Çok başka bir tarif sunuyoruz Fast food: kahvaltıda peynirli pide ekmeğinde omlet.

Kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika içinde hazırlayabilirsiniz. minimum setürünler. Pide ekmeğindeki omlet inanılmaz derecede lezzetli, yumuşak ve çok sulu çıkıyor. İstenirse yumurtaya jambon veya domates ekleyebilirsiniz: ortaya çıkacaktır yeni tat. En sevdiğiniz çay veya kahveyle birlikte sıcak, aromatik bir kahvaltı servis ediyoruz ve sabahları lezzetin gerçek hazzını ve tüm gün boyunca enerji artışı sağlıyoruz.

Ürün bileşimi

(porsiyon başına)

• bir yaprak ince pide ekmeği;
• bir taze tavuk yumurtası;
• Herhangi bir yeşillikten 2-3 dal (dereotu, yeşil soğan, maydanoz);
• 20 gram sert peynir;
• kremsi veya bitkisel yağ- kızartmak için.

Adım adım pişirme işlemi

1. Malzemelerin tüm oranları porsiyon başına verilmiştir. Bunları ailenizin üye sayısıyla çarpmanız yeterlidir.
2. Bir parça sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve uygun bir kaba aktarın.
3. Herhangi bir yeşillikten birkaç dal yıkayın (maydanoz kullandım), kurutun ve ince doğrayın.
4. Uygun bir sığ tabağa ince pide ekmeğini (yuvarlak veya dikdörtgen olabilir) yerleştirin. , web sitemizde okuyun.
5. Tavsiye. Pide ekmeği kuruysa silikon fırça kullanarak su ile yağlayın.
6. Bir adet tavuk yumurtasını küçük bir kasede çırpın, çatal veya çırpma teli ile iyice çırpın ve pidenin ortasına dökün.
7. Silikon bir fırça kullanarak pide ekmeğinin kenarlarını yumurtayla kaplayın: böylece kızartma sırasında yumurta dışarı sızmaz.
8. Yumurtayı tuzlayın, üzerine otlar ve rendelenmiş peynir serpin.
9. Pide ekmeği yuvarlaksa üçgen şeklinde yuvarlayın. Kare pideniz varsa onu bir zarfa sarın.
10. İyi ısıtılmış bir tavaya yağı (tereyağı veya sebze) ekleyin.
11. Pide ekmeğini yayın ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın: kısık ateşte.
12. Tavsiye. Yumurtaya sadece peynir ve otlar değil, jambon ve domates de ekleyebilirsiniz: bambaşka bir tat elde edersiniz.
13. Bu mezeyi kahve veya çay ile sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

fotoğraflarla adım adım tarif

Yemek tarifi orijinal omlet“Giysilerde” sadeliğiyle dikkat çekiyor. Hazırlık süreci yalnızca birkaç dakika sürer. Çırpılmış yumurta karışımı, bir tavaya, zarfa katlanmış ince bir lavaş tabakasının içine yerleştirilir. Bir parça tereyağı ile yağlanmalıdır.

Bu versiyonda yumurtaları fazla pişirmek imkansızdır: hamur tabakası sadece dolguyu tutmakla kalmaz, aynı zamanda tavadan gelen ısıyı da azaltır. "Ambalaj"dan pide ekmeği Yanmaması için zamanında çevirmeniz gerekiyor.

Sonuç, baharatlı otlarla birlikte kabarık, köpük benzeri sulu omlet tabakası içeren, kızarmış lavaşın çıtır kabuğudur. Sıcak servis edilmelidir.

İçindekiler

• lavaş - 1 adet.
• tavuk yumurtası - 3 adet.
• süt - 50 ml
• tereyağı - 20 gr
• öğütülmüş biber
• dereotu - 3 dal

Hazırlık

1. Yumurtaları yıkayıp derin bir kaseye kırın. Yumurtalar pürüzsüz bir karışım halinde birleşinceye kadar bir çatal veya el çırpma teli (mikser gerektirmez) ile hafifçe çırpın.

2. Sütü yumurtaların üzerine dökün. Aynı çırpma teli ile karıştırın.

3. İnce doğranmış yeşillikleri ekleyin. Tadına biraz tuz ekleyin ve öğütülmüş biber. Karıştırmak.

4. Artık herhangi bir şekilde bir parça pide ekmeğine ihtiyacınız olacak. Evde hazırlanabilir veya satın alınabilir. Bu sayfa ile yüksek kenarlı bir tavayı hizalayın. Kenarlar aşağı sarkmalıdır. Pide ekmeğinin tabanına tereyağının yarısını ekleyin.

