“Üç Sütlü Kek” tarifi:

Uzun zamandır bu tarifin etrafında dönüyordum. Hazırlanması kolay ve çoğunlukla mevcut ürünler baştan çıkardı. İki şey yüzünden kafam karıştı. Öncelikle bu nasıl bir “canavar”? konsantre süt ve ikincisi, sonucun çok tatlı ve mide bulandırıcı olup olmayacağı.
İlk noktada her şeyin oldukça basit olduğu ortaya çıktı, zaten gittiğim ikinci süpermarkette sakince satın aldım, asıl mesele ne arayacağımı bilmek. İkincisi ise korkularımın tamamen yersiz olduğu ortaya çıktı ama buna daha sonra değineceğim ama şimdilik... Şimdilik unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyelim.
Küçük bir tencerede sütü ve tereyağını ısıtın; kaynatmaya gerek yoktur, bu sadece tereyağının erimesi için gereklidir.

Yumurtaları şekerle beyazlaşana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
Şekere gelince. Orijinal tarifte miktarı 450 gr idi ama yine de miktarı azaltıp kullandığım miktarı belirttim. Ailem çocuklara bile pastanın tatlılığına doydu ama tatlıya düşkünseniz tam porsiyon deneyebilirsiniz.

Süt-tereyağı karışımının üçte birini yumurta karışımına dökün ve çırpmaya devam edin. Un karışımını karıştırmayı bırakmadan her seferinde bir çorba kaşığı eklemeye başlıyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıncaya kadar bu şekilde devam ediyoruz.

Fırın tepsisini biraz yağla yağlıyoruz, daha doğrusu hamur temelde bisküvi olduğu ve merdiven gibi duvarlara tırmanacağı için sadece tabanını yağlıyoruz.
Hamuru kalıba dökün. Bu noktada biraz şanssızdım. Porsiyon 22 cm'lik kalıp için tasarlanmış, bende yok, 26 ile 17 cm arasında seçim yaptım, dolayısıyla pasta oldukça alçak çıktı. 180 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişirin; daha dar kalıp kullanıldığında süre 50-55 dakikaya kadar çıkabilir.

Baz soğurken emprenyeyi hazırlayın. Burada her şey artık basit değil, çok basit. Üç tür sütü (dolayısıyla tatlının adı) çırpmadan karıştırın: yoğunlaştırılmış süt, krema ve konsantre süt. İkincisi elde edilemezse, son çare olarak eritilmiş veya eritilmiş + ile değiştirilebilir. süt tozu konsantrasyonu artırmak için. Bileşenlerin her biri emprenye işlemine kendine ait bir şeyler katar: yoğunlaştırılmış süt - tatlılık, krema - hassasiyet, iyi ve konsantre süt, bir yandan kremsi tadı arttırır, diğer yandan da iğrenç tatlılığı ortadan kaldırır. hatta tadı biraz tuzlu.
Ayrıca doğal vanilya ekleyebilir veya esansla değiştirebilirsiniz.

Tabanı biraz soğuduktan sonra biraz daha geniş bir kaseye aktarın. Burada ikinci kez şanssızdım. Uygun olan tek kap aşağıya doğru hafifçe daraldı ve sonuç olarak bisküvi duvarlara asılıyormuş gibi göründü, bu nedenle emprenyenin bir kısmı altta kaldı ve emilmedi. Bisküvinin üstünü bir bıçak veya çatalla iyice delin ve emprenye ile doldurun. Çok olduğundan korkmayın, böyle olması gerekiyor. Bisküvi neredeyse içinde yüzüyor.

Bisküviyi 5-6 saat bekletin. Her şeyi akşam yaptım ve geceye bıraktım. Sabah sıvının neredeyse tamamı emildi (benim durumumda alttaki kaldı). Bizimkini pratik olarak değiştiriyoruz hazır kek bir tabağa ters çevirerek koyuyoruz. Krem şanti ile süsleyin. Dekorasyon seçenekleri arasında kaynamış yoğunlaştırılmış sütle kaplama yer alır.

Pasta oldukça yoğun ama aynı zamanda sulu ve zengin bir tada sahip. kremsi tat. Sadece ideal seçenek kahve veya çay için.

