Yemek programının bugünkü bölümünde « » yemek yapmayı öğreneceksin lezzetli hazırlıklar kış için - biber turşusu ve lecho. Aşçılık uzmanı Alla Kovalchuk, biberleri saklamanın tüm inceliklerini ortaya çıkaracak ve ayrıca beyaz peynir ve taze otlarla doldurulmuş kızarmış biber dolması tarifini paylaşacak.

Konserve sezonu tüm hızıyla devam ediyor; rafları boşaltın ve kavanozları çıkarın! Bugün mutfakta “Her şey çok lezzetli olacak!” gösterisi var. büyükannelerinizin ve annelerinizin özel bir sorumlulukla ele aldığı bir yemek. Turuncu, parlak kırmızı, sarı - renk paletleri ve tat paletleri sınırsızdır. Hoş kokulu bir turşuda tatlı ekşi, hafif çıtır - en sevdiğimiz biber turşusu.

Marketten biber turşusu mu alıyorsunuz? Artık fabrika konservelerinin bulunduğu raflardan uzak duracaksınız, çünkü size biberlerin yüz kat daha lezzetli çıkması için nasıl turşu yapılacağını öğreteceğiz. İnsanların favorisi Alla Kovalchuk, büyükannesinin biber turşusunun kusursuz bir şekilde lezzetli olacağı tarifini açıklayacak. Ayrıca hoş kokulu, kalın, parlak atıştırmalık sulu domateslerden, körpe biberlerden, tatlı havuç ve çeşitli kokulu baharatlar - efsanevi lecho. Konserve rezervler tüm yıl boyunca dayanacaktır. Ayrıca Alla Kovalchuk'tan bir sürpriz - kızarmış biber dolması için eşsiz bir tarif: hassas dolgu Peynir ve taze bitkilerden yapılan bu lezzet kimseyi kayıtsız bırakmayacak!

Her şey lezzetli olacak. 09/12/15 tarihinden itibaren yayın Biber turşusu ve leço. Çevrimiçi izle

Biber turşusu

Malzemeler (2×0,5 l):
dolmalık biber– 1,5 kg (8 adet)
su - 1 l
yağ – 5 yemek kaşığı. l.
sirke %9 – 125 ml
şeker – 100 gr
tuz – 1 yemek kaşığı. l.
defne yaprağı - 2 adet.
yenibahar bezelye - 6 adet.
sarımsak - 2 diş

Hazırlık:

Biberlerin tohumlarını, zarlarını ve kuyruklarını çıkarın. Bunları 3 cm genişliğinde dilimler halinde kesin.

Tavaya su dökün. Tereyağı, şeker, tuz, sarımsak, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Kaynat.

Biberleri kaynayan turşunun içine koyun ve 10 dakika pişirin. Biberleri dökün ve bir süzgeçte marine edin. Biber parçalarını kavanozlara yerleştirin.

Marine edilmiş sirkeyi ekleyin ve karıştırın. Biberlerin üzerine dökün. Kapakları kavanozlara vidalayın. Onları ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve 12 saat bekletin.

Leço

Malzemeler (2×0,5l):
dolmalık biber – 1 kg (6 adet)
domates – 1 kg (10 adet)
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
şeker – 70 gr (3 yemek kaşığı)
tuz - 1 çay kaşığı.
yağ - 70 ml (4 yemek kaşığı)
sirke %9 - 70 ml (4 yemek kaşığı)

Hazırlık:

Kavanozları ve kapakları sterilize edin.

Domatesleri kıyma makinesinden geçirin.

Domates kütlesini bir elekten geçirerek bir tencereye öğütün. Kabul edilmiş domates suyu ateşe verin ve kaynatın.

Havuçları soyun ve küpler halinde kesin. Havuçları kaynayan domates suyuna koyun ve 15 dakika pişmeye bırakın.

Soğanı yarım halkalara kesin.

Biberleri soyun ve 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.

Domates ve havuç karışımına soğan ve biberleri ekleyin.

Tereyağı, şeker ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve ısıyı en aza indirin. Karışımı kaynatın ve 10 dakika pişirin.

Isıyı kapatın ve sirke ekleyin. Karıştırmak. Leçoyu alıp kavanozlara koymak için bir kaşık kullanın. Lecho'nun üzerine turşuyu dökün. Çevir onu.

Kavanozları ters çevirin ve üzerlerini bir battaniyeyle örtün. 12 saat bekletin.

Kızarmış biber dolması

İçindekiler:
dolmalık biber - 3 adet.
beyaz peynir - 130 gr
yumurtalar - 2 adet.
domates - 1 adet.
maydanoz - 5 dal
tuz – ¼ çay kaşığı.
öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı.
ekmek kırıntıları - 50 gr
yağ - 1 yemek kaşığı. l.
un - 3 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Biberleri yağla yağlayıp fırın tepsisine dizin. Bunları 20 dakika boyunca 200 derecelik fırına koyun.

Bir yumurta kaynatın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Domatesleri 4 parçaya bölün ve posayı çıkarın. Küpler halinde kesin. Maydanozu ince ince kıyın. Peyniri, maydanozu, domatesi ve doğranmış peyniri karıştırın haşlanmış yumurta. Biber ve karıştırın.

Biberleri fırından çıkarın ve soğuk tuzlu suya batırın. Biberlerin tohumlarını ve kabuğunu çıkarın. Onları dolguyla doldurun.

Yumurtayı bir kasede çırpın. Doldurduğunuz biberleri çırpılmış yumurtaya batırın, una bulayın ve tekrar yumurtaya batırın.

Biberler elastik alınmalıdır; biberler biraz solmuşsa kabuğunu çıkarmak daha zor olacaktır. Yıkanmış ve kurutulmuş biberleri bitkisel yağla yağlayın. 180* fırında hafif kızarana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin.

