Пирог с помидорами в мультиварке

Лосось в апельсиновом соусе

Вкуснейшие тефтели в особом соусе

Постное блюдо из риса

Лоранский пирог с курицей

Курица с ананасами по-китайски

Вишневый штрудель в мультиварке

Секрет отличного холодца в мультиварке

Голубцы в томатном соке

Сытный постный супчик!

Торты в мультиварке

Салаты в мультиварке

Рецепты блюд из фасоли

Рецепты с гречкой

Выпечка в мультиварке

Заготовки на зиму

Кабачки в мультиварке

Лучшие рецепты варенья

Выберите свой рецепт борща

Баклажаны в мультиварке

Мультирецепты из капусты

Что приготовить из тыквы

Когда я впервые варила джем из абрикосов в мульитварке, то допустила роковую ошибку: закрыла мультю крышкой и ушла «заниматься своими делами», как это обычно рекомендуют делать авторы рецептов для мультиварки. Каково же было мое удивление, когда вернувшись на кухню, я обнаружила картину маслом: по бокам мультиварки текли ручьи из сиропа, а сама чудо-кастрюлька стояла в приличной липкой абрикосовой луже. И это несмотря на то, что я варила не такую уж большую порцию – килограмм ягод на килограмм сахара. Отскребая кухню, я все-таки отдала должное мультиварке: джем получился вполне съедобный. И тогда я решила не унывать и попробовать сварить абрикосовый джем еще разок, только мультиварку без присмотра не оставлять. На всякий случай я уменьшила количество ягод и сахара вдвое. И все получилось 🙂

• 500 г спелых абрикосов,
• полкило сахара,
• 1 ч. ложка лимонного сока (не обязательно)

Как приготовить абрикосовый джем в мультиварке

Прелесть этого рецепта абрикосового джема прежде всего в том, что ничего не нужно перетирать, пюрировать, откидывать на дуршлаг и так далее и тому подобное. Достаточно лишь помыть абрикосы, разделить их на половинки, вытащить косточки, закинуть ягоды в мультиварку, засыпать сахаром (никакой воды не нужно!) и… И вот тут рецепт уже будет существенно отличаться от тех рецептов для мультиварки, к каким вы, уже, наверное привыкли.

Включаем режим «Выпечка» на 60 минут. Крышку не закрываем! И, пока джем варится, занимаемся своими делами, но непосредственно в шаговой близости от мультиварки. Так как джем нужно будет изредка помешивать. При открытой крышке он не убежит в 99 случаях из 100, но тем не менее – к чему нам даже слабая вероятность неприятных сюрпризов. Подгореть джем тоже не подгорит, даже несмотря на то, что мы не добавляли в него воды. Перед окончанием варки я добавляю 1 чайную ложку лимонного сока и перемешиваю джем. Он получается достаточно густым, ягоды хорошо развариваются, а лишняя жидкость успевает выпариться.

Когда программа закончится, выкладываем джем в банки. Я стерилизую их в духовке – в течение часа, а крышки по старинке кипячу в ковшике, а потом сушу на решетке. Закрываем плотненько наши баночки и переворачиваем их вверх дном. Пусть так постоят, пока не остынут.

Абрикосовый джем сварен в мультиварке Панасоник 18.

Большое спасибо за проверенный на личном опыте и отредактированный рецепт! Скажите, а раз уж мы не закрываем крышку, можно взять полную дозу плодов и сахара — 1 кг на 1 кг? Нужно ли при этом увеличивать время запекания?

Юлия, не могу сказать. Тут только методом проб и ошибок.

Я сначала засыпала 2 кг абрикосов и сахара — убежало. Я половину убрала, варила дальше — нормально. То есть по килограмму продуктов в такую чашу можно засыпать, тем более при открытой крышке. Я недавно вишню варила, тоже килограмм, при закрытой крышке на режиме «тушение» — тоже не убежало, отлично получилось.

Подскажите молодой хозяйке, а этот джем ведь не обязательно раскладывать по баночкам? Можно просто убрать в холодильник?

Да, в холодильник можно.

Не понимаю как во всех рецептах и в этом, в том числе, можно вообще отойти от мультиварки и ни у кого ничего не убегает. У меня редмонд м-90. Через 10 минут на любом режиме (выпечка, тушение, суп, десерты) варенье (клубничное, абрикосовое) начинает кипеть, пропорции соблюдаю правильные, приходится стоять и мешать как на плите, снимать пену. Мощность 860 Вт. Подскажите, пожалуйста!

А я в панасонике варила так же, как и вы, но на режиме тушение. И при закрытой крышке. Ничего не убежало. Отменное варенье получилось. Рекомендую. Но подходит именно для панасоника — тут томится варенье, другие модели, как пишут девочки — вытекает как у вас на выпечке.

Абрикосовый джем в мультиварке получается очень ароматным. Для приготовления джема из 1 кг мякоти абрикосов, нужно взять 1,2 – 1,3 кг плодов абрикосов с косточками. Я использовала довольно твердые абрикосы.

