnak ve dişlerin durumunu etkiliyorlar. Vitamin eksikliği hemen fark edilir, ancak periyodik olarak arpa tüketenler ne vitamin eksikliği ne de hipovitaminoz riski altında değildir. İnci arpa lapasında etkileyici miktarlarda bulunan fosfor vücut için paha biçilmezdir: metabolizmayı, endokrin sistemin işleyişini normalleştirir ve beyin aktivitesini harekete geçirir. Kas kasılmalarının yoğunluğunu ve hızını arttırdığı için bu elemente sporcular da ihtiyaç duyar.


____________________________________________________________
Kadınlar için inci arpanın faydalı yanı lizinin bolluğudur. Yaşlanmayı yavaşlatan ve görsel olarak daha uzun süre genç ve güzel kalmanızı sağlayan kolajen üretimini destekler. Ayrıca lisin, çeşitli soğuk algınlığı ve uçuklarla mücadelede güçlü bir antiviral etkiye sahip olabilir. Gordecin inci arpaya antibakteriyel ve antifungal etki verir. Yulaf lapasındaki selenyum güçlü bir antioksidandır.

İnci arpanın vücudu bir bütün olarak güçlendirmesinin yanı sıra kilo kaybına da katkıda bulunabilir. Tabii yulaf lapasını pişirirseniz çeşitli katkı maddeleri ve yağdan tasarruf etmeden yemeğin diyet olması pek olası değildir, ancak tahılın kalori içeriği nispeten düşüktür - yalnızca 315 kcal. Peki inci arpanın kilo vermede faydası nedir? etkili temizlik vücut. Mide ve bağırsakların iç yüzeyini iyice temizleyerek tüm atık ve toksinleri hızlı ve kolay bir şekilde uzaklaştırır.

Öte yandan kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde bol miktarda inci arpa lapası, sağlıklı bir insan için bile yarardan çok zarar verecektir. Bütün sorun, büyük miktarlarda kalsiyumun vücuttan sızmasına neden olan gluten adı verilen özel bir maddedir ve bu, çocuklarda raşitizme ve yetişkinlerde kırılgan kemiklere yol açabilir. Vitaminlerin zayıf emilimi insan sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir ve daha kötü sonuçlara yol açabilir. İnci arpa, faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları bu şekilde birleştirir, yani iyi olan, ölçülü ve doğru hazırlanmış olandır.
____________________________________________________________

____________________________________________________________
İNCİYE KİMİN İHTİYACI VAR

Mutluluk sağlıktadır - bu, herhangi bir hastalıktan muzdarip olan herkes tarafından bilinir. Ve inci arpa, insanı bu mutluluğa önemli ölçüde yaklaştırabilecek mükemmel bir üründür. Sadece bağışıklık sistemini nazikçe güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda birçok hastalığın tedavisine de yardımcı olabilir. Bazı doktorlar mutlaka inci arpa lapası içeren resmi bir diyet önermektedir. Bu durumlarda arpanın faydalı olup olmadığı sorusu kendiliğinden ortadan kalkar, çünkü buna dayalı bir kaynatma pek çok faydalı özelliğe sahiptir:

Antibakteriyel;
mantar önleyici;
antrasit;
sarma;
antipiretik;
antiviral;
antienflamatuvar;
antispazmodik;
yumuşatıcı;
diüretik.
Buna dayanarak inci arpanın kadınlara, erkeklere ve çocuklara faydaları ortaya çıkıyor. Fakat en büyük fayda Yulaf lapası elbette mide-bağırsak hastalıklarına yardımcı olabilir çünkü mideyi sarar, çatlakları doldurur, tüm zararlı maddeleri emer ve bağırsakların iç yüzeyini temizleyerek besinlerin emilimini artırır. Aşağıdaki hastalıklar için inci arpa yemeniz de tavsiye edilir:

