Bu kek, sıcak bir sonbahar selamı gibi, soğuk ve yağmurlu bir sabahı aydınlatacak ve bir fincan sıcak kahveyle size neşe verecek. Ceviz veya ceviz veya fıstık gibi yumuşak kuruyemişler kek için uygundur. Ev yapımı yumurta sarısı, hamura güzel bir sarı renk verir. Ancak sarısı çok parlak değilse hamur zerdeçal, portakal kabuğu rendesi veya safranla renklendirilebilir.

Kek için şu ürünlere ihtiyacımız var: un, yumurta, şeker, tereyağı, çikolata, öğütülmüş ve kızartılmış fındık, kabartma tozu, vanilin.

Tereyağını oda sıcaklığında 100 gram şekerle beyazlaşana kadar öğütün ve sarılarını ekleyin.

Ortaya çıkan kütleyi pürüzsüz ve homojen olana kadar iyice karıştırın.

Beyazları kalan şekerle sert köpük oluşana kadar çırpın. Şekeri ancak köpük fark edilir ve yoğun hale geldikten sonra ekleyin. Tamamen eriyene kadar şekerle çırpın. Bulaşıkları çevirirken hazır çırpılmış beyazların dökülmemesi gerekir.

Unu kabartma tozu ve vanilyayla karıştırıp tereyağı-sarısı karışımına ekleyin. Kalın bir kütle elde edeceksiniz.

Beyazları bu karışıma azar azar karıştırın. Katlama hareketlerini kullanarak, ovalamadan, ancak hamuru aşağıdan kaldırarak yavaşça karıştırın.

Hamuru üç eşit parçaya bölün.

Bir kısmına öğütülmüş ve kavrulmuş fındıkları ekleyin.

Hamurun ikinci kısmını eritilmiş çikolatayla birleştirin. Hamurun üçüncü kısmını katkısız bıraktım. Ancak yeterli renk yoksa, bir portakal veya safranın kabuğu rendesi ile renklendirebilirsiniz.

Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Önce sarı hamuru yayın. Kalıbın tüm tabanına dağıtın.

Daha sonra çikolatalı hamuru sarı hamurun üzerine yerleştirin.

Ve son olarak yayınla fındık hamuru. Düzleştirin ve kuruyana kadar orta sıcaklıkta yaklaşık 35 dakika pişirin. Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayın.

Bitmiş pastayı tavada soğutun.

Daha sonra dikkatlice çıkarın ve bir tabağa ters çevirin.

Pastanın kenarlarını eritilmiş çikolatayla süsledim. Kek hazır.

Üzerine serpebilirsin pudra şekeriçay ve kahvenin yanında servis yapın.

Ve kesilmiş kek parçaları.

Size lezzetli bir kek tarifi sunuyoruz. Üç lezzeti birleştirir: çikolata, haşhaş tohumu ve kuru üzüm.

Cupcake çok basit ve lezzetli. Hızlı ve mayasız hazırlanır.

Kek için 22*12 cm'lik bir tavaya ihtiyacınız olacak.

İçindekiler

• 1,5 su bardağı buğday unu
• 0,2 kilogram tereyağı
• 160 gram şeker
• 4 tavuk yumurtası
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 30 gram haşhaş tohumu
• 120 gram kuru üzüm
• 50 gram beyaz çikolata
• pudra şekeri

Pişirme işlemi

Kuru üzümleri yıkayıp bir kaseye koyun ve üzerine kaynar su dökün. Birkaç dakika bu şekilde bırakın.

Tereyağını bir karıştırma kabına koyun. Oraya şeker ekleyin ve kabarık olana kadar her şeyi çırpın.

Daha sonra yumurtaları ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.

Unu bir kaseye eleyin ve kabartma tozunu ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Unu tereyağı karışımına ekleyin ve her şeyi iyice çırpın. Hamur hazır, 3 parçaya bölün.

Kuru üzümlerin suyunu boşaltın ve bir peçeteye aktarın.

Hafifçe kuruyunca bir kaseye aktarın ve unu (1 yemek kaşığı) ekleyin, iyice karıştırın.

