Sınıf: 7

Ders için sunum

Geri İleri

Dikkat! Slayt önizlemeleri yalnızca bilgilendirme amaçlıdır ve sunumun tüm özelliklerini temsil etmeyebilir. Bu çalışmayla ilgileniyorsanız, lütfen tam sürümünü indirin.

Hedefler:

• eğitici: öğrencilere krep hazırlama teknolojisi, çeşitleri ve kalite gereklilikleri hakkında bilgi vermek;
• Gelişimsel: yaratıcı becerilerin geliştirilmesi, bağımsızlık, konuşma yürütme yeteneği;
• eğitici: kişisel sorumluluk duygusunun geliştirilmesi, kolektif faaliyetlerde işbirliği kurallarının pratik olarak uygulanması.

Ders türü: bilgisayar sunumunun kullanımıyla birleştirilmiştir.

Malzeme desteği: multimedya projektörü, bilgisayar, sunum, ders kitapları, yemek tarifi koleksiyonları.

Ders Planı

1. Organizasyon anı.
2. İşlenen konunun tekrarı.
3. Yeni materyalin sunumu.
4. Öğrencilerin bağımsız çalışması.
5. Edinilen bilginin pekiştirilmesi.
6. Özetleme.

DERSİN İLERLEMESİ

1. Organizasyon anı

Öğrencilerin derse hazır olup olmadıklarının kontrol edilmesi; devamsızları işaretlemek;

Dersin konusunu ve hedeflerini aktarma(Giriş konuşması).

Kızartma tavasına ne dökülür?
Evet, dörde mi bükülüyorlar?

Öğrenci cevapları: krep.

– Doğru (slayt 2). Bugün halkımızın en sevilen yemeklerinden biriyle tanışacağız. Dersimizin konusunu defterimize yazalım.

Ders planımız (slayt 4)

1. Tarihsel arka plan
2. Pişirme teknolojisi
3. Başvuru şartları
4. Kalite gereksinimleri.

2. İşlenen konunun tekrarı (sözlü sorgulama)

Ama önce şunu hatırlayalım:

- Ne oldu un ürünleri?
– Un ürünlerini hazırlamak için hangi alet ve cihazlar kullanılıyor?
– Unlu ürünler hazırlamak için hangi ürünlere ihtiyaç vardır?
– Unun hangi nitelikleri olmalı?
– Un oksijenle nasıl zenginleştirilir?

3. Yeni materyalin sunumu.

Slayt 5. Oblinler hakkında ne biliyorsunuz?
Öğrenci cevaplar.
Slayt 6. Krep, sıvı hamurdan bir tavada pişirilen ince bir gözlemedir.
Slayt 7. Tarihsel arka plan.
Kreplerin tarihi yüzyıllar öncesine dayanmaktadır. Bu yemeğin Antik Çağ'dan beri ve muhtemelen daha önce bilindiği varsayılmaktadır.
Aynı zamanda pek çok kişinin pişmiş hamur konusunda kendi varyasyonları vardır. ulusal mutfaklar. Almanlar ve Fransızlar, çeşitli dolgularla rulo halinde sarılmış ince krepleri tercih ediyorlardı. İngilizler krep hamuruna bira ve malt unu eklemeye başladı. Meksikalılar, içine fasulye sardıkları tortilla tarifiyle dünya buluşmasına katıldılar. et dolgusu domates soslu.
Genel olarak yurtdışındaki krepler Rusya'dakiyle aynı ürünlerden oluşuyor.

– Sizce gözleme neyi simgeliyor?

