Fırında domuz eti geleneksel olarak bir incelik olarak kabul edilir ve çoğunlukla tatillerde servis edilir. Peki bizi hiçbir sebep olmadan ev yapımı haşlanmış domuz eti pişirmekten alıkoyan şey nedir? Örneğin, zaten birkaç tarifte ustalaştım ve ailemi sürekli olarak lezzetli etlerle şımarttım.

Buzhenina pişirilebilir yılbaşı masası. Çok kullanışlı olacaktır. Çok çeşitli tarifler var ve mutlaka bir şeyler alacaksınız)))

Fırında domuz eti tavuk, dana eti veya kuzu etinden yapılabilir. Ama geleneksel domuz etini tercih ederim. Mezeyi lezzetli hale getirmek için et seçiminin bazı inceliklerini bilmeniz gerekir.

• Sırt, jambon, boyun veya göğüs idealdir.
• İyi haşlanmış domuz eti şunlardan hazırlanabilir: domuz filetosu. Yumuşaktır ve çok yağlı değildir. İnce bir yağ tabakasının zararı olmaz.
• 2 - 2,5 kg ağırlığında bir bütün parça seçmeniz gerekiyor.
• Et buharda pişirilmemelidir. Olgunlaşması gerekir, aksi takdirde haşlanmış domuz eti tatsız olur. İstisna olarak çözülmüş et kullanabilirsiniz.

Eti ovalamak için herhangi bir baharat kullanabilirsiniz. Ve eksik yapmamalısınız, çünkü et tam olarak ihtiyacınız olduğu kadar baharat alacaktır, bir gram fazla değil.

Evde domuz eti güveç

Daha önce de söylediğim gibi fırında domuz eti evde hazırlanabilir. Harika bir dekorasyon olacak şenlikli masa. Aynı zamanda çok lezzetli ve zaten soğutulmuş. Ve sabahları sandviçlerin üzerine harika gidecek.

İhtiyacınız olacak:

• domuz eti - 1 kg;
• su - 1 litre;
• sarımsak – 5 diş;
• defne;
• tuz - 2 seviye yemek kaşığı;
• karabiber – 1 çay kaşığı;
• bezelye içinde yenibahar - 1 çay kaşığı;
• kekik – 1 çay kaşığı;
• fesleğen – 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için suya tuz, sarımsak ve otlar ekleyin. Eti içine koyup bir gün buzdolabına koyuyoruz.
2. Süre dolduğunda salamurayı boşaltın ve eti kurutun. İçine sarımsak parçaları koyduğumuz delikler açıyoruz.
3. Domuz eti birkaç kat folyoya sarın. Parçayı şeklini korumak ve dağılmamak için sicim veya güçlü ipliklerle bağlayın. Haşlanmış domuz eti biraz soğuduktan sonra bunları çıkarmanız gerekir.
4. Pişirme süresi parçanın ağırlığına bağlıdır. Ortalama olarak 1,5 – 3 saat sürmektedir. Fırın sıcaklığı 160 – 180 °C arasındadır.

Haşlanmış domuz etinin keserken parçalara ayrılmasını önlemek için, soğurken eti herhangi bir ağırlıkla bastırın.

Folyoda pişmiş et - basit bir tarif

Bir sonraki tarif soğan turşusunda haşlanmış domuz eti. Gömmek için idealdir büyük parçalar et.

İçindekiler:

• et parçası – 2 kg;
• sarımsak - kafa;
• soğan - kafa;
• hardal (kuru) – ½ çay kaşığı;
• baharat.

Hazırlık:

1. Sarımsakları soyun ve tuz ve karabiber karışımında yuvarladığımız parçalar halinde kesin. Bir macun yapmak için soğanı bir öğütücüden geçirin ve hardalla karıştırın.
2. Eti alıyoruz ve bıçak kullanarak içine hazırlanan sarımsak parçalarını yerleştirdiğimiz derin kesimler yapıyoruz. Sonra bir parça soğanı kaplayın hardal sosu ve birkaç saat buzdolabına koyun. Bu süre zarfında et mükemmel şekilde marine edilecektir.
3. Daha sonra birkaç kat gıda folyosuna sarıyoruz ve 2 saat 180 °C sıcaklıktaki fırına koyuyoruz. Pişirmeden 10 dakika önce folyoyu açın, böylece et güzelce kızarır.

