Bugün sizleri tarifini sizler için hazırladığım ekmek makinesinde peynirli ekmek pişirmeye davet etmek istiyorum. Bu asistan birkaç yıldır ailemde “yaşıyor”. Bunu gerçekten takdir ediyorum ve içinde farklı güzellikler pişirmeyi seviyorum. Ve oldukça sık yemek yaptığım için, pişirme işleminin monoton olmaması için sürekli olarak her türlü tarifi kullanıyorum. Panasonic ekmek yapma makinesi veya başka bir makine olması önemli değil; her şey kesinlikle yoluna girecek!

İşte ailemizin en sevdiği ekmeklerden biri; peynirli ekmek olacak. Bu, özel bir peynir tadı olan, yumuşak, aromatik ve çok lezzetli bir hamur işidir. Bu ekmek harika bir şekilde kabarıyor ve mükemmel şekilde pişiyor. Yani peynirle ilgili her şeyi sevenler kesinlikle bunu takdir edeceklerdir! Peynirli ekmek hem sabahları kahve içmek için (atıştırmalık olarak bir kat peynir bile yiyebilirsiniz!), hem de bir kase çorbayı tamamlamak için uygundur.

Peynirli ekmek pişirmek için elbette en iyisi sert peynir.

Ancak yarı katı da kullanabilirsiniz - bu tür ürünler için de harikadır. Damak tadınıza göre biraz daha ekleyebilirsiniz aromatik otlar Provencal olanlar veya yeşillikler - dereotu gibi. Ama bugün, yabancı katkı maddeleri içermeyen klasik bir peynir versiyonum var. Bu çok lezzetli bir ekmek, hadi hemen yapalım!

İçindekiler

• Su – 0,5 su bardağı
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Süt – 0,5 su bardağı
• Tuz – 1,5 çay kaşığı.
• Rendelenmiş sert peynir – 1 su bardağı (yaklaşık 120 gr)
• Kuru maya – 2 çay kaşığı.
• Un – 3,5 su bardağı

Peynirli ekmek, evde ekmek makinesinde kolayca hazırlanabilen, çok lezzetli ve sıradışı bir ekmektir. Üstelik bir bayanın hazırladığı ekmek her zaman mağazadan satın alınan muadilinden çok daha lezzetlidir. Ve evde ekmek yapma makineniz varsa, mağazadan ekmek satın almak kesinlikle yasaktır :)

Peynirli ekmeğin tarifi çok basittir ve ekmeğin kendisi her zaman havadar ve lezzetli olur. Malzemeleri ölçmek için 240 ml'lik bir bardak kullandım. Ekmek yapma makinem Moulinex OW310 modeli ama bu tarif başka model fırınlarda da denendi ve her zaman ekmek alıyorum!

Kategoriler:
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 3 saat
Toplam süre: 3 saat 10 dakika
Çıkış: 1000 gr ağırlığında 1 ekmek

Peynirli ekmek için malzemeler

• Yumurta – 1 adet.
• Şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Su – ½ bardak
• Süt – ½ bardak
• Tuz – 1,5 çay kaşığı.
• Un – 3,5 su bardağı
• Kuru maya – 2 çay kaşığı.
• Sert rendelenmiş peynir – 1 su bardağı

Peynirli ekmek için adım adım tarif

Ekmek makinesinin talimatlarına göre (malzemeleri karıştırma ve ekmek pişirme prensibi tüm fırınlar için aynı olduğundan ekmek makinenizin talimatlarının aynı olduğunu düşünüyorum) sıvı malzemeleri yükleyerek başlıyoruz.

Ekmek yapma makinesinin kasesine ılık su dökün (bu önemlidir - su yaklaşık 37 derece olmalıdır).

Yumurtayı çırpın.

Daha sonra ılık sütü dökün (ayrıca yaklaşık 37-38 derece).

Tuz ve şekeri ölçün.

Rendelenmiş sert peyniri ekleyin.

Elenmiş olanı ekleyin buğday unu en kaliteli. Bu arada, undan tasarruf etmemelisin - kaliteli olmalı.

Daha sonra yine kaliteli ve taze olması gereken kuru mayayı ekliyoruz.

Kaseyi fırına yerleştirin ve “ Beyaz ekmek", orta kabuklu ve ekmeği bip sesine kadar pişmeye bırakın.

Daha sonra çıkarıp tel ızgaranın üzerine koyuyoruz, üzerini havluyla kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Günümüzde hemen hemen her mutfakta ekmek yapma makinesi bulunmaktadır. Ve evinizdeki bu teknoloji mucizesi, ekmekle ilgili her türlü fikri hayata geçirmenizi sağlıyor. Artık kendi ellerinizle lezzetli ve özel ekmekler yapabilirsiniz. Bu vesileyle size basit ve basit bir teklif sunmak istiyorum. ilginç tarif kokulu ev yapımı ekmek. Fransız ekmeği peynirli veya süzme peynirli hem ekmek makinesinde hem de fırında pişirilebilir.

Yumuşak beyazı seçmeniz önerilir lor peyniri Feta gibi. Ayrıca süzme peynir de alabilirsiniz, Adige peyniri veya beyaz peynir.

Ekmek makinesinde peynirli veya süzme peynirli Fransız ekmeği

ekmek makinesi fotoğraf tarifinde peynirli ekmek nasıl yapılır

Başka neyle ekmek pişirebileceğinize dair birkaç not.
Unlu mamullerinize biraz baharat katmak isterseniz hamur malzemelerini eklerken soğan ve sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Ayrıca Provence bitkilerini de deneyebilirsiniz.