Mantar, soğuk algınlığı ve viral enfeksiyonlar;
hepatit;
artrit;
prostatit;
şeker hastalığı;
böbrek ve karaciğer hastalıkları;
hemoroid;
öksürük, boğaz ağrısı, burun akıntısı;
onkolojik hastalıklar.
Bu durumlarda inci arpanın yararları ve zararları rekabet etmeyecektir: yulaf lapasının alınmasından elde edilen gelişmeler ilk günden itibaren fark edilecektir. Öte yandan inci arpa lapasını küçük çocuklara vermeden önce bir doktora danışmak daha iyidir. Her şey yine glutenle ilgili - bu madde büyüyen bir vücut için çok zararlı. Tüm tahıllarda mevcut olduğu göz önüne alındığında hepsi bir yaşın altındaki çocuklar için kontrendikedir ve üç yaşın altındaki çocuklar için istenmeyen bir durumdur.

Yetişkinler için bile inci arpayı haftada en fazla 2-3 kez almanın optimal olduğu kabul edilir. Hamile kadınların yanı sıra obeziteye, kabızlığa ve yüksek mide asiditesine yatkın kişilerin de yemesi tavsiye edilmez. Hamilelik aynı zamanda inci arpa lapası tüketimini de kapsamaz. Arpanın hem faydaları hem de kontrendikasyonları vardır - bu açıktır, ancak reddetmemelisiniz kullanışlı ürün tamamen - her gün için doğru ve dengeli bir diyet oluşturmak önemlidir.____________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________ Malzemeler 3 porsiyon
İnci arpa 250 gr
Yağlı sığır eti 600 gr
Soğan 2 adet
Tereyağı 50 gr
Tatmak için kıyılmış maydanoz
Defne yaprağı 3 adet
Tatmak için kişniş tohumları
Tatmak için kimyon (jeera)
Tatmak için öğütülmüş karabiber
Tarifi yazdır
Talimatlar
2 saat

1. Arpayı durulayın, soğuk su ekleyin ve 3-4 saat bekletin.
2. Eti küçük küpler halinde kesin (bir tarafı 1 cm).
3. Soğanı kızarana kadar kavurun ve sarımsağı, eti ekleyin ve etin üzerinde çıtır bir kabuk oluşana kadar karıştırarak 5-10 dakika yüksek ateşte kızartın.
4. Daha sonra etleri ve soğanları tencerelere koyun, baharatları ve tuzu ekleyin.
5. Arpanın suyunu boşaltın ve tencerelere eşit şekilde dağıtın.
6. Tencereleri, tencerenin içindekileri 1 cm kaplayacak şekilde kaynamış suyla doldurun.
7. Tencereleri önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 30 dakika yerleştirin, ardından ısıyı 170'e düşürüp 1 saat daha pişirin.
8. Daha sonra tencereleri kapalı fırında 30 dakika daha bekletin.
9. Bitmiş yulaf lapasına tereyağı koyun ve en sevdiğiniz bitkileri serpin.____________________________________________________________

____________________________________________________________

İnci arpa- Bunlar seçilmiş incilere benzeyen cilalanmış arpa taneleridir. İnci arpaya halk arasında tahılların kraliçesi denir ve bunun iyi bir nedeni vardır, çünkü bu ürün birçok besin ve değerli vitamin içerir. Bugünün gündeminde inci arpa var. Bu tahılın yararlarına ve zararlarına daha detaylı bakalım.

İnci arpa: yararları ve zararları

Atalarımızın sofrasının başında inci arpa vardı. İnsan sağlığına yararları ve zararları uzun zaman önce biliniyordu. Ve bugüne kadar bu tahıl temsilcisi, arkadaşları arasında avuç içi elinde tutuyor.

Yemeden önce öğrenin inci arpa ne kadar ve nasıl pişirilir Faydalı özelliklerini mümkün olduğunca korumak için.

Not! Öncelikle inci arpanın zayıflamaya olan faydalarına dikkat etmelisiniz. Ürün hızlı doygunluğa neden olur ve aşırı yemeyi önler ju.

Yararlı özellikler Tahılların kraliçesi bileşen bileşiminde yatmaktadır. Vitamin kompleksine özellikle dikkat edilmelidir.

