adım adım tarif Fotoğrafla

Kışın tadını çıkarmaya ne dersiniz? yaz kokusu! Örneğin, yaz mevsiminde tasarruflu bir şekilde donmuş kirazlardan komposto yapın. Böyle bir boşluğunuz varsa, tarifimizi kullanmak için acele edin. Değilse, mağazada donmuş kiraz satın alabilirsiniz. Birçoğu içeceklere eklemeyi tavsiye ediyor sitrik asit veya meyve suyu, ancak bu durumda kirazın kendisi çok ekşi olduğu için bu gerekli değildir. Diyet yapıyorsanız, kilo veriyorsanız veya şekeri bırakıyorsanız, bal veya tatlandırıcı, şurup ile değiştirebilirsiniz.

İçindekiler

1 litre kompostoya ihtiyacınız olacak;

• 300 gr dondurulmuş kiraz
• 800 ml sıcak su
• 5-6 sanat. ben. toz şeker

Yemek pişirme

1. Dondurulmuş meyveleri kenarları yüksek bir kaseye veya salata kasesine alın, suyla doldurun ve durulayın, varsa kirleri, sapları veya ince dalları çıkarın. Çekirdekleri meyvelerden bile çıkarabilirsiniz. Çok fazla meyve suyu bırakacakları için meyveleri önceden çözmek gerekli değildir ve komposto için kullanışlı olacaktır.

2. Çilekleri bir pişirme kabına dökün. Dikkatli olun: komposto kabın duvarlarını lekeleyebilir!

3. Şekeri dökün. Şeker yerine bal kullanabilirsiniz, ancak 35 dereceye kadar soğuduktan sonra bitmiş kompostoya eklenmesi gerekecektir.

4. Kabın içine sıcak su dökün ve kabı ocağa koyun. Maksimum ısıyı açın ve sıvıyı kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve içeceği 10 dakika kaynatın. Kabı bir kapakla kapatabilir ve buharın çıkması için küçük bir boşluk bırakabilirsiniz. 10 dakikadan fazla komposto pişirmenize gerek yok - bu süre zarfında meyveler sadece çözülecek ve kaynatılacak, tüm faydalı vitaminler ve eser elementler içlerinde korunacaktır.

Dondurulmuş vişne kompostosu, minimum miktarda malzeme ile birkaç dakika içinde hazırlanabilen sağlıklı, kokulu ve lezzetli bir içecektir. Baharatlar, biraz şeker ve limon suyu Komposto zengin bir vişne aromasına sahiptir, orta derecede baharatlı ve tatlı, kokulu ve renkli bir görünüme sahiptir. Komposto hem sıcak hem de soğutulmuş lezzetlidir, hoş ferahlatıcıdır, susuzluğu mükemmel şekilde giderir ve buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Tüm aileye hitap edecek ve mutfakta sıkıntı yaratmayacak çay veya kahveye harika bir alternatif. Dene!

Pişirmek için kiraz kompostosu bu tür bileşenlere ihtiyacınız olacak.

1,5 litre bir tencereye ölçün. soğuk su. Tarçın çubuğu, 2-3 adet ekleyin. karanfil ve isteğe bağlı olarak limon suyu. Karışımı kaynatın.

Su kaynadığında, tavaya dondurulmuş vişne ekleyin. Karışımı tekrar kaynatın ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirin. Önce meyveleri çözmek gerekli değildir.

Isıyı kapattıktan sonra, içeceğe tat vermek için şeker ekleyin. Şekeri çözmek için her şeyi yavaşça karıştırın.

Ardından tavayı bir kapakla kapatın ve içeceğin servis yapmadan önce en az 30-40 dakika demlenmesine izin verin ve zaman kalırsa tamamen soğuyana kadar.

Dondurulmuş vişnelerden vişne kompostosu hazır.

Shurik hakkındaki ünlü Sovyet komedisini hatırlıyor musunuz? Parazit Fedya'nın dediği gibi: “Ya komposto?”. Birçok ev hanımının donmuş meyve ve meyvelerden hazırladığı ve koruduğu bu müstahkem içecektir. Ve böylece donmuş kirazlardan elde edilen komposto maksimumu korur faydalı özellikler, bazı mutfak hilelerini bilmen gerekiyor.

