Herkese selam!

Bugün tatlı ve çok lezzetli bir şeyle sıcak çay istedim. Genel olarak, bir tavada mükemmel bir parti süzme peynirli çörek kızartmaya karar verdim. Aile üyelerim bu lezzete bayılıyor. Böyle bir incelik birkaç dakika içinde masadan kayboluyor. Bu nedenle daha fazla test yapmamız gerekiyor.

Bu tatlı muhtemelen çocukluktan beri herkese tanıdık geliyor, hatırladın mı? Annemin onları halka haline getirdiğini ya da komik yuvarlak toplar haline getirdiğini hatırlıyorum. Onları yerleştirdim bitkisel yağ veya yağlayıp fritözde kızartıyoruz. Ve büyükannemin o kadar komik delikleri olan özel bir kızartma tavası vardı ki, size daha sonra notlarda göstereceğim.

Dolgulu süzme peynirli çörekler çok iyidir ve meyve veya etle yapılabilir. Her durumda, havadar ve kabarık çıkıyorlar, herkesin çok sevdiği gerçek çörekler.

Genel olarak bu tatlıyı benimle hazırlayın ve bugün tüm misafirlerinizi böylesine hassas bir ikramla şaşırtın. Beğendiğiniz tarifi seçin ve yaratıcı olun). Size iyi şanslar ve hoş keşifler diliyorum! Hadi başlayalım.

Sanırım hayatınızda en az bir kez böyle bir incelik yapmışsınızdır ancak sorunlarla karşılaşmış olabilirsiniz. Tabii ki bulmak önemli iyi süzme peynir, onu evdeki bir köylüye götürmeniz tavsiye edilir. Bu, pişirme için harika olacak yapıdır. Mağazadan satın alınanlar genellikle sıvıdır.

Umarım bu basit tavsiyelere göre yemek pişirirseniz memnun kalırsınız. Reçete edilen tüm malzemeleri alın ve daha büyük porsiyonlar yapın, böylece kesinlikle herkese yetecek kadar olsun. Böylece bu tadı asla unutmazsınız ve bir kez daha bu çöreklerden bir düzine yapın. Onları altın bir kabukla almanızı ve benzersiz olmanızı diliyorum.

İhtiyacımız olacak:

• süzme peynir - 400 gr
• un - yaklaşık 14 yemek kaşığı
• yumurta - 2 adet.
• toz şeker - 6 yemek kaşığı
• soda - iki tutam
• sirke - 0,5 yemek kaşığı
• bitkisel yağ
• pudra şekeri

Sonraki:

1. Temiz bir kase alın ve en önemli lor malzemesini içine ekleyin, ardından ekleyin. tavuk yumurtası ve damak zevkinize göre toz şeker ekleyin. Karıştırmak.

2. Sodayı bir çay kaşığı içinde söndürün, bunu içine sirke damlatarak yapın. Karışım cızırdamaya başlayınca önceki malzemelere ekleyin.

Bu adımın mutlaka yapılması gerekiyor, aksi takdirde çöreklerin ağızda kalan tadı kötü olacaktır.

3. Karıştırın ve birkaç kez elekten geçirmeniz gereken unu küçük porsiyonlar halinde yavaş yavaş eklemeye başlayın. Veya hemen küçük bir elekten geçirip ekebilirsiniz, prensip olarak hepsini birden yapabilirsiniz. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Önce sosis haline getirip sonra parçalara ayıracağınız bir hamur elde edeceksiniz. Toplara veya yuvarlaklara yuvarlayın.

4. Ayçiçek yağını derin bir tencerede ısıtın ve ardından ısıyı orta seviyeye düşürün. Bir dizi ikramı atın ve tamamen pişene kadar bekleyin. İlk fıçı kızarır kızarmaz, bir spatula veya çatalla dikkatlice diğerine çevirin.

Tavsiye! Çöreklerin içeride pişmesi için yeterli yağ olduğundan emin olmanız gerekir, böylece toplar yağda yüzer ve boğulur.

5. Kızartma tamamlandıktan sonra, tüm fazla yağın akması için külahları kuru bir kağıt peçetenin üzerine yerleştirin. Ve sonra serpin pudra şekeri ve onu silip süpür güçlü çay ve reçel. Afiyet olsun!

6. Bu arada, bir seçenek olarak, SSCB'de tatlı topakları bu şekilde pişiriyorlardı, içinde bu tür delikler bulunan özel bir kızartma tavası kullanabilirsiniz. Eğer bir kimsede varsa, onu amacına uygun olarak kullansın. İyi şanlar!

