Son zamanlarda hindi eti ev hanımları arasında popülerlik kazanmaya başladı. Bu kuşun bütün karkasları, kanatları, göğüsleri ve bagetleri mağazalardan satın alınır.

Tavukla karşılaştırıldığında, daha fazla besin ve vitamin içerir ve ayrıca daha düşük kolesterol içeriğine sahiptir. Ayrıca hindiden her türlü garnitürle kombinlenebilen birçok farklı yemek hazırlanabilir.

hindi etinin faydaları

Hindi eti gerçek bir vitamin ve besin deposudur. Et, B grubu, Omega-3 ve Omega-6 vitaminlerini içerir. Bu doymamış yağ asitleri vücuda paha biçilmez faydalar sağlar.

Hindi yemeklerinin düzenli tüketimi sinir sistemini normalleştirir, stresin etkilerini azaltır, sağlıklı diş ve kemikleri korur ve tiroid bezinin işleyişini iyileştirir. Ayrıca et, kanser olasılığını azaltan maddeler içerir.

Ette bulunan niasin, kolesterol seviyelerini düşürür. Bebek mamasında hindi eti püresi hazırlamak için kullanılır. Özellikle zayıf kilo alan çocuklar için önerilir.

Türkiye hem sporcular hem de doğru beslenmeye bağlı olanlar tarafından tercih edilmektedir. Sonuçta, bu et tam protein içerir, ancak aynı zamanda kalorisi düşüktür. Hindi etinden birçok farklı yemek hazırlanabilir.

klasik hindi tarifi

Ailenizi şaşırtmak ve özel bir şeyler pişirmek istediğinizde, ancak bunun için zamanınız yoksa, hindi pişirmenin bu hızlı ve kolay yolu yardımcı olacaktır. Sosdaki etler doğrudan tavada pişirilir. Bu tarif için hindi filetosu kullanmak en iyisidir.

Gerekli ürünler:

• hindi - 400 gr;
• soğan - 1 adet;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• ekşi krema% 15 - 3 yemek kaşığı. ben.;
• un - 1-2 yemek kaşığı. ben.;
• sıcak su - 250 ml;
• tuz biber.

Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Hindiyi suyla durulayın ve yaklaşık 2x2 cm boyutlarında küçük parçalar halinde kesin.

Yağı bir tavada ısıtın ve önce eti kızartın. Sürekli karıştırın ve altın rengi alınca soğanı ekleyin ve pişirmeye devam edin. Soğanlar kavrulunca unu ilave edip et ve soğanla iyice karıştırın. Sonra ekşi krema ekleyin, su dökün ve her şeyi tekrar karıştırın. Kıvamı homojen olan bir sos almalısınız. Tuz, karabiber serpin, tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.

Herhangi bir garnitür için uygun olan soslu yumuşak et elde edeceksiniz.

mantarlı türkiye

Tarif için yaklaşık 400 g bir hindi filetosuna ihtiyacınız olacak, ancak elinizde değilse, baget, uyluk veya göğüs kullanabilirsiniz. Bir fileto oluşturmak için eti kemiklerden ayırmanız yeterlidir.

Dondurulmuş et kullanıyorsanız, önce çözdürmeniz gerekir.

Oda sıcaklığında çözülmesi için erken almak en iyisidir. Bu, hindiyi pişirdikten sonra sulu ve yumuşak tutacaktır.

Mantarlı hindi pişirmek için ete ek olarak ihtiyacınız olacak:

• soğan - 2 adet;
• petrol (veya diğer mantarlar) - 200 gr;
• ekşi krema - 120 gr;
• tatmak için tuz, karabiber;
• sebze yağı.

Filetoları yıkayın ve hafifçe kurulayın. Küçük parçalar halinde kesin ve yağda kızartın. Soğanı yarım halka, mantarları dilimler halinde kesin. Tuz, karabiber ve soğanı ekleyin. Soğan yarı saydam olduğunda, mantarları tavaya ekleyin ve 10 dakika kızartın. Sonra ekşi krema ekleyin ve 30 dakika daha kısık ateşte pişirin. Yanmayı önlemek için içeriği ara sıra karıştırın.