Öğrenci cevapları: Güneş.
Krep, başta Ruslar olmak üzere Doğu Slavlar arasında ritüel kullanımı bilinen bir yemektir. Diğer Slav bölgelerinde ritüellerde benzer bir rol oynanmaktadır. çeşitli türler ekmek, yulaf lapası (kutia) veya Mısır. Kreplerin ana sembolizmi ölüm ve diğer dünya fikriyle ilişkilidir.
Cenaze törenlerinde ve cenaze törenlerinde, ölülere adanan bir anma yemeği olarak krepler pişirilir. günlük cenazeler Açık masa bir yığın krep yerleştirilir ve orada bulunan adamların en büyüğü ilk krepi kırıp üzerine yerleştirir. pencere merhum için. İlk olarak cenazelerde ve cenazelerde sıcak gözleme ekmek gibi kesilmezler, parçalara ayrılırlar ve buharın beslenebilmesi için pencerelere serilirler. ruh merhum.
Açık Maslenitsa Krep her yerde bulunan bir lezzettir; çoğunlukla Ruslar tüm hafta boyunca krep pişirir. İlk gözleme Blasius'a veya ölülere adanmıştır. "Ebeveynler" için bir çatı penceresine, türbeye, çatıya veya mezara yerleştirilir, fakirlere atalarının anısına verilir veya ölenlerin huzuru için yenir. Bağışlama Pazar veya Cumartesi günü kreplerle mezarlığa giderler "Anne babana veda et." Maslenitsa cenaze töreninde Maslenitsa heykelinin ellerine bir gözleme verilir. Krep de pişirilir Yükseliş. Onlar denir “İsa'nın onuchi'si”, “İsa'nın (veya “Tanrı'nın”) onuchi'si”. İyi şans getirmesi için onları pişirip yanlarında tarlaya götürüyorlar. Noel için diğer ekmek türlerinin yanı sıra krep de pişirilir. Noel arifesinde ilk gözleme vebadan korunmak için koyunlara verilir; geri kalan krepler ve Noel kutiaları sığırlara verilir. Noel zamanı, sahibi kutya ve kreplerle çıkıyor akşam yemeğine frost'u çağır. Krepler ayrıca şarkıcılar için özel olarak pişirilir. Krep, hasadın sonunda ve hasadın başında öğünün ayrılmaz bir parçasıdır.
Bir düğünde krep kullanmanın birçok farklı yolu vardır. Nişan partilerinde ve düğün arifelerinde krep ikramı, kuzeydoğu Rusya'ya özgü bir davranıştır. Bir düğün arifesinde yapılan krepler bazen cenaze ve anma ritüellerindekine benzer işlevler kazanabilir: bazı yerlerde krep ikramına gelinin sembolik "cenazesi" eşlik eder. Bu sırada gelinin, daha sonra yeni bir sıfatla "dirilebilmesi" için, bir kız olarak "ölmesi" gerekir. Düğün gecesinin ardından yeni evlilere krep yedirilir ve komik bir ritüel gerçekleştirilir “Lanet olsun devam et” düzenlemek "pankek masası" gelinin annesi yeni evlilerin çıkışı için krep gönderiyor banyolar. Rusların her yerinde, kayınvalidesi, düğünün sonunda damadına krep ikram eder. İkram sırasında gelin, ilk gözlemeyi damadın elinden kapmaya çalışır. güç kocamın üzerinde. Gelinin bekaretine, damadın gözleme yeme biçimine göre karar veriliyordu: Eğer "namussuz" çıkarsa, damat gözlemeyi kırdı, ortasından ısırdı, alınan gözlemeyi bir kenara koydu ve bir daha yemedi, kendi hakkını verdi. kayınvalideye delikli bir gözleme ya da gözleme üzerine bir ruble koymayın, ancak genç olan "bütün değilse" küçük bir değişiklik yapın.
Kızlar, kreplerle, çoğunlukla Noel Bayramı'nda evlilikle ilgili fal bakarlar (genellikle tüm falcıların bir ısırık aldığı ilk veya tuzlu krepi kullanırlar): kollarının altında, koynunda veya başlarında bir krep ile, onlar bitti ya da git poker sokakta karşılaştıkları ilk erkeğe adını öğrenerek verirler; onu yol ayrımında bırak "damadın partisi"; ayaklarıyla basıp çöp yığınında köpeğin havladığını, damadın oradan beklendiğini vb. dinlerler. Bazen Kuzma ve Demyan'da (1/14.XI) kızlar krep pişirir ve dilek içeren şarkılar söylerler. iyi bir damat bulmak için.
Krep pişirmeyle ilgili bir dizi ev düzenlemesi ve yasağı vardır. Yani dışarıdan gelenlerin kreplerin nasıl pişirildiğini izlemesi yasaktır, aksi takdirde mutlu olmazlar.
– Krep yapmak için hangi ürünlere ihtiyaç vardır?
Öğrenci cevaplar.
Slayt 8. İşte krep yapmanın temel tarifi. Ancak başka tarifler de var.
Krep hazırlama sırasını bir deftere yazalım (9-18. slaytlar).
Slayt 19. Krep çeşitleri.
Krepler çeşitli dolgularla (slayt 20), meyveli olarak servis edilir.
(slayt 21), ballı (slayt 22). Ajur krepleri bile var (slayt 23).
– Krep kalitesine ilişkin gereksinimleri bir deftere yazalım (slayt 24).