Ингредиенты

• Мякоть абрикосов 1 кг
• Сахар 800 г

Приготовление

Из данного количества продуктов у меня получилось 1,3 кг абрикосового джема.

1. Абрикосы вымыть и удалить косточки.
2. Засыпать абрикосы сахаром и оставить на 6-8 часов.
3. Через 8 часов абрикосы дали сок и стали мягкими.
4. Пюрировать абрикосы погружным блендером.
   Если блендера нет, то можно пропустить их через мясорубку, а только потом уже засыпать сахаром.
5. Перелить абрикосовое пюре в мультиварку.
   Включить режим «Выпечка» на 30 минут.
6. Довести до кипения, помешивая.
   Крышку мультиварки не закрывать.
   У меня пюре закипело через 25 минут.
7. Как только пюре начнет кипеть, включить режим «Тушение» и варить при закрытой крышке 40 минут.
   Каждые 10 минут абрикосовый джем необходимо помешивать.
   Готовый джем немного остудить и разложить по стерилизованным банкам, закрыть стерилизованными крышками.
   Банки я стерилизую в духовке при температуре 120 градусов 15-20 минут.
   Крышки просто заливаю кипятком и оставляю на 10 минут.

Джем из абрикосов невероятно вкусен и полезен.
Его можно использовать при приготовлении домашних тортов, сладких пирогов и булочек, или просто намазать на кусочек свежего хлеба.
Приятного аппетита!

Комментарии (2)

• Мила Королева 06.08.2013 Он по-консистенции получается очень густой или как сметана?
• Юля Быкова 07.08.2013 Мила, по консистенции джем достаточно густой, можно спокойно намазать на хлеб: он не растечется. При желании можно варить джем дольше и тогда получится густое повидло, которое можно резать ножом (повидло по цвету будет намного темнее, чем джем).

Преимущество данной заготовки в том, что спелые солнечные плоды абрикосов, которые подвергаются минимальной тепловой обработке, сохраняют все полезные свойства, яркий цвет и невероятный аромат.

Благодаря тому, что весь процесс создания абрикосовой заготовки происходит с помощью мультиварки, вы значительно экономите свое время и усилия, которые можете потратить на общение с близкими или любимое дело.

Такой абрикосовый десерт – отличный вариант для подачи к блинчикам, творожникам и шарикам сливочного мороженого.

Из солнечной заготовки можно создавать желейные десерты, различные напитки, соусы, а еще ее можно использовать в качестве начинки для тортов и пирожков.

Чтобы разнообразить свое меню, вы можете добавить в абрикосовый джем кардамон, бадьян, гвоздику или палочку корицы. В каждом случае вы получите новый и удивительный вкус, которым сможете наслаждаться на протяжении всех холодных месяцев зимы.

Джем из абрикосов, рецепт

Ингредиенты:

— сахар (300 грамм);

— абрикосы (1000 грамм);

— вода (50 мл).

Приготовление:

1. Очищаем свежие, плотные, без внешних изъянов плоды абрикосов, удаляем лишнюю влагу при помощи салфетки и извлекаем косточки. Измельчать и делать нет необходимости.

2. Добавляем к оранжевым плодам необходимое количество сахара.

3. Наливаем к общей массе очищенную воду.

4. Смешиваем все компоненты, оставляем на 25-30 минут.

5. Отправляем заготовку из ярких фруктов в емкость мультиварки, включаем режим «тушение» на 20 минут. Крышку желательно не закрывать, дабы исключить возможность утечки сладкого сиропа.

6. Разливаем получившийся джем из абрикосов в мультиварке по горячим емкостям, закрываем и оборачиваем махровым полотенцем, предварительно их перевернув.

Остывшие банки отправляем в погреб или кладовую, храним на протяжении 6-9 месяцев.

Как приготовить варенье из вишни без косточек

Многие хозяйки уже приступили к заготовке ягод на зиму, поэтому сегодняшний рецепт придется как раз кстати, так как сезон яркой…

Как приготовить чахохбили из курицы в мультиварке

Грузинские блюда славятся своим ярким и насыщенным вкусом. Поэтому они столь популярны и в России. И сегодня мы приготовим чахохбили…

Как приготовить варенье "Пятиминутка" из клубники

Пятиминутка - это отличный способ заготовки ягод на зиму. Таким образом можно максимально сохранить витамины и вкусовые их качества. И…

Варенье из абрикосов с ядрышками "Королевское"

Да, готовить этот королевский десерт непросто, зато готовый результат поразит не только, ваших близких, но и друзей. Варенье из абрикосов…

Необычное варенье из сирени

Мы привыкли заготавливать на зиму варенье из ягод и фруктов, иногда даже овощей. А пробовали ли вы цветочное варенье? Если…

Как приготовить варенье из персиков дольками

Персиковое варенье обладает уникальным ароматом и удивительным вкусом. Приготовить это вкусное зимнее лакомство достаточно просто. Выбирайте мясистые и сочные персики,…