Mutfak sırlarını ortaya çıkarın

Ne yazık ki, yaz sadece üç ay sürer. Bu süre zarfında mevsim meyveleri ve meyvelerinin tadını çıkarmak için bolca zamana nasıl sahip olmak istersiniz! Ve bazıları geleceğe hazırlanabilir. Örneğin, kirazlar kendilerini mükemmel bir şekilde dondururlar. Bu tür meyveleri kışın ortasında turta, köfte ve tabii ki müstahkem komposto yapmak için kullanabilirsiniz.

Pek çok ev hanımı, özellikle de mutfak yolculuğuna yeni başlayanlar, donmuş vişne kompostosu pişirmekle ilgileniyor. Bugün bunun hakkında konuşacağız. Birkaç önemli nokta ile başlayalım:

• Kiraz meyvelerini bütün olarak, tercihen tohumlarla birlikte dondurmanız gerekir, aksi takdirde sulu olma özelliğini kaybeder ve hızla bozulur.
• İş parçasının kuru dondurma ile yapılması tavsiye edilir.
• Kirazlar plastik bir torba veya kapta saklanabilir.
• Komposto hazırlamadan önce kiraz meyvelerini önceden çözmek gerekli değildir, aksi takdirde faydalı özelliklerinin çoğunu kaybederler.
• Koruma için kirazlar, daha önce sterilizasyona tabi tutulmuş kavanozlara hemen yerleştirilir.
• Daha sonra önce kaynar suyla, ikinci kez toz şekerle seyreltilmiş şurupla dökülürler.
• Dondurulmuş kirazları uzun süre kaynatmak gerekli değildir - 7-10 dakika yeterli olacaktır.
• Kişisel zevk tercihlerinize göre toz şeker ekleyin.
• Kural olarak, 0,5 kg kiraz meyvesi için en az 1 yemek kaşığı alın. toz şeker.
• Kompostonun kalori içeriğini azaltmak için fruktoz veya şeker yerine kullanabilirsiniz.
• Kompostoya hafif bir tat katmak için taze sıkılmış ekleyebilirsiniz. narenciye suyu, meyve suyu.
• Su süzülmeli ve iyice kaynatılmalıdır.
• Hemen kullanmayı düşündüğünüz bir komposto hazırlıyorsanız, kirazlardan daha iyişurupla aynı anda kaynatın ve ardından bu lezzetli içeceği süzün.
• Bu arada çekirdekli meyveler içeren kiraz kompostosu hidrosiyanik asit içerdiğinden 2 aydan fazla saklanması önerilmez.
• Alüminyum kaplarda komposto pişirmek imkansızdır, emaye veya cam ısıya dayanıklı bir kap seçin.

Sağlıklı bir vitamin içeceği hazırlama

Dondurulmuş vişne kompostosu yapmayı zaten anlattık. Şimdi öğrendiklerimizi uygulamaya koyalım. Dakikalar içinde lezzetli ve faydalı komposto, hamur işleri veya meyve tatlısı ile servis edilebilir.

Birleştirmek:

• 0,5 kg donmuş kiraz meyvesi;
• 250 gr toz şeker;
• 3 litre filtrelenmiş su.

Yemek pişirme:

• Komposto için gerekli ürünleri hazırlayacağız. kiraz alıyoruz dondurucu pişirmeden hemen önce.

• Kiraz meyvelerini emaye veya cam ısıya dayanıklı kaplara koyun.
• Onları filtrelenmiş su ile doldurun ve yaklaşık 6 yemek kaşığı ekleyin. ben. toz şeker.

• Kompostoyu orta ateşte koyuyoruz ve kaynatıyoruz. Daha sonra 5 dakika kaynatın.

• Kalan şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
• Tamamen soğuyana kadar, kapalı bir kapta kiraz kompostosu ısrar edin.

• Kompostoyu bir gazlı bez veya elek ile süzdükten sonra bir sürahiye döküyoruz.

Kış için stok yapmak

Yaz güneşinin sıcaklığını yansıtan soğuk bir kış akşamında kiraz kompostosu keyfi yapmak ne kadar keyifli. Bu harika içeceği gelecek için hazırlamaya karar verirseniz, o zaman kış için donmuş vişne kompostosu nasıl pişirildiğini bilmeniz yeterlidir. Şimdi size bundan bahsedeceğiz. Sterilizasyon kavanozlarına yenik düşmeyi unutmayın. Plastik kapaklar kullanıyorsanız, önce kaynar suda bekletin. Dikiş kapakları özel makine ile sabitlenir.

