Peki ev yapımı turtaları kim sevmez ki? Bunları yemeyenler bile bayılıyor! Çocukken hepimiz büyükannelerimizin ve annelerimizin yaptığı turtaları yerdik ve bu bizim için lezzetli ve rahattı. Hamur ve iç malzeme için pek çok seçenek var, hadi bugün çok lezzetli olanları hazırlayalım. kızarmış turtalarİle lahana turşusu bir tavada.

En sevdiğiniz hamuru kullanabilirsiniz, sonsuza kadar aşığım. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. mevcut ürünler. Turtaları kabarık ve çok lezzetli çıkıyor. Doldurmak için lahana turşusu, soğan ve havuç alın.

Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. hayır büyük miktarlar bitkisel yağ sebzeleri soteleyin. Tadı için her zaman bir çay kaşığı tereyağı ekliyorum.

Lahana turşusunu deneyelim, eğer ekşiyse suda durulayıp suyunu sıkın. Lahanaya sotelenmiş sebzeleri kolayca ekleyebilirsiniz ama ben lahanayı biraz haşlamayı tercih ederim. Lahanayı ve sebzeleri bir tavaya koyun, biraz su ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 10 dakika orta ateşte kapağın altında pişirin. 1 çay kaşığı eklemenizi öneririm. şeker, dolgunun tadı daha uyumlu olacaktır.

Hamuru yaklaşık 40 gramlık parçalara bölün. Önce toplar oluşturuyorum, sonra onları oklava ile açarak 4-5 mm kalınlığında daireler çiziyorum.

Dolguyu bir seferde yaklaşık 1 çorba kaşığı olacak şekilde hamurun üzerine yerleştirin, kenarlarından bulaşmamasına dikkat edin, aksi takdirde turtaları kapatmak zor olacaktır.

Böreklere şekil verip, dikiş yerleri alta gelecek şekilde çevirelim.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın (seviyenin turtaların ortasına ulaşması için yeterli miktarda olmalıdır). Orta ateşte böreklerin her iki tarafını da kızartın. Ve şimdi lahana turşulu kızarmış turtalar hazır! Yumuşak, lezzetli, yumuşak - tek kelimeyle lezzetli! Pastaya eklemeyi seviyoruz tereyağı, herhangi bir dolguyu daha da lezzetli hale getirir. Bir ısırık alıyoruz, bir kaşıkla tereyağı ekliyoruz - hemen eriyor, çok lezzetli!

Afiyet olsun! Sütlü, tatlı çaylı - çok lezzetli! Doldurma çok lezzetli, uyumlu ve biraz tatlı çıkıyor! Kesinlikle tavsiye ederim!

Öncelikle lahanayı hazırlayalım. 1,5 litre su ile doldurun, kaynatın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 1 saat pişirin. Her şey sizin zevkinize bağlıdır, bazıları hafif çıtır lahanayı sever, bazıları ise daha yumuşak sever. Daha sonra lahanayı bir kevgir içine boşaltın. Soğuyunca iyice sıkın.

Soğanı ince ince doğrayın ve ara sıra karıştırmayı unutmadan bitkisel yağda kızartın.

Turtalar için dolguyu hazırlıyordum füme sosis belirgin bir tada sahip. Sadece lahana turşusuyla doldurulmuş turtalar yapabilirsiniz, ancak füme etlerle unlu mamuller özellikle lezzetlidir.

Sosisleri küçük parçalar halinde kesin ve soğan şeffaflaştığında üzerine doğranmış sosisleri ekleyin. Soğan hafif altın rengi olana kadar ara sıra karıştırarak birlikte kızartmaya devam edin. Lahana ile birleştirin. Tatlandırmak için karabiber ve tuz (tuz eklemedik).

Hamuru oda sıcaklığında çözdürün ve 10-12 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin.

Daha sonra karelere kesiyoruz.

Her kareye lahana turşusu ve sosis dolgusu koyun. Yumurtayı bir kaseye kırın ve sarısını ve beyazını birleştirmek için bir çatal kullanın. Yumurtanın kesim çizgisine gelmemesine dikkat ederek turtanın kenarlarını yumurtayla fırçalayın (yumurta kesim çizgisine gelirse köfteler fırında iyi "büyümez").