Aşağıda pişirme malzemeleri verilmiştir. Parantez içinde belirtilen ürünlerin ağırlığı, 1 kg ağırlığındaki daha büyük bir somun ekmeğin pişirilmesi için hesaplanırken, parantez dışındaki ağırlık ise 750 g ağırlığındaki bir somun için hesaplanır.

İçindekiler:

• su – 210 ml (280 ml);
• tuz – 2 çay kaşığı. (2,5 çay kaşığı);
• yumuşak peynir (veya süzme peynir) – 60 gr (80 gr);
• buğday unu – 405 gr (540 gr);
• kuru fırıncı mayası – 1 çay kaşığı. (1,5 çay kaşığı).

Pişirme işlemi:

Öncelikle ekmek makinesinde ekmek pişirmeye başladığınızda, sonunda elde etmek istediğiniz ekmeğin ağırlığına göre yukarıdaki tüm bileşenleri hazırlayın.

Daha sonra bunları ekmek makinesinin haznesine yerleştirin. Bu durumda ekmek yapımcısının talimatlarına göre belirli bir yükleme sırasına uymak çok önemlidir. Bazı üreticiler önce kuru malzemeleri ve mayayı, ardından sıvıyı eklemeyi tavsiye ediyor. Diğerleri ise tam tersi.

Panasonic ekmek makinesine öncelikle kuru maya, un, kuru malzemeler ve peynir (süzme peynir) yüklemelisiniz.

Daha sonra suya dökün.

Tüm içeriğin bulunduğu kabı ekmek makinesine yerleştirin.

Uygun pişirme modunu ve elde etmek istediğiniz kabuğun rengini seçin. Belirtilen tüm ayarları yaptıktan sonra ekmek yapma makinesini çalıştırınız.

Sinyalden sonra, önceden hazırlanmış ekmeğin bulunduğu kovayı çıkarın ve ardından peynirli ekmeği ondan çıkarın.

Peynirli taze, hoş kokulu Fransız ekmeği hazır. Sağlığınız için yiyin!

Yeni şeyler deneyin. Keşiflerinizin tadını çıkarın. Ve elbette sevdiklerinizi lezzetli ekmeklerle şımartın!

Muhtemelen evinde ekmek makinesi olan herkes en az bir kez ekmek pişirme konusunda bazı deneyler yapmıştır. Ailem normal olanı seviyor, bu yüzden her zaman pişiriyorum, bazen unun derecesini değiştiriyorum. Ve bugün denemeye ve pişirmeye karar verdim ekmek makinesinde peynirli ve sarımsaklı ekmek(LG ocağım var).

Ekmek makinesinde peynirli ve sarımsaklı ekmek hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

160 ml su veya peynir altı suyu,

1 yemek kaşığı zeytinyağı,

300 gram un (ben genel amaçlı un aldım, ekmeğimin daha yumuşak olmasını sağlıyor ama siz premium fırıncılık unu da kullanabilirsiniz),

1 çay kaşığı kuru hızlı maya veya 10-12 gram canlı maya,

1 yemek kaşığı şeker,

1 çay kaşığı tuz,

1 yemek kaşığı süt tozu,

2 diş sarımsak,

100 gram sert, fazla tuzlu olmayan peynir (Ben Parmesan kullandım).

Ekmek makinesinde peynirli ve sarımsaklı ekmek yapma tarifi.

Bu sefer canlı mayayla ekmek pişiriyordum, bu yüzden mayayı ılık (sıcak değil) suda çözdüm. Kuru anlık maya doğrudan unun içine eklenir. Zeytinyağı eklendi.

Unu sıvının üzerine eleyin, tuz, şeker ve süt tozu ekleyin.

Kovayı ekmek yapma makinesine yerleştirin ve bip sesi modunu seçin. Ben “Özel” modu seçtim ama siz “Temel” modu da kullanabilirsiniz.

Hamurun ilk partisi devam ederken peyniri kaba bir rende üzerine, sarımsağı ise ince bir rende üzerine rendeleyin.

İkinci yoğurma sırasında bip sesi duyulduğunda peyniri ve sarımsağı ekmek makinesinin kovasına ekleyin. Ekmek makinesinin kapağını kapatmayı unutmayın!

İşte işimiz burada bitti, bize kalan tek şey fırının yoğrulmasını beklemek ve nefis ekmekleri pişirmek.

Modun sonunda kokulu ve güzel ekmeği çıkarın, soğutun, kesip servis yapın.

Ekmek yapımcısında peynirli ve sarımsaklı lezzetli ve aromatik ekmek

Ekmeği kesin, peynir çizgileri görünür

Afiyet olsun!

Ekmek yapma makinesinde pişirdiğim, dereotu, peynir ve sarımsakla leziz ev yapımı ekmeğin tarifini sizlere sunuyorum. Üç ay önce bir asistanım vardı - ekmek yapma makinesi, ama onunla hâlâ arkadaş olamadım. 5 yıl boyunca elle hamur yoğurmaya o kadar alıştım ki ekmek makinesine güvenemez oldum. Elimle 20 dakikada yoğurabildiğim hamurun ekmek makinasında 1,5 saatte yoğurulması, sonra hamurun fırında olduğu kadar kabarmaması, sonra altın kalmaması ilk başlarda sinirlendim. ekmeğin yüzeyindeki kahverengi kabuk vb. Bu şekilde birkaç kez denedim - sonuç bana uymadı ve her zamanki yöntemime geri döndüm.

Bugün ilk defa, bakmaya doyamadığım bir ekmek aldım: pembe, güzel, aynı parlak kabuğa sahip, harika bir kırıntıya sahip! Ne kadar lezzetli ve aromatik, bütün aile çok memnun! Bu nedenle konuyu fazla uzatmadan bu harika ekmeğin tarifini sizlerle paylaşıyorum.