5. Omlet karışımını dikkatlice ortasına dökün.

6. Pidenin kenarlarını her taraftan birbirine doğru kaldırın. Çırpılmış yumurtaların kaçmamasına dikkat edin. Kalan tereyağı dilimlerini üstüne yayın. Gerekli çapta bir kapakla örtün. Düşük ısıya ayarlayın. Bir tarafta 5-6 dakika pişirin. Belirtilen sürenin sonunda kapağı çıkarın ve alt tarafa bakın.

7. Alt tarafı iyice kızarmışsa, omleti iki spatula kullanarak ters çevirin ve kapağı kapalı olarak diğer tarafı da kızarana kadar aynı modda kızartmaya devam edin.

8. Pide ekmeğindeki omlet hazır. Onunla servis yapın taze sebzeler, ekşi krema veya diğer soslar.

Görünüşe göre yumurtalı yemeklerin her çeşidini ve hazırlama yöntemini zaten denedik ve kesinlikle yeni bir şey ortaya çıkaramayacağız. Ancak yine de bu makalede fotoğrafını bulacağınız bir tarif olan pide ekmeğinde bir omlet ve servis seçenekleri hazırlamaya çalışacağız. Yemek o kadar çabuk hazırlanır ve o kadar lezzetli olur ki, her ev hanımı için gerçek bir nimettir - sonuçta, çeşitli bir masa her zaman memnun olur.

Pide ekmeğindeki omlet de iyidir çünkü onu hazırlamak için çok sayıda seçenek bulabilirsiniz. Temel prensipleri anlamak yeterlidir ve deneme yapma özgürlüğüne sahip olacaksınız.

En basit tarifle başlayalım.

İçindekiler

• Lavaş (ince) - 1 adet. + -
• — 1 adet. + -
• — 50 gr + -
• - kızartmak için + -
• - çimdik + -
• - çimdik + -
• — birkaç dal + -

Hazırlık

1. Pide ekmeğini açıyoruz ve boyutuna uygun bir kızartma tavası seçiyoruz - çok büyük veya çok küçük olabilir - asıl mesele pide ekmeğinin boyutunu ayarlamak ve içine tamamen oturacak şekilde kesmektir.
2. Tavaya yağı dökün ve ısınırken pide ekmeğine su serpin ve doğrudan ellerinizle yüzeye dağıtın - nemlendirildiğinde kolayca kıvrılması ve kırılmaması için bu gereklidir.
3. Bir tarafı altın rengi oluncaya kadar kızartın, ters çevirin ve hemen üzerine bir yumurta kırın. Bir çatalla yüzeye yayın, karabiber ekleyin, baharatlayın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
4. Her şeyin soğumasını beklemeden pide ekmeğinin kenarlarını içe doğru sararak kare veya üçgen oluşturuyoruz veya basitçe ikiye katlıyoruz.
5. Yarım dakika daha tavada bekletip kapatın.

Sıcak olarak servis yapın, üzerine otlar serpin

Başarılı bir atıştırmalığın sırları

Yumurtayı pidenin üzerine hızlıca sürüp, peyniri hemen rendelemek mümkün olmayacak gibi görünüyorsa, her şeyi önceden hazırlayacağız.

• Pide ekmeğinin ilk tarafı kızarırken, bir kapta yumurtayı çırpın ve içine peyniri sürün. Hazırlanan yumurta karışımını karıştırın ve kızartılan tarafın üzerine dökün.
• Daha çok sevenler için sulu yemekler Peynir-yumurta karışımına 1-2 çay kaşığı eklemenizi öneririz. mayonez.
• Fotoğrafta olduğu gibi sadece pide ekmeğindeki bitmiş omletin üzerine değil, aynı zamanda içine de dereotu ve maydanozu çiğ yumurta ile karıştırarak taze doğranmış otlar eklemek iyidir.
• Öğle yemeği veya tam bir akşam yemeği yemek isteyenler için dolguyu doğranmış jambon veya sosisle tatlandırmanızı öneririz. Kelimenin tam anlamıyla birkaç parçaya ihtiyacımız olacak - bunları ince bir şekilde kesin ve içine dökün. çiğ yumurta ve rendelenmiş peynir.
• Mantarlar, brokoli, Brüksel lahanası veya karnabahar daha az iyi olmayacaktır. taze fasulye veya yeşil bezelye - asıl şart, her şeyin zaten hazır olması gerektiğidir, çünkü pide ekmeğinin diğer tarafta kızartılacağı 2-3 dakika içinde sebzelerin pişmeye vakti kalmayacak!

Elinizde hazır malzeme yoksa ama pidenin içine omlete bir şeyler eklemek istiyorsanız, biz onu biraz farklı bir sıralamayla hazırlayacağız.

Bu tarifteki biberin haşlanıp sulu ve yumuşak hale gelmesi için zamanı olacak.

