Mantar salatası lezzetli ve sağlıklı bir yemektir, çok sayıda seçenek vardır. Mantarlar birçok içerir mineraller lesitin, protein ve karbonhidrat bakımından zengindir. Ayrıca mantarlar küçük miktarlarda bile tokluk hissi verir, kalori içeriği 1 kg mantar başına sadece 400 kcal'dir. Kural olarak, mantar salatalarının hazırlanmasında çoğunlukla tuzlanmış veya salamura mantarlar kullanılır. Ayrıca popüler olanlar ham petrol. jambon, peynir, patates gibi ürünlerle birleştirilebilir ve sos için genellikle ekşi krema veya bitkisel yağ kullanılır.

Tuzlu mantarlı salata tarifi

Böyle bir salata hazırlamak zor değil, tüm malzemeler basit ve sosla orijinal bir şekilde birleşiyor.

Gerekli:

80 gram sert peynir

400 gr tavuk fileto

300 gram tuzlu mantar

5 yemek kaşığı. kaşıklar bitkisel yağ

1 yemek kaşığı. bir kaşık elma sirkesi

baharatlar - tatmak

Nasıl pişirilir:

İlk aşama hazırlıktır. Yumurtaları ve filetoyu tuzlu suda haşlayıp soğutun. Tabii bunları ayrı ayrı pişirmeniz gerekiyor.


Yumurtalar soğuduğunda küçük küpler halinde kesmeniz gerekir.


Daha sonra salatayı katmanlar halinde yayıyoruz: önce bir kat tavuk fileto ve sosu üzerine dökün, üstüne bir kat yumurta koyun ve ayrıca sosu üzerine dökün, ardından bir kat mantar ve rendelenmiş peynir dökün. Sosu tekrar üzerine dökebilirsiniz ve salatanız hazırdır.

Mantar ve taze sebzeli basit bir salata tarifi

Acıktıysanız ve uzun süre yemek pişirmek istemiyorsanız, sadece 10 dakikada hazırlayabileceğiniz basit bir mantar salatası tarifi var. İçinde herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz (hangisini daha çok seviyorsanız) ve oldukça tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor.

Gerekli:

1 kereviz

60 gr mantar

1 domates

3 yemek kaşığı. kaşık soya sosu

50 gr ekşi krema (%15 yağ)

0,5 çay kaşığı biber

1 yemek kaşığı. İtalyan otları kaşığı

1 çay kaşığı tuz

30 gr dereotu

30 gr maydanoz

Nasıl pişirilir:

Öncelikle tüm sebzeleri yıkayıp mantarları soyun.


Biraz nane kullanabilirsiniz.


Mantarların dilimler halinde kesilmesi gerekir.


Daha sonra ince doğranmış yeşillikler eklenir.


Pansuman için ekşi krema ve soya sosunu ayrı ayrı karıştırın.


Bundan sonra salata baharatlanmalı ve baharatlar eklenmelidir. Yemek hazır.

Patates salatası ve mantar turşusu tarifi

Tereyağı yerine salamura tereyağı veya kullanabilirsiniz. Bu salata tatiller için uygundur. günlük masa.

Gerekli:

2 salatalık turşusu

300 gr salamura tereyağı

0,5 kg patates

1 soğan

125 gr bitkisel yağ

50 gr sirke (%8)

1 çay kaşığı hardal

tuz, şeker, otlar ve karabiber - tatmak

Nasıl pişirilir:

Öncelikle patatesleri kabuklarıyla haşlamanız, ardından soyup küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir.

Daha sonra salatalık turşusunu ve mantar turşusunu doğramanız ve ayrıca soğanı ince ince doğramanız gerekir.


Pansuman için bitkisel yağ, karabiber, sirke, tuz ve şekeri karıştırın.


Daha sonra tüm malzemeler bir tabağa yerleştirilmeli, sosla dökülmeli ve karıştırılmalıdır.


Sonunda yemeğin üzerine ince doğranmış otlar serpin.

Afiyet olsun!

Mantarlı lezzetli salatalar uzun zamandır tatil masamızdaki yerini sağlam bir şekilde almıştır. Yılbaşı veya misafirlere ve ev üyelerine yemek hazırladığımız bir doğum günü veya başka bir aile tatili. Çünkü mantar ülkemizde çok sevilen bir üründür. Bunları yaz ve sonbaharda topluyoruz, konserve yapabiliyor, taze ve dondurulmuş olarak pişiriyor ve pişirmek için sürekli mağazalardan satın alıyoruz. lezzetli öğle yemekleri ve akşam yemekleri. Elbette tatillerde mantarsız yapamayız. Salatalarda her türlü mantarın haşlanmış, kızartılmış ve salamurası kullanılır.

