domates, mantarla doldurulmuş– Bu, her masaya ve özellikle şenlikli bir masaya yakışacak lezzetli ve zarif bir mezedir. Bu tasarım çok güzel, özgün ve iştah açıcı görünüyor ve tadı misafirlerinizi çok memnun edecek! Böyle bir yemeği pişirmek bir zevktir! Hem domates hem de mantar tüm yıl boyunca bulunabilen ürünler olduğundan bu yemeği yılın herhangi bir zamanında hazırlayabilirsiniz.

İÇİNDE bu tarif Domates dolması için petrol gibi popüler ve tanınmış mantarlar kullanıldı. Ancak istenirse başkalarıyla değiştirilebilirler. taze mantarlar. Yabani mantarları kullanırken sağlıkla ilgili komplikasyonları önlemek için yeterince uzun süre pişirildiğinden emin olun. Mantarlar sizin için kontrendike ise, o zaman her bakımdan sağlıklı bir yemek hazırlamanızı öneririz: yumurtalı yeşil fasulye.

Mantarlı domates dolması yapmak için malzemeler:

1 kg domates (7-8 adet);

400 gr taze petrol;

1/3 su bardağı ekşi krema;

1 soğan;

50 gr tereyağı;

maydanoz;

öğütülmüş biber;

kızartma için sebze veya tereyağı.

Mantarlı domates dolması, fotoğraflı tarif

Çiğ tavuk yumurtası yıkayıp kaynar suda 5-7 dakika haşlayın. Soyup küçük küpler halinde kesin veya bir çatalla ezin.

Soyulmuş ve ince doğranmış soğanı bitkisel yağda kızartın.

Petrolleri yıkayıp küçük küpler halinde kesin.

Mantarları soğanla birlikte tavaya ekleyin. Sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartın. Pişirmenin sonunda tadına tuz ve karabiber ekleyin. Biraz soğumaya bırakın.

Bu arada domatesleri hazırlayın. Doldurulması amaçlanan domatesler oldukça elastik olmalı, fazla olgunlaşmamalı ve yaklaşık olarak aynı büyüklükte olmalıdır.

Domatesleri yıkayın, keskin bir bıçakla üst kısımlarını kesin, meyvenin duvarlarına zarar vermemeye dikkat ederek etini bıçakla kesin ve ortasını bir çay kaşığı kullanarak çıkarın. Kesilen orta kısmı atmayın; her zaman yemek pişirmek için kullanılabilir. domates çorbaları, pancar çorbası, soslar veya domates kullanan diğer yemekler.

Ezilmiş yumurtaları kızarmış mantarlarla karıştırın ve iyice karıştırın.

Domatesleri doldurun mantar dolgusu.

Mantarla doldurulmuş domatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Tavaya yarım bardak su dökün ve domateslerin arasına tereyağı parçalarını yerleştirin.

Mantarla doldurulmuş domatesleri içine yerleştirin. sıcak fırın 15-20 dakika boyunca.

İLE Bir gurme olarak hiç domates dolması yediniz mi? Fırında mantarlı ve peynirli domates dolmasını sizlere sunuyoruz. Bu çok yönlü sebze Solanaceae familyasının her şekli, özellikle fırında mantar ve peynirle lezzetlidir.

Öğle yemeğimizi kendimiz hazırlayacağız. Doldurulmuş sebzeler Mutfak becerisi olmayan yeni başlayanlar bile yemek pişirebilir.

Pişmiş domatesler besleyicidir ve göze çarpmayan bir tada sahiptir. Fırında pişmeleri sadece 15 dakika sürüyor. Mantarlı ve peynirli domates dolmasını hem sıcak hem de soğuk olarak yiyebilirsiniz.

Doldurulmuş domates Bağımsız bir atıştırmalık olarak haşlanmış, kızartılmış veya fırında patatesten oluşan bir garnitür ile servis edilir.

En iyi ürün nasıl seçilir

Doldurmaya uygun belirli domates çeşitlerinin olduğu ortaya çıktı. Isıl işlemden sonra şeklini koruyan oldukça yoğun duvarlara sahiptirler.

Bu tür domateslere "içi boş" denir. Bu domatesler büyüktür, çekirdekleri ortada bulunur ve çıkarılması kolaydır. Farshirovochny, Bulgaristan, Yellow Staffer, Novogoshary gibi satışta olan çeşitleri arayın.

Tarifine göre mantarlı domates dolması yapmak için olgun fakat sert meyveleri seçin.

Fayda

Domates vücuttaki kolesterol seviyesini azaltır. Bunların tüketimi çeşitli kanser türlerinin önlenmesine yardımcı olur. Menüde yer alan düşük kalorili, lipit yakan domatesler kızların kilo vermesine yardımcı olacak.

Doldurulmuş domates tarifi. 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.