İnci arpa aşağıdaki unsurlarla zenginleştirilmiştir:

• retinol;
• pantotenik asit;
• riboflavin;
• tiamin;
• kolin;
• tokoferol;
• folik asit.

Mikro ve makro elementlere gelince, inci arpa periyodik tablodaki maddelerin neredeyse yarısını içerir, özellikle:

• demir;
• çinko;
• florin;
• bakır;
• potasyum;
• sülfür;
• manganez;
• sodyum;
• kalsiyum.

Not! İnci arpa yüksek kalorili bir tahıl ürünüdür. Besin değeri 100 gramlık porsiyon başına yaklaşık 315 kilokaloridir. Çoğunluğu (yaklaşık 268 kilokalori) karbonhidratlardan, yaklaşık 10 kcal'i yağlardan ve 37 kcal'i proteinlerden gelir.

Faydaları hakkında detaylı bilgi

Yalnızca bileşen bileşimine bakılırsa inci arpanın insanlar için paha biçilemez olduğu sonucuna varabiliriz. Sağlık açısından yararları ve zararları herkes tarafından bilinmese de cevabı yakındır. Protein, sağlıklı karbonhidratlar, yağlar, vitaminler, mineraller, asitler, mikro ve makro elementlerin benzersiz dengeli kombinasyonu hem çocuklara hem de yetişkinlere birçok tıbbi özellik kazandırır.

Bilim adamları inci arpasının bir nişasta ve lif kaynağı olduğuna inanıyor. Tıbbi özellikler Tahıl “kraliçeleri” şaşırtıcıdır. Yutulduğunda inci arpanın üzerinde özellikle yararlı bir etkisi vardır:

• yumuşatıcı;
• sarma;
• antibakteriyel;
• antispazmodik;
• diüretik;
• antipiretik;
• antiviral.

Not! Doktorlar, mide hastalıklarından muzdarip insanların diyetine inci arpa lapası eklemeyi tavsiye ediyor. Yulaf lapasının saran özellikleri küçük çatlakların giderilmesine ve tahrişin azaltılmasına yardımcı olur.

İnci arpanın değeri başka hangi özelliklere göre belirlenir? Vücuda olan yararları ve zararları çoğu durumda bireysel koşullara, örneğin bir kişinin sağlık durumuna, fizyolojik özelliklerine bağlıdır.

Bazı durumlarda uzmanlar, öğütülmüş tahılların, özellikle ilaç almanın kontrendike olduğu durumlarda, çeşitli rahatsızlıklar ve patolojiler için her derde deva olabileceğini iddia ediyor.

Bilmeniz gerekenler:

Tabakta hayat kurtaran her derde deva

Tadı herkesin beğenmediği bu kadar ucuz, uygun fiyatlı ve göze çarpmayan inci arpa aslında çok sağlıklı bir tahıldır. Modern ev hanımları inci arpa lapasını nadiren bağımsız bir yemek veya garnitür olarak pişirir, ancak boşuna.

Atalarımız ayrıca inci arpayı kraliyet ikramı olarak görüyorlardı çünkü onun mucizevi özelliklerini biliyorlardı. Aşağıdaki hastalıkların ve patolojik durumların varlığında tahıl kraliçesinin günlük diyete dahil edilmesi önerilir:

• artrit;
• karaciğer ve böbrek hastalıkları;
• prostatit;
• şeker hastalığı;
• mantar enfeksiyonu;
• akut solunum yolu ve viral hastalıklar;
• hemoroid;
• hepatit;
• bademcik iltihabı;
• kötü huylu rahatsızlıklar.

İnci arpanın bileşen bileşimine bir kez daha dikkat edelim. Belki bir tahıl ürünü için bunun gerçekten harika olduğunu kabul edersiniz. “İnciler” nikotinik asit içerir. Bu B vitamini normal kolesterol seviyelerinin korunmasından sorumludur. Ayrıca bu gruptaki tüm vitaminler sinir sistemimizin tam ve kesintisiz çalışabilmesi için gereklidir.