Mantarları ve onlarla yapılan yemekleri gerçekten çok seviyorum, yakın zamanda onlardan bahsettim ki bu da tatil için harika. Ama bu julienne sıcak atıştırmalık, ancak salata zaten farklı bir kategoriye ait. Salatalarda mantarlarla kombinlenebilecek pek çok ürün var. Mantarlı lezzetli salatalar hiçbir şeyle hazırlanmıyor: sebzeli, etli, sosisli, hatta bazen balıkla, hayal edebiliyor musunuz? Sebze ve tahıllar hakkında ne söyleyebiliriz? makarna da unutulmuyor.

Mantar salatalarının çeşitliliği akıllara durgunluk vericidir. Öyleyse, lezzetli bir şey seçmeyi kolaylaştırmak için aramayı biraz daraltalım. tatil yemeği. Ya da belki de bayram değildir, kim bizi sadece öğle veya akşam yemeğinde mantarlı salata yemekten alıkoyuyor? Hiç kimse.

O halde hadi tarifleri gözden geçirelim ve biraz hazırlayalım lezzetli salata mantarlı!

Tavuk ve patatesli mantar salatası - Lesnaya Polyana

Bu salata için iki isme rastladım: "Forest Glade" ve "Mantar Glade" ama anlamı aynı kalıyor. Bu salata formda hazırlanır. mantar temizleme ormanda, yani üst katmanda güzel bütün mantarlar var, sanki kendileri orada büyümüşler, salata kenarımızda. Ürün seti ismine rağmen neredeyse her zaman aynıdır; buradaki ana sebze patates ve et bileşenidir. tavuk fileto. Çoğu zaman bu göğüstür, ancak istenirse hiçbir şey tavuk etini domuz eti, dana eti ve hatta jambonla değiştirmenizi engellemez.

Evet, tadı biraz farklı olacak ama salatanın asıl "numarası" et değil mantarlardır. Ve ayrıca döşeme şekli.

Yani, bunun klasik bir katmanlı salata olduğu göz önüne alındığında, salatayı yerleştirmenin iki yolu vardır; birincisi, katmanları derin bir kaba koyup sonra bir tabağa ters çevirmek, ikincisi ise katmanları sistematik bir şekilde bir tabak üzerine yerleştirmektir. Duvarların eşit olmasına yardımcı olan düz tabak veya yaylı pişirme kabı.

Kurulumla ilgili tüm zorluklar ve anlaşmazlıklar sonuçta asıl meselenin mantarların üst katmanda nasıl yattığı gerçeğine bağlanıyor. Bir versiyona göre, mantarların tamamen eşit bir şekilde uzanması için, salata, mantarlar altta olacak şekilde tabağa ters sırayla yerleştirilmelidir. Bu, temiz ve eşit bir mantar tabakası oluşturmanıza olanak sağlar. marulun üst kısmının tamamını kaplar. Bu yöntem, örneğin aynı petrollere sahip olduğunuzda kullanışlıdır.

Ve ikinci yöntem, katmanlar aşağıdan yukarıya doğru yerleştirildiğinde daha basittir ve ancak o zaman mantarlar, sanki bir çiçek yatağına büyümek üzere ekilmiş gibi, kapakları yukarıda ve bacakları aşağıda olacak şekilde son katmana yerleştirilir. Burada bir miktar fantezi uçuşu var. Mantarlar herhangi bir desene göre "dikilebilir" ve hatta onlara doğal bir görünüm kazandırabilir.

Sizin için daha uygun olan yöntemi seçebilirsiniz. Ben size biraz daha karmaşık ve bu salatada kullanılan petrol turşusuna daha uygun birinden bahsedeceğim.

• marine edilmiş petrol - 150 gram,
• haşlanmış patates - 3 adet.,
• tavuk filetosu - 200 gram,
• yumurtalar - 4 adet,
• havuç - 2 adet.
• taze salatalık - 2 adet.,
• mayonez - 150 gram,
• dekorasyon için yeşillikler,
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

1. Bu salatayı güzelce katlamak için uygun şekilli bir tabak alın. Fırın tepsisi, tencere, tabak. Ve katmanları ters sırayla yerleştirmeye başlayın. İlk katman, kapakları aşağı bakacak şekilde marine edilmiş mantarlardır. Salata hazır olduğunda ters çevireceğiz. Mantarları birbirine sıkıca yerleştirin.