Salamurada haşlanmış domuz eti pişirmek

Bu tarif için kemiksiz et satın alın - jambon, boyun veya popo. Baharatlar herhangi bir şey olabilir; tercihlerinize odaklanın.

İçindekiler:

• domuz eti - 800 gram adet;
• baharat; sarımsak – 1 çay kaşığı;
• su – 1,5 litre;
• tuz – 2 yemek kaşığı;
• defne;
• Provençal otlar.

Hazırlık:

1. Provence bitkilerini suya koyun ve defne yaprağı. Kaynatın ve ılık olana kadar soğumaya bırakın.
2. Eti tamamen salamurayla kaplanacak şekilde içine yerleştirin. Bir gece bu şekilde bırakın.
3. Sabah eti bir havluyla kurulayın ve baharatlarla ovalayın. Birkaç kat folyoya sarın ve 1,5 saat fırına koyun. Pişirme sıcaklığı 200 °C.

Haşlanmış domuz eti servis etmeyi planlıyorsanız soğuk atıştırmalık, ardından doğrudan folyo içinde soğumaya bırakın.

Fırında haşlanmış domuz eti pişirmek - bir tatil tarifi

Onu koyacağız klasik tarif haşlanmış domuz eti, birkaç küçük değişiklik yaparsanız gerçekten şenlikli bir yemek elde ederiz.

İçindekiler:

• boyun – 1,2 kg;
• ananas halkaları;
• muz;
• beyaz şarap (yarı kuru) – 50 ml;
• tuz ve öğütülmüş karabiber;
• kekik – 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Eti yıkayıp kurulayın. Akordeon gibi kesin: Parçanın kalınlığı 1 cm'dir. Eti tuzlayıp karabiberleyin, iç kesimlerini de kaplayın. Tadı bozmamak için çok kıskanç olmayın. Etin üzerine kekik serpin. Hazırlanan parçayı filme sarın ve marine edilmesi için 3-4 saat bekletin.
2. Fırın tepsisinin altını folyo ile örtün ve üzerine eti yerleştirin. Her kesime bir muz halkası ve bir parça ananas yerleştirin. Üstüne her şeyin üzerine şarap dökün.
3. Eti folyoya koyup 1,1 - 1,2 saat fırına koyuyoruz. Daha sonra folyoyu açıp kızarması için bu formda bırakıyoruz. Öncelikle ananas suyunu parçanın üzerine dökün.

Bir kızartma tavasında pişirilmiş ev yapımı domuz rostosu

Evde haşlanmış domuz eti pişirmenin bir sonraki yolu kızartma torbası kullanmaktır. Etin hazırlanışı sanki fırında pişiriyormuşçasına klasiktir. Manşondaki pişmiş domuz eti sulu, yumuşak ve inanılmaz lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

• domuz boynu – 1,5-2 kg;
• defne yaprağı – 6 adet;
• sarımsak – 6 diş;
• tuz – 1 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş biber – 1 çay kaşığı.

Pişirme yöntemi:

1. Defne yaprağını elinizle ufalayın. Tuz, karabiber ve preslenmiş sarımsakları karıştırın. Tüm malzemeleri bir kaşıkla mümkün olduğunca iyice ezin.
2. Ete derin delikler açın ve her birini hazırlanan karışımla doldurun. 25 delik yeterlidir.
3. Hazırlanan domuz etini bir fırın tepsisine yerleştirin ve önce tüpteki tüm havayı çıkardıktan sonra kenarlarını bağlayın.
4. Eti 220°C'de pişirin. En sonunda etin güzelce pişmesi ve çıtır olması için poşeti kesin.

Fırında pişmiş hardallı domuz rostosu

Hardal genellikle et pişirme sürecinde kullanılır. Alışılmadık bir ekşi-baharatlı nota ekleyerek tadını iyi vurguluyor. Fırında pişmiş hardallı domuz eti çok lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

• domuz filetosu – 1 kg;
• sarımsak – 5-7 diş;
• hardal – 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz, karabiber

Pişirme yöntemi:

1. Sarımsakları soyun ve parçalara ayırın. Etin yüzeyine bıçakla delikler açın ve her birine bir diş sarımsak yerleştirin.
2. Domuz eti biber ve tuzlayın. Daha sonra hardalla kaplayın. Eti birkaç saat buzdolabına koyun.
3. Daha sonra domuz etini birkaç kat folyoya sarın ve fırında 200°C'de 1,5 saat pişirin.