Замороженное варенье из китайской вишни

Замороженное варенье - это лучший способ сохранить все полезные витамины, содержащиеся в ягодах. Поэтому сегодня мы будем готовить варенье из…

Ароматное и нежное варенье из акации

Благоухание акации, во время цветения, будоражит сердца многих из нас. Но к сожалению, это замечательное время длиться совсем недолго. И…

Быстрый джем из ревеня с анисом

Вкусные заготовки из стеблей ревеня - прекрасная замена ягодным заготовкам. Несмотря на то, что это растение из рода лопуха, его…

Джем из абрикосов, мой любимый джем. Вкусный, ароматный!
Джем, приготовленный в мультиварке, немного темнее по цвету, чем джем, сваренный на плите и его хорошо использовать для выпечки. По этому рецепту можно сварить джем или варенье из любых ягод или фруктов.
Из указанного количества продуктов выходит 0,5 литра джема.

Состав:
Количество продуктов указано на большую мультиварочную кастрюлю объемом 4,5 литра.

абрикосы без косточек- 500 гр. (с косточками 550 гр.)
сахар- 400 гр.
лимонный сок- 1 столовая ложка

Приготовление:

Для джема нужны очень спелые и мягкие абрикосы. Абрикосы помыть, удалить из них косточки и сложить абрикосы в миску.

Погружным блендером измельчить абрикосы в пюре или пропустить абрикосы через мясорубку.

Добавить сахар.

Перемешать.

Перелить абрикосовое пюре с сахаром в кастрюлю от мультиварки. Добавить лимонный сок.

Включить режим «Выпечка» на 40 минут. Так выглядел джем через 5 минут. Небольшое кипение.

Через 10 минут джем очень сильно кипел.

Поэтому остальное время (30 минут) я варила при открытой крышке. И во время варки периодически помешивать джем, чтобы он не пригорел.

Разлить горячий джем по чистым и стерилизованным банкам, закрыть крышками, перевернуть и оставить до полного остывания.

Приятного чаепития!

Чем же так нравится хозяйкам эта чудо-кухонная техника? Во-первых, она экономит время, во-вторых, блюда, приготовленные в ней, получаются более полезными, в-третьих, она значительно улучшает вкус заготовки. Абрикосовый джем, приготовленный в мультиварке, получается необычайно красочным, ароматным и очень вкусным. Благодаря этой технике, весь процесс приготовления джема занимает 60 минут. Он получается густым, не теряет свой цвет, сохраняет полезные вещества.

Такую заготовку под силу создать даже самой юной и неопытной кулинарке. Благодаря мультиварке, вам не нужно стоять у плиты, регулировать температуру, снимать «пенку», так как она сама справляется со всеми процессами. Вам всего лишь необходимо выбрать качественные абрикосы, измельчить их, смешать с сахаром и отправить в мультиварку. При желании, вы можете дополнить джем, добавив в него щепотку аниса, несколько зернышек гвоздики или бадьяна.

Рецепт приготовления джема из абрикосов в мультиварке:

Извлекаем из чистых и сухих оранжевых плодов косточки.

Выкладываем абрикосовую мякоть в чашу блендера, измельчаем. При необходимости, пропускаем абрикосы через мясорубку.

Наливаем получившееся оранжевое пюре в глубокую чашу.

Отправляем заготовку для абрикосового джема в чашу мультиварки, включаем режим «тушение» на 60 минут. Регулируем время приготовления абрикосового джема в зависимости от мощности печи.

Горячий джем из абрикосов разливаем по предварительно прогретым емкостям, закупориваем и отправляем на хранение.

Интересные статьи

Абрикосовый джем с желатином Абрикосовый джем с желатином получается очень вкусным и невероятно ароматным. По консистенции он напоминает однородное желе ярко-оранжевого цвета и даже зимой такое лакомство напомнит вам о теплом солнечном лете. Рецепт абрикосового джема с желатином сахар – 2 кг;

Клубника – это ягода, которая первой появляется в продаже после зимы. Эти ягоды очень ароматные, хрустящие и немного кисловатые. Легкий рецепт джема из клубники станет прекрасной находкой в сезон созревания ягод. Он готовится практически без варки и без сахара. Благодаря чему джем получается

Абрикосовый джем Абрикосовый джем – превосходный десерт, имеющий прекрасный аромат и неповторимый вкус. Помимо своих вкусовых качеств, он обладает еще и лечебными свойствами. Абрикос – источник калия и витамина А. Витамин А способствует быстрой регенерации кожи и улучшает зрение, а калий незаменим

Предлагаю вам рецепт приготовления на зиму замечательного солнечного абрикосового джема в мультиварке. Джем получается очень вкусным и ароматным. Консистенцию можете регулировать сами, если хотите, чтобы джем получился гуще - добавьте время готовки. Из данного количества продуктов получится 2