2. Bir sonraki katmana ince kıyılmış otlar serpmek en iyisidir; bu, açıklıktaki mantarların arasında çimen büyüyormuş gibi görünmesini sağlayacaktır.

3. Bir sonraki rendelenmiş tabakayı yerleştirin haşlanmış havuç. Biraz bastırın ve ince bir mayonez tabakasıyla yayın. Kaşıkla yayabileceğiniz gibi mayonez torbasına çok küçük bir delik açarak file yapabilirsiniz.

4. Havuçlardan sonra bir katman ekleyin haşlanmış yumurta, ayrıca rendelenmiş. Tekrar mayonezle yağlayın.

5. Salatalık tavuk önceden pişirilmelidir. Göğüs veya but fileto kullanabilirsiniz. En iyi haşlanmış tavuk bir çatalla liflere ayırın ve ardından gelecekteki salatamızın üzerine eşit bir tabaka halinde yayın. Mayonezli bir tavuk tabakasını yayın.

6. Salatalıkları, boyutlarının diğer salata malzemelerinden öne çıkmaması için ince şeritler halinde kesin. Rendeleyebilirsiniz, ancak bu şekilde salatalıklar çok fazla meyve suyu serbest bırakır. Salatalık katmanını mayonezle yaymamak daha iyidir.

7. Üst katman rendelenmiş olanı rende üzerine koyun haşlanmış patates. Çok yoğun olduğundan katmanlı salatamız için mükemmel bir temel oluşturacaktır. Salatamızın ters sırayla hazırlandığını ve alt kısmın üstte olduğunu hatırlıyor musunuz?

8. Salatayı buzdolabında birkaç saat bekletin ve soğumasını sağlayın. Daha sonra çıkarıp servis edeceğiniz geniş bir düz tabağa ters çevirebilirsiniz.

Marulun çıkarılmasını kolaylaştırmak için şunları kullanın: yay biçimi, duvarlarının açılması kolaydır. Veya tabağın altını bir streç film tabakasıyla kaplayın. Kabı bir tabakla örtün, aşağı doğru bastırın ve ters çevirin. Bir çeşit Paskalya pastası alacaksın. Salata sıkı yapılırsa şeklini mükemmel şekilde koruyacaktır.

“Açıklığı” yeşillik dallarıyla süsleyebilir ve servis yapabilirsiniz. tatil salatası masada mantarlı.

Jambonlu ve eritilmiş peynirli salata - Mantar Masalı

Mantarlı tatil salatalarına bakmaya devam ediyoruz. Günümüzde puf salatası yapmak çok moda şenlikli masa ki bu anlaşılabilir bir durum, çok güzel ve zarif görünüyorlar. Özellikle katmanlar pembe jambon ve gibi farklı parlak renklerdeyse turuncu havuç. Lezzetler de büyük önem taşıyor ama bugün mantarlı salata hazırladığımızı baz alırsak endişelenmenize gerek yok.

Bu katmanlı salatada mantarın yanı sıra jambon, patates, havuç ve diğer ürünleri de kullanıyoruz. Çok lezzetli olacak ve bu salatayı şiddetle tavsiye ediyorum.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• petrol - 300 gram,
• patates - 2 adet.,
• havuç - 1 büyük veya 2 orta boy,
• jambon - 200 gram,
• yumurtalar - 4 adet,
• işlenmiş peynir - 300 gram,
• yeşil soğan - 100 gram,
• mayonez,
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

1. Bu salata için ihtiyacınız olacak haşlanmış patates ve havuç. Onları üniformasıyla pişirmek en iyisidir, böylece şeklini daha iyi korur ve rendelendiğinde parçalanmaz. Yumurtaları önceden sert bir şekilde kaynatın ve iyice soğutun. Salata önceden soğutulmuş malzemelerden hazırlanmalıdır, bu nedenle buna önceden dikkat edin.

2. Önceden dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli nokta. Bu mantar salatası, salamura mantarlardan veya taze olarak hazırlanabilir: haşlanmış veya kızartılmış. Her şey sizin zevkinize göre. Tabii ki marine edilmiş, geriye kalan tek şey açıp kesmek. Ancak taze veya dondurulmuş kullanıyorsanız önceden hazırlayın. Bir uzlaşma, kendi suyunda konservelenmiş bir kavanoz petrol olabilir.

