Всяка храна става скучна с времето. Ето защо хората се опитват да модифицират ястията или да се обръщат към други култури за новости. Така популярните на изток рулца влязоха в живота ни. Красотата е, че има толкова много от тях. Но те се предлагат основно като второ ястие при спазване на всички правила за сервиране. Но какво ще стане, ако ги превърнете в десерт?

Изглежда странно, но всъщност се оказва много вкусно и необичайно ястиекоито харесват както възрастните, така и децата. Ако в родината на ролките това се счита за необичайно, тогава използваме новостта с всички сили. Между другото, за да се насладите на такъв десерт, не е необходимо да ходите на ресторант, защото можете да направите сладки плодови ролки със собствените си ръце.

Какво е в основата?

На първо място, трябва да разберете структурата на ролката. В крайна сметка самата дума означава „увиване“, което означава, че пълнежът е закрепен в специална обвивка. При обикновените ролки тази роля изпълняват водораслите нори, които се нарязват на специална дължина. Какво да заменим в сладкия вариант? За да направите това, най-често използвайте пита хляб или обикновен тънки палачинки.

Ако спрете на първия вариант, тогава можете да си купите пита хляб в най-близкия магазин или пекарна и не се колебайте да започнете да готвите. Ако палачинки, тогава първо трябва да се изпържат. За да направите това, пригответе тестото. Смесете яйцата с растително масло, добавете сол, захар и мляко. След това постепенно добавете брашно, за да се сгъсти. Ако искате по някакъв начин да разнообразите вашите кифлички, тогава можете да разделите тестото в две купи и да добавите какао към едната. Така ще получите палачинки от два цвята.

Друг вариант е бисквитената маса. Разбира се, в сравнение с първия е много по-вкусен. За такъв тест трябва да натрошите бисквита в кухненски робот, да добавите там сладки бисквитки, както и шоколад или какао. В края разтопете маслото (само не го правете течно), изсипете и омесете до гладкост.

Може би най-трудният и необичаен е изборът на сладки рула, направени сами на базата на плодово желе. Факт е, че самият продукт е доста капризен. Желето често трепери или неговата консистенция не е подходяща за ястието. Освен това трябва да направите цял слой. За да направите това, на слаб огън можете да загреете сока (например портокал) и постепенно да добавяте захар към него, докато се разтвори. Накиснатият на водна баня желатин се прецежда и се добавя към сока. Тази смес се вари на огън в продължение на няколко минути, след което се изсипва в дълга плоска чиния с дебелина не повече от 5 мм и замръзва в хладилник. Може да се случи желето да полепне по съдовете. След това трябва да потопите студеното дъно в гореща вода за няколко секунди и бързо да го обърнете върху филма.

Добавяме плънката.

Приготвяйки сладки плодови ролки със собствените си ръце, вие сами можете да определите кои плодове ще влязат във вашето ястие. Но има и други съставки, които трябва да имате предвид. Това е сирене Маскарпоне. Разбира се, той е напълно по избор, но вкусът му ще придаде на вашите кифлички изключителна нежност. Освен това можете да го купите във всеки магазин. Ако има недостиг с него, тогава можете да го замените със сирене Рикота или Филаделфия. Ще отнеме не повече от 300 грама.

Ако вземете палачинка, тогава можете веднага да разпределите сиренето с пълнежа. Ако пита хляб, тогава трябва да го приготвите. За начало го навлажнете с вода и го поставете в микровълновата да изсъхне. След това ще ви трябва домакинско фолио или специална подложка за руло. Поставете един слой там. След това можете да смесите сиренето с настъргано орехии шоколад. Намажете цялата тази маса с тънък слой върху черупката.

Следва плодът. Тук имате огромен избор. Ябълки, банани, манго са подходящи. Като цяло всичко, което сърцето ви желае: както прясно, така и консервирано. Има само един момент. Ако вземете плод, който отделя твърде много сок (например ягоди), трябва да го нарежете точно преди да го поставите върху тестото, в противен случай рулото ви просто ще омекне. И така, сложете нарязаните на малки филийки плодове върху сиренето и започнете да навивате рулото. Когато получите тръбата, внимателно я нарежете на равни парчета с нож. Вашите сладки плодови кифлички са готови.