4. Öğrencilerin bağımsız çalışması

– Artık her biriniz not defterinizdeki notları kullanarak krep hazırlamak için bağımsız olarak bir plan hazırlayacaksınız.
Görevi ilk tamamlayan kişi tahtaya bir diyagram çizecektir. Ve hep birlikte kontrol edeceğiz.

5. Edinilen bilginin pekiştirilmesi(25-28 numaralı slaytlar)

Blitz araştırması.

– Krep yapmak için hangi ürünler kullanılıyor?
– Krep hamuru nasıl bir kıvamda olmalı?
– Krep hamuruna neden eklenir? bitkisel yağ?

6. Özetleme

- Tebrikler! Derste çok iyi çalıştın.

Ev ödevi:

Diğer gözleme tariflerini bulun ve getirin.

– Hangi sorular olacak?

Öğrenci sorularına cevaplar.
Dergide duyuru ve notlandırma.

Slayt sunumu

Slayt metni: Plan: Yemeğin tarihi. Yemeğin amacı. İşlenmemiş içerikler. Hammaddelerin hazırlanması. Pişirme teknolojisi. Çeşitli yemekler. Kalite gereksinimleri. Raf ömrü.

Slayt metni: Krep yuvarlaktır, tıpkı cömert bir güneş gibi. "Gözleme" kelimesinin kendisi - çarpık bir "mlyn" - "öğütmek" fiilinden gelir ve öğütülmüş olandan elde edilen bir ürün anlamına gelir. Eski günlerde krep, bir kişiye doğumundan ölümüne kadar eşlik ederdi. Doğum yapan kadına krep yedirilirdi ve cenaze törenlerinde krep zorunlu bir yemekti. “Gözleme yuvarlak, gerçekten cömert bir güneş gibi. Krep, her şeyi ısıtan sıcak güneş gibi kırmızı ve sıcaktır, krep bitkisel yağla ıslatılmıştır - bu, güçlü taş putlara yapılan fedakarlıkların bir anıdır. Lanet olsun güneşin, kırmızı günlerin, iyi hasadın, iyi evliliklerin ve sağlıklı çocukların sembolüdür” diye yazdı A. I. Kuprin. Komoeditsa, en eski pagan Slav bayramlarından biridir. Baharın kutsal girişini kutlamanın yanı sıra, bu günde Slav Ayı Tanrısına da saygı duydular: Büyük Bal Canavarı'na “gözleme kurbanları” sundular. Eski Slavlar ayıya Kom adını verdiler (bu nedenle - “Kom'a ilk gözleme”, yani ayılar). Antik çağlardan beri krep, Rusya'da en sevilen ve çok yaygın bir yemek olmuştur. Ve bugün hoş kokulu, yumuşak bir gözlemeyi reddedecek neredeyse hiç insan yok ya da kabarık krep.

Slayt metni: Krep ve krepler çay için geleneksel hamur işleridir. Doldurulmuş krep - yemek tatil. Her gün kahvaltıda dolgusuz krep servis edilir. Yemek kategorisi: kahvaltı

Slayt metni: 750 ml süt 3 çay kaşığı. kuru veya 25 g taze maya 1 yemek kaşığı. şeker 350-400 gr un 3 yumurta 100 gr tereyağı veya margarin tuzu Belirtilen miktardaki malzemeden 21 cm çapında 20-25 krep elde edilir. Mayalı krep hamurunun hazırlanması.

Slayt metni: Sütü ısıtın. Sıcak değil sıcak olmalı. Süte maya ve şekeri ekleyin.

Slayt metni: 200 gr un ekleyin, karıştırın Hamuru sıcak bir yere koyun, bunun için bir kaseye ılık su döküp içine hamur içeren bir kap koyabilirsiniz. Hamur iyice kabarmalıdır (bu 20 dakika sürer).

Slayt metni: Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları buzdolabına koyun. Sarıları tereyağıyla öğütün. Yumurta sarılarını tereyağlı hamura ekleyin, karıştırın.

Slayt metni: Biraz tuz ekleyin. Kalan unu ekleyin, karıştırın. Hamur kalın olmamalıdır. Hamuru 1 saat boyunca ılık bir yere koyun. Bu süre zarfında hamur birkaç kez kabaracaktır; karıştırılmalı ve tekrar kabarmasına izin verilmelidir.

