Kanatlı eti, özellikle ezilmiş formda diyet ve bebek mamalarının temelidir. Ve tüm kanatlı eti çeşitleri arasında hindi en diyet olarak kabul edilir. Bu nedenle, buğulanmış hindi pirzolaları hayal edebileceğiniz en diyet yemeğidir.

Bu tür pirzolalar, çocukları beslemek, gastrit alevlenmesinden sonra diyet yapmak, kilo vermek isteyenler ve sadece lezzetli yemeyi sevenler için uygundur, ama doğru.

Pirzolaları buharda pişirmek için genellikle ne kadar ihtiyacınız var?

Çok fazla pişirme yöntemine bağlıdır. Onları buharlamanın birkaç yolu vardır:

• "buharlı pişirici" veya "pişirme" işlevine sahip bir çok pişiricide;
• bir buharlı tavada;
• elektrikli bir çift kazanda;
• demir kevgir üzerinde bir tencerede.

Diğer kümes hayvanlarının etlerinin aksine - tavuk, hindi yaklaşık iki kat daha uzun süre buğulanır. Ancak hindi, tavuktan daha fazla diyet eti olarak kabul edilir. Birincisi, hindi daha iyi korunur ve yemine büyüme hormonları eklemek zordur, tavuktan daha tuhaftır.

İkincisi, hindi eti 4 kat daha az yağ içerir. Hindi pirzolalarının boyutuna ve kalınlığına bağlı olarak 30 ila 60 dakika arasında buharda pişirilir. Çok pişiricide özel bir buharlı pişiriciden biraz daha uzun sürer.

Bir çocuk için buğulanmış hindi pirzola tarifi

Bu pirzolalar bebek maması için harika bir seçenektir. Onları bir çift kazanda pişirirseniz, tüm yağlar boşalır ve pirzolalarda yalnızca en faydalı olanlar kalır. Bu nedenle, çoğu anne ilk tamamlayıcı beslenme için hindi püresini ve ilk dişlerin ortaya çıkmasından sonraki beslenme için bu tür pirzolaları seçer.

Çocuk bir seferde fazla yemek yemediğinden, hemen birkaç pirzola hazırlamak ve dondurmak daha iyidir. Ve 1-2 pirzola için yemeklerden hemen önce pişirin. Bu, hazır pirzolaları saklamaktan veya her seferinde kıyma ile uğraşmaktan daha iyi olacaktır.

Sebzeler, buğulanmış pirzola ile aynı anda pişirilebilen bir garnitür için mükemmeldir. Hala büyük yiyeceklerle boğulan çocuklar için pirzolalar bir çatal veya hatta bir blender ile ezilebilir.

Diyet hindi pirzola

Sulu olması için pirzolalara yulaf ezmesi veya sıradan yulaf ezmesi ekleyebilirsiniz. Bu tarif, sağlıklı bir yaşam tarzının gerçek taraftarları içindir, çünkü yulaf ezmesi bir rulo veya peksimet yerine sululuk katacaktır.

Gerekli Malzemeler:

• 600 gr hindi eti;
• yarım bardak az yağlı ekşi krema;
• Su;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• yarım bardak yulaf ezmesi;
• tuz, tatmak için baharatlar.

Pişirme süresi: 70 dak.
100 g başına kalori içeriği: 95 Kcal.

1. En başta ekşi kremayı üç yemek kaşığı çok ılık suyla seyreltin, pulları ekleyin ve 20 dakika şişmelerini bekleyin;
2. Bu sırada hindi etini soğanla birlikte kıyma makinesinden geçirin;
3. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kıyılmış ete ekleyin;
4. Ekşi krema ve kıyma ile şişmiş pulları karıştırın;
5. Pirzola kütlesini tuzlayın ve biberleyin;
6. Yuvarlak köfteler yapın ve bir buharlı pişirme kabına koyun;
7. Buhar.

Sulu kıyılmış kümes hayvanları pirzola

Yavaş bir tencerede pirzolaların pişmesi biraz daha uzun sürer, çünkü su daha uzun süre kaynatılır ve gazdaki kadar yoğun kaynamaz. Ancak pirzolaları yavaş bir tencereye koyabilir, gerekli süreyi ayarlayabilir ve işinize devam edebilirsiniz. Pirzolaları daha sulu yapmak için haşlanmış patates eklemeniz önerilir.

Gerekli Malzemeler:

• 500 gr hindi eti;
• 5 patates;
• 2 yumurta;
• bir dilim tereyağı;
• 2 soğan;
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme süresi: 75 dk.
100 g başına kalori içeriği: 90 Kcal.