Not! Hamilelik sırasında suda pişirilen inci arpa lapası kabızlığa karşı mükemmel bir önleyici olacaktır. Emzirme döneminde ise diyette böyle bir tahıl ürününün bulunması anne sütünün kalitesinin artmasına ve bebeği virüslerin ve bulaşıcı ajanların etkilerinden korumaya yardımcı olacaktır.

Erkekler için bilgiler

İnci arpadan istisnasız herkes, yetişkinler ve çocuklar faydalanır. Erkekler için yararları ve zararları özel dikkat gerektirir. İnsanlığın daha güçlü yarısının temsilcileri her gün kadınlardan çok daha fazla enerji harcıyor. Dayanıklılığı artırmak için uzmanlar diyetinize inci arpa eklemenizi tavsiye ediyor.

Kraliçe tahılların içerdiği besinlerin çoğu karbonhidratlardan gelir. Ancak boş değiller. Eşi görülmemiş bir enerji artışı alacaksınız ve uzun süre tok hissedeceksiniz.

Ek olarak inci arpa, kas dokusu oluşturucusu olan yeterli miktarda protein içerir.

Önemli! Uzman doktorlar erkekleri uyarıyor: sistematik olarak inci arpa yemek istenmez, aksi takdirde bu tahıl ürünü libidoyu olumsuz yönde etkileyecektir.

İnsanlığın güzel yarısına not

Pek çok kadın inci arpa yardımıyla nefret edilenlerden sonsuza kadar kurtulmayı başardıklarını iddia ediyor. fazla kilo. Kalorisi çok yüksekse inci arpanın kilo kaybına nasıl yardımcı olduğu şaşırtıcı mı?

Her şeyden önce – yavaş karbonhidrat. Doyacaksın ama fazla yemeyeceksin. Uzun süre kendinizi tok ve enerjik hissedeceksiniz. Ve elbette bu tahıl ürününün hangi iyileştirici özelliklere sahip olduğunu da unutmamalıyız.

İlginç! Doğrulanmamış istatistiklere inanırsanız inci arpa diyetinin bir haftasında ortalama 5-7 kg kaybedebilirsiniz.

Ancak inci arpanın faydalı özelliklerinin sonu bu değil. Rusya'da bile güzel kızlar bu mısır gevreğini güzellik aracı olarak kullanıyorlardı. Yulaf ezmesi ekşi süt veya bal ile birleştirildi ve yüzün derisine uygulandı. İnci arpa tanelerinin içerdiği tokoferol, mikro ve makro elementler kırışıklıkların giderilmesine ve cildin iyileştirilmesine yardımcı olur.

İnci arpa ayrıca lizin içerir. Kollajen üretimini artıran bu bileşendir. Ve bildiğiniz gibi kolajen saçın, tırnakların ve cildin güzelliği için vazgeçilmez bir unsurdur.

Uzmanlar, kadınlara menopoz sırasında diyetlerine inci arpa eklemelerini tavsiye ediyor. Ruh hali değişimleri, gel-gitler şeklindeki takıntılı semptomlar azalacak ve hayattan tam anlamıyla keyif alabileceksiniz. Ayrıca inci arpa endokrin sistemin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olacaktır.

Gizli güzellik tarifleri

Markalı kozmetiklerin geniş yelpazesine rağmen birçok kadın hala ev yapımı maskeler kullanıyor ve bundan hiç pişmanlık duymuyor.

1 numaralı tarif

Yüzünüzün cildini bir bebeğinki gibi pürüzsüz, eşit ve parlak hale getirmek için inci arpa bazlı basit ama çok etkili bir maske hazırlayın.

Birleştirmek:

• 3 yemek kaşığı. l. inci arpa;
• 1 domates;
• 1 tavuk yumurtası.

Hazırlama ve kullanma:

1. Bir blender veya kahve değirmeni içinde inci arpayı un kıvamına gelinceye kadar öğütün.
2. Yumurta beyazını ayrı bir kaseye koyun ve güçlü bir kütleye kadar iyice çırpın.
3. Soyulmuş domates posasını ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Maskeyi temizlenmiş cilde uygulayın ve çeyrek saat bekletin.

