Birçok kişi bu soruyla ilgileniyor İlk bakışta bu oldukça zor görünebilir. Çünkü neredeyse her zaman çok haşlanmış çıkıyor. Ama ne zaman uygun hazırlık bu sorun kesinlikle önlenebilir. Aşağıda bu ürünü hazırlamanın birkaç yolundan bahsedeceğiz.

Doğu ülkelerinde bu ürüne ikinci ekmek adı verilmektedir. Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğinde yenir. Pek çok şeye dahil ulusal yemekler Japonya. Ondan sadece rulolar yapılmıyor, aynı zamanda mochi kekleri de yapılıyor. Bu, geleneksel Japon Yeni Yıl yemeklerinden biridir. Çok ince olan erişte ve hamur yapımında kullanılan un yapımında kullanılır.

Ama sadece ülkede değil yükselen güneş Bu ürün çok popüler. Çin'de de seviliyor. Orada havuç, bezelye, soğan ve domuz eti ilavesiyle çakhan yapıyorlar.

Chazuke, esas olarak pirinç tanelerinden oluşan başka bir yemektir. Haşlanırlar ve daha sonra et suyuyla doldurulurlar. Bu yemek nori yosunu, her türlü turşu ve deniz ürünleri ile süslenmiştir.

Aşçı lezzetli pirinç kabuğu çıkarılmış tane, kaynamamaları için deneyimli ev hanımı zor olmayacak. Yapışkan olmasının ana nedeni, yüksek nişasta içeriğinin varlığıdır. Bu tür haşlanmış pirinç, her türlü yemeğin malzemesi olarak uygun değildir. Ve daha da fazlası, diğer yemeklerle birlikte servis yapmak için. Bunu önlemek için birkaç özel basit kurala uyun. Ve sonra garnitür lezzetli olacak ve yapışkan olmayacak.

Dikkate alınması gereken en önemli şey, garnitürü pişirirken birbirine yapışmamasıdır - belirli bir tür tahıl olması gerekir. Tahıl uzun taneli olmalıdır. Hindistan'da yetiştiriliyorlar.

Nişasta içeriği daha yüksek olduğundan yuvarlak taneli veya orta taneli çeşitler uygun değildir. Ve uzun taneler sayesinde birbirine yapışamayacak. ısıl işlem.

Ayrıca emaye kaplarda tahıl pişirmemelisiniz. Emaye bir kapta ısıl işlem uygulandığında garnitür çok nadiren kaynamaz. Ve bunu başarmak için çok çaba harcamanız gerekiyor. Su oranı da önemlidir; eğer çok fazla olursa mısır gevreği onu emer ve yapışkan hale gelir. Bire bir oranında pişirilmelidir.

Tüm nişastayı yıkamak için pirinç tanelerini su tamamen berraklaşana kadar durulamanız gerekir. En az yedi kez. Ve pişirmeden önce zeytinyağını dökün veya ayçiçek yağı. Yarım bardak için bir kaşık yağ. Ve ancak bu işlemden sonra dökün ve pişirmeye başlayın.

Anlamak için, pirinç tavası ocaktayken hiçbir durumda karıştırmamalısınız. Bu servis yapmadan hemen önce yapılmalıdır.

Adım adım tarif lezzetli pirinç garnitür olarak:

• Su artık bulanık ve beyazımsı bir renk alıp berraklaşana kadar iyice durulayın.
• Kaynar suya dökün, herhangi bir çay kaşığı ekleyin bitkisel yağ bir bardak mısır gevreği için.
• Kaynamaya başlar başlamaz bir kevgir içine atmanız ve buzlu suyla durulamanız gerekir.
• Sıvının tamamı boşaltıldıktan sonra tekrar suyla doldurulur ancak bu sefer soğuktur. Ve pişirme sırasında karıştırmadan tamamen pişene kadar pişirin. Ayrıca kapağın açılmaması tavsiye edilir.

Bir tencerede kabarık pirinç nasıl pişirilir– Hazırlanması için belirli bir teknolojiyi takip ederseniz o kadar da zor değil.

Nasıl pişirilir gaz sobasında haşlanmış pirinç mi? Yemek tarifi oldukça basit. Hazırlamak için özel bir buharda pişirilmiş çeşide ihtiyacınız olacak. Mevcut herhangi bir mağazadan satın almak zor olmayacak.

