Tatil masası için şekerlenmiş meyveli Paskalya pastası tarifi son zamanlarda ev hanımları arasında oldukça popüler hale geldi. Şekerlenmiş meyvelerle kek yapmak hızlı ve kolaydır ve çocuklar bundan çok memnun olacaktır. lezzetli ikram. Her bayramın hem geleneklere hem de bayram sofrasına ilişkin kendine has gelenekleri vardır.

Bu tatil, geleneksel olan Paskalya'yı da içerir. Paskalya yemeği Paskalya pastası kabul edilir. Günümüzde insanlar yemek pişirmekle zaman kaybetmemeye çalışıyor Paskalya pişirme ama marketten tatlı almayı deneyin. Ürün satın almamak için şenlikli masa, en fazla tasarruf edin lezzetli tarifŞekerlenmiş meyve ve kuru üzüm ile Paskalya keki!

İçindekiler

• bir buçuk bardak birinci sınıf un;
• bir bardak şeker;
• 4 yumurta;
• standart tereyağı çubuğu;
• plastik torba vanilya şekeri;
• yarım bardak hafif kuru üzüm;
• yarım bardak şekerlenmiş meyve;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• limon kabuğu rendesi;
• tadı tarçın.

Şekerlenmiş meyve ve kuru üzüm dolgulu fırında Paskalya pastasının hazırlanması:

Şekerlenmiş meyve ve kuru üzüm içeren bir kek hazırlamaya başlamadan önce kuru üzümleri önceden ılık suda ıslatın.

Cupcake için hamurun hazırlanması
Yumuşatılmış tereyağı şekerle öğütülür, ancak şekeri daha iyi çözmek için önceden bir kahve değirmeni içinde toz haline getirebilirsiniz.

Elde edilen karışıma yumurta ve baharat ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra yumuşatılmış kuru üzümleri ve şekerlenmiş meyveleri ekleyin.

Unu ve kabartma tozunu eklemeden önce her şeyi bir elekten geçirin ve ardından kek hamuruna ekleyin. Homojen bir kütleye iyice karıştırın.

Lezzetli yemek Paskalya keki
Pişirme için özel bir muffin kalıbı kullanın. Tabanı margarinle yağlayın, duvarları yağla yağlamaya gerek yoktur, çünkü ısınacak ve aşağı akacak ve daha sonra pişmiş ürünler kabarmayacak ve kabarmayacaktır. Hamur kalıbın yarısına kadar dökülür.

Pişirmeden önce fırını 180 dereceye ısıtın. Paskalya pastasının hazırlanması 40 dakika sürer. Pişirdikten sonra hemen çıkarın fırın ve soğumaya bırakın. Güzellik için, sıcak bir Paskalya kekinin üzerine dekorasyon olarak toz serpebilirsiniz.

Paskalya hamur işlerini orijinal yapmak isteyenler için pudra şekeri yerine protein veya çikolata sosu kullanın.

Protein sır Paskalya pişirme için
Protein sır için bir yumurtanın beyazına, yarım bardak pudra şekerine ve yarım limonun suyuna ihtiyacınız olacak. Önce beyazları kalın köpürene kadar çırpın, ardından yavaş yavaş toz ve limon suyunu ekleyip her şeyi iyice çırpın. Cupcake'in kreması hazır.

Paskalya pastası için çikolatalı krema
İçin çikolata sır Birkaç yemek kaşığı kakao tozu, yarım bardak şeker ve 50 mililitre temiz suya ihtiyacınız olacak. Tüm malzemeleri karıştırın ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra birkaç dakika pişirip kapatın.

Soğuyan glazürü sıcakken sıvı olduğu için unlu mamullerin üzerine dökmelisiniz.

Bu, tatil keki hazırlamanın yalnızca bir yoludur. Dolgulu veya dolgusuz hazırlanabilirler. Dolgu olarak fındık, çilek ve meyve dolguları kullanılır.

Kullanımı iyi meyve reçelleri kuş üzümü, yaban mersini, çilek ve ahudududan. Lezzet katmak için tarçın, badem, vanilya ve zencefil eklenir. Her şey neyden hoşlandığınıza bağlı.