2 numaralı tarif

Modern kızlar sivilce ve siyah nokta sorunuyla karşı karşıyadır. Evde uygun fiyatlı birkaç tedaviyi deneyin; cildiniz tanınmayacak kadar değişecektir.

Birleştirmek:

• 2 yemek kaşığı. l. inci arpa;
• bir tutam ince öğütülmüş deniz tuzu;
• 1 çay kaşığı. Bal;
• 3-4 damla çay ağacı esansiyel yağı ekstresi.

Hazırlama ve kullanma:

1. İnci arpayı yumuşayana kadar önceden kaynatın.
2. Sıcak yulaf lapasına ihtiyacımız olacak. Bal, çay ağacı esansiyel yağı ekstraktı ekleyin ve deniz tuzu belki yiyecek.
3. Tüm bileşenleri iyice karıştırın ve cildin sorunlu bölgelerine masaj hareketleriyle uygulayın.
4. Bir işlemin süresi 15 ila 20 dakika arasında değişmektedir.

Zararına gelince

Prensip olarak inci arpa insan vücuduna zarar veremez, ancak kullanımının bazı özellikleri vardır. Her şeyden önce her şeyin ölçülü olması gerekir. Böyle bir tahıl ürününü çok sık veya belki de sürekli yerseniz, vücutta aşırı miktarda gluten birikecek ve bu da kalsiyum için yıkıcı bir güç olacaktır.

Ayrıca, sık sık şişkinlik belirtileri, ishal veya kabızlık eğilimi varsa, yulaf lapası dikkatle yenilmelidir. Bireysel bileşenlere karşı bireysel hoşgörüsüzlük ve aşırı duyarlılık göz ardı edilmemelidir.

Rusya'da ne tür bir yulaf lapasına “kraliyet” denildiğini biliyor musunuz? Birçoğu şaşırabilir, ancak "kraliyet" yulaf lapası, bugün popülerliğini biraz kaybetmiş bir tahıl olan inci arpadan pişiriliyordu. İnci arpa ve özellikle ondan yapılan yulaf lapası çok sağlıklıdır; uzun süredir masada arzu edilen ve geleneksel olarak Rus yemeği olması boşuna değildir.

Zengin tüccarlar ve kraliyet aileleri bile bu doyurucu ve lezzetli yemeği küçümsemedi. Antik çağlardan beri, Rus halkı arpanın faydalı özelliklerine değer vermiştir ve hazırlanmasının uzun süre ıslatma (10-12 saat) gerektirmesine ve uzun süreli olmasına rağmen bugüne kadar orduda, hastanelerde ve anaokullarında yulaf lapası ve çorbalar hazırlanmaktadır. yemek pişirmek.

İnci arpa, arpa taneleri işlenir ve tahıl, incilere (eski "inci" - "inci") dışsal benzerliğinden dolayı adını almıştır. Pişmemiş ve sert taneli, tatsız inci arpa lapası yemişseniz, bu onun yanlış pişirildiği anlamına gelir. Deneyimli Şefler inci arpa yapmanın sırlarını biliyorlar ve ondan lezzetli yulaf lapası yapıyorlar.

Kimyasal bileşim

Ancak inci arpanın faydalı özellikleri mükemmel özellikleriyle sınırlı değildir. tat nitelikleri. Arpa değerli bir tahıldır; taneleri mineraller, vitaminler içerir. yararlı maddeler, bunlar sadece bir kişi için gereklidir. İnci arpa, kalsiyum, demir, molibden, fosfor, potasyum, çinko, iyot, nikel, brom gibi elementleri, kısacası büyüyen bir vücudun onsuz yapamayacağı tüm maddeleri içerdiğinden özellikle çocuklar için faydalıdır. Arpa ayrıca bir dizi vitamin içerir - örneğin cilt sağlığını destekleyen E vitamini, A, E, D, PP vitaminleri, B grubu. Tahıl az miktarda yağ içerir ve arpa, lif açısından buğdaydan üstündür. , protein ve karbonhidrat içeriği.

