Misafirleriniz üzerinde yaratacağınız izlenim, onların ne kadar etkili sunulduğuna bağlıdır. Sonuçta, bu durumda sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel de olmalı. Bugün dilimleri masaya nasıl güzelce servis edeceğimiz hakkında konuşacağız.

Şenlikli masa dekorasyonu için güzel dilimlenmiş et

Bol miktarda taze otunuz varsa ve aynı zamanda beceriye de sahipseniz, söğüş etleri süslemek oldukça basittir. Yeşilliklerden oluşan bir kompozisyonla tamamlanan ve sosis "yelpazesinin" ortasına veya kenarlarına yerleştirilen sebzelerden birkaç orijinal çiçek ve güzel ve orijinal sunum güvence altına alındı. Ancak bu tür bir beceri olmasa bile et kesmeye belli bir çekicilik kazandırılabilir. Ortasında aynı sosisten bir çiçek ve birkaç dal taze otla tamamlayabilirsiniz.

İnce dilimler halinde yuvarlarsanız sosisler ve diğerleri Şarküteri etleri tüpler halinde veya basitçe ikiye bölerek ve etkileyici bir şekilde bir tabağa yerleştirildiğinde, birbirleriyle dönüşümlü olarak çok orijinal ve çok çekici bir kesim görünümü elde ederiz.

Kazan-kazan seçeneği herhangi bir et kesimi için - bu, dekorasyon için bol miktarda taze ot kullanılması anlamına gelir. Renklerin kontrastı ve yaprakların tazeliği yemeği karşı konulmaz hale getirecek. Dilimleme tasarımının tartışılmaz bir diğer şartı da dilimlerin kalınlığıdır. Minimal olmalı ve kompozisyon güzel ve zarif hale gelecektir.

Şenlikli masa dekorasyonu için güzel meyve dilimleri

İyi tasarlanmış bir meyve dilimi de tatil masasını etkili bir şekilde dekore eder. Hazırlamak için kesinlikle herhangi bir meyveyi üzüm veya nar çekirdeği ile birleştirerek kullanabilirsiniz. Elma, muz ve armutların kesildiğinde çabuk kararma özelliği göz önüne alındığında, kestikten sonra mutlaka püskürtün. limon suyu. Bu prosedür, meyve dilimlerinin iştah açıcı görünümünü daha uzun süre korumanıza olanak sağlayacaktır. Kullanım kolaylığı için yemeği şişlerle tamamlayabilirsiniz.

Bir hostesin kendisini misafirlerine tanıtmasının en etkili yolu, çeşitli kesimleri güzelce gerçekleştirmektir! İştah yemekle birlikte gelir derler... Ve muhteşemdir masayı ayarla ayrıca ciddi bir ruh hali yaratacaktır. Görünen karmaşıklığa aldırış etmeyin; acemi bir aşçı bile bu masa dekorasyonunu tamamlayabilir. Sadece birkaç nüansı hesaba katmak ve fikirleri not etmek önemlidir. “Çok Basit!”.

Tatil masası için dilimleme

Unutulmaması gereken ilk şey bıçağın çok keskin olması gerektiğidir. Kör bir bıçakla yalnızca yiyecekleri parçalayabilirsiniz, ancak tam tersi sonuca ihtiyacımız var.

Bıçağın bıçağı tek seferde ürünü tamamen kesmelidir. Dilimler aynı boyut ve kalınlıkta olmalıdır.

Haşlanmış domuz eti, jambon ve dili birbirleriyle dönüşümlü olarak eşit sıralar halinde yerleştirin. Zeytin, turşu, taze otlar ayrıca yemeği süsleyin.

ile dilimlemeye başlayın sosisler: daha uzun süre dayanırlar taze görünüm. Daha sonra dilimleri bir tüpe yuvarlayabilir, bir yelpazeye katlayabilir veya bir rulo haline getirebilirsiniz.

