Sebzelerden

MISIR Gevreği Kurabiye Büyük bir kutu mısır gevreği bitmek istemiyor. Biraz boyutsuz. İş değiştirdiğimden beri, hayat kurtaran mısır gevreği geçerliliğini yitirdi: Artık kahvaltıyı düşünmenize gerek yok, özellikle de sabahın erken saatlerinde, canınız hiç yemek yemek istemediğinde. Ama gerçekten kutuyu atmayın! Ve kurabiye tarifini hatırladım mısır gevreği

. Yüz yıl önce pişirmiştim. Peki, eski günleri bir kenara bırakalım mı? Ama yeni bir şekilde!
Ve unutmayın, hiçbir sorun yaşamadan, çok basit bir şekilde ve çok kısa bir süre için sallamanız gerekecek.

Krep hamuru yaklaşık olarak aynı şekilde yoğrulur, ancak onu tavada değil fırında pişireceğiz.

Ve tıpkı krepler gibi, bu kurabiyeler de ileride kullanılmak üzere pişirilmez. Sıcak olarak, en fazla pişirildiği gün tüketilmelidir.

Bu nedenle, aynı anda bileşimi değiştirerek, her seferinde yarım porsiyon olmak üzere iki adımda pişirdim. İlk olarak, şekeri önemli ölçüde azaltarak, tarçını çıkararak ve doğal aroma ekleyerek uyarladığım temel tarif..
vanilya özü

Zevkinize göre değiştirilebilecek ürünler yıldız işaretiyle işaretlenmiştir.
Ürünler (büyük porsiyon):
2 büyük yumurta oda sıcaklığında
4 yemek kaşığı. l. Sahra
1/2 bardak ekşi krema
1 çay kaşığı. vanilya özü*
1/2 bardak kuru üzüm*
1 su bardağı un
bir tutam tuz
1/4 çay kaşığı. kabartma tozu (kabartma tozu)

2 su bardağı şekersiz mısır gevreği

Ölçme kabı kapasitesi 250 ml İlk bölüm temel tarif

200 derecede pişirildi, son kısmı hafif aralıktı ve kurabiyeler çok kızarmıştı (fotoğrafa bakın). Hamura kuru üzümlerin yanı sıra 2 yemek kaşığı da ekledim. l. iri kıyılmış fındık (fındık). İkinci porsiyon veya daha doğrusu yarım porsiyon, kuru üzüm yerine bir elma (yarım elma, kaba bir rende üzerine rendelenmiş ve sıkılmış - sıkıldığında bu 1/4 ölçü kabıdır) ve ayrıca portakal kalıntılarıyla birlikteydi. şurup içinde haşlanmış lezzet (lezzetini basitçe rendeleyebilirsiniz) taze portakal veya limon) ve küçük cipsler sütlü çikolata

(yaklaşık bir buçuk yemek kaşığı.)
Artık eski günlerle baş başa kalalım :)

Ve bu şekilde yapılmalıdır.

Fırını 190-200 dereceye ısıtın.

Yumurtaları çırpma teli ile hafifçe çırpın, şekeri, ekşi kremayı ekleyin ve karışım homojen hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin.

Vanilya özü, kuru üzüm (veya rendelenmiş elma ve kabuğu rendesi) ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırın.

Çırpma teli ya da tahta kaşıkla karıştırın. Son olarak mısır gevreğini ekleyin ve üzeri bir hamur tabakasıyla kaplanana kadar iyice karıştırın.

Bir fırın tepsisine bir parça fırın kağıdı yerleştirin. Ben kağıdı yağlamasam da üzerine hafifçe pişirme spreyi sıkabilirsiniz.

Karışımı yığınlar halinde, aralarında mesafe olacak şekilde bir yemek kaşığı veya dondurma kaşığı yardımıyla fırın tepsisine dizin.
Kurabiyelerin büyüklüğüne göre 15-20 dakika kadar pişirin.

Tavayı fırından çıkarın ve 5 dakika bekletin.
Kurabiyeleri düz bir spatula ile kağıttan çıkarın. Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Elmalı ve çikolatalı kurabiyeleri daha çok seviyorum.
Yumuşak ve sulu, çok aromatik, orta derecede tatlı, yanları ve alt kısmı hafif çıtır kabuklu. Daha az altın kahverengi (190 derecede yaklaşık 18 dakika pişirilmiş), ama yine de oldukça sevimli :) Ve nasıl da kokuyor!

Bir dahaki sefere (size söylüyorum, kutu boyutsuz!) Bu kurabiyeleri Tnuva'nın yeni ürünü “Yoplait shtuzim” %5,5 (%15 daha zengin ekşi krema yerine) ile pişirmeye çalışacağım - bu çok lezzetli bir melez yumuşak lor peyniri ve pürüzsüz ve narin bir dokuya sahip yoğurt.

Afiyet olsun!