3. Şimdi geniş, güzel bir salata kasesi alalım ve içerisine mantarlı salatamızı kat kat yerleştirelim. En alttaki katman, kaba bir rende üzerine rendelenmiş haşlanmış patateslerdir. Eşit şekilde dağıtın ve üstüne ince bir tabaka mayonez yayın. Patatesleri ceketlerinde haşlamadıysanız mayonez kullanmadan önce patatesleri damak tadınıza göre hafifçe tuzlayabilirsiniz.

6. Bir sonraki mantar katmanını yerleştirin. Burada istenirse mantarları dilimler halinde veya küçük parçalar halinde kesebilirsiniz.

7. Jambonu küçük küpler halinde kesin ve bir sonraki katmanı doğrudan mantarların üzerine yerleştirin. Bu katmanı mayonezle kaplayın.

9. Son kat için işlenmiş peyniri alıp ayrı bir tabağa rendeleyin, üzerine bir kaç kaşık mayonez ekleyip iyice karıştırın. Kabul edilmiş peynir kütlesi en üst katmana yayılır.

Artık salata servis edilene kadar buzdolabında saklanabilir. Servis yapmadan önce kalanını serpin yeşil soğan, daha küçük parçalara bölünür.

Mantarlı bu katmanlı salata, en seçici konukları bile memnun edecek. Afiyet olsun!

Mantar, zeytin ve tatlı biber salatası

Mantarları, özellikle salamura olanları birçok farklı yiyecekle birleştirmeyi seviyoruz. Bu mantar salatasında birlikte tatlıyı deneyeceğiz dolmalık biber ve zeytin, onlara patates ve peynir ekleyin. Kuşkusuz, bu kadar ilginç bir tatil salatası hazırlamadan önce bile tüm bunlar kulağa çok lezzetli geliyor. Bu sefer herhangi bir et malzemesi kullanmıyoruz ama salatada bu sorun yok.

Petroller, marine edilmiş veya taze olarak, özellikle salata için kızartılarak kullanılabilir.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• petrol - 300 gram,
• dolmalık biber - 1 adet,
• patates - 4 adet,
• zeytin - 100 gram,
• peynir - 150 gram,
• soğan - 1 adet,
• pansuman için mayonez,
• taze yeşillikler.

Hazırlık:

Mantarlı bu salatayı hazırlamakta hiçbir zorluk yok. Bunun için kullanmanızı öneririm taze petrol Sulu kalmaları için yağda hafifçe kızartılması gerekir. Turşu alırsanız zeytinle birlikte baharatlı hale getirebilirler. Uzlaşma seçeneği olarak kendi suyunda konserve mantarlar uygundur.

Patateslerin kabuklarıyla veya kabuklarıyla önceden haşlanması gerekir. Tadı biraz farklı olacak, bu yüzden kendinize ait yapın. Örneğin, Olivier'i her zaman üniformasıyla pişiriyorsanız, bu salata için de aynı şekilde pişirmekten çekinmeyin.

Biberlerin ortasındaki çekirdekleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Patatesleri de küp şeklinde doğrayın. Kızartırken mantarları çok büyük kesmemek daha iyidir, böylece salatadan öne çıkmazlar, ancak pişirme sırasında buharlaşan sıvı nedeniyle boyutlarının biraz azalacağını unutmayın.

Soğanı küçük küpler halinde kesin; çok sıcaksa kaynar suyla haşlayabilirsiniz. Zeytinleri kavanozdan çıkarın ve ikiye bölün. Zeytinlerin çekirdekleri çıkarılmalıdır.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Kıyılmış tüm ürünleri bir salata kasesinde karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Bu lezzetli mantar salatasını denedikten sonra tuzlayın. Salatayı süslemek için taze otlar kullanın.

Salata misafirlere ve ev halkına hemen servis edilebilir ve tadını çıkarabilir!

Et, peynir ve mantarlı salata

Etsiz mantarlı doyurucu bir salata hayal etmek zor. Böyle bir salata için domuz eti, dana eti ve hatta sığır eti kullanabilirsiniz, ancak salatada yumuşak olması için biraz daha pişirilmesi gerekecektir.

Bu mantar salatası hem tatil hem de doyurucu bir yemek için çok uygundur. aile yemeği. Oldukça çabuk pişiyor. Zaten haşlanmış etiniz varsa, örneğin çorba için kullanılan et suyu varsa, işin yarısı zaten yapılmışsa, bunu yapmak çok uygundur. Hem birinci hem de ikinci hazır olacak.

Salata için ihtiyacınız olacak:

• petrol - 400 gram,
• haşlanmış et - 200 gram,
• yumurtalar - 3 adet,
• sert peynir - 100 gram,
• taze yeşillikler,
• pansuman için mayonez.