Süzme peynirli çörekler - 10 dakikada çocukluktan kalma nefis bir ikram

Çok az insan bu tür çöreklerin hızlı bir şekilde ve çok fazla zaman harcamadan hazırlanabileceğini biliyor, hatta belki de tahmin ediyor. Sonuçta, böyle bir hamur yapmak için sanki unlu mamuller pişiriyormuşsunuz gibi özel bir beceriye gerek yoktur. Dolayısıyla 10 dakika gerçekten sizin için yeterli olacak ve sonrasında bu minik topaklar yağda kızartılıyor olacak.

Bu inceliğin tadı oldukça hassas ve ilginç çünkü bu versiyonda yazar tarçın kullanılmasını öneriyor, eğer hoşunuza gitmiyorsa vanilin ekleyebilirsiniz. Veya hiçbir katkı maddesi kullanmadan pişirin.

İhtiyacımız olacak:

• süzme peynir - 0,2 kg
• un - yaklaşık 0,2 kg
• yumurta - 1 adet.
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• toz şeker - 3 çay kaşığı
• tuz - bir tutam
• bitkisel yağ - 280 ml
• öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı
• pudra şekeri

Sonraki:

1. Sihrinizi süzme peynir üzerinde uygulamaya başlayın, çatalla ezin veya daha iyisi, yumuşak, gevşek ve tek tip bir yapıya sahip olması için bir elek veya kıyma makinesinden geçirin.

Kız arkadaşım bu durumda her zaman blender kullanır, bu yüzden eğer varsa onu da tavsiye ederim.

3. Daha sonra bu yumurta kütlesini ve tarçını süzme peynire ekleyin, karıştırın. Şimdi hamurun sağlam ve elastik olması için un kullanmanın zamanı geldi. Kabartma tozunu unla karıştırın; bunu yapmadan önce paketin arkasındaki talimatları okuyun.

Süzme peynirinizin nem oranına göre daha fazla veya daha az una ihtiyacınız olabilir.

4. Bu miktardaki malzemeden bu kadar büyük bir topak çıkacaktır. Üzerine un serpin ve flagellum şeklinde yuvarlayın.

6. Şimdi geriye kalan tek şey topları iyi ısıtılmış bitkisel yağda kızarana kadar kızartmak. altın kabuk her iki tarafta. Afiyet olsun! Yoğunlaştırılmış sütle servis yapın veya üzerine pudra şekeri serperek yiyin.

7. Yağlı olmalarını önlemek için yemekten önce mutlaka bir peçete kullanın, bu peçete tüm yağı emecektir.

8. Bunun gibi muhteşem tatlı Hazırlamak için yarım saat ayırmayı denerseniz, bugün çay içmek işinize yarayabilir. Mutlu keşifler arkadaşlar!

İrmikli süzme peynirden yapılan, bitkisel yağda kızartılmış kabarık çörekler

Vay, taze ve taze pişmiş Berlinlileri sever misin? Ne olduğunu bilmiyorsun. Ancak bunların farklı şekilde adlandırıldığı için bizim çöreklerimiz olduğu ortaya çıktı, ancak gerçek şu ki, ürün bileşimleri elbette süzme peynir değil, mayadır. Şimdi benzer bir şey yapmayı öneriyorum, ancak yalnızca tek bir gizli malzemenin kullanıldığı farklı bir tarifle.

Bu pişirmenin püf noktası,% 15 yağ içeriğine sahip süzme peynir kullanılmasıdır, bu da onu yumuşak ve yumuşak hale getirmeye yardımcı olur. Ve irmik havadarlığa dikkat edecek ve hamur yoğunlaşacak, böylece iş parçalarını daha sonra kızartmak daha uygun olacaktır.

Genel olarak ikramın ağzınızda erimesini istiyorsanız bu seçeneği seçin. Sevinçle ve ilhamla pişirin, o zaman her şey yoluna girecek. Ve bu arada, onları kesinlikle herhangi bir dolguyla, hatta çikolatayla bile doldurabilirsiniz. Ancak biraz sonra bunun hakkında daha fazla bilgi vereceğiz.

İhtiyacımız olacak:

• Süzme peynir %15 - 200 gr
• Buğday unu - 250 gr
• Tuz - bıçağın ucunda
• Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
• Yumurta - 2 adet.
• İrmik - 2-3 yemek kaşığı
• Şeker - 3 yemek kaşığı

Sonraki:

1. Bir kaseye birkaç yumurta kırın ve şekerle birleştirin. Karıştırmak. İrmiği ekleyin, irmiğin biraz şişmesi için 30 dakika bekletin, karıştırın. Daha sonra süzme peyniri ekleyin ve homojen bir kıvam elde etmek için bir blender ile öğütün.