Hazırlanan kuru üzümleri hamurun ilk kısmı ile karıştırın.

Hamurun ikinci kısmına kuru haşhaş tohumlarını dökün ve iyice karıştırın.

Beyaz çikolatayı bıçakla doğrayıp kalan hamurun içine koyun, karıştırın.

Bir fırın tepsisi alın, parşömen kağıdıyla hizalayın ve kuru üzümlü hamuru tabana yerleştirin.

İyi dağıtıyoruz. Üzerine çikolatalı hamuru, ardından haşhaşlı hamuru yerleştirin.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve keki hazır olana kadar 40-50 dakika pişirin.

Bitmiş pastayı tavada soğumaya bırakın, ardından çıkarın ve bir tabağa aktarın.

Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

Arkadaşlar, ruhumuzu siteye koyduk. Bunun için teşekkür ederim
bu güzelliği keşfediyorsunuz. İlham ve tüylerim diken diken olduğu için teşekkürler.
Bize katılın Facebook Ve VKontakte

Bazen gerçekten yeni, sıradışı ve çok lezzetli bir şeyler pişirmek istersiniz. Bugün web sitesi Kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyen ve tüm aileyi memnun edecek harika kek tarifleri sizinle paylaşıyor!

Nutella çikolatalı kekler

İhtiyacınız olacak:

• 140 gr yumuşatılmış tereyağı
• 3/4 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1/2 çay kaşığı. vanilin
• 200 gr elenmiş un
• 1/4 çay kaşığı. tuz
• 2 çay kaşığı. kabartma tozu (kabartma tozu)
• 1/3 bardak Nutella çikolata kreması

Hazırlık:

1. Fırını önceden 160°C'ye ısıtın, kalıpları hazırlayın ve hamurun yapışmasını önlemek için içine kağıt koyun.
2. Tereyağı ve şekeri iki dakika çırpın, ardından yumurtaları karışıma ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin.
3. Daha sonra vanilin, un, tuz, kabartma tozu ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
4. Normal bir yemek kaşığı kullanarak kalıpların 3/4'ünü doldurun.
5. Her kekin üzerine 1,5 çay kaşığı koyun. Nutellalı çikolata yayıldı.
6. Kürdanla sıkın çikolata sürülmesi macunun bir kısmı içeri girecek şekilde spiral şeklinde yerleştirin.
7. Muffin kalıplarını önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika pişirin.
8. Daha sonra kekleri soğutun ve üzerine bir kaşık dolusu çikolata sürün.

Çilekli Kayısılı Cupcakes

İhtiyacınız olacak:

• 5 adet kayısı
• 9 adet çilekler
• 2 yumurta
• 180 gr un
• 80 gr şeker
• 6 gr kabartma tozu
• 50 gr çikolata
• 50 gr zeytinyağı
• vanilya şekeri
• bir tutam tuz

Hazırlık:

1. Yumurtaları şekerle çırpın.
2. Unu kabartma tozu, tuz ve vanilya şekeriyle birleştirin, karıştırın ve tereyağıyla birlikte çırpılmış yumurtalara ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.
3. Çileklerin çanak yapraklarını ve kayısıların çekirdeklerini çıkardıktan sonra çilekleri ve kayısıları orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
4. Çikolatayı bıçakla rastgele kesip çilek ve kayısılarla birlikte hamura ekleyin, karıştırın.
5. Hamuru hacminin 2/3'ünü dolduracak şekilde kalıplara dökün, önceden 180-200°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 25-30 dakika pişirin.

Ahududu kremalı kekler

İhtiyacınız olacak:

• 150 gr tereyağı veya margarin
• 150 gr şeker
• 4 yumurta
• 100 gr çikolata
• 2 çay kaşığı. kabartma tozu
• 150-200 gr un
• 200 gr ahududu
• 300 gr lor peyniri (Almette, Buko veya Philadelphia)

Hazırlık:

1. Çikolatayı küpler halinde kesin.
2. Karışım beyazlaşana kadar tereyağını şekerle öğütün.
3. Yumurta ekleyin, karıştırın.
4. Çikolatayı ekleyip tekrar karıştırın.
5. Unu, kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğurun.
6. Krema için: yumurtayı şekerle karıştırın, peyniri ve ahududuları ekleyin, iyice karıştırın.
7. 1/2'sini hamurla doldurun silikon kalıplar kalanını kremayla doldurup 180°C fırında 30 dakika pişirin.
8. Bundan sonra kekleri fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve kalıplardan çıkarın.