Hamurun karşıt kenarlarına bastırın.

Hamurun kenarlarını çatalın uçlarıyla bastırabilir veya zikzak çarkla düzeltebilirsiniz.

Fırın tepsisine su serpin. Üzerine lahana turşulu turtaları yerleştirin, kesme çizgisine dokunmadan tekrar yumurta sürün, önceden 210 dereceye ısıtılmış fırına 20-25 dakika kadar koyun.

Turtalar altın rengini almalıdır.

Çıtır kabuklu ve inanılmaz lezzetli lahana turşusu ve sosis dolgulu narin turtalar hazır. Yemek yapmanı tavsiye ederim!

Afiyet olsun!

Bu tarif hatırlayabildiğim kadarıyla ailemizdeydi. Bu, turtalar ve turtalar için lahana turşusu dolgusu için en sevdiğim tarif. Bu dolguyla turtalar yapabilmek için hâlâ lahana turşusu sezonunu sabırsızlıkla bekliyorum. Ve lahana turşusu dolgusunu hazırlamak çok ama çok basittir.

Yemek pişirmek için lezzetli doldurma Turtalar ve turtalar için lahana turşusundan ürünleri listeye göre alın.

Soğanı soyun, ince şeritler halinde kesin, bitkisel yağda şeffaf olana kadar kızartın.

Lahana turşusunu ekleyin, üzerine şeker serpin. Şeker lahananın karamelleşmesine yardımcı olacak ve ona güzel bir bal rengi verecektir.

Lahananın yanmaması ve sulu kalması için zaman zaman su eklemeniz gerekecektir. Lahanayı istenilen duruma gelinceye kadar pişirin, yani bazıları biraz çıtır sever, bazıları ise yumuşak sever. Turtaların içine doldurulan yumuşak lahana turşusunu seviyorum ve yaklaşık 40 dakika kaynatıyorum. Lahanayı biraz tatlı sevdiğim için bu miktar lahanaya 2 yemek kaşığı şeker ekliyorum. Damak zevkinize göre karabiber, tuz ekleyip eklememek size kalmış.

Lahanayı derin bir kaseye aktarın ve soğutun. Turtalar ve turtalar için lahana turşusu dolgusu hazır, afiyet olsun! Ve eğer turta yapmak için "yaşıyorsa", seni kıskanıyorum) Benim için anında yenir, soğumaya vakti bile yok)

Lahana turşusu turtalar için mükemmel bir dolgudur. Yumuşak ve aromatiktir, sadece pişirme için yapılmıştır ve o kadar lezzetlidir ki kendinizi ondan ayıramazsınız! Bunun yanında harika seçenekçok ekşi lahananın “bertarafı” için.

Hem kızarmış hem de fırında turtalara uygun en sevdiğim tarifi sizlerle paylaşıyorum - bugün onları pişireceğiz. Hamur mayalıdır, kuru veya preslenmiş maya ile yoğrulabilir, her zaman iyi oturur ve çok kolay idare edilir, ellerinize hiç yapışmaz ve yırtılmaz. Ve en önemlisi fırında lahana turşulu turtalar ertesi gün yumuşak kalır. Elbette önerilen hamur, herhangi bir dolgulu turtalar için uygundur, ancak lahana turşusu ile özellikle lezzetli olurlar. Mutlaka deneyin, bu tarif favoriniz olacak!

İçindekiler

Test için

• un 400 gr
• süt 200 ml
• kuru maya 2 çay kaşığı.
• şeker 2 yemek kaşığı. l.
• tavuk yumurtası 1 adet.
• tuz 1 çay kaşığı.
• bitkisel yağ 5 yemek kaşığı. l.

Doldurma için

• lahana turşusu 400 gr
• bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. l.
• tereyağı 20 gr
• soğan 1 adet.
• havuç 1 adet.
• domates salçası 1 yemek kaşığı. l.
• siyah öğütülmüş biber 1 çip
• tuz 1 çip.

