Pencerelerin dışı kasvetli olduğunda, gökyüzü kapalı olduğunda ve soğuk rüzgar ceket ve paltoların arasından geçmeye çalıştığında lezzetli, aromatik ve parlak bir şey istersiniz. Sonra sıra balkabağına gelir, parlak, güneşli... Bir parça kes, ekle aromatik baharatlar, Biraz yumuşak süzme peynir. Biraz daha sabır ve... Güneşin kızıl ışınlarıyla herkesi cömertçe kucakladığı sıcak, rengarenk bir yazdan selamlar gibi. Bugünkü lirik ruh halim bu. Bunun nedeni ise ceviz serpiştirilmiş lor-bal tabakasına sahip balkabağı baharatlı kekidir.

İçerik listesi

• buğday unu - 2 su bardağı
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• kabak püresi- 1 bardak
• yumurta - 2 adet
• tereyağı - 100 gr
• şeker - 1 bardak
• tuz - 1/2 çay kaşığı
• rendelenmiş zencefil - 1 çay kaşığı
• öğütülmüş tarçın - 1/2 çay kaşığı
• hindistan cevizi- 1/4 çay kaşığı
• ceviz - 1 su bardağı
• lor tabakası için:
• süzme peynir - 250 gr
• Bal - 6 yemek kaşığı. kaşıklar (slaytsız)
• yumurta - 1 adet.
• buğday unu - 1 yemek kaşığı. kaşık

Pişirme yöntemi

Süzme peynir, yumurta, bal ve unu bir kapta karıştırın. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Ertelemek lor kütlesi tarafa.

Unu eleyin, kabartma tozu, tuz, hindistan cevizi ve tarçınla karıştırın.

Kabak püresini 2 yumurta, şeker, rendelenmiş taze zencefil kökü ve yumuşatılmış suyla birleştirin. tereyağı. Bu kütleyi pürüzsüz olana kadar çırpın.

Kabak-tereyağı karışımını kuru malzemelerin içine dökün ve bir kaşıkla iyice karıştırın.

Şimdi doğranmışları ekleyin ceviz. Fındıkların içinde büyük parçalar kalması hoşuma gidiyor. Hamuru, fındıkların eşit şekilde dağılması için karıştırın.

Balkabağı hamurunun yarısını kek kalıbına yerleştirin. Spatulayla düzleştirin.

Eşit olarak dağıtın lor tabakası.

Ve kalan kabak hamurunu yayıyoruz. Lor tabakası çok hassas, kabak tabakası ise biraz daha kalın olduğu için kabak hamurunu kaşıkla eşit şekilde yaymanızı tavsiye ederim. 165* fırında 50-60 dakika kadar pişirin.

Bitmiş kekin bulunduğu tavayı fırından çıkarın ve 10-15 dakika bekletin. Bu, lor tabakasının soğuması ve yoğunlaşması için gereklidir. Artık pastayı kalıptan kolayca çıkarabilir ve tel ızgara üzerinde tamamen soğutabilirsiniz. Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serpilebilir.

Pasta çok hoş kokulu, hafif nemli çıkıyor. Fındıklar kekin tadını hoş bir şekilde tamamlıyor. A lor tabakasıçok yumuşak ve hoş bir bal gibi! Benim için bu özel lezzet, gerçek sonbahar pişirmenin tadı haline geldi!

Pasta çok hoş kokulu, hafif nemli çıkıyor. Fındıklar kekin tadını hoş bir şekilde tamamlıyor. Ve lor tabakası çok yumuşak ve hoş bir şekilde bala benziyor!

İçindekiler:

buğday unu - 2 su bardağı
kabartma tozu - 1 çay kaşığı
kabak püresi - 1 su bardağı
yumurta - 2 adet
tereyağı - 100 gr
şeker - 1 bardak
tuz - 1/2 çay kaşığı
rendelenmiş zencefil - 1 çay kaşığı
öğütülmüş tarçın - 1/2 çay kaşığı
küçük hindistan cevizi - 1/4 çay kaşığı
ceviz - 1 su bardağı
lor tabakası için:

süzme peynir - 250 gr
bal - 6 yemek kaşığı. kaşıklar (slaytsız)
yumurta - 1 adet.
buğday unu - 1 yemek kaşığı. kaşık

Hazırlık

Süzme peynir, yumurta, bal ve unu bir kapta karıştırın. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Lor karışımını bir kenara koyun. Unu eleyin, kabartma tozu, tuz, hindistan cevizi ve tarçınla karıştırın.

