Somon ve krem ​​​​peynir tarifi ile krep nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Bugün size yumurta kullanmadan sütle lezzetli ince krepler pişirmeyi ve onlardan hafif tuzlu somonla kraliyet mezesi hazırlamayı anlatacağız! Şaşırmayın, yumurtasız da harika krepler yapabilirsiniz! Aşağıdaki tarife göre hazırlanan krepler yumuşak ve ince çıkıyor; dilediğiniz iç malzemeyle sarabilirsiniz. Ancak somona dönelim. Bu kırmızı balık herhangi bir sıradan yemeğin lezzetini yükseltebilir. Ve somonlu krepler en şık tatil masasını bile süsleyebilir.

İçindekiler somonlu krep hazırlamak için:

• süt – 1,5 su bardağı
• buğday unu – 1 su bardağı
• bitkisel yağ (rafine edilmiş) – 4 yemek kaşığı.
• ince tuz – 1/2 çay kaşığı.
• şeker – 1 yemek kaşığı.
• kabartma tozu – 1/3 çay kaşığı.
• hafif tuzlu somon - tatmak
• süzme peynir veya yumuşak krem ​​​​peynir - tatmak
• dereotu - isteğe bağlı

Yemek tarifi somonlu krep:

Şekeri ve tuzu hafif ısıtılmış sütte eritin, ekleyin bitkisel yağ.

Karışımı, tereyağı sütle tamamen karışıncaya ve sütün yüzeyinde yağ damlası kalmayana kadar mikserle çırpın.

Unu kabartma tozuyla birleştirerek sütün içine eleyin. Krep hamurunu topak kalmayıncaya kadar karıştırın.

Kalın tabanlı bir kızartma tavasını yağlayın yapışmaz kaplama bitkisel yağ.

Her 2-3 krepte bir gerekirse tavayı yağlayarak ince krepler pişirin.

Krepler dantelli kenarlarla "ince" çıkıyor. Bitmiş krepleri soğutun.

Her krepi yumuşak peynirle yağlayın. İstenirse ince kıyılmış dereotu serpin.

Peynirle yağlanmış bir krepin üzerine birkaç küçük parça hafif tuzlu somon koyun.

Fotoğrafta gösterildiği gibi gözlemenin yan kenarlarını somonla hafifçe katlayın.

Krepleri rulo halinde yuvarlayın.

Somon ve peynirli ruloları üst üste yerleştirin ve tabağı marul yaprakları ve otlarla süsleyin. Somonlu krepler hazır!

Somon ve peynirli krep

Somon ve peynirli krep Mükemmel bir lezzet kombinasyonuna sahipler, bu yüzden herkes bu atıştırmalıktan kesinlikle memnun kalacak. Yakın gelecekte bir tatiliniz varsa, somonlu krepler sizin için harika bir meze olacaktır. şenlikli masa Siz de hafta içi sıradan bir günde sevdiklerinizi böyle bir lezzetle şımartabilirsiniz. Hafif tuzlu somon, Philadelphia peyniri ve leziz klasik krepler bu yemeğin ana bileşenleridir. Çok tuzlu somon alırsanız peynirin tadını bastıracağını lütfen unutmayın. Alternatif olarak alabalık satın alabilirsiniz. Senin yaratıcılık Basit krep hazırlamak kesinlikle takdir edilecektir. Bu meze anında kapılacak ve mascarpone'lu krepler kadar orijinal olacak. İle bu tarif Krepler ince, elastik ve yumuşak olacak.

Bu harika somonlu kreplerin yapımı için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir.

Test için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

un - 120 gr;

tuz - bir tutam;

şeker - bir çay kaşığı;

süt - 400 ml;

bir çift yumurta;

tereyağı - 60 gr.

Doldurma için aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:

• hafif tuzlu somon - 400 g;
• krem ​​peynir (Philadelphia veya benzeri) - 100 g;
• dereotu veya maydanoz.

Bu lezzetli atıştırmalık şu şekilde hazırlanır:

Önce hamuru hazırlamaya başlayalım. Unu alıp geniş bir kaba eleyin. Una tuz ve şekeri ekleyin, karışımımızı iyice karıştırın.

Daha sonra yavaş yavaş una hafif ılık süt ekleyin ve karışımı tekrar karıştırın.

Bundan sonra kreplerimizi pişirmeye başlıyoruz, orta ateşte altın rengi görünene kadar pişiriyoruz, her iki tarafta birer dakika yeterli olacaktır. İlk krepi pişirmek için tavayı bitkisel yağla hafifçe yağlayabilirsiniz, ancak sonraki krepler için bunu yapmanıza gerek yoktur, artık yapışmamalıdırlar.

Balıkları alıp küçük dilimler halinde kesiyoruz. Somon katmanlarını ne kadar ince keserseniz, kreplerin ağzınızda "erime" olasılığının o kadar yüksek olduğunu belirtmekte fayda var. Kreplerin ince çıkması da önemlidir.

Bir sonraki aşama yeşillikleri doğramaktır. Bunu yapmak için yeşilliklerin akan su altında iyice yıkanması ve bir kesme tahtası üzerinde ince ince doğranması gerekir.

Daha sonra üstüne birkaç dilim somon koyun, her şey kreplerin ve dilimlerin boyutuna bağlı olacaktır, bir dilim balık yeterli olabilir.

Doldurmamızı üstüne doğranmış otlar serpmeniz gerekiyor.

Daha sonra krepi bir tüpe yuvarlayıp iki parçaya bölmelisiniz.

Yemeğinizin bir Japon atıştırmalık gibi görünmesini istiyorsanız, "pankek ruloları" olarak adlandırılan krepi daha küçük parçalara ayırın.

Ve son aşama yemeğin servis edilmesidir. Somon ve peynirle doldurulmuş kreplerimizi güzel bir yuvarlak tabağa koymanız, otlar, taze sebzeler veya limon dilimleriyle süslemeniz gerekiyor. Avokadonun her çeşidi de bu mezeye çok yakışıyor. tatlı ve ekşi sos. Bir dahaki sefere krep yapmayı deneyin yengeç çubukları. bakması daha az lezzetli ve güzel değil.

dünyanın en uzun pastasının Next olduğunu

Dünyanın en uzun pastasının yüksekliği 31 metre olan 100 katlı bir tatlı olduğu ortaya çıktı. Böyle devasa bir şaheser Amerika'nın Michigan eyaletinden Beta Cornell tarafından hazırlandı. Yıkılmak

Peru'lu pasta şefleri dünyanın en uzun pastasını yaptı

Peru'lu şekercilerin uzunluğu 246 metreye ulaşan dünyanın en uzun pastasını yaptığını söyledi. Rekor sahibini yaratmak için 0,5 ton toz şeker ve yumurta harcayan 300 kişi yaratılışında çalıştı. Hazır tatlı 15.000 parçaya bölünerek tüm çocuklara dağıtıldı. Yıkılmak

en pahalısı hangisi düğün pastası More'dan yüksek vasıflı şekerlemeciler tarafından yaratılmıştır.

en pahalı düğün pastasının Beverly Hills'teki yüksek vasıflı şekerlemeciler tarafından yapıldığını söyledi. Maliyeti 20 milyon ABD dolarıydı. Pastanın yüzeyi gerçek elmaslarla süslenmişti ve böylesine değerli bir şeyin güvenliğini izlemek için güvenlik de eklenmişti. tatil tatlısı. Yıkılmak

Ne puf böreği Fransız Claude Jelly Next sayesinde ortaya çıktı

Bu puf böreği, 1616'da fırıncılık eğitimi alan ve babası için özellikle lezzetli bir şeyler yapmaya karar veren Fransız Claude Jelly sayesinde yaratıldı. Hamurun üzerine tereyağı sürdü, birkaç kez katlayıp oklavayla açtı. Sonuç, puf böreğinden yapılan ilk pişmiş ürünlerdi. Yıkılmak

1989'da Endonezyalı aşçıların pasta pişirdiğini

1989'da Endonezyalı aşçılar 25 metre büyüklüğünde bir turta pişiriyordu. Hazırlanması için 1,5 tondan fazla toz şeker gerekti! Yıkılmak

