Küçük kafeler kural olarak sevgililer, arkadaşlar ve akrabalar için buluşma yeri olarak hizmet vermektedir. Bazen az sayıda katılımcıyla iş toplantılarına ev sahipliği yapıyorlar. Bütün bunlar, insanların sakin bir şekilde iletişim kurabilmesi için bir kafenin iç tasarımının konforlu ve rahat olması gerektiğini gösteriyor.

İç stil

Küçük bir kafenin tasarımı tamamen aynı tarzda dekore edilmelidir. Büyük bir işletmede veya restoranda farklı tarzlarda dekore edilmiş alanlar oluşturabiliyorsanız, küçük bir kafenin iç kısmında bu büyük olasılıkla iyi görünmeyecektir. Sadece salonun değil aynı zamanda tuvaletin, koridorun ve teknik alanın ziyaretçiler tarafından görülebiliyorsa bir bölümünün de seçilen tarzda dekore edilmesi gerektiğini unutmamak önemlidir.

Seçilen tarzda bir iç mekan yaratmak için tüm kurallara sıkı sıkıya uymaya gerek yoktur, belirli detayların yardımıyla ruh halini ifade etmek daha önemlidir. Yani, örneğin, "İngiliz" bir iç mekanda, zaten küçük olan bir odanın yarısını bir şömineye ve büyük bir deri kanepeye ayırmamalısınız ve bir Japon iç mekanında, insanları paspasların üzerine oturtmamalısınız. Seçilen stile özgü renk şemasına bağlı kalmak ve ona özgü birkaç unsur eklemek yeterli olacaktır.

Aksesuarların ve dekoratif unsurların önemi göz ardı edilemez. Çok fazla fotoğraf, resim ve hediyelik eşya bir kafeyi antika dükkanına dönüştürebilir, ancak zevkle seçilmiş birkaç öğe etkili vurgular haline gelebilir ve hatta tüm tasarımı "oluşturabilir".

Küçük bir kafe için en uygun iç mekan stilleri, daha önce bahsedilen İngilizce, Japonca veya diğer oryantal Fransızlardır. Ziyaretçilerin çoğunlukla çift olması bekleniyorsa romantik bir iç mekan tarzı mükemmeldir. Gayri resmi dostça iletişim için, küçük sanat kafeleri iyidir, hatta yüksek teknoloji tarzında dekore edilmiş kafeler bile rahat olabilir.

İngiliz tarzı, ahşap mobilyalar ve yerdeki parke veya halılarla karakterizedir. Etkileyici vurgular: sarkaçlı büyük bir saat, gerçek veya dekoratif bir kitaplık. Renk aralığı: kahverengi, bataklık, maun tonları.

Fransız stili: krem, mavi, nane ve diğer hassas renkler, bol miktarda beyaz; hafif masa örtüleri, perdeler, zarif mobilyalar.

Oryantal iç mekanlar - özlü çizgiler, bambu ve ahşaptan yapılmış paspas ve nesnelerin kullanımı, sadelik. Renk aralığı: kahverengi, altın ve kırmızının tüm tonları.

Mobilya ve düzen

En büyük zorluk kalabalığı önlemek, ziyaretçilere rahatlık ve mahremiyet hissi sağlamak ve personele özgürce hareket edebilme olanağı sağlamaktır. Bu nedenle küçük ama konforlu mobilyalar seçmelisiniz: yumuşak kanepeler, kolçaklı sandalyeler veya küçük koltuklar. Kare veya katlanır masalar kullanmak iyidir - kafeye büyük bir şirket gelirse bunlar bir araya getirilebilir veya dağıtılabilir.

Genellikle oda küçükse, tasarımcılar onu görsel olarak büyütmeye çalışırlar, ancak küçük bir kafe söz konusu olduğunda bu gerekli değildir. Küçük, güzel bir şekilde dekore edilmiş bir oda, özellikle loş ışıklara ve sessiz bir müziğe sahipse çok rahattır.

Önemli olan kalabalık olmamasıdır, bu nedenle daha az masa yerleştirmek daha iyidir, ancak ziyaretçilere başkalarına bağırmadan ve sessizce söylediklerinin bile komşuları tarafından duyulma riski olmadan konuşma fırsatı sağlamak daha iyidir.

Yüksek sırtlı sandalye veya koltuklar, paravanlar, masaları gölgeleyen uzun bitkiler, her masada yerel lambalar veya küçük masa lambaları, mumlar, köşe veya yarım daire kanepeler mahremiyet hissini kolaylaştırıyor.

