Tavuklu "Obzhorka" salatasının karakteristik bir özelliği, tarifte haşlanmış, kızartılmış veya pişmiş filetoların yanı sıra havuç ve soğanın bulunmasıdır. Üstelik sebzeler hem salamura hem de taze olarak alınabilir.

Geleneksel servis için haşlanmış döş, kızarmış sebzeler ve salatalık turşusunun tercih edilmesi önerilir.

Gerekli malzemeler:

• haşlanmış tavuk göğsü– 300-350 gram;
• havuç – 110 gr;
• soğan– 110 gram;
• rafine yağ – 1 yemek kaşığı. l.;
• karabiber/sofra tuzu;
• salatalık turşusu – 110-120 gr;
• "Provence" mayonezi - 2-3 yemek kaşığı. l.;
• yeşillik/sarımsak.

Adım adım tarif:

1. İşlenmiş tavuk göğsünü lezzet vermesi için defne yaprağıyla birlikte az miktarda suda haşlayın. Daha sonra kuşu çıkarın ve soğutun, ardından uzunlamasına parçalar halinde kesin.
2. İlk malzeme soğurken havuçları ve soğanları soyun. Birincisini ince küpler halinde, ikincisini yarım halkalar halinde öğütün.
3. Kızartma tavasının tabanına biraz yağ dökün. Isıtıp soğanları ve havuçları ekleyin. Yanmayı önlemek için karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
4. Ocağı kapatıp içine sıcak tavukları ekleyin. Doğranmış salatalık turşusunu ekleyin. Tuz ekleyin ve ekleyin acı biber ezilmiş sarımsak ile.
5. Servis yapmadan hemen önce mayonez dökün. Spatulayla karıştırın. Uygun bir vazoya yerleştirin ve mezenin yüzeyine kıyılmış maydanoz serpin.

Yemeğin fazla yağlı çıkmasını önlemek için havuçları ve soğanları hemen servis kabına aktarıp, yağı çalkalayıp, orada kalan ürünlerle birleştirip karıştırabilirsiniz. Temel tarif Tavuklu "Obzhorki"nin yapımı son derece basittir.

Füme kümes hayvanları ile

elimde füme bir tane vardı tavuk budu? O zaman yapmaya değer zengin salata haşlanmış patates ilavesiyle.

Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• füme jambon – 1 adet;
• patates – 150 gr;
• salatalık turşusu – 100 gr;
• soğanlı havuç – her biri 100 g;
• bir parça tereyağı;
• patates için kaya tuzu/baharatlar;
• hafif mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
• lezzet için otlar.

Adım adım talimatlar:

1. Patatesleri yıkayıp kabuklarıyla haşlayın. Daha sonra soğutun, soyun ve küpler halinde doğrayın. Aynısını, kabuğunu çıkarmanız gereken salatalık turşusu ve füme tavuk budu için de yapın.
2. Bu ürünleri bir süreliğine bir kenara koyun. Daha sonra soğanları yarım halkalar halinde, havuçları ise ince küpler halinde doğrayın.
3. Sebzeleri sıcakta yumuşayana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kızartın. tereyağı orta brülör sıcaklığında. Bu sırada bir tutam kaya tuzu ve bir kaşık dolusu patates baharatını ekleyin.
4. Salata kasesini bir havluyla silin, ardından kümes hayvanlarını, kızartmayı, salatalıkları ve patatesleri ekleyin. Her şeyi birkaç hafif hareketle karıştırın.
5. En sonunda mezeyi baharatlayın füme et hafif mayonezli kümes hayvanları. Daha sonra yeşillikleri ekleyin.

“Obzhorka” salatası ise füme tavuk Hemen servis edilmez; hazırlanan yiyeceklerin karıştırılmaması tavsiye edilir. Aksi takdirde atıştırmalık sızıntı yapacak ve bu da görünümünü bozacaktır.

Mantarla yemek pişirmek

Mantarlar, özellikle havuç ve soğanla birlikte tereyağında kızartılırsa salatayı bozamaz.

Atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• petrol – 150 gr;
• soğanlı havuç – her biri 70 gr;
• kızartma için tereyağı (tereyağı);
• tavuk filetosu – 200 gr;
• mantar baharatları/tuz;
• pansuman için mayonez - 2,5 yemek kaşığı. l.;
• taze maydanoz;
• konserve salatalık – 100-110 gr.