İsviçreli pasta şefleri dünyanın en küçük pastasını yaptı

İsviçreli şekerlemeciler dünyanın en küçük pastasını yaptılar. Boyutları o kadar küçük ki, böyle bir pasta işaret parmağının ucuna rahatlıkla yerleştirilebiliyor ve detayları ancak büyüteç veya mikroskop altında görülebiliyor. Yıkılmak

en pahalı pastanın Next'te gösterilen pasta olduğu

en pahalı pastanın Tokyo'daki "Elmaslar: Bir Doğa Harikası" sergisinde sergilendiğini söyledi. Yüksek maliyeti, pastanın her yerine dağılmış olan 233 elmastan kaynaklanmaktadır. Böyle alışılmadık bir inceliğin maliyeti 1,56 milyon dolardı. Pastayı tasarlamak ve yaratmak yaklaşık 7 ay sürdü. Yıkılmak

Tohumlarla marine edilmiş uskumru. Altında Imeret tarzında uskumru. Hamsili sandviçler Snack “Çilek”

Meze “Rafaelki” Patlıcan meze “Tavus kuşu kuyruğu” Kızarmış kabak“Kayınvalide dili” Lavaş yemeği

Sütlü krep: geleneksel tarif Klasik krep Sütlü İnce Krep Sütlü Krep

Suda krep Krep hamuru Suda krep En yaygın krep

İnce sütlü krep Krep Sütlü klasik krep Sütlü kadife krep

Sütlü krep: geleneksel bir tarif İnce krep Sütlü “Kadife” krep Özellikle yumuşak krep

Etli krep Yumurta ve peynirli krep Tavuklu krep Krep: nasıl pişirilir, seçenekler.

Meze “Tavus kuşunun kuyruğu” Kızarmış kabak “Kayınvalidenin dili” Tavuk göğsü“Bir kürk manto altında”, fırında Festival masası için sandviçler

Morina karaciğeri salatası ile atıştırmalık topları “Paris” Peynirli rulolar havuç dolgulu

Krep (Amerikan krepi) Sosisli peynirli brizol Peynirli yumurtalı pide Peynirli köfte

www. RussianFood.com web sitesinde yer alan materyallerin tüm hakları. yürürlükteki mevzuata uygun olarak korunmaktadır. Site malzemelerinin herhangi bir şekilde kullanılması için www.RusFood.com adresine bir köprü gereklidir.

Site yönetimi, verilen yemek tariflerinin kullanım sonuçlarından, hazırlanma yöntemlerinden, mutfak ve diğer önerilerden, hiperlinklerin gönderildiği kaynakların performansından ve reklamların içeriğinden sorumlu değildir. Site yönetimi, www. RussianFood.com sitesinde yayınlanan makalelerin yazarlarının görüşlerini paylaşamaz.

Lezzetli bir hızlı yemek - somonlu ve krem ​​peynirli krepler, fotoğraflı tarifler

Krep tereyağı

Evde somonlu ve krem ​​peynirli krep pişirmek çok az zaman alır. Sadece hamuru pişirmeniz, biraz soğutmanız, peynirle yağlamanız, balığı üstüne koymanız, bir tüpe veya zarfa sarmanız, bir torbaya koymanız veya kesmeniz yeterli. ince rulolar ve işte! Muhteşem yemek hazır.

Evde sütlü somon ve krem ​​peynirli krep nasıl yapılır?

Tuzlu somon dolgusu ile hazırlanan krepler ve yumuşak peynir, çok yumuşak, sulu ve eriyen çıkıyor. Balığın parlak tadı, ince hamurla uyumlu bir şekilde birleşir ve kremsi dolgu, dolguya hoş, zarif bir nota verir.

Kremalı soslu tavuklu krep

Gerekli malzemeler:

• yumurta – 5 adet
• buğday unu – 375 gr
• süt %2,5 – 750 ml
• tuz – ½ çay kaşığı
• toz şeker – 2 yemek kaşığı
• tereyağı – 70 gr
• hafif tuzlu somon – 300 gr
• krem peynir – 450 gr

Adım adım talimatlar

1. Beyaz köpük görünene kadar şekeri, tuzu ve yumurtaları çırpın.

Yumurta kütlesini, bitkisel yağı, elenmiş unu ılık süte ekleyin ve topaksız orta kalınlıkta plastik bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Tavayı ısıtın, ilk kez domuz yağıyla yağlayın, kreplerin her iki tarafını da 1 dakika kızartın ve bir tabağa soğutun.

Her gözlemeyi cömertçe krem ​​​​peynirle yayın, üzerine bir parça tuzlu somon koyun, yuvarlayın, otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Krem peynirli ve somonlu ince gözleme ruloları

Bu yemeğin benzersizliği öncelikle sunumunda yatmaktadır. Güzelce ikiye kesilmiş ve taze yeşil soğan tüyüyle bağlanmış krepler, tatil masasında bile etkileyici görünüyor ve rolle oldukça başarılı bir şekilde başa çıkıyor lezzetli atıştırmalık aperitifler, düşük alkollü kokteyller veya beyaz şaraplar için.

Tereyağlı krep

Gerekli malzemeler:

• süt – 600 ml
• su – 400 ml
• yumurta – 3 adet.
• şeker – 1 yemek kaşığı
• tuz – ½ çay kaşığı
• eritilmiş tereyağı - 3 yemek kaşığı
• soda – ¾ çay kaşığı
• birinci sınıf buğday unu – 250 g
• somon – 250 gr
• krem peynir – 250 gr
• avokado – 1 adet
• taze salatalık – 1 adet.
• yeşil soğan – 1 demet

Adım adım talimatlar

1. Unu derin bir kaba eleyin.
2. Sütü ince bir akıntıya dökün, yumurtaları ekleyin, tuz ve şekerle rendeleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
3. İnce, elastik krepleri sıcak bir tavada pişirin, üst üste koyun ve kurumasını önlemek için bir kapakla kapatın.
4. Soğutulmuş krepi yumuşak krem ​​​​peynirle yağlayın, yanına bir dilim somon ve sebze (ince doğranmış avokado ve salatalık) koyun. Hamuru sıkıca sarın ve keskin bir bıçakla ikiye bölün.
5. Süslemek yeşil soğan veya taze otlar ve servis yapın.

Havyar soslu somon ve krem ​​peynirli krep poşetleri

Bu tarif, lezzetli yiyecekleri takdir eden gerçek gurmeler için yaratılmıştır. etkili teslimat süt hamurundan yapılan krepler gibi tanıdık yemeklerde bile.

Gerekli malzemeler:

• pişmiş süt – ½ l
• un – 150 gr
• yumurta – 1 adet.
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı

• somon – 330 gr
• krem peynir – 450 gr
• yeşil soğan– 1 demet

• krem %30 – 250 ml
• beyaz şarap – 50 ml
• kırmızı havyar – 3 yemek kaşığı
• tereyağı – 50 gr
• tuz – ¼ çay kaşığı
• öğütülmüş karabiber

Adım adım talimatlar

1. Süt, yumurta, şeker ve tuzu derin bir kaba alıp kabarıncaya kadar çırpın.
2. Unu bir mutfak süzgecinden geçirin, küçük porsiyonlar halinde sıvı baza ekleyin ve iyice karıştırın. Kokusuz bitkisel yağı dökün ve hamuru 10-15 dakika nefes almaya bırakın.
3. Tavayı iyice ısıtın, yağla yağlayın, krepleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar pişirin ve bir tabağa hafifçe soğutun.
4. Kremayı küçük bir tencereye dökün ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 5 dakika pişirin. Fazla sıvının buharlaşmasına izin vermek için şarabı ekleyin ve 5 dakika daha sürekli karıştırarak pişirin. Tereyağı ekleyin, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
5. Somonu uzun ince şeritler halinde kesin ve sıcak kremaya koyun. Karıştırın, bir kapakla örtün ve 3-4 dakika pişirin. Daha sonra ocaktan alıp soğutun.
6. Her gözlemenin ortasına bir çay kaşığı krem ​​peynir ve birkaç parça balık koyun. Hamurun kenarlarını bir araya getirin ve bir tutam yeşil soğanla dikkatlice bağlayın.
7. Sosa kırmızı havyarı ekleyin ve dikkatlice karıştırın. Krep poşetlerini servis tabaklarına yerleştirip üzerine sosu döküp servis yapın.

