Mannik en çok biri olarak kabul edilir lezzetli turtalar evde pişirilir. Üstelik pişirmek, patatesleri soymaktan daha kolaydır. Tarifteki malzemeler en basit olanlardır. İsterseniz çikolata, şekerlenmiş meyve veya haşhaş tohumu ile değiştirilebilen meyveli mannayı denemenizi öneririz. Hamuru kefir kullanarak yoğuracağız ama siz pişirebilirsiniz.

Kefirli mannalı turta - tarif.
İçindekiler:
- bir bardak un;
- bir bardak irmik;
- bir bardak şeker;
- bir bardak kefir;
- 2 yemek kaşığı. tereyağı kaşıkları;
- iki yumurta;
- 18-20 gr kabartma tozu;
- 120 gr çilek (siyah kuş üzümü, ahududu, küçük çilek vb.).

Fotoğraflarla adım adım nasıl pişirilir

20 dakika boyunca kefir ile irmik dökün. Tereyağını su banyosunda eritin.
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, kabartma tozunu ve tereyağını ekleyin, karıştırın. Karışıma şeker ve un ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar karıştırın.
Şişmiş hamurun içine karıştırın irmik ve ardından meyve.




Yüksek kenarlı bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve hamuru doldurun. Mannayı meyvelerle birlikte 50 dakika pişirin. Sıcaklık 180 dereceyi geçmemelidir.




Bitmiş unlu mamullere toz serpin ve süsleyin taze meyveler veya meyve parçaları. Kefir ve meyvelerle mannalı turta hazırlamak genel olarak bu şekilde zor değildir.

• Manı yoğurduktan sonra karışımı 30-40 dakika bekletin - irmik şişecek, ardından manna havadar ve yumuşak olacaktır.
• Manayı iyi ısıtılmış bir fırına koymanız gerekir.
• Bitmiş mannayı süslemek için pudra şekeri, tarçın, ezilmiş fındık, susam, kabak çekirdeği veya badem ezmesi, rendelenmiş veya kullanabilirsiniz. sıcak çikolata, Hindistan cevizi gevreği, krema veya meyve parçaları.
• Mannaya kefir yerine meyveli yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca kakao tozu, reçel, yoğunlaştırılmış süt, dondurulmuş meyveler ve meyveler veya marmelat parçaları gibi katkı maddeleri içeren kefirli mannayı da pişirebilirsiniz.
• Bitmiş olanı dikkatlice yatay olarak kesilebilir - arasına herhangi bir krema koyabileceğiniz kekler elde edeceksiniz.

Kefirli klasik manna

Ürünler:

• irmik - 1 yemek kaşığı;
• az yağlı kefir - 1 yemek kaşığı;
• tavuk yumurtası- 2-3 adet;
• şeker (tercihen kahverengi) - 150 g;
• hamur için kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı;
• tereyağı (yumuşatılması gerekir) - 100 g;
• tuz - bir tutam;
• vanilya (bir bıçağın ucunda biraz);
• pudra şekeri.

Şeker ve yumurtayı bir kapta çırpın. Çırptıkça kefiri ekleyip çırpın ve karıştırın, ardından irmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Bu sırada mikrodalgada eriyoruz tereyağı, daha sonra karışıma en son eklenir (bu arada). Her şeyi kapta iyice karıştırın ve yarım saat bekletin.

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Şimdi pişirme kabında (alın silikon kalıp) manna karışımımızı dökün ve 40 dakika pişmesi için fırına koyun.

Belirlenen sürenin sonunda manı fırından çıkarın, bir kesme tahtası veya tabak üzerinde soğumaya bırakın ve mannayı süsleyin. pudra şekeri ya da başka bir şey ve misafirleri beklemek için soğuğa koyun.

Kefirli meyveli manna

Ürünler:

• irmik - 1 yemek kaşığı;
• az yağlı kefir - 1 yemek kaşığı;
• buğday unu - 1/2 su bardağı;
• çilek - 500 gr;
• şeker (tercihen ince) - 1 yemek kaşığı;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• vanilya şekeri - 1 poşet;
• kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı;
• tatmak için tuz;
• sütlü çikolata;
• pudra şekeri.

Yumurtaları bir kasede şekerle çırpın, kefir ekleyin, daha da çırpın. Unu kabartma tozu, vanilin ve tuzla eleyin ve yumurta ve kefirin bulunduğu kaba ekleyin. Çırpmaya devam ediyoruz, ardından irmiği ve en sonunda önceden yumuşatılmış veya eritilmiş tereyağını ekliyoruz. Artık karışımı yarım saat bekletebilir ve bu sırada fırını hazırlayabilirsiniz.

Manna 180 °C'de pişirilmeli, fırını bu sıcaklığa kadar ısıtın. Hamuru kalıba dökün ve 35-40 dakika pişirin. Bitmiş mannayı soğutun.

Manna soğuduğunda uzunlamasına ikiye bölün. Çilekleri pudra şekeri ile birlikte bir karıştırıcıda öğütün ve irmik kekinin yarısını bu karışımla ıslatın. Bu yarımları birleştirip bitmiş mannanın üzerine sıcak sütlü çikolata döküyoruz ve çileklerle süslüyoruz.

Kefirli kremalı manna

Ürünler:

• irmik - 1 yemek kaşığı;
• az yağlı kefir - 1 yemek kaşığı;
• buğday unu - 1/2 su bardağı;
• pudra şekeri - 1 yemek kaşığı;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• vanilya şekeri - 1 poşet;
• tereyağı (yumuşatmak) - 100 g;
• kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı;
• tatmak için tuz.

