Hindi eti, bebek maması ve fazla kilo vermek isteyenler için uygun bir diyet ürünüdür. Aynı zamanda hafif ve kullanışlıdır. Ondan gelen yemekler diğer et türlerinden daha hassastır.

Hindi ile ne pişirebilirsin? Bir sürü lezzetli yemek. Pişirilir, kızartılır, haşlanır ve haşlanır. Ama gelelim hindi gulaşının nasıl yapılacağına. Bunu yapmak için birçok harika seçenek var ve her biri kendi yolunda iyidir.

Türkiye'de sebzeli gulaş

Geleneksel olarak sınıflandırılabilecek minimum ürün setine sahip uygun fiyatlı bir tarif. Sebzeli hindi gulaş pişirme. Bunu yapmak için 500 gram orta boy patates, 750 gram hindi göğsü, 2 kabak, 3 tatlı biber, yarım kilogram domates, bir soğan, biberiye (herhangi bir), 10 gram un, defne yaprağı, baharat, su veya sebze suyu. Ghee (20 gram) kullanarak pişireceğiz. İlk önce patatesleri soyun, ikiye bölün ve 15 dakika kaynatın. Daha sonra suyunu süzüyoruz. Eti yıkayıp kurutuyoruz. Orta boy küpler halinde kesin. Kalan tüm sebzeleri soyun ve keyfi parçalar halinde kesin. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritip eti kavurun.

Ardından soğanı, bir süre sonra baharatları, defne yaprağını ve biberiyeyi ekleyin. Hindi gulaşını karıştırın ve tüm sebzeleri ekleyin. Tepsinin üzerine un serpin ve karıştırın. Şimdi suyu veya sebze suyunu dökün ve gulaşın kaynamasını bekleyin. Ardından tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Daha sonra patatesleri ekleyip tekrar karıştırın. Tadına bakın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin ve kapatın. Hindi gulaş hazır.

Türkiye kremalı sos

Bu yemekte, mükemmel sos sayesinde etler daha da hassas hale getirilir. Mantarlar, ipeksi bir doku için krema ile değiştirilebilen ekşi kremalı hindi gulaşına harika bir ektir. Yemek pişirmek için 700 gram hindi eti, yarım küçük kaşık bal, deniz tuzu (tutam), öğütülmüş biber, 300 gram mantar (petrol), iki büyük soğan, 200 mililitre süt ve ekşi krema (krema), tereyağı ve zeytinyağı, tuz ve defne yaprağı.

Eti yıkayıp parçalara ayırıyoruz, ama çok küçük değil. Onları bir kaseye koyun, tuz, karabiber ve bal ve zeytinyağı ekleyin. Karıştırın ve marine olmasına izin verin. Bu arada, herhangi bir büyüklükteki mantarları durulayın ve kesin. Onları bir tavaya koyduk ve sıvıyı buharlaştırmak için kızarttık. Soğanı soyun ve üst pulları bırakın. Soğanın geri kalanını kesin, mantarlara ekleyin ve pişirin. Ayrı olarak, bir tencereye sütü dökün ve üzerine bir defne yaprağı ve kalan soğan pullarını ekleyin. Kaynatın ve fazla malzemeleri çıkarın. Un ve tereyağını kuru bir tavada kızartın, biraz sıcak süt ekleyin ve kütle homojen hale gelene kadar karıştırın. Bir tencereye dökün ve bir çırpma teli ile hafifçe çırpın. Sosu kalınlaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Mantarlara biraz tereyağı ekleyin, ısıyı kapatın ve bir kapakla kapatın. Hindi etini güzel bir kabuk oluşana kadar kuru bir tavada kızartın. Onları bir fırın tepsisine yaydık ve üstüne bir mantar tabakası koyduk. Baharatları ve kuru otları (isteğe bağlı) sosun içine dökün ve eti içine dökün. Fırın tepsisini folyo ile örtün ve yumuşayana kadar 40 dakika pişirin. İhale ve aromatik bir hindi gulaş ortaya çıkıyor.

Olağandışı tarif

Mantarlı bu hindi gulaş orijinal olarak adlandırılabilir. Yemeğe lezzet ve aroma katan geleneksel olmayan bileşenler içerir. 500 gram hindi, 300 gram mantar (herhangi biri, ancak petrolden daha iyi), 250 mililitre krema (yağlı), 150 mililitre tavuk suyu ve beyaz şarap, bir kaşık un, üç yemek kaşığı hardal, tarhun, 2 yemek kaşığı portakal suyu ve bitkisel yağ, bir soğan ve 1 diş sarımsak ve baharat.

Pişirme işlemi çok basittir. Soğanı ve sarımsağı çok ince doğrayın. Mantarları soyun ve çok büyük olmayacak şekilde kesin. Ayrıca filetoyu küçük parçalar halinde kesip bir tencerede bitkisel yağda kızartıyoruz. Ayrı bir kaba koyuyoruz. Aynı kapta mantarlı soğanları kızartın. Baharatları ekleyin ve eti tekrar tencereye alın. Gulaşı şarap, krema ve et suyu ile doldurun. Eti yaklaşık 10 dakika pişirin. Bir tencereye hardalı koyun ve suyunu dökün. Ardından unu ekleyip kaynayana kadar bekleyin. Sonunda tarhun dökün.

Yavaş bir tencerede gulaş

Bir multicooker'de hindi etini çok hızlı ve sorunsuz bir şekilde pişirebilirsiniz. Bu tarif acemi ev hanımları için bile uygundur. Yemeği daha hassas hale getirmek için bir turşusu kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için soya sosu, ekşi krema, krema veya meyve suları kullanın.

Lezzetli bir yemek için biraz baharat ve ot ekleyin. Tatar tarzında yavaş bir tencerede hindi gulaş pişirme. 500 gram tavuk eti, 4 adet salatalık turşusu, bir adet orta boy havuç, iki adet tatlı biber, 3 adet olgun domates, 2 adet soğan, iki büyük yemek kaşığı salça ve baharatlar (biber, şerbetçiotu-suneli ve ne isterseniz) ihtiyacınız olacak. .

Yemek yapmak kolaydır

Tüm malzemeleri hazırlamak biraz zaman alacak ve gerisini teknisyen yapacak. Eti orta parçalar halinde kesin ve biraz bitkisel yağ ekleyerek yavaş bir ocakta kızartın. Pişirme veya kızartma modunu ayarladık. Soğanları ve havuçları rastgele parçalara ayırın, ancak kaba değil. Sebzeleri ete yayıyoruz ve yaklaşık 5 dakika kızartıyoruz. Domatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Onları ve tatlı biberi küpler halinde kestik ve yavaş bir tencereye koyduk. Baharatları ve domates salçasını ekleyin. 10 dakika daha kızartın. Salatalıkları küçük parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun. Bir bardak su dökün ve söndürme modunu ayarlayın. Hindi gulaşını yavaş bir tencerede bir saat pişirmek.

Gulaş kendi kendine yeten bir yemektir, ancak garnitür ile de servis edebilirsiniz. Bunun için patates, makarna, herhangi bir tahıl uygundur. Gulaş özellikle pilavla iyi gider. Düşük kalorili bir yemek için haşlanmış sebzelerle servis yapın. Üstüne doğranmış otlar serptiğinizden emin olun.