Tereyağı ve somonlu rulolar

Somonlu rulolar sadece çok değil lezzetli yemek aynı zamanda modern mutfak geleneklerine de bir övgüdür. Masada çarpıcı görünüyorlar, diğer lezzetler arasında kaybolmuyorlar ve parlak, zengin bir tada sahipler. Aromayı arttırmak için hamura baharat ekleyebilir veya dolguyu aromatik İtalyan otlarıyla baharatlayabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• yağsız süt – ½ l
• ince buğday unu – 210 gr
• yumurta – 3 adet.
• tereyağı – 100 gr
• tuz – ½ çay kaşığı
• şeker – 1 yemek kaşığı
• somon – 350 gr
• krem peynir
• baharat

Adım adım talimatlar

1. Şekeri, tuzu ve yumurtayı öğütüp oda sıcaklığındaki süte ekleyip karıştırın.
2. Unu eleyin ve sıvı baza ekleyin, hamamda eritilmiş tereyağını dökün ve mikserle tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
3. Hamuru yarım saat kadar sıcak bir yerde bırakın, böylece tüm bileşenler çözülür.
4. Yapışmaz tavayı ısıtın, hamurun bir kısmını tabana dökün ve yüzeye eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
5. Krepleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar hızlıca kızartın, bir tabağa koyun ve soğutun.
6. Her krepin içini cömertçe krem ​​​​peynirle yağlayın, en sevdiğiniz baharatları serpin, üstüne somon dilimleri koyun, sıkı rulolar halinde yuvarlayın, bir yemek kabına koyun ve 2-3 saat buzdolabında bekletin.
7. Bir süre sonra, geniş bıçaklı, iyi bilenmiş bir bıçak kullanarak krepleri düzgün, aynı rulolar halinde kesin ve sıvı sos veya mayonez ile servis yapın.

Krem peynirli ve somonlu krep nasıl pişirilir, video talimatları

Somon ve krem ​​peynirli krep

Soğuk havalar geldi ve çok yakında Maslenitsa'ya yaratıcı bir şekilde hazırlanmak gerekecek çeşitli tarifler krem peynir, somon, süzme peynir, havyar ve balkabağı ile krep. Dahası, her ev hanımı krepleri bildiği tüm yollarla dekore eder, örneğin onları kırmızı balıkla doldurulmuş rulolara dönüştürmek veya sadece ekşi krema ile krep servis etmek. Ve dışarıdan bakıldığında bir günde pek çok farklı ikram hazırlamak mümkün değil gibi görünüyor. Somonlu, peynirli veya diğer dolgulu ince kreplerin harika olmasının nedeni tam olarak budur. Bir tarife göre tuzsuz ve şekersiz daha fazla hamur hazırlayabilir, ardından farklı kaselere bölerek gelecekteki dolguya göre tuz ve şeker ekleyebilirsiniz.

Adım adım fotoğraflı tarife göre havyarla süslenmiş somon ve peynirli krep pişirme

Krep için malzemeler:

• Orta boy yumurtalar - 2 adet;
• İnek sütü - 450 ml;
• Kıyılmış yeşillikler - 3 yemek kaşığı. l.;
• Şeker - 4 çay kaşığı;
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - 2 çay kaşığı;
• Gözleme unu (buğday) - 250 gr.

• Hafif tuzlu kırmızı balık (somon) - 250 g;
• Yumuşak krem ​​​​peynir - 270 g;
• Kırmızı ve siyah havyar - dekorasyon için.

1. Başarılı ve lezzetli krep bunlara eklerseniz elde edilir taze yumurta. Yumurta sayısı da rol oynar. Herhangi bir nedenle ince krepleriniz ters çevrildiğinde yırtılırsa, birkaç yumurta daha çırpıp hamura eklemeyi deneyin. Sonuç sizi memnun edecek. Krepler çok daha elastik hale gelecek ve yırtılmayı bırakacaktır.
Öncelikle yumurtaları birer birer kaseye alıp çırpın. Hasarlı olmadıklarını kontrol etmek önemlidir.
2. Doğrudan aynı kaseye doğranmış otlar, ihtiyacınız olan miktarda tuz (genellikle somon krepleri tatlıdan daha belirgin bir tuzlu tada sahip olarak yapılır), süt, tereyağı ve şekeri ekleyin. Daha tuzlu krep pişirmeye karar verirseniz, malzemelerden şekeri tamamen çıkarmayın, sadece bir çay kaşığı ekleyin. Şimdi bir çırpma teli veya karıştırıcı alın ve malzemeleri pürüzsüz hale getirin.
3. Bu ince empanada tarifinde anlatıldığı gibi unun doğru şekilde eklenmesi çok önemlidir. İlk önce, daha iyi krep gözleme unuyla yapılır ve ikinci olarak bu adımda fotoğrafa dikkat edin. İçinde ne tür topaklar olduğunu fark ettin mi? Kesinlikle kırılmaları gerekiyor ve hiçbir şey size bu konuda bir elekten daha iyi yardımcı olamaz. Birkaç kez eleyebilirsiniz, bu sadece kreplerin daha iyi olmasını sağlayacaktır.
4. Krep pişirmenin zamanı geldi. Kırmızı havyarlı meze tarifinde zaten anlatılmıştı. Bunları hangi tavada pişirmek daha iyidir? Ama yine de fazla endişelenmeyin. Bu arada, seramik kaplamalı sıradan bir gözleme tavası işe yarayacaktır; bu arada, böyle bir tava, Teflonlu tavaya göre daha az aşınır. Tavayı ocağa alın ve ilk kez bitkisel yağla yağlayın. Bir kepçeyle biraz hamur alın ve sıcak yemeğin yüzeyine dökün.
Tavsiye: bunu doğruladı gözleme hamuru Durduktan sonra sütte kızartmak daha iyidir. Bunu bir gecede yapmanıza gerek yok. 20 dakika yeterli.
5. Önceki fotoğrafa dikkat edin, krepin üstü biraz "kuru" olduğunda ters çevrilmelidir.
Tavsiye: Soba sıcaklığını hemen ayarlayın. Kremalı Profiterol tarifinden farklı olarak burada her zaman aynı fırın sıcaklığında pişirmeniz gerekiyor.
6. Hazır pembe kreplerin içi hala sıcakken peynir ve somonla doldurulabilir. Bu tarife göre hazırlanan somonu dilimler halinde kesin. Öncelikle krepi krem ​​peynirle cömertçe yayın.
7. Her gözleme rulosunda yeterince kırmızı balık olduğundan emin olarak somon parçalarını peynirin üzerine yatay olarak yerleştirin.
8. Gözlemeyi rulo halinde yuvarlayın. Bu şekilde ortaya çıkmalı.
9. Şimdi asıl nokta, rulodaki kenarların ne kadar çekici olmadığına dikkat etmektir. Krepleri bir saat kadar buzdolabına koyun, böylece tabakta güzelce dikilirler. Daha sonra her ruloyu ikiye bölün.
Kenarları açılı olarak kesin.
Somonlu ve krem ​​peynirli ince krepleri tabağa yerleştirdikten sonra üzerini kırmızı ve kremayla süsleyin. siyah havyar. Bitmiş mezeyi konuklara servis edin. Mutlu Maslenitsa

Mayasız yumuşak sütlü krep tarifi

Fotoğraflı somon tarifi ile doldurulmuş krep nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Bugün size yumurta kullanmadan sütle lezzetli ince krepler pişirmeyi ve onlardan hafif tuzlu somonla kraliyet mezesi hazırlamayı anlatacağız! Şaşırmayın, yumurtasız da harika krepler yapabilirsiniz! Aşağıdaki tarife göre hazırlanan krepler yumuşak ve ince çıkıyor; dilediğiniz iç malzemeyle sarabilirsiniz. Ancak somona dönelim. Bu kırmızı balık herhangi bir sıradan yemeğin lezzetini yükseltebilir. Ve somonlu krepler en şık tatil masasını bile süsleyebilir.

İçindekiler somonlu krep hazırlamak için:

• süt – 1,5 su bardağı
• buğday unu – 1 su bardağı
• bitkisel yağ (rafine edilmiş) – 4 yemek kaşığı.
• ince tuz – 1/2 çay kaşığı.
• şeker – 1 yemek kaşığı.
• kabartma tozu – 1/3 çay kaşığı.
• hafif tuzlu somon - tatmak
• süzme peynir veya yumuşak krem ​​​​peynir - tatmak
• dereotu - isteğe bağlı

Yemek tarifi somonlu krep:

Şekeri ve tuzu hafif ısıtılmış sütte eritin, bitkisel yağ ekleyin.

Karışımı, tereyağı sütle tamamen karışıncaya ve sütün yüzeyinde yağ damlası kalmayana kadar mikserle çırpın.

Unu kabartma tozuyla birleştirerek sütün içine eleyin. Krep hamurunu topak kalmayıncaya kadar karıştırın.

