adım adım tarif fotoğraflı

İştah açıcı lorlu cheesecake- harika bir seçenek doyurucu kahvaltı. Hamura az miktarda hindistan cevizi eklemek egzotik bir dokunuş katacaktır.

Sunulan tarif, unsuz yapmayı ve irmiği baz olarak kullanmayı öneriyor. İrmik miktarı süzme peynirin kıvamına bağlıdır. Bir tutam soda cheesecake'lerin daha kabarık olmasını sağlayacaktır. Oluşan cheesecake'ler çok sıcak bir tavaya konur. Unlu ekmek yanmalarını önleyecek ve aynı zamanda çıtır, altın rengi kahverengi bir kabuk sağlayacaktır.

Sıcak aroma süzme peynir pişirme mutfakta tam bir aile buluşmasını garanti eder.

İçindekiler

• süzme peynir - 250 gr
• büyük tavuk yumurtası - 1 adet.
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.
• vanilya şekeri- 1 çay kaşığı.
• ekmeklik için mısır veya buğday unu
• irmik- 2 yemek kaşığı. l.
• tuz - 0,25 çay kaşığı.
• Hindistan cevizi gevreği - 40 gr
• kızartmak için ayçiçek yağı

Hazırlık

1. Süzme peynirini derin bir kaseye koyun ve yumurtayı kırın. Yumurtayla karıştırırken süzme peyniri çatalla yumuşatın. Topak kalmayacak şekilde iyice ovalayın.

2. Lor kütlesine standart beyaz ve vanilya şekeri ekleyin ve bir tutam tuzu unutmayın. Tüm baharatları lorla iyice karıştırın.

3.K lor hamuru biraz irmik ekleyin. İyice karıştırın ve irmiğin şişip yumuşaması için 15-20 dakika bekletin.

4. Lorun bulunduğu tabağa normal beyaz hindistan cevizini ekleyin ve karıştırın. (Talaşlar farklı renkte kullanılabilir.)

5. Birkaç kaşık mısır ekleyin veya buğday unu. Bir bıçak kullanarak lorları şekillendirin ve onlara yuvarlak, düzleştirilmiş bir şekil verin.

6. Yağı bir tavada ısıtın, lor karışımını bir tarafta orta ateşte kızartın, ardından ters çevirin ve ikinci tarafı da kızarana kadar kızartmaya devam edin.

7. Bitmiş cheesecake'leri, incelikteki fazla yağı gidermek için tek kullanımlık mutfak havlularıyla birlikte bir tabağa koyun. Daha sonra isteğe göre serpin pudra şekeri ve servis yapın.

Süzme peynirli yemekler, özellikle ailede çocuk varsa, hem kahvaltı hem de öğleden sonra atıştırmalıkları için çok iyidir. Süzme peynir çok sağlıklıdır ve büyüyen bir vücut için basitçe gereklidir. Benim evimde herkes süzme peynirli yemekler En büyük zevk cheesecake'lerden kaynaklanır. Bu tarifin öne çıkan özelliği hindistan cevizi gevreğidir. Kızartırken cheesecake'leri Hindistan cevizi gevreği, yayınla inanılmaz aroma. Adım adım fotoğraf tarifimin lezzetli bir süzme peynir kahvaltısı hazırlamanıza yardımcı olmasına izin verin.

Bir tavada hindistan cevizli cheesecake hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• 800 gr kuru süzme peynir;
• 2 yumurta;
• 4 yemek kaşığı. irmik;
• 4 yemek kaşığı. Sahra;
• 40 gram hindistan cevizi gevreği;
• ½ çay kaşığı. tuz;
• 2 çay kaşığı vanilya şekeri;
• 6 yemek kaşığı. kızartma için bitkisel yağ.

Hindistan cevizi ve irmik ile cheesecake nasıl yapılır

Yemeği hazırlamak için kuru süzme peynire ihtiyacınız olacak. Fazla sıvıya sahip süzme peyniriniz varsa gazlı bezle sarın ve birkaç saat kevgir içinde bekletin.