Mantarlı domates dolması için malzemeler

Google reklamcılığı

Domates 4 adet.
- şampanya mantarı 0,1 kg
- sert peynir 0,1 kg
- tatmak için iyotlu tuz
- soğan 0,1 kg
- ayçiçek yağı 50 mililitre
- mayonez 1-2 yemek kaşığı
- sarımsak 1 diş

Hazırlanışı: Fırında peynirli

Adım 1. Orta boy meyveleri yıkayıp hafifçe kurulayın. Daha sonra üst kısımları çıkarın ve fazla suyu boşaltarak posayı dikkatlice toplayın. Hazırlanan domatesleri bir kenara koyup doldurmaya geçiyoruz.

Mutfak hilesi Daha sonra domates posasından mükemmel bir yemek yapacağız. acı sos, atmayın.

Adım 2. Mantarları temizliyoruz, yıkayıp orta dilimler halinde kesiyoruz. Daha sonra petrolleri bitkisel yağda birkaç dakika kızartın. Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın. Kızartma ayçiçek yağı ve petrolle birleştirin.

Adım 3. Ortaya çıkan dolguyu tuzlayın, sarımsakları doğrayın ve iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımla domates kaplarını doldurun. Mayonezi dolgunun üzerine koyun.

Mutfak hilesi Pişirirken, bir miktar taze otu dolgunun içine ufalayın.

Adım 4. Sert peyniri dilimler halinde kesin. Şimdi tüm domatesleri peynirle kaplayın ve önceden ısıtılmış fırına koyun.

Adım 5. Peynir eriyip kahverengileştiğinde yemek hazırdır. Pişirme süresi 15 dakika, sıcaklık 180-190C.

P deneyin, çok kolay! Meze olarak mantarlı ve peynirli domates dolması kullanılabilir. Bu yemek aşağıdakiler için uygundur: aile yemeği veya akşam yemeği. Minimum pişirme süresi ve basit malzemeler çalışan kadınların ilgisini çekecektir.

Domates mevsimlik bir üründür. Yazın en lezzetlisi ve sağlıklısıdır. Öğütülmüş domatesleri hazırlayın ve vücudunuz için gerekli besinleri sağlayın.

Afiyet olsun!

Mantarla doldurulmuş domatesleri kendi mutfağınızda hazırlamak kolaydır. Bu meze hem şenlikli bir masada hem de hafta içi servis edilebilir. Bunu oluşturmak için ne büyük ne de küçük, tercihen etli ve sulu olmayan domatesler satın almanız gerekir. Herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz: orman, mağazadan satın alınan, kurutulmuş vb. Kurutulmuş mantarlar Kullanmadan önce 20 dakika ılık suda bekletin. Kaynatılabilirler, ancak çoğu zaman tarifte bu ürün bitkisel yağda veya domuz yağıyla kızartılır. İstenirse mezenin daha sulu olması için kızartılmış mantarlara biraz ekşi krema veya mayonez ekleyebilirsiniz. Sert peynire alternatif olarak Suluguni veya mozzarella mükemmel bir seçenek olacaktır - onlar da mikrodalgada erir.

Öyleyse hazırlan gerekli ürünler ve pişirmeye başlayın!

Soğanı soyun, durulayın, küp şeklinde doğrayın. Isınmak bitkisel yağ orta ateşte bir tavada, kabı sobanın üzerine yerleştirerek. Soğan dilimlerini içine ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.

Petrolleri yıkayıp orta boy küpler halinde kesin, dilimleri tavaya ekleyin ve mantar dilimlerindeki tüm sıvı buharlaşana kadar 5-10 dakika daha kızartın. Aynı zamanda kabın içeriğine tuz ve damak tadınıza göre biber eklemeyi de unutmayın.

Bitmiş mantar dolgusunu yaklaşık 10-15 dakika soğumaya bırakın.

Bu sırada domatesleri suyla durulayın, üst kısımlarını kesin ve yeşil kesimlerini bıçakla çıkarın. Daha sonra, domateslerin tabaktan yuvarlanmaması için tabanı hafifçe kesin ve çekirdeği bir çay kaşığı ile çıkarın, ancak tamamen değil.

Domates kaplarını mantar dolgusu ile doldurun.

Peyniri ince bir şekilde rendeleyin ve doldurulmuş domateslerin üzerine serpin. Mikrodalgada 1-2 dakika bekletin.

Mantarla doldurulmuş domatesleri mikrodalgadan çıkardıktan hemen sonra servis edin, böylece peynir ısırdığınızda uzar.

İyi günler!

Asla çok fazla domates olamaz. Ve bunların tariflerinin çeşitliliği, bu sevilen sebzenin her seferinde yeni tatlarını keşfetmenizi sağlar.

Mantar ve peynirle doldurulmuş ve fırında pişirilmiş domatesleri tarifime göre pişirmeyi denemenizi öneririm. Siz ve arkadaşlarınız kesinlikle onları beğeneceksiniz. Bu domatesler ayrı bir yemek olarak servis edilebilir. sıcak atıştırmalık ve beyaz pirinçten oluşan bir garnitürle.