Küçük bir kafenin içi derin nişlere sahipse, ziyaretçiler için çok rahat yerler düzenlemek kolaydır. Ayrıca geniş bir pencere pervazını başarıyla kullanabilirsiniz. Üzerine güzel bir battaniye koymaya, yastıklar sermeye ve yanına küçük bir masa koymaya değer; rahatlamak için mükemmel bir köşeye sahip olacaksınız.

Aydınlatma

Son olarak küçük bir işletmede aydınlatmanın önemi büyüktür. Masa lambaları veya aplikler sıcak ışık sağlamalıdır. Hiç şüphe yok ki soğuk beyaz veya mavimsi ışık güzeldir, ancak bu tür ışıkta yüzler çirkin görünür.

Masalarda oturan kişilerin gözlerine hiçbir ışık kaynağının doğrudan gelmediğinden ve yüzlerinde olumsuz gölgeler olmadığından emin olun. Bu arada, küçük bir kafenin iç tasarımını tam anlamıyla dönüştürmek ve çok sade bir şekilde dekore edilmiş bir odayı bile rahat ve şık hale getirmek genellikle lambaların yardımıyla mümkündür. Bunu mutlaka kullanın.

Her restoran işletmecisi, ziyaretçilerin ilgisini çeken ve rakiplerin aksine, uzun süre hatırlanacak, kuruluşun benzersiz bir iç mekanını yaratmaya çalışır. Modern tasarımcılar, pratikte karlılığını kanıtlamış en popüler tasarım stillerinden birkaçını tanımlamaktadır.

İmparatorluk tarzı restoran - lüks ve şıklığın kişileşmesi

Bugünkü İmparatorluk tarzının üslup yönü birleşmiş ciddiyetle, gösterişli lüks ve zenginlikle. Bu tarz değişikliklere uğradı ve modern gerçekliklerin gereksinimlerine uyum sağlamayı başardı. Bu tarzdaki önceki kuruluşlar sert mobilyalar ve oldukça rahatsız masalar kullanıyordu, şimdi bunların yerini yumuşak, rahat sandalyeler ve geniş masalar aldı.

Karakteristik özellikler imparatorluk tarzışunlardır:

• - Aynaların bolluğu
• - Yaldızlı çerçeveler
• - Mermer heykeller ve taş unsurlar
• - Lüks heykel
• - Süslü oyma ve sıva
• - Maun

Klasik tarzda restoran - aristokrasi dokunuşuyla zarafet

Klasik tarz hiçbir zaman geçerliliğini kaybetmez, sonsuza kadar genç ve popüler kalır ve müşteriler ve restoran sahipleri nezdinde kaçınılmaz bir başarıya sahiptir.

Karakteristik özellikler klasik stiller şunlardır:

• - Parlak noktalar içermeyen pastel renk paleti
• - Büyük pencereler ve bol ışık
• - Çok sayıda ayna yüzeyi
• - Münhasıran doğal kaplama ve mobilya malzemeleri
• - Ağır perdeler, şamdanlar, kristal avizeler

Art Nouveau tarzında restoran - modernlik ve antikliğin uyumu

Art Nouveau tarzında dekore edilmiş restoran, yalnızca geçmişin mucizevi bir şekilde ortaya çıktığı yerlerde her zaman rahat bir atmosfere sahip olacak. birleştirirşimdiki zamanla.

Karakteristik özellikler modernşunlardır:

• - Asimetrik şekiller
• - Çiçek süsleri, desenleri
• - Pürüzsüz yumuşak çizgiler
• - Sakin renkler
• - Romantik bir atmosfer yaratan loş ışık

Yüksek teknoloji tarzında restoran - konfor için ultra modern çözümler

Bazı tasarımcılar ve hatta sıradan ziyaretçiler bile bu stilistik yönün soğuk olduğunu düşünüyor, ancak restoranlar için yüksek mutfak ve belirli bir konsepte yüksek teknoloji tarzı mükemmel bir şekilde uyuyor.

