Kontrendikasyonu olmayan çok az ürün var ve bunlardan biri hindi eti. Sadece diyet olarak kabul edilmez, aynı zamanda yararlı ve kolay özümsenebilen mikro elementlerin içeriği açısından diğer et türlerinden birkaç kat daha öndedir.

Hindi yemekleri en narin ve hafif tada sahiptir ve bu en düşük kalorili eti pişirmek için pek çok tarif vardır.

Bir tavada ekşi krema soslu hindi

Yumuşak, lezzetli hindi ekşi krema sosunda pişirmesi çok hızlı ve kolaydır. Çok fazla çaba ve zaman harcamadan oluşturulan yemek, çeşitli sebze garnitürleriyle harika bir şekilde uyum sağlayacak ve sessiz bir aile yemeği veya beklenmedik misafirlerle tanışmak için uygundur.

Etleri yıkayıp fazla suyunun süzülmesini sağlıyoruz. Daha sonra kareler halinde kesin.

Soğan, boyutuna bağlı olarak çeyrek veya yarım halka halinde kesilmelidir. Kuru otları ekşi kremaya dökün ve iyice karıştırın.

Yağı derin bir tavada ısıtın, ancak kaynatmayın ve doğranmış hindiyi koyun. Güzel bir kabuk görünene kadar yavaşça kızartın, tuzlayın, baharat ve soğan ekleyin.

Isıyı arttırın, tüm ürünleri altın kahverengi olana kadar tavaya getirin ve ekşi krema, bir bardak su dökün. Tüm kütleyi iyice karıştırın, tuzla tadın ve orta ateşte beş dakika kaynatın.

Harika ve aromatik hindi, herhangi bir sebze veya tahıl garnitürüne zengin ve besleyici bir tat katacaktır. Yemeğe taze otlar eklenmesine ve su yerine et suyu kullanılmasına izin verilir, ancak kalori içeriği gözle görülür şekilde artacaktır.

Mantar ve ekşi krema ile hindi fileto

Mantarlar, çeşitli et türleri ile iyi gider ve her yemeğe daha fazla sululık ve aroma verir. Mantarlı hindiyi yumuşak ekşi krema sosunda ilk kez pişirirken bile, bu harika ve son derece kolay tarifi seçerken hata yapmak imkansızdır.

Bir şaheser yaratmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• az yağlı ekşi krema - 250 gr;
• tereyağı - 20 gr;
• yumurta - 1 adet;
• hindi filetosu - 0,6 kg;
• mantarlar (petrol) - 200 gr;
• hardal (isteğe bağlı) - 30 gr;
• su - 100 ml;
• tuz ve baharatlar - her biri 5 gr

Yemeği pişirmek kırk dakika sürecek. Yüz gramın kalori içeriği sadece yaklaşık 130 kcal olacaktır.

Başlamak için, güzel ve kullanışlı bir şekle sahip filetoları ve mantarları keyfi olarak kesmelisiniz - hindi kareler halinde ve petroller dilimler halinde. Yağı bir tavada ısıtın ve içindeki mantarları ve eti yaklaşık beş dakika kızartın ve ardından kapağın altında on dakika pişirin.

Sosun hazırlanması, içine yavaş yavaş ekşi krema, tuz, baharatlar, hardal eklemeniz ve karıştırmanız gereken bir yumurta çırpma işlemiyle başlamalıdır.

Ekşi krema sosunu kızartmaya dökün ve iyice karıştırın. Beş dakika söndürdükten sonra su dökün ve on sonra - tuzla tadın. Güveç işleminden sonra, yemeğin tüm suyunu kaybetmemek için kelimenin tam anlamıyla on dakika daha uzatabilirsiniz.

Hindi için garnitür pirinç, karabuğday veya sebze püresi olabilir. Bu tarif, doğal ve aromatik bir tadı korurken, yemeği sıcak ve soğuk olarak servis etmenizi sağlar.