Biberleri bir kase soğuk tuzlu suya (litre suya 1 yemek kaşığı tuz) batırın veya buharlayın pişmiş biber Torbada bu yöntemi daha çok seviyorum çünkü bu yöntemle biberin içinde ihtiyacımız olan daha fazla meyve suyu oluşuyor.

Biberlerin kabuklarını ve çekirdeklerini soyun, biberlerin suyunu ayrı bir kapta toplayın.

İç harcını hazırlamak için dereotu iri kıyın, sarımsağı soyun, acı biber ikiye bölün, tohumları çıkarın ve parçalara ayırın. Her şeyi bir blender kasesine koyun, ekleyin bitkisel yağ, sirke, şeker ve tuz (1 tepeleme çay kaşığı ekledim) - doğrayın.

Kavanozları ve kapakları önceden sterilize edin.
Her biberin içine dolguyu koyup bir kavanoza koyuyoruz, üzerini “biber suyu” ile dolduruyoruz (süzgeçten geçiriyoruz).

Bir kapakla örtün ve kaynama anından itibaren 15 dakika kaynar suda sterilize edin. Kapağı kapatın, kavanozu ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar "kürk manto" altında tutun.

Afiyet olsun!

↓ Aşağıda daha fazla faydalı bilgi bulabilirsiniz! ↓
Youtube kanalımıza abone olun! → http://www.youtube.com/user/VseBudeDobreUA?sub_confirmation=1
Biber mevsimi tüm hızıyla devam ediyor ve onu duygusallaşmaması için nasıl koruyacağınızı mı merak ediyorsunuz? Bu sorunun sonsuza kadar çözülmesine yardımcı olacak evrensel tarif Alla Kovalchuk'tan dönüşler! Bu sayede biberleriniz, herhangi bir marinat veya fazla sıvı olmadan doğal lezzetini koruyacaktır!

♦ Tematik oynatma listelerimizde daha fazla video var!
Özel YouTube İpuçları! → http://goo.gl/h9hStL
Özetler (seçim en iyi tavsiye) → http://goo.gl/pq4CU3
Sağlık hizmetleri → http://goo.gl/oPCqRo
Ev ipuçları → http://goo.gl/kgf788
Mutfak tarifleri → http://goo.gl/sVeEue
Cilt bakımı → http://goo.gl/hHqRAK
Moda hakkında her şey → http://goo.gl/XJTHhp
Nasıl seçilir? Yararlı ipuçları → http://goo.gl/QV3W7c
Kilo kaybı için egzersiz ve egzersiz → http://goo.gl/1ZYfEu
Astro tahmini → http://goo.gl/NiE74W
Aile ilişkileri → http://goo.gl/oOpJEG
Kendin yap! → http://goo.gl/RorrmJ
Her şey çok lezzetli olacak → http://goo.gl/TVYBvm

♦ YouTube dışında “Her şey güzel olacak”:
“Her şey güzel olacak” projesinin web sitesi: http://dobre.stb.ua/
Facebook'ta "Her şey güzel olacak": https://www.facebook.com/vsebudedobre
VKontakte'de "Her şey yoluna girecek": http://vk.com/womanstb

♦ STB TV kanalı:
Facebook'ta STB: https://www.facebook.com/TVchannelSTB
VKontakte'de STB: http://vk.com/tv_channel_stb
Twitter'da STB: https://twitter.com/TVchannelSTB

“Her şey güzel olacak” (VBD) - eğlenceli bir aile şovu yararlı ipuçları, mutfak tarifleri ve program uzmanlarının günlük yaşamda ve günlük yaşamda uygulanabilir pratik tavsiyeler verdiği sırlar. Projede, hem ilişkilerde hem de ev dekorasyonunda, hem çocuk yetiştirmede hem de giyim tarzınızda hayatınızı nasıl daha iyiye doğru değiştireceğinize dair tavsiyeler duyacaksınız. Videolarımız aşağıdaki soruların yanıtlarını bulmanıza yardımcı olur: Nasıl kilo verilir? Nasıl kilo verilir? Nasıl pişirilir? Nasıl ve ne yenir? Güzel ve ucuza nasıl giyinilir? Nasıl yapılır? Nasıl seçilir?

“Her Şey Güzel Olacak”ı Pazartesi-Perşembe günleri saat 16:00'da STB'de izleyin. Programın yayınlandığı gün Youtube'da yeni bölümler yayınlanıyor. Rusya'da “Her şey güzel olacak” adıyla bilinen program STS TV kanalında yayınlanıyor. Kışlık Marine Biber, Kızartılmış. Sayı No. 109. Kış için fırında pişmiş dolmalık biber. Kış için biber turşusu. Turşu tatlı biber. Kış için biber turşusu! Hazırlama ve saklamanın SIRRI! Alla Kovalchuk'tan elmalı eski bir tarife göre Acıka! - Her şey yoluna girecek. 09/10/15 tarih ve 668 sayı. MARİNASYONDA KÖZLENMİŞ BİBER | Irina Belaja. KIŞ İÇİN TATLI BİBER. Deneyin! Bu sadece ekmekle bile GERÇEK OLMAYAN BİR YEMEK! 👍👍👍. Yağlı Kafkas tarzında marine edilmiş kırmızı biber. Biberleri sarımsaklı olarak 1b.-285 kcal'de muhafaza edebilirim 2015. Konserve. kullanışlı pansuman İçin Ukrayna pancar çorbası - Her şey yoluna girecek - Sayı 644 - 30.07.15. Erikli atıştırmalıklar - Her şey yoluna girecek - Sayı 247 - 09/04/2013. ALLA KOVALCHUK'UN EVİNDE SEBZE VE BAHÇE VARDIR. En iyi tarif