Bugün size soslu hafif ve sulu bir hindi gulaşı yapmayı öneriyorum. Hazırlanması hızlı ve kolay olan hindi gulaş, lezzetli yemeklerden anlayan herkes için bir nimettir. Minimum bileşen, yemek pişirmek için yarım saat ve sonuç sulu, lezzetli ve en önemlisi hafif ve sağlıklı bir yemek!

Hindi fileto tabanı sayesinde yemek hafif ve diyetlidir. Kokulu ve renkli bir sebze ve baharat ilavesi, gulaşı gerçek bir lezzet şölenine dönüştürür. Soslu hazır hindi gulaş ayrı bir yemek olarak servis edilebilir veya hafif bir garnitür ile desteklenebilir. Dene!

Malzemelerinizi hazırlayın.

Hindi filetosunu küçük parçalar halinde kesin.

İstenirse, filetolar hafifçe marine edilebilir. Klasik gulaş tarifleri için bu aşama zorunlu değildir ve hatta biraz yabancıdır, ancak bu tekniği Asya yemeklerinde denemiş ve etkinliğine ikna olmuş biri olarak şiddetle tavsiye ederim. Bu turşu, doğada kuru olma eğiliminde olan etlerle (yağsız sığır eti, kümes hayvanları filetosu) harikalar yaratır! Etin inanılmaz derecede sulu ve yumuşak olması için marine etinde 10 dakika bile yeterlidir. Ve bir bonus olarak - daha fazla pişirildikten sonra et çok iştah açıcı bir karamel tonu kazanacaktır.

Marine için: fileto parçalarına 2 çay kaşığı ekleyin. yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 diş kıyılmış sarımsak, bir tutam tuz, 1 çay kaşığı. şeker, öğütülmüş karabiber ve 1 yemek kaşığı. "Karanlık sos" (hem normal soya sosu hem de teriyaki sosu, Worcestershire ve benzeri soslar yapacaktır). Yemeğin geri kalanını pişirirken etin oturmasına izin verin.

Bir tavayı biraz bitkisel yağ ile ısıtın. Doğranmış soğan, bir tutam tuz ve 1 çay kaşığı ekleyin. Sahra.

Karıştırırken, soğanları yarı saydam ve açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Ardından iri doğranmış sarımsağı ekleyin ve her şeyi birkaç dakika daha soteleyin. Karışım kızardığında, 1 yemek kaşığı dökün. kırmızı şarap sirkesi. Sirke hemen buharlaşacak, ancak karışım tuzlu, tatlı ve ekşi bir not alacak.

Tavaya ince biber şeritleri ekleyin ve her şeyi 2-3 dakika daha birlikte kızartın.

Arzuya göre iri doğranmış domatesleri ekleyin. Her şeyi birlikte 5 dakika daha pişirin.

Hindi dilimlerini ayrı ayrı kızartın. Etin güzel bir altın rengi elde etmesi için kelimenin tam anlamıyla her iki tarafta 2-3 dakika.

Sebzelere salça ekleyin, iyice karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirin.

Fileto parçalarını tavaya yerleştirin.

Suya veya et suyuna dökün ve her şeyi karıştırın. Sıvı, et ve sebzeleri zar zor örtmelidir.

Karışımı kaynatın ve tatmak için baharatlayın. Yaklaşık 1 çay kaşığı ekliyorum. köri baharatları, 2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber ve 1 çay kaşığı. ... Tuz, öğütülmüş karabiber (gerekirse).

Tavayı bir kapakla kapatın, gulaşın kaynaması için ısıyı azaltın ve kapağın altında 20 dakika daha pişirin.

Bitmiş gulaşı taze otlar ile serpin. İsteğe bağlı olarak, biraz ekşi krema ekleyin.

Çanak hazır.

Hindi gulaşını soslu bağımsız bir yemek olarak veya tatmak için bir garnitür ile tamamlayarak servis yapın. Afiyet olsun!