1. Patatesleri 10 dakika kaynatın, soğutun ve rendeleyin;
2. Hindi etini soğanla birlikte kıyma makinesinde çevirin;
3. Yumurta ekleyin, karıştırın. Kıyılmış eti tuzlayın ve biberleyin;
4. Patatesleri ve hazırlanmış kıymayı karıştırın;
5. Pirzola oluşturun ve önceden tereyağı ile yağlanmış bir buharlı pişirme kabına koyun;
6. "Çift kazan" modunda veya böyle bir durumda olmadığında "pişirme" modunda 60 dakika pişirin.

Kabak ile hindi pirzola nasıl yapılır

Hindi az yağlı bir yemek olduğundan, tüm tarifler pirzolaları daha sulu hale getirmek için kaynatılır. Sululuk için patates yerine kabak veya kabak eklemek daha faydalıdır. Bu köfteler de çok lezzetli.

Gerekli Malzemeler:

• 400 gr hindi;
• 2 dilim rulo;
• 2 yumurta;
• 3 diş sarımsak;
• 1 orta boy veya 2 küçük kabak;
• yarım bardak ekşi krema;
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme süresi: 60 dk.
100 g başına kalori: 46 Kcal.

1. Hindiyi bir kıyma makinesinde kaydırın;
2. Kıymaya yumurta, baharat ve tuz ekleyin;
3. Kabağı rendeleyin ve kıyılmış ete ekleyin;
4. Ekşi krema, ezilmiş sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın;
5. Fazla sıvının bir kevgir içinde akmasına izin verin;
6. Köfteleri şekillendirin ve buharda pişirin.

Türkiye'de peynirli pirzola

Bu diyet yemeği peynir dolgusu ile çeşitlendirilebilir. Bu şekilde diyet özelliklerinin biraz azalması mümkündür, ancak tadı sadece fayda sağlayacaktır.

Gerekli Malzemeler:

• hindi eti 600 gr;
• sert peynir
• 2 büyük yumurta;
• 2 dilim ekmek;
• 3 diş sarımsak;
• yeşillik;
• tuz biber.

Pişirme süresi: 65 dk.
100 g başına kalori: Kcal.

1. Hindi filetodan kıyma yapın, kaydırırken ekmek dilimleri ekleyin;
2. Kıymayı yumurta, doğranmış otlar, ezilmiş sarımsak, baharatlar, tuzla karıştırın;
3. Kıymayı fazla sıvıdan iyice sıkın ve bir kevgir içinde süzülmesine izin verin;
4. peynir rendeleyin;
5. Yuvarlak et parçaları oluşturun ve düz bir daire elde etmek için kuvvetlice yassılaştırın;
6. Bu dairenin ortasına bir kaşık rendelenmiş peynir koyun ve köfteyi peynir içeride kalacak şekilde dikkatlice yuvarlayın;
7. Buhar pirzola.

Köfteler sıcak yenmelidir. Böylece pirzola keserken eriyen ve çekirdekten akan peynirin tadını çıkarabilirsiniz.

Pirzolaları gerçekten lezzetli ve sulu yapmak için birkaç ipucunu dikkate almanız gerekir.

1. Açık renkli taze hindi eti, hafif nemli, belirgin bir kokuya sahip değildir;
2. Bu pirzola herhangi bir yeşillik ile iyi gider. Örneğin, yeşil soğan, maydanoz, dereotu veya nane;
3. Sebzeler, kuskus, haşlanmış pirinç, karabuğday, patates garnitür için mükemmeldir;
4. Bir kuşun en diyet kısmı döş etidir. Uyluklar ve bacaklar daha şişman;
5. Çok fazla yağ ve zararlı madde içerdiğinden cilt kesilmelidir;
6. Kıymayı kendiniz yapmak daha iyidir, çünkü filetolara ek olarak fabrika kıyılmış etine yan ürünler eklenir. Kıyma makinesi yoksa eti ince ince doğrayabilirsiniz;
7. Sulu olması için, buğulanmış hindi pirzolalarına süte batırılmış bir rulo, ekmek, irmik veya kraker eklenmesi önerilir. Alternatif olarak, kaydırırken ete ekmek dilimleri ekleyin. Biraz bayat bile olabilirler, ancak küf belirtileri yoktur;
8. Kimyon, sumak, nane gibi baharatlar hindi için harikadır ve limon suyu da lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlar.

Afiyet olsun!