Lahana turşusu ile turta nasıl yapılır

1. Sütü 30 dereceye kadar ısıtın. Sütün yarısını küçük bir kaseye dökün, mayayı ve 1 çay kaşığı seyreltin. Sahra. Instant veya kuru aktif maya kullanıyorsanız yalnızca 2 çay kaşığına ihtiyacınız olacaktır. Preslenmiş olanları yetiştirirseniz 25 gram alın.
2. 
   Sütün ikinci yarısına tuz ve kalan şekeri (1,5 yemek kaşığı), bitkisel yağ ve yumurtayı ekleyin. Yumurtanın topaklanmaması için her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
3. 
   Unu eleyin, tümseğin içinde bir delik açın ve önce seyreltilmiş mayayı bir kaşıkla karıştırarak dökün. Daha sonra süt karışımını ekleyin ve hamuru elinizle yoğurun - eğer un yeterli görünmüyorsa 30-50 gram ekleyebilirsiniz. Sonuç sıkı ama yumuşak bir topuzdur; basıldığında hamur çok yavaş bir şekilde şeklini geri kazanır.
4. 
   Hamuru waffle havluyla örtün ve sıcak bir yere koyun. İnstant maya kullanıyorsanız 30-40 dakika yeterlidir. Aktif kuru veya sıkıştırılmış maya varsa hamurun kabarması için 1 saat beklemeniz gerekir.
5. 
   Hamur kabarırken iç malzemesini hazırlayın. Soğanı küp şeklinde doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve lahana turşusunu çok ekşi ise suyla durulayın. Sebze ve tereyağı karışımını bir tavada ısıtın (sebze sularını koyulaştıracak ve dolgu dışarı sızmayacaktır!), soğanı ve havuçları soteleyin.
6. 
   Fazla sıvıyı çıkarmak için lahana turşusunu ellerinizle iyice sıkın. Soğan ve havuçla birlikte bir tavaya koyun ve 5-7 dakika kızartın. Eklemek salça(renk ve baharatlı tat), biraz şeker ve öğütülmüş karabiber. Lahanayı kapalı olarak kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
7. 
   Hamuru yoğurun ve 16 parçaya bölün. Her birini daire şeklinde yuvarlayın, ortasına 1 yemek kaşığı yerleştirin. l. dolgular. Hamurun kenarlarını bir araya getirip sıkıştırın (köfte gibi).
8. 
   Lahana turşusuyla kızarmış turtalar yapmak istiyorsanız yapın ve hemen bol miktarda bitkisel yağda her iki tarafını 2-3 dakika kızartın. Çok, çok hassas, lezzetli ve havadar çıkıyorlar.
9. 
   Pişmiş turtalar için bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın. Turtaları, dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde, aralarında küçük bir mesafe bırakarak üstüne yerleştirin. Sıcak bir yerde yaklaşık 20-30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
10. 
    Daha sonra az miktarda sütle gevşetilmiş yumurta sarısı ile yağlayın.
11. 
    Fırını önceden 200°C'ye ısıtın ve turtaları lahana turşusuyla 20 dakika pişirin.

Pembe turtaları sıcak veya soğuk olarak servis edin.

Lahana turşulu turtalar her zaman İyi bir fikir! Kesinlikle lezzetli, doyurucu ve çok aromatik olacaktır. Bunları yalnızca bir kez deneyeceksiniz ve artık onlarsız yaşayamayacaksınız!

Lahana turşusu ile kızarmış turtalar

Ürünler:

• şeker 15 gram
• bitkisel yağ 0,3 l
• un 300 gram
• tereyağı 15 gr
• süt 0,2 l
• tuz 2 tutam
• kuru maya 10 gr
• lahana turşusu 0,5 kg
• su 100 ml

Diğerlerine göre en kolay ve oldukça hızlı seçenek.

Lahana turşusu ile kızarmış turtalar nasıl yapılır:

Sütü ısıtın ve derin bir kaseye dökün.

Mayayı, şekeri ve tuzu ekleyip erimesini sağlayın.

Tereyağını kesin ve bir tencerede veya mikrodalgada eritin.

En azından oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın.

Geri kalan malzemelerin içine dökün ve karıştırın.

Bundan sonra bir elek kullanarak unu ekleyin ve hamuru yoğurun.

Aşağı doğru bastırın, top haline getirin ve tekrar kaseye koyun.