Различни добавки.

Принципът на приготвяне на сладките рулца е същият. Но разнообразието от добавки ви позволява да ги готвите постоянно по различни начини и по този начин десертът никога не омръзва. Какво може да се добави? Всичко, което сърцето ви пожелае. Можете да попълните сирена масастафиди, добавете различни видовешоколад, всякакви ядки. Всичко зависи от вашето въображение.
Поставяйки кифличките в чиния, можете да ги украсите. За целта използвайте цветни кокосови стърготини, както и пудра захар. Освен атрактивния външен вид, ще подсилите и вкуса на десерта. Можете да поръсите с горски плодове и да добавите ягоди не само вътре, но и като декорация отгоре.

Но това не е краят. Обикновените кифлички биха били твърде меки, ако хората не ги потапят соев сос, което със сигурност им придава ориенталски нотки и подсилва вкуса на съставките. Сладките кифлички имат място и за сосове. Като добавка са подходящи различни конфитюри, мед, кондензирано мляко, конфитюр, кисело мляко и др. Но дори и да не използвате сосове, тогава такива вкусни десертиСъчетава се добре с кафе и чай.

Видео как да приготвите сладки плодови рулца:

Нашите посетители проявяват интерес.

Всички обичаме десерти, но често искаме не просто нещо сладко, а нещо интересно, вкусно и най-важното нещо, което не влияе на фигурата. Предлагаме ви рецепта за сладко суши, което е лесно за приготвяне и най-важното е диетично.

Като всички ролки, сладките суши са различни и имат различни рецепти. Предлагаме ви сладки кифлички, приготвени на базата на сладък ориз, което прави десерта вкусен, диетичен и питателен. Приготвят се лесно и се приготвят на принципа на обикновеното суши.

Разстелете ориза върху лист специална хартия, напълнете го с плънка, навийте на рулца и го нарежете.

За тези кифлички се нуждаем от оризова хартия, която е направена от оризово брашно и вода. Това е тънко разточено оризово тесто, което е много крехко и крехко, когато изсъхне. Тъй като тази хартия е направена основно от ориз, тя е и диетичен продукт.

За готвене се нуждаем от:

• едрозърнест ориз - 2-3 супени лъжици
• сметана - ½ чаша
• мляко - ½ чаша
• ванилин - 1 ч.л
• захар - 1 супена лъжица. (може да се замени с мед)
• оризова хартия - 1 лист

плодове:

• манго - 1 бр
• ягоди - 2 зрънца
• киви - 1 бр
• кокосови стърготини - 2 супени лъжици. л.

Можете да вземете плодове, които харесвате или които имате вкъщи, можете да експериментирате със съставките.

Първа стъпка
Готвене на ориз. Изсипете млякото и сметаната в една тенджера и оставете да заври. Във врящата млечна маса сложете предварително накиснатия във вода ориз. Гответе до готовност за 10-15 минути. Оризът трябва да се окаже мек и да няма отделни ронливи зърна, консистенцията трябва да е подобна на оризова каша. Минута преди готовност добавете лъжица захар, а когато оризът е готов, добавете ванилин и разбъркайте добре. Оставете ориза да изстине.

Втора фаза
Докато оризът се охлажда, нарязваме плодовете. Мангото трябва да се обели и отдели от костилката и да се нареже на ивици. Също така трябва да обелете кивито от кожата и да го нарежете, като ягоди.

Трети етап
Преди да поставите ориза върху хартията, той трябва да се навлажни с вода, така че да стане еластичен. В противен случай хартията просто ще се счупи при усукване на ролките. Ако искате да добавите цветове оризова хартия, накиснете го в топла вода със сироп от череши. След това слагаме лист оризова хартия върху бамбукова постелка - макису и върху него намазваме студен ориз на тънък слой върху целия лист, като оставяме само лента с ширина 1–1,5 см отдолу, за да навиете рулото. В средата слагаме нарязаните на ленти плодове и завиваме сушито. Преди да нарежете суши, оваляйте го кокосови стърготини. След това намокряме ножа във вода и нарязваме сушито.