Slayt metni: Beyazları çırpın. Beyazları hamura ekleyin, yavaşça karıştırın. Hamur kalınsa biraz daha ılık süt ekleyin.

10 numaralı slayt

Slayt metni: Bir kızartma tavasını ısıtın ve yağla yağlayın. Tavaya biraz hamur dökün ve tavayı döndürerek hamurun eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Alt kısmı altın rengine döndüğünde krepi ters çevirin ve diğer tarafını kızartın.

11 numaralı slayt

Slayt metni: Krep muzlu krepçikolata Krep turtası Krep karabuğday krep erken olgunlaşan mayalı krep

12 numaralı slayt

Slayt metni: Maya, ılık süt (20-30 derece), şeker, birinci sınıf un, yumurta, tuz, bitkisel yağ.

13 numaralı slayt

Slayt metni: Krep hamurunun hazırlanması Mayayı ufalayın, şekeri ekleyin ve öğütün. Biraz ılık süt dökün ve mayayı eritin. Sütün geri kalanını yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.

14 numaralı slayt

Slayt metni: Seyreltilmiş mayayı dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Unu bir tencereye eleyin. Tavayı bir kapakla (veya bir kevgir, elek, havlu vb.) Kapatın. Taslakların olmadığı sıcak bir yere koyun. Hamurun yükselmesine izin verin - ilk hacim 2-3 kat artmalıdır.

15 numaralı slayt

Slayt metni: Bir bardağa dökün soğuk su. Karıştırmadan hamuru bir çorba kaşığı ile alın, önce suya batırın. İyi ısıtılmış yağ ile bir tavaya en az 1 cm'lik bir tabaka halinde yerleştirin.

16 numaralı slayt

Slayt metni: Her iki tarafı da kızarana kadar kızartın altın kahverengi kabuk(bunu tavayı bir kapakla kapatarak yapmak daha iyidir - o zaman krepleri ters çevirdiğinizde "yüzmezler").

17 numaralı slayt

Slayt metni: Fazla yağı gidermek için kağıt havlu üzerine yerleştirin.

18 numaralı slayt

Slayt metni: Ekşi krema (yoğunlaştırılmış süt, reçel - tatmak veya serpmek) ile servis yapın pudra şekeri). Not: Süt, su ile değiştirilebilir (veya yarı yarıya su ile alınabilir). Tuz yerine kuru koyabilirsiniz mantar çorbası(pankek olacak mantar tadı). Bitkisel yağ (koku giderilmiş ve domuz yağı) karışımında kızartmak daha iyidir.

19 numaralı slayt

Slayt metni: Peynirli krep Balkabaklı krep Ev yapımı krep Basit krep Elmalı börek tarçınlı Muzlu börek

20 numaralı slayt

Slayt metni: Süzme peynirli ve elmalı krep Çilekli krep Kabak krep Çıtır krep

21 numaralı slayt

Slayt metni: Bitmiş ürünler: doğru şekilde olmalı, üst kabuğu eşit olmalı ve kırıntıya sıkı bir şekilde bitişik olmalıdır; yüzeydeki çatlaklar kabul edilemez; ürünlerin rengi altın sarısından açık kahverengiye kadardır; kırıntı iyi pişmiş, elastik, eşit gözenekli, boşluksuz olmalıdır; tat ve koku, ürünün türüne ve bileşimine uygun olmalıdır; acılık, aşırı asitlik ve tuzluluğa izin verilmez.

22 numaralı slayt

Slayt metni: Bitmiş ürünleri temiz, kuru odalarda 6-20 ° C sıcaklıkta tepsilerde saklayın ve şekillerini kaybetmeyecek şekilde yerleştirin. 24 saate kadar satılır. Hazır krep ve krepler katlanmış yığınlar halinde bir kapta saklanır. kapalı kapak onları daha uzun süre sıcak tutmak için.

Slayt 2

Pagan zamanlarından beri Maslenitsa'da krep pişirme geleneğini koruyoruz. Bir zamanlar bu, tanrı Perun'a ve diğer pagan tanrılara bir hediye olan kurban ekmeğiydi. Güneşin bu sembolü kışa veda etmek ve baharı karşılamak için kullanılıyordu. Bu geleneğin üstesinden gelemeyen Ortodoks Kilisesi, Lent'in başlamasından bir hafta önce Maslenitsa'yı yasallaştırmak zorunda kaldı.

