Gulaş tarifleri

hindi gulaşı

1 saat

140 kcal

5 /5 (1 )

Antik çağlardan beri Tuna Nehri üzerinde “Çorbaların Kralı” olarak anılan Macar kalın çorbası “Gulaş” ikinci yemek olarak karşımıza çıkmıştır. Bu makale, İspanyolca hindi ve mantarlı gulaş için en sevdiğim tarifi içeriyor. Buradaki sos, kırmızı biber ve kekik ilavesiyle sek kırmızı şarap kullanılarak hazırlanıyor. İnanılmaz derecede lezzetli, baharatlı bir ikinci yemek olduğu ortaya çıktı. Makarna veya pilavla eşleştirildiğinde bu mükemmel, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Ayrıca yavaş bir tencerede gulaşın nasıl hızlı ve kolay bir şekilde pişirileceğini de anlatacağım.

Türkiye gulaşı

Mutfak eşyaları:kesme tahtası ve bıçak, tava, 2 litrelik tencere.

İçindekiler

Ürünün adı	Miktar
Türkiye	700 gr
soğan	150 gr
sarımsak	3 küçük karanfil
Champignon mantarları	250 gr
salça	50 gram
kırmızı biber	5 gr
kuru kırmızı şarap	50 mi
zeytin yağı	tatmak
Kekik	dal
biber ve tuz	tatmak

İçerik Seçimi

Hindi filetosu gulaş yapımına uygundur.. Hindi etinin farklı tonları vardır: pembeden koyu kırmızıya. Pembe hindi en iyi kalite olarak kabul edilir. Hindinin derisi açık olmalı, belki sarı renkte olmalıdır. Kaliteli hindi etinin derisi mukus içermemeli, kuru, pürüzsüz ve elastik olmalıdır. Mümkünse eti koklayın; koku hafif olmalı, kümes hayvanı etine özgü olmalıdır.

En lezzetli et hindidir. İhale ve yumuşaktır. Kuş büyüdükçe ağırlığı da artar. Hindinin normal ağırlığı 5-10 kg'dır.

Mantarlı hindi gulaşının adım adım tarifi

1. Soğanı küçük küpler halinde kesin, sarımsakları ince ince doğrayın.
   
   
2. Mantarları doğrayın.
   
   
3. Isıtmak için ateşe yağ dolu bir tava koyun.
   
   
4. Öncelikle sarımsakları orta ateşte yağda kavurun.
   
   
5. Suyunu çekince soğanı ekleyin.
   
   
6. Birkaç dakika sonra soğan yarı saydam hale gelince mantarları ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
   
   
7. Daha sonra tuz ekleyin, ocaktan alın ve mantarları bir tencereye aktarın.
   
   
8. Eti yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
   
   
9. Tavayı biraz yağla tekrar ısıtın ve hazırlanan eti ekleyin.
   
   
10. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika yüksek ateşte kızartın.
    
    
11. Yanmayı önlemek için ara sıra karıştırın.
    
12. Bir tutam tuz ekleyin, karıştırın ve eti mantarlı bir tencereye koyun.
    
    
13. Ateşe verin, kırmızı biber ekleyin, içindekileri iyice karıştırın, salça ekleyin.
    
    
14. Tekrar karıştırın ve birkaç dakika sonra şarabı dökün.
    
    
15. 5 dakika daha bekledikten sonra kekiği ekleyin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
    
    
16. Gulaşı dilediğiniz garnitürle birlikte sıcak olarak servis edin ve afiyetle yiyin.
    
    

Domuz eti veya sığır etinden daha az lezzetli gulaş yapılamaz. Sizin için harika ve klasik bir tarif hazırladık.

Hindi gulaş yapmak için video tarifi

Bu videoda gulaş için iyi ve ayrıntılı bir tarif var. Bir göz atın ve lezzetli bir yemek hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu görün.

Türkiye'de petrol ile gulaş. ispanya mutfağı

İçindekiler:

- 700 gr hindi
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 250 gr şampanya
- 50 gr domates salçası
- bir kaşık kırmızı biber
- 50 ml. kırmızı şarap
- zeytin yağı
- Kekik
- biber ve tuz

Pişirme metodu:

Soğanı birkaç dakika kızartın. Kırmızı biber. Şarap. Kekik. 25-30 dakika kısık ateşte pişirin.