Konsantre süt hakkında bazı bilgiler. Süpermarketlerde yoğunlaştırılmış sütle aynı yerde satılmaktadır. Ve çok benzer görünüyor; ne aradığınızı bilmiyorsanız fark edemeyebilirsiniz.
“Konsantre sütün hoş kremsi bir rengi, tuzlu-tatlı bir tadı ve hafif viskoz bir kıvamı var. Süt yağı Bu ürün bileşim boyunca eşit olarak dağıtılır. Bu arada, konsantre sütün endüstriyel üretimi için, yalnızca artan ısı direnci ile karakterize edilen süt kullanılır. Konsantre süt üretimine yönelik teknolojik işlemler şu aşamaları içerir: sütün kurutulması, yoğunlaştırılması ve sterilizasyonu.
Yoğunlaştırılmış süt birçok kullanıma sahip bir üründür. Kaynamış su ile seyreltilerek içecek olarak sade süt gibi tüketilebilir. Bazı insanlar onu kahveye veya çaya eklemeyi ve buna göre her türlü yemeği hazırlamayı tercih eder. Uzun raf ömrü ve kullanışlı ambalajı (teneke kutu) sayesinde konsantre süt, keşif gezileri ve yürüyüş gezilerinde yeri doldurulamayacak bir gıda ürünüdür."

İşte bu pastanın kökeni ve çeşitleri hakkında internette bulduklarım.

Tres leches kekinin kökeni hala tartışmalıdır. Çoğu tarihçi pastanın Nikaragua'dan geldiğine inanıyor. Diğerleri anavatanının Meksika olduğuna inanıyor. Ancak neredeyse tüm tarihçiler Tres leches'in kesinlikle Latin Amerika kökenli olduğuna inanma eğilimindedir. Tres leches özellikle Nikaragua, Meksika, Küba, Porto Riko ve Guatemala'da popülerdir. Dominik Cumhuriyeti de bir istisna değildir. Tarifin Dominik versiyonunda yoğunlaştırılmış süt bazen hindistancevizi sütü ile değiştirilir. Orta Amerika'nın bazı bölgelerinde kek su, rom veya brendi ve şeker karışımına batırılarak "sarhoş kek" anlamına gelen "Pastel borracho" oluşturulur.

Hiç tereddüt etmeden bir kaşığın yerini bir başkasıyla değiştirdiğinizde, daha da derine inmek isteyeceğiniz bir tatlı. Neden “üç süt” ve gizli içeriği nedir, tüm detayları aşağıda okuyun ↓

Yoğunlaştırılmış süt, normal ve haşlanmış gibi çocuklukta sevilen ürünler bisküviler için emprenye haline getirilir, ancak onsuz değil gizli içerik:) Buradaki ana malzemelerden biri hala konsantre süttür. Aynı hassas ve aynı zamanda farklı sütlü tadı verir. Pandispanyalar için emprenye olarak konsantre sütü şiddetle tavsiye ederim. Bu süt Türkiye'de satılıyor teneke kutu“akrabalarının” yanında - yoğunlaştırılmış ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt. Yoğunlaştırılmış sütü hiç denemediyseniz mutlaka deneyin. Belki de buna göre başka tatlılar yaratmanız için size ilham verecektir.

İçindekiler:

(5 porsiyon için)

klasik pandispanya keki

(18-20 cm şekil için)

180 gr şeker

230 gr un

2 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı vanilya özü veya vanilya şekeri

Bir tutam tuz

emprenye:

Yarım kutu yoğunlaştırılmış süt (200 g)

Yarım kutu kaynamış yoğunlaştırılmış süt (180 g)

Yarım kutu konsantre süt (160 gr)

lor kreması:

180 gr lor peyniri

200 ml soğuk ağır krema (%30-35)

40 gr pudra şekeri

Rendelenmiş çikolata

İçin bisküvi:

1. Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Su ve yağ izi olmayan temiz bir kapta yumurta aklarını bir tutam tuzla orta hızda çırpın. Şekerin yarısını (90 g) ekleyin ve sert zirveler oluşana kadar yüksek hızda çırpın. Kaseyi ters çevirirseniz iyice çırpılmış beyazlar dökülmez.

2. Ayrı bir büyük kapta sarıları şekerin kalan yarısıyla karıştırın, vanilya özü veya vanilya şekeri. 3-4 dakika kadar kabarana kadar çırpın.