Dilimleri yerleştirmenin birkaç yolu vardır: üst üste bindirilmiş, havalandırılmış, eşit sıralar halinde (kare tabaklar için uygundur).

Et kesiminin mükemmel görünmesi için ince sosis çubuklarını açılı olarak kesin, eğer çok kalınsa önce uzunlamasına eşit şekilde kesin, ardından ince dilimler halinde kesin. İlk önce kaynar suyla haşlarsanız, tütsülenmiş sosisleri filmden kolayca çıkarabilirsiniz.

Peynir dilimleri meyve ve kuruyemişlerle iyi gider ve peynir orijinal görünümünü hızla kaybettiğinden misafir gelmeden hemen önce hazırlanır.

Dilimlemek için farklı peynir türleri kullanın: bu, tabağın daha zarif görünmesini sağlayacaktır. Yumuşak peynirler Bunları üçgen veya küp şeklinde kesmek daha iyidir, yemesi daha uygundur ve sert olanlarla yaratıcı olabilirsiniz.

ringa Aynı zamanda etkili bir şekilde servis edilmelidir!

Balıkların önce cımbız kullanılarak kemiklerden temizlenmesi gerektiğini unutmayın.

Balıklar lokma büyüklüğünde doğranıp limonla servis ediliyor.

Meyve tabağı Soğuk mezelerin mükemmel tamamlayıcısı.

Burası gerçek bir yaratıcı laboratuvar! Her biri kendi alanında uzman olan, gerçek anlamda benzer düşüncelere sahip insanlardan oluşan ve ortak bir amaç etrafında birleşen bir ekip: insanlara yardım etmek. Gerçekten paylaşmaya değer materyaller yaratıyoruz ve sevgili okuyucularımız bizim için tükenmez bir ilham kaynağı olarak hizmet ediyor!

17 Aralık 2014 13:18

Taze veya konserve sebzeler, bayram sofralarımızda her zaman bulunur ve çok popüler bir atıştırmalıktır. Bu yazımızda dilimlenmiş sebzelerle bir tabağı nasıl güzelce süsleyebileceğinizden bahsedeceğiz.

Günümüzde taze salatalık, domates, biber ve diğer sebzeler tüm yıl boyunca herhangi bir büyük mağazadan satın alınabilmekte ve bu tür kışlık sebzelere fayda açısından herkes güvenmese de tatillerde yoğun talep görmektedir. Aynı şey salamura ve tuzlanmış sebzeler için de söylenebilir. Sebzelerin olmadığı bir tatil masası hayal etmek zor; sebzeler her şekilde karşımıza çıkıyor harika atıştırmalık ve onlar olmasaydı herhangi bir tatilde yemek çok daha mütevazı olurdu.

Uzun zamandır popüler olan salatalık, domates ve tatlı biberlerin yanı sıra otlara son yıllarda kereviz, kiraz domates, avokado vb. sebzeler de eklendi. Genel olarak bugün kışın bile sebzelerden çok güzel çok bileşenli bir atıştırmalık yapabilirsiniz. Fotoğrafta önerilen fikirleri kullanırsanız bu tür atıştırmalıkları dekore etmek fazla zaman almayacaktır.

Diğer mezeler gibi sebzeler de sadece yeşillik kullanılarak güzel bir şekilde sunulabilir.

Eklemek taze sebzelerörneğin bir sonraki fotoğrafta olduğu gibi salamura, salamura veya tuzlanabilir - lahana turşusu.

Sebze dilimlerini süslemek için sıklıkla yeşilliklerin yanı sıra zeytin ve siyah zeytin gibi ürünler de kullanılır.

Böyle güzel bir tasarım için havuçları kesin, tatlı biber kırmızı ve sarı çiçekler ve kalın şeritler halinde kereviz, zeytin ve kiraz domates de kullanılır. Salatalık neredeyse tamamen soyulmalı, yalnızca ince şeritler bırakılmalı, ardından çapraz olarak ince dilimler halinde kesilmelidir (90 değil, yaklaşık 45 derecelik bir açıyla). Yemeğin üzerini marul yapraklarıyla örtün, ortasına sosu yerleştirin, sebzeleri ve zeytinleri dilimlere ayırın ve sosun çevresini kıvırcık maydanozla süsleyin.