1. Bir tavada önce kıyılmış eti yarı pişene kadar kızartın. tatlı biber, basından domates dilimleri ve sarımsak.
2. Ayrı bir kapta her zamanki gibi omlet yapın - 1 yumurtayı 3 yemek kaşığı ile birleştirin. süt, tuz ve karabiber.
3. Yumurta karışımını sebzelerin üzerine dökün ve pişene kadar kapağı kapalı olarak kızartın.
4. Omletin pişmesi bittiğinde soğuk bir yüzeye taşıyın ve bir dakika bekletin; bu, ona zarar vermeden tavadan tamamen çıkarılmasına yardımcı olacaktır.
5. Daha sonra başka bir tavaya bir damla yağ dökün ve ısınınca suya batırılmış lavaşı ekleyin. Kızartın ve çevirin.
6. Omleti üstüne yerleştirin, istenirse daha fazlasını ekleyin. büyük parça sert peynir ve kenarlarını sıkıştırın. Isıyı azaltın ve altın kahverengi olana kadar yavaşça pişirin, böylece peynirin erimesi için zaman kalır.

İşlemi hızlandırmak istiyorsanız 40-50 gr'lık bir bloğu ince veya kaba bir rende üzerine rendeleyin veya bir bıçakla doğrayın. Önemli olan pidenin ıslanmaması için hazırladığınız yemeğin üzerini kapakla kapatmamaktır.

Derhal sıcak olarak servis yapın.

Bu tarif hamurlu yemekleri sevmeyen ve açıkta yumurtayı tercih edenlere yöneliktir.

• Pide ekmeğinin kızartılmış tarafına birkaç yumurta kırmak veya yumurta karışımını döküp pişmeye bırakmak yeterlidir.
• İstenirse peynir, jambon ve sebze ekleyin.

Bu durumda bir kapak kullanabilirsiniz - bu şekilde yemek daha hızlı pişecektir. Açık omleti, üzerine otlar serpilmiş pide ekmeğiyle servis edin.

Bildiğiniz yemeklerin ilginç bir sunumunu tercih ediyorsanız veya misafirlere atıştırmalık olarak omlet ikram etmeyi planlıyorsanız, aşağıdaki tarife göre hazırlayıp fotoğraftaki gibi yapmayı denemenizi öneririz.

Bu sefer pideyi kızartmayacağız, çiğ kalacak.

1. Yağı bir tavada ısıtın.
2. Bu arada yumurta-süt karışımını hazırlayın. Tuzlayın, karabiber ekleyin ve tavaya dökün.
3. Çünkü kabarık omletİhtiyacımız yok, hemen kapağını kapatıp 4-5 dakika orta ateşte bekletelim.
4. Omlet pişerken marul yapraklarını yıkayın ve füme eti dilimler halinde kesin. tavuk göğsü veya jambon ve peynir.
5. Tavayı açmadan soğuk bir yüzeye yerleştirin ve 3 dakika sonra omleti tek parça halinde dikkatlice çıkarın.
6. Soğuması için bir tabağa aktarıyoruz ve ruloları sıcak servis edeceksek hemen açmamış pidenin üzerine yerleştiriyoruz.
7. Daha sonra önce peynir dilimlerini, ardından jambon veya tavuğu katmanlara ayırın ve son olarak marul yapraklarını ekleyin.
8. Ruloyu çözülmeyecek kadar sıkı bir şekilde büküyoruz ve 4-5 cm genişliğinde çubuklar halinde kesiyoruz.

Omlet rulosunu ev yapımı mayonez, hardalla süslenmiş veya üzerine otlar ve doğranmış yumurta serpilmiş pide ekmeği ile servis edin.

Bu tarifte hemen ek malzemelerle bir omlet hazırlayacağız.

• Bir tavada dilimlenmiş domates bardaklarını kızartın dolmalık biber ve donmuş yeşil bezelye ve ardından 2 yumurtadan oluşan yumurta karışımıyla doldurun.
• İstenirse rendelenmiş peynir serpin ve bir kapakla örtün.
• Bitmiş omleti doğrudan tavada soğumaya bırakın, bir tabağa aktarın ve şeritler halinde kesin.

Açılmış pide ekmeğinin üzerine tek kat halinde yayıyoruz ve rulo halinde yuvarlıyoruz. Bitmiş olanı çubuklar halinde kesin ve üzerine otlar serpin, servis yapın.

Gördüğünüz gibi pide ekmeğinde omlet hazırlarken sadece malzemeler değil, aynı zamanda sunum da rol oynuyor - ilginç, sıradışı ve en önemlisi farklı hale getirilebilir!

Tariflerimizi kullanarak bir yemek yapmayı veya bunlara dayanarak kendi yemeklerinizi yaratmayı deneyin. Yorumlarda izlenimlerinizi deneyin ve paylaşın arkadaşlar!