Sürenin bitimine 10 dakika kala folyoyu açın. Meyve sularını etin yüzeyine dökün. Servis yapmadan önce haşlanmış domuz etini soğutun, ikiye bölün porsiyonlu parçalar ve servis yapın.

Video: ev yapımı haşlanmış domuz eti tarifi

Afiyet olsun! Ve yeni tariflere kadar!

Birçok ev hanımı için fırında folyoda haşlanmış domuz eti, uzun zamandır normal sosis ve jambona bir alternatif olmuştur. Yemeğin hazırlanması zor değil ve sonuç tek kelimeyle şaşırtıcı. Ürünün %100 koruyucu ve boya içermemesi de çok önemlidir. Et, bir dizi baharat ve sarımsak - bu bir mutfak şaheseri yaratmak için yeterlidir.

Folyoda fırında haşlanmış domuz eti nasıl pişirilir?

Yemeğin tadı büyük ölçüde turşuyla belirlenir; folyoda haşlanmış domuz eti için birkaç tarif vardır. Hardal, salamura, baharatlı soda, mayonez ile yapılır ve çeşitli baharatlar özel bir not katar. Etin yıkanması, fazla yağın alınması, kurutulması ve sebzelerle doldurulması gerekir, turşunun bir şırınga ile enjekte edilmesi veya posanın içine dökülmesi gerekir.

İşe yaraması için ipuçları sulu haşlanmış domuz eti folyodaki fırında:

1. Tahta çubuk kullanırsanız domuz eti yanmaz.
2. Soğuyuncaya kadar ambalajında ​​saklayın.
3. Sadece önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
4. Meyve sularını kapatmak için kızartılabilir.

Folyoda ev yapımı domuz rostosu için en popüler tarif karbonattan yapılır. Bu, omurgaya yakın olan sırt kısmının etidir. Gerekli büyük parça, damarsız ve kemiksiz, ince yağ tabakalı - sululuk için. Ağırlığa göre seçim yapmanız gerekir - 1,5 ila 3 kilogram arasında domuz eti taze veya soğutulmuş olmalıdır.

İçindekiler:

• karbonat – 1 kg;
• havuç – 1 adet;
• sarımsak – 5 diş;
• hardal – 1 yemek kaşığı. l.;
• kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı;
• karabiber - 0,5 çay kaşığı;
• fesleğen – 0,5 çay kaşığı;
• kişniş – 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık

1. Hamuru baharatlarla ovalayın ve birkaç saat buzdolabına koyun.
2. Havuç ve sarımsakları doğrayın.
3. Kesimler falan yapın.
4. Hardalla yayın ve folyoya sarın.
5. 1,5 saat pişirin, açın.
6. Folyodaki karbonattan pişmiş domuz eti 30 dakika daha pişirilir.

Folyoda haşlanmış domuz etinin fırında mükemmel şekilde pişmesini sağlamanın ana sırrı, eti folyoya güvenli bir şekilde kapatmaktır. Aksi takdirde meyve suyu dışarı sızacak ve posa kuru kalacaktır. Bu nedenle, onu birkaç kat halinde sarmaya, dikişleri sıkıştırmaya ve sıkıştırmaya değer. Güvende olmak için bazı ev hanımları ilk katmanı parşömene sarar.

İçindekiler:

• domuz eti – 1,5 kg;
• sarımsak – 7 diş;
• hardal – 1,5 yemek kaşığı. l.;
• kırmızı biber – 1 çay kaşığı;
• karabiber - 1 çay kaşığı;
• fesleğen – 0,5 çay kaşığı;
• kekik – 0,5 çay kaşığı;
• tuz – 2 çay kaşığı.

Hazırlık

1. Tuzu ve baharatları karıştırın, sarımsak katmanlarını yuvarlayın.
2. Kesimler falan yapın.
3. Baharat ve hardal karışımıyla yayın.
4. Gece boyunca soğuk tutun.
5. Folyoya sarın ve 1,5 saat pişirin.
6. Folyodaki fırında pişmiş domuz eti soğuyana kadar kaynatılmalıdır.

Folyoda en yumuşak haşlanmış domuz eti salamurada yapılır; elinizde hardal veya maden suyu yoksa bu bir cankurtarandır. Et, hafif baharatlı bir aromayla yumuşak çıkıyor çünkü tuz, lifleri mükemmel şekilde yumuşatır. Boyun, jambon ve sırt kısımları en uygunudur; baharatlar set halinde satın alınmalıdır.