Kabak püresini 2 yumurta, şeker, rendelenmiş taze zencefil kökü ve yumuşatılmış tereyağıyla birleştirin. Bu kütleyi pürüzsüz olana kadar çırpın.

Kabak-tereyağı karışımını kuru malzemelerin içine dökün ve bir kaşıkla iyice karıştırın.

Şimdi doğranmış cevizleri ekleyin. Fındıkların içinde büyük parçalar kalması hoşuma gidiyor. Hamuru, fındıkların eşit şekilde dağılması için karıştırın.

Balkabağı hamurunun yarısını kek kalıbına yerleştirin. Spatulayla düzleştirin. Lor katmanını eşit şekilde yayın.

Ve kalan kabak hamurunu yayıyoruz. Lor tabakası çok hassas, kabak tabakası ise biraz daha kalın olduğu için kabak hamurunu kaşıkla eşit şekilde yaymanızı tavsiye ederim. 165* fırında 50-60 dakika kadar pişirin.

Bitmiş kekin bulunduğu tavayı fırından çıkarın ve 10-15 dakika bekletin. Bu, lor tabakasının soğuması ve yoğunlaşması için gereklidir. Artık pastayı kalıptan kolayca çıkarabilir ve tel ızgara üzerinde tamamen soğutabilirsiniz. Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serpilebilir.

Afiyet olsun.

Nefis tadıyla herkesi şaşırtacak harika bir kek tarifini dikkatlerinize sunuyoruz.

Bu kek parlak, güzel, aromatik ve inanılmaz lezzetli. Buna rağmen hazırlanması oldukça kolaydır. Bu ilahi hamur işi her çay partisini süsleyecektir. Balkabağını sevmeyenler bile bu keke ilk ısırıktan itibaren aşık olacak. Mutlaka pişirmeyi denemelisiniz. Tarifi kaydedin ve çevrenizi bu kadar lezzetli hamur işleriyle memnun edin.

Gerekli malzemeler

• 200 gr soyulmuş kabak
• 100 gr kuru üzüm
• 2 yumurta
• 150 ml bitkisel yağ
• 200 gr süzme peynir
• 200 gr toz şeker
• 350 gr buğday unu
• yarım çay kaşığı hindistan cevizi
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 15 gr vanilya şekeri
• 2 çay kaşığı kabartma tozu

Süreci başlatalım

1. Öncelikle soyduğunuz balkabağını küp küp doğrayıp yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra bir blender kullanarak kabak püresi yapın. Daha sonra soğuması için bir süre bekletin.
2. Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika demlenmesini bekleyin.
3. Yumurtaları toz şekerle birleştirin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
4. Başka bir kapta kabak püresini ve süzme peyniri karıştırın. Bir kaşık kullanarak kütleyi öğütün. Daha sonra homojen hale getirmek için bir blender kullanın.
5. Yumurta şekeri karışımına dökün ve bitkisel yağ ekleyin. Bir çırpma teli kullanarak her şeyi iyice karıştırın.
6. Sonra elekten geçiririz buğday unu, öğütülmüş hindistan cevizi, tarçın, zencefil ekleyin, vanilya şekeri ve kabartma tozu. Her şeyi tekrar iyice karıştırın.
7. Kuru üzümlerin suyunu süzüp kuru karışıma ekleyin. Sıvı malzemelerle birleştirin ve homojen, kalın bir hamur oluşana kadar iyice karıştırın.
8. Bir fırın tepsisi alın ve üzerine pişirme kağıdını yerleştirin. Daha sonra bitkisel yağla yağlayın ve hazırlanan hamuru yayın. Dikkatlice düzleştirin ve önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına 50-60 dakika koyun.
9. Tahta bir şişle hazır olup olmadığını kontrol edin. Gerekli süre geçtikten sonra pastayı çıkarın ve çeyrek saat kadar tavada bırakın. Daha sonra çıkarıp dileklerle süsleyip sofraya servis ediyoruz.