İçindekiler:

• 2 dilim beyaz ekmek kabuksuz
• 1/3 su bardağı süt
• 8 kırmızı domates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 soğan
• 2 diş sarımsak
• 20 orta boy petrol
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış kekik
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir Parmesan

Hazırlık:

2 dilim beyaz ekmeği 15 dakika sütte bekletin. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.

Domatesleri yıkayın, kapaklarını kesin ancak tamamen kesmeyin. Bir çay kaşığı kullanarak domatesin çekirdeğinin tamamını çıkarın ve bıçakla doğrayın.

Soğanı, sarımsağı ve petrolü doğrayın. Kızartma tavasını iyice ısıtın zeytinyağı, önce soğanı ve sarımsağı kızartın, ardından petrolleri ekleyip 4 dakika kızartın.

Sonra içeri sebze karışımı doğranmış domates çekirdeğini, otları, tuzu ekleyin ve 4 dakika daha pişirin.

Ekmek hamurunun fazla sütünü sıkın ve tavaya ekleyin ve kıymayı 2 dakika daha pişirmeye devam edin.

Hazırlanan domatesleri bir fırın kabına koyun, mantar dolgusuyla doldurun ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika bekletin.

Domatesleri yanmamasına dikkat ederek fırından çıkarıp, her bir domatesin üzerine kapağın altına rendelenmiş peynir ekleyip yemeğimizi tekrar 5 dakika fırına koyuyoruz.

Bu sürenin sonunda domateslerimiz hazır olup servise sunulabilir. Herkese afiyet olsun!

Taze doldurulmuş domatesler herkese uygundur şenlikli masa gibi soğuk atıştırmalık. Tercihlerinize göre domateslerin içi çeşitli dolgularla doldurulabilir. Bu tür atıştırmalıklar, domateslerin sulu olmasından dolayı şeklini kaybetmemesi için servis yapmadan hemen önce hazırlanır. Orta olgunlukta, elastik fakat yeşil olmayan domateslerin seçilmesi tavsiye edilir. Doldurma büyüklüğü tercihen orta büyüklüktedir, domateslerin şekli yuvarlaktır, krema büyük olasılıkla işe yaramayacaktır.

Peynir ve kızarmış mantarlar domates dolması için en uygun dolgu denilebilir. Mantar ve peynirle doldurulmuş domatesleri hazırlamanızı öneririz; bu, yaz atıştırmalıkları için mükemmel bir seçenektir.

İçindekiler

• küçük domatesler 5-7 adet;
• şampanya mantarları 200 g;
• isteğe bağlı soğan;
• sarımsak 2 diş;
• sert peynir 100 gr;
• mayonez (ekşi krema) 2-3 yemek kaşığı. l.;
• maydanoz;
• kırmızı fesleğen;
• dereotu;
• tereyağı 15 gr;
• bitkisel yağ 1-2 yemek kaşığı. l.;
• karışım öğütülmüş biber tatmak.

Hazırlık

Açık hazırlık aşaması domateslerin içini doldurun. Champignon mantarlarını küçük küpler halinde doğrayın.


Bir tavada bitkisel yağ ve tereyağı karışımını ısıtın ve petrolleri kızarana kadar kızartın. İstenirse soğan, havuç ve sarımsakları mantarla kızartabilirsiniz. Bu sefer saplarım vardı genç sarımsak. Tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakın ve tadına bir tutam tuz ve öğütülmüş biber karışımı ekleyin.


Doldurmak için yoğun ve gözeneksiz kullanın büyük domates. Bir bıçak kullanarak her domatesin üst kısmını kapak gibi kesin. Domatesin içini dikkatlice kesip ayrı bir kaseye koyun. Sonuç olarak fıçı şeklinde domates bardakları elde edeceksiniz. Kalan domates posasını diğer yemekler, soslar veya soslar için kullanın. Servis yaparken akmaması için dolguya domates posasının sadece küçük bir kısmı eklenebilir.


Mantar dolgusuna doğranmış maydanoz, kırmızı fesleğen ve dereotu ekleyin.

Dolguyu ekşi krema veya mayonezle tatlandırın. Bir parçayı ince rendeleyin aromatik peynir ve dolguya ekleyin. Hazır dolma domatesleri servis etmek için bir avuç peyniri ayrı ayrı bırakın. Alternatif olarak parça sert peynir değiştirilebilir işlenmiş peynir. Eğer hazır doldurma hala biraz sulu çıktı, sadece bir avuç öğütülmüş buğday krakerini ekleyin.


Sıkıca hazırlanmış domatesleri mantar dolgusu ile doldurmak için bir çay kaşığı kullanın.


Bir tabağa dizin dolması domates ve üzerine rendelenmiş sert peynir serpin.


Doldurulmuş domateslerin masada güzel ve zarif görünmesini sağlamak için tabağı taze otlar dallarıyla süsleyin.

Gördüğünüz gibi çok lezzetli bir meze çıktı. Mantarlı domates dolması servis edilmeden önce yarım saat kadar soğutulabilir ancak servisi geciktirmeyin, peynir kuruyabilir ve domatesler akabilir.