Adım adım tarif:

1. Orta boy mantarları nispeten ince uzunlamasına parçalar halinde kesin. Havuç ve soğanı doğrayın.
2. Listelenen tüm malzemeleri, tuz ve baharatlı mantar baharatları ilavesiyle tereyağında 5-6 dakika kızartın. Tavanın altındaki ısıyı kapatın.
3. Tarif edilen işleme paralel olarak tavuk filetoyu hafif tuzlu suda kaynatın. Bitmiş kuşu parmaklarınızı yakmayacak şekilde biraz soğutun ve uzun parçalar halinde doğrayın.
4. Uygun bir kapta, kavrulmuş sebzeleri, tavuğu, kıyılmış maydanozu ve konserve salatalık küplerini birleştirmek için bir spatula ile hafifçe karıştırın.
5. Mayonezi tavuk ve mantarlı salatanın üzerine dökün. İyice karıştırın.

Petrollerle çalışmak çok daha kolaydır. Bununla birlikte, genellikle önceden kaynatılması, sıkılması ve kızartılması gereken chanterelles, tereyağlı mantarlar ve bal mantarları ile değiştirilirler. altın kahverengi kabuk havuç ve soğanla birlikte.

Korece tavuk ve havuçlu

Biraz baharatlılık katmak için mezenin bir sonraki versiyonunda, kendiniz hazırlayabileceğiniz veya mağazadan satın alabileceğiniz Kore havuçları ve sarımsakla marine edilmiş patlıcanlar yer alacak.

Gerekli Ürünler:

• Kore havuçları – 120 gr;
• hafif mayonez – 2 yemek kaşığı. l.;
• tavuk göğsü – 250-260 gr;
• kızartmak için yağ;
• beyaz soğan – 95 gr;
• tuz/tavuk baharatı;
• dereotu;
• sarımsaklı patlıcan turşusu – 100 gr.

Adım adım tarif:

1. Sarımsakla marine edilmiş patlıcanları uzun parçalar halinde doğrayın. Baharatlı havuçlarla birleştirin.
2. Daha sonra göğsü beyaz soğanla birlikte tereyağında tamamen pişene kadar kızartın. Biraz tuz ve bir tutam tavuk baharatı ekleyin.
3. Kızartma tavasının içeriğini turşu içeren bir kaba aktarın. Dereotu ve mayonez ekleyin. Karıştırın, ardından tavuk ve Kore havuçlu salatayı servis kasesine aktarın.

Salamura sebzeler zaten tuz ve baharat içerdiğinden Kore Tavuk ve Havuç Mezesini bozmamak için bu malzemelere dikkat etmek daha iyidir.

Tarifi krakerlerle tamamlayın

Alışılmadık bir muamele yapmak ister misiniz? Bu durumda tarife çıtır küçük baget krakerlerin dahil edilmesi tavsiye edilir.

Bir yemek oluşturmak için ihtiyacınız olan:

• tavuk bagetleri – 4 adet;
• taze salatalık – 150 gr;
• tatmak için dereotu ve maydanoz;
• havuç – 95-100 gr;
• soğan – 90-95 gr;
• tatmak için zerdeçal ve tuz;
• baget – 4 dilim;
• tereyağı (tereyağı) – 5-6 gr;
• mayonez – 3 yemek kaşığı. l.

Adım adım talimatlar:

1. Bagetleri tuzlu suda yaklaşık 40 dakika haşlayın. Daha sonra parçalara ayırıp ince ince doğrayın. Bir kaseye dökün.
2. Ayrı olarak rendelenmiş havuç ve yarım halkalar halinde kesilmiş soğanları zerdeçal ve tuz ilavesiyle tereyağında pişirin. Ortaya çıkan kızartmayı kümes hayvanları ile birleştirin.
3. Şimdi taze salatalıkları doğrayın. Yeşilleri doğrayın.
4. Bir sonraki aşamada, birkaç dilim bageti küçük eşit küpler halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar kuru bir tavada kızartın.
5. Doyurucu bir bayram salatası servis etmeden önce havuç, baget ve soğan karışımını karıştırın. taze salatalık, mayonez ve otlar.