Stilin karakteristik özellikleri yüksek teknolojişunlardır:

• - Beyaz, gri ve kremin ağırlıklı olduğu cesur renk kombinasyonları
• - Bol miktarda krom elementi
• - Lamine tezgahlar
• - Orijinal aydınlatma armatürleri
• - Işığı yansıtan yüzeyler

Gotik tarzdaki restoran – orta çağ geleneklerinin cazibesi

Gotik tarz, yanlışlıkla onu çok iddialı ve korkutucu bir tarz olarak gören bazı restoran işletmecilerinin gözünü korkutuyor. Ancak doğru yaklaşımla bu stilistik bir yöndür. oynayacak yeni renklerle çok özel, eşsiz bir atmosfer yaratacak.

Karakteristik özellikler Gotik stiller şunlardır:

• - Masif döşemeli mobilyalar
• - Renk aralığı - tüm tonlarda kahverengi ve bej
• - Renkli ışıklı vitray pencereler
• - Mum bulundurmak gereklidir
• - Salonda gerçek şömine

Barok restoran iç mekanı – estetik ihtişam

Tarz, Fransız sarayının lüksüyle ilişkilidir. Sıklıkla kullanılmış seçici halk için pahalı, seçkin restoranların tasarımı için. Lüks olarak Barok'tan aşağı olmayan Rokoko tarzı, iç mekandaki çok sayıda ayna yüzeyi ve renk sayesinde daha havadar ve sofistike.

Karakteristik özellikler barokşunlardır:

• - Yüksek tavanlar ve büyük pencereler
• - Enfes oymalara sahip muhteşem mobilyalar
• - Ağır perdelik ve saçaklı pahalı perdeler
• - Dekorasyon olarak duvar halıları, resimler ve freskler
• - İç mekanda açık renk tonlarının hakimiyeti

Japon tarzı restoran – minimum dekor ve her şeyde maksimum anlam

İç mekan Japon tarzı- Bu, her şeyden önce gereksiz dekoratif unsurlar içermeyen en işlevsel topluluktur. Sadece Japonların kültürel geleneklerini gözlemleyerek yeniden yaratmak Mekanın yemekleri, ruh hali ve genel konseptiyle uyumlu bir atmosfer.

Özellikler Japonca iç kısımlar:

• - Tasarımda özlülük ve alçakgönüllülük
• - Siyah, kırmızı ve beyazın klasik kombinasyonu
• - Malzemeler – ahşap, taş, kamış, kağıt, ipek
• - Bölümleri kullanarak alanı imar etmek

Çatı katı tarzında restoran - endüstriyel şıklık

Loft tarzında dekore edilmiş tesis, çekiyor savurganlığı ve sadeliğiyle dikkat çekiyor. Burada katı formlar ya da mükemmel parlaklık yok, modern gençliğin çok sevdiği bir özgürlük ruhu var.

İç tarzın karakteristik özellikleri çatı katışunlardır:

• - Tuğla işleri, hammaddeler
• - Tavan ve duvarlardaki tüm iletişimler görülebilir
• - Olağandışı kombinasyon cam, metal ve ahşap
• - Parlak posterler, grafitiler ve çağdaş sanat objeleri

Ziyaretçi çekmede iyi bir amaca hizmet edebilir. İç mekan izleniminin önemi, mutfak izlenimi ve yemeklerin sunumundan pek de aşağı değildir. Aynı zamanda İspanyol iç mimar Ivan Cotado'nun bir röportajda açıkladığı gibi, restoran tasarımında biçim ve içerik birliği son derece önemlidir, yani servis edilen yemekler ile restoranın iç mekanının uyumlu bir şekilde birleştirilmesi gerekir.

Restoran iş fikrini anlamak

Bir stile karar vermeden önce tasarımcının kurumun iş yönünü netleştirmesi gerekir. Modern restoran iç mekanları ticari başarıya ulaşmada güçlü bir araç olabilir, ancak bunun için üç temel noktayı anlamanız gerekir:

Restoranı rakiplerinden ayıran özellikler;

Ziyaretçilerin zevklerine uygun;

İç mekanın duygusal bileşeninin tezahür derecesi.

Tüm bunları öğrenmek için restoranın hem müdürü hem de şefiyle detaylı bir görüşme yapmanız, restoranla ilgili olası yayınları okumanız, ayrıca en yakın rakipleri ve tasarımları hakkında bilgi sahibi olmanız gerekiyor.