Hem geleneksel formlarda hem de porsiyonlarda pişirebilirsiniz silikon kalıplar. Paskalya için lezzetli keklerin nasıl ve ne şekilde pişirileceği konusunda seçim sizin.

Artık şekerlenmiş meyve ve kuru üzüm içeren lezzetli Paskalya pastası tarifini biliyorsunuz ve güvenle hazırlanabilirsiniz. Mutlu tatiller.

Başka bir tarife bakın lezzetli kek Paskalya için hazırlanabilir. Zencefil, şekerlenmiş meyve ve kuru üzüm ilavesiyle pasta yapmanın bir çeşidi.

En çok popüler yemek Paskalya'da elbette Paskalya pastası. Önceden, başlı başına bir lezzetti, ancak bugün sıradan bir Paskalya pastasıyla kimseyi şaşırtmayacaksınız; daha orijinal bir şey istiyorsunuz. Ev hanımları bu tür hamur işlerini farklı türler hamur yapın veya kurutulmuş meyveler ve tatlılarla seyreltin. Ben de biraz denedim ve sonuç harika oldu. Paskalya pastası Tarifini sizlerle paylaşmaya karar verdiğim şekerlenmiş meyvelerle. Orta derecede tatlı, lezzetli ve en önemlisi çok renkli şekerlenmiş meyveler nedeniyle parlak çıkıyor, bu yüzden çocuklar bundan gerçekten hoşlanıyor.

İçindekiler

Paskalya pastası

• Buğday unu - 600-700 gr.
• Süt - 200 ml.
• Canlı maya - 35 gr.
• Büyük yumurtalar - 3 adet.
• Tereyağı - 100 gr.
• Şeker - 1-1,5 yemek kaşığı. Sahra
• Vanilin (vanilya özü)
• Şekerlenmiş meyveler - 150-200 gr.
• Portakal kabuğu rendesi - isteğe bağlı

Paskalya kekleri için krema

• Protein tavuk yumurtası— 1 adet.
• Şeker - 100 gr.

Nasıl pişirilir

Hamuru hazırlayalım mayalı hamur. Mayayı (35 g) bir kasede kırın, oda sıcaklığında ılık süt (1 yemek kaşığı) dökün.

Sütün sıcaklığı 40 C'yi geçmemelidir, aksi halde maya ölecektir. Sıcaklığını kontrol etmek için parmağınızı bir bardak süte batırabilirsiniz; hoş bir sıcak olmalıdır.

Birkaç yemek kaşığı şeker ve iki bardak elenmiş un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Hamuru streç film veya plastik bir torba ile örtün ve hava akımı olmayan bir yere koyun, böylece hamur "yükselsin".

Ayırmak yumurta akı yumurta sarısından (3 yumurta kullanın).

Kalan şekeri sarılarla karıştırın. Karıştırmak.

Yumurtaları şekerle beyazlaşana kadar karıştırın. Kütlenin hacmi biraz artacak ve rengi daha açık hale gelecektir. Yumuşatılmış ancak eritilmemiş tereyağını ekleyin.

Tereyağının ihtiyacımız olan kıvama ulaşması için 20 dakika oda sıcaklığında bırakılması gerekmektedir.

Şekerlenmiş meyveleri ıslatmanın zamanı geldi. Durulayın ve oda sıcaklığındaki suda 20-30 dakika bekletin.

Bu arada, hamur iyice kabarmış, hacmi birkaç kat artmış ve hatta ortası sarkmaya başlamıştır - bu, hamurun olgunlaştığını ve kek hamurunu kabartmak için kullanılabileceğini gösterir.

Hamuru daha büyük bir kaseye dökün, bu hamurun yoğurulmasını kolaylaştıracaktır.

Yumurta-tereyağı karışımını hamura ekleyin.

Ortaya çıkan karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Tuz ekleyin.

Paskalya kek hamurunda çırpılmış beyazlar da kullanılır.