Krema için:

• ekşi krema (tercihen kalın) - 200 g;
• limon kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı. l.;
• pudra şekeri.

Öncelikle kefir ile aynı mannayı önceki tarifte anlatıldığı gibi hazırlıyoruz. Soğumaya bırakın ve kremayı hazırlayın; ekşi kremayı, pudra şekerini ve limon kabuğu rendesini çırpın. Biraz soğuduğunda mannayı kekler halinde kesin ve kremayla yağlayın.

İçindekiler

• İrmik - 1 su bardağı,
• buğday unu - 1 su bardağı,
• şeker - 100 gr,
• kefir - 120 ml (1/2 bardak),
• tereyağı - 100 gr,
• yumurta - 2 adet,
• taze bektaşi üzümü - 200 g,
• taze kiraz - 100 gr,
• taze kuş üzümü - 50 gr.

Hazırlama süresi 20 dakika + 30 dakika pişirme

Verim: 8 porsiyon

Çırpılmış havadar beyazları sayesinde şaşırtıcı derecede yumuşak, bileşimindeki kefir ve tereyağı nedeniyle nemli ve sulu olan bu tatlı, evinizin sofrasının sık sık misafiri olacak. Böğürtlenli manna, Adım adım fotoğraflı bu meyveli manna tarifi şimdi dikkatinize sunuldu, irmik lapasını sevmeyenler bile bayılacak.

Çilek ile sulu manna nasıl pişirilir. Fotoğraflarla adım adım tarif

Tüm malzemeleri yemek pişirmek için hazırlayın. Meyveli sulu manna için bu tarif için herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz - çilek ve kirazla çok lezzetli olacaktır, siyah kuş üzümü, beyaz kuş üzümü ve ahududu meyve mannası için idealdir.

Kefiri irmiğin üzerine dökün ve şişmesi için 20-30 dakika bekletin. Hem az yağlı hem de% 2,5 olan herhangi bir kefir de uygundur.

Yumurta aklarını sarılarından ayırın ve sarılarını şekerle birlikte bir kapta çırpma teli veya blender kullanarak ezin.

Meyveleri yıkayın, saplarını, tohumlarını ve kuyruklarını çıkarın. Eğer bektaşi üzümüm gibi çok büyüklerse, onları birkaç parçaya bölün. Almak yay biçimi, altını parşömenle hizalayın ve üzerine meyveleri yerleştirin. Parşömen, pişirildikten sonra tavayı kolayca çıkarabilmeniz için gereklidir.

Yumurta aklarını bir blender veya mikserle kalın bir köpük haline getirin.

Tereyağını düşük güçte mikrodalgada eritin, şişmiş irmik, tatlı yumurta sarısı ve tüm unla birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, kütle kalınlaşacak ve kaşıktan yavaşça akmalıdır.

Çırpılmış beyazları hamurun geri kalanına yavaşça katlayın, böylece havayı tutsunlar ve düşmesinler.

Hamuru meyvelerin üzerine dikkatlice kalıba dökün.

Fırını önceden 190 dereceye ısıtın ve şu anda fotoğrafını okuduğunuz tarifini bektaşi üzümü ve meyvelerle birlikte mannayı kadar pişirin. altın kabuk yaklaşık 30 dakika.

Bitmiş mannayı soğutun, kalıptan bir tabağa çevirin, parşömen kağıdını dikkatlice çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpilmiş çay ile servis yapın.

Elbette ailenizin de beğeneceği bu tatlıyı iştahla ve afiyetle yemek bizim amacımız değil mi?

Mannik birçok kişi tarafından sevilen lezzetli ve basit bir pastadır. Neden sıradan mannadan yaz meyveleri ve ekşi krema ile bir pasta yapmıyorsunuz?

Haydi yemek pişirelim gerekli ürünler- ve işe koyulun! Tarif için LNataly'ye teşekkürler.

Pastayı hazırlamanın ilk aşamasında yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.

Ekşi krema ekleyin, karıştırın.

Kabartma tozu ve irmiği ekleyip mikserle karıştırın.

Eritilmiş tereyağını dökün ve unu ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

18-22 cm çapında bir fırın tepsisini az miktarda tereyağıyla yağlayın ve üzerine un serpin, fazla unu alın. Hamuru kalıba dökün ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. İlk 30 dakika fırını açmayın. Kürdanla hazır olup olmadığını kontrol edin. Mannayı fırından çıkarın ve soğutun.

Çileklere dikkat edelim. Dondurulmuş meyveler alırsanız, buz çözüldükten sonra şeklini kaybetmeyen meyveleri seçin. Meyvelerin ilk önce çözülmesi gerekir. Taze meyveleri yıkayıp kurutun. Taze kuş üzümü, çilek ve ahududu aldım. Ahududu kullanmanızı önermiyorum; hafifçe karıştırılsa bile kırışır.

Soğutulmuş irmiğin üst kısmını kesin, kabuğunu ayırın ve bir çay kaşığı kullanarak posayı çıkarın. Kırıntıyı küçük parçalara bölün.

İçin Ekşi krema: Ekşi kremayı pudra şekeri ve vanilyayla karıştırın.

Kremanın içine manna ve çilek parçalarını dökün (dekorasyon için birkaç çilek bırakın), yavaşça karıştırın.

Karışımı tekrar mannaya sıkıca yerleştirin.

Çileklerle süsleyin ve üzerine pudra şekeri serpin.

Çok ortaya çıktı lezzetli kek- “Meyveli kudret helvası”!