Sebze kesimlerinin tasarımına biraz daha vakit ayırırsanız bir sonraki fotoğraftaki gibi sebzeleri çiçek şeklinde keserek çok güzel bir kompozisyon oluşturabilirsiniz.

Çiçekler turptan kesilir, halka şeklinde kesilmiş zeytinlerle süslenir, salatalık ve domates de kullanılır. Salatalık ve domates çiçekleri için bu sebzeleri ince uzun şeritler halinde kesip, çiçek şeklinde yuvarlayın.

Böyle bir kesimi düzenlemek çok zor olmayacak: Domatesten büyük bir çiçek yapın, onu yeşilliklerle dolu bir yatağın üzerindeki yemeğin ortasına yerleştirin ve etrafına bir salatalık yerleştirin. Salatalık uzun ince dilimler halinde kesilmeli ve bir daire şeklinde üst üste bindirilmeli, ardından akordeon gibi katlanmalı ve her birine bir yeşillik çubuğu yerleştirilmelidir (yeşillikleri şiş veya kürdan ile değiştirebilirsiniz).

bunun gibi güzel kesimler Bunu yapmak da kolaydır: erik domatesleri alın, üstünü zikzak ile kesin - "laleler" alırsınız, turplardan çiçekleri kesersiniz, salatalığı şeritler halinde keser ve dolmalık biberleri, her şeyi otlar ile süsleyin.

Sebzeleri peynirle birleştirirseniz çok lezzetli bir yemek yapabilirsiniz. güzel sunum: Aşağıdaki kesimlerde domates, salatalık, peynir, fesleğen, zeytin ve ince doğranmış otlar kullanılır.

Daha doğrusu peynir ve sebze tabağı olarak adlandırılabilecek böyle bir tabağı süslemek için mozzarella peynirini küçük ve büyük toplar halinde alın, büyüklerini dilimler halinde kesin ve düz bir tabağa üst üste gelecek şekilde daire şeklinde yerleştirin. Domatesleri dilimleyin ve küçük olanları kiraz domateslerle birlikte dairenin üzerine yerleştirin. Fesleğen, domates çiçeği ile süsleyin ve otlar serpin.

Dilimlenmiş peynir herhangi bir yemeğin ayrılmaz bir arkadaşıdır. şenlikli masa. Bu koleksiyon atıştırmalık tasarlamaya yönelik örnekler ve fikirler içerir.

Peynir tabakları birden fazla peynir çeşidiyle hazırlanabilir. Peynir dilimlerinin güzel tasarımına yardımcı olanlar diğer birçok ürün olabilir - meyveler (üzüm, kivi, portakal vb.), meyveler (kızılcık, kiraz, kuş üzümü vb.), çeşitli yeşillikler, krakerler, soslar, sebzeler (salatalık, domates) kiraz vb.), zeytin ve siyah zeytin vb.

Peyniri küpler halinde kesmek, yeşilliklerin üzerine koymak ve şişleri içine yapıştırmak çok uygundur - yemesi daha kolaydır ve güzel görünür.

Kompozisyonu üzüm, çeşitli atıştırmalıklar (bu durumda mozzarella peyniri topları ile kiraz domates) ve ayrıca güzelce yuvarlanmış ince dilimlenmiş peynir dilimleri ile tamamlayabilirsiniz.

Genel olarak peynir genellikle üzümlerle birleştirilir - bu kendi başına harika bir kombinasyondur ve çok hoş görünür.

Peynir ayrıca sıklıkla krakerlerle birleştirilir.

Veya her şeyi aynı anda birleştirebilirsiniz - peynir, üzüm, ayrıca zeytin, fındık da ekleyebilirsiniz.