Topakların ortaya çıkmasını önlemek için bu yapılmalıdır.

2. Daha sonra bir elek yardımıyla yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde ekleyin. buğday unu. Normal bir kaşıkla karıştırın. Unun tamamını kullandıktan sonra elinizle hamurla oynayın. Yumuşak ve yumuşak olmalı ama aynı zamanda elleriniz temiz kalmalı, yani onlara yapışmamalıdır.

3. Tahmin ettiğiniz gibi, şimdi ondan komik topaklar yapmalısınız yuvarlak şekil. Bunları derin bir tavada kaynayan bitkisel yağda kızartın.

4. Ve sonra gördüğünüz gibi altın kahverengi kabuklar Oluklu bir kaşık kullanarak kağıt havlularla kaplı bir tabağa çıkarın. Bir süre sonra servis yapın ve sofrayı kurun, serpin Hindistan cevizi gevreği veya pudra şekeri veya belki tarçın veya vanilya. Eğlence!

Evde bir tavada doldurma ile çörek

İşte bir tanesine daha geldik süper tarif inanın bana kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Mesele şu ki, lorlarımız içlerine doldurulacak ve ben de size meyveli bir dolgu sunmak istiyorum.

İstenirse kaynamış yoğunlaştırılmış süt alabilir veya yapabilirsiniz. çikolata kreması ve özel bir tabanca yardımıyla zaten bitmiş ürünlerşey.

Ancak bu hazırlama yöntemi tamamen farklı olacak; meyveyi hemen hamurun içine saklayacağız. Genel olarak sonunda kendinizi onlardan koparamayacaksınız ve 10 dakika içinde bardağı boşaltacaksınız. Bir de süt reçeli ya da sos hazırlarsanız eviniz sizi kollarında taşıyacaktır.

İhtiyacımız olacak:

• Süzme peynir - 500 gr
• Tuz - bıçağın ucunda
• Un - 3 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
• Çilek - 250-300 gr
• Şeker - 110 gr (hamur için 60 gr, doldurmak için - 50 gr)
• Ayçiçeği bitkisel yağı

Sonraki:

1. Şekeri, tavuk yumurtasını ve süzme peyniri çatalla ezilmiş bir kapta birleştirin. Karışımı karıştırın.

2. Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Ve hamur oldukça yumuşak olmalı ve ellerinize yapışmamalı. Yarım saat kadar buzdolabında bir bardağa koyun. Daha sonra çıkarın ve yavaş yavaş hamuru yavaşça açın ve masanın üzerinde bıçakla parçalara ayırdığınız bir ip yapın.

3. Her parçadan, içine taze çilek koyduğunuz yassı bir kek yuvarlayın ve dolgunun ekşi olmaması için önce hamurun yüzeyine toz şeker serpin. Şimdi ihtiyacınız olan şekli oluşturun; bu durumda bir top.

4. Fritözde bitkisel yağ ile kızarana kadar kızartın. güzel kabuk. Delikli bir kaşıkla çıkarın, tamamen soğumaya bırakın, üzerine toz serpin ve sağlığınız için yiyin!

Hızlı lor çörek topları için klasik bir tarif

Sonuç olarak sizi YouTube kanalından yazarın size her şeyi ayrıntılı olarak gösterip anlatacağı bir hikayeyi izlemeye davet etmek istiyorum. Yani eğer hala bilmiyorsanız ve düşünüyorsanız, bu videoyu izledikten sonra mutfağa koşarak bir şeyler yaratacaksınız. Tavsiye ederim. İzle'ye tıklayın ve dikkatlice dinleyin.

Gördüğünüz gibi burada filmin sahibi onları halka şeklinde pişiriyor ki bu da ilginç görünüyor. Mmmm, inanılmaz lezzetli, sadece denemek istiyorum.

Hepsi bu. Umarım tavada kızarttığınız süzme peynirli çörekler servis tabağındadır ve numune alınmasını beklemektedir. Peki nasıl? Evet, bence çok lezzetli, başka türlü olamaz. Mutlu keşifler arkadaşlar.

HIZLI PİŞİRİLMİŞ DONUTLAR

Bu çörekleri buzdolabında asılı süzme peynirim olduğunda yapıyorum. Kural olarak bunu "gözle" yapıyorum. Şimdi her şeyi, dedikleri gibi, belgelenmiş ve ayrıntılı bir şekilde belgelemeye karar verdim, çünkü çörekler tadımcılar arasında büyük bir başarıdır - bazen ben de büyük bir tabaktan kelimenin tam anlamıyla birkaç parça almayı başarırım.