Hazırlık:

Mantarlı ve etli salata katmanlar halinde hazırlanabilir veya her şeyi birbirine karıştırabilirsiniz. Yine de lezzetli olacak. Şenlikli bir versiyon için puf versiyonu daha uygundur. Ancak o zaman porsiyonlara dağıtıp yemenin uygun olduğunu dikkate almanız gerekir. Bunu yapmak için parçaların çok büyük veya uzun olmaması gerekir.

Haşlanmış et en iyi şekilde kısa uzunlukta ince dilimler halinde kesilir. İyice ayrılabiliyorsa liflere de ayırabilirsiniz.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendelemek en iyisidir. Yumurtaları beyazlarına ve sarılarına bölün ve ayrı ayrı rendeleyin, sarıları ince ince. Ayrıca petrolleri daha küçük parçalar halinde kesin.

Artık salata katmanlarını yerleştirebilirsiniz. Katmanlı salatalar oluşturmak için kullanmayı sevdiğimiz bir salata kasesi, düz tabak veya pişirme halkası alın.

Şimdi salatayı mantarlarla kaplayın. Mantarları alt tabakaya, eti ikinci tabakaya yerleştirin. Et tabakasını mayonezle yayın. Bir sonraki katman peynir ve onun üstünde bir katman var yumurta akı. Mayonezle de hafifçe yağlayın. Bir kat ince doğranmış otlar serpin ve üstüne katmanlı süslemeler yapın. yumurta sarısı. İstenildiği gibi eşit bir şekilde ya da desen şeklinde döşenebilir.

Salatayı yarım saat ila bir saat buzdolabına koyun, ardından tatil masasına servis edebilirsiniz.

Mantarlı ve mısırlı salata - basit ve lezzetli

Mantarlı ve mısırlı bu basit ve lezzetli salata, beklenmedik misafirler geldiğinde, hazırlanmasına tam anlamıyla 10-15 dakika harcayarak servis edilebilir. Bu durumda zamanın çoğu yumurtaları sert kaynatmaya harcanacaktır.

Çok fazla ürün kullanılmadığı için salatayı burada katmanlamaya gerek yok. Sadece her şeyi karıştırın ve keyfini çıkarın. Bu salata yine etsiz ve dolayısıyla oldukça hafif ama mısır ve mantarlar sayesinde oldukça doyurucu oluyor.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• konserve petrol (turşulanmamış) - 100 gram,
• konserve mısır - 100 gram,
• haşlanmış yumurta - 2 adet,
• soğan - 1 adet,
• çekirdeksiz yeşil zeytin - 100 gram,
• pansuman için mayonez,
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

Özellikle bir kavanoz bütün mantar aldıysanız, konserve petrollerin kesilmesi gerekir. Önceden haşlanmış yumurtaları, örneğin bir yumurta dilimleyici kullanarak şeritler halinde kesin. Sıvıyı mısır kutusundan boşalttığınızdan emin olun. Soğanı küçük parçalar halinde kesin ve bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar hafifçe kızartın. Zeytinleri dilimler halinde kesin.

Mantarları, mısırı, yumurtayı, zeytini ve soğanı karıştırın. Hafifçe tuzlayın ve mayonezle baharatlayın. Dilediğiniz taze otlarla süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun!

Mantar ve salatalık salatası - lezzetli, basit bir tarif

Bazen çok basit tariflerİçlerinde hangi ürünlerin birleştirildiğine bağlı olarak çok lezzetli oldukları ortaya çıkıyor. Örnek olarak mantarlı ve salatalıklı bu salata. İçerik seti çok küçük ama sonuçta çok avantajlı. Bu salata çok hafiftir, hem tatil masasına hem de normal öğle yemeğine çok yakışır. Yılbaşı için bile salatalarda et dışı çeşitlilik istiyorsanız böyle bir mantarlı salata hazırlayabilirsiniz.

Bu salata için geleneksel olarak petrol kullanıyorum, ancak diğer mantarları da kullanabilirsiniz, örneğin ballı mantarlar. Buradaki salatalıkların salamura olduğunu düşünürsek mantarları taze ve kızartılmış olarak almak daha iyidir. Soğanla kızartılmış petrol, her salata için çok sulu ve lezzetli mantarlardır.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• petrol - 300 gram,
• salatalık turşusu - 100 gram,
• haşlanmış yumurta - 2 adet,
• konserve yeşil bezelye- 100 gram,
• soğan - 1 adet,
• yeşil,
• mayonez.