Genel olarak elbette tabak ne kadar bol olursa - üzerinde ne kadar çok peynir türü varsa - kompozisyon o kadar güzel görünecektir.

Ancak hayal gücünüzü aktif olarak kullanırsanız, bir tabağı iki veya üç çeşit peynirle de çok güzel bir şekilde süsleyebilirsiniz.

Ve zaman kalırsa elinizden gelenin en iyisini deneyebilir ve yalnızca bir veya iki tür peynirden etkileyici bir kompozisyon oluşturabilirsiniz.

Bu durumda, peynir ince bir şekilde dilimlenir ve her tüpün içine peynir şeritleri yerleştirilerek tüplere yuvarlanır. Taze veya yapay çiçeklerle süsleyebilir, etrafına fotoğraftaki gibi fındık ve Mozzarella topları yerleştirebilirsiniz.

Olivier ile birlikte yılbaşı sofralarında en sık rastlanan atıştırmalıklardan biri de peynir ve et tabaklarıdır. Her türlü salatada olduğu gibi bu tür tabakların tasarımı da kutunun dışından ele alınıp harika bir şekilde dekore edilebilir. yılbaşı masası. Peynir ve et dilimlerini nasıl süsleyebileceğinizi görelim.

En basit seçenek, birkaç çeşit sosis, et ve peynir alıp kesmek ve dikkatlice düz bir tabağa koymaktır. Yeşilliklerle sade bir şekilde dekore edilmiş bu formda bile tabak düzgün ve güzel görünecek. Ancak kesimin tasarımına hayal gücüyle yaklaşabilirsiniz - o zaman masanın daha da çarpıcı bir dekorasyonu haline gelecektir.

Özel beceri gerektirmeyen basit bir seçenek, sosisleri veya peyniri çiçek şeklindeki bir tabağa koymaktır. Bu çiçeğin yaprakları sosis ve et parçaları olacak, etrafına yeşilliklerin serildiği sosisten de bir çiçek yapılacak.

Sosis çiçeği yukarıdaki fotoğraftaki gibi basit olabileceği gibi hazırlanması biraz daha karmaşık ama daha etkileyici olabilir.

Böyle bir gül yapmak için almanız gerekir haşlanmış sosis, ince daireler halinde kesin, birkaç daire yuvarlayın ve birbirine sıkıca bastırın, yeşil soğan tüyleriyle bağlayın, ikinci katmanda daireleri daha gevşek bir şekilde yerleştirin ve yana doğru bükün, tekrar sabitleyin yeşil soğan ve üçüncü yaprak katmanını daha serbest ve alçak bir yere yerleştirin.

İlave malzemelerin yardımıyla peynir ve et tabaklarını daha etkileyici hale getirebilirsiniz. Örneğin alışılagelmiş yeşilliklerin yanı sıra kivi, çilek, kiraz domates gibi meyveleri de kullanabilirsiniz.

Diğer bir seçenek ise sebzelerden çiçek yapmaktır. Pancar gülü, domates ve turp yaprakları, salatalık çiçekleri. Bu seçenek de oldukça basittir ve özel mutfak becerileri gerektirmez.

Peynir dilimlerinizde yaratıcı olursanız dilimlenmiş tabağınızı çok şık bir şekilde süsleyebilirsiniz. Calla zambaklarını kızarmış peynir ve zeytin dilimleriyle yapmak kolaydır.

Kesim ayrıca taze çiçeklerle de süslenebilir - neden olmasın?! Böyle bir kompozisyon, zarif ve çok güzel, gerçek bir şaheser gibi görünecek.

Bir ananas aynı zamanda dilimleme tasarımında da yardımcı olabilir: onu dilimlemenin yanına yerleştirmeniz ve üzerine kürdanla atıştırmayı bağlamanız gerekir. Çok sıradışı!

Calla lilyum, sebze çiçekleri ve dekorasyon tabakları fikrini yeşilliklerle birleştirirseniz tam bir atıştırmalık buketi oluşturabilirsiniz.