Afiyet olsun!!!

https://i.ytimg.com/vi/SspIRYE2Qrk/sddefault.jpg

https://youtu.be/SspIRYE2Qrk

2015-10-01T18:46:35.000Z

Yavaş bir tencerede hindi gulaşı yapmak için tarif

Yavaş bir tencerede harika gulaş yapılır. Hazırlanması çok kolaydır. Kalın, lezzetli sos ve yumuşak diyet hindi eti, başarılı bir garnitürle birlikte ailenizi memnun edecektir. Evet, bu bir öğle yemeği değil, bir tatil!

• Zaman alacak: 55 dakika.
• Porsiyon alacaksınız: 6.
• Mutfak eşyaları: kesme tahtası ve bıçak, rende, çoklu pişirici, kağıt havlu.

İçindekiler

Adım adım tarif

1. Hindi filetosunu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Eti tuzlayın ve karabiber ekleyin, tadına göre baharat ekleyin ve iyice karıştırın.
   
   
2. Hazırlanan eti yavaş tencereye aktarın, "Pişirme" veya "Güveç" modunu 50 dakikaya ayarlayın. Eti kapağı açık olarak kendi suyuyla, sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin. Bu yaklaşık 20 dakika sürecektir.
   
   
3. Bu arada soğanı yarım halkalar halinde kesin ve sarımsakları doğrayın.
   
   
4. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
   
   
5. Bitmiş ete birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Birkaç dakika kavurduktan sonra havuç, soğan ve sarımsağı ekleyin. Her şeyi birlikte 10-15 dakika pişirin.
   
   
6. Unu ekleyin, karıştırın, sebzeleri et ve unla birlikte birkaç dakika daha kızartın.
   
   
7. Domates salçası, ekşi kremayı birleştirin, sıcak su ekleyin ve homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın.
   
   
8. Bu sıvıyı çok pişirici kaseye ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın ve sos kalınlaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
   
   
9. Bitmiş yemeği 15 dakika daha bekletin.
   
   
10. Sıcak gulaşı garnitürle birlikte servis edin. Üstünü yeşilliklerle süsleyin.
    
    

Tatmak için mükemmel Tuz, karabiber, baharatlar hazırlamaya çalışın
Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
Un – 2 yemek kaşığı.
Su – 2 bardak

Bizi sosyal ağlarda takip edin ve yeni ilginç tarifleri kaçırmayın:
Pinterest - https://www.pinterest.ru/iamcookru/
Instagram - https://instagram.com/iamcookru/
VKontakte - https://vk.com/iamcook
Facebook - https://www.facebook.com/iamcookru
Odnoklassniki - https://ok.ru/iamcook

https://i.ytimg.com/vi/RK6Ur-xFxbo/sddefault.jpg

https://youtu.be/RK6Ur-xFxbo

2017-08-26T05:51:33.000Z

Gulaş neyle servis edilir

Gulaş genellikle garnitürlerle servis edilir. Zevkinize göre pirinç, karabuğday veya başka bir yulaf lapası (darı, inci arpa, mısır veya buğday) olabilir. Gulaş genellikle makarna veya patates yemeklerinden oluşan bir garnitür (patates püresi, haşlanmış veya kızartılmış patates ile) ile servis edilir. Diğer bir garnitür seçeneği ise haşlanmış sebzelerdir. Taze sebzelerden veya turşudan yapılan salata her türlü versiyona çok uygun olacaktır.

Pişirme seçenekleri

Gulaşa genellikle sebzeler eklenir: havuç, domates, dolmalık biber ve patates. Gulaş, acıka, ekşi krema ve domates sosu ilavesiyle hazırlanır. Sosu koyulaştırmak için pişirmenin en sonunda gulaşa un ekleyin veya kızartmadan önce eti un içinde yuvarlayın. Geleneksel olarak baharat olarak kırmızı biber ve kimyon eklenir.

Gulaş tariflerimizi beğendiyseniz yazın. Eklemeler, yorumlar ve imzanız olan gulaş tariflerini içeren mektuplarınızı bekliyoruz. Sevgiyle pişirin.