Yavaş bir tencerede kremalı soslu hindi

Mutfak ekipmanlarını kullanarak lezzetli yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrenmek çok kolaydır. Ekşi krema soslu hindi sadece yumuşak ve yumuşak olmakla kalmaz, aynı zamanda bir multicooker kullanarak kokulu ve doyurucu bir yemek hazırlamak için en basit ve en kolay tariftir. Harika bir mutfak şaheseri yaratmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• hindi filetosu (sternum) - 750 gr;
• soğan - 200 gr;
• havuç - 150 gr;
• az yağlı ekşi krema (% 10-15) - 300 g;
• hardal - 1.5 yemek kaşığı. ben.;
• zeytinyağı - 60 gr;
• tuz, favori baharatlar - her biri 5 gr

Bu cihazda hindi pişirme süresi bir saattir. Yüz gram yemeğin kalori içeriği 145 kcal'a eşit olacaktır.

Eti akan su altında durulayın ve fazla sıvıyı boşaltın. Sonra iki santimetrelik küçük parçalar halinde kesin.

Yağı multicooker kabında ısıtın ve doğranmış filetoları ekleyin, tuz ve baharat ekleyin, "kızartma" modunu yirmi dakika açın.

Kızartma devam ederken soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havuçları rendeleyin. Ayrı bir kapta ekşi krema, hardalı karıştırın, biraz tuz ekleyin.

Hindinin üzerine hazırlanan sebzeleri ve ekşi krema sosunu koyun. Yavaş ocakta "söndürme" modunu yarım saat ayarlayın. Sıvının bol miktarda buharlaşması varsa, biraz su eklemek daha iyidir.

Ayrı bir yemek olarak servis yapın, susam ve otlar serpin veya patates püresi ve pirinçle süsleyin.

Nasıl doğru pişirileceğini okuyun. Tariflerimize göre pişirirseniz çorba zengin ve doyurucu olacaktır.

Kremalı Fin balık çorbası belki de en sıra dışı balık yemeğidir. !

Fırında pişmiş enfes ciğer suflesini not alın.

Fırında peynir ve ekşi krema ile hindi tarifi

Fırın kullanılarak pişirilen yemekler, ürünlerde bulunan en fazla miktarda faydalı eser elementi korumanıza izin verir. Fırında pişmiş hindi, ekşi krema sosuna batırılmış, erimiş peynirin altında kokulu gevrek bir kabukla harika ve yumuşak hale gelecektir. Yemek pişirmek için şunları yapmanız gerekir:

• hindi eti (uyluk, göğüs) - 1 kg;
• ekşi krema - 2 bardak;
• soğan - 200 gr;
• sert peynir - 200 gr;
• zeytinyağı - 50 gr;
• tatmak için baharatlar ve biber karışımı - 20 gr;
• tatmak için tuz.

Hindiyi kavurma için hazırlama işlemi kırk dakika sürecek ve aynı zamanda pişirilecektir. Yüz gram yemeğin besin değeri 170 kcal olacaktır.

Eti durulayın ve kurulayın. Parçalara ayırın, ancak dört ila beş santimetre kadar küçük. Hindiyi derin bir kaseye koyun, baharat, tuz ve biber karışımı serpin. Sonra ekşi kremayı dökün ve iyice karıştırın, böylece her et parçası sos ile doyurulur. Kabı sosun buharlaşmaması ve hindinin hava almaması için streç film ile kapatın ve yarım saat soğuk bir yerde bekletin.

Bu sırada soğanı yarım halkalar halinde kesin ve zeytinyağında altın kahverengi olana kadar kızartın. Etin marine edilmesi için ayrılan sürenin sonunda hindinin olduğu kabı çıkarın, üzerine kızarmış soğanları ekleyin, karıştırın. Fırın tepsisini folyo ile örtün, üzerine kokulu bir sosun içine eti koyun ve üstünü örtün, kenarları başka bir folyo tabakasıyla sıkıca sarın.