İnci arpanın kalori içeriği

İnci arpanın kalori içeriğinin düşük olması (kuru formda 324 kcal/100g ve haşlanmış formda 121 kcal/100g) diyet beslenmesinde kullanılmasına olanak sağlamaktadır. İnci arpa lapası doyurucudur ve uzun süre aç hissetmemenizi sağlar. Ayrıca vücudu toksinlerden etkili bir şekilde temizler ve yağ birikintilerinin oluşumunu engeller.

İnci arpanın faydalı özellikleri

İnci arpa diyabet ve kolelitiazis gibi hastalıklara oldukça faydalıdır. Tahıllar bağırsak fonksiyonunu normalleştiren ve temizlemeye yardımcı olan çok miktarda lif içerir. Sonuç olarak vücut toksinlerden ve atıklardan arındırılır ve bazı alerji türleri ortadan kalkar.

Ayrıca, düzenli kullanımİnci arpa yemek, aktif kollajen üretimini ve cilt gençleşmesini destekler. Ve ondan elde edilen kaynatma, safra kesesi, böbrek, hemoroit, uçuk hastalıklarının tedavisinde yardımcı olur ve mükemmel bir ateş düşürücü olarak kabul edilir.

İnci arpanın şüphesiz bir diğer avantajı da yüksek lizin içeriğidir. Bu, aktif bir antiviral etkiye sahip olan, uçuk ve soğuk algınlığına neden olan mikroplarla savaşmaya yardımcı olan bir amino asittir. Bu nedenle biraz unutulan bu tahılın diyete dahil edilmesi gerekir. Antasit ve saran özelliğe sahip olduğundan, büyük operasyonlar geçirmiş veya mide ve gastrointestinal sistem iltihabından muzdarip kişiler için "inci" lapası yemesi özellikle tavsiye edilir. Belki de inci arpanın faydalı özellikleri eski ihtişamını ve popülerliğini yeniden kazanmasına izin verecektir?

İnci arpanın yararları ve zararları hararetli tartışmaların konusu değil. Çoğumuzun bu ürüne karşı ılımlı bir tavrı var, en hafif deyimle, onu daha çok diyet diyetinin bir parçası olarak görüyoruz. Ancak çok az kişi bu tahılda aslında ne kadar değerli bir değerin saklı olduğunu biliyor.

İyi beslenme güzelliğin ve sağlığın anahtarıdır. Parlak bir görünümü korumak için: güçlü kemikler ve dişler, parlak saçlar, tonlanmış cilt ve neşeli bir ruh, her gün çok miktarda faydalı element tüketmeniz gerekir.

İnci arpa birçok temel maddeyi içeren eksiksiz bir üründür. kadın vücudu maddeler.

Normal hematopoez ve epidermal hücrelerin düzenli yenilenmesi için gerekli olan B vitaminleri ihtiyacının bir kısmını karşılar.

Cildin, sindirim organlarının ve sinir sisteminin durumu, nikotinik asidin vücuda zamanında alınmasına bağlıdır. Sadece 100 gram inci arpa bu ihtiyacı %18 oranında karşılıyor.

İnci arpa gerekli fosfor, kobalt, bakır, manganez, molibden ve kromu içerir. Mineraller kemikleri ve dişleri güçlendirir. Onların varlığı sinir sisteminin ve kalbin normal çalışmasını sağlar. Mikro elementler üreme sisteminin işleyişinden, seks hormonlarının üretiminden ve normal yağ metabolizmasından sorumludur.

İnci arpa esansiyel yağ asitlerinin çoğunu içerir. Tam bir besin kaynağıdır, bu nedenle genellikle tekli diyetin temelini oluşturur. İnci arpa diyetinde vücudun herhangi bir madde eksikliği yaşama olasılığı en düşüktür.

İnci arpanın düzenli tüketimi temizliği teşvik eder. Tahıllar arasında inci arpa, lif içeriği açısından liderdir. Bitki lifleri bağırsaklardaki tüm fazlalıkları gidermekle kalmaz, aynı zamanda faydalı bakterilerin gelişimi için de uygun koşullar yaratır.