Limonlu Yoğurtlu Yaban Mersinli Muffin

İhtiyacınız olacak:

• 100 gr un
• 20 gr yulaf unu
• 1 çay kaşığı. kabartma tozu
• 75 gr şeker
• 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
• 3 yemek kaşığı. l. yoğurt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı. l. dondurulmuş yaban mersini
• 1/2 limon kabuğu rendesi

Hazırlık:

1. Unu karıştır yulaf ezmesi, şeker, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi.
2. Ayrı bir kapta bitkisel yağ, yoğurt ve yumurtayı karıştırın. Daha sonra elde edilen iki karışımı birleştirin ve iyice karıştırın.
3. Yaban mersini 1 yemek kaşığı serpin. l. un, karıştırın ve hamura ekleyin.
4. Kalıplara yerleştirin ve 180°C'de 35 dakika pişirin.

Lor dolgulu çikolatalı kekler

İhtiyacınız olacak:

• 270 gr un
• 2 yemek kaşığı. l. kakao tozu
• şeker (hamur için 100 gr ve dolgu için 4 yemek kaşığı)
• 100 gr eritilmiş tereyağı
• 100 gr eritilmiş bitter çikolata
• 200 mililitre kefir
• 3 yumurta (2 yumurta ve 1 beyazı hamur için, 1 sarısı iç malzemesi için)
• 1 çay kaşığı. kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı. soda
• 250 gr süzme peynir

Hazırlık:

1. Doldurmak için: 4 yemek kaşığı süzme peyniri karıştırın. l. şeker ve 1 yumurta sarısı.
2. Hamuru için: önce kefir, 2 yumurta, 1 yumurta akı, eritilmiş bitter çikolata, eritilmiş tereyağı ve 100 gr şekeri karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve sodayı ayrı ayrı karıştırın. Daha sonra tüm malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın.
3. Hamuru muffin kalıplarına 2/3 oranında yerleştirin ve ortasına lor dolgusunu yerleştirin.
4. 180°C'de 20 dakika pişirin.

Armutlu zencefilli kekler

İhtiyacınız olacak:

• 300 gr armut
• 350 gr buğday unu
• 150 gr şeker
• 250 gr ekşi krema
• 100 ml ayçiçek yağı
• 2 tavuk yumurtası
• 1 yemek kaşığı. l. Bal
• 2 çay kaşığı. kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı. l. öğütülmüş kurutulmuş zencefil
• 1 çay kaşığı. tarçın

Hazırlık:

1. Bir kasede un, şeker, kuru zencefil (taze alabilirsiniz, ardından zencefil kökünü soyup ince bir rende üzerine rendelemeniz gerekir), tarçın, kabartma tozu ve bir tutam tuzu karıştırın.
2. Başka bir kapta ekşi kremayı, yumurtaları karıştırın, ayçiçek yağı ve bal
3. Kalın bir hamur oluşturmak için tüm malzemeleri karıştırın.
4. Armutları yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Daha sonra bunları hamura ekleyin ve armut parçalarının hamurun her tarafına eşit şekilde dağılması için karıştırın.
5. Hamuru muffin kalıplarına dağıtmak için bir çay kaşığı kullanın.
6. Kekleri fırında 180°C sıcaklıkta 15 dakika pişirin.
7. Bitmiş kekleri kalıplardan dikkatlice çıkarın ve soğutun.