180 ° 'ye ısıtılmış bir fırında otuz dakika pişirin, üst kaplamayı çıkarın ve hindiyi kaba talaşlarla rendelenmiş peynir serpin. 120 ° C'de on dakika daha fırına koyun.

Karabuğday garnitürüyle, otlar serperek veya ayrı bir tabakta taze sebzelerle mükemmel bir kombinasyon halinde servis yapın.

Türkiye Köftesi

Sevdiklerinizi memnun etmek için, özellikle yumuşak, sulu ve tabii ki lezzetli yemekleri tercih eden çocukları çok sağlıklı hindi etinden köfte yapabilirsiniz. Ekşi krema sosu yemeğe tokluk ve zenginlik katacaktır. Kokulu bir mutfak şaheseri yaratma sürecinde çok fazla çaba sarf etmenize gerek yok - yemeğin hazırlanması kolay ve hızlıdır. İhtiyacın olacak:

• kıyma (hindi) - 500 gr;
• kaynar su - ½ su bardağı;
• ekşi krema (%15-20) - 150 gr;
• soğuk su - ¼ bardak;
• kuskus (kabuğu çıkarılmış tane) - 60 gr;
• bitkisel yağ - 20 gr;
• baharatlar ve tuz - her biri 5 gr;
• öğütülmüş hindistan cevizi - 2 gr.

Pişirmek elli dakika sürecektir. Yüz gram yemeğin kalori içeriği 175 kcal'a eşit olacaktır.

Kuskus, yaklaşık 1 ila 2 oranında yedi dakika kaynar su ile dökülmeli, bir kapakla kapatılmalıdır. Kıyılmış ete tuz ve baharat ekleyin. Tahıl soğuduktan sonra et kütlesine (kıyma) ekleyin ve iyice karıştırın.

Bir kızartma tavasını tereyağı ile ısıtın ve küçük kıyma topları oluşturarak birkaç tarafı altın kahverengi olana kadar kızartın. Ortaya çıkan köfteler, eşit katmanlar halinde bir kazanın içine yerleştirilmelidir.

Sos için ekşi kremayı alın, su ve hindistan cevizi ile karıştırın, bir tutam tuz ekleyin. Hindi köftelerini elde edilen karışımla dökün ve kaynayana kadar orta ateşte koyun ve ardından mümkün olduğunca azaltarak yemeği yirmi beş dakika daha pişirin.

Yemeği sebze, patates püresi, pirinç, otlar ile sıcak olarak servis edin.

Çoğu zaman, ekşi krema sosunda bir hindi yemeğinin kalori içeriği ve ayrıca diyet olarak kabul edilen etin pişirme sırasında neden bu kadar yüksek besin değerlerine sahip olduğu sorusu ortaya çıkar.

Kalorileri azaltmak için az yağlı ekşi krema kullanmalı, bitkisel yağı zeytinyağı ile değiştirmeli veya eti kendi suyunuzda kızartmalısınız. Ancak hindi hazırlamak özel hileler gerektirir:

1. Pişmiş yemeğin daha fazla sulu ve yumuşak olması için çok donmuş et oda sıcaklığında soğutulmalıdır;
2. Hindiyi marine etme süresini şu şekilde azaltabilirsiniz - ekşi kremayı tuz, baharatlarla karıştırın ve ancak daha sonra eti bu karışımla dökün;
3. Hindi eti için kokulu bir turşusu oluşturmak için aşağıdaki malzemeler mükemmeldir - biberiye, tuz, sarımsak, zeytinyağı. Bu ürün listesi ile dekapaj işlemi iki saat sürmektedir.

Türkiye hem yetişkinler hem de çocuklar için faydalıdır, hazırlanması için tariflerin sayısı çok fazladır, ancak etin en zengin, doğal ve sulu tadı sadece ekşi krema soslarıyla mükemmel bir kombinasyon halinde iletilir.