3. Beyazları sarılara birkaç seferde ekleyin, her seferinde bir spatula ile tek yönde hafifçe karıştırın.

4. Unu ölçün ve kabartma tozuyla birlikte eleyin. Karışıma unu küçük porsiyonlar halinde ekleyerek karıştırın. Tüm malzemeler birleşene kadar hamuru karıştırın. Uzun süre yoğurmayın.

5. Tavayı hazırlayın: altını ve yanlarını pişirme kağıdıyla kaplayın. Hamuru dökün ve yüzeyi düzeltin. Bisküviyi önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Tahta bir şişle pişip pişmediğini kontrol edin.

6. Ayrıl hazır pandispanya Fırının kapısı aralık kalacak şekilde 10-15 dakika kadar pişirin. Pastayı kalıptan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde oda sıcaklığına kadar soğutun. Bisküviyi streç filme sarıp bir gece buzdolabında bekletin.

100 gr
Şeker - 150 gr
Kabartma tozu - 10 gr
Soda - 5 gr
Kakao - 15 gr
Hindistan cevizi sütü - 200 gr
Yoğunlaştırılmış süt - 200 gr
Süt - 250 gr

Meksika ve Nikaragua, hatta Venezuela bile kendilerini bu tatlının yaratıcısı olarak adlandırıyor. Bu bizi hiç ilgilendirmiyor, asıl mesele tatlının neden bu kadar popüler ve ünlü hale geldiği. Aslında her zaman öyledir basit bisküvi, farklı türdeki sütlerin karışımına batırılmış! Ama daha ileri gideceğiz! Önce yemek pişirelim çikolatalı pandispanya bir el bezi gibi görünecek - fevkalade havadar, büyük gözeneklere sahip. Onlar sayesinde normal sütü hindistan cevizi ve yoğunlaştırılmış sütle birleştirerek karmaşık hale getirdiğimiz süt karışımını minnetle emecekler. Buradaki fikir, pandispanyanın bu karışımı emmesi ve size inanılmaz bir keyif vermesidir! Kelimenin tam anlamıyla sadece sulu değil, nemli bir tatlı alırsınız! Tüm süt türleri birbirini güçlendirerek genel bileşimi daha parlak ve zengin hale getirir. Ve çikolatanın ekşi tadıyla birleştiğinde mutluluk elde edersiniz!

Bu tatlıyı yeme ritüeli bile bağımlılık yapar; ciddi bir çatalla gittikçe daha fazla bisküvi kırarsınız ve onu ağzınıza ne kadar sulu koyacağınıza kendiniz karar verirsiniz. Tabağın altındaki emprenyeye hafifçe batırabilir veya kendinize çikolata tadıyla sulu bir süt karışımı gönderecek şekilde yapabilirsiniz. Tek kötü şey, buna ömür boyu bağımlılık arasındaki çizginin o kadar ince olmasıdır ki, büyük olasılıkla onu kıracaksınız. Ama seni uyardım!

Beyazları sarılardan (4 adet) ayırın.

Tüm kuru malzemeleri bir araya toplayın ve eleyin: un (100 gr), kabartma tozu (10 gr), kabartma tozu (5 gr) ve kakao (15 gr). Alkalileştirilmiş kakaonun tercih edilebilir olduğunu tekrarlamaktan yorulmayacağım, neden - burayı okuyun! Karışımı homojen hale getirmek için, malzemeleri elemeden önce bir çırpma teli ile karıştırın.



Şekeri (75 g) sarılarla beyaz ve şerit benzeri olana kadar çırpın. Burada tembel olmayın, kütle beyazlaşana ve hacmi büyüyene kadar çırpın.

Beyazları (4 adet) bir karıştırıcı ile kabarık olana kadar çırpın, 75 gram şeker ekleyin, sabit zirveler oluşana kadar çırpın, düşük hızda çırpmaya başladığınızdan emin olun ve yavaş yavaş maksimuma çıkarın. Yumurtaları dar bir bardakta dövmek benim için uygun, bu nedenle el mikserinin çırpma telleri pratik olarak duvarlara ve tabana temas ediyor, bu da beyazların tüm kütlesinin çırpma işlemine dahil olduğu anlamına geliyor. Bu, geniş bardak kullanımına göre 2-3 kat zaman tasarrufu sağlar.

Beyaz karışımın üçte birini sarılara ekleyin. Silikon bir spatula ile aşağıdan yukarıya doğru yavaşça karıştırın.

Bundan sonra proteinlerin üçte birini ve kuru bileşenlerin yarısını ekleyin. Yine sadece bir spatula ile ve çok dikkatli çalışın.