Birleştirmek:

• 0,6-0,8 kg donmuş kiraz meyvesi;
• 2½ litre filtrelenmiş su;
• 1 inci. toz şeker.

Yemek pişirme:

• Koruma kabı bir buhar banyosunda dikkatlice sterilize edilir.
• Dondurulmuş kirazları kuru bir kaba koyun. Kavanozun tüm hacminin yaklaşık 1 / 3'ünü doldurmalıdırlar.

• Filtrelenmiş suyu ısıya dayanıklı emaye veya cam kaplara dökün.

• Su iyice kaynayınca ocaktan alın ve donmuş vişne meyvelerini sıvı ile dökün.
• Kabı bir kapakla kapatıyoruz ve bu formda 7 dakika ısrar ediyoruz.

• Özel bir nozul kapağı yardımıyla şurubu ısıya dayanıklı bir kaba dökün.

• Toz şeker ekleyin, iyice karıştırın ve tekrar kaynatın.

• Şurubu vişneli bir kaba dökün ve kapağı yuvarlayın.
• Kavanozu tamamen soğuyana kadar baş aşağı yerleştirin. Sıcak bir battaniye veya battaniye ile sarılması tavsiye edilir.
• Soğuduktan sonra komposto, depolama için bodrum katına taşınır.

Vücudumuzun sürekli vitaminlere ihtiyacı vardır. Kışın çok fazla taze meyve ve çilek yoktur. Ne de olsa denizaşırı narenciye veya hindistancevizi değil, kendi bahçenizden elmalar ve kirazlar daha faydalıdır. Kışa hazırlık yapın, kompostoları koruyun. Ayrıca bir porsiyon dondurulmuş vişne kompostosu da yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Shurik hakkındaki ünlü Sovyet komedisini hatırlıyor musunuz? Parazit Fedya'nın dediği gibi: “Ya komposto?”. Birçok ev hanımının donmuş meyve ve meyvelerden hazırladığı ve koruduğu bu müstahkem içecektir. Ve donmuş vişne kompostosu için maksimum faydalı özellikleri korumak için bazı mutfak püf noktalarını bilmeniz gerekir.

Mutfak sırlarını ortaya çıkarın

Ne yazık ki, yaz sadece üç ay sürer. Bu süre zarfında mevsim meyveleri ve meyvelerinin tadını çıkarmak için bolca zamana nasıl sahip olmak istersiniz! Ve bazıları geleceğe hazırlanabilir. Örneğin, kirazlar kendilerini mükemmel bir şekilde dondururlar. Bu tür meyveleri kışın ortasında turta, köfte ve tabii ki müstahkem komposto yapmak için kullanabilirsiniz.

Ayrıca okuyun:

Pek çok ev hanımı, özellikle de mutfak yolculuğuna yeni başlayanlar, donmuş vişne kompostosu pişirmekle ilgileniyor. Bugün bunun hakkında konuşacağız. Birkaç önemli nokta ile başlayalım:

• Kiraz meyvelerini bütün olarak, tercihen tohumlarla birlikte dondurmanız gerekir, aksi takdirde sulu olma özelliğini kaybeder ve hızla bozulur.
• İş parçasının kuru dondurma ile yapılması tavsiye edilir.
• Kirazlar plastik bir torba veya kapta saklanabilir.
• Komposto hazırlamadan önce kiraz meyvelerini önceden çözmek gerekli değildir, aksi takdirde faydalı özelliklerinin çoğunu kaybederler.
• Koruma için kirazlar, daha önce sterilizasyona tabi tutulmuş kavanozlara hemen yerleştirilir.
• Daha sonra önce kaynar suyla, ikinci kez toz şekerle seyreltilmiş şurupla dökülürler.
• Dondurulmuş kirazları uzun süre kaynatmak gerekli değildir - 7-10 dakika yeterli olacaktır.
• Kişisel zevk tercihlerinize göre toz şeker ekleyin.
• Kural olarak, 0,5 kg kiraz meyvesi için en az 1 yemek kaşığı alın. toz şeker.
• Kompostonun kalori içeriğini azaltmak için fruktoz veya şeker yerine kullanabilirsiniz.
• Kompostoya ince bir tat vermek için taze sıkılmış narenciye suyu, meyve suyu ekleyebilirsiniz.
• Su süzülmeli ve iyice kaynatılmalıdır.
• Hemen tüketmeyi planladığınız bir komposto hazırlıyorsanız, vişneleri şerbetle aynı anda kaynatmak ve ardından bu lezzetli içeceği süzmek daha iyidir.
• Bu arada çekirdekli meyveler içeren kiraz kompostosu hidrosiyanik asit içerdiğinden 2 aydan fazla saklanması önerilmez.
• Alüminyum kaplarda komposto pişirmek imkansızdır, emaye veya cam ısıya dayanıklı bir kap seçin.