Slayt 3

En sevdiğiniz yemek için hangi tarifler dünyanın farklı yerlerinde icat edilmedi!

Örneğin, Almanlar ve Fransızlar uzun zamandır çeşitli dolgularla rulo halinde sarılmış ince krepleri tercih ediyorlardı.

İngilizler buna yerel bira ve malt unu ekleme fikrini ortaya attı. Meksikalılar, fasulye ya da domates soslu etle doldurulmuş meşhur tortillalarıyla krep ailesini genişletti.

Slayt 4

En ilginç olanı, birçok Avrupa ülkesinde kreplerin sadece bir incelik olarak değil, aynı zamanda bir tür eğlence olarak da görülmesidir. Ortaçağ geleneğine göre, Günahkar Salı günü (Katolikler için Lent'in başlamasından önceki son gün), amacı bitiş çizgisine ulaşmak olan, giderken tavalara krep fırlatan (krepleri düşürenler) komik yarışlar düzenlendi. gözleme oyundan elendi). Bu gelenek günümüzde hala yaşamaktadır.

Slayt 5

Slayt 6

Dünyanın başka hiçbir ülkesinde kreplere Rusya'daki kadar saygı gösterilmemişti. Ve sadece saygıyla değil, gerçek bir saygıyla, onları çok sevilen Maslenitsa tatilinin sembolüne dönüştürüyoruz.

Slayt 8

Baharatlı krep

Bu, herhangi bir yiyeceğin pişirildiği kreplerin adıdır.

Slayt 9

Hazırlıklar çok farklı olabilir: halkalar veya yarım halkalar halinde kesilir ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. soğan doğranmış ve hafifçe kızartılmış yeşil soğan ince doğranmış veya ince dilimler halinde kesilmiş haşlanmış yumurta, kızarmış mantarlar, kızartılmış veya haşlanmış et veya balık, tuzlanmış balık (somon, chum somonu vb.), haşlanmış şeker şurubu meyvelerin yanı sıra ev aşçısının damak tadına uygun birçok ürün bulunmaktadır.

Slayt 10

Slayt 11

Eski bir tarife göre kırmızı Rus krepleri pişiriyorum. Antik çağın ataları onun sırrını biliyor, büyükannem onun sırrını miras yoluyla biliyor - annem ve tabii ki ben Tatlıyım. tatlım, ballı, sütlü Tatlı aromalar Evi doldur Üç büyük yemek Krep pişireceğim, - Ziyarete gel - Çay hazır Ve. Ageeva

Sunum önizlemelerini kullanmak için bir Google hesabı oluşturun ve bu hesaba giriş yapın: https://accounts.google.com

Slayt başlıkları:

"Geleneksel Rus yemeği- krep" Gorky MS (K) OSHI Tregubova Oksana Gennadievna'nın öğretmeni tarafından derlenmiştir.

Antik çağın atalarının eski tarifine göre kırmızı Rus krepleri pişiriyorum Büyükannem sırrını biliyor, Miras yoluyla - annem, Ve tabii ki ben!

Krep, hamurdan yapılan ince yassı ekmeklerdir.

Bahar güneşinin sembolü olan bu ritüel pişirme hakkındaki bilgiler, pagan antik çağda kaybolmuştur. Krep, 9. yüzyılda Varangian (Viking) fatihler tarafından Rus mutfağına tanıtıldı. O zamandan bu yana çok zaman geçti ve krepler geleneksel bir Rus yemeği haline geldi. Yüzlerce çeşit krep tarifi var.

Krepler tereyağı ve ekşi krema, bal ve reçel, balık, et ve havyar ile yenir. Dolguların çeşitliliği ev hanımının yaratıcılığına bağlıdır.

Krep olmadan tamamlanamayan bir tatilin adını söyler misiniz? Bu doğru elbette “Maslenitsa”!