Pişirme yöntemi:

1. Su kristal berraklığında oluncaya kadar doldurun ve yıkayın.
2. Bundan sonra bir kevgir içine koyun ve gereksiz sıvının akmasını sağlayın.
3. Kurumasını bekleyin.
4. Pirinç tanelerinin iştah açıcı sarı bir renk alması için suya 1-2 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. zerdeçal ve tadına göre tuz. Kaynatın.
5. Aynı zamanda pirinç gevreğine bir kaşık dolusu bitkisel yağ ekleyin.
6. Daha sonra biraz kızartın.
7. İyice kızartıldıktan sonra üzerine zerdeçallı kaynar su eklemeniz gerekir.
8. Her şeyi karıştırdıktan sonra kaynatın.
9. Daha sonra mümkün olan en düşük ısıya koyun. Sıvı kaynadıktan sonra kabı ocaktan alın ve 10 dakika daha bekletin.

Bitmiş yemek et veya balıkla servis edilebilir.

Yuvarlak taneli çeşit en yapışkan olanıdır. Çoğu zaman suşi ve ruloların yanı sıra çeşitli güveçlerin ana bileşeni olarak kullanılır. Bu nedenle hazırlanın kabarık pirinç Elektrikli ocakta oldukça zordur.

En önemli şart en az sekiz defa iyice durulamaktır. Bunu yapmaya başlamadan önce kaynar suyla haşlamanız gerekir. Sonra dökün soğuk su ve iyice durulayın. İçinde nişasta izi kalmamalı, hiçbir durumda bulanık veya beyaz olmamalıdır.

Bundan sonra garnitürü soğuk suyla doldurun ve elektrikli ocağın üzerine yerleştirin. Oran bire iki olmalıdır. Kapatın ve hazır olana kadar pişirin. Pişirirken kapağını açmayın ve karıştırmayın. Damak tadınıza göre çeşitli baharatlar ve tuz ekleyebilirsiniz.

Bir tencerede kabarık pirinç nasıl pişirilir videosu

Pirinç nasıl pişirilir birbirine yapışmaması için bir tencerede mi? Birçok yol var nasıl pişirilir garnitür lezzetlidir.

1. Sıvı miktarı pirincin boyutuna bağlıdır. Bir bardak için yaklaşık iki bardak su alıyoruz.
2. Yuvarlak taneli mısır gevreği alabilirsiniz. Soğuk suya dökün ve 15-20 dakika bekletin. Ancak bu sürenin 40 dakikaya çıkarılması daha iyi olur.
3. Her şey ıslandıktan sonra boşaltılmalı ve en az yedi kez yıkanmalıdır.
4. Daha sonra mısır gevreğini buzlu suyla doldurun ve biraz tuz ekleyin. Kar beyazı bir gölge yapmak için 1 yemek kaşığı eklemeniz gerekir. l. elma sirkesi.
5. İstenirse kakule ve yıldız anason gibi çeşitli baharatlar da ekleyebilirsiniz ancak bunun pişirmeden hemen önce yapılması tavsiye edilir.
6. Tencereyi yüksek ateşe koyun, kapağını kapatın ve kaynatın.
7. Su kaynadıktan sonra sıcaklığı düşürün ve kısık ateşte hazır hale getirin. Bir kez karıştırabilirsiniz.
8. En düşük ateşe alıp kapağı açık halde 10 dakika pişmeye bırakın.
9. İçinde yalnızca parmağınızı dolduracak kadar sıvı kaldığında tavayı kapatmak gerekir. Belirlenmesi çok kolaydır.
10. 10 dakika sonra kapatıp kapağını kapatabilirsiniz. Hiçbir durumda müdahale etmemelisiniz.
11. Şimdi yapmamız gerekiyor buhar banyosu. Bunu yapmak için garnitürün bulunduğu kabı bir havluya sarın. 20 dakika içinde garnitür hazır olacak.

Bu, eklenen en popüler unsurlardan biridir. farklı salatalar. Bu amaçlar için en uygun olanı uzun taneli çeşit olacaktır. Isıl işlem uygulandığında yulaf lapasından farklı olduğu ortaya çıkar.