Baget yerine tavuğun diğer parçalarını kullanabilirsiniz. Bu arada tarifin çavdar ekmeği krakerleriyle desteklenmesine izin verilir.

Fasulye ile doyurucu atıştırmalık

Yemeğe konserve fasulye ekleyerek yemeği daha doyurucu hale getirebilirsiniz. Ancak bu sefer fileto marine edilecek ve fırında pişirilecek.

Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• konserve fasulye– 300 gram;
• tavuk göğsü – 300 gr;
• salatalık turşusu – 150 gr;
• kızartma için soğan ve havuç - her biri 100 g;
• tereyağı (parça);
• tuz/limon suyu/biber;
• mayonez sosu - 3 yemek kaşığı. l.;
• lezzet için maydanoz.

Adım adım tarif:

1. Göğsü işleyin, kurutun ve ince ince doğrayın. Bir kapta limon suyu (1 çay kaşığı), karabiber ve tuzla birleştirin. Hemen parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Pişirme için 200 dereceye yerleştirin.
2. İnce havuç çubuklarını ve soğan yarım halkalarını kızartacağınız tereyağını bir tutam tuz ekleyerek eritin.
3. 2-3 dakika içinde gerçekleşecek olan sebzeler hazır olduğunda konserve fasulyeleri tavaya koyun.
4. Şimdi kızartmayı büyük bir kaba taşıyın. Oraya herhangi bir şekilde kesilmiş salatalık turşusu gönderin.
5. Pişen tavukları fırından çıkarın. Kuşu diğer malzemelere ekleyin, ardından salatayı tavuk ve fasulyeyle, maydanoz ve mayonezle baharatlayın.

Göğüs parçaları büyüklüğüne göre 10-15 dakika içinde hazır olacaktır. Ancak işlem sırasında kuş çok fazla meyve suyu salabilir. Birkaç dakika daha pişirmeye devam ederek dökülmesi veya buharlaştırılması gerekiyor. Ancak o zaman doyurucu atıştırmalık Fasulyeyle sulu olmayacak.

Kuru erik ile “Obzhorka” salatası

Bu salata, buharda pişirilmiş kuru erik içereceği için özellikle baharatlı ve aromatik olacaktır.

Gerekli Ürünler:

• ceviz – 1/2 bardak;
• kuru erik – 10 adet;
• haşlanmış fileto – 300-350 gr;
• sarımsak – 4 diş;
• mayonez – 3 yemek kaşığı. l.;
• Kore havuçları – 95 gr;
• salamura soğan – 95 gr;
• tatmak için tuz, şeker, limon suyu.

Adım adım talimatlar:

1. Kuru erikleri buharda pişirin ve cevizleri doğrayın.
2. Tavuğu kaynatın. Aynı zamanda tuzda marine edin. limon suyu ve şeker doğranmış soğan.
3. Yarım saat sonra uygun bir kaba aktarın. Kore havuçları, turşudan sıkılmış soğan, doğranmış yumuşak kuru erik, ezilmiş sarımsak, fındık ve hazırlanmış tavuk parçaları.
4. Tadına göre mayonez ve tuz ekleyin. Servis yapmadan önce soğuduğunuzdan emin olun.

Kuru erik ile “Obzhorka” salatasında kullanılır ceviz kolayca başka biriyle değiştirilebilir. Yumuşak çeşitlerin seçilmesi tavsiye edilir. Örneğin kaju fıstığı.

Benzer malzeme yok

Klasik versiyonuyla en popüler salatalardan biri, haşlanmış tavuk, kızarmış havuç ve petrol ile üstüne salatalık turşusu eklenmiş Obzhorka :)

İçindekiler

• tavuk budu 300 gr,
• havuç 1 adet,
• petrol 100 gr,
• soğan 1 adet,
• salatalık turşusu (tuzlu) 2 adet.,
• sarımsak 2 diş,
• kızartmak için bitkisel yağ,
• mayonez 2 yemek kaşığı. l.,
• tatmak için tuz ve karabiber.