Üzerini örtüp sıcak bir yerde iki saat mayalanmaya bırakın.

Lahananın tadına bakın ve çok ekşiyse bir kevgir veya büyük süzgeç içine koyun ve soğuk su altında durulayın.

Daha yumuşak hale getirmek için bir tavada suyla kaynatmanız gerekir.

Yirmi dakika sonra tekrar bir eleğe boşaltın ve sıvının süzülmesine izin verin.

Hamuru yoğurun ve ince bir daire şeklinde yuvarlayın.

Orta büyüklükte daireler kesin ve her birinin üzerine bir kaşık dolusu iç harçtan koyun.

Kenarlarını sıkıştırın ve turtaların bir süre daha sıcak kalmasını sağlayın.

Bu sırada kalan yağı derin bir tavada veya tencerede ısıtın.

Turtaları yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.

Daha sonra delikli bir kaşıkla kuru bezlerin üzerine çıkarın.

Tavsiye: kullanılabilir taze maya, ancak iki katı kadarına ihtiyacınız olacak.

Fırında lahana turşusu ile mayalı turtalar

Tereyağlı turtaların kalorisi sizin için çok yüksekse, bunları yapmayı deneyin. Fırında pişecekler, bu da içlerinde fazla yağ olmayacağı anlamına geliyor.

Ürünler:

• su 50 ml
• bitkisel yağ 280 ml
• kefir 250 ml
• sarısı 1 adet.
• tuz 2 tutam
• taze maya 15 gr
• şeker 5 gr
• süt 50 ml
• tereyağı 100 gr
• un 0,5 kg
• lahana turşusu 500 gr
• soğan 1 baş

Fırında lahana turşusu ile mayalı turtalar nasıl pişirilir:

Hamuru hazırlamak için kefiri hafifçe ısıtmanız yeterlidir.

Suyu aynı sıcaklığa ısıtın ve bir kaba dökün.

Mayayı öğütün, ekleyin ve tamamen çözünmesine izin verin.

Şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın.

Yaklaşık on beş dakika bekletin.

Zaman geçtikten sonra kefir, yumuşak tereyağı ekleyin ve her şeyi birleştirin.

Büyümek için iki saat boyunca ılık bir yere koyun.

Bu süre zarfında gerekirse lahanayı durulayın.

Bir kevgir içinde süzülmesini sağlayın ve ardından ufalayın.

Soğanı soyun, durulayın ve doğrayın.

Bir tavada biraz yağı ısıtın, soğanı ve tabii ki lahanayı ekleyin.

Sıvı buharlaşana kadar karıştırarak pişirin.

Bundan sonra dolguyu ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğutun.

Yetiştirilen hamuru yoğurun ve bir tabaka haline getirin.

Daireleri kesin ve içlerini dolguyla doldurun, sıkıştırın.

Kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Yükselmek için biraz oturalım.

Bundan sonra sütü yumurta sarısı ile karıştırın.

Turtaları bir fırçayla fırçalayın ve altın kahverengi olana kadar fırına koyun.

Tavsiye: Turtaların daha dolgun olması için ortasına biraz domuz yağı ekleyebilirsiniz.

Lahana turşusu ve haşlanmış yumurta ile

Bu seçenek öncekilere göre daha tatmin edici olacaktır çünkü dolgu daha besleyici içerikler içerecektir.

Yumurta ve lahana harika bir kombinasyondur.

Ürünler:

• şeker 5 gr
• un 0,4 kg
• kuru maya 10 gr
• süt 100 ml
• soğan 2 baş
• tatmak için baharatlar
• tereyağı 100 gr
• yumurta 5 adet.
• lahana turşusu 0,4 kg
• sarısı 3 adet.
• bitkisel yağ 200 ml
• su 0,1 l

Lahana turşusu ve haşlanmış yumurta ile turtalar nasıl yapılır:

Suyu biraz ısıtın, mayayla pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Unun yarısını bir kaseye dökün, ancak mutlaka bir elek kullanın.

Bütün bunları birleştirin ve bir buçuk saat bekletin.

Kütle iki katına çıktığında sarıları ekleyin, her şeyi tuzlayın ve şekeri ekleyin.

Sütü ısıtın ve içine dökün.