Pişmiş hindiyi patates püresi, sebze, haşlanmış patates veya pilav ile servis edin.

Ekşi krema, mantar ve patates ile Türkiye

Hindiyi ve garnitürleri aynı tavada pişirmek için bu basit tarifi kullanın. Çok basit ve yemek doyurucu ve lezzetli olacak.

Aşağıdaki yiyecekleri hazırlayın:

• hindi - 300-400 gr;
• patates - 500 gr;
• porcini mantarı - 0,2 kg;
• bir soğan;
• sert peynir - 100 gr;
• ekşi krema - 200 gr;
• kızartma yağı (yağsız);
• tuz ve biber.

Yemek pişirmek için büyük bir tava veya tencere kullanın.

Eti yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri soyun ve 3x3 cm veya biraz daha büyük küpler halinde kesin. Mantarları durulayın ve dilimler halinde doğrayın ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Bir tavada önce hindiyi tereyağında kızartın, ardından soğanları, ardından mantarları ve patatesleri ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin, ekşi krema ile kaplayın.

Ocağın altını kısın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 60 dakika pişirin.

Pişirmenin sonunda rendelenmiş peynir serpin ve daha fazla karıştırmayın.

hardal soslu türkiye

Bu tarifte etler marine edildiğinden baharatlı olduğu ortaya çıkıyor ve hardal ve otlar sayesinde biraz baharatlı.

Yemek pişirmek için şunları alın:

• hindi filetosu - 1 kg;
• ekşi krema - 40 gr;
• hardal - 20 gr;
• hardal tohumu - 20 gr;
• bal - 20 gr;
• kırmızı biber - 5 gr;
• sarımsak - 6-8 orta karanfil;
• kümes hayvanları için baharatlar.

Önce eti hazırlayın: yıkayın ve kurumasını bekleyin. Bu arada turşuyu hazırlayın: ayrı bir kapta ekşi krema, hardal, kırmızı biber, hardal tohumu, bal ve doğranmış sarımsağı birleştirin. Her şeyi karıştırın, hindiyi oraya ekleyin. Hindiyi marine edip, kaseyi bir kapak veya torba ile kapatın ve 2 saat bekletin.Et marine edildiğinde çıkarın, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki tarafı kısık ateşte sote edin, ardından örtün ve bırakın. 15-20 dakika.

Eti çatalla delerek hazır olup olmadığını kontrol edin. Serbest kalan meyve suyu berraksa, et hazırdır.

Ufalanan pirinç, karabuğday veya patates püresi ile servis yapın.

Aşağıdaki videoda ballı hardal sosunda hindi pişirmek için başka bir seçenek görebilirsiniz.

soslu türkiye

Diyet hindi, domuz veya sığır etine harika bir alternatiftir. Ve gulaşın çok hassas ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Fileto veya hindi göğsü yemek pişirmek için uygundur. Memeyi alırsanız, önce cildi ondan çıkarın ve kemikleri çıkarın. Toplamda 300 gr ete ihtiyacınız var.

Sosu yapmak için şunları alın:

• soğan - 1 adet;
• un - 1-2 yemek kaşığı. ben.;
• su - 250 ml;
• havuç - 1 adet;
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. ben.;
• domates salçası - 3 yemek kaşığı ben.;
• kırmızı biber, tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Daha fazla ekşi krema ve domates salçası kullanabilir veya daha kremalı bir tat isterseniz daha fazla ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Eti küçük parçalar halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Ardından ince kıyılmış soğanı ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.

Soğan altın rengini alınca rendelenmiş havuçları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Sonra unu ekleyin, karıştırın ve içindekilerin biraz kahverengileşmesine izin verin. Ekşi krema ve salça ekleyin, kaynar su ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Tavayı bir kapakla örtün ve kısık ateşte yerleştirin. Gulaşı ara sıra karıştırarak 60 dakika pişirin.

Son olarak sarımsak ve dereotu ekleyin. Patates püresi, pirinç, karabuğday veya makarna ile servis yapın.

Gördüğünüz gibi, ekşi krema soslu hindi için birkaç tarif var, hepsi basit ve menünüzü hoş bir şekilde çeşitlendirecek.