Dilimleri her zamanki gibi yatay bir düzlemde değil, bir tümsek halinde bir tabağa da yerleştirebilirsiniz: bunu yapmak için dilimlerin rulo şeklinde sarılması gerekir.

Mezeleri ve dilimlemeyi birleştirmenin bir başka yolu da sosisleri ve etleri bir daire içine yerleştirmek, tabağın ortasına şişleri (örneğin yarım elma) yapıştırabileceğiniz bir şey koymak ve üzerine kiraz domates, zeytin ve kornişon koymaktır. şiş.

Dilerseniz ve zamanınız varsa dilimlenmiş peynir ve etlerden yeşillikleri, peynir ve sosis çiçeklerini ve salamura sebzeleri birleştirecek bütün bir kompozisyon oluşturabilirsiniz. Masayı böyle bir meze ile süsledikten sonra, masada toplananlardan kesinlikle coşkulu övgüler duyacaksınız!

doğum günü ve tatil ..

Hangi tatil sosis ve et olmadan tamamlanır? Elbette herhangi bir ev hanımı masayı sadece lezzetli değil aynı zamanda süslemek ister. güzel yemekler. Dilimlenmiş et ve sosisin güzel bir sunumunu yapabilmek için öncelikle dilimlerin aynı büyüklükte, ince ve eşit olması gerektiğini unutmamalısınız. Dilimlemeden önce tütsülenmiş sucuk kabuğundan arındırılır. Bunu ilk önce somunu kaynar suyla haşlayarak yapmak kolaydır. Bundan sonra temizlenmesi en zor ciltler bile kolayca ve basit bir şekilde temizlenecektir. Dilin yüzeyi, haşlanmış domuz eti ve bazı et türleri bıçakla temizlenerek kurumuş kenarları giderilir. Et, dar ve ince bıçaklı keskin bir bıçakla tahıl boyunca kesilir. Füme sosis açılı olarak eğik olarak kesilir. Dilimlenmiş et üç şekilde düz bir tabağa konur:

Üst üste binme (takip eden her parça bir öncekinin bir kısmını kaplar)
- fan (parçanın alt tarafı bir öncekini diğerine göre daha fazla kaplar)
- eşit sıralar halinde (kare veya dikdörtgen bir tabak için uygundur)

Bir tabak söğüş et parçaları parçalandığında çok güzel görünür. çeşitli türlerürünler belirli bir sırayla birbirleriyle değişir. İnce büyük jambon ve et parçaları, haşlanmış sosis rulo veya tüp şeklinde sarılabilir, kenarına bir zeytin veya çekirdeksiz zeytin yerleştirilebilir ve birkaç çeşit etin kesilmesi güzel görünür. füme sosis, renk olarak birbirinden farklıdır.
Yemeği dilimlenmiş kiraz domates, salatalık turşusu, siyah zeytin ve zeytin ile süsleyin, peynir topları, her türlü yeşillik, rengarenk peynir parçaları da renk katabilir.

Et ve sosis kesimlerinin şenlikli gösterimi

Sosis ve etin ilginç düzeni, rozet, nar taneleri

ve yeşillikler yemeği şenlikli hale getirecek

ve orijinal.

Salatalık turşusu, domates, zeytin ve marul hayat veriyor

et ve peynirin güzel bileşimi

Güzel sosis ve peynirli tavus kuşu

Açık büfe yemeği. Peynir farklı çeşitler eşit küpler halinde kesin

sosisleri küçük parçalara ayırıp avlamak

Dairesel düzen farklı çeşitler et, jambonlu rulolar,

kuşkonmaz sapları ve yeşillikleri, sosis külahları

ortada olması yemeği değerli kılacaktır.

herhangi bir tatil masası.

Domatesten bir gül ve bir tutam yeşillik canlanacak

etli yemek

dilimleme.

Et ve sosisin sebzeyle birleşimi,

yeşillikler ve meyvelerle sizi şaşırtacak

ve seni memnun edecek.

