Çilek reçeline ne ekleyebilirsiniz? Beş dakikalık limonlu çilek reçeli
Çilek reçeli genellikle çilek mevsiminin sonunda, meyvenin kaybolmaya başladığı ve yavaş yavaş yerini diğer mevsim meyveleri ve meyvelerine bıraktığı zaman hazırlanır. Ve eğer çilek reçeli yapmaya karar verirseniz kanıtlanmış tariflerimizi kullanın. Burada bütün meyveli lezzetli ve aromatik çilek reçeli, pişirmeden reçel (çilekler) seçeneklerini bulacaksınız. kendi suyu), kalın çilek reçeli (hatta unlu mamullerde dolgu olarak da kullanabilirsiniz), limonlu çilek reçeli yapmayı, beş dakikalık reçeli, kış için çilek reçeli yapmayı öğrenin. Ayrıca mükemmel çilek ikramını yapmak için takip etmeniz gereken küçük sırlar ve püf noktaları.
Çilekleri de deneyin.
"Çilek Reçeli" nasıl yapılır?
10 dakikalık reçel tarifi. Bu tarif güzel çıkıyor (reçel doğal rengini koruyor), aromatik ve çok lezzetli reçel bütün meyvelerle. Aynı orta boy meyveleri kullanmak daha iyidir.
İçindekiler:
Çilek ve şekeri 1:1 oranında, 1 kg şekere 50-70 ml su, 2-3 tutam sitrik asit alıyoruz.
Çilek reçeli yapımı
Meyveleri ayırın ve akan su altında yıkayın. saplarını çıkarın.
Şekeri kaynar suya dökün; şurup kaynayınca şeker köpüğünü çıkarın ve meyveleri ekleyin. Bu andan itibaren geri sayım başlıyor, reçeli 10 dakika kısık ateşte pişirin. Yavaş yavaş kaynatırken meyveleri zarar vermemek için dikkatlice karıştırın; bunu bir kaşığın arkasıyla yapmak daha iyidir. Pişirmenin bitiminden 1-2 dakika önce bir koruyucu ekleyin - sitrik asit. Reçeli temiz ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
Pişirmeden bütün meyveli çilek reçeli
Reçel aynı zamanda güzel bütün meyveler ve berrak şurupla çok aromatiktir. Bu tarif için bütün, hasarsız meyveleri seçin. Bu reçel serin bir yerde saklanmalıdır. Reçel kavanozları öncelikle soda ile iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. 0,5 litrelik veya 1 litrelik kavanozlar uygundur.
Kendi suyunuzda pişirmeden çilek reçeli nasıl yapılır
Çilekleri ayırın, yıkayın ve hafifçe kurumasını bekleyin. Akşamları reçel yapmaya başlamak daha iyidir. Meyveleri kavanozlara döküyoruz ve üstüne her kavanoza 100 gram döküyoruz. Sahra. Gece boyunca bırakın. Meyveler suyunu salacak ve içerikleri hacim olarak azalacaktır. Kavanozların dolu kalması için bir kavanozdaki reçeli diğer kavanozlara paylaştırın.
Mesela 3 kavanoz vardı, birinden diğerine aktarıyoruz. Kavanozları ılık su dolu bir tencereye koyun ve çilek reçeli kavanozlarını kaynar suda 10-15 dakika sterilize edin.
Kendi suyunda çilek reçeli hazır! Olağanüstü lezzetli.
Bu reçeldeki çilekler bütün olarak çıkıyor. Pişmemiş.
İhtiyacımız olacak: 2 kg için. çilek, 1,2 kg şeker, 500 ml su
Beş dakika boyunca çilek reçeli nasıl pişirilir
İlk önce şurup kaynatılır: şeker suya dökülür ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte kaynatılır.
Hazırlanan şurubu önceden hazırlanmış meyvelerin üzerine dökün (yıkayın, saplarını çıkarın); meyvelere zarar vermemek için şurubu meyvelerle karıştırmayın. Kabı meyvelerle film veya havluyla örtün ve 2 saat bekletin.
Şu anda reçel için kaplar hazırlayabilirsiniz: kavanozları ve kapakları yıkayıp sterilize edin.
2 saat sonra, içinde çilek ve şurup bulunan kabı orta ateşe koyun ve kaynamaya bırakın. Reçel kaynadığı andan itibaren tam 5 dakika pişirin ve ocaktan alın.
Çilek reçelini önceden hazırlanmış kavanozlara aktarın ve kapakları vidalayın. Reçel kavanozlarını ters çevirin, bir havluyla örtün ve tamamen soğuyana kadar bu şekilde saklayın.