Restoran mutfağı detayları bilgisi

Bir restoranın iç mekanını geliştirmek için, mümkünse bu bilgiyi tasarım yoluyla müşteriye iletmek amacıyla bir restoran mutfağının temel özelliklerine aşina olmak yardımcı olacaktır. Mutfağın karakteristik özellikleri, işletmeyi müşterilerin gözünde farklılaştırır ve iç mekan, işletmenin tadı ve özel fikri arasında duygusal olarak bağlantı kurulmasına yardımcı olabilir.

Restoran teklif ediyorsa geleneksel mutfak Yöresel yemek ve ürünlerin ağırlıklı olduğu tasarımda sade malzemeler (ahşap, taş, ferforje) esas alınmalı ve bölgenin doğal renklerine yakın sade renklere sadık kalınmalıdır.

Aksine, menüde fütüristik notlar varsa, yemekler alışılmadıksa veya farklı yönlerin bir karışımı varsa, o zaman dekorasyonda özgün bir tarz seçilebilir, böylece restoranın içi ziyaretçiyi alışılmadık bir menüye hazırlayacaktır. .

Menünün özelliklerini görsel olarak sadece malzeme ve renklerin değil, aynı zamanda restoranın içini süsleyen her şeyin de ifade edebileceği unutulmamalıdır: salonun düzeni, dekoratif unsurlar, mobilyalar, tabaklar, menü tasarımı, web sitesi tasarımı.

Şefle Tanışın

Uzmanların deneyimleri, şefin zevklerine ve karakterine aykırı olması durumunda, işletmeyi ziyaret ettiğinizde izlenimlerin homojenliğini elde edemeyeceğinizi göstermektedir. Projeye bireysel yaklaşımın önemi bu konuda ortaya çıkıyor. Restoranın içi, yemek hazırlama biçiminin karakteristik özellikleriyle özdeşleştirilmelidir. Şef ve ekibinin keyifli bir ortama sahip olması yaratıcılığı sağlayacaktır.

İşlevsellik ve estetiğin birleşimi

Her tasarım projesi, restoran ortamının işlevselliğini ve estetik algısını birleştirir. Müşterinin görsel algısı açısından kuruluşun tuhaflığı ve olağandışılığı, personelin koordineli ve rahat çalışmasına müdahale etmemelidir. Bir salonu dekore ederken, tabakları dağıtmanın basit yollarını, iyi ve loş ışıklı alanları, mobilya ve mobilya tasarımlarını eşleştirmeyi planlamak gerekir.

Ivan Kotado'ya göre güzel bir restoran iç tasarımı oluşturmak kolaydır, ancak onu güzel ve işlevsel hale getirmek çok daha zordur. İç mekandaki estetik ve işlevsellik dengesi, bir işletmeyi olağanüstü hale getirebilir.

Samimi bir ortam yaratmak

Herhangi bir restoran gibi halka açık yerleri ziyaret etmek, müşterinin daha geniş bir toplumda yer alma arzusunu kesinlikle göstermez. Restoran alanında her masa için belirli bir mahremiyet yaratmak önemlidir; bu, ziyaretçiler tarafından oldukça değerlidir ve bir iç mekan yaratırken önemli tasarım görevlerinden biridir.

Konfor

Hem müşteriler hem de restoran personeli için aydınlatma, akustik, odanın iklim parametrelerinin yanı sıra mobilyaların konforu ile sağlanan iç mekanda rahatlık hissi önemlidir.

Aydınlatma. Bir restoranda ılımlı olmalı; doğal ve yapay aydınlatmanın bir kombinasyonunu da dikkate almak gerekir. Bu anın dikkatli planlanması, ziyaretçilerin yüzlerinde başarısız ışık ve gölge oyunu, ışıksız veya aşırı aydınlatılmış yerlerin varlığı gibi sorunlardan kaçınmaya yardımcı olacaktır.

Akustik. Sese gelince, bir iç mekan tasarlarken, sesin yankılanmasından, yani kapalı bir alanda tekrarlanan yansımasından kaçınma ihtiyacını sıklıkla unuturlar. Bu amaçla ses emici malzemeler kullanılır: ahşap, kumaş ve diğerleri.

İklim. Hepimiz durumun iklimsel bileşenlerinin önemini anlıyoruz: sıcaklık ve nem, ancak havanın kalitesi de daha az önemli değildir; temiz olmalıdır. Nitekim 1999 yılında Rockefeller Üniversitesi'nde (ABD) yapılan bir araştırma, bir kişinin %35'ini koku, %5'ini görsel, %2'sini işitsel ve %1'ini hatırladığını göstermiştir. 2004 yılında Nobel Ödülü alan araştırmacılar Richard Axel ve Linda Buck da bu görüştedir. Bir kişinin 10 bin kokuyu ve yalnızca 200 rengi ayırt edebildiğini buldular. Mutfakta hüküm süren aroma isyanı odaya hakim olmamalıdır. Bu, restoranın uygun şekilde havalandırılmasının başarının önemli bir bileşeni olacağı anlamına gelir.