Çok güzel ekran et ürünleriİle

peynir, süslenmiş

yeşillik.

Yapraklar Çin lahanası, yeşillik, domates

ve et gülü süsleyecek

festival

masa.

Düğün masası için dilimlenmiş et.

Yemeğin ortasında güzel bir buket var

sebze ve meyveler.

Et ve sosis kesimleri nasıl dekore edilir

Soğuk etlerle yemekleri süslemek için mükemmel

ince yapılmış güller

doğranmış haşlanmış domuz eti.

Sosis ve peyniri bu şekilde düzenleyebilirsiniz, güzel ve orijinal bir baykuş elde edeceksiniz!

Alternatif sosis ve peynir parçaları, gözler ve zeytinler.

Basit, özgün ve güzel!

Siyah zeytin sosisle iyi gider

ve peynirden yapılmış calla zambakları.

Basit ama zarif.

İnce dilimlenmiş jambon ve sosis, ilginç

katlanmış ve parçalarla süslenmiş

domates ve salatalık.

Balıkların güzel gösterimi.

Parlak, ilginç, değerli.

Sarı limon, kırmızı balık ve yeşilliklerin harika birleşimi.

Şenlikli peynir dilimlerini sergileme örnekleri

Birkaç çeşit çok renkli peynir, figürlü kenarlı bir bıçakla kesilir.

üçgen şeklinde güller dairelerden düzenlenmiştir

kürdan ile bir arada tutulan peynirler.

Farklı çeşitlerden ince dilimlenmiş peynirleri daire şeklinde bir tabağa yerleştirin. Peynirli yemek

Peynir toplarıyla süsleyin (ilginç bölümde nasıl yapılacağına bakın)

Ve orijinal atıştırmalıklar), meyveler - doğranmış kavun, üzüm,

çilek ve kivi gülleri. Renk ve koku için

nane yaprakları ekleyin.

Romantikler için peynir yemeği

akşam yemekleri.

Farklı peynir türlerinin hassas sarı paleti mükemmel

siyah bir tabağı ateşliyor, açık yeşil

yapraklar ve parlak turuncu

turuncu

Dilimlerle muhteşem tabak

kutlama için

Büfe yemeği

Harika lezzet kombinasyonu

ve renkler.

Mavi peynir, üzüm, ceviz

fındıklar bir tutam nane ile canlandırılacak

ve olgun physalis.

Üçgen şeklinde kesilmiş peynir, yarım ceviz,

küçük bir salkım üzüm, dal

otlar ve peynir

yemek hazır.

Peynir dilimleri nasıl dekore edilir

Füme peynirin üzerine örgü şeklinde haşlanmış yumurta mantarı yerleştirin.

(“kapağı” güçlü çay yapraklarına batırın),

zeytinlerle süsle

ve yeşillikler.

Üzümlü peynir - güzel ve lezzetli.

Sosis gülleri

tek seçenek

başka bir seçenek

İnce ve uzun bıçaklı bir bıçakla haşlanmış sosisleri ince dilimler halinde kesin.
- daireleri birer birer piramit şeklinde katlayın, ikiye bölün
- yarım daire sosis alın ve sıkı bir rulo halinde yuvarlayın, ardından sonraki yarım daireleri teker teker rulonun üzerine yuvarlayın, sonraki her biri bir öncekinden daha gevşek olsun
- son parçayı bir gül gibi kenarları dışarı doğru bükün, bir kürdan ile tabana sabitleyin ve yaralanmayı önlemek için konukları varlığı konusunda uyarmayı unutmayın

Sosisten hacimli bir gül nasıl yapılır

Haşlanmış sosisi 18 ince parçaya kesin, her birini ikiye katlayın ve bir yola koyun.
- tüm sosis parçasını (ilk dilimden başlayarak) sıkı bir rulo halinde yuvarlayın ve alt kısmını yeşil soğan tüyüyle sabitleyin
- sosis gülünün sağlamlığı için alttan tüm fazlalıkları kesip yemeğimizi süslüyoruz