Kalın tabanlı, yapışmaz bir tavayı bitkisel yağla yağlayın.

Her 2-3 krepte bir gerekirse tavayı yağlayarak ince krepler pişirin.

Krepler dantelli kenarlarla "ince" çıkıyor. Bitmiş krepleri soğutun.

Her krepi yumuşak peynirle yağlayın. İstenirse ince kıyılmış dereotu serpin.

Peynirle yağlanmış bir krepin üzerine birkaç küçük parça hafif tuzlu somon koyun.

Fotoğrafta gösterildiği gibi gözlemenin yan kenarlarını somonla hafifçe katlayın.

Krepleri rulo halinde yuvarlayın.

Somon ve peynirli ruloları üst üste yerleştirin ve tabağı marul yaprakları ve otlarla süsleyin. Somonlu krepler hazır!

Somon ve peynirli krep

Somon ve peynirli krep Mükemmel bir lezzet kombinasyonuna sahipler, bu yüzden herkes bu atıştırmalıktan kesinlikle memnun kalacak. Yakın gelecekte bir tatiliniz varsa somonlu krepler şenlik masası için harika bir meze olacak ve siz de sevdiklerinizi sıradan bir hafta içi bu incelikle şımartabilirsiniz. Hafif tuzlu somon, Philadelphia peyniri ve leziz klasik krepler bu yemeğin ana bileşenleridir. Çok tuzlu somon alırsanız peynirin tadını bastıracağını lütfen unutmayın. Alternatif olarak alabalık satın alabilirsiniz. Basit krep hazırlama konusundaki yaratıcı yaklaşımınız kesinlikle takdir edilecektir. Bu meze anında kapılacak ve mascarpone'lu krepler kadar orijinal olacak. Bu tarife göre krepler ince, elastik ve yumuşak olacaktır.

Bu harika somonlu kreplerin yapımı için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir.

Test için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

un - 120 gr;

tuz - bir tutam;

şeker - bir çay kaşığı;

süt - 400 ml;

bir çift yumurta;

tereyağı - 60 gr.

Doldurma için aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:

• hafif tuzlu somon - 400 g;
• krem ​​peynir (Philadelphia veya benzeri) - 100 g;
• dereotu veya maydanoz.

Bu lezzetli atıştırmalık şu şekilde hazırlanır:

Önce hamuru hazırlamaya başlayalım. Unu alıp geniş bir kaba eleyin. Una tuz ve şekeri ekleyin, karışımımızı iyice karıştırın.

Daha sonra yavaş yavaş una hafif ılık süt ekleyin ve karışımı tekrar karıştırın.

Bundan sonra kreplerimizi pişirmeye başlıyoruz, orta ateşte altın rengi görünene kadar pişiriyoruz, her iki tarafta birer dakika yeterli olacaktır. İlk krepi pişirmek için tavayı bitkisel yağla hafifçe yağlayabilirsiniz, ancak sonraki krepler için bunu yapmanıza gerek yoktur, artık yapışmamalıdırlar.

Balıkları alıp küçük dilimler halinde kesiyoruz. Somon katmanlarını ne kadar ince keserseniz, kreplerin ağzınızda "erime" olasılığının o kadar yüksek olduğunu belirtmekte fayda var. Kreplerin ince çıkması da önemlidir.

Bir sonraki aşama yeşillikleri doğramaktır. Bunu yapmak için yeşilliklerin akan su altında iyice yıkanması ve bir kesme tahtası üzerinde ince ince doğranması gerekir.

Daha sonra üstüne birkaç dilim somon koyun, her şey kreplerin ve dilimlerin boyutuna bağlı olacaktır, bir dilim balık yeterli olabilir.

Doldurmamızı üstüne doğranmış otlar serpmeniz gerekiyor.

Daha sonra krepi bir tüpe yuvarlayıp iki parçaya bölmelisiniz.

Yemeğinizin bir Japon atıştırmalık gibi görünmesini istiyorsanız, "pankek ruloları" olarak adlandırılan krepi daha küçük parçalara ayırın.

Ve son aşama yemeğin servis edilmesidir. Somon ve peynirle doldurulmuş kreplerimizi güzel bir yuvarlak tabağa koymanız, otlar, taze sebzeler veya limon dilimleriyle süslemeniz gerekiyor. Avokado ve herhangi bir tatlı ve ekşi sos da bu mezeye çok yakışıyor. Bir dahaki sefere yengeç çubuklarıyla krep yapmayı deneyin. bakması daha az lezzetli ve güzel değil.

keklerin sıklıkla silah fırlatma aracı olarak kullanıldığı

keklerin sıklıkla silah fırlatmak için kullanıldığı, bu da halkın güvensizliğini ve popüler kişilikleri küçümsediğini gösteriyor. Ünlülere pasta fırlatma geleneğini ilk ortaya atan kişi Noel Gaudin'di. Yıkılmak

dünyanın en büyük pastasının 2000 yazında pişirildiği

Dünyanın en büyük pastası 2000 yazında İspanya'nın Marin kasabasında pişirildi. Rekor sahibinin uzunluğu 135 metreydi ve hazırlanması için 600 kg un, 580 kg soğan, 300 kg sardalya ve 200 kg ton balığı gerekiyordu. Yıkılmak

en pahalı pastanın Next'te gösterilen pasta olduğu

en pahalı pastanın Tokyo'daki "Elmaslar: Bir Doğa Harikası" sergisinde sergilendiğini söyledi. Yüksek maliyeti, pastanın her yerine dağılmış olan 233 elmastan kaynaklanmaktadır. Böyle alışılmadık bir inceliğin maliyeti 1,56 milyon dolardı. Pastayı tasarlamak ve yaratmak yaklaşık 7 ay sürdü. Yıkılmak

en pahalı düğün pastasının Next'in yüksek vasıflı şekerlemecileri tarafından yaratıldığı

en pahalı düğün pastasının Beverly Hills'teki yüksek vasıflı şekerlemeciler tarafından yapıldığını söyledi. Maliyeti 20 milyon ABD dolarıydı. Pastanın yüzeyi gerçek elmaslarla süslendi ve bu kadar değerli bir tatil tatlısının güvenliğini izlemek için güvenlik de eklendi. Yıkılmak

1989'da Endonezyalı aşçıların pasta pişirdiğini

1989'da Endonezyalı aşçılar 25 metre büyüklüğünde bir turta pişiriyordu. Hazırlanması için 1,5 tondan fazla toz şeker gerekti! Yıkılmak

İsviçreli pasta şefleri dünyanın en küçük pastasını yaptı

İsviçreli şekerlemeciler dünyanın en küçük pastasını yaptılar. Boyutları o kadar küçük ki, böyle bir pasta işaret parmağının ucuna rahatlıkla yerleştirilebiliyor ve detayları ancak büyüteç veya mikroskop altında görülebiliyor. Yıkılmak

dünyanın en uzun pastasının Next olduğunu

Dünyanın en uzun pastasının yüksekliği 31 metre olan 100 katlı bir tatlı olduğu ortaya çıktı. Böyle devasa bir şaheser Amerika'nın Michigan eyaletinden Beta Cornell tarafından hazırlandı. Yıkılmak

Maslenitsa sırasında krep için tuzlu dolgular her türlü rekabetin ötesindedir - balık, havyar, mantar ve peynir. Bu tarif koleksiyonunda bulacaksınız en iyi tarifler lezzetli krepşekersiz dolgular ile

1. Somonlu ve krem ​​peynirli krep

Krem peynir, dereotu ve hafif tuzlanmış somonla doldurulmuş Maslenitsa krepleri

yumurta 3 adet.
süt 300 ml
un 160 gr
bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.
bir tutam tuz

Doldurma için:
krem peynir 180 gr
hafif tuzlu somon 100 gr
dereotu 3-4 dal

1. Yumurtaları çırpma teli ile çırpın ve tuz ekleyin. Daha sonra un ekleyin, topak kalmayacak şekilde hafifçe ovalayın.

2. Topak oluşumunu önleyerek sürekli karıştırarak sütü yavaş yavaş hamurun içine dökün. Sütün tamamı un karışımıyla karışınca hamura bitkisel yağ ekleyin.

3. Fırında pişirin ince krep yağlanmış bir tavada.

4. Doldurmayı hazırlayın. Dereotu ince ince kıyıp krem ​​peynirle karıştırın.

5. Her gözlemenin üzerine yerleştirin peynir kütlesiüzerine balık dilimlerini yerleştirin. Krepleri rulo halinde yuvarlayın.