Sağlıklı bir vitamin içeceği hazırlama

Dondurulmuş vişne kompostosu yapmayı zaten anlattık. Şimdi öğrendiklerimizi uygulamaya koyalım. Birkaç dakika içinde, hamur işleri veya meyve tatlısı ile servis edilebilecek lezzetli ve sağlıklı bir komposto hazırlayabilirsiniz.

Birleştirmek:

• 0,5 kg donmuş kiraz meyvesi;
• 250 gr toz şeker;
• 3 litre filtrelenmiş su.

Yemek pişirme:

• Komposto için gerekli ürünleri hazırlayacağız. Kirazları pişirmeden hemen önce dondurucudan çıkarıyoruz.

• Kiraz meyvelerini emaye veya cam ısıya dayanıklı kaplara koyun.
• Onları filtrelenmiş su ile doldurun ve yaklaşık 6 yemek kaşığı ekleyin. ben. toz şeker.

• Kompostoyu orta ateşte koyuyoruz ve kaynatıyoruz. Daha sonra 5 dakika kaynatın.

• Kalan şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
• Tamamen soğuyana kadar, kapalı bir kapta kiraz kompostosu ısrar edin.

• Kompostoyu bir gazlı bez veya elek ile süzdükten sonra bir sürahiye döküyoruz.

Kış için stok yapmak

Yaz güneşinin sıcaklığını yansıtan soğuk bir kış akşamında kiraz kompostosu keyfi yapmak ne kadar keyifli. Bu harika içeceği gelecek için hazırlamaya karar verirseniz, o zaman kış için donmuş vişne kompostosu nasıl pişirildiğini bilmeniz yeterlidir. Şimdi size bundan bahsedeceğiz. Sterilizasyon kavanozlarına yenik düşmeyi unutmayın. Plastik kapaklar kullanıyorsanız, önce kaynar suda bekletin. Dikiş kapakları özel makine ile sabitlenir.

Birleştirmek:

• 0,6-0,8 kg donmuş kiraz meyvesi;
• 2½ litre filtrelenmiş su;
• 1 inci. toz şeker.

Yemek pişirme:

• Koruma kabı bir buhar banyosunda dikkatlice sterilize edilir.
• Dondurulmuş kirazları kuru bir kaba koyun. Kavanozun tüm hacminin yaklaşık 1 / 3'ünü doldurmalıdırlar.

• Filtrelenmiş suyu ısıya dayanıklı emaye veya cam kaplara dökün.

• Su iyice kaynayınca ocaktan alın ve donmuş vişne meyvelerini sıvı ile dökün.
• Kabı bir kapakla kapatıyoruz ve bu formda 7 dakika ısrar ediyoruz.

• Özel bir nozul kapağı yardımıyla şurubu ısıya dayanıklı bir kaba dökün.

• Toz şeker ekleyin, iyice karıştırın ve tekrar kaynatın.

• Şurubu vişneli bir kaba dökün ve kapağı yuvarlayın.
• Kavanozu tamamen soğuyana kadar baş aşağı yerleştirin. Sıcak bir battaniye veya battaniye ile sarılması tavsiye edilir.
• Soğuduktan sonra komposto, depolama için bodrum katına taşınır.

• Kiraz meyveleri - yaklaşık 500 gr
• Saf su - 2 litre
• Şeker - kum - yaklaşık 10 yemek kaşığı
• Vanilya şekeri - tatmak.