Bir restoranın içini süsleyen mobilyalar rahat olmalı ve seçilen stille uyumlu olmalıdır. Belki de her durumda bir kurala uyulması önemlidir: Mobilyalar, müşterinin isteği üzerine kolayca hareket ettirilebilmesi için hantal olmamalıdır.

Müşterinin ilgisini çekme ihtiyacı

Modern dünyada artık ziyaretçilerin ilgisini yalnızca yiyecekler çekmiyor. Restoranın tarzı ve iç mekanı, hem işletmenin algısının, hem de servis personelinin dikkatinin ayrılmaz bir parçası haline geldi. Doğru iç mekan stili seçimi, ziyaretçilerin dikkatini çekebilir ve geri dönmek istemelerini sağlayabilir.

Temel stiller

Seçilen tasarım stilinin bir göstergesi genellikle restoranın iç mekanının açıklamasına dahil edilir; bu olmadan ne eleştirel ne de reklam amaçlı makaleler yapılabilir. Stil seçerken tasarımcıya hem yerel lezzet hem de tematik yön yönlendirilebilir.

Rustik tarz, aşağıdaki olmazsa olmaz özellikleri içerir: toprağı andıran ahşap veya fayans zemin; ahşap mobilyalar; iç mekandaki bitkilerin bolluğu; duvarlardan en az birinin ahşap veya taştan yapılmış olması veya benzer dokuda duvar kağıdı kullanılması gerekir.

(veya modern) büyük şehirlerdeki restoranlar için çok uygundur ve dekorda parlak renklerin kullanımını, sıra dışı aydınlatma çözümlerini, yüksek tabureleri, plastik ve metalden yapılmış mobilyaları içerir. Fon müziği de önemli bir detay olacaktır.

Tüm görgü kuralları ve klasik servis normlarına uygunluk ile karakterize edilir; çok sayıda ayrıntı ve elbette özenle hazırlanmış bir menü burada önemli bir rol oynar. Aynı zamanda, iç mekan gerçekten zarif olduğu kadar pahalı da olmamalı: kumaş masa örtüleri ve peçeteler, klasik tarzda güzel ve rahat sandalyeler, masaların üzerinde mumlar ve küçük gerçek çiçek buketleri, sakin, sessiz olması gerekir. müzik ve kusursuz giyimli garsonlar.

Retro tarzı, sessiz tonların kullanımıyla birleştirilen çeşitli düzenlemelerle karakterize edilir. Eski veya yapay olarak eskitilmiş lambalar, sandalyeler, vazolar ve ahşap zeminler restoranın iç mekanını özel kılacak; geçmiş yıllara ait fotoğraflar da buna çok yakışacak.

Tematik tarz, uygulamaya yönelik farklı fikirleri birleştiriyor; iç mekan, herhangi bir filmin, çizgi filmin, ülkenin, kültürün veya hobinin hayranları için gerçek olan bir hayale dönüşebilir. Örneğin yukarıdaki fotoğrafta görüyoruz sıradışı restoranİspanya'nın Santander şehrinde bulunan "Yahudi Evi".

Aynı zamanda bir fikrin başarılı bir şekilde uygulanması da olabilir. Yukarıda Singapur'da endüstriyel-rustik tarzda tasarlanmış bir mutfak alanı var.

İnsanların sadece yemek yemek için değil, yemeklerin tasarımından estetik zevk almak, enfes lezzetleri tatmak için geldiği bir tesistir. mutfak başyapıtları, şenlikli bir atmosfer ve elbette şık iç tasarım.

Profesyonel şeflerden ve iyi eğitimli servis personelinden oluşan bir ekip kiralamak işin yarısıdır; tesisin ziyaretçiler arasında popüler olabilmesi için, kendi benzersiz görünümünüzü, tekrar tekrar dönmek isteyeceğiniz bir iç mekan yaratmanız gerekir. Şu anda dünya çapında karlı restoranları dekore etmek için kullanılan en popüler 10 stilistik trend var.