Karışımı karıştırın ve 1 çay kaşığı dökün. vanilya özü(bir torbadan yapay vanilin ile değiştirilebilir).

Kalan unu parçalar halinde hamura karıştırın. İlk başta bunu bir spatula ile yapabilirsiniz, sonra hamur gittikçe kalınlaşacak, elinizle yoğurmaya geçmeniz gerekecek. Hamurun çok kalın olmaması, unla tıkanmaması için kıvamını sağlamaya çalışın (bu durumda şekerlenmiş meyveli kekler çok yoğun olacaktır, ancak havadar olanlara ihtiyacımız var). Bu nedenle yoğururken un yerine bitkisel yağ kullanmak (hamurun gereksiz yere ellerinize yapışmaması için ellerinizi az miktarda yağlayın) kullanmak daha iyidir.

Dikkat! Sitede Paskalya kekleri için yeni tarifler ortaya çıktı: (tarifleri okumak için bağlantıları takip etmeniz gerekiyor).

Buharda pişirilip kağıt havlu üzerinde kurutulan şekerlenmiş meyveleri yoğrulan hamura ekleyin ve tekrar karıştırın. Şekerlenen tüm meyvelerin hamura eşit şekilde karışmasını sağlıyoruz.

Paskalya keki hamurunu temiz bir keten havluyla (veya streç filmle) örtün ve ılık bir yerde 1-2 saat kabarmaya bırakın. Bu arada kek kalıplarını hazırlayın. Ev yapımı, mağazadan satın alınan kalıpları, mısır veya ananas kutularını, kağıt kalıpları veya büyükannenizden miras kalan kalıpları kullanabilirsiniz. Sadece sonuncularım var) Her kalıbı mutfak fırçasıyla yağlarım bitkisel yağ, daha sonra üzerine un serpin ve altına bir parşömen çemberi yerleştirin.

Yükselen hamurun toplam kütlesinden dikkatlice ayırın. küçük parçalar Kalıbın 1/3'ü boyutundadır.

Yani formların 1/3'ü doldurulmuştur. Üzerlerini bir havluyla örtün ve hamurun kabarması için 30-40 dakika daha bekletin.

Bu arada iki yumurtanın aklarını sarılarından ayırın.

Beyazları köpürene kadar çırpın, ardından yavaş yavaş şekeri ekleyin ve beyaz kütle kalın ve viskoz hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin.

Yüksek hızda çırpmaya devam ederek şekeri küçük porsiyonlara ekleyin.

Şekerlenmiş meyvelerle Paskalya kekleri pişirme

Uygun Paskalya keklerini önceden 180 C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. Paskalya keklerinin pişirilmesi 40 dakikadan 1 saate kadar sürecektir (küçük Paskalya kekleri daha hızlı pişer). Pişirmenin ilk 20 dakikasında fırın açılmamalıdır, çünkü mayalı hamur ani sıcaklık değişimi nedeniyle çökebilir.

Paskalya keklerinin hazır olup olmadığını uzun bir tahta şiş veya kürdan kullanarak kontrol ediyoruz. Kekin en üst kısmından kuru çıkması gerekiyor. Bu kekler hazır ve çıkarılabilir.

Kekleri kalıplardan hemen çıkarmak için acele etmeyin: onlara 10 dakika verin, kalıpların yüzeyinden "uzaklaşacaklardır"; dışarı çıkmaları için kalıbı ters çevirmeniz yeterlidir. Keklerin uygun şekilde soğutulması önemlidir. Bu, dik dururken değil, "yan tarafınıza yatarak" yapılmalıdır. Şekerlenmiş kekleri baş dahil tamamen bir havluyla örtün. Sıcak olana kadar soğumalarını bekleyin.

Soğutulmuş kekleri kar beyazı sırla yayın (bunun için bir hamur işi spatulası kullanmak uygundur).

Elimde renkli cilalı ayçiçeği tohumları vardı ve bu gayet işe yaradı.

Lezzetli bir Paskalya pastası için başka bir seçenek de kremalı pastadır. Sizler için detaylı bir tarif videosu kaydettim ve YuoTube kanalımızda yayınladım, keyifli izlemeler dilerim!