Krep yapmak ince hamur havyar ve tereyağı ile

yumurta 3 adet.
şeker 50 gr
un 250 gr
tereyağı 60 gr

bir tutam tuz
süt 400 ml
bitkisel yağ 60 ml
kırmızı havyar 200 gr

Yumurtaları tuz, şeker ve sütün yarısı ile karıştırın, her şeyi karıştırın ve un ekleyin. Bundan sonra istenilen kıvamı elde etmek için sütün geri kalanını dökün ve kreplerin kızarmasını kolaylaştırmak için bitkisel yağ ekleyin. Krepleri her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Bitmiş krepleri bir tabağa istifleyin ve her krepi eritilmiş tereyağıyla fırçalayın.

Her krepin üzerine yaklaşık bir çorba kaşığı kırmızı havyar koyun, krepin üzerine eşit şekilde dağıtın ve krepleri rulo halinde yuvarlayın.

3. Mantarlı ve peynirli krep

Petrol, otlar ve peynirle ince krep pişirmek

tereyağı 70 gr
yumurta 3 adet.
süt 200 ml
rendelenmiş parmesan 40 gr
un 100 gr
tatmak için tuz, karabiber

tatmak için küçük hindistan cevizi
petrol 500 gr
yeşil soğan 5-6 sap
bitkisel yağ
dereotu ve maydanoz 1 demet
işlenmiş peynir otlar ile 200 g

50 gr tereyağını eritin. Sarıları beyazlardan ayırın ve Parmesan, tuz, karabiber ile karıştırın ve hindistan cevizi ile tatlandırın.

Un ekleyin, pürüzsüz olana kadar öğütün, 15 dakika bekletin. Sürekli karıştırarak yavaş yavaş sütü ekleyin. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Yumurta aklarını tuzla çırpın, çırpma sonunda otları ekleyin ve hamura karıştırın.

Doldurmak için yeşil soğanları halkalar halinde kesin. Mantarları dilimler halinde kesin ve sıvı buharlaşana kadar bitkisel yağda kızartın. Kalan tereyağını, yeşil soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyin. 100-150 ml su dökün, işlenmiş peyniri ekleyin ve sosu biraz kaynatın.

Krepleri bitkisel yağda kızartın ve mantarlarla servis yapın

Norveç ringa balığı ve sarımsaklı lezzetli Gözleme Günü kreplerinin tarifi

hafif tuzlu fileto Norveç ringa balığı 8 adet
un 100 gr
süt 500 ml
yumurta 4 adet.

ince rendelenmiş sarımsak 1 yemek kaşığı.
tereyağı 100 gr
tatmak için tuz

1. Yumurtaları sütle çırpın, tuz, un ve doğranmış sarımsak ekleyin. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

2. Hamuru oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.

3. Ringa balığı filetosunu ince dilimler halinde kesin, tadına göre tuz ekleyin ve her iki tarafını da kızartın.

4. Ringa balığı parçalarını yıldız şeklindeki bir tavaya yerleştirin, hamurun üzerine dökün ve her iki tarafı da krep kızarana kadar pişirin.

5. Yemeği servis ederken üzerine otlar serpin

5. Patatesli ve mantarlı krep

Maslenitsa krepleri patates püresi ve petrol

süt 1 l
yumurta 1 adet.
soda 1 çay kaşığı
un 3,5 su bardağı
şeker 1 çay kaşığı

patates 4 adet.
petrol 200 gr
soğan 1 adet.
tatmak için tuz, karabiber

Yumurtayı 1 çay kaşığı ile çırpın. şeker ve bir tutam tuz. Sütü ekleyip mikserle çırpın. Yavaş yavaş un ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edin.

Hamuru bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya dökün ve tava boyunca dağıtın. Her iki tarafta krepleri kızartın.

İç harcını hazırlamak için patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın ve ezin. Petrolleri soyun ve doğrayın, soğanı ince ince doğrayın ve kızarana kadar kızartın. altın kabuk. Petrolleri soğana ekleyin ve tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin. Mantarları ve patatesleri karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.

Soğutulmuş dolguyu her gözleme üzerine koyun ve sarın. Ekşi krema ile krepleri sıcak olarak servis edin

Somonlu krep: TOP 5 tarif

Somonlu ince krep – mükemmel tatil atıştırmalıkları Maslenitsa'ya. Kullanılabilir çeşitli katkı maddeleri doldurmak için: ıspanak, yumurta, zeytin, ekşi krema, taze otlar. Sonuç her zaman mükemmeldir!

1. Doldurulmuş krep somon füme ile

Füme Norveç somonu, ekşi krema ve dereotu ile doldurulmuş Maslenitsa krepleri hazırlıyoruz.

Krep için:
yumurta 4 adet.
un 300 gr
süt 500 ml
bir tutam tuz

Doldurma için: bir tutam
somon füme 200 gr
ekşi krema 300 ml
taze dereotu 1 demet
öğütülmüş biber zevkine göre

Krep için hamur hazırlayın. Unu ve tuzu karıştırın, yarım porsiyon süt ekleyin ve bir karıştırıcıda iyice çırpın (topak kalmadığından emin olun).

Kalan sütü ve yumurtayı ekleyin. Hamuru 15 dakika dinlendirdikten sonra ince krepler hazırlayın.

Somonu küpler halinde kesin, ekşi krema ve ince kıyılmış dereotu ile karıştırın, karabiber ekleyin. Dolguyu kreplerin içine sarın. Yemeği taze otlarla servis edebilirsiniz.

2. Füme somon ve ekşi kremalı krep

Somon, kapelin havyarı ve taze salatalıkla doldurulmuş Norveç krepleri

Krep için:
yumurta 4 adet.
un 200 gr
süt 600 ml
eritilmiş tereyağı 50 ml
doğranmış dereotu ve maydanoz 3 yemek kaşığı.
tatmak için tuz

Doldurma için:
salatalık 1 adet.
somon füme 250 gr
ekşi krema 300 ml
capelin havyarı 2 çay kaşığı.
limon suyu 1 yemek kaşığı.
tatmak için tuz ve karabiber

Otlar hariç tüm malzemeleri iyice karıştırın (topak kalmadığından emin olun). Hamuru 30 dakika bekletin.

Yeşillikleri hamura ekleyip ince krepler hazırlayın. Salatalığı uzunlamasına iki parçaya bölün, bir kaşıkla çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Salatalığı doğranmış füme somon ve ekşi kremayla karıştırın, baharatlayın limon suyu, tuz ve karabiber.

Krepleri dolguyla doldurun ve yuvarlayın. Çanak otlar ile süslenebilir

3. Somonlu ve krem ​​peynirli gözleme ruloları

İçi doldurulmuş pankek rulolarının tarifi... lor peyniri, salatalık turşusu ve kırmızı balık

Test için:
un 1 su bardağı
süt 1 1/3 bardak
yumurta 2 adet.
şeker 1 yemek kaşığı.
bitkisel yağ 1 yemek kaşığı.

bir tutam tuz
Doldurma için:
krem peynir 200 gr
hafif tuzlu somon 150 gr
salatalık turşusu 3-4 adet.
dereotu 3-4 dal

1. Sütü, şekeri ve tuzu karıştırın.

2. Yumurtaları çırpma teli ile çırpın.

3. Unu ayrı bir kaseye eleyin, çırpılmış yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Karıştırırken sütü dökün. Topaksız, homojen bir hamur elde etmelisiniz. Bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Tavayı iyice ısıtın ve bitkisel yağla yağlayın. Hamurun bir kısmını tavaya dökün ve ince bir tabaka halinde tavaya dağıtın.

6. Krepleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

7. Krem peyniri ve ince kıyılmış dereotunu iyice karıştırın. Salatalık turşusunu uzunlamasına ince çubuklar halinde kesin.