Şarkı krepleri 1. Maslenitsa'da nasıl krep istedik Ekşi krema ve balla bir sürü pişirdik Ah, kreplerim, kreplerim, sen benim kreplerimsin Ah, kreplerim, sen benim kreplerimsin 2. İşte uçuyor, krep uçuyor , tabakta değil ama ağzı gür ve kırmızı, sanki güneş kıpkırmızıymış gibi Ah, kreplerim, sen benim kreplerimsin Ah, kreplerim, sen benim kreplerimsin 3. Seninle bir köyde dolaşacağız. çanlı troika Şarkı söyleyip dans edeceğiz, herkese krep ikram edeceğiz Ah, kreplerim, sen benim kreplerimsin Ah, kreplerim, sen benim kreplerimsin 4. Maslenitsa'da olduğu gibi krep istedik Ekşi krema ve ballı, bir bütün pişirdik bir demet Ah, kreplerim, kreplerim, sen benim kreplerimsin Ah, kreplerim, kreplerim, sen benim kreplerimsin

Rus halkı kreplere pek çok atasözü ve söz adadı: "Bir tepeye binin, kreplerin içinde yatın", "Gözleme kama değildir, karnınızı bölmez", "Krep pişirmek yalan", "Nerede Krep var, biz oradayız, tereyağlı yulaf lapasının olduğu yerde, bizim yerimiz var.”

Krep hazırlamakta büyük bir zorluk yok, asıl mesele tüm pişirme teknolojisini takip etmek ve belirli tariflerde yer alan tüm tavsiyelere kesinlikle uymaktır. Bildiğimiz birçok tariften birini dikkatinize sunuyoruz.

Krep hazırlamak için ihtiyacımız olacak: 1. Süt - 0,5 litre 2. Yumurta - 2 adet. 3. Un - 200 gr. 4. Soda - 0,5 çay kaşığı. 5. Tuz, şeker - tatmak 6. Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.

Kreplerin hazırlanışı: Yumurtaları bir kaseye kırıp süt, şeker, tuz ve sodayı ekleyip biraz çırpın.

Kreplerin hazırlanışı: Hazırlanan karışıma unu ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Krep hazırlanışı: Süt, bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.

Hamurda topaklanma olmaması önemlidir. Hamurun kıvamı sıvı ekşi krema veya çok yoğun krema gibi olmalıdır.

Krepler bir tavada veya gözleme makinesinde pişirilir.

“Gözleme güneşin, kızıl günlerin, iyi hasadın, iyi evliliklerin ve sağlıklı çocukların sembolüdür.” A. Kuprin

Konuklar, sağlıklı olun! İşte kreplerim hazır. Afiyet olsun!

Krep - ulusal yemek. Yuvarlak, sıcak bir gözleme parlak güneşin sembolüdür. Rus tarihçilerin araştırma sonuçlarına göre, mayalı krep yüzyılın başında ortaya çıktı. Bu nedenle 2006 yılında Rus krepi 1000 yaşına girdi.

Ocağın dağılmaması için karabuğdayla krep pişirin! Unlu mamullerle krep pişirin Hayat size acımasız olmayacak. Çok eski zamanlardan beri Rusya'da krepler sadece yulaf ezmesi, aynı zamanda buğday, çavdar, karabuğday, karabuğday - buğday. Rusça ev mutfağıÜzeri soslu, soğanlı, etli, balıklı, mantarlı, yumurtalı krepler çok popülerdi; dolgu olarak süzme peynir veya yabani meyveler de kullanılıyordu.

Krep yapma süreci gerçek bir gizemdi. Maslenitsa arifesinde ev hanımları özel ritüelleri gözlemleyerek hamuru hazırladılar. Yıldızların gökyüzünde görünmesini bekledikten sonra bir gölete veya kuyuya çıkıp orada hamur yoğururlardı. Daha sonra hamuru pencerenin üzerine koyup şöyle dediler: Bir aysın, Altın boynuzların, Pencereden dışarı bak, Hamura üfle.

Krep hakkında sözlü halk sanatı Maslenitsa bilmeceleri: Tereyağlı ve pembe, ekşi krema olmadan yaşayamazlar. Süngerimsi (krep) hoş kokulu ve lezzetlidir. Ata binip ateşe giren Ivan Gromokov kimdir? (Bir tavada krep). Kel adama bir damla tokat atacağım, kel adama tokat atacağım, kelliği giderip tekrar geri getireceğim. (Krep pişirme). Atasözleri ve sözler: Bir krepi tereyağıyla bozamazsınız. İlk lanet şey topaklı. Krep bir dilim değildir, karnınızı bölmez. Nerede krep varsa biz oradayız, nerede tereyağlı yulaf lapası varsa bizim yerimiz oradadır.