Hazırlık:

Petrolleri ince ince doğrayın ve bitkisel yağda soğanla kızartın. Sert haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin. Aynısını salatalık turşusu için de yapın, ürünlerin boyutları aynı olduğunda en iyisidir. Bu salatanın daha düzgün görünmesini sağlayacaktır.

Petrolleri, yumurtaları ve salatalıkları bir salata kasesinde karıştırın. Onlara yeşil bezelye ekleyin. Mayonezle tatlandırın ve tadına tuz ekleyin.

Salata birkaç dakika içinde hazır, zevkinize göre süsleyip servis yapın.

Ananas ve tavuklu mantar salatası

Başka bir mantar salatası tarifi, ama tatlıya düşkün olanlar için. konserve ananas. Tavuklu ve mantarlı salatalara sıklıkla eklenir ve bence bunun iyi bir nedeni vardır. Çok çıkıyor ilginç kombinasyon. Tüm bu mantarlar, özellikle de petrol, oldukça hassas ve hafif tatlı bir tada sahiptir, bu da onların ananaslarla çok fazla kontrast oluşturmamasına, aksine onunla çok ilginç bir şekilde uyum sağlamasına olanak tanır.

Mantar salatası her sofraya yakışacak lezzetli ve yapımı kolay bir mezedir. Aşağıda en çok tercih edilenlerden bir seçki yer almaktadır lezzetli yemeklerİle adım adım talimatlar mevcudiyeti atıştırmalık oluşturma sürecini beş dakikalık bir işe dönüştüren hazırlıklar.

Bu kullanışlıdır ve besleyici atıştırmalık Hazırlığı acemi bir aşçının bile yapabileceği bir şey. Akşam yemeğinde hafif bir yemek servis etmek için yapmanız gereken tek şey oldukça bütçe dostu bir yemek hazırlamak. bakkal seti. Bununla birlikte, bileşenlerinin maliyeti hiçbir şekilde mükemmelliği etkilemez. hassas tat atıştırmalıklar.

Öyleyse alalım:

• tavuk filetosu;
• 200 gr peynir (sert çeşitlerden birini seçin);
• 300 gr petrol;
• 400 gr ceviz;
• 2 diş sarımsak;
• bir parça tereyağı;
• mayonez;
• tuz.

Pişirme yöntemi:

1. Fileto yıkanır, kağıt peçetelerle kurutulur ve tuzlu suda pişene kadar kaynatılır.
2. Soğutulduktan sonra et liflere ayrılır.
3. Mantarlar dilimler halinde kesilir ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır.
4. Talaş bir parça peynirden hazırlanır.
5. Sarımsak karanfilleri ve fındıklar doğranır.
6. Bir salata kasesinde hazırlanan tüm malzemeler karıştırılıp mayonez sosla tatlandırılır.

Karidesli orijinal meze

Deniz ürünleri sevenler, karides ve mantarların orijinal kombinasyonunu takdir edeceklerdir.

Şimdiden hazırlık yapalım:

• 250 gr petrol;
• 150 gr karides;
• aynı miktarda peynir;
• soğan;
• 50 mililitre mayonez;
• 150 gr marul yaprağı;
• 2 diş sarımsak;
• bir parça tereyağı;
• tuz ve karabiber.

Yaratılış aşamaları:

1. Deniz ürünleri birkaç dakika kaynatıldıktan sonra temizlenir ve uzunlamasına ikiye bölünür.
2. Soğanlar ve mantarlar doğranır ve eritilmiş tereyağında kızartılır.
3. Peynir sürtüyor.
4. Marul yaprakları elle yırtılır ve kızartma, karides parçaları, peynir rendesi ve sarımsaklı yulaf ezmesi ile karıştırılır.
5. Karışık malzemeler tuzlanır, isteğe göre baharatlanır ve mayonezle süslenir.

Ballı mantarlı “mantar sepeti”

Eğer “Olivier” zaten sıkıcıysa o zaman bu tarifi kullanmalı ve “Mantar Sepeti” salatasını hazırlamalısınız.

Popüler atıştırmalıklara mükemmel bir alternatiftir. İştah açıcı bir yemek oluşturmak için ihtiyacınız olan:

• bir kavanoz bal mantarı turşusu;
• 250 gr jambon;
• 2 patates;
• 2 yumurta;
• bir demet yeşil soğan;
• yarım bardak mayonez;
• tuz.