Pancar ve havuçlu kekler

İhtiyacınız olacak:

• 1,5 su bardağı un
• 400 gr rendelenmiş pancar
• 400 gr rendelenmiş havuç
• 140 gr şeker kamışı
• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• 2 yumurta
• 2 gr vanilin
• 2 çay kaşığı. tarçın
• 1 çay kaşığı. soda
• 1 çay kaşığı. kabartma tozu
• bir tutam tuz

Hazırlık:

1. Un, soda, kabartma tozu, rendelenmiş sebzeler, tarçın, vanilin, şeker ve tuzu karıştırın.
2. Başka bir kapta karıştırın zeytinyağı ve yumurtalar.
3. Homojen bir kütle elde etmek için tüm malzemeleri karıştırın.
4. Hamuru kalıplara paylaştırıp önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Yulaf gevreği ile muzlu kekler

İhtiyacınız olacak:

• 1 yumurta
• 100 gr buğday unu
• 50 gr yulaf ezmesi
• 50 ml bitkisel yağ
• 2 muz
• 100 mi süt
• 90 gr esmer şeker
• 5 gr kabartma tozu

2 yumurta

80 mi krema

125 gr buğday unu

85 gr bitter çikolata

80 gr sütlü çikolata

500 gr şekerleme

Hazırlık:

1. Hamur için: Bitter çikolatayı ve tereyağını bir tencerede eritin, ardından her şeyi karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Toz şeker, vanilya şekeri ekleyin, buğday unu ve iki yumurtayı kırın, her şeyi iyice karıştırın.
2. Kalıpları yağlayın bitkisel yağ ve her kalıba birer yemek kaşığı dolusu hamur koyun. Kalıpları fırına yerleştirin ve kekleri önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin. Bundan sonra kekleri fırından çıkarın ve hafifçe soğutun.
3. Üzeri için; kremayı tencereye alın, sütlü çikolata ve çikolata tamamen eriyip kremayla karışıncaya kadar ateşe verin. Karıştırmayı unutmayın.
4. Şekerlemeyi bir blender veya mutfak robotunda öğütün.
5. Her bir keki teker teker önce kremaya, sonra da ezilmiş şekere batırın.
6. Bundan sonra kekleri soğumaya bırakın.

Bugün çayın yanına güzel, zarif ve lezzetli bir çay içeceğiz. Yavaş tencerede "Üç Dilek" keki. Kek inanılmaz! Hazırlanması çok kolay, minimum hareket, maksimum zevk)). Kesildiğinde kek çok güzel ve ilginç çıkıyor. Üzerine böyle bir kek koymak ayıp olmaz şenlikli masa veya misafirlerinize çay veya kahve eşliğinde servis yapın.

İçindekiler:

• tereyağı - 200 gr
• şeker - 200 gr
• yumurta - 4 adet
• — 30 ​​gr
• çikolata – 60-70 gr
• fındık – 50 gr
• kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. l. (veya 1 çay kaşığı sönmüş soda)
• vanilin 1 gr
• un - 300 gr

Yavaş bir tencerede kek "Üç Dilek":

Tereyağını su banyosunda veya mikrodalga fırın. Yumurtaları şekerle öğütün. Vanilin ekleyin. Soğutulmuş eritilmiş tereyağını çırpılmış yumurtalarla karıştırın. Unu ve kabartma tozunu küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Hamuru yoğurup üç eşit parçaya bölün.

Hamurun ilk kısmına çikolata ekleyin, küçük küpler halinde kesmek veya parçalara ayırmak daha iyidir, çünkü rendelendiğinde çok ince olur ve yavaş bir tencerede pişirildiğinde neredeyse tamamı eriyecektir.

Çikolatalı hamuru yağlanmış çok pişirici kaseye dökün.

Hamurun ikinci kısmını doldurmadan bırakın veya bir avuç kıyılmış fındık ekleyin. Çikolatalı hamurun üzerine yerleştirin.

Üçüncü kısmı haşhaş tohumlarıyla karıştırın ve vanilyalı hamurun veya fındıklı hamurun üzerine dikkatlice yerleştirin.

"Üç Dilek" pastasını yavaş tencerede "pişirme" modunda 65 dakika pişirin. Sinyalden sonra, bir buhar sepeti kullanarak pastayı kaseden çıkarın.