İçindekiler:

• domuz eti – 800 gr;
• et için baharatlar - 2 yemek kaşığı. l.;
• su – 1,5 l;
• tuz – 2 yemek kaşığı. l.;
• defne yaprağı – 2 adet;
• Provence otlar - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

1. Suyu otlar, tuz ve defne yaprağıyla kaynatın.
2. Eti gece boyunca çözeltiye koyun.
3. Kurutun, baharatlarla yayın, folyoya sarın.
4. 1,5 saat pişirin.

Pişirme süresi parçanın boyutunu belirler; ortalama 1,5-3 saattir. Deneyimli ev hanımlarıİlk önce maksimum ısıya ayarlayın, ardından azaltın. Narin, tatlı bir tada sahip haşlanmış domuz eti, kuru erik ile folyoda oluşturulur, çekirdekleri çıkarılır, büyükleri sarımsak gibi ikiye bölünür. Kuru kayısı, zeytin, tatlı biber ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

• domuz eti - 1,5;
• kuru erik – 100 gr;
• sarımsak – 4 diş;
• öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı;
• şerbetçiotu-suneli – 1 çay kaşığı;
• kişniş - 1 çay kaşığı;
• biber tozu – 0,5 çay kaşığı;
• hardal – 2 çay kaşığı;
• soya sosu – 50 ml.

Hazırlık

1. Kurutulmuş meyveleri ve sarımsakları kesin, eti doldurun.
2. Baharatları ve sosu hardalda eritin.
3. Üzerini kaplayın, bir çantaya koyun.
4. 12 saat boyunca buzdolabında saklayın.
5. Folyoya sarın.
6. Fırında bir tarafı 1 saat, diğer tarafı 1,5 saat kadar bekletilir.
7. Yazdırın ve kabuklanması için 10 dakika bekletin.
8. Folyoya sarın ve soğuyuncaya kadar bastırın.
9. Fırında folyo içinde kuru erik ile pişmiş domuz eti soğutulduğunda kesilir.

En iyisi olarak kabul ediliyor ev yapımı haşlanmış domuz eti fırında folyoyla pişirilir domuz boynu. Bu hamur aynı zamanda mükemmel kebap veya pirzola yapmak için de kullanılır. Deneyimli aşçılar Etin tam tadının tarhunla mükemmel bir şekilde ortaya çıktığına inanıyorlar. Kilogram küspe başına bir çay kaşığı oranında tuz eklenmesi tavsiye edilir.

İçindekiler:

• domuz eti - 1 kg;
• sarımsak – 10 diş;
• havuç – 2 adet;
• biber karışımı – 10 gr;
• Hawaii tuzu – 4 çay kaşığı;
• tarhun – 10 gr.

Hazırlık

1. Havuçları rendeleyin, sarımsakları dilimlere bölün.
2. Eti sarımsakla sıkıca doldurun.
3. Havuçları baharatlarla karıştırıp rendeleyin.
4. 10 dakika bekletin, folyoya sarın.
5. Haşlanmış domuz eti folyoda fırında 2,5 saat pişirin.

Folyoda domuz filetosu

Haşlanmış domuz etini evde ballı folyoda pişirebilirsiniz, hafif tat ve hafif, hoş kokulu bir aroma. En ünlüsü, damarların olmadığı ve etin en iyi olduğu “bel” olarak adlandırılır. Turşuya Gürcü Acıka'yı ve baharat olarak öğütülmüş hindistan cevizini eklerseniz yemeğin biraz baharatlı olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

• domuz eti - 1 kg;
• acıka – 100 gr;
• yağ – 1 yemek kaşığı. l.;
• soya sosu – 1 yemek kaşığı. l.;
• limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.;
• bal - 1 yemek kaşığı. l.;
• hardal – 1 yemek kaşığı. l.;
• kurutulmuş maydanoz – 1 yemek kaşığı. l.;
• kırmızı biber – 1 yemek kaşığı. l.;
• küçük hindistan cevizi - 1 çay kaşığı;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• sarımsak – 6 diş.

Hazırlık

1. Baharatları Acıka ve ezilmiş sarımsakla karıştırın.
2. Bal, limon suyu ekleyin.
3. Eti tamamen büyük parçalara ayırmayın.
4. Yayılıp 1,5 saat bekletin.
5. Folyoya sarın ve önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin.
6. 10 dakika kadar ısıtın.
7. 160 derecede 2 saat pişirin.