8. Krepleri lor peyniri karışımıyla yayın. Krepin bir kenarına bir dilim somon koyun ve balığın üzerine bir salatalık yerleştirin. Ruloları yuvarlayın ve bir saat buzdolabında bekletin. Her krepi 3-4 cm yüksekliğinde rulolar halinde kesin

4. Somonlu ve yumurtalı baharatlı krep

Yumurta, somon ve ekşi krema ile doldurulmuş, yumurta ve balık garnitürlü ince baharatlı krep tarifi

Krep için:
un 6 yemek kaşığı.
soğuk sebze suyu 3 yemek kaşığı.
tereyağı 1 yemek kaşığı.
yumurta 4 adet.
yumurta akı 2 adet.
ince kıyılmış maydanoz 2-4 yemek kaşığı.
ince kıyılmış dereotu 2-4 yemek kaşığı.
Doldurma için:
pırasanın ince doğranmış beyaz kısmı 1 adet.

tereyağı 1 yemek kaşığı.
ekşi krema 200 ml
somon füme 200 gr
yumurta 3 adet.
doğranmış dereotu 2-4 yemek kaşığı.
tatmak için öğütülmüş biber
Garnitür için:
doğranmış dereotu 3 yemek kaşığı.
ezilmiş haşlanmış yumurta 2 adet.
somon füme 3 dilim

Un, sebze suyu, tereyağı, yumurta ve yumurta aklarını karıştırarak krep hazırlayın. Elde edilen kütleye ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan ekleyin. Hamuru 5-10 dakika bekletin ve iç malzemesini hazırlayın.

Pırasa ve yumuşatılmış tereyağını karıştırın, ekşi krema ekleyin ve karışımı birkaç dakika bekletin. Daha sonra ince şeritler halinde kesilmiş somonu, doğranmış yumurtaları ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Tuz ve öğütülmüş karabiber ile tatlandırın.

Krepleri kızartın ve içlerini sarın. Yemeği garnitürle birlikte servis edin, önce malzemeleri karıştırın

5. Norveç somon köpüğü ile ıspanaklı krep kanepeleri

Bu mezenin hazırlanması kolay ve basittir ve tadı kesinlikle sizi ve misafirlerinizi memnun edecektir.

Malzemeler (4 porsiyon için):

200 gr hafif tuzlu Norveç somonu
360 mi süt
200 mi su
50 ml bitkisel yağ
70 gr şeker
10 gr tuz
210 gr un
3 yumurta
100 gr ıspanak
100 gr krem ​​peynir (Philadelphia)
100 gr tereyağı

Hamuru hazırlamak için süt, su, tereyağı, şeker, tuz, un ve yumurtayı karıştırıp yoğurmanız gerekiyor. Ispanak yapraklarını blender yardımıyla öğütüp hamura ekleyin. Krep hazırlayın. Somonu bir blender kullanarak öğütün ve krem ​​​​peynir ve tereyağıyla pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Krepleri katmanlar halinde köpükle yayın, 30 dakika buzdolabında bekletin, ardından porsiyonlar halinde kesin.

• Kek "Karınca yuvası"
• Pasta "Ferrero Rocher"
• Lor ve yoğurtlu kek

• Ayçiçeği salatası
• Portakallı Ters Turta
• Peynirli turta Açık puf böreği
• IKEA'daki gibi köfteler
• Kırmızı pancar çorbası
• Etli Chebureks
• Dondurma
• Ev yapımı mayonez
• Çikolata sosisiÇerezlerden
• Et ve pilav ile lahana dolması

• Tavuk ve eritilmiş peynirli peynir çorbası
• Pozharsky pirzola
• Fırında pişmiş uskumru
• Patates gözlemesi
• Fransızca et
• Kıymalı Zrazy
• Kıymalı lazanya
• Soslu dana gulaş
• Kazanda domuz pilavı
• Pastırma ve krema ile makarna carbonara
• Klasik ballı kek
• Zebra Kek
• Peynirli Khachapuri
• Kefir krepleri
• Salata mantar açıklığı petrol ile
• Bezelyeli klasik salata sosu
• Süzme peynirli krep

Somonlu krepler sadece doyurucu değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli! Bunun sayesinde iyi doldurma en çok basit krepşimdiki zamana dönüşmek tatil yemeği, çünkü somon haklı olarak "kraliyet" balığı olarak kabul edilir!

Bu durumda tarif, sütlü standart ince krep olarak kullanılabilir. yani ve kremalı krep kefir veya mayalı geleneksel kreplerle. Yemeğin tabanını kendi takdirinize göre seçin, çünkü böyle bir şekilde birleştirilebilir. lezzetli doldurma Herhangi bir krep harika olurdu!

• süt - 0,5 l;
• tuz - bir tutam;
• yumurtalar - 2 adet;
• şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• soda - ½ çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• un - 250-300 gr.

• hafif tuzlu somon - yaklaşık 300 g;
• yumurtalar - 2 adet;
• dereotu (isteğe bağlı) - 2-3 dal.

Evde adım adım fotoğraflarla somonlu krep tarifi

Somon ve yumurta ile krep nasıl yapılır

1. Sütü hafifçe ısıtın - sıvı sıcak olmalı ancak sıcak olmamalıdır. Tuzu, şekeri ekleyin ve iki çiğ yumurtayı çırpın.
2. Karışımı bir mikser veya basit bir çırpma teli kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
3. Un karışımını yavaş yavaş eleyin ve karbonat. Mikser/çırpma teli kullanarak un topaklarından kurtulup homojen bir bileşim elde ediyoruz. Son aşamada nötr aromalı bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.
4. Elde edilen hamuru bir kepçeye alın ve sıcak bir yüzeye dökün, tavayı çevirin ve yayın. gözleme kompozisyonu tüm çevre çevresinde ince bir tabaka. Alt kısmı kızarınca krepi ters çevirin ve 20-30 saniye daha pişmeye bırakın. Taze pişmiş krepleri tavadan çıkardıktan sonra kenarlarını yumuşatmak için hemen tereyağıyla kaplamanız önerilir.

Somonlu krep için dolgu nasıl yapılır

Yumurtaları kaynar suda yaklaşık 10 dakika haşlayın. Soğuduktan ve soyulduktan sonra küçük küpler halinde kesin.

Balıkları aynı parçalara bölün. Bu arada, burada anlatılan tarife göre kendi başınıza tuzladığınız somon, krep yapmak için mükemmeldir.

Balıkları yumurtalarla karıştırın, istenirse ince kıyılmış dereotu ekleyin. Bu dolgunun herhangi bir sosa ihtiyacı yoktur çünkü somon zaten oldukça suludur.

Somonlu krep nasıl sarılır

Bir gözlemeyi geniş bir tabağa yerleştirin. Dolguyu (yaklaşık 2 yemek kaşığı) tabana yaklaştırın.

Dolguyu krepin alt kısmıyla örtün (fotoğrafta gösterildiği gibi).

Krepin kenarlarını merkeze birleştiriyoruz.

Alt kısmı dolgulu alıp üste doğru katlayarak tamamen kapalı bir gözleme “zarfı” elde ediyoruz. Bu prensibi kullanarak kreplerin geri kalanını katlıyoruz.

Somonlu krepler hazır! Taze otlar ve aromatik çay eşliğinde, hafifçe ısıtılarak servis edilmesi en iyisidir.

Somonla doldurulmuş krep: fotoğraf tarifi

Somonla doldurulmuş krep- Bu gurme yemeği Her ziyafeti süsleyecek ve istisnasız herkesi memnun edecek. Bu tür gözleme ziyafetler ve büfeler için mükemmeldir çünkü orijinal sunum Ve harika tat herkesi memnun edecektir. Bu krepler çoğunlukla küçük rulolar halinde servis edilir, bu da onları daha da iştah açıcı ve görünüş olarak çok güzel kılar.

Ayrıca somonlu krepler de var sağlıklı yemek kırmızı balık, vücut için çok gerekli olan, kalp-damar sistemi üzerinde olumlu etkisi olan ve aynı zamanda insan beyninin yapı malzemesi olan Omega-3 yağ asitlerini içerdiğinden, bunların eksikliği durumunda depresyon ve diğer beyin bozuklukları meydana gelebilir; Bu nedenle kırmızı balık yemek son derece önemlidir.

Somonla doldurulmuş krepler aşağıdaki ürünlerden hazırlanmalıdır:

• süt veya su – 3 bardak;
• un - 2,5 su bardağı;
• bitkisel yağ;
• biraz tuz ve birkaç yumurta.

  Dolum için satın almanız gerekir:

  • 200 gr füme somon fileto;
  • 300 gr ekşi krema ve dereotu.