Mutlu Paskalyalar! Tarifle ilgili herhangi bir geri bildirim almaktan memnuniyet duyacağım, soru ve geri bildirimleri sabırsızlıkla bekliyorum. Bu tarifi kullanarak ne tür kekler yaptığınızı görmek çok ilginç olurdu.

Afiyet olsun!

Hazırlanması kolay, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyvelerle yumuşak, havadar kek. Kahvaltıda bir fincan çay veya kahvenin, öğle yemeğinde tatlı olarak bir kaşık dondurmanın yanında daha lezzetli ne olabilir? Bu keki hazırlayın ve ailenizi lezzetli ve aromatik ev yapımı keklerle memnun edin.

Kuru üzüm ve şekerlenmiş meyvelerden oluşan bir kek hazırlamak için gerekli ürünler. Süt ve yumurta oda sıcaklığında olmalıdır.

Şekerlenmiş meyveleri doğrayın veya önceden doğranmış olanları satın alın, kuru üzümlerin üzerine sıcak su dökün ve şişmeye bırakın.

Tereyağını mikrodalgada 1 dakika bekletin; yumuşatılmış tereyağı sıcak olmamalıdır, aksi takdirde yumurtalar kesilir.

Yağı derin bir kaseye dökün, şekeri ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın.

Yumurta, vanilya şekeri ve kabartma tozunu ekleyin. Ayrıca pürüzsüz olana kadar çırpın.

Sütü ekleyip çırpma teli ile karıştırın.

Elenmiş unu ekleyin, topak kalmaması için her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar karıştırın.

Son olarak şekerlenmiş meyveleri ve kuru üzümleri ekleyin. Benim kuru üzümlerim büyük olduğu için onları da doğradım.

Hamuru son kez çırpma teli ile iyice karıştırıp 10 dakika kadar bekletin.

Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve hamuru içine dökün. Parşömenin kalitesinden emin değilseniz bitkisel yağla hafifçe yağlayın. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, pastayı üst ve alt ısıtma modunda 40-50 dakika pişirin. Tahta bir şişle hazır olup olmadığını kontrol edin.

Çay veya kahve hazırlayıp servis yapın. Kuru üzümlü ve şekerli meyveli kek hazır, afiyet olsun!

Ne kadar şenlikli ve lezzetli bir Paskalya keki. Hazırlanması Paskalya keklerinden daha kolaydır, ancak tadı eşsizdir. Şenlikli vanilya aroması, hafif ve yumuşak dokusu - bu kek tatil masasının en önemli parçası olacak.

İçindekiler:

• 300 gram un;
• 7 gram kuru maya;
• 1 yumurta;
• 150 mililitre süt;
• 150 gram tereyağı;
• 100 gram şeker;
• Bir portakalın kabuğu rendesi ve suyu;
• Kuru üzüm - 70 gram;
• şekerlenmiş meyveler - 50 gram;
• Bir tutam tuz;
• Vanilya şekeri.

Paskalya keki. Adım adım tarif

Mayayı ılık sütte eritin, 1-2 yemek kaşığı ile karıştırın. un, sıcak bir yerde 20 dakika bekletin. Portakal suyu tuz, şeker, yumurta ile karıştırın, tereyağı ve kalan unu karıştırıp hamuru ekleyin. Hamuru yoğurun ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Kuru üzümleri haşlayın ve kabuğu rendesi ve şekerlenmiş meyvelerle birlikte hamura ekleyin. Yoğurun ve biraz daha kabarmasını sağlayın. Kek kalıbını suyla ıslatın, ardından sıvı yağla yağlayın ve üzerine un serpin. Hamuru yerleştirin. Hamuru 15-20 dakika kadar tavada mayalanmaya bırakın.

Bu arada fırını 200 dereceye ısıtın ve Paskalya pastasını 40-50 dakika orada pişirin. Daha sonra fırından çıkarın ve kek soğuyunca kalıptan çıkarın. Üstü süsle pudra şekeri veya çırpılmış yumurta akı.