Sihirli asistan çoklu pişirici her zaman sahibinin beklentilerini karşılamıyor. Çoğu zaman şikayetler pişirme ile ilgilidir. Pek çok sobanın bu modu hiç yoktur ve onunla donatılmış olanlar sıklıkla başarısız olur. Sonuç olarak, unlu mamuller yarı pişmiş olur, hamur düşer ve yanları veya altları yanabilir. Bu tanıdık bir durum mu? O zaman bu tam size göre. Mükemmel ve eşit şekilde pişiyorlar, kabarık ve havadar çıkıyorlar. Ve pişirme yönteminde herhangi bir zorluk yoktur, bu nedenle gecikmeden işe koyulun. Tek bir uyarı var. Pişirme için silikon kalıplar kullanmak daha iyidir.

İçindekiler:

• yumurta;
• şeker - ½ bardak, belki biraz daha az;
• bir tutam vanilin ve tuz;
• süt – 100 ml;
• un – 1 bardak;
• soda – ½ çay kaşığı. veya 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• çikolata – 30-40 gram (kuru üzüm veya çilek kullanabilirsiniz).

Yavaş bir tencerede buğulanmış kekler nasıl pişirilir:

Yumurtayı derin bir kasede çırpın, şekeri, vanilin ve tuzu ekleyin, çırpma teli veya mikserle çırpın.

Sütü dökün.

Unun üzerine kabartma tozunu ekleyin, karıştırın. Un karışımını hamura ekleyin. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Dikkat etmek! Keklerin kabarıklığı, bunları hazırlamak için kabartma tozu veya kabartma tozu seçmenizden etkilenmez. Ancak renkleri farklı olacaktır. Kabartma tozu ile unlu mamullerin rengi daha koyu, kabartma tozu ile ise daha açık hale gelecektir.

Soda kullanıyorsanız söndürüp içine eklemeniz gerekir. hazır hamur en sonunda. Birçok tarif kabartma tozunu sönmeden kullanmanıza olanak tanır. Aslında sirke olmadan da gevşetici bir etki verir, ancak yine de reaksiyona girdiğinde daha fazla karbondioksit kabarcığı açığa çıkar. Yani onlar sayesinde hamur kabarık çıkıyor. Yine sodayı söndürmezseniz, buharda pişirilmiş kekler, ağızda kalan karakteristik çok hoş olmayan tadıyla ortaya çıkacaktır.

Çikolatayı bir bıçakla ince ince doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Kalıpları sıvı yağ ile yağlayın. Kalıpların 2/3'ünü hamurla doldurun. Bunları buharlı bir rafa yerleştirin.

Tavsiye! Çoklu pişiricinin buharda pişirme modu yoksa sorun değil. “Aşçı” veya “Çorba”yı kullanabilirsiniz.

Çok pişirici kaseye yaklaşık 3-4 bardak su dökün. Yaklaşık yarım saat (30-35 dakika) pişirin. Kürdanla hazır olup olmadığını kontrol edin.

Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş kekler hazır! Biraz soğumaya bırakın ve servis yapabilirsiniz. Üzerine ayrıca serpebilirsiniz pudra şekeri, su çikolata sosu veya reçel.

Afiyet olsun!!!

Saygılarımla, Natalya.

Hepimiz pastacılık nedir, nasıl yapılır çok iyi biliyoruz. Hamurdan yapılan turtaları, çörekleri ve simitleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve sıcak fırına koyun. Peki her şey yolunda mı?

Ama pişirildiği ortaya çıktı lezzetli çörekler Ve kekler sadece sıcak bir fırında yapılamaz. Ve sadece çoklu pişiricinin "pişirme" modunda bile değil. Ama şaşıracaksınız - bir çift için! Yavaş bir tencerede veya çift kazanda. Şimdi size yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş pandispanyaların nasıl pişirileceğini anlatacağım.

Bu tarife göre kekler çok lezzetli ve güzel çıkıyor. Kendinize hayran kalın, fotoğraf ne kadar sevimli olduklarını mükemmel bir şekilde gösteriyor! Kesiti biraz önce yaptığım Zebra pastasına çok benziyor ama tadı bambaşka. Kekler yumuşak ve hafif elastik çıkıyor, çok hoş kokulu. Aynı zamanda herhangi bir mutfakta bulunabilecek en yaygın malzemelere ihtiyaç duyarlar. Bana öyle geliyor ki bu tarif, örneğin hamur katmanları arasına küçük bir tabaka reçel veya reçel ekleyerek modernize edilebilir, ancak bunu henüz kendim denemedim, denemeye cesaretiniz varsa, yorumlarda bana ne olduğunu söyleyin. olur!

Bu arada aynı tarifi kullanarak pandispanyaları benmaride veya düdüklü tencerede pişirebilirsiniz. Elbette çift kazanınızın modunu ve çalışma süresini kendiniz seçmeniz gerekecek; burada hiçbir tavsiyede bulunamam ancak hazırlığın geri kalanı farklı olmayacak. Deneyin, buharda pişmiş kekler çok lezzetli oluyor!

Cupcake için gerekenler:

• Bir çoklu su bardağı toz şeker veya 150 gram
• Bir tavuk yumurtası
• 100 mi süt
• Bir poşet vanilya şekeri veya vanilin
• 150 gram buğday unu
• Bir buçuk çay kaşığı kabartma tozu
• Üç yemek kaşığı kakao tozu

Yavaş bir tencerede buğulanmış kekler nasıl pişirilir:

Unu derin bir kaseye eleyin. Kabartma tozunu vanilya ile ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

Toz şeker ve yumurtayı mutfak robotunda yaklaşık 10 dakika, karışım koyulaşıp kabarıncaya kadar çırpın, sütü ekleyip tekrar kısa süre çırpın.

Daha sonra unlu karışımı ekleyip kaşıkla karıştırın.

Hamuru iki parçaya bölün. İlk yarısına kakaoyu ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Kalıpları hamurla doldurun, bir çay kaşığını önce hafif hamurla, sonra çikolatalı hamurla yerleştirin. Kekler kabardığında yer kalması için üst üste gelmemeye çalışın.

Çoklu pişiriciye alt çizgiye kadar su dökün. Üzerine buharda pişirmek için bir kap yerleştirin ve muffin kalıplarını oraya yerleştirin.

Buharlı pişirme modunu 25 dakika boyunca açın. Sinyalden sonra yavaş tencerede buharda pişirilmiş pandispanyalar hazır!

Cupcakeleri kalıplardan dikkatlice çıkarın.

Keklerin üzerine pudra şekeri serpin, artık bu lezzetle çay içebilirsiniz. Afiyet olsun!

Mutfakta, çok pişirici birden fazla elektrikli cihazı aynı anda kolayca değiştirebilir: fırın, fırın, buharlı pişirici. Farklı çalışma modlarının ustaca kullanımıyla ilk yemekleri, yulaf lapalarını, kızartmaları ve kızartmaları hazırlayabilirsiniz. güveç, güveçler, içecekler, fırında kekler, hamur işleri, kekler. Birkaç yavaş pişirici muffin tarifine bakalım.

Yavaş pişiricideki kekler iki şekilde yapılabilir: fırınlanmış veya buharda pişirilmiş. Buharlı kekler daha yumuşak ve yumuşak kıvamlıdır, kızarmış bir kabukları yoktur. Bu kekler genellikle diyette veya küçük çocuklar için kullanılır.

Elbette daha sık kekler hazırlanır her zamanki gibi. Özellikle uzun bir iş gününün başında, taze çıtır bir ekmeği veya bir fincan sıcak kahveyi reddetmek bazen çok zor olabilir.

Yavaş bir tencerede portakallı kek

İçindekiler:

• un – 250 gr;
• portakal reçeli– 150 gram;
• yumurta - 1 adet;
• şeker – 150 gr;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı,
• bir torba vanilya şekeri;
• bitkisel yağ kokusuz - 100 g;
• süt – 180 gr.

Hazırlık

Bir kapta yumurtayı, sütü ve bitkisel yağı çırpmadan birleştirin. İkinci bir kapta unu kabartma tozu, şeker ve vanilya şekeriyle birlikte eleyin. Sıvı kısmı yavaş yavaş karıştırarak kuru kısma dökün. Hazırlanan kalıplara hamurun hacminin 1/3'ü kadar kaşıkla dökün. Hamurun ortasına bir çay kaşığı koyun. Reçeli kapatmak için tekrar biraz hamur ekleyin. Çoklu pişiriciyi "Pişirme" moduna getirin. Bitene kadar pişirin. Bitmiş kekleri 15-20 dakika soğumaya bırakın, ancak daha sonra kalıplardan çıkarıp servis yapın.