  Somonla doldurulmuş kreplerin hazırlanma süreci şu şekildedir:

  Sıvı malzemeleri karıştırın - yumurta ve süt, tuz ekleyin. Bir çırpma teli veya blender ile çırpın. Unu eleyin ve elde edilen kütleye ekleyin. Topak kalmayacak şekilde karıştırın. Bitkisel yağı dökün ve kreplerin yanmaması için karıştırın. Krepleri her iki tarafta bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

  Dolguyu hazırlayın, somonu küçük dilimler halinde kesin. Ayrı bir kapta ekşi krema ve ince kıyılmış dereotu ile karıştırın. Krepin kenarına dolguyu yerleştirin ve yuvarlayın. Her şeyi bir tabağa koyun ve streç filmle sarın. Bir saat kadar buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce yaklaşık 5-6 santimetrelik küçük rulolar halinde kesin.

  Krep dolgusundaki somon, tereyağı veya yumuşak peynirle de çok iyi gidiyor, dolayısıyla bu ürünleri seviyorsanız dolgu olarak kullanabilirsiniz.

  Mayasız yumuşak sütlü krep tarifi

Tarif çok başarılı, krepler ince, zengin yeşil renkte çıkıyor. Hamur için kesinlikle bir daldırma karıştırıcısına ve tabii ki ıspanağa ihtiyacınız olacak - taze veya dondurulmuş olması önemli değil. Balıkları kendiniz tuzlayabilir veya hazır fileto satın alabilirsiniz. Sadece somon değil, aynı zamanda diğer kırmızı balıkların filetoları da uygundur: somon, pembe somon, chum somonu. Krem peynir Ayrıca zevkinize göre seçebilirsiniz - Philadelphia veya ricotta.

Belirtilen miktardaki malzemeden 6-7 büyük krep elde edeceksiniz. Servis yapmak için onları 3-4 parçaya kesmek daha iyidir, sonuç olarak büyük bir şirket için yeterli olacak iyi bir meze tabağına sahip olacaksınız.

Toplam pişirme süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Verim: Verim 6-7 adet

İçindekiler

test için

• dondurulmuş ıspanak – 80-100 gr
• tavuk yumurtası – 2 adet.
• süt – 120 ml
• su – 150 ml
• buğday unu – 200 gr
• bitkisel yağ - 50 ml
• şeker – 1 çip.
• tuz - 2 cips.

doldurmak için

• hafif tuzlu somon – 200 gr
• krem peynir – 200 gr
• dereotu - birkaç dal
• kırmızı havyar - dekorasyon için

Hazırlık

Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar

Daha önce dondurulmuş ıspanak briketlerini bir daldırma blenderinin kasesine yerleştirerek çözmüştüm. Daha sonra suyu dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Dondurulmuş ıspanak yerine elbette kullanabilirsiniz. taze yapraklar, sadece üst kısımlar, sert yaprak sapları olmadan.



Derin bir kapta süt, yumurta, biraz tuz ve şekeri birleştirdim. Bir çırpma teli ile çırpma teli ile elenmiş un yavaş yavaş ilave edilir.





Ispanak tanelerinin daha iyi dağılmasını ve hamurun daha zengin bir yeşil renge sahip olmasını sağlamak için karışımı bir blender ile deldim. 10-15 dakika kadar bıraktım. Hamur kalınlaşırsa süt veya su ekleyebilirsiniz. Ancak tam tersine biraz akıcı olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz. Tutarlılık geleneksel gözleme hamurununki gibi olmalıdır.



Ispanaklı krepleri ısıtılmış bir tavada bitkisel yağla yağlayarak pişirdim. Yanmalarını önlemek ve eşit şekilde pişmek için ısının orta derecede olması gerekir. Yaklaşık pişirme süresi her iki tarafta 2-3 dakikadır. Bir spatula ile ters çevirmek en uygunudur.



Her gözlemeyi krem ​​​​peynirle kapladım ve ince dilimler halinde kesilmiş kırmızı balıkları serdim. Bu meze için, bütün bir fileto almanıza gerek yoktur; bazen diğer yemekler için somonu dilimler halinde kestikten sonra kalan, biraz düzensiz ve sunulamayan küçük kırmızı balık parçaları kullanabilirsiniz. Doldurma miktarı beğeninize göre ayarlanabilir.



Daha sonra krem ​​​​peynirli ve somonlu kreplerin dikkatlice bir tüpe sarılıp bir kaba konulması gerekir. Şekillerini korumalarına yardımcı olmak için dilimlemeden önce uygun şekilde soğutulmaları gerekir, bu nedenle onları servis edene kadar buzdolabında tutmak mantıklıdır. En az 30 dakika sonra somonlu ve ıspanaklı krepleri küçük porsiyonlara kesebilirsiniz.

Yeşil ıspanaklı krepler diğer dolgularla doldurulabilir, özellikle kırmızı havyar harikadır, tuzlu peynir otlar vb. ile. Ispanaklı ve hafif tuzlu somon dolgulu krep tarifini umarım beğenirsiniz, misafirlerinizi mutlu eder, afiyet olsun!

Faydalı tavsiyeler
İlk krep, hamurun doğru yoğrulduğunun bir göstergesidir. Aniden iyi dönmezse veya kırılırsa, başka bir yumurtayı çırpın ve biraz un ekleyin, o zaman krepler daha "lastik" olacak ve hamurla çalışmanız daha kolay olacaktır. Ispanaklı krepler çok lezzetli, tek kelimeyle muhteşem ve inanın bana, çabalarınıza değer. Sorularınız olursa hepsini cevaplarım. İyi şanlar!

Kırmızı balığa kim karşı koyabilir? Peki ya orijinal bir şekilde sunulursa? Peki ya krem ​​peynir? Direnmek kesinlikle imkansız! Orijinal atıştırmalık Japon suşisinden ödünç alınmış ve Rus tarzında yeniden yapılmıştır. Pek çok insan bunun Doğu'dakinden bile daha iyi sonuçlandığını düşünüyor.

Adım adım gözleme tarifi

Somonlu krep nasıl yapılır:

1. Kefiri bir tencereye dökün;
2. Yumurtayı buraya çırpın, tuz, soda ve şeker ekleyin, her şey eriyene kadar karıştırın;
3. Unu azar azar ekleyerek sıvıyı kıvama getirin yoğurt içmek. Topak kalmamalı, onları bir çırpma teli ile kırmak en uygunudur;
4. Tencereyi bir kapakla kapatın ve gece boyunca buzdolabına koyun. Hamur oturmalı ve glüteni serbest bırakmalıdır;
5. Sabahları her zamanki gibi sıcak bir tavada krep pişirin;
6. Bitmiş gözleme sıcakken az miktarda tereyağı ile yağlanması gerekir;
7. Somonu çok ince olmayacak şekilde şeritler halinde kesin;
8. Krep üzerine bir şerit yerleştirin ve her şeyi bir tüpe sarın. Hemen otlar ve limon dilimleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz. Dolguyu görünür kılmak için gözlemeyi eğik bir kesimle kesebilirsiniz.

Somon ve peynirli krep

• 30 gr şeker;
• 220 mililitre kefir;
• 340 gr somon;
• 1 paket Philadelphia peyniri;
• 225 mi su;
• 20 gr yeşillik;
• 220 gr un;
• 30 mi yağ;
• 2 yumurta.

Süre: 50 dk.

Kalori: 169.

Pişirme ve montaj süreci:

Somon, kırmızı havyar ve krem ​​peynirli krep

• 130 gr kırmızı havyar;
• 10 gr şeker;
• 260 mi süt;
• 3 dal maydanoz;
• 260 gr krem ​​peynir;
• 1 yumurta;
• 0,2 kg un;
• 40 mi yağ;
• 260 gr somon.

Süre: 1 saat 10 dakika.

Kalori: 203.

Krep pişirme:

1. Maydanozu su altında durulayın ve ince ince doğrayın;
2. Yumurtayı sütle karıştırın, şekeri ekleyin, doğranmış maydanozu ve tereyağını ekleyin, tuzu ekleyin. Balık ve havyarda bulunduğu için çok fazla tuz eklemenize gerek yoktur;
3. Buraya elenmiş unu ekleyin, çırpma teli ile kalın bir hamur yoğurun;
4. Bu hamuru kullanarak krep pişirmeniz gerekiyor; onları bir spatula ile çevirmek daha kolaydır; oldukça yoğun olurlar;
5. Somonu küpler halinde kesin;
6. Soğutulmuş krepin üzerine ince bir tabaka krem ​​​​peynir sürün;
7. Somon dilimlerini üstüne yerleştirin ve her şeyi bir rulo halinde sarın;
8. Ruloları yarım saat buzdolabına koyun;
9. İkiye bölün ve kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin;
10. Bir çay kaşığı kullanarak üzerine kırmızı havyar ekleyin.