Limon ve nane ile çilek reçeli
Çilek reçeli yapmak için ihtiyacımız olacak:
1 kg çilek için 1 limon, 700 gr. şeker ve nane yaprakları
Nasıl pişirilir:
Meyveleri akan su altında yıkayın, suyun akmasını bekleyin, meyveleri bir kaba koyun, üzerine şeker serpin ve gece boyunca veya 7-8 saat bu formda bırakın. Meyveler suyunu salıverdiğinde reçeli pişirmeye devam edebilirsiniz. Öncelikle meyveleri dikkatlice karıştırın, nane yapraklarını ekleyin ve kaynayana kadar pişirin. Reçel kaynayınca reçeli 5 dakika pişirin.
Limonu yıkayın, bir limonun kabuğunu rendeleyin, posanın suyunu sıkın. Lezzetini ve limon suyunu reçele ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Bitmiş çilek reçelini sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.
Kış için çilek reçeli
Çilek reçeli için çok basit bir tarif, büyük bir hasadınız varsa meyveleri değerlendirmenize yardımcı olacaktır.
İhtiyacımız olacak:
2 kg çilek (Victoria), 2 kg toz şeker için meyvelerin olgun ve tatlı olması şartıyla 1,5 kg'dan biraz daha az şeker alabilirsiniz.
Kış için çilek reçeli nasıl yapılır
Çilekleri hazırlamak için en iyisi Victoria'yı bir leğen suya batırıp tüm toz ve kiri temizlemektir. Daha sonra bir kevgir kullanarak suyu boşaltın. Ancak zamanınız yoksa, meyveleri bir kevgir içinde akan su altında iyice durulayın ve suyun akmasını bekleyin. Kuyrukları çıkarın, işlem sırasında çürük ve şımarık meyvelere bakın ve seçin.
Çileklere şeker serpin ve meyvelerin suyunu salması için 1,5 - 2 saat bekletin. Daha sonra ateşe verin ve kaynatın. Sıkışmayı ocaktan alın ve 4-5 saat bekletin. Daha sonra reçeli tekrar kaynatın.
Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin. Soğuyana kadar baş aşağı tutun. Reçel kavanozlarını saklamak için karanlık bir yere koyun.
Dondurulmuş çilek reçeli
Bu reçel elma ve portakal ilavesiyle birlikte gelir. Portakal hafif bir acılık katar, elma da tadı tamamlar ve ek bir jelleştirici madde görevi görür. Minimum pişirme süresi nedeniyle reçel çok lezzetli ve canlı çıkıyor.
İhtiyacımız olacak:
750 gr için. çilek, 1 portakal, 2 elma, 2 poşet vanilya şekeri 0,5 kg jelleşme şekerinin yanı sıra 1:2
Dondurulmuş çileklerden reçel nasıl yapılır
Çilekleri çözdürün. Portakalı yıkayın, parçalara ayırın ve bir mutfak robotunda öğütün. Elmaları ve çilekleri de püre haline getirmenize gerek kalmadan öğütün. Reçelin pişirileceği kapta tüm malzemeleri tarife göre karıştırın, reçeli sürekli karıştırarak kaynatın ve kaynama anından itibaren reçeli sürekli karıştırarak 4 dakika pişirin. Sıcak reçeli hazırlanan kavanozlara dökün. Naylon kapaklarla kapatılabilir. Dondurulmuş çilek reçeli hazır!
Kalın çilek reçeli
Unlu mamullerde dolgu olarak kullanılabilecek kalın reçel için basit bir tarif. Reçel, muz ilavesiyle çileklerden yapılır. Reçel hassas kremsi bir tada sahiptir.
İhtiyacımız olacak:
1 kg çilek, 1 kg şeker ve 3 muz için
Kalın çilek ve muz reçeli nasıl yapılır
Çilekleri hazırlayın, üzerine şeker serpin ve meyvelerin suyunu salması için 5-7 saat bekletin. Daha sonra meyveleri ateşe verin, kaynatın ve 5 dakika pişirin. Gerekirse köpüğü çıkarın. Reçeli kapatın ve 6 saat daha demlenmeye bırakın. Daha sonra reçeli tekrar ateşe verin, kaynatın ve daire şeklinde kesilmiş muzu reçelin içine ekleyin. Reçeli karıştırın ve istenilen kalınlığa kadar ateşte pişirin. Minimum pişirme süresi en az 20 dakika olmalıdır. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara aktarıyoruz ve kapakları kapatıyoruz!