Her şey çok hızlı ve basit bir şekilde yapılır. Bu iyi seçenek hafta sonu kahvaltısı için.

200-250 gr süzme peynir (%9-18)
1 yumurta
3 yemek kaşığı. Sahra
1/2 çay kaşığı. kabartma tozu
100 gr un + gerekirse biraz daha
bir tutam tuz
kızartmak için bitkisel yağ

Süzme peynirini şeker ve yumurta ile öğütün.

Kabartma tozu ve tuzu ekleyin, unu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. yumuşak hamur. Elinize biraz yapışabilir.

Hamuru 4 parçaya bölün, her birinden yaklaşık 3,5 cm kalınlığında bir sosis açıyoruz.

Bitkisel yağı bir tencerede orta ateşte ısıtın. İçinde hamur parçalarının yüzmesi için yeterli miktarda olmalıdır. Kıyılmış hamuru porsiyonlar halinde ekleyin ve her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın (çörekler yağda kendi kendine döner).

Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın. Sıcak olanlar daha lezzetlidir ama soğuk olanlar da çok lezzetlidir.

10 dakikada lorlu çörekler (çocukluktan beri nefis)

Birçok kişi hatırlıyor lezzetli çörekler kantinlerde veriliyor ya da evde yapılıyordu. Çoğu zaman, izlenimlerin tüm zenginliği ve çocukluk anları aynı çörekleri içerir. Ve bu arada, çok çabuk hazırlanıyorlar, bu yüzden bu deneyimi tekrarlamak hiç kimse için zor olmayacak. Onlara başka bir isim verebilirsiniz - lorlu çörekler hızlı düzeltme.
İçindekiler:

• Herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir – 500 g.
• Buğday unu - 1,5 su bardağı.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Şeker – 1-3 yemek kaşığı. kaşıklar.
• 1 paket kabartma tozu.
• 1 paket vanilya şekeri.
• Rafine ayçiçek yağı kızartmak için

Hazırlık

1. Büyük bir kapta süzme peyniri yumurta ve şekerle ezin. Şimdi kabartma tozunu ve vanilini unla karıştırın. Lor karışımına un ekleyin, karıştırın, hamur yapın.
2. Şimdi hamuru alın ve her biri yaklaşık 5 cm'lik toplar halinde yuvarlayın. Hamur elinize çok yapışıyorsa su ile ıslatın.
3. Bitkisel yağı büyük, derin bir tavada ısıtın. Çöreklerin üzerini kaplayacak kadar yağ dökün.
4. Altın kahverengi olana kadar kızartın; çörekler yüzmelidir.
5. Daha sonra bunları dikkatlice çıkarıp fazla yağın damlaması için kağıda koyuyoruz.

Daha sonra üzerlerine pudra şekeri serpmenizi tavsiye ederim, böylece daha tatlı ve iştah açıcı hale gelirler.

Yağda kızartılmış lor çörekler (fotoğraflı tarif)

Aslında bu önceki yöntemle aynıdır, ancak yine de bazı farklılıklar vardır. En önemli şey formdur. Burada çörekler delikli simit gibi çıkacak. Elbette hiçbir şey top şeklinde çörek yapmanızı engellemiyor.
İçindekiler:

• Süzme peynir – 350-400 gr.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Şeker – 200-230 gr.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı
• Buğday unu – 200 gr.
• Kızartma yağı – 200-300 ml.

Hazırlık

1. Şekeri yumurta, süzme peynir ve sodayla karıştırın. Şimdi unu ekleyin ve yapışkan hamuru yoğurun.
2. Teker teker açıp delikli simit ve çörekler yapın. Boyutlar küçüktür, tüm çörek çapı 7-10 santimetredir. Ve şişman değil. Kızartırken artmaya başlayacaklar, bunu aklınızda bulundurun.
3. Bu arada derin bir tavada yağı ısıtın.
4. Şimdi oraya birkaç çörek koyuyoruz, mutlu bir şekilde tıslamaya başlıyorlar. Rengi iştah açıcı bir altın rengine değiştirene kadar bekliyoruz. Her tarafının iyi pişmesi için ters çevirmeyi unutmayın.
5. Şimdi yağı boşaltmak için sıcak çörekleri bir kağıt havluya veya büyük bir kevgir üzerine koyun.

O zaman bir sonraki delikli çörek partisini göndereceğiz.
Lezzetli bir görünüm için çörekleri toz haline getirmeyi unutmayın.