Mısır gevreği yemek pişirmekten daha fazlası için kullanılabilir hızlı kahvaltılar sütle değil, aynı zamanda lezzetli, çıtır unlu mamuller - kurabiyeler hazırlamak için. Bu çıtır mısır gevreği kurabiyelerini un kullanmadan pişirmek hiç de zor değil. Yalnızca dört ürüne ihtiyaç vardır: şekersiz mısır gevreği, iki yumurta akı, küçük parça yağlar ve şeker veya pudra şekeri. İstenirse elbette kurutulmuş ve doğranmış fındık, kuru üzüm ve vanilin de ekleyebilirsiniz.

Mısır Kurabiyesi Malzemeler

1. mısır gevreği - 150 gram;
2. 2 yumurta akı;
3. şeker - 50 gram;
4. tereyağı - 20 gram;
5. vanilin - tatmak

Mısır gevreği ile kurabiye: fotoğraflı adım adım tarif

Kurabiye yapmak için şekersiz mısır gevreği kullanın.

Beyazları sarılardan ayırın ve şeker veya daha iyisi pudra şekeri ekleyin.

Kabarıncaya kadar çırpın.

Çırpılmış beyazlara bir parça yumuşak süt ekleyin tereyağı ve vanilin.

Tekrar mikserle çırpın ve mısır gevreğini ekleyin.

Hızlı ama dikkatli bir şekilde pulları çırpılmış yumurta aklarıyla karıştırın.

Fırını önceden 180*C'ye ısıtın. Hazırladığınız karışımı büyük bir kaşık kullanarak yağlı kağıt veya silikon altlık üzerine kaşıkla dökün.

Kurabiyelerin fırın tepsisinde tamamen soğumasını bekleyin ve ardından çıkarın. Kırmızı, çıtır mısır gevreği kurabiyeleri lezzeti ve hazırlanma kolaylığıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Mısır gevreği bağışıklık sistemini güçlendirir ve size enerji verir. Pullarda bulunan lif ise sindirimi iyileştirir, toksinleri uzaklaştırır, metabolizmayı iyileştirir. Çayınızın tadını çıkarın!

Genel olarak, açıkçası, dediğim şey mısır gevreği kurabiyeleri, buna böyle demek sadece abartıdır. Hata, karıştırdı, söndürdü, fırına sakladı, fırından çıkardı - hazır. Tarif değil, şaka. Yine de çocuklar bundan hoşlanıyor - ve yemek yapmayı seviyorlar (evet, neredeyse tüm süreç konusunda onlara zaten güveniyorum) ve yemek yemeyi seviyorlar. Tarifin bir parçası olan mısır gevreği hakkında hala ne hissedeceğimi bilmiyorum (aslında bunların% 90'ı kurabiyelerden oluşuyor) - örneğin hazır kahvaltı versiyonunda onları tanımıyorum ancak yine de bu durumda, kullanışlıdırlar ve dürüst olmak gerekirse lezzetlidirler. Genel olarak mısır gevreği kurabiyeleri, eğer gerçekten ev yapımı ve çay için tatlı bir şey istiyorsanız birkaç dakika içinde hazırlanabilen bir şeydir, ancak ocakta durup sağlam bir şey bulacak ruh hali yoktur. Bu muhtemelen işyerinde övünebileceğiniz bir şey değil ve iyi insanların konuklara ikram olarak sunduğu bir şey değil, ancak tüm bunlarla birlikte tarifin şüphesiz avantajları da var: birincisi, hazırlık hızı, ikincisi, göreceli bütçe, - üçüncüsü, özgünlük ve çocuksu sevgi, inanın bana, sadece benim çocuklarımda değil, aynı zamanda zaman zaman evimizde meydana gelen düzinelerce küçük ve o kadar da küçük olmayan ağızlarda da test edildi. Genel olarak daha fazla bir şey söylemeyeceğim: kendi kararınızı verin: - hiç de karmaşık değil ve en kullanışlı olmaktan uzak ev yapımı pişirme O halde düşünün ve tartın, size sadece bir tarif vereceğim ve temel prensibi anlatacağım.

Mısır gevreğinin nasıl yapıldığını hiç merak ettiniz mi? Tahıl temizlendikten ve fazla mısır çıkarıldıktan sonra un haline getirilir, tuz ve şekerle karıştırılır, suyla seyreltilir ve lapa haline gelinceye kadar kaynatılır. Bundan sonra kütle düzleştirilir, istenilen boyut ve şekle sahip parçalara bölünür (yapraklar halinde düzleştirilir) kurutulur ve 140 derece sıcaklıkta fırında çıtır çıtır olana kadar kızartılır.

Ve ayrıca... bilirsin, bu çocukluğa öyle bir geri adım ki, bana öyle geliyor ki, bazen bunu sadece kendim için pişiriyorum. Crunch, kendinizi küçük bir kız olarak hatırlayın, bir an için dünyaya neşeyle bakan ve etrafındaki her şeyin kendisi için yaratıldığına içtenlikle inanan kaygısız bir çocuk gibi hissedin!