Sonunda kalan beyazları ve kuru malzemeleri ekleyin, hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. O kadar kabarık ve havadar olmalı ki daha çok köpüğe benziyor.

Hamuru bir kalıba (veya halkaya) aktarın. 18 cm çapında bir yüzük alıp silikon matın üzerine yerleştirdim ve duvarları kaplamadım. Tamamını kullanırsanız veya Yay formları Pişirmek için altına parşömen yerleştirin. Hamuru tezgahta 15 dakika kadar dinlendirin.

Daha sonra önceden 160 derece ısıtılmış fırına üst-alt modunda yerleştirin. Hazırlığını şişle belirliyoruz; 45 dakikamı aldı.

Kek soğuduktan sonra bıçakla halka şeklinde kestim. Neden bu kadar gelişigüzel çalışıyoruz, çünkü tatlı porsiyonlu, bir kısmını kesip sosun içinde servis edeceğim, yani burada yan duvarların estetiği önemli değil.

Pandispanya, sünger gibi son derece kabarık, geniş gözenekli ve elastik dokuya sahip olmalıdır.

Şimdi emprenye etme. Bu üç süt. Normal sütü (250 gr), hindistancevizi sütünü (200 gr) ve yoğunlaştırılmış sütü (200 gr) bir araya getirdim. Damak zevkinize göre istediğiniz oran ve malzemeleri kullanabilirsiniz. Burada sosun kalın kefir kıvamında olması, tatlıyı sarması ve aşağı akmaması önemlidir. Hindistan cevizi sütü tada özel bir keskinlik katarak onu alışılmadık hale getiriyor.

Çok basit, bir çırpma teli ile birbirine bağlayın. İş parçasını gerekli porsiyonlara kesin, emprenyeyi dar ve yüksek bir kaseye dökün, böylece tatlılarınız TAMAMEN içine daldırılsın (en az yarısına kadar, sonra ters çevirip tekrar daldırın. Üç Sütlü tatlıyı 40- verin) 50 saniye sonra çıkarın ve iyi bir çatalla servis yapın!



Özellikle bir bardak ılık süt ya da sıcak kakao ile servis etmek çok şık, inanın buna pek kimse kayıtsız kalmayacak!

Sadece bu inanılmaz süper sululuğu hissedin!

Elbette çoğu ev hanımı zaten bu pandispanyadan nasıl pasta yapılacağını düşünüyor, gerek yok!! Bu pandispanya bu amaç için tamamen uygun değildir, gözeneklidir, ancak kuru ve çok elastiktir, bu hemen ıslatma ve servis etme fikri için harikadır, ancak pastada hiç işe yaramayacaktır. Kanıtlanmış "Bir-iki-üç" veya "Karanlık Larry" yi almak daha iyidir, çok daha lezzetli ve daha doğru olacaktır! Bu tarifte kakaonun tamamını un (1:1) ile değiştirebilir, normal süt yerine meyve sütü kullanabilirsiniz. yoğurt içmek, tamamen farklı bir hikaye olacak!

Tek yüzük yerine kullanabilirsiniz porsiyon formları, hatta kek hücreleri bile, neden olmasın - bu sizin hikayeniz.

Pandispanyayı streç filme sarıp buzdolabına koyarsanız beş gün boyunca afiyetle yiyebilirsiniz!!

Latin Amerika tatlısı Three Milks'in temeli, üç tür süte batırılmış tanıdık pandispanyadır: krema, normal ve yoğunlaştırılmış süt. Bu tarifin en zor kısmı tatlının yeterince ıslanmasını beklemek.

Pastanın kendisi ve onu yeme ritüeli ısrarla bağımlılık yaratır; onu tekrar tekrar pişirmek istersiniz. Bu yüzden bu konuda ustalaşmanın zamanı geldi temel tarif Bu narin tatlı.

Narin bir tatlının tarifi Üç süt

Mutfak eşyaları: büyük kase – 2 adet; orta boy kase – 2 adet; yumurta aklarını çırpmak için uzun bir bardak; silikon spatula; çatal; karıştırıcı; ölçüm kabı; parşömen pişirme; streç film; Kenarları yüksek olan dikdörtgen fırın tepsisi 25x35 cm.