Yabani pirinç de kullanabilirsiniz. Tanelerinin siyah rengi ile diğer çeşitlerden farklılık gösterir. En kullanışlı çeşit olarak kabul edilir.

Başka bir tür indica'dır. Indica fasulyesi uzun bir şekle sahiptir. Basmati, indica gibi uzun tanelidir. Kendine özgü bir kokusu vardır. Seçim yaparken bunu dikkate almanız önerilir.

Ayrıca pişirildiğinde haşlanmayan özel "buğulanmış" çeşitler de vardır. Ayrıca salatalar için de harikadırlar. Oranlar salata hazırlamak için sıvı ve pirinç 1:1 oranında eşittir.

Bu da onun lapa gibi bir şeye dönüşmesini engellemek için fazlasıyla yeterli. Önceki tüm tariflerde olduğu gibi tahılların en az yedi kez yıkanması tavsiye edilir.

Bundan sonra kap, biraz bitkisel yağ dökülerek yüksek ateşte tutulur. Buna ek olarak biber, köri, masala veya karanfil gibi çeşitli baharatlar da ekleyebilirsiniz. Baharatlar baharatlı bir aroma ve hoş bir tat katacaktır. Kaynattıktan sonra gazın minimuma indirilmesi gerekir. Bu yüzden her şey kaynayana kadar pişirmeniz gerekiyor.

Artık ocakta bir tavada kabarık pirincin nasıl pişirileceğini anlıyor musunuz? Yoksa kendi yönteminizle mi pişiriyorsunuz? Forumdaki herkes için görüşünüzü veya geri bildiriminizi bırakın.

Mükemmel pişmiş kabarık pirinç, ilk bakışta birçok kişiye basit görünüyor. mutfak yemeği. Ancak pirincin çeşidi ne olursa olsun gerçekten ufalanabilmesi için birkaç kural ve sır bilmeniz gerekir. Çünkü pratikte görüldüğü gibi pek çok ev hanımı güzel, doğru ve ufalanan yemek pişirme becerisine sahip değil beyaz pirinç. Ve kantinlerimizde sadece yemek yapmayı biliyorlar pirinç lapası bilinmeyen tutarlılık

Kabarık pirinç Tek başına lezzetli olmasının yanı sıra güzel görünür ve her yemeğin yanında garnitür olarak servis edilebilir. Japon mutfağında çok popüler olan çeşitli suşi ve ruloları hazırlamak için kullanabilirsiniz.

Doğru pirinç nasıl pişirilir? Üç altın kural

Bir tencerede kabarık pirincin nasıl pişirileceğinin tüm sırlarını paylaşacak.

1. Düzgün pişmiş kabarık pirincin ana koşullarından biri pirinç ve su oranıdır. Pirinç paketlerinin üzerinde genellikle 1 su bardağı tahıl – 2 su bardağı su kullanılarak pişirilmesi gerektiği yazıyor. Ancak bu oran kabarık pirinçte işe yaramıyor. Pirinç elbette bu miktarda suda pişirilebilir ancak ufalanmayacaktır. Bu nedenle çok daha az, yaklaşık olarak 1:1 oranından biraz daha fazla sıvı almalısınız. Çok fazla sıvı kullanırsanız pirinç dağınık bir yulaf lapasına dönüşecektir.
2. Pirinci ufalanabilir hale getirmenin ikinci altın kuralı, süzülen su tamamen berraklaşana kadar pirinci bol miktarda soğuk suyla iyice durulamaktır.
3. Ve son olarak üçüncü kural, kabarık pirinç hazırlarken karıştırmanıza gerek olmamasıdır.

Bu arada, herhangi bir tahıl gibi pirinci, ısıyı uzun süre koruyan ve sonunda yulaf lapasının "pişirmesine" izin veren kalın duvarlı tencerelerde veya kazanlarda pişirmek en iyisidir. Ayrıca kalın tabanlı bir tavada pirinç pişme esnasında dibe yapışmaz. Henüz bu tür yemekleri almadıysanız endişelenmeyin, hazır yemek Pişirdikten sonra havluya veya başka bir kalın kumaşa sarabilirsiniz.