Yumuşak tereyağını kalan unla karıştırın ve kalan malzemelere ekleyin.

Yumuşak ve elastik bir hamur yoğurun, sıcak bir yere koyun ve bir buçuk saat daha bekletin.

Bu süre zarfında dolguyu hazırlayın ve dört yumurtayı tamamen pişene kadar kaynatın.

Soğutun, soyun ve kırıntılara dönüştürün.

Lahanayı sıkın ve gerekirse yıkayıp süzün.

Soğanı soyup ince ince doğrayın.

Bir tavada az miktarda yağı ısıtın, soğanı ve lahanayı ekleyin.

On dakika boyunca karıştırarak pişirin.

Son olarak yumurtaları ekleyin ve hepsini iyice karıştırın.

Hamuru yoğurun ve bir tabaka halinde yuvarlayın.

Daireleri kesin ve her birine biraz dolgu koyun.

Ekmeği ikiye katlayın, kenarlarını sıkıştırın ve turtaları bir fırın tepsisine yerleştirin.

Kalan yumurtayı üzerlerine sürün ve bir süre bekletin.

Turtaları fırına koyun ve 180 derecede yirmi dakika pişirin.

Tavsiye: Turtaların yüzeyine az miktarda susam serpebilirsiniz.

Puf böreği yapmak

Belki de en çok biri hızlı seçenekler ev yapımı turtalar. Bir saatten biraz fazla bir sürede her şey hazır olacak. Lezzetli, doyurucu ve delicesine çıtır!

Ürünler:

• tatmak için baharatlar
• lahana turşusu 0,5 kg
• su 1,5 l
• milföy hamuru 550 gr
• bitkisel yağ 30 ml
• soğan 1 baş Puf böreği turtaları nasıl yapılır:

Bir kaseye su dökün ve lahanayı içine koyun.

Ocağa alıp kaynamaya bırakın, bir saat pişirin.

Bundan sonra bir kevgir içine boşaltın, süzülmesini ve soğumasını bekleyin.

Soğanı soyup durulayın, bıçakla ince ince doğrayın.

Bir tavada biraz yağı ısıtın ve soğanı ekleyin.

Yumuşak oluncaya kadar karıştırarak pişirin.

Lahanayı ekleyin, hepsini karıştırın ve tadına bakın.

Buzunu çözmek için hamuru önceden çıkarın.

Unlu bir yüzeye yerleştirin.

Aynı büyüklükte kareler halinde kesin.

Her birinin üzerine birer kaşık dolusu iç harçtan koyun ve kenarlarını birleştirerek rulo oluşturun.

Gelecekteki turtaları bir fırın tepsisine yerleştirin.

210 derecede 20-25 dakika fırına koyun.

Tavsiye: Turtaları kabarık yapmak için puf böreği kullanabilirsiniz.

Mayasız hızlı tarif

Önünüzde en çok hızlı tarif lahana turşusu ile ev yapımı turtalar. Sadece kırk dakika - ve çayınızı döküp ailenizle sohbetin tadını çıkarabilirsiniz.

Ürünler:

• tereyağı 10 gr
• soda 2 tutam
• lahana turşusu 450 gr
• süt 0,5 l
• tuz 2 tutam
• bitkisel yağ 260 ml
• şeker 5 gr
• un 940 gr

Mayasız turta nasıl yapılır:

Lahanayı akan su altında durulayın ve süzülmesine izin verin.

Daha sonra ince iplikler halinde kesin ve bir kenara koyun.

Sütü bir kaba dökün, tuz, şeker ve soda ekleyin.

Bütün bunları iyice karıştırın ve yumuşak tereyağı ekleyin.

Unu parçalar halinde ekleyin ve yumuşak, homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Elinizden çıkmaya başlayıncaya kadar karıştırın.

Çalışma yüzeyine yerleştirin, yoğurun ve eşit parçalara bölün.

Bunları toplara yuvarlayın, ardından düz keklere yuvarlayın.

Her birinin ortasına biraz dolgu koyun.

Kenarlarını kapatıp bir süre bekletin. Bu süre zarfında yağı ısıtın.

Turtaları içine yerleştirin ve her tarafı pişene kadar kızartın.