İÇİNDE halk hekimliği arpa infüzyonu memedeki şişliklere karşı ilaç olarak kullanılır. Tahılın kaynatılmasının güçlü bir süt çıkarıcı olduğu kabul edilir. Emzirmeyi sağlamak için doğumdan sonra içmek faydalıdır.

Hamilelik sırasında yararları ve zararları

İnci arpanın hamile kadınlara faydaları nelerdir? Hamileler vitamin takviyesi olarak kullanabilirler. Çok olmasa da iyi tatİnci arpa, mikro elementler ve amino asitler açısından en zenginlerden biridir. Fetüsün normal gelişimi için gerekli tüm mikro elementleri, vitaminleri ve yağ asitlerini içerir.

İnci arpanın menüye dahil edilmesiyle ilgili endişeler yalnızca yüksek bitkisel protein - gluten içeriği ile ilişkilendirilebilir. Bu maddeye karşı gerçek intolerans dünya nüfusunun %1'inden fazlasında görülmez. Hamile bir kadın bu insanlardan değilse arpa yemekleri onun için tehlike oluşturmayacaktır.

Şu anda dünyada glutene yönelik tutumlar net değil. Bazı bilim insanları bu bitki proteinini tüketmenin gelecekte eklem ve kalp hastalıklarına yakalanma olasılığını artırdığına inanıyor. Bazıları ise tam tersine glutenin diyetten çıkarılmasıyla bağışıklığın azaldığını ve bağırsak florasının dengesinin bozulduğunu belirtiyor.

Kilo kaybı için kullanın

İnci arpa kilo kaybı için ideal bir üründür. Minimum miktarda yağ ve kolayca sindirilebilen şeker içerir.

Bir polisakkarit molekülünün parçalanması, parçalanmasının ardından açığa çıkacak enerjiden daha fazlasını gerektirir.

İnci arpa diyeti hızlı ve etkili kilo kaybına katkıda bulunur. Avantajı, vücudu temel faydalı unsurlardan mahrum bırakmamasıdır. İnci arpa diyetiyle cildinizin güzelliğinden veya güçlü kemiklerinizden ödün vermeden birkaç kilodan kolayca kurtulabilirsiniz.

İnci arpa diyeti

İnci arpa kullanarak kilo vermenin iki yolu vardır. İlki oldukça zordur. Bu bir mono diyettir. 5-7 gün boyunca gözlemlenmesi gerekir. Tuz, tereyağı, şeker veya herhangi bir baharat içermeyen sadece inci arpa lapası vardır.

Haşlanmış tahıllar kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde tüketilmelidir. Akşamları soğuk suya batırılır. Sabah süzün, tekrar su ekleyin ve yarım saat pişirin.

Haşlanmış inci arpa tüm diyetin yerini alır. Buna ek olarak zayıf içebilirsiniz yeşil çay ve temiz su.

İçme rejimine uyulmalıdır. Günde en az 2 litre su için. Sıvı, lifle birlikte bağırsaklarda biriken atık ürünleri temizler. Toksinlerin atılmasına ve metabolizmanın normalleşmesine yardımcı olur.

Böyle bir diyeti sürdürmek kolay değil. Ancak harcanan çaba kesinlikle iyi sonuçlarla sonuçlanacaktır. Mono diyet yardımıyla figürünüzü düzeltebilir, göbek ve kalçalardaki "kulaklardan" kurtulabilir, şişliğe veda edebilir ve yüzünüzün şeklini sıkılaştırabilirsiniz.

Daha az katı bir diyet, menünün şekersiz meyveler, yağsız et ve balık (tavuk, sığır eti, morina balığı), az yağlı yiyecekler içermesine olanak tanır. fermente süt ürünleri, sebzeler, fındıklar, yumurtalar. Et ve diğer malzemeler yağ veya tuz kullanılmadan kaynatılmalı, fırınlanmalı veya buharda pişirilmelidir. Yiyecekleri baharat ve balzamik sirke ile tatlandırmanıza olanak tanır.

Su ve yeşil çay içebilirsiniz. Günde en az 2 litre sıvı tüketmeye dikkat edin.