Yoğun çilek reçeli hazır!
Çayınızın tadını çıkarın!
Zaten çilek reçeli yaptın mı?
Beş dakikalık reçelin ayırt edici özelliği, uzun aralıklarla üç kez kaynatılmasıdır. Bu teknoloji sayesinde meyveler yavaş yavaş ıslanır. şeker şurubuşeklini ve tutarlılığını korur. Bu özellikle limonlu yumuşak çilek reçeli hazırlarken önemlidir. Bu arada, yine de çok lezzetli çıkıyor.
Limonlu çilek reçeli - fotoğraflı tarif
- çilek – 500 gr;
- limon – 1 büyük;
- toz şeker – 400 gr.
Bu miktardaki malzeme 500 ml reçel hazırlamak için yeterlidir. Tek seferde 2 kg'dan fazla çileğin kullanılması tavsiye edilmez.
Çilekleri bir kevgir veya eleğe dökün ve dağınık ılık akan su altında 5 dakika tutun. Fazla sıvının akmasına izin verin. Daha sonra sepalleri her meyveden dikkatlice ayırın. 
Soyulmuş çilekleri 1,5 litre hacimli geniş bir emaye kaseye dökün. Böyle geniş bir kapta meyveler pişirme sırasında ezilmeyecektir. 
Çilekleri toz şekerle kaplayın. Şekerin meyveler arasındaki boşlukları doldurması için kaseyi hafifçe sallayın. 
2 saat sonra çileklerden az miktarda meyve suyu çıkacaktır. Limon kaynar su ile haşlanmalı ve iyice yıkanmalıdır. Daha sonra ikiye bölünmesi gerekiyor. Bunlardan birinin suyunu çileklerin üzerine sıkmanız gerekiyor. 
Yarım limonun kabuğu rendesi ince bir rende üzerine rendelenmeli ve meyvelere eklenmelidir. 
Çilek kasesini kısık ateşte yerleştirin. Yavaş yavaş meyvelerin suyu çıkacak ve köpük oluşmaya başlayacaktır. Şurup çok dikkatli karıştırılmalı, şekerin dibe çökmesine izin verilmemeli ve köpük çıkarılmalıdır. 
Kaynattıktan 5 dakika sonra meyveler ocaktan alınmalıdır. Havzayı temiz gazlı bezle kaplayarak meyvelerin 5 saat demlenmesine izin vermeniz gerekir. Daha sonra ince dilimler halinde kesilmiş limonun kalan yarısını çileklere eklemeniz gerekir. Bundan sonra meyveler tekrar 5 dakika kaynatılmalı ve tekrar 5 saat dinlenmeye bırakılmalıdır. 
Üçüncü ve son kaynatmadan önce kavanozların hazırlanması gerekir. Kapakları kapalı olarak 3 dakika kaynatılıp kurutulmalıdır. Çilek reçelini limonla 10 dakika kaynatın. Tüm köpük dikkatlice çıkarılmalıdır. 
Bundan sonra meyveler kavanozlara aktarılmalı, şurup dökülmeli ve hemen kapaklarla kapatılmalıdır.
Beş dakikalık hazır limonlu çilek reçeli karanlık bir dolapta 1 yıl saklanabilir. Sayesinde limon suyuşekerli hale gelmez ve çok mide bulandırıcı değildir. Reçel şurubu oldukça sıvı kalıyor ve içindeki çilekler yoğun.
Çok ilginç çıkıyor
Çilekler (bahçe) hazırlanmadan önce hızla akan su altında yıkanır, havlu veya kağıt peçete üzerine dökülerek sap ve yapraklardan arındırılır. Bu meyvenin vitaminlerinin çoğunu koruyan bu çileklerden beş dakikada reçel yapın.
Meyveler 1:1 oranında şeker serpilir. Şekerli bir kapta 4-5 saat bekletmeniz gerekiyor. Daha sonra leğen çok yavaş ateşe verilir. Kalan şeker yavaş yavaş eriyecektir. Çilekleri tahta kaşıkla karıştırın ancak ezmeyin. Karıştırmayı çok dikkatli yapın. Reçel yüzeyinde kabarcıklar belirdiğinde ve tüm şeker "dağılır", beş dakika daha kaynatın ve kapatın. Soğumaya bırakın, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve steril kapaklarla kapatın. Bizimkini depolama için mahzene gönderiyoruz.