Tarifi hayata geçirme sürecinde aşağıdaki adımları gerçekleştiriyoruz:

1. Yumurta ve patates yumruları kaynatılır ve soyulduktan sonra küpler halinde kesilir. Jambon da aynı şekilde öğütülür.
2. Peynir sürtüyor.
3. Soğandan küçük parçalar hazırlanır.
4. Bal mantarları bir kevgir içine atılır.
5. Gidiyorum katmanlı salataşu sırayla: mantarlar, doğranmış soğan tüyleri, jambon, patates, peynir ve yumurta.
6. Üst kısım hariç tüm katmanlara mayonez sürülür ve gerekirse tuzlanır.
7. Islatmak için meze 2 saat buzdolabına konur.

Petrol ile "Mantar Glade" Salatası

Festival masasında toplananların dikkatini çekecek bir puf böreği çeşidi daha.

Konukları mutfak becerileriyle cezbetmek için hostesin şunları hazırlaması gerekecek:

• 200 gr tavuk fileto;
• aynı miktarda salamura mantar;
• peynir miktarının yarısı;
• 2 havuç ve patates;
• 2 salatalık turşusu;
• bir demet maydanoz ve bir soğan tüyü;
• 100 mililitre mayonez;
• tuz.

Eylem sırası:

1. Taze sebzeler haşlanır, soyulur ve rastgele doğranır.
2. Daha önce bir kevgir içinde süzülmüş mantarlar, kapakları aşağı gelecek şekilde uygun bir kaseye yerleştirilir.
3. Üzerine doğranmış yeşillikler dağıtılır.
4. Daha sonra patatesleri yayın ve mayonezle kaplayın.
5. Üzerine havuç talaşı ile kaplanmış salatalık turşusu zarları dağıtılır.
6. Bir sonraki mayonez tabakasından sonra bir tabaka haşlanmış ve parçalara ayrılmış tavuk gelir.
7. Son malzeme peynir kırıntıları olacak.
8. Salata 2 saat buzdolabında bekletildikten sonra form bir tabağa aktarılır - mantar kapakları bitmiş mezenin üzerine konur.

"Mantar Masalı"

Bu muhteşem yumuşak atıştırmalık ismine yakışır.

Bundan emin olmak için şunları satın almalısınız:

• 200 gr jambon;
• 300 gr mantar;
• aynı miktarda işlenmiş peynir;
• 100 gr yeşil soğan;
• 2 patates ve havuç;
• 4 yumurta;
• tadı mayonez.

“Orman Masalı” Salatasının Hazırlanışı:

1. Sebzeleri ve yumurtaları kaynatın. Parçalanmış.
2. Salata kasesindeki ilk katman mayonez bulaşmış patateslerdir.
3. Daha sonra doğranmış soğan serilir.
4. Daha sonra mayonez ağıyla kaplanmış yumurta küpleri geliyor.
5. Dördüncü katman mayonezli jambondan oluşur.
6. Sonra doğranmış mantarlar gelir ve üstüne - rendelenmiş peynir mayonezle karıştırılır.
7. Yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletildikten sonra meze otlar ile süslenerek servis edilir.

Fasulye ile doyurucu yemek

Aşağıdakilerden hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz:

• 2 kırmızı soğan;
• 200 gr salamura petrol;
• kendi suyunda kırmızı fasulye kutuları;
• az miktarda mayonez ve ekşi krema;
• kızartma için ayçiçek yağı;

Tarifi hayata geçirmek için ihtiyacınız olan:

• 200 gr tavuk;
• aynı sayıda mantar;
• 4 yumurta;
• ampul;
• bir parça peynir;
• mayonez, tuz ve biraz ayçiçek yağı.

Ballı mantarlarla hoş kokulu bir salata hazırlamak için şu adımları izleyin:

1. Ballı mantarlar kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kızartılır.
2. Doğranmış soğanlar da sotelenir.
3. Haşlanan fileto liflere ayrılarak ilk kat olarak salata kasesine dizilir.
4. Mayonez tabakasından sonra ezilmiş yumurta tabakası oluşur.
5. Üzerine soğanların yerleştirildiği mayonez ızgarası tekrar tekrarlanır.
6. Bu katman mayonezle kaplandığında üzerine mantar ve peynir talaşı dağıtılır.
7. Salata 2 saat buzdolabında bekletilir.

Mantar salatası sadece lezzetli değil aynı zamanda çok basittir. Bu zevkten kendinizi mahrum etmeyin!