Bu temaya uygun bir iç mekana sahip bir tesis, lüks ve zenginliğin vücut bulmuş halidir. Bu tarzı başka bir yönle karıştırmak kesinlikle imkansızdır. Tabii ki, artık İmparatorluk tarzı birkaç yüzyıl öncekiyle aynı görünüme sahip değil; modern gereksinimlere uyum sağladı; bu tarzdaki önceki restoranlarda yalnızca sert mobilyalar ve rahatsız edici Roma masaları kullanılıyordu, şimdi bunların yerini yumuşak mobilyalar aldı. lir şeklinde sırtlı sandalyeler ve büyük masalar.

Bununla birlikte, diğer tüm unsurlar değişmeden kalır: pilasterler, pitoresk paneller, çok sayıda ayna, mermer ve bronz detayların kullanımı, lüks yaldızlı pervazlar, orijinal oymalar - bunlar İmparatorluk tarzının ayırt edici özellikleridir. Ve elbette, bu yönü hayal etmenin imkansız olduğu maun kaplama.

Klasiklerin modası asla geçmez; tesisin klasik iç mekanı ziyaretçiler arasında sürekli bir başarı olacaktır. Bu yön, parlak renk lekelerinin bulunmaması ile karakterize edilir; dekorasyonda yalnızca hassas pastel renkler kullanılır. Geniş alan, geniş pencereler, ayna yüzeyleri, kristal avizeler, kadife perdeler, zarif şamdanlar bu tarzın ayrılmaz unsurlarıdır.

Klasik tarzda bir restoran yaratmanın temel koşulu, hem dekorasyonda hem de iç tasarımda tamamen doğal malzemelerin kullanılmasıdır. Tüm kurucu detayların yetkin bir şekilde birleştirilmesiyle uyumlu bir resim yaratılır ve mümkün olduğunca az dekoratif unsur bulunmalıdır.

Görünüm itibariyle klasik bir işletmeyi neoklasik bir restorandan ayırmak neredeyse imkansızdır. Aynı zamanda bol miktarda boş alan, yüksek tavanlar, parlak ekler olmayan açık renkler, minimum dekorasyon, bol miktarda ışık ve net şekiller ile de karakterize edilir.

Bununla birlikte, kimliklerinin izlenimi aldatıcıdır çünkü odanın neoklasik tarzda dekorasyonu ve içindeki tüm iç eşyalar yalnızca yapay malzemelerden yapılmıştır. Ahşap taklitli plastik paneller, asma tavanlar, laminat, ahşap efektli seramik fayanslar– neoklasik bir kurumu bitirmek için en iyi malzemeler.

Bu tarz, birkaç dönemin karakteristik özelliklerini karmaşık bir şekilde birleştirdi ve sonuçta oldukça ilginç bir sonuca yol açtı. Art Nouveau, asimetri, yüksek dekoratiflik ve çok sayıda süs ve desen ile karakterize edilir. İç mekanın yumuşaklık ve rahatlık hissi, düzgün çizgilerin kullanılmasıyla yaratılmıştır.

Bu bölgedeki restoranlar aydınlatmaya özel önem veriyor; çok parlak olmamalı, ancak en alışılmadık yerlerde lambaların varlığı memnuniyetle karşılanıyor. Renk şeması sakin tonlarda tutuluyor; modernizm, zıt kombinasyonlarla karakterize edilmiyor. Terbiyede doğal malzemeler tercih edilir.

Yüksek teknoloji, yalnızca ultra modern malzeme ve mobilyaların kullanılmasını içerir. Plastik sandalyeler, lamine masa tablaları, sıra dışı dekoratif unsurlar, cesur renk kombinasyonları, orijinal aydınlatma - bunlar böyle bir kurumun zorunlu unsurlarıdır.

Ana renk olarak çoğunlukla beyaz, gri veya krem ​​tonları kullanılırken, gümüş tonları da sıklıkla kullanılıyor. Ek renk olarak herhangi bir renk tonu kullanılabilir; en orijinal kombinasyonlar memnuniyetle karşılanır. Ayrıca odada ışığı etkili bir şekilde yansıtan birçok ayna yüzeyi bulunmalıdır.