İçindekiler

Büyük tavuk yumurtası	5 adet
Un	160 gr
Şeker	250 gr
Süt	230ml
Hamur için kabartma tozu	0,5 poşet
Vanilya şekeri	1 poşet (8 gr)
Tuz	¼ çay kaşığı.
Nişasta	1 yemek kaşığı. l.
Parşömen kağıdını yağlamak için tereyağı	10 gr
Yoğunlaştırılmış süt	180 ml
Bir pakette yoğunlaştırılmış süt	180 ml
Vanilya özü	1,5 çay kaşığı.
Mutfak sıvı kreması %33	500 mi
Öğütülmüş tarçın	1 çay kaşığı.

Adım adım hazırlık

Pandispanyanın hazırlanışı

1. Bir kaseye 160 gr un dökün. Kaseden 1 yemek kaşığı un alın ve yerine 1 yemek kaşığı patates nişastası koyun.
2. Unun üzerine yarım paket kabartma tozunu ekleyip hepsini karıştırın. Her şeyi bir elekten geçirerek başka bir kaseye eleyin.
   
   
3. 5 yumurtayı aklarına ve sarılarına ayırıp 2 büyük kaseye alın. 180 ml sütü sıcak olana kadar ısıtın ancak kaynatmayın. Beyazlara ¼ çay kaşığı tuz ekleyin ve yumuşak tepeler oluşana kadar mikserle çırpın. Düşük hızda çırpmaya başlamanız gerekir. Beyaz köpük göründüğünde maksimuma geçin. Yumurta aklarını uzun bir bardakta çırpmak en uygunudur, bu şekilde karıştırıcının bardağın tüm içeriğini yakalaması için zaman olur ve çırpma süresi yarıya iner.
   
   
4. Beyazlara 50 gr şeker ekleyin ve sert zirveler oluşana kadar çırpın. Köpüğün kalitesini basit bir şekilde kontrol edebilirsiniz: Kabı ters çevirin. Beyazlar dökülmüyor, bu da onların düzgün bir şekilde çırpıldığı anlamına geliyor. Sarılara 150 gr şeker ekleyin ve beyaz köpük oluşana kadar çırpın.
   

   Güzel bir beyaz renge sahip olana ve hacmi iki katına çıkana kadar çırpmanız gerekiyor. Çırpmayı bırakmadan 8 gr vanilya şekeri ekleyin ve birkaç kez sütü dökün. Her şeyi birlikte hafif, hafif bir kütleye çırpın.

   
   
   
5. Yumurta sarısı karışımına birkaç seferde un ve kabartma tozunu ekleyin. Her şeyi düşük hızda bir karıştırıcıyla karıştırın.
   
   
6. Çırpılmış beyazları hamurun içine katlayın. Her şeyi aşağıdan yukarıya doğru bir spatula ile pürüzsüz hale gelinceye kadar yavaşça karıştırın. Hazır hamur kabarık havadar köpüğe benzemelidir.
   
   
7. Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve parşömeni bir parça kağıtla iyice yağlayın. tereyağı. Hamuru kalıba dökün ve bir spatula ile dikkatlice düzeltin. Hamurda gereksiz boşluk kalmamasını sağlamak için tavayı hafifçe masanın üzerine vurabilirsiniz.
   
   
8. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Bisküvinin hazır olup olmadığını tahta bir şişle kontrol edin. Bisküvili tavayı tel rafın üzerine yerleştirin ve soğumaya bırakın. Bisküviyi dikkatlice kalıptan çıkarın ve parşömeni çıkarın.
   
   
9. Koymak pandispanya tekrar tavaya alın ve tüm yüzeyini çatalla iyice delin. Çok fazla delik açmanız gerekiyor, çünkü kek kremayla doyurulacak.
   
   

Pastanın ilk kremayla emprenye edilmesi

İkinci krema

Video

Videonun yazarı, birçok tariften birine göre evde Üç Sütlü Pastanın nasıl hazırlanacağını anlatıyor. Porsiyon oldukça büyük olduğundan hem misafirler hem de ev halkı bu yemeğin tadını çıkarabilir. İkinci günde de biraz kalacak.