Bir tatil yemeğinin meze ve salata içermemesi nadirdir. Mantarlı tarifler salata menünüzü hoş bir şekilde çeşitlendirmenize olanak sağlar. Mantar salatası tüm yıl boyunca hazırlanabilir. Öncelikle tüm yıl boyunca mağazalarda bulunan taze sera mantarlarından mantar salatası hazırlayabilirsiniz. Elbette bunlar petrol, istiridye mantarı ve burada örneğin salata gibi mantarlı salata tarifinden bahsetmeliyiz. mantar açıklığı petrol, petrolden mantar salatası ve diğer petrol salataları. Neredeyse çiğ petrol kullanarak bile mantar salatası yapabilirsiniz. Böyle bir mantarlı salata tarifi, petrollerin hafifçe marine edilmesiyle yapılabilir. Ayrıca salata da hazırlayabilirsiniz. ağaç mantarlarıörneğin ballı mantar salatası. İkincisi, mantar preparatları salata yapmamızı sağlar. kurutulmuş mantarlar, mantar turşulu salata, tuzlu mantarlı salata, mantarlı salata kızarmış mantarlar. Birçok kişi salamura mantarlı salata tariflerini sever

Şimdi mantar salatasının neyle hazırlandığı hakkında birkaç söz. Hangi mantar salatasını seçerseniz seçin, tarifte neredeyse her zaman sebze kullanılır. Bu, mantarlı ve salatalıklı salata, fasulyeli ve mantarlı salata, mantarlı ve mısırlı salata, mantarlı ve domatesli salata tarifi. Hatta size önerebileceğimiz bir tarif olan ananasla hazırlanan meyveli mantar salatası bile var. Bu, marul, ananas, tavuk, mantar kullanan bir ananas ve mantar salatasıdır. Meyve seviyorsanız dikkat etmeniz gereken bir diğer mantar salatası ise kuru erik ve mantar salatasıdır. Ve elbette en popülerlerinden biri et salatası mantarlı. Üstelik et çok çeşitli olabilir. Tavuk ve mantarlı salata, jambon ve mantarlı salata, dil ve mantarlı salata, dana eti ve mantarlı salata, mantarlı ve hindi etli salata, ciğer ve mantarlı salata, hatta mantarlı ve sosisli salata - seçip pişirin. Tavuk eti oldukça yumuşak olduğundan salatalar için idealdir. tavuk salatası mantarlı tavuk salatası olarak da bilinen mantarlı, bu tam anlamıyla “bir numara”. Tavuklu mantar salatasının birçok seçeneği var. Hazırlamak için kullanıyorlar taze salata, tavuk mantarı, peynir, çeşitli sebzeler. Bir diğer lezzetli salata ise mantarlı ve peynirli salatadır. Deniz ürünleri içeren tarifleri kullanarak mantar salatası da yapabilirsiniz: kalamar ve mantarlı salata tarifi, karidesli ve mantarlı salata, mantarlı salata yengeç çubukları mantarlı.

Hazır ol mantarlı salatalar. Fotoğraflı tarifler, deneyimli şeflerin yorumları ve yararlı ipuçları hızlı bir şekilde lezzetli bir mantar salatası hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Mantarlı salata tarifleri çeşitlendirmenize olanak sağlar tatil menüsü. Tuzlu atıştırmalık Bitkisel ürünü sadece taze değil aynı zamanda salamura olarak kullanarak tüm yıl boyunca yemek pişirebilirsiniz. Petrol, ballı mantarlar, chanterelles, tereyağlı mantarlar, beyaz mantarlar, istiridye mantarları, odun mantarları uygundur - mutfak hayal gücünüzün sınırı yoktur! Yemeği süslemek için küçük mantarlar kullanılır. Mantar salataları- Alkollü içecekler için ideal bir ikramdır. Küçük miktarlarda bile sizi hızla doldururlar ve asla sıkıcı olmazlar.

Tariflerde en sık kullanılan beş içerik şunlardır:

Çeşitli tarifler farklı mutfaklar World, tatil masasına en lezzetli mantar mezelerini dakikalar içinde hazırlamanıza olanak tanıyor. Mantarlar et ürünleriyle iyi gider, haşlanmış yumurta, peynir, Kore usulü kızarmış soğan ve havuç, karaciğer, patlıcan ve kabak, kuru erik, mısır. Bunlara eklenir klasik salata sosu. Baharat yiyeceğe alışılmadık tatlar ve aroma verecektir. Mantarlı yemeklerde sos olarak mayonez, otlu ekşi krema ve yoğurt kullanılır. Kremsi tat soslar ana malzemenin tazeliğini ve sululuğunu vurgular. Bitkisel yağ soslu salatalar düşük kalorilidir ve Lenten menüsüne uygundur.