Bir restoran için oldukça ilginç ve sıra dışı bir çözüm Gotik tarzdır. Pek çok insan bu hareketin adından korkuyor ve bu şaşırtıcı değil çünkü Gotik ile pek hoş çağrışımlar ortaya çıkmıyor. Ancak böyle bir kurumun iç kısmında korkutucu hiçbir şey yoktur. Konforlu koltuklar, masif masalar, kahverengi ve bej renkler ve sıra dışı mum şeklindeki lambalar odayı gerçekten rahat kılıyor.

Çoğu zaman, Gotik restoranlarda sade bir sıcaklık ve konfor atmosferi yaratan bir şömine bulunur. İç mekanın ana dekorasyonu, çoğunlukla İncil sahnelerini tasvir eden renkli vitray pencerelerdir. Duvarların ve tavanın dekorasyonu sadedir; boya genellikle kaplama malzemesi olarak kullanılır ve zeminler ahşapla kaplanır.

Şıklık ve lüks, Barok tarzın ana eşanlamlılarıdır. Yüksek tavanlar, geniş pencereler, bol miktarda boş alan, lüks mobilyalar, pahalı malzemelerden yapılmış ağır zemin perdeleri, kadife döşemeler, saçak - bu stilistik trendin iç mekanını hayal etmenin imkansız olduğu her şey.

Ana dekoratif unsurlar olarak her türlü duvar halısı, fresk veya kısma kullanılmaktadır. Ana renk beyazın yanı sıra mavi ve yeşilin açık tonlarıdır. Kullanılan mobilyalar yalnızca maun gibi elit ahşaptan yapılmış mobilyalardır.

Aslında Rokoko, Barok tarzın soyundan gelmektedir. Aynı zamanda çok yönlülük ve estetik ihtişam ile karakterize edilir, ancak uygulanması daha küçük alanlar ve daha hafif malzemeler gerektirir. Rokoko, Barok hakkında söylenemeyecek kadar zarif ve havadar bir tarzdır. Uygulamasındaki en önemli şey, kullanımıyla elde edilen parlaklığın bolluğudur. büyük miktar aynalar ve cilalı yüzeyler.

Rokoko tarzında çiçekler özel bir yer tutar; kumaş üzerindeki desenlerde ve zarif arabesklerde bitkisel motifler görülür. İç mekanın renk şeması pembe, mavi veya açık yeşildir. Bu restorana hakim olan hafiflik atmosferi birçok ziyaretçinin ilgisini çekecek.

Ülke kültürüne duyulan tutku yükselen güneş Her yıl artıyor, bu nedenle Japon tarzı iç mekana sahip restoranların özellikle başarılı olması şaşırtıcı değil. Benzer temaya sahip bir kuruluş, sadelik ve net çizgilerle karakterize edilir; bazen bu tarz, Çin gibi diğer doğu tarzlarıyla karıştırılır.

Onlardan temel farkı, dekorasyonda yalnızca ölçülü tonların kullanılmasıdır; parlak renkler olmamalıdır, çünkü iç mekanın görevi barışı teşvik etmektir. Aydınlatma loş, tasarımda bitki desenleri görülüyor ve özellikle çiçek açan kiraz dalı popüler.

Bu Fransız tarzındaki restoran, konfor ve sıcaklık havasıyla doludur. Bu yöne lüks ve şık denemez, aksine sade ve zariftir. Sakinlik ve uyum hissi yaratan renk şemasında beyaz, mavi, kum ve lavanta tonlarının kullanılması uygun olacaktır. Böyle bir tesisin çok fazla ışığa sahip olması gerekir; hem dekorasyonda hem de iç unsurlarda sadece doğal malzemelerin kullanılması tavsiye edilir. Tekstil üzerine çiçek baskısı çok uygun olacaktır. Provence tarzı bir restoran, konfor ve yüksek estetik ile karakterize edilir.

Sadece lezzetli mutfak Yiyeceklerin tazeliği ziyaretçiler arasında başarının anahtarıdır, ancak hoş bir atmosfere de ihtiyaç vardır, bu nedenle bir kafenin benzersiz iç mekanı her işletme sahibi için önemli bir görevdir. Konuklar genellikle atmosferin yemek yemeyi teşvik ettiği, aileleriyle bir akşam geçirmek, tatil yapmak veya sadece öğle yemeğinde oturmak istedikleri yerde kalırlar. Bu nedenle doğru tasarım, en hevesli gurmelerin bile kalbinin anahtarıdır.