Doldurma kesimleri eşit şekilde yapılmalıdır. Folyoda kağıt hamuru haşlanır kendi suyu, aroma ve baharatlarla ıslatılır. Eskiden domuz eti de aynı şekilde pişirilirdi ama folyo yerine kullanılırdı mayasız gözleme. Folyoda mükemmel - tarif soya sosu 1 ila 2 oranında su ile seyreltilir.

İçindekiler:

• domuz eti - 1 kg;
• sarımsak – 4 diş;
• su - 1 yemek kaşığı;
• soya sosu – 0,5 yemek kaşığı.

Hazırlık

1. Bir parça kesip içini sarımsakla doldurun.
2. Sosu suyla karıştırıp içine dökün.
3. 2 saat marine edin.
4. Sarın ve 1,5 saat pişirin.
5. Kapağını açın ve 30 dakika bekletin.
6. Fırında folyo içinde pişmiş domuz eti kesilerek soğutulur.

Daha basit bir tarif, sarımsakla doldurulmuş, folyoda pişirilmiş haşlanmış domuz etidir. Domuz etinden boyun veya jambonu, baharatlardan ise biber, kırmızı biber ve kekik seçmelisiniz. Parlak tarafı dışarı bakacak şekilde folyoya sarın. Taze et kullanıyorsanız pişirmeden önce birkaç saat soğukta bekletmeniz gerekir.

İçindekiler:

• domuz eti - 1 kg;
• tuz – 1 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak – 4 diş;
• karabiber – 1 çay kaşığı;
• hardal – 1,5 yemek kaşığı. l.;
• kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
• kekik – 0,5 çay kaşığı;
• yağ – 1,5 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

1. Baharatları hardal, tuz ve yağla karıştırın.
2. Sarımsakla doldurun ve bir parçaya yayın.
3. Bir saat marine edin, folyoya sarın.
4. 1,5 saat pişirin, gevşeyin.
5. 20 dakika pişirin, soğuyana kadar sarın.

Deneyimli ev hanımları, bitkisel katkı maddeleri içeren folyoda diyet yapılmasını önermektedir. Yemek pişirmek daha iyi domuz jambonuçünkü fileto en kaliteli eti içerir. Etin hazır olup olmadığını kontrol etmek için eti bıçakla hafifçe delin. Berrak meyve suyu çıkmaya başlarsa fırını kapatabilirsiniz.

İçindekiler:

• domuz eti - 1 kg;
• havuç – 1 adet;
• sarımsak – 3 diş;
• hardal – 1 yemek kaşığı. l.;
• defne yaprağı – 2 adet;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• biber – 1 çay kaşığı.

Hazırlık

1. Tuz ve karabiberi karıştırıp eti rendeleyin.
2. Birkaç saat buzdolabında saklayın.
3. Sebzelerle doldurun, hardalla ovalayın.
4. Defne yaprağını yerleştirip sarın.
5. 1,5 saat pişirin.

Folyodaki fırında fazla çaba gerektirmez. Kürek kemiğinden bir tabak yapmayı deneyebilirsiniz, bu bacağın üst ön kısmıdır. Pek çok ev hanımı maden suyunda turşu yapar, eti inanılmaz derecede yumuşatır ve parça çok daha hızlı marine edilir. Orijinal tarif– limonlu ve portakallı.

İçindekiler.

Folyoda pişmiş hardallı haşlanmış domuz eti tarifi adım adım fotoğraflar hazırlıklar. Buzhenina çok popüler yemek V Rus mutfağı. Buzhenina oldukça büyük bir pişmiş et parçasıdır. Bu tarif için domuz eti aldım ve daha önce yazdığım gibi bu, yemeği hemen doğru (sağlıklı) kategorisinden çıkarıyor. Ancak yine de hardallı haşlanmış domuz eti son derece lezzetli ve sulu çıktı. Fırında domuz eti çok hızlı olmasa da oldukça basit bir şekilde hazırlanır, ancak sonuç her zaman memnuniyet vericidir! Bir porsiyon haşlanmış domuz etinin (173 gram) kalori içeriği 438 kcal, bir porsiyonun maliyeti 47 ruble. Kimyasal bileşim hardallı bir porsiyon haşlanmış domuz eti: proteinler - 27 gram; yağlar - 36 gram; karbonhidratlar - 1,5 gram.

İçindekiler:

Haşlanmış domuz eti hazırlamak için ihtiyacımız olacak (6 porsiyon için):

domuz eti (omuz veya jambon) - 1 kg; Rus hardalı (baharatlı) - 2-3 yemek kaşığı; sarımsak - 6-8 diş; tuz, baharatlar.