Tavuklu "Obzhorka" salatası tarifi

1. Tavukları tuzlu suda pişirin. Et suyunu soğutun (bu, tavuğun daha yumuşak olmasını sağlayacaktır). Filetoyu kemikten çıkarın ve küpler halinde kesin.
2. Mantarları dilimler halinde kesin ve pişene kadar az miktarda bitkisel yağda kızartın. Soğutmak için tavadan çıkarın.
3. Havuçları üçü kaba bir rende üzerine soyun. Havuçları aynı tavada mantar yağında 3-5 dakika kızartın. Başka bir kaseye yerleştirin.
4. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Yarı saydam olana kadar hafifçe ısıtın (en fazla bir dakika), gerekirse biraz daha yağ ekleyin.
5. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın. Sıcak soğana gönderiyoruz.
6. Rende üzerine üç adet salatalık turşusu/salamurası.
7. Salatayı mayonez ve biberle dönüşümlü olarak katmanlar halinde yerleştirin:
   1 - tavuk,
   2 - kızarmış havuç,
   3 - kızarmış mantarlar,
   4 - yay,
   5 - salatalık.

Tavuklu “Obzhorka” salatası hazır. Afiyet olsun!

Lezzetli bir isme sahip salata "Obur" ilk kez uzak zamanlarda masalarda ortaya çıktı Sovyet zamanları. Ev hanımları arasında popülerliğini sayesinde kazandı basit aramaürünler. Kural olarak, salata şu anda buzdolabında bulunandan hazırlandı. Havuç, konserve fasulye, soğan kullandılar, turşu ve eğer şanslıysan et. Açık şenlikli masa"Obur" veya arasında onurlu yerlerden birini işgal etti. Mantarlı ve tavuklu "Obzhorka" salatasını hazırlamak için tarif seçeneklerinden birini size sunuyorum.

İçindekiler:

• Tavuk fileto– 500 gr.
• Marine edilmiş mantarlar – 400 gr.
• Salatalık turşusu – 6 adet.
• Soğan – 200 gr.
• Havuç – 200 gr.
• Mayonez – 1 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Tavuk ve petrol ile obur salatası hazırlanıyor

"Obzhorka" salatasını hazırlamak için yukarıdaki malzemelerin tamamını ayrı ayrı kızartmamız gerekecek. Pişirme işlemini hızlandırmak için aynı anda iki tava kullanabilirsiniz. Böylece soyulmuş soğanları doğrayın ve az miktarda bitkisel yağda açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Fazla yağdan kurtulmak için kızartma sonrasında tüm malzemelerin kağıt peçete üzerine konulması tavsiye edilir.

Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kızartın. bitkisel yağ.

Daha sonra doğranmış konserve petrolleri tavaya ekleyin. Sıvının buharlaşmasına izin verin ve hafifçe kızartın. Eğer sahip değilsen konserve mantarlar, daha sonra bunları kolayca yenileriyle değiştirebilirsiniz.

Tavuk etini doğrayın küçük parçalar halinde. Daha sonra, açık altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar az miktarda bitkisel yağda kızartın.

Son olarak dilimler halinde kesilmiş salatalık turşusunu tavaya koyun. Onları mantarlara benzer şekilde kızartın. Sıvı buharlaşana kadar bekleriz ve ardından hafifçe kızartırız.

Şimdi hazırlanan tüm ürünleri derin bir kaseye koyun, mayonez ve karabiber ekleyin.

Size birkaç tane sunuyoruz basit tarifler Tavuk ve mantarlı “Obzhorka” salatası. Menünüzü basit ama çok lezzetli ve doyurucu salata. Hem tavuk hem de dana filetosu ile hazırlanır ve bazıları birkaç et türünü birleştirmeyi tercih eder veya et ürünleri- sosis, jambon.

Ayrıca kızartılmış veya salamura petrol, ballı mantar, chanterelles ve diğerlerini kullanarak mantarları deneyebilirsiniz.

Bu salata mükemmel uyum sağlayacak tatil menüsü ancak hazırlanması o kadar kolaydır ki hafta içi evinizi sık sık şımartabilirsiniz.

Pişirme süresi: 1 saat
Porsiyon sayısı: 7

İçindekiler:

• tavuk filetosu (400 g);
• petrol (400 g);
• patatesler (orta boy, 3-4 adet);
• havuç (orta boy, 3 adet);
• soğan (2 adet);
• yumuşak krem ​​​​peynir (200 g);
• dereotu/maydanoz (dekorasyon için 1 demet);
• bitkisel yağ (80 mi);
• defne yaprağı (3 adet);
• yenibahar bezelye (4 adet);
• karabiber (4 adet);
• tuz (tatmak için).