Çoğu zaman, kekleri ve diğer unlu mamulleri yavaş bir tencerede pişirmek, geleneksel bir fırında olduğundan çok daha yavaştır. Bu nedenle, belirtilen çalışma modu sona erdikten sonra elektrikli cihazın ek süreye ayarlanması gerekir.

Yavaş bir tencerede muzlu çikolatalı kekler

İçindekiler:

• yumurta - 1 adet;
• şeker - 1/2 bardak;
• tereyağı– 100 gram;
• krem %10 - 1 bardak;
• koyu çikolata– 100 gram;
• un - 2 su bardağı;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• tuz ve soda - her biri 1/2 çay kaşığı;
• 1 muz.

Hazırlık

Çikolatayı su banyosunda eritin ve biraz soğumasını bekleyin. Yumurtayı şekerle çırpın, eritilmiş tereyağı ekleyin, oda sıcaklığında krema ekleyin, çikolatayı dökün. Her şeyi iyice karıştırın.

Muz posasını pürüzsüz hale gelinceye kadar çatalla ezin. Çikolatalı karışıma ekleyin. Oksijenlendirme için kabartma tozu ile un, eleyin ve yavaşça karıştırarak sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin.

Fırın kaplarını tereyağıyla yağlayın ve üzerine irmik veya galeta unu serpin. Kalıpların yarısına kadar hamuru doldurun. Çok pişiricide pişirip "Pişirme" moduna ayarlıyoruz. Tahta bir şişle hazır olup olmadığını kontrol edin. Pişen muffinleri yavaş pişiricide 20 dakika soğumaya bırakın. Tatlı sosla servis yapın.

Hamuru pişirirken sadece alt kısmının kızardığını bilmelisiniz. Çoklu pişiricide her iki tarafının da pişirilebilmesi için ürünün ters çevrilmesi gerekir.

Ve her zamanki gibi, en sevdiğim çoklu pişirici çeşitli durumlarda yardımcı oluyor. Fırın yok mu? Hiç sorun değil, yavaş tencerede iki renkli buharda pişirilmiş harika kekler hazırlayalım.

Pişirme işlemi sırasında ihtiyaç duyulacak tüm ürünleri hazırlıyoruz.

Yumurtayı çırpın, normal şekeri ve vanilyayı ekleyin. Kütle kalın, şekeri daha iyi eritmeye çalışıyoruz.

Sütü ekleyip düşük devirde çırpmaya devam edin, yoksa tüm mutfağa sıçrayacağız.

Şimdi sıra un ve kabartma tozuna geldi (eksikse sirke ile söndürülmüş normal soda ile değiştirebilirsiniz). Ve yine müdahale ediyoruz.

Hamurun yarısını dökün ve geri kalanına kakao ekleyin.

Kalıpları hazırlayın ve hamuru rastgele sırayla içlerine dökün. Hemen silikon veya ek olarak kağıt kullanabilirsiniz. İÇİNDE kağıt formları Kekler daha şık görünüyor, ellerinizle alıp yolda yanınıza almanız daha uygun.

Çok pişirici tavaya 250-300 ml su dökün. Bir vapur standı koyup üzerine hamurlu kalıpları yerleştiriyoruz. DEX60 çoklu pişiricim var; buharda pişirmek için hem alt hem de üst standları kullanabilirsiniz. 20 dakika sonra evdeki herkes kokuya koşarak gelecektir.)

Güzel kokulu güzelliği çıkarıp soğuyana kadar bırakıyoruz. İkinci eklemeden önce çoklu kaseye su eklemeyi unutmayın.

Bu miktardaki ürünlerden iki yer imi alıyorum - 8 büyük kek. Çocuklar çok seviniyor. Bu tür kekleri kesmek ve orada neyin "çizildiğini" tahmin etmek özellikle ilginçtir.

Pişirme süresi: PT01H30M 1 saat 30 dk.