İçindekiler:

300 gr mısır gevreği;

100 g herhangi bir fındık;

100 gr kuru kayısı;

100 gr şeker;

bir tutam tuz.

Öyleyse başlayalım. Bir mutfak robotunun kasesine yerleştirin yumurta akı, çeyrek çay kaşığı kadar tuz ekleyin, çırpma aparatını takın ve asistanı açın. Bir dakika sonra ince bir akış halinde şekeri ekleyin ve sabit, sıkı bir köpük oluşana kadar çırpın.

Mısır gevreğinin ambalajında ​​özellikle satın aldığınız ürünün içeriğinin yazılı olduğu kısma dikkat edin. Şanslıysanız ve şeker içermiyorsa yumurta beyazlarını çırptığınız şeker miktarını artırmanızı öneririm.

Mutfak robotu çalışırken kuru kayısıları, fındıkları ise hafifçe doğrayın. Elbette, kesinlikle herhangi bir kuruyemiş alabileceğinizi lütfen unutmayın - fındık, badem, ceviz, yer fıstığı (ki bunlar kesinlikle fındık değildir, ancak yine de harikadır). Tadına göre kuru kayısı da değiştirilebilir - kuru erik, kuru kızılcık, kuru kiraz, kuru erik mısır gevreği kurabiyelerinde eşit derecede iyidir, ancak benim zevkime göre bazı nedenlerden dolayı bu durumda kuru kayısıdan daha ideal bir şey yoktur.

Mısır gevreğinin üçte birini, bir blender, oklava veya ellerle, ne istersen, kaba kırıntılara öğütün.

Elde edilen karışımı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine kaşıkla dökün - her kurabiye için yaklaşık bir çorba kaşığı. Pişirme işlemi sırasında mısır gevreğinden yapılan kurabiyeler yayılmaz veya genişlemez; mesafe minimumda tutulabilir.

Ve yaklaşık 15 dakika önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun - renge göre yönlendirin, hazır kurabiyeler Karamel ve güzel çıkıyor.

Pişirdikten hemen sonra kağıttan çıkarın, ancak çok dikkatli olun - sıcak kurabiyeler kırılgandır, parçalara ayrılır, ancak soğuduktan sonra katılaşır ve kırılgan olmazlar.

Afiyet olsun!

Not: Birkaç ara fotoğraf -

İyi günler arkadaşlar!

Mısır gevreğiniz kaldıysa onlarla pişirin. lezzetli kurabiyeler. Aileniz tanıdık bir ürüne yönelik orijinal yaklaşımı takdir edecektir. Kurabiyeler çiğnenebilir, çıtır pul parçalarıyla. Süt veya kefir ile çok lezzetli.

Miktar: 8 adet

Pişirme süresi: 1 saat, aktif süre - 15 dakika

İçindekiler:

• Un - 70 gr
• Tereyağı - 50 gr
• Şeker - 60 gr
• Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
• Kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı.
• Tuz - bıçağın ucunda
• Su - 1 -2 çay kaşığı.

Mısır gevreği kurabiyesi nasıl yapılır:

Pulları bir kıyma makinesinden çok ince olmayan bir şekilde öğütün veya bir torba içinde oklava ile çırpın.

Yumuşatılmış tereyağını, şekeri ve tuzu öğütün. Unu, toplam tahıl kütlesinin 2 / 3'ünü, kabartma tozunu ve 1 çay kaşığı ekleyin. su. Hamuru yoğurun, biraz kuru çıkarsa 1 çay kaşığı daha ekleyin. su. Sosisleri yuvarlayın, bir torbaya sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.

Lezzetli ve sağlıklı kurabiyeler mısır gevreği ile hazır.

Afiyet olsun ve iyi bir ruh hali!

İçindekiler:

• Un - 70 gr
• Mısır gevreği – 1 su bardağı (ben tuzsuz kullandım)
• Tereyağı - 50 gr
• Şeker - 60 gr
• Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
• Kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı.
• Tuz - bıçağın ucunda
• Su - 1 -2 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir:

1. Pulları bir kıyma makinesinden çok ince olmayan bir şekilde öğütün veya bir torba içinde oklava ile çırpın.
2. Yumuşatılmış tereyağını, şekeri ve tuzu öğütün. Unu, toplam tahıl kütlesinin 2 / 3'ünü, kabartma tozunu ve 1 çay kaşığı ekleyin. su. Hamuru yoğurun; biraz kuru çıkarsa 1 çay kaşığı daha ekleyin. su. Sosisleri yuvarlayın, bir torbaya sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.
3. Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın.
4. Hamuru buzdolabından çıkarın ve eşit parçalara bölün.
5. Kalan mısır gevreğini bir kaseye dökün, hamur parçalarını toplar halinde yuvarlayın ve her iki taraftan yuvarlayarak mısır gevreğinin bulunduğu kaseye bastırın.
6. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve 15 dakika pişirin.
7. Sıcak kurabiyeler hala yumuşak olacak; soğuyana kadar fırın tepsisinde bırakın.