Çilek reçeli
Ancak yaban çileğinden aşağıdakileri yapmanızı öneririz: tatlı hazırlık kış için. Tadı doğal çilek reçeline benziyor. Ve kullanışlılığı hakkında konuşmaya bile gerek yok çünkü böyle bir reçel için meyveleri pişirmeyeceğiz. Üstelik çilekler küçük veya orta büyüklükteyse sadece saplarını çıkaracağız. Ve sepals'ı bırakacağız. Tarifimize engel olmaz.
Çilekleri ancak üzerinde morluk ve kir varsa yıkıyoruz. Sapları ve küçük yaprakları çıkarıyoruz. 1,5 kg şekere 1 kg çilek oranında şeker ekleyin. Şimdi işin eğlenceli kısmı geliyor. İçeriği (meyvelerle karıştırılmış şeker) tercihen kokteyller için tasarlanmış bir karıştırıcıya yerleştirin. Karışımı homojen hale gelinceye kadar hızla döndürün. Çok uzun süre dövmeyin! Aksi halde reçel değil köpükle karşı karşıya kalırız. Şimdi ortaya çıkan reçeli steril bir kaba aktarın ve üstü kapalı olarak buzdolabına koyun. İçinde canlı meyveler bulunan bu tür reçellerin, ısıl işlem görmeden, soğutma ünitesinin üst raflarında saklanması tavsiye edilir.
Beş dakikalık reçelin ayırt edici özelliği, uzun aralıklarla üç kez kaynatılmasıdır. Bu teknoloji sayesinde meyveler yavaş yavaş şeker şurubuna batırılarak şekil ve kıvamları korunur. Bu özellikle limonlu yumuşak çilek reçeli hazırlarken önemlidir. Bu arada, yine de çok lezzetli çıkıyor.
Limonlu çilek reçeli - fotoğraflı tarif
- çilek – 500 gr;
- limon – 1 büyük;
- toz şeker – 400 gr.
Bu miktardaki malzeme 500 ml reçel hazırlamak için yeterlidir. Tek seferde 2 kg'dan fazla çileğin kullanılması tavsiye edilmez.
Çilekleri bir kevgir veya eleğe dökün ve dağınık ılık akan su altında 5 dakika tutun. Fazla sıvının akmasına izin verin. Daha sonra sepalleri her meyveden dikkatlice ayırın.
Soyulmuş çilekleri 1,5 litre hacimli geniş bir emaye kaseye dökün. Böyle geniş bir kapta meyveler pişirme sırasında ezilmeyecektir.
Çilekleri toz şekerle kaplayın. Şekerin meyveler arasındaki boşlukları doldurması için kaseyi hafifçe sallayın.
2 saat sonra çileklerden az miktarda meyve suyu çıkacaktır. Limon kaynar su ile haşlanmalı ve iyice yıkanmalıdır. Daha sonra ikiye bölünmesi gerekiyor. Bunlardan birinin suyunu çileklerin üzerine sıkmanız gerekiyor.
Yarım limonun kabuğu rendesi ince bir rende üzerine rendelenmeli ve meyvelere eklenmelidir.
Çilek kasesini kısık ateşte yerleştirin. Yavaş yavaş meyvelerin suyu çıkacak ve köpük oluşmaya başlayacaktır. Şurup çok dikkatli karıştırılmalı, şekerin dibe çökmesine izin verilmemeli ve köpük çıkarılmalıdır.
Kaynattıktan 5 dakika sonra meyveler ocaktan alınmalıdır. Havzayı temiz gazlı bezle kaplayarak meyvelerin 5 saat demlenmesine izin vermeniz gerekir. Daha sonra ince dilimler halinde kesilmiş limonun kalan yarısını çileklere eklemeniz gerekir. Bundan sonra meyveler tekrar 5 dakika kaynatılmalı ve tekrar 5 saat dinlenmeye bırakılmalıdır.
Üçüncü ve son kaynatmadan önce kavanozların hazırlanması gerekir. Kapakları kapalı olarak 3 dakika kaynatılıp kurutulmalıdır. Çilek reçelini limonla 10 dakika kaynatın. Tüm köpük dikkatlice çıkarılmalıdır.
Bundan sonra meyveler kavanozlara aktarılmalı, şurup dökülmeli ve hemen kapaklarla kapatılmalıdır.
Beş dakikalık hazır limonlu çilek reçeli karanlık bir dolapta 1 yıl saklanabilir. Limon suyu sayesinde şekerli hale gelmez ve çok mide bulandırıcı değildir. Reçel şurubu oldukça sıvı kalıyor ve içindeki çilekler yoğun.
Çok ilginç çıkıyor