Yemek pişirmenin incelikleri

• Pandispanya tabakası mümkün olduğunca havadar ve gözenekli olmalıdır. Bu nedenle bisküvilerde nişasta ve kabartma tozu kullanılır. Ve hamurun kıvamı sıradan bir pandispanyaya göre çok daha ince olmalıdır.
• Bitmiş pandispanya streç filme sarılabilir ve buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir. Bisküvi biraz bayatsa ezilebilir. Ezilmiş bisküviyi kalıba veya daha iyisi doğrudan porsiyonlu kaplara dökün.
• Pandispanyanın tamamen ıslanması için pandispanyanın sert kenarlarını kesmek daha iyidir.
• Bir çorba kaşığı un, aynı miktarda kakao tozu veya badem unu ile değiştirilebilir.
• Tatlı emprenyesi çok sıvı olmamalı, böylece dibe akmasın, bisküviyi sarsın. İdeal kıvam kalın kefir gibidir.
• Yoğunlaştırılmış süt genellikle yoğunlaştırılmış sütle aynı bölümlerde satılmaktadır. Tatlıya zengin sütlü bir tat veren de budur. Bu bulunamazsa konsantre sütü kendiniz hazırlayabilirsiniz: 120 ml normal süt ile 60 gr süt tozunu karıştırın. Sonuç 180 ml konsantre olacaktır.
• Aşçılar konsantre sütü hindistan cevizi sütü ile değiştirir. Tatlıya lezzet katıyor.

• Emdirme için normal süt yerine aynı miktarda meyveli yoğurt alırsanız, farklı ama daha az lezzetli olmayan bir hikaye elde edersiniz. Yemyeşil kremsi bir üst için ilginç bir içerik, ikisinin karışımı olabilir krem peynirler: mascarpone ve Philadelphia. Bu iki peyniri bir kapta karıştırıp, çırpılmış peyniri karışıma eklemeniz gerekiyor. mutfak kremasışekerli.
• Servis kolaylığı için, ıslatılmış kek önce porsiyonlara bölünür ve ardından üzerine çırpılmış krema sürülür.
• Dekorasyon için hazır tatlı tarçın, rendelenmiş çikolata, portakal kabuğu rendesi serpin. Ancak tatlının ekstra ekşiliğe ihtiyacı yoktur, bu nedenle dekorasyon için meyveleri kullanmamalısınız.

Bu yemek nasıl servis ediliyor?

• Özel bir tatlı, özel bir sunum gerektirir. Pastanın ıslatıldığı kremanın bir kısmı güzel bir sığ kaseye dökülür, bitmiş tatlı üstüne yerleştirilir, üzerine çikolata serpilir, çikolata yapraklarıyla süslenir, şeker boncukları. Bu tatlı çatalla yenir.
• Tatlı hemen ıslatılabilir, şekillendirilebilir ve uzun bardaklarda veya şarap kadehlerinde servis edilebilir.
• Yanında servis edilen içecekler de sıra dışıdır: sıcak süt veya kakao.

Üç Sütlü tatlı, kalın krema katmanları olmasa bile hafif, havadar ve tatlıdır. Misafirlerinizi memnun edebilirsiniz orijinal tarifler diğer yemekler.

• Tarif - suşi keki - çok sayıda malzemeye sahip değil, ancak orijinal sunum misafirlerinizi kesinlikle şaşırtacak.
• Kekler o kadar ince ve yumuşak çıkıyor ki, neyden yapıldığını hemen tahmin edemezsiniz.
• —Karaciğer keki domuz karaciğeri- yapısı daha belirgin bir sakatat tadıyla birlikte grenli bir hal alıyor.
• Tarifin tüm detaylarına uymazsanız keklerin tadı acı olabilir. Ancak sığır karaciğeri- Mineral tuzların ve amino asitlerin içeriği konusunda rekor sahibidir, bu nedenle ondan kek yapmak şarttır.

Umarız Üç Sütlü tatlıyı olağanüstü lezzetinden dolayı beğenmişsinizdir. hassas tat. Başarılarınızı yorumlarda paylaşın, belki diğer aşçılara ilham verirler.

Görüntülemeler: 1.085

Lezzetli hazırlayın ve hızlı tatlı Mutfağınızda çok basit. Bunu yapmak için kapsamlı mutfak becerilerine ihtiyacınız yok.

Mutfağınızda bulunması muhtemel en basit ürünleri kullanacağız. Tatlılarımızın ana kuralı basit, hızlı ve lezzetli olmaktır.

3. sıra. Yulaf topları

Üstümüzün açılması utanç verici derecede basit ve çok hızlı tarif. Çaylı toplantılara uygun olup keyifli ve keyifli bir ortamdır. lezzetli kahvaltı. Peki tatlı nasıl yapılır? Bu lezzeti hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• yulaf ezmesi - 300 gram;
• şeker - 200 gram.