Büyük bir kase alın ve içine süzme peyniri dökün. Ayrıca buraya yumurta, şeker, tuz ve vanilya şekeri de gönderiyoruz. Bir çatalla iyice karıştırın. Daha sonra irmiği ve ince öğütülmüş hindistan cevizini ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. biz veririz peynir hamuru 15 dakika dinlenin.

Süre dolduktan sonra cheesecakelerimizi şekillendirmeye başlıyoruz. Unlu derin bir tabağa ve kesme tahtasına ihtiyacımız olacak. Bir çorba kaşığı alıyorum ve her seferinde suya batırıp kalın bir hamur çıkarıyorum. Unlu bir tabakta cheesecake'i ellerimle yuvarlayıp şekillendiriyorum.

Yarı mamullerin yapışmaması için tahtaya un serpiyorum ve cheesecake'leri yüzeye koyuyorum.

Tavayı mümkün olduğu kadar ısıtıyorum, temizlenmiş yağı tavaya döküyorum ayçiçek yağı kokusuz. Orta ateşte, cheesecake'leri bir tarafta hindistancevizi pullarıyla 2-3 dakika kızartıyorum, sonra ters çevirip kapağın altında 3 dakika daha kısık ateşte kızartıyorum. Bu şekilde cheesecake'ler iyice kabarır ve soda kullanılmadan bile kabarık kalır.

Hindistan cevizi gevreği ile çok lezzetli, güzel ve kabarık çıktılar. Hindistan cevizi notası enfes bir ev yapımı şeker tadı ekledi. İzin vermek iyi kahvaltı sizi ve ailenizi başarılı bir güne hazırlayacak. Afiyet olsun!

Yani yemek için orta yağlı süzme peynir satın aldınız. Fazla sıvı varsa süzme peynirin sıkılması gerekir, orta derecede kuru olmalıdır. Bunu yapmak için, süzme peyniri bir gazlı bez torbaya aktarın, üstüne bağlayın ve 1-2 saat boyunca fazla peynir altı suyunun akacağı bir kasenin üzerine asın. Süzme peyniri uzun süre elek ile öğütmemek için püre ezici kullanarak şekerle birlikte ezmenizi öneririm. Sonuç homojen olacak lor kütlesi. Öğütme için bir blender de kullanabilirsiniz.

Hazırlanan kütleye 1 yumurta ve irmik ekleyin. Köy yumurtası satın almanız tavsiye edilir, sarısı daha koyudur, bu sayede lor hamuru güzel bir sarı renk tonu alacak. Tekrar iyice karıştırın. İrmiğin şişmesi için 10 dakika bekletin.


Daha sonra Hindistan cevizini ekleyip iyice karıştırın. Bitmiş ürünün renginin daha iyi olması için boya eklemeden beyaz hindistan cevizi pullarını seçin. mutfak ürünü doğaldı.

Hamura bir tutam öğütülmüş kakule, vanilya veya bir torba vanilya şekeri eklerseniz cheesecake'ler hoş bir aroma kazanacaktır. Narenciye aroması oluşturmak için biraz rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Cheesecake karışımına genellikle şekerlenmiş meyveler ve kuru meyveler eklenir: kuru üzüm, kuru kayısı parçaları, hurma, kuru erik. Ayrıca çikolata parçaları ve doğranmış fındık da ekleyebilirsiniz.

Tarifteki unu nişasta ile değiştirebilirsiniz.

Süzme peynir topları oluşturmaya başlıyoruz. Her birinin boyutu biraz daha büyük olmalıdır tavuk yumurtası. Kütlenin ellerinize yapışmaması ve topların pürüzsüz ve kenarlarda çatlaksız olması için ellerinizi ıslatın soğuk su ve ardından heykel yapmaya başlayın. Oluşturulan parçaları un serpilmiş bir tahtaya yerleştirin. lor topları.