Garnitür olarak kabarık pirinç nasıl pişirilir - adım adım fotoğraflarla tarif

İçindekiler:

Pirinç – 1 bardak

Filtrelenmiş su içmek – 1,25 bardak

Tuz - tatmak

Hazırlık:

Bir tencerede kabarık pirinç pişirmek için:

1. Öncelikle pirinci iyice yıkayın. Bunu yapmanın en uygun yolu aşağıdaki gibidir. Tahılları derin bir kasenin üzerine yerleştirilmiş bir elek içine yerleştirin. Bol su dökün ve pirinci iyice karıştırmak için bir çorba kaşığı kullanın. Su beyaza dönecek - bu ortaya çıkan glutendir.

2. Pirinci bu şekilde, su tamamen berraklaşana kadar 7-10 kez su değiştirerek yıkayın. Bu, tüm glutenin ve pirinç tanelerinin yıkanıp gittiği anlamına gelir.birbirine yapışmayacaktır.

3. Pirinci tavaya dökün ve tuzla baharatlayın.

4. Pirincin üzerine su dökün, tavayı bir kapakla kapatın ve kaynattıktan sonra yaklaşık 15 dakika kısık ateşte ocakta pişirmeye gönderin.

5. Pirinç suyunun tamamını emdiğinde tavayı ocaktan alıp kalın bir beze sarın ve 30 dakika pişmeye bırakın. Bu süre zarfında pirinç kalan nemi emecek ve hazır hale gelecektir.

6. Daha sonra pirinç tanelerinin zarar görmesini önlemek için pirinci yavaşça karıştırmak için silikon bir spatula kullanın.

7. Servis yapmadan önce üzerine yağ gezdirip hemen servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Not: Kabarık pirinç hazırlamanın bu yöntemi evrenseldir ve her tür pirinç için uygundur. En basit ve en ucuz pirinç bile bu tarif kullanılarak hazırlanabilir ve aynı zamanda ufalanır.

Bir mağazada pirincin nasıl seçileceğine dair bir video izlemenizi öneririm.

Yan yemekler günlük menünün önemli bir parçasıdır; ana yemeğin tamamlayıcısı görevi görürler. Çoğu zaman tahıllardan, baklagillerden veya sebzelerden ve biraz daha az sıklıkla meyvelerden, mantarlardan veya deniz ürünlerinden hazırlanırlar. Her ev hanımının en sık kullanılan birkaç popüler garnitür seçeneği vardır. Bu türün en yaygın yemeklerinden biri pilavdır. Ve ana yemeği gerçekten harekete geçirip lezzetli olması için doğru şekilde pişirmeniz gerekiyor. Kabarık pirincin nasıl düzgün şekilde pişirileceğini açıklayalım?

Bir tencerede pirinç nasıl pişirilir?

Mükemmel bir garnitür hazırlamak için iki bardak pirinç, birkaç bardak kaynar su, yetmiş gram stoklamanız gerekir. tereyağı ve dört yemek kaşığı tuz.

Pişirmeden üç ila beş saat önce pirincin üzerine tamamen kaplayacak şekilde sıcak su dökün, üç çay kaşığı tuz ekleyin. Sabah pilavı döküp akşam pişirmeye başlayabilirsiniz. Pişirmeden hemen önce mevcut suyu boşaltın ve pirinci dört ila beş kez akan suyla iyice durulayın. Sıvının akmasına izin verin.

Oldukça kalın tabanlı, geniş, alçak bir tencereyi ateşe yerleştirin. İçerisinde tereyağını eritip pirinci ekleyin. Bir çay kaşığı tuz ekleyin. Pirinç yarı saydam hale gelinceye kadar orta ateşte kızartın. Ancak aynı zamanda, özellikle uzun kızartma sırasında meydana gelen pirinç tanelerinin birbirine yapışmasına da izin vermeyin. Bu işlem yaklaşık altı ila sekiz dakikanızı alacaktır.

Daha sonra pirincin üzerine kaynar su dökün, üzerini bir kapakla örtün ve ısıyı en aza indirin. Açık olarak on iki dakika pişirin. Daha sonra tavayı açın, bir havluyla örtün, bir kapakla örtün ve on dakika daha bekletin. Daha sonra pirinci masaya servis edebilirsiniz.

Bir tavada lezzetli kabarık pirinç

Bu garnitürü hazırlamak için bir bardak pirinç, bir bardak su ve çeyrek buçuk çay kaşığı kaba tuz stoklamanız gerekir (tat tercihlerinize odaklanın).

Öncelikle pirinci iyice durulayın: soğuk suyla doldurun, karıştırın ve suyu boşaltın. Durulamayı yedi ila on defaya kadar tekrarlayın; su tamamen berrak hale gelmelidir.
Hazırlanan pirinci bir kevgir içerisine koyun ve suyunun akmasını sağlayın.
Daha sonra mısır gevreğini oldukça kalın duvarlı bir tencereye aktarın, suyla doldurun ve tuz ekleyin. Tavayı oldukça yüksek bir ateşe yerleştirin, pirinci kaynatın ve ısıyı en aza indirin. Tavayı bir kapakla kapatın.
Yirmi dakika piştikten sonra ateşi kapatın ancak kapağı açmayın. Tavayı çeyrek saat daha ocakta bırakın. Bu süre zarfında pirinç kalan nemi emecek ve tamamen pişecektir.

Kabarık pirinci garnitür olarak pişirmenin başka bir yolu:

Bu garnitürün hazırlanması için pirinç, biraz bitkisel yağ, birkaç diş sarımsak, su ve tuza ihtiyacınız olacak.

Öncelikle birkaç diş sarımsağı soyun ve her iki tarafını da kesin. Kalın duvarlı bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın ve içindeki sarımsakları altın rengi oluncaya kadar kızartın.
Sarımsakları çıkarın ve pirinci tavaya dökün. Yarı saydam hale gelinceye kadar karıştırarak kızartın. Suyla doldurun, bir ölçü pirinç için iki ölçü su kullanın, tuz ekleyin ve kapağını kapatın. Pirinç kaynayınca ateşi kısın ve kapağı açık olarak on ila on beş dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede pirinç nasıl pişirilir?

Doğru ufalanan garnitürü hazırlamak için bir bardak pirinç ve iki bardak su doldurun. Ayrıca yirmi gram yağ, baharat (isteğe bağlı ve zevk tercihlerinize bağlı olarak) ve tuz kullanın.

Öncelikle pirinci ayıklayıp durulayın. Bir kevgir içinde biraz kurumasını bekleyin. Tahılları yavaş tencereye koyun ve su ekleyin. Tuz ekleyin. Bu arada, birçok ev hanımı su yerine et veya tavuk suyu. Çoklu pişiricinin kasesine bir parça tereyağı koyun ve istenirse baharat ekleyin. Spagetti/pirinç modunu ayarlayın ve ses sinyalini bekleyin.
Böyle bir modunuz yoksa “Pişirme” modunu yarım saat “normal” olarak ayarlayın. Aynı otuz dakika boyunca "pilav" veya "karabuğday" modu da kullanılabilir. Bitmiş garnitürü çoklu pişiricide ısıtma modunda bırakmamalısınız, aksi takdirde kaynayacak ve tatsız hale gelecektir.

Yavaş bir tencerede kabarık pirinç: başka bir tarif

Bu garnitürü hazırlamak için bir bardak pirinç, iki bardak et suyu, bir diş sarımsak, çeyrek çay kaşığı tuz ve bir çorba kaşığı zeytinyağı hazırlamanız gerekiyor.

Pirinci bir kaseye koyun ve iyice durulayın. Çok pişirici kaseye yerleştirin ve et suyuyla doldurun. Biraz tuz ekleyin. Pirincin ortasına bir diş sarımsağı soymadan yapıştırın. “Karabuğday” modunu ayarlayın ve yarım saat pişirin.
Bip sesinden sonra sarımsakları çıkarın, ekleyin zeytinyağı ve pişmiş pirinci yavaşça karıştırın.

Ek Bilgiler

Pirinç harika seçenek garnitür için. Vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir ve onu birçok B vitamini ve potasyumla doyurur. Bu tür yiyecekler vücudumuzdaki fazla tuzu ve suyu uzaklaştırır, aşırı kiloyla baş etmeye ve kalp kasını güçlendirmeye yardımcı olur. Pirinç özellikle sindirim sistemi için faydalıdır; böbrek ve tüm idrar sistemi hastalıkları için yemeye değer. Ayrıca bu tahıl glüten içermediğinden hipoalerjenik olarak kabul edilir.