Hazırlık:

Eti yıkayıp peçeteyle kurutuyoruz.

Sarımsak dişlerini soyun.

Etin her tarafını tuz ve baharatlarla (kara ve kırmızı biber) ovalayın.

Daha sonra eti bıçakla kesip kesiklerin içine sarımsak dişlerini yerleştiriyoruz.

Eti folyoya koyun ve üzerine oldukça kalın bir hardal tabakası sürün.

Eti dikkatlice 2 kat folyoya sarın. Eti folyoya sararak bir fırın kabına koyun. Eti fırında 180 derecede 1,5-2 saat pişirin.

Eti fırından çıkarıyoruz, dikkatlice (sıcak!) Eti ambalajından çıkarıyoruz. Eti, altın rengi bir kabuk oluşana kadar 20 dakika daha fırına koyun.

Pişirdikten sonra etin hafifçe soğutulması gerekir, etin kesilmesi kolaydır. Fırında domuz eti sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

Ürün	Ürün ağırlığı (gram)	Ürünün kg başına fiyatı (ovmak)	100 g ürün başına Kcal
Domuz eti (omuz)	1000	280	257
Baharatlı hardal	30	150	162
Sarımsak	10	100	143
Toplam: (6 porsiyon)	1040	285	2632
Porsiyon	173	47	438
	Proteinler (gram)	Yağ (gram)	Karbonhidratlar (gram)
Porsiyon	27	36	1,5

Yiyecek hazırlayın. Haşlanmış domuz eti hazırlamak için boynu kullandım. Eti akan su altında yıkayın ve ardından kağıt havluyla kurulayın. Domuz etini soya sosunda marine ederken tuz kullanmıyoruz.

Soya sosunu bir şırıngaya koyun ve etin her tarafını soya sosuyla iyice şırınga edin.

Sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde kesin.

Daha sonra tavayı iyice ısıtın, biraz dökün bitkisel yağ ve domuz etini tavaya koyun.

Haşlanmış domuz eti önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 1,5-2 saat pişirin. Pişirme süresi et parçasının ağırlığına bağlıdır. Etim 1 saat 40 dakikada pişti. Pişmiş domuz etini tamamen soğuyana kadar folyoda bırakın.

Fırında pişirilen haşlanmış domuz etini keskin bir bıçakla ince parçalar halinde kesin. Hardalda bu kadar iştah açıcı, lezzetli ve aromatik haşlanmış domuz eti bu şekilde elde ettim. Buzdolabında kapaklı plastik bir kutuda saklayın. Raf ömrü 7 gün ama biz 2-3 günde tüketiyoruz.

Afiyet olsun!

Buzhenin için Malzemeler hardal kürk ceket

• Domuz boynu - 900 g;
• Fransız hardalı - 150 gr;
• Tuz (tatmak için);
• Rafine ayçiçek yağı (kızartma için);

Hardal kaplamalı fırında domuz eti tarifi

İyi bir parça domuz eti, tercihen balyk veya boyun alın. Tasma kullandım. Eti iyice yıkayın ve mutfak peçetesiyle kurulayın. Eti tuzla ovalayın ve 15 dakika bekletin.

Pişirme için folyo hazırlayın. Üzerine et parçamıza yaklaşık olarak eşit uzunlukta ve genişlikte bir kat Fransız hardalı sürüyoruz.

Daha sonra eti bir tavada küçük miktarlarda kızartın. ayçiçek yağı her taraftan, her taraftan. Altın kahverengi bir kabuk elde etmek için uzun süre kızartmanıza gerek yok.

Hazırlanan hardal tabakasının üzerine bir parça et koyun ve üstüne hardalla yağlayın. Neredeyse bir kavanoz hardalı aldı. Eti üstüne başka bir folyo parçasıyla örtün ve bir zarf oluşturun. Eti sıkıca sarmanıza gerek yok.

Fırını önceden 240 dereceye ısıtıp eti 30 dakika pişirdim, ardından sıcaklığı 200 dereceye düşürüp 30 dakika daha pişirdim. Folyoyu çıkarmadan etin soğumasını bekleyin. Sonra açın, bazı yerlerde hardalın aktığını göreceksiniz. Eti aktarın üst katman meyve suyu olmadan folyoyu açın ve boş alanları pişirme sırasında kayan hardalla yağlayın.