Bir fikri hayata geçirmek

Daire stilleri gibi, çok çeşitli kafe tasarım projeleri de var. Gezginlerin fotoğraflarına bakın - her ülkenin, çoğu gıda işletmeleri tarafından ödünç alınan kendi yemek gelenekleri vardır. Cephe ne olursa olsun salonun içi yazarın hayal gücüne göre tasarlanabilmektedir. Doğru tasarım sayesinde işletmenin ana temasını ve tarzını, belirli bir hedef kitleye odaklanmasını, hatta fiyat politikasını bile ifade edebilirsiniz.
Planlarınızı bir kafede hayata geçirmek için çalışmaya başlamadan önce şunları yapmanız gerekir:

• Koltukların yerini açıkça planlayın, gardırop, teknolojik alan ve mutfak. Burada özellikle önemli olan sadece alışılmadık iç mekan değil, aynı zamanda hem ziyaretçiler hem de personel için işlevselliği ve rahatlığıdır.

• Mobilyalara özellikle dikkat edin: genel arka planı desteklemeli veya onunla zıtlık oluşturmalıdır. Burada kolaylık da önemlidir.
• Doğru perdeleri, aynaları seçin, resim sergisi, rahatlık atmosferi yaratacak ve restoranın veya kafenin bireyselliğini vurgulayacak fotoğraflar.

• Diğer odaları görmezden gelemezsiniz çünkü ziyaretçiler salonun yanı sıra tuvalet odasını da ziyaret ediyor ve birçok kafede nargile barları ve müşterilerin erişebildiği diğer odalar.

• Doğru biçimlendirme bar tezgahı eğer mevcutsa. Öne çıkmalı ve mümkünse hem kendisine yakın hem de uzakta oturan misafirler için eşit derecede erişilebilir olmalıdır.

Modern inşaat piyasası, en cesur fikirlerin hayata geçirilebileceği çeşitli malzeme seçenekleri sunduğundan, bir restoranı alışılmadık bir şekilde dekore etmek zor değil. Projeyi oluşturmak için profesyonel tasarımcılar görev alıyor ve çalışmalar, her şeyi zamanında ve üst düzeyde yapacak inşaat ekipleri tarafından yürütülüyor.

Olağandışı kafe iç stilleri

Belki de en yaratıcı olanı düşünülebilir çatı katı tarzı. Odanın ana unsurunun olduğu kafelerin fotoğraflarını sıklıkla görebilirsiniz. Tuğla duvarlar. Bu tarzın doğum yeri New York'tur ve tuhaf bir şekilde, iyileştirme için banal para eksikliği nedeniyle ortaya çıktı. Ülkemizde çatı katı yakın zamanda ortaya çıktı, tuğla duvar basitçe algılanmadı ve bitmemiş sayıldı. Artık tüm dünyada popüler ve sıradışı ve modaya uygun olarak kabul ediliyor.

Bu tarzın olumlu bir kalitesi, kaplama malzemelerindeki tasarruftur. Bir tuğla binaya bir kafe yerleştirmek, daha büyük etki için duvarları mat vernik veya parlak boya ile hafifçe kaplamak ve tasarıma dikkati vurgulayan bireysel detaylar eklemek yeterlidir.

Oryantal füzyon tarzındaki tasarım projeleri de ilgi çekicidir. Burada hem folklor motifleri hem de tematik vurgularla (kumaşlar, fayanslar, lambalar) birleştirilmiş endüstriyel sadelik mevcut olabilir. Aydınlatma burada ana rollerden birini oynuyor - bunlar sıradan lambalar değil, Asya tarzındaki yaratıcı ışık kaynakları. Kafkas veya doğu mutfağında uzmanlaşmış bir kafeyi bu şekilde dekore edebilirsiniz.

Açıklaması oldukça basit: Her şeyde modernlik. Buna mobilyalar, malzemeler, cesur renk kombinasyonları ve aydınlatma dahildir.

Tavsiye!Çok sayıda ayna ve parlak yüzeylerin kullanılması özel bir şıklık katacaktır.

Mobilya seçimi

Herhangi bir proje, mobilyaların varlığını gerektirir ve sadece güzel ve iç mekana uygun olmamalı, aynı zamanda işlevsel özelliklere de sahip olmalıdır. Her şeyden önce ziyaretçiler için kolaylık önemlidir, böylece yemeklerini hızlı bir şekilde bitirip ayrılma arzusu duymazlar, daha uzun süre kalmak isterler. Restoran veya kafenin temasına göre her işletmenin mobilyaları farklıdır.