Tavsiye: Bileşenlerin sütte daha iyi çözünmesi için ısıtılabilir.

Mantarlı lahana turtaları

Aşağıdaki lahana turtaları mantar ilavesinden dolayı çok lezzetli olacaktır. Delicesine lezzetli. Boş zamanınızda mutlaka deneyin.

Ürünler:

• mayalı hamur 1 kg
• su 0,1 l
• kurutulmuş mantar 120 gr
• doğranmış dereotu 30 gr
• yumurta 1 adet.
• lahana turşusu 0,8 kg
• soğan 2 adet.
• tereyağı 40 gr
• tatmak için baharatlar

Nasıl pişirilir lahana turtaları mantarlı:

Mantarları önceden ıslatın ve iki saat demlenmelerine izin verin.

Lahanayı yıkayın ve süzülmesi için bir kevgir içine koyun.

Soğanı soyup durulayın, küp şeklinde doğrayın.

Tereyağını bir tavaya alıp eritin.

Soğanı ekleyin, yumuşayana kadar pişirin, ardından mantarları ekleyin.

Her şeyi on dakika boyunca karıştırarak pişirin.

Yağı bırakarak soğanları ve mantarları çıkarın.

Lahanayı oraya koyun, su ekleyin ve kırk dakika pişirin.

Lahanaya mantar ve soğanla birlikte dereotu ekleyin, baharatlayın.

Hamuru yoğurun, yuvarlayın ve daireler kesin.

Her birinin ortasına biraz iç malzeme koyun ve kenarlarını kapatın.

Bitmiş turtaları bir fırın tepsisine yerleştirin ve on beş dakika bekletin.

Bundan sonra orta sıcaklıkta yirmi dakika fırına koyun.

Tavsiye: Parlak renk ve lezzet için lahanaya biraz tatlı kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

Lahana ve kıyma ile doldurulmuş turtalar

Bu tarif muhtemelen herhangi bir ana yemek kadar tatmin edici olacaktır. Doldurmada çok fazla turta olacak sulu et, lahana turşusu ve çok fazla lezzet!

Ürünler:

• soğan 1 baş
• kuru maya 25 gr
• kıyma 0,3 kg
• yumurta 1 adet.
• tatmak için baharatlar
• tereyağı 250 gr
• un 1 kg
• şeker 5 gr
• lahana turşusu 300 gr
• süt 0,5 l
• bitkisel yağ 250 ml Lahana ve kıyma ile doldurulmuş turtalar nasıl pişirilir:

Unu süzgeçten geçirerek derin bir kaseye alın.

Üzerine ılık olana kadar ısıtılan sütü ekleyin.

Ayrıca yumuşak tereyağı, maya, baharatlar ve şeker de vardır.

Bütün bunları tamamen homojen olana kadar iyice karıştırın.

Bitmiş hamuru bir top haline getirin, bir kaseye koyun, üzerini örtün ve yarım saat buzdolabına koyun.

Soğanı soyun ve doğrayın, yumuşayana kadar yağda kızartın.

Kıymayı ekleyin, baharat ekleyin ve pişene kadar her şeyi birlikte pişirin.

Daha sonra soğanı ve kıymayı soğuması için bir kaseye aktarın.

Lahanayı bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar pişirin.

Lahanayı etle karıştırın ve her şeyi birlikte soğutun.

Hamuru yoğurun ve yuvarlayın, daireler kesin.

Her birinin ortasına birer kaşık dolusu iç harçtan koyun.

Kenarlarını kapatın ve turtaların biraz büyümesine izin verin.

Bu süre zarfında derin yağı ısıtın ve içindeki turtaları kızarana kadar kızartın.

Tavsiye: Keskinlik için dolguya biraz sarımsak ekleyebilirsiniz.

Hamurun hazırlandığı oda, cereyan olmadan sıcak olmalıdır. Maya sıcaklığı sever ve yalnızca bu koşullarda aktif olarak çalışır.

Turtalarınızın olabildiğince iştah açıcı, lezzetli ve güzel olması için yağlamayı unutmayın. Yumurta, yumurta sarısı, tuzlu su, tereyağı veya süt olabilir.

Afiyet olsun!