Bitmiş lor toplarını her taraftan unlu bir tabağa batırın. İşin bu aşamasında, unun yapışmaması için elleriniz zaten kuru olmalıdır. Topları parmaklarınızla hafifçe bastırarak düzleştirin, ancak çok ince değil. Çok ince olan peynirli krepler kuru çıkacak, çok kalın olanlar ise iyi pişmeyecek ve ortası çiğ kalacaktır.

Cheesecake'leri ısıtılmış bir tavaya yerleştirin. bitkisel yağ. Tavadaki yağ tabakasının kalınlığı 5 mm'dir. Yağ rafine edilmiş ve kokusuz olmalıdır. Her iki tarafta 2 dakika kısık ateşte kızartın. Daha sonra kapağını kapatıp 4-5 dakika daha pişirin. Bu şekilde daha kabarık, yumuşak olacaklar ve kurumayacaklar. Cheesecake'lerin her porsiyonunun taze, sıcak yağa konulması tavsiye edilir.

Tatlıyı bir tavada kızartmak en iyisidir yapışmaz kaplama kalın bir tabana sahip.

Kırmızı, aromatik cheesecake'lerin hazırlanma süresi tam anlamıyla 30 dakika sürdü ve tüm aile, özellikle de çocuklar doydu ve memnun kaldı!

1. Öncelikle cheesecake'lerin ana bileşenlerini birleştiriyoruz: süzme peynir, yumurta ve şeker. Süzme peyniri öğütmüyoruz, ancak malzemeleri dikkatlice karıştırıyoruz.

2. Hindistan cevizi gevreğini ekleyin. Hamuru iyice karıştırın. Boyasız alabilirsiniz klasik talaş beyaz ama renklilerini ekledim. İşte böyle renkli bir ruh halindeydim - yaramazlık yapmak istedim! Bu yemeğe sadece egzotik bir aroma ve tat değil, aynı zamanda parlak yaz renkleri de eklemeye karar verdim.

3. Cheesecake'leri şekillendirin ve un içinde yuvarlayın. Hangi büyüklükte cheesecake yapmak istediğinize kendiniz karar verin. Belki klasikleri seviyorsundur? Daha sonra cheesecake'in çapı 6-7 cm olacaktır. Ya da belki tek lokmalık bebek cheesecake'lerini seviyorsunuz? Çocuklar bu cheesecake'lere bayılıyor! Ya da belki altın ortalamayı seviyorsunuz? Hindistan cevizi parçacıklı cheesecake'lerimin çapı 4-5 santimetre, geleneksel boyuttan biraz daha küçük.

4. Cheesecake'leri kızartın sıcak kızartma tavası. Çok az yağa ihtiyacınız var. İyice ısıtalım ve ancak o zaman cheesecake'leri yerleştirelim. Cheesecake'i soğuk bir tavaya koyarsanız yapışacak ve çevirmek zorlaşacaktır. Ve eğer yağ yeterince ısıtılmazsa, ürünümüz kızarmaz, ancak ısıtıldığında cızırdamaya başlayana kadar aynı yağı emer.

5. Cheesecake'in bir tarafı kızarınca dikkatlice ters çevirin. Cheesecake'leri ateşte fazla pişirmemeye çalışıyoruz, iştah açıcı bir şekilde kızarır kızarmaz çıkarıyoruz.

6. Bitmiş cheesecake'leri hindistancevizi pullarıyla tavadan çıkarın ve ekşi krema ile servis yapın. Egzotik egzotiktir ama gelenekler bozulmamalı! Çay demliyoruz ve herkesi keyif almaya davet ediyoruz. Herkese afiyet olsun!

Ayrıca video tariflerine de bakın:

1) Hindistan cevizli cheesecake'ler en lezzetli olanlardır:

2) Hindistan cevizi pullarıyla unsuz cheesecake nasıl yapılır: