Hindi yemeklerini lezzetli ve sulu bir baharat eklemeden hayal etmek zor. Soslar ve soslar, herhangi bir kümes hayvanı muamelesinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Kalın hindi sosunun sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda şaşırtıcı derecede hassas bir dokuya sahiptir. Sadece yağsız filetoya eksik olan suyu eklemekle kalmayacak, aynı zamanda doğal lezzetini de vurgulayacaktır.

Kümes hayvanları için sıvı baharat hazırlamak için birçok seçenek vardır - bunlar sadece kalınlıkta değil, aynı zamanda tatta da farklılık gösterir. Hindi sosu için basit tarifler, hemen hemen her garnitür için uygun olacağı ve en titiz gurmelere bile hitap edeceği için evrensel olarak kabul edilebilir. Soslar için iki temel seçeneği bilerek, her zevke uygun bir baharat hazırlayabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede domates ekşi krema sosu

Multicooker hindi sosu, bir aile yemeği için veya bir tatil için bir ikram olarak hazırlanabilen lezzetli ve iştah açıcı bir yemektir.

Kapağın altındaki güveç sayesinde kuş çok sulu ve tüm besinleri koruyor. İhale hindi eti çabuk pişer, az yağlıdır ve çocuk menüleri ve diyet rasyonları için uygundur.

Pişirme süresi : 80-90 dakika
Porsiyon : 6
gerekli ürünler :

• Hindi filetosu - 500 gr
• soğan - 1 adet.
• domates - 3 adet.
• Ekşi krema - 100 ml
• Tereyağı - 50 gr
• Buğday unu - 3 yemek kaşığı. ben.
• Su - 50 ml
• tatmak için tuz
• Yenibahar (isteğe bağlı) - tutam

Nasıl pişirilir :

Hazırladığınız sosu patates veya patates püresi ile servis edin. Uygun bir garnitür, ufalanan karabuğday lapası veya pirinç olacaktır.

Et ve peynir ile kremalı sos

Hassas kremalı sos çok lezzetli ve inanılmaz derecede aromatik çıkıyor. İstenirse, ona biraz taze ot veya mantar ekleyebilirsiniz - bu, tadı daha zengin hale getirecektir.

Hazırlama ve pişirme zamanı : 40 dakika
Hazır yemek sayısı : 6
İçindekiler :

• Hindi posası - 500 gr
• Sert peynir - 100 gr
• Krem veya ekşi krema - 250 ml
• Un - 2 yemek kaşığı. ben.
• Bitkisel yağ - 50 ml
• Tuz - 1-2 tutam
• Çeşniler ve baharatlar - isteğe bağlı

Hazırlık :

1. Filetoları soğuk suyla durulayın ve fazla suyu boşaltın. Gerekirse, cildi çıkarın ve filmleri ve damarları kesin.
2. Eti ince şeritler halinde kesin, biraz tuz ve baharat ekleyin. Hindiyi ve baharatları iyice karıştırın ve filetoyu ıslatmak için 5-10 dakika bekletin.
3. Unu küçük bir kaseye veya derin bir kaseye dökün.
4. Bitkisel yağı (kokusuz) bir tencereye veya derin kızartma tavasına dökün ve ocağa koyun.
5. Her et parçasını una batırın ve önceden ısıtılmış bir tencereye koyun. Fileto parçalarını hafifçe kızarana kadar her taraftan kızartın. Et, kendi suyunda haşlanmamalı, tutulmalı, bu nedenle sadece yüksek ateşte pişirin.
6. Hindi kızardığında kremayı ekleyin ve ısıyı azaltın. Tencereyi bir kapakla kapatın ve et tamamen pişene kadar 25-30 dakika pişirin. Krem ekşi krema ile değiştirilebilir - bununla birlikte sos daha da kalın olacaktır.
7. Herhangi bir sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sos hazır olduğunda üzerine peyniri ekleyin. Karıştırın ve peyniri eritmek için karışımı kaynatın.

Hazırlanan sosu ocaktan alın ve garnitürle birlikte servis yapın. Sos için en uygun garnitür haşlanmış patatestir, ancak dilerseniz herhangi birini seçebilirsiniz: spagetti, makarna veya pirinç.

• Tarifler sosu kalınlaştırmak için un içeriyorsa, her zaman nişasta ile değiştirilebilir. Aynı miktarda alabilirsiniz, ancak bu durumda sos biraz daha ince olacak ve ekşi kremaya benzer bir kıvama sahip olacaktır.
• Su miktarı zevke göre değiştirilebilir. Ne kadar sıvı olursa, sos o kadar az kalın olur.
• Su, hindi veya tavuktan önceden pişirilebilen et suyu ile değiştirilebilir.
• Elinizde olgun domates yoksa, her zaman salça veya meyve suyu kullanabilirsiniz. Domates sayısı, kendi zevk tercihlerinize odaklanarak ayrı ayrı seçilmelidir.
• Yemeğin kalori içeriğini azaltmak için tereyağını herhangi bir bitkisel yağ ile değiştirebilirsiniz. Ekşi krema veya kremayı daha az yağlı alın ve istenirse süt veya yoğurt ile değiştirin.

Temas halinde