Добър апетит!

СЛАДКИ РУЛЦА С БАНАН И ЧЕРЕША

• банан
• череша
• оризова хартия
• мека извара или маскарпоне
• захар
• ванилия
• сметана или мляко
• черешов сироп
• кокосови стърготини

За да направите оризова хартия красив розов цвят, вместо обичайната вода, я накиснете в черешов сироп, леко разреден с топла вода.

Готвим ориз по суши технология, но вместо оцет и соев дресинги добавяме захар и ванилия, а вместо вода, сметана или мляко. За 1 чаша ориз вземаме около 3 супени лъжици захар и половин торба ванилия.

Разстиламе сладкия ориз върху подготвения правоъгълен лист оризова хартия. В центъра на оризовия блат слагаме цял обелен банан и извара, настъргани с пудра захар или сироп. Може да добавим и череши вътре или да украсим рулото преди сервиране.

С помощта на бамбукова постелка увийте рулото и притиснете здраво отгоре. Нарежете рулото на 6 порции, поръсете с кокосови стърготини и залейте с черешов сироп.

ШОКОЛАДОВИ РУЛЦА

В отделни съдове смесете сухи и течни съставки за тесто за палачинки. След това постепенно добавете течната смес към сухата и разбъркайте тестото до гладкост с бъркалка. Пържим палачинки в загрят тиган, намазан с растително масло.

Накиснете желатина студена вода. Смесване крема сиренес кисело мляко и захар. Медът се комбинира с желатина и се загрява в микровълновата за 20 секунди. Изсипете получената смес в изварена масаи разбъркайте добре. Изпращаме пълнежа в хладилника за три часа.

За соса загрейте сметаната и разтопете нарязаната бял шоколад. Оставете соса да изстине и го приберете в хладилник за 2 часа.

Обелете и нарежете на ситно плодовете. Намажете всяка палачинка с кремообразен шоколадов сос, след което подредете пълнеж от извараи натрошени плодове. Увиваме рулото с бамбукова постелка и го изпращаме в хладилника за 30 минути.

Преди сервиране нарежете рулото на 6 порции, украсете с шоколадов сос и смлени ядки.

КРЕМАВО РУЛО СЪС СИРОП

• палачинки
• сирене маскарпоне - 100гр
• пудра захар - 1 ч.л
• замразени череши без костилка - 100-150 гр
• круша - 1-2 бр.
• ягоди - 3-4 бр.
• вода
• захар
• ментови листа

Приготвяме палачинки за кифлички по предишната рецепта (шоколадови рулца), но не добавяме какао на прах.

За да приготвите сироп от череши, сложете замразени череши в тенджера, добавете захар и вода на вкус. Регулираме консистенцията на сиропа с вода и варим течността, докато се сгъсти напълно.

Разбъркайте добре крема сиренето с пудра захар. Ние разпространяваме пълнеж от сиреневърху палачинки на тънък слой. Плодовете се нарязват на ситно и се намазват върху палачинка със сирене. Залейте плънката с черешов сироп и поръсете с нарязани листа мента.

Завиваме рулцата и ги изпращаме в хладилника за 10 минути. Преди сервиране нарежете десерта на равни порции, залейте с черешов сироп и украсете с листенца мента.

СЛАДКИ РУЛЦА С МАРМЕЛАД

• извара
• банан
• мармалад
• захар
• ванилия
• оризова хартия
• крем

Приготвяме млечен сладък ориз за рулца по технологията, посочена в първата рецепта. Като изварена маса използваме смес мека изварасъс заквасена сметана и ванилова захар или маскарпоне с пудра захар. Накисваме лист оризова хартия в леко топла вода и му придаваме правоъгълна форма.