Somon ve mantarlı gözleme rulosu

• 0,2 litre ekşi krema;
• 60 gr tereyağı;
• 440 gr un;
• 0,5 adet limon;
• 65 gr Gruyere peyniri;
• 5 gr tuz;
• 1,5 litre süt;
• 160 gr petrol;
• 3 yumurta;
• 2 dilim füme somon;
• 15 gr şeker;
• 25 mi yağ.

Süre: 1 saat 20 dakika.

Kalori: 148.

Pişirme adımları:

1. Mantarları kalıntılardan temizleyin, dilimler halinde kesin, üzerine yarım limonun suyunu dökün. Tavaya aktarın;
2. Buraya bir çorba kaşığı tereyağı ekleyin, biraz tuz ekleyin ve kısık ateşte pişirin;
3. Bir kapta yumurtaları, tuzu, şekeri çırpın, bir litre sütle karıştırın;
4. Daha sonra yağı dökün ve yavaş yavaş 400 gr un ekleyerek iyice karıştırın;
5. Bu konuda meyilli krep pişirmeniz ve soğumaları için zaman vermeniz gerekir;
6. Tereyağının geri kalanını bir tencerede eritin, kalan unu ekleyin ve kuvvetlice karıştırın;
7. İki dakika ateşte tutun ve ardından sütün geri kalanını karıştırmayı bırakmadan dökün;
8. Kısık ateşte on dakika pişirin, biraz biber ekleyebilirsiniz. Sürekli karıştırın, ardından ocaktan alın;
9. Somonu ince dilimler halinde kesin ve kızartılmış mantarlarla karıştırın, ardından beyaz sosun üçte ikisini ekleyin;
10. Bu dolgu birkaç krepin üzerine dağıtılmalı ve daha sonra bir rulo halinde yuvarlanmalıdır;
11. Bunları bir fırın tepsisine aktarın;
12. Kalan sosa ekşi kremayı ekleyin ve peyniri buraya rendeleyin, karıştırın;
13. Bu karışımı tavadaki kreplerin üzerine eşit şekilde dökün ve fırına koyun;
14. Çanağı orta ateşte yaklaşık üç dakika fırına koyun ve hemen servis yapın.

Lor peyniri, avokado ve somonlu gözleme ruloları

• 0,4 kg somon;
• 1 avokado;
• 0,5 kg süzme peynir;
• 1 demet yeşillik;
• 160 gr mayonez;
• 1 paket yağlar;
• 15 krep.

Süre: 2 saat

Kalori: 268.

Nasıl pişirilir:

1. Tercihen az miktarda yağ içeren süzme peynirin bir elekle öğütülmesi gerekir;
2. Daha sonra yumuşak tereyağı ile homojen bir kütleye karıştırın, tuz ekleyip baharatlayabilirsiniz. Çok kalın çıkarsa mayonezle seyreltebilirsiniz;
3. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve yağlı karışıma karıştırın;
4. Somonu şeritler halinde kesin;
5. Lor karışımını kreplerin üzerine eşit bir tabaka halinde uygulayın;
6. Sonra birkaç şerit somon koyun;
7. Avokadonun çekirdeğini çıkarın, kabuğun tamamını çıkarın ve dilimler halinde kesin. Somonun yanına birkaç parça yerleştirin;
8. Her şeyi sıkı bir ruloya sarın. Bir tepsiye yerleştirin ve en az iki saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Kurumasını önlemek için üzerini streç filmle kapatmayı unutmayın.

Balık filetosu alsanız bile mutlaka kılçık açısından kontrol etmeniz gerekir. Bunları tespit etmenin en kolay yolu parmaklarınızla cımbızla çekip çıkarmaktır. Ve bunu kesmek için yumuşak balık tam olarak on dakika boyunca dondurucuya koyabilirsiniz. Böylece keserken bıçağın altında dağılmaz. Elbette ince dilimler oluşturmak için bıçağın çok keskin olması gerekir.

Genel olarak krepler sadece suyla pişirilemez. Ancak kefir başta olmak üzere süt ürünleriyle hazırlanan kreplerin yapısı daha yoğundur. Bu dolgu için mükemmeldir. Hamurun çok ağır olmaması için her zaman birkaç gram soda veya kabartma tozu eklemelisiniz. Ne biri ne de diğeri yoksa yüksek karbonatlı maden suyu kullanabilirsiniz.

Somon sadece petrolle iyi gitmez. Kızartılmış tereyağı ile servis edilmesi çok lezzetlidir. Çok yağlı olmamaları için önce bir peçeteye çıkarılıp ardından krepin üzerine konulmaları gerekir. Ayrıca salamura mantarları da kullanabilirsiniz, ancak üzerlerinde mümkün olduğunca az turşu olmalıdır.

Masayı Rus rulolarıyla süsleyin - İyi bir fikir Misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız. Bu atıştırmalık anında yenir, bu nedenle iki porsiyon hazırlamak mantıklıdır. Hatta kullanabilirsiniz haşlanmış balık tutarlılık daha da yumuşak olacak ancak tuz gerekli olacaktır. Parlak, lezzetli ve yaratıcı!

Somonlu krepler sadece doyurucu değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli! Böylesine başarılı bir dolum sayesinde, en basit krepler gerçek bir şenlikli yemeğe dönüşüyor çünkü somon haklı olarak "kraliyet" balığı olarak kabul ediliyor!

Bu durumda tarif için standart veya geleneksel olanları kullanabilirsiniz. Yemeğin tabanını kendi takdirinize göre seçin, çünkü herhangi bir krep böylesine lezzetli bir dolguyla iyi gider!

İçindekiler:

Krep için:

• süt - 0,5 l;
• tuz - bir tutam;
• yumurtalar - 2 adet;
• şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• soda - ½ çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• un - 250 gr.

Doldurma için:

• hafif tuzlu somon - yaklaşık 300 g;
• yumurtalar - 2 adet;
• dereotu (isteğe bağlı) - 2-3 dal.

Evde adım adım fotoğraflarla somonlu krep tarifi

Somon ve yumurta ile krep nasıl yapılır

1. Sütü hafifçe ısıtın - sıvı sıcak olmalı ancak sıcak olmamalıdır. Tuzu, şekeri ekleyin ve iki çiğ yumurtayı çırpın.
   
2. Karışımı bir mikser veya basit bir çırpma teli kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
   
3. Un ve kabartma tozu karışımını yavaş yavaş süt karışımına eleyin. Mikser/çırpma teli kullanarak un topaklarından kurtulup homojen bir bileşim elde ediyoruz. Son aşamada nötr aromalı bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.
   
4. Elde edilen hamuru bir kepçeye alıp sıcak bir yüzeye döküyoruz, tavayı çeviriyoruz ve gözleme karışımını tüm alana ince bir tabaka halinde dağıtıyoruz. Alt kısmı kızarınca krepi ters çevirin ve 20-30 saniye daha kaynamaya bırakın. Taze pişmiş krepleri tavadan çıkardıktan sonra kenarlarını yumuşatmak için hemen tereyağıyla kaplamanız önerilir.
   

   Somonlu krep için dolgu nasıl yapılır

5. Yumurtaları kaynar suda yaklaşık 10 dakika haşlayın. Soğuduktan ve soyulduktan sonra küçük küpler halinde kesin.
   
6. Balıkları aynı parçalara bölün. Bu arada, tarif edilen tarife göre kendi başınıza tuzladığınız somon, krep yapmak için mükemmeldir.
   
7. Balıkları yumurtalarla karıştırın, istenirse ince kıyılmış dereotu ekleyin. Bu dolgunun herhangi bir sosa ihtiyacı yoktur çünkü somon zaten oldukça suludur.
   
   
8. Bir gözlemeyi geniş bir tabağa yerleştirin. Dolguyu (yaklaşık 2 yemek kaşığı) tabana yaklaştırın.
   
9. Dolguyu krepin alt kısmıyla örtün (fotoğrafta gösterildiği gibi).
   
10. Krepin kenarlarını merkeze birleştiriyoruz.
    
11. Alt kısmı dolgulu alıp üste doğru katlayarak tamamen kapalı bir gözleme “zarfı” elde ediyoruz. Bu prensibi kullanarak kreplerin geri kalanını katlıyoruz.
    
12. Somonlu krepler hazır! Taze otlar ve aromatik çay eşliğinde, hafifçe ısıtılarak servis edilmesi en iyisidir.
    

Afiyet olsun!