Lor çörekleri (adım adım fotoğraflı tarif)

İlk bakışta diğerlerinden hiçbir farkı olmayan bir çörek daha. Ama onların bir özelliği var, öne çıkan bir özelliği. Daha doğrusu kiraz. Bunlar kirazlı ve meyveli çörekler. Hafif vişne ekşiliği sayesinde çok taze çıkıyor.
İçindekiler:
İlk tarifteki ürünlerin listesini ve oranlarını alın, her şey aynı. Hala ihtiyacınız olan en önemli şey kiraz meyveleridir. Meyveler taze ve çekirdeksiz olmalıdır.
Tüm pişirme işlemi aynıdır, ancak yine de vişne suyunun sızmaması için her topun içine bir meyve koymanız gerekir.
O zaman çörekleri sıcak yağa koyup hazır olana kadar, yani kahverengi veya altın rengi kahverengi olana kadar kızartıyoruz.
Üzerine her zamanki gibi pudra şekeri serpebilirsiniz.
Vişneli çörekler hem kendi damak zevkinizi hem de sevdiklerinizin damak tadını şaşırtmanıza olanak tanıyor.

Kabarık süzme peynirli çörekler (fotoğraflarla adım adım tarif)

Hassasiyeti kimseyi kayıtsız bırakmayacak, çok kabarık, havadar lor çörekler alacaksınız. Bu donutların başlangıçta tarifte delik olması planlanıyor ancak topları sorunsuzca yapabilirsiniz. En önemli şey, her iki durumda da kabarık ve yumuşak olmalarıdır.
İçindekiler:

• Herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir – 500-550 g.
• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Kızartmak için bitkisel yağ
• Su – 1-3 çay kaşığı
• Buğday unu – 850 gr.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı
• Hamur için kabartma tozu – 2 çay kaşığı
• Tereyağı – 200 gr.
• Şeker – 1-5 yemek kaşığı. kaşıklar

Hazırlık

Yumurtaları, süzme peyniri, şekeri, tereyağını karıştırın, su ekleyin. Unun üzerine kabartma tozunu ve sönmüş sodayı ekleyin. Bunun için sodaya bir damla sirke eklemeniz yeterli. Unu karıştırın, lor ve yumurta karışımına ekleyin, hamuru yoğurun.
Derin bir tavaya veya tavaya yağı dökün ve ısıtın.
Daha sonra delikli çörekler aldığımız sosisler yapıyoruz.
Donutları bir tavaya yerleştirin. Her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, asıl mesele yanmayı önlemektir.
Tüm. Çörekleri çıkarın ve yağın süzülmesini sağlayın. Daha sonra üzerlerine pudra şekeri serpin.
Kendimiz için bira içelim lezzetli çay ve unlu mamullerin tadını çıkarın.

İrmikli lor çörekler

Süzme peynirli çörekler için başka bir tarif, ancak bu sefer temel irmik olacak. İrmiği seviyorsanız, irmikli çörekleri gerçekten seveceksiniz.
Tutarlılık çok ilginç, dilde hafif bir grenlilik hissedebiliyorsunuz. Güzel kokulu.
İçindekiler:

• Süzme peynir – 250-300 gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Soda – 0,5 çay kaşığı
• Tuz – 1-2 tutam
• Şeker – 6-8 yemek kaşığı. kaşıklar
• Vanilya şekeri – 15-20 gr.
• Buğday unu – 250 gr.
• Ayçiçeği kızartma yağı
• İrmik – 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Hazırlık

Aşağıda muhtemelen zaten ezbere bildiğiniz standart vücut hareketleri yer almaktadır.
Süzme peynir, yumurta, şeker, tuz ve sirke ile ıslatılmış sodayı bir kaseye koyun. Her şeyi iyice ve özenle karıştırın. Vanilya şekeri, un ve irmiği ekleyin. Hamuru yoğurun. Yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır.
Hamuru parçalara ayırın, her birini çapı 5 cm'ye kadar olan bir top haline getirin.
Bir tavada, kaynar yağda bir tarafta ve diğer tarafta birkaç dakika kızartın. Sonra bir grup çörek çıkarıyoruz.
Fazla yağın akmasını sağlayın; bunu yapmak için çörekler bir kağıt havlu üzerine yerleştirilebilir.
Daha sonra üzerine pudra şekeri veya tarçın serpebilirsiniz.
Bu tariflerin içermediğini belirtmek isterim. özel gereksinimçörek şeklinde. Dünyada çok sayıda çörek çeşidi var. Bazıları delikli çörekleri sever, bazıları ise yuvarlak olanları sever. Bu nedenle, pişirmeden önce çöreklerinizin şekline karar verin ve ardından beş tarifin her birinde açıklanan basit adımları izleyin.
Afiyet olsun!