Разпределяме сладкия оризов пълнеж върху оризовия блат, оставяйки ръба на листа свободен 2 см. Сложете обелената бананова и изварена маса в центъра на блата, добавете нарязаното на малки парченцамармалад (можете да използвате желирани мечета).

Увиваме рулото и го изпращаме в хладилника за 30 минути. Преди сервиране нарежете рулото на 6 порции и оваляйте в кокосови стърготини.

Сладките кифлички са страхотни десерти, които могат да се сервират с чай или празнична трапеза. Свързващото вещество на това ястие е най-тънкият ориз, соева хартия или нори, а като пълнеж се използва извара, пресни плодове, шоколад или горски плодове.

Сладките кифлички могат лесно да се приготвят у дома. По-долу са рецептите за най-простите, но много вкусни кифлички.

Изварени саймаки рулца

За да приготвите саймаки рулца с извара, ще ви трябват следните компоненти:

• водорасли нори 18х10 см (три листа);
• сладък варен ориз (160 г);
• извара (110 г);
• сладко от боровинки (три супени лъжици);
• консервирана праскова (едно парче);
• цветни кокосови стърготини за поръсване;
• захарен пясък (три супени лъжици);
• смляна канела или ванилова захарза вкус.

Смелете праскова в блендер, добавете кристална захар, извара, малко смляна канела или няколко зърна ванилова захар към това пюре, разбийте още поне три минути.

За удобство увийте постелка за приготвяне на рулца с тънко фолио. Поставете лист нори или оризова хартия с желания размер върху постелка. С навлажнени ръце разпределете сладкия лепкав ориз по цялата повърхност на нори и леко уплътнете. Много внимателно обърнете листа с главата надолу. След това поставете в центъра на другата страна на нори сладко от боровинкии крем за извара. Разточете внимателно с постелка. Оваляйте готовото руло в цветни кокосови стърготини и сервирайте, след като разрежете с много остър нож на шест равни парчета.

Рулца с манго и шоколад

За да приготвите кифлички с манго и шоколад, ще ви трябват следните продукти:

• пилешки яйца (две парчета);
• какао на прах (една супена лъжица);
• пълномаслено мляко (една чаша);
• меко масло (две супени лъжици);
• гранулирана захар (две супени лъжици + 0,5 чаши);
• растително масло за пържене;
• пшенично брашно от най-висок клас (две супени лъжици);
• сирене маскарпоне (260 г);
• готов сладък ориз (една чаша);
• течен мед (две супени лъжици);
• зряло манго (едно парче);
• желатин (15 g);
• ягоди (шест зрънца);
• пресни праскови (две бр.).

Свържете се пилешки яйцас какао и кристална захар (две супени лъжици), смелете всички тези съставки и добавете малко затоплено мляко, маслоразтопено, необходимото количество пресято брашно, след което се замесва достатъчно течно тесто за палачинки.

Загрейте малко количество в тиган с тежко дъно с ниски страни. растително маслои печете много тънки палачинки. Накиснете желатина във вода (0,5 чаши) и го оставете да набъбне за тридесет минути, след което го сложете водна баняи се загрява при непрекъснато бъркане до пълното разтваряне на кристалите. Изсипете течен мед в отделен съд и го загрейте на водна баня. Добавете филтрирана вода (три супени лъжици) и половин чаша кристална захар. Смесете всички съставки и загрейте сместа за още две минути. Охладете медената смес, добавете разтворения желатин и маскарпонето, разбийте с миксер.

Изплакнете и обелете прасковите и мангото, след това нарежете наполовина и отстранете костилките. Нарежете плодовата пулпа на тънки ивици. Измийте и подсушете ягодите, нарязани на малки филийки.

Намажете всяка палачинка с крем от сирене по цялата повърхност. Сложете навлажнени ръце върху всяка половина от палачинката, по две с.л. лъжици сладък ориз и гладка. Поставете в средата на лентата плодове, резени плодове и сложете отгоре крем със сирене. Навийте рулата с постелка, предварително увита със стреч фолио. Поставете рогозки с рула за двадесет минути в хладилника. След това нарежете рулата по диагонал на шест части. Изпращане готов десертвърху плосък съд и отгоре се залива с гъст плодов сироп.