Hazırlık:

• Şekeri bir kapta karıştırın yulaf ezmesi sırasıyla 2:3 oranında;
• Hepsini bir tavaya koyun ve orta ateşte kızartın. Gelecekteki tatlıyı sürekli karıştırın! Söylemesi zor kesin zaman Bu tatlıyı farklı teknik göstergeler ve farklı hazırlama oranları nedeniyle hazırlamak için şunu söyleyeceğim: şeker eriyene ve pullarla karışana kadar kızartmanız gerekiyor. Nihai sonuç, karamelli patlamış mısıra benzer, yalnızca daha küçük bir şey olmalıdır;
• Tatlıyı acilen bir kaseye koyun, aksi takdirde hepsini tavadan yırtmak için uzun süre harcarsınız. Ayrıca hepsini hemen soğutmanızı tavsiye ederim.

Bitmiş tatlı farklı şekillerde kullanılabilir. Çayın yanında çıtırdatabileceğiniz gibi, sabah kahvaltınızı sütle de yapabilirsiniz. Meyve veya çilek eklerseniz, başka bir alışılmadık ve lezzetli tatlı. Kiloya dikkat edenler, bir kısmını en sevdikleri meyvelerle değiştirerek şeker miktarını azaltabilirler.

2. sıra. Çikolata kreması

• süt - 2 bardak;
• şeker - cam;
• un - 1,5 yemek kaşığı;
• çikolata - 3/4 bar;
• tereyağı - 30 gram;
• vanilin - tadı 5 veya 6 gram;
• 2 yumurta.

Hazırlık:

• Sütü orta ateşe koyun ve ısınana kadar bekleyin;
• Süt ısınırken yumurtaları şekerle bej olana kadar çırpın. Şekerin tamamen erimemesi ve tahılların kalması sorun değil. Unu ekleyin ve her şey topaklanmadan homojen hale gelinceye kadar uzun ve iyice karıştırın;
• Zaten yoğrulan hamura yarım kepçe ılık süt ekleyin. İyice karıştırın;
• Gelecekteki kremayı tekrar tavaya dökün ve kısık ateşte, ilk kabarcıklar görünene kadar tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın. Ortaya çıkan kremayı soğutun;
• Krema soğurken çikolatayı eritip üzerine vanilin eklemeniz gerekiyor. Soğuyan kremaya çikolatayı ekleyip iyice karıştırın. Kremaya bir tatlı kaşığı likör ekleyebilirsiniz.

Bitmiş kremayı büyük bir cam bardakta ayrı ayrı servis edebilirsiniz, hazırlanmış bir bisküvinin üzerine sürebilirsiniz, kurabiyelerle ve hatta sade beyaz ekmekle yiyebilirsiniz, çok lezzetli olacaktır.

1. sıra. Elma fantezisi

Sırada herkesin beğeneceğini umduğum hızlı bir elma tatlısı var. Tatlı nasıl hazırlanır? Onun için ihtiyacımız olacak:

• büyük elma;
• şeker 100 gram;
• süt 50 gram;
• dondurma (isterseniz)

Hazırlık:

• Elmanın çekirdeğini kesin ve tüm zarları çıkarın;
• Elmayı her zamanki gibi 10-15 dakika mikrodalgaya veya aynı anda yüz seksen derecedeki fırına koyun;
• Elma pişerken şekeri bir tencereye koyun ve eriyip altın rengi oluncaya kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra yavaş yavaş sütü ekleyin. Topaklarınız varsa paniğe kapılmayın çünkü bundan sonra karamel tekrar kısık ateşte tutulmalı ve kaynatılmalıdır. Tüm topaklar çözülecek;
• Elmayı fırından çıkarın, posayı bir kaşıkla ortasından çıkarın ve bir kenara koyun;
• Vanilyalı dondurmayı içi boş bir elmaya koyun ve üstüne karamel dökün. Karamel tavasını hemen yıkamanızı tavsiye ederim, aksi halde uzun süre sıkıntı çekersiniz.

Tatlımız hazır. Oranları zevk tercihlerinize ve dolgu maddelerine göre değiştirebilirsiniz. Kalan elma karamel ile karıştırılabilir ve harika ve lezzetli bir hızlı tatlı daha elde edersiniz.