Adım adım yemek tarifi

1 lezzetli komposto kirazlardan olduğu kadar kolay hazırlanır. Komposto demlemeye başlamak için içeceğin ana karakterine ihtiyacımız var - kiraz. Evdeki her şeyi alıyoruz: taze, dondurulmuş, kurutulmuş, tohumlu veya tohumsuz. Kiraz çeşitliliği de önemli değil: hatta siyah, hatta kırmızı. Biz sadece taze olanı yıkıyoruz ve hazır, kemikler bir engel değil, bu yüzden zevkinize göre hareket edin, onlarla veya onlarsız pişirin. Taze dondurulmuş meyveler - buzunu çözün. Kurutulmuş - doğal olarak ıslatın 2 Pişirmeyi planladığınız tencereye temiz su dökün, hemen şeker ve vanilyayı da ekleyin (kullanmaya karar verirseniz), ocağa koyun ve kaynatın. kaynar, hazırlanan kirazları ekleyin. Tekrar kaynatın ve yaklaşık 5-10 dakika kaynamaya bırakın. Kiraz kompostosu ne kadar pişirileceğini söylemek kesinlikle zor, hepsi meyveye bağlı: taze ise, 3 dakika sonra kaynattıktan sonra ocağı kapatabilirsiniz; kurumuşsa 10 dakika boyunca kaynamaya bırakın 4 Ocağı kapatın, tencerenin üzerini komposto ile kapatın ve soğumaya bırakın. Bu süre zarfında, meyve tadı ve suya fayda sağlayacak, içecek doyurulacak ve beslenecek, sadece kokulu değil, aynı zamanda faydalı olacaktır. Böyle bir sır biliyorsanız, yorumlarda bizimle paylaşın. Ev yapımı vişne kompostosu, normal bir hafta içi veya çocuk tatili. Yavaş bir ocakta pişirmek çok uygundur, modeliniz 5 litre için tasarlanmışsa, hiçbir şey kaynamaz veya dökülmez.

Tarif pişirme sırları

Bugün mumyalar, kış için değil, hemen içebileceğiniz sıradan kirazlardan nasıl komposto yapılacağını anlatacaklar. Komposto çok hızlı ve kolay bir şekilde pişirilir, ancak sadece kiraz istemiyorsanız, birleştirmek için daha iyi olan bazı püf noktaları söyleyeceğiz.

Kiraz ile eşleştirme seçenekleri

Sadece bir kirazdan komposto yapmak elbette lezzetlidir, ancak çabuk sıkıcı hale gelir, bu yüzden her zaman bir değişiklik için bir şeyler eklemek istersiniz. Bu yüzden ev yapımı kompostolar iyidir çünkü buzdolabında bulunan herhangi bir meyve ve meyveyi onlara ekleyebilirsiniz. Ancak, tüm karışımlar eşit derecede başarılı değildir. En başarılı kombinasyonlar:

• kiraz ve elmalardan;

• kuş üzümü ve kirazlardan;

• kiraz ve çileklerden;

• ahududu ve kirazlardan;

• kiraz ve kızılcıklardan;

• erik ve kirazlardan.

Bir çocuk için kiraz kompostosu faydalı özellikleri

Kiraz meyveleri karoten, C, B, PP vitaminleri, folik asit, birçok mineral (bakır, potasyum, demir, magnezyum) içerir. Diğer meyvelere kıyasla daha fazla pektin içerirler.

Kirazların özellikleri sindirimi uyarmak ve iştahı iyileştirmektir. Hafif müshil işlevleri nedeniyle, meyveler kronik kabızlığı bile tedavi etmek için kullanılır. Kiraz ve tatlı kiraz suyu da antiseptiktir. Vişne suyu romatizmal ağrıları hafifletebilir veya en iyi balgam söktürücü olabilir. Kiraz meyveleri demir açısından zengindir, bu nedenle kansızlık için kullanılırlar. Ek olarak, meyveler susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir, bu nedenle ateş için kullanılırlar.

Ayrı olarak, kirazların çocuklar ve hamile kadınlar için faydalarını vurgularız:

• ruh halini iyileştirir ve enerji verir;

• daha iyi uyumaya yardımcı olur;

• göz sağlığını ve görme gücünü destekler;

• malign neoplazma riskini azaltır;

• sindirimi iyileştirir;

• malign neoplazmalar geliştirme riskini azaltır;

• şişmeyi azaltır;

• konvülsiyonları azaltır;

• beyin aktivitesini geliştirir;

• kalbe iyi gelir.

Özellikle çocuklar ve emziren anneler için yıkanmamış kirazlar ev yapımı bile olsa asla yenmemelidir. meyveler şişkinliğe katkıda bulunan maya mikropları içerir.

Bu arada, yabani kirazlar kompostolarda daha kokulu ve yerli olanlardan önemli ölçüde ileride.