Hazırlık:

1. Eti yıkayın, filmleri çıkarın. Tamamen pişene kadar (suyu kaynattıktan 20-25 dakika sonra) biraz tuz ekleyerek kaynatın, defne yaprağı, yenibahar ve siyah bezelye.
2. Patatesleri yıkayıp haşlayın (kaynattıktan 20-25 dakika sonra). Daha sonra suyunu boşaltıp soğutun.
3. Havuçları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tavayı ocağa alıp 40 ml yağ ekleyin, havuçları ekleyin ve karıştırmayı unutmadan kısık ateşte 4-5 dakika soteleyin.
4. Soğanı temizleyip doğruyoruz.
5. Petrolleri yıkayın, doğrayın ve bitkisel yağda soğanla birlikte sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartın. Mantarları tuzlayıp karabiberleyin.
6. Soğutulmuş eti küçük küpler halinde kesin.
7. Patatesleri soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
8. Salatayı katmanlar halinde oluşturuyoruz, her birini mayonezle yağlıyoruz (malzemeler derin bir kapta basitçe karıştırılırsa yemek daha az lezzetli olmayacaktır).
   İlk katman patates, biber ve tuzdur.
   İkincisi fileto.
   Üçüncüsü soğanlı petrol.
   Dördüncüsü havuç.
   Beşinci katman peynirdir.
9. Bitmiş salatayı en az 30 dakika buzdolabına koyun.
10. Dereotu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve doğrayın.
11. Servis yapmadan önce tabağa doğranmış otlar serpin.

Sizi salatanın video tarifini izlemeye davet ediyoruz (içerik seti ve servis yöntemi yukarıda açıklananlardan biraz farklıdır):

Tavuk yerine başka et türleri kullanmayı tercih ediyorsanız web sitemizdeki “Dana Etli Obur” salatası tariflerine bakın.

Mantarlı baharatlı salata, tavuk eti, havuç ve mısır misafirleriniz tarafından mutlaka beğenilecektir. Her masada parlak ve şenlikli görünüyor ve harika bir tada sahip.

Pişirme süresi: 15 dakika
Porsiyon sayısı: 8

İçindekiler:

Hazırlık:

1. Filetoyu küçük küpler halinde kesin.
2. Soğanı temizleyip doğruyoruz.
3. Uzun havuç çubuklarını birkaç parçaya kesmek daha iyidir.
4. Konserve mısırı bir kevgir içerisine koyun.
5. Maydanozu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük dallara bölün.
6. Marul yapraklarını yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve bütün olarak bırakın.
7. Derin bir kapta et, soğan, Kore havuçları ve mısırı karıştırın. Salatayı mayonez ve hardalla baharatlayın, tadına göre tuzlayın.
8. Servis yapmadan önce salatayı soğutun.
9. Bitmiş yemeği marul yapraklarının üzerine yerleştirin ve maydanoz dallarıyla süsleyin.

Biraz farklı malzemeler içeren bir salatanın video tarifine göz atın:

Kore havuçlarını kendiniz nasıl pişirirsiniz?

Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• taze havuç (orta boy, 4-5 adet);
• sarımsak (2-4 diş);
• bitkisel yağ (4 yemek kaşığı);
• sofra sirkesi, %9 (2 yemek kaşığı);
• şeker (1 yemek kaşığı);
• öğütülmüş kırmızı biber, biberiye, kişniş, fesleğen (her biri 1 çay kaşığı);
• tuz (tatmak için).

Havuçları yıkayın, soyun ve Kore havuç rendesi veya kaba rende kullanarak rendeleyin. Sarımsakları temizleyip bir presten geçiriyoruz. Derin bir kapta havuçları sarımsak, sirke, baharat ve otlarla karıştırın. Bir kavanoza aktarın, sıkıca sıkıştırın ve sıcak bitkisel yağla doldurun. En az 2-3 saat buzdolabında bekletin.

Ne kadar uzun süre beklerse, o kadar fazla tat ve aromaya doygun hale gelir. Bu havuçlar bağımsız bir atıştırmalık, ek bir garnitür olarak servis edilebilir veya karmaşık salataların hazırlanmasında kullanılabilir.