Elma, greyfurt ve kivi gibi meyvelere izin verilir. Daha şekerli olanlardan kaçınmalısınız: çilek, şeftali ve kavun. Tuz, şeker ve her türlü şekerleme ürününü tamamen ortadan kaldırmak gerekir. Günde bir kez küçük bir parça bitter çikolata yiyebilirsiniz.

İnci arpa diyetine ilişkin bir menü şöyle görünebilir:

• kahvaltı - az yağlı süzme peynir ve bir avuç kuru erik;
• öğleden sonra atıştırmalık – muz ve 5 ceviz;
• öğle yemeği – inci arpa lapası, 100 gram buharda pişirilmiş balık, sebze salatası: lahana, salatalık, havuç;
• akşam yemeği - bir elma ve bir bardak az yağlı kefir ile inci arpa lapası.

İnci arpa diyetinden maksimum etkiyi 7-10 gün içinde elde edebilirsiniz. Ancak beslenme uzmanları, onu daha uzun süre takip etmekte kınanacak bir şey görmüyorlar.

İnci arpada oruç günü

Oruç günü diyetin en hafif versiyonudur. Gereksiz her şeyden anında kurtulmak ve vücudu hızla temizlemek için icat edildi. Tekrar tam zamanlı çalışmaya başlayabilmesi için ona kısa bir ara verin.

İnci arpada oruç günleri ayda en fazla 1-2 kez düzenlenmektedir. Şu anda sadece baharatsız, tuzsuz ve yağsız haşlanmış tahıllar yiyorlar. Yiyecekler yalnızca açlığı tatmin etmelidir. Miktar konusunda aşırıya kaçmayın. Etkiyi arttırmak için inci arpa suyunun içilmesi tavsiye edilir.

Bir bardak mısır gevreği 1,5 litre kaynar su ile doldurulur. Bu karışım 20 dakika kısık ateşte demlenir. Kaynatma süzülür ve gün boyunca ana içecek olarak tüketilir.

Faydalarını korumak için inci arpa nasıl pişirilir?

Herhangi bir gıda tanesinin değeri, hazırlama yöntemine bakılmaksızın maksimum faydayı muhafaza etmesi gerçeğinde yatmaktadır. Uzun olmasına rağmen ısıl işlemİnci arpa temel özelliklerini kaybetmez. Ne kadar pişirilirse pişirilsin değerli unsurların çoğu tahılın içinde kalacaktır.

İnci arpayı gece boyunca soğuk suda bekletip sabah pişirmek daha iyidir. Et suyuyla birlikte bazı maddelerin kaybolmasını önlemek için tahıllar pişirilebilir. Bunu yapmak için 1:3 oranında suyla doldurup doğrudan ısıya dayanıklı bir tavaya fırına koymanız gerekir. 160˚C'de yulaf lapası yaklaşık bir buçuk saat pişecektir. Çok ufalanacak. Yağsız haşlanmış etler ve taze sebzelerle mükemmel bir garnitür olarak servis edilebilir.

Kontrendikasyonlar

İnci arpa yemeklerini yemeye kesin bir kontrendikasyon yoktur. Nadir durumlarda bu ürün alerjiye neden olabilir. Dünya çapında yüz kişiden yalnızca bir tanesi gluten intoleransından muzdariptir. Bu insanlar özel bir diyete uymaya ve kontrendike protein içeren tahılları reddetmeye zorlanıyor.

Arpa, gastrointestinal sistemin kemoreseptörlerini tahriş ederek sindirimi uyarır. Bu nedenle mide asidi yüksek olan kişiler tarafından suistimal edilmemelidir. Ayrıca yüksek lif içeriği nedeniyle bağırsak hareketliliğiyle ilgili sorunların arka planında inci arpa lapası gaz oluşumuna ve kabızlığa neden olabilir.

Arpa kabuğu çıkarılmış tane kadın bedeninin kesinlikle ihtiyacı vardır. Tahıllar gençliği ve güzelliği korur. Üreme sistemini iyi durumda tutarlar. Yavaş karbonhidratlar ve lifler vücudu temizler ve vücut şeklinizin şekillenmesine yardımcı olur.