Tarif Fikirleri web sitemizde bulacağınız tarifi de beğenebilirsiniz.

Bu tatlı sebzeyi sevmeyenler onu nasıl pişireceklerini bilmiyorlar! Kahvaltıda balkabaklı cheesecake yapmayı deneyin. Faydalı ve lezzetli ikram herhangi bir çay partisini süsleyecek.

İçerik listesi:

• 2 yumurta;
• 250 gr ev yapımı süzme peynir;
• 100 mi ayçiçek yağı;
• 250 gr un;
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu;
• bir bardak şeker, tuz ve vanilya
• 200 gr balkabağı.

Keklerin hazırlanması, pişirme dahil sadece bir saat sürüyor.

Sebzeyi kesip yumuşayana kadar kaynatıp püre haline getiriyoruz.

Yumurtaları bir bardak şekerle çırpın. Bıçağın ucuna bir tutam tuz ve vanilya ekleyin, kabarık bir kütleye çırpın. Süzme peyniri ve 100 ml ayçiçek yağını yayın. Şimdilik bu kremaya 200 gr rendelenmiş kabak ve biraz tarçın dökün.

Unu kabartma tozuyla eleyin.

Hamur kalınlaşana kadar karıştırın.
Onu yayınlıyoruz silikon kalıplar veya büyük bir pişirme kabı.
180 derece fırında 30-40 dakika yeterli oluyor. Kuru olduğundan emin olmak için periyodik olarak kürdan ile kontrol edin.
Pişirdikten sonra süzme peynir ve balkabaklı kekleri masaya servis edebilirsiniz.

Yoğunlaştırılmış süt ile

İhtiyacımız olacak:

• 400 gr;
• 4 yumurta;
• 1,5 su bardağı şeker;
• 100 gr irmik;
• tadı yoğunlaştırılmış süt.
• 200 gr balkabağı.

Balkabağını küçük bir ocakta ateşte pişirin ve buzdolabında soğutun. Ayrı bir kapta süzme peynire yumurta ve şekeri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve irmik ekleyin, ayrıca kabak ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Hamuru yoğurun ve bir süre bekletin. 180 derecede yarım saat kadar pişirin. Kek hazır!

Ekşi krema ile

• 300 gr kabak;
• 200 gr lor kütlesi;
• 100 gr ekşi krema;
• 400 gr un;
• kabartma tozu;
• 2 yumurta
• şeker.

Sebzeyi küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar fırına koyun, ardından sebzeyi püre haline getirin. Süzme peyniri ekşi krema ile bir karıştırıcıda çırpın, kabak, un ve kabartma tozu ekleyin. Yumurtaları ve şekeri çırpın ancak beyazlarını sarılarından ayırmayın. Hafifleyene kadar çırpmaya devam edin ve ana kütleye de ekleyin. Karışımı muffin veya kek kalıbına dökün ve 180 derecede yarım saat kadar bekletin.

Fındık ve kuru üzüm ile

Malzemelerin bir listesini hazırlayın:

• 200-300 gr kabak;
• şeker - tatmak;
• 200 gr süzme peynir;
• 50 mililitre bitkisel yağ;
• kuru üzüm;
• 2 yumurta;
• un - 1 bardak;
• çeşitli baharatlar.

Balkabaklı ve süzme peynirli keklerin önceki tarifinde olduğu gibi sebzeyi yumuşatacağız ama tencerede pişireceğiz. Sıvı bir hamur haline gelinceye kadar öğütün. Kuru üzümleri kaynar su ile 15 dakika buharda pişirin. Yumurtaları tamamen eriyene kadar şekerle karıştırın; beyazları sarılardan ayırmaya gerek yoktur. Ayrı bir kapta süzme peynir ve kabak püresini birleştirmek için bir blender kullanın. Yumurtaları şekerle dökün ve biraz bitkisel yağ ekleyin. Daha sonra unu eleyin, tarçın, fındık, kuru üzüm ve diğer baharatlarla isteğe göre birleştirin. Daha sonra unu ekleyip karıştırın. Geriye kalan tek şey onu yere koymak süzme peynirli kek balkabağı ile bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun! Afiyet olsun!