Сладки плодови рулца

За да приготвите сладки плодови ролки, ще ви трябват следните компоненти:

• сирене Филаделфия“;
• яйчен омлет;
• половин киви;
• ананас (1/10 част);
• смес от пресни плодове;
• пудра захар.

Поставете всички съставки на масата пред вас.

Поставете специална подложка яйчен омлет. Разпределете сирената маса върху омлета и подравнете в една линия. Поръсете малко количество отгоре пудра захар.

Киви и ананас без сърцевина се нарязват на тънки пръчици. Нарежете всички плодове наполовина. Сложете плодове от двете страни на линията за сирене върху омлета. С помощта на постелка навийте омлета и го оформете на бар.

Нарежете рулцата на парчета с много остър нож. Поставете нарязаните парчета върху плоска чиния със страната нагоре. Украсете чинията с гъст плодов сироп и сложете половинки плодове върху кифличките.

17 април 2014 г Марина

Ако информацията се оказа полезна за вас, моля, не бъдете алчни - споделете с приятелите си в социалните мрежи, ще ни направиш щастливи!))

Сладки кифличкидомашно приготвен с крема сирене и плодове - изискан и модерен десерт, чийто вкус можете да разнообразите с различни пресни или консервирани плодовеили горски плодове.

Тези кремообразни рулца са обичани както от деца, така и от възрастни. Можете да ги направите повече или по-малко сладки, като промените количеството пудра захар или като за плънката използвате плодове с подчертано кисел вкус. Направихме снимки за тази рецепта през зимата и имахме банани и праскови от консерва. IN различно времеопитахме да направим кифлички у дома с ягоди, киви, малини, череши без костилка в различни комбинации. Десерт винаги "наляво с гръм и трясък". Крема сиренето може да се замени с крема сирене. За да направите плодови рулца, ще ви трябва подложка за руло и домакинско фолио. От посочения брой продукти получаваме 3-4 ролки (в зависимост от диаметъра).

Необходимо:

• Оризова хартия за пролетни рулца
• Крема сирене - 400 грама
• пудра захар - 120-130 грама (около 0,75 чаши)
• Плодове и горски плодове по избор (за предпочитане 2-3 вида)
• Студена преварена вода - само малко, за да намокрите оризова хартия
• Десертен сос (по избор)

готвене:

Завиваме постелката за приготвяне на рула със стреч фолио.

Плодовете и горските плодове трябва да бъдат измити и изсушени. Нарежете големите плодове на кубчета или дълги резени (това важи и за ягодите), не режете само малки плодове като малини.

Да кажем отново: можете да използвате не само пресни, но и консервирани плодове, можете да използвате горски плодове, по-добре е да използвате 2-3 вида плодове или плодове в едно руло.

Смесете крема сиренето с пудра захар.

Разбъркайте добре до хомогенна маса.

Върху постелка, увита в домакинско фолио, разстелете 1 лист оризова хартия (ако някой не знае, това е хартия за ядене). Намокряме хартията с вода: поръсваме няколко капки и разпределяме с дланта си върху целия лист ( вижте нашата видео рецепта!). При сгъване хартията не трябва да се счупи, но и да не се накисва в каша.

Сложете сметановата смес в средата на оризова хартия и я разстелете под формата на правоъгълник.

Подредете плодове и горски плодове върху крема сирене.

С помощта на постелка сгъваме рулото, леко го смачкваме с пръсти, преди последното „връщане“ можете да добавите още една капка вода към ръба на оризова хартия. Можете да оставите ролката кръгла или можете да използвате същата подложка, за да й придадете триъгълна или квадратна форма в напречно сечение ( вижте нашата видео рецепта!). Повторете операцията и навийте останалите рула. Хубаво е да изпратите готовите рулца за 15 минути във фризера, така че по-късно да е по-лесно да ги нарежете на парчета.