Marine edilmiş chanterelles, salatalık ve taze elmalar salata yaratacak ilginç kombinasyon dokular ve hoş bir ekşilik katar ve konserve fasulye onu daha zengin ve daha besleyici hale getirir.

Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon sayısı: 6

İçindekiler:

• haşlanmış tavuk filetosu (350 g);
• salamura chanterelles (350 g);
• konserve kırmızı fasulye (200-300 g);
• havuç (orta boy, 3-4 adet);
• salatalık turşusu/tuzlanmış (4 adet);
• ekşi elma (büyük, 2 adet.);
• limon (1 adet);
• sarımsak (2-5 diş);
• maydanoz (dekorasyon için 5 dal);
• mayonez (200 gr);
• öğütülmüş karabiber (tatmak için);
• tuz (tatmak için).

Hazırlık:

1. Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeğini çıkarın. Hamuru kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Limonu yıkayın, ikiye bölün ve yarısının suyunu sıkın. Elmalarla karıştırın.
3. Salatalıkları turşudan çıkarın ve şeritler halinde kesin, fazla sıvıyı çıkarmak için hafifçe sıkın.
4. Havuçları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5. Filetoyu liflere ayırıyoruz.
6. Chanterelles'i turşudan çıkarıp bir kevgir içine koyuyoruz. Mantarlar büyükse doğrayın.
7. Fasulye kutusundaki fazla sıvıyı boşaltın. Dekorasyon için yaklaşık 20 gr bırakın.
8. Sarımsakları temizleyip bir presten geçiriyoruz. Mayoneze ekleyip karıştırın.
9. Maydanozu yıkayıp kağıt havluyla kurulayın ve küçük dallara ayırın.
10. Derin bir kapta et, havuç, elma, salatalık, chanterelles ve fasulyeyi karıştırın. Salatayı sarımsaklı mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın.
11. Bitmiş salata servis edilmeden önce soğutulmalı ve fasulye ve otlarla süslenmelidir.

Salata için video tarifini izleyin (hazırlama yöntemi açıklanan versiyondan biraz farklıdır):

Tavuk ve ananas salataları çok popüler. Hafif bir tatlılık ve sululukları vardır ve bu tarif yemeğe özel bir titizlik ve inanılmaz bir tat verir hassas sos parmesan ilavesiyle.

Pişirme süresi: 15 dakika
Porsiyon sayısı: 8

İçindekiler:

Hazırlık:

1. Filetoyu küçük küpler halinde kesin.
2. Şurubu ananas kavanozundan boşaltın. Eğer halkalarsa, onları küçük küpler halinde kesin.
3. Yumurtaları soyup ince bir rende üzerine rendeliyoruz.
4. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
5. Fesleğenleri yıkayıp kağıt havluyla kurulayın ve yapraklarına ayırın.
6. Derin bir kapta et, petrol, ananas, yumurta ve peyniri karıştırın. Tatmak için tuz, peynir sosuyla baharatlayın.
7. Servis yapmadan önce salatayı soğutun ve fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

Sizi benzer bir yemek hazırlamak için video tarifini izlemeye davet ediyoruz:

Salata için peynir sosu nasıl yapılır

Sosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• ekşi krema (100 gr);
• mayonez (100 gr);
• parmesan peyniri (150 gr);
• süt (100 mi);
• taze/kuru ezilmiş sarımsak (3 diş/1 çay kaşığı);
• öğütülmüş karabiber ve tuz (tatmak için).

Ekşi krema, mayonez ve sütü derin bir kapta karıştırın. Sarımsakları temizleyip bir presten geçiriyoruz. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Sosa sarımsak ve peynir ekleyin, iyice karıştırın, tuz ve karabiberi tatlandırın. Kullanmadan önce sosu en az 1 saat buzdolabında bekletin.

Et, mantar ve sebzeden oluşan iştah açıcı ve lezzetli puf salatası kesinlikle dikkat çekecek ve doyurucu yemek severleri memnun edecek.

Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon sayısı: 7

İçindekiler:

• füme/haşlanmış tavuk filetosu (350 g);
• kızarmış petrol/ceps/çörek (350 g);
• salatalık turşusu (4 adet);
• haşlanmış havuç (3 adet);
• kırmızı dolmalık biber (2 adet);
• işlenmiş peynir (200 g);
• haşlanmış tavuk yumurtası (3 adet);
• sarımsak (3-5 diş);
• mayonez (200 gr);
• öğütülmüş karabiber (tatmak için);
• tuz (tatmak için).

Hazırlık:

1. Kabukları yumurtalardan çıkarın ve orta rende üzerine rendeleyin.
2. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
3. Derin bir kapta peynir, yumurta, 1 yemek kaşığı karıştırın. l. mayonez, karabiber ve tuz.
4. Filetoyu küpler halinde kesin.
5. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın. Hamuru küpler halinde kesin.
6. Salatalıkları turşudan çıkarın ve küpler halinde kesin.
7. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
8. Sarımsakları soyun, presten geçirin ve mayonezle karıştırın.
9. Salatayı katmanlar halinde oluşturuyoruz, mayonezle yağlıyoruz, tadına tuz ve karabiber ekliyoruz.
   İlk katman ettir.
   İkincisi ise salatalık.
   Üçüncüsü ise havuç.
   Dördüncüsü peynir ve yumurta kütlesidir.
   Beşinci - mantarlar.
   Altıncı biber.
10. Servis yapmadan önce, salatayı en az 30 dakika buzdolabına koyun, böylece ıslanma zamanı olur.

Sizi video tarifinde böyle bir yemeğin hazırlanma sürecini izlemeye davet ediyoruz:

Metin: Anna Gostrenko

5 5.00 / 8 oy

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin ve Ctrl + Enter tuşlarına basın.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Son zamanlarda Obzhorka salatası çok popüler hale geldi. Çünkü tarifi o kadar değişmez ki lezzetli salataŞu anda elinizde bulunanlardan hazırlayabilirsiniz. Bu salatanın karakteristik özelliği et bazı ve benzeri ürünlerin birleşimidir. haşlanmış sebzeler mayonez ile tatlandırılmış.
Fotoğraflı tavuk ve mantarlı bir tarif olan "Obzhorka" salatası çeşitlerinden birini hazırlayalım. İsmine bakılırsa haşlanmış tavuğu et tabanı olarak salataya koyacağımız zaten belli. Fileto veya jambon alabilirsiniz. Salatadaki etin olmasını istiyorsanız güzel şekil, sonra çiğ olarak kesip kaynatın. Ancak büyük parça halinde haşlanan ete göre tadı önemli ölçüde kaybolacaktır.
İsteğinize göre salatada dilediğiniz mantarı kullanabilirsiniz. Daha hafif bir tat istiyorsanız alın taze petrol. Soyulmaları, dilimler halinde kesilmeleri ve bitkisel yağda kızartılmaları gerekir. Salatada baharatlı notalar olmasını istiyorsanız beyaz olanları veya ballı mantarları alın. Turşudan yıkanmaları ve dilimler halinde doğranmaları gerekir.
Bir nüans daha bu salataya eklemeyeceğiz çiğ havuç ama kızartılmış. Salatanın tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve ona hafif bir tatlılık verecektir.
Bu salatayı mayonezle süsleyebilirsiniz veya ekşi krema sosuİstenirse ince kıyılmış otlar ekleyebilirsiniz.



İçindekiler:

- tavuk eti – 200 gr,
- havuç – 1 adet,
- soğan - 1 adet.,
- varil salatalık turşusu- 1 adet,
- şampanya veya marine edilmiş ev yapımı mantarlar – 200 gr,
- mayonez,
- bitkisel yağ.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Tavuğu et suyunda kaynatın, soğutun ve ince ince doğrayın.

Havuçları suyla yıkayın, soyun ve rendeleyin.
Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.

Sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

Namlu salatalıklarının sert bir kabuğu varsa, onları soymak ve ardından ince yarım halkalar veya şeritler halinde kesmek daha iyidir.

Taze petrolleri temizliyor, doğrayıp kızartıyoruz.
Turşu mantarları kullanırsak, bunları bir kevgir içinde boşaltın, akan su altında durulayın ve ardından dilimler halinde kesin.

Tavuk etini, turşuyu, kızartılmış sebzeleri ve mantarları bir salata kasesine koyun.
Her şeyi karıştırın.

Tatmak için mevsim