Оризови юфка с пиле и зеленчуци. Как да приготвим оризови юфка с пилешко и зеленчуци, стъпка по стъпка рецепта със снимки Оризови юфка с пилешко в соев сос

29.11.2020

При липса на време тази проста рецепта за ориз с юфка с пилешко и моркови ще ви помогне. Ястието се приготвя много бързо, оказва се доста вкусно. Мисля, че дори за тези, които са на диета, това ястие е подходящо.

По желание любителите на пикантното могат да добавят черен пипер на вкус.

За да направите оризови юфка от пиле и моркови, трябва да вземете всички изброени съставки. Броят им е произволен.

Нарежете пилешкото филе на удобни парчета, предпочитам по-малки парчета и запържете в няколко супени лъжици растително масло. Най-добре е да комбинирате сусамово и обикновено масло. Посолете малко.

Добавете нарязани пера луки чесън. Пържете до прозрачност. Поръсете със смлян джинджифил.

Изсипете една супена лъжица соев сос. Докато разбърквате, загрейте за няколко минути.

Пригответе оризова юфка по същото време. Понякога трябва да го сварите, а понякога просто да го накиснете във вряща вода, както пише на опаковката. След това изплакнете в студена вода.

Добавете ситно нарязаните моркови в тигана с пилешко месо. Изсипете 100 мл вода под юфката, затворете капака и оставете да къкри, докато водата изври.

Оризовите юфка с пиле и зеленчуци са вкусно и непретенциозно ястие, базирано на азиатска кухня. Като зеленчукова "плата", рецептата използва чушка, краставица и моркови, но можете да използвате и други съставки по желание. Основното нещо е да изберете зеленчуци, които са съвместими един с друг и контрастни по цвят, тогава вашето ястие ще се окаже идеално за вкускакто и визуално.

Нека да разгледаме как да приготвим оризови юфка с пиле и зеленчуци. А ако харесвате това ястие, препоръчваме да опитате и японски юфка.

Съставки:

оризова юфка - 150 г;
пилешко филе- 200-250 г;
чушка- ½ бр.;
моркови - 1 малък;
прясна краставица (малка) - 1 бр.;
соев сос - 5-7 супени лъжици. лъжици;
смлян червен пипер (лютен) - на вкус;
зелен лук- вкус;
растително масло- 2-3 с.л. лъжици.

Рецепта за оризови юфка с пилешко и зеленчуци

Измитото филе, освободено от кожата и костите, нарязваме малки парчета... Загряваме тиган с дебело дъно с лъжица растително масло и слагаме пилето на гореща повърхност. Разбърквайки, запържете на силен огън до златисто кафяво.
Успоредно с това готвим оризова юфка по метода, посочен в инструкциите (обикновено такива юфки се готвят за не повече от 2-3 минути). След това отцеждаме цялата течност. Измиваме готовата юфка студена вода.
След като премахнете всички семки, нарежете пулпата на чушката на кубчета с дължина 2-3 см. Запържете в освободения тиган точно една минута, като поддържате максимална температура. В резултат на това филиите пипер ще придобият златист оттенък, но ще останат твърди отвътре.
Нарежете краставицата на ивици, морковите на тънки ивици. Запържете заедно в същия тиган, след като извадите пипера от него. Ако е необходимо, добавете олио, но малко, за да се запържат зеленчуците, а не да се задушат.
След минута сложете предварително изпържените чушки и парчетата пилешко месо в тиган с краставица и моркови.
Добавете полупрозрачни юфка към яркия "асортимент" от зеленчуци и домашни птици.
След това изсипете соев сос, поръсете почти готово ястиелют пипер и разбъркайте всичко за 5 минути. Сол, ако е необходимо.
Отстранете оризовите фиде с пиле и зеленчуци от котлона, разпределете в чинии и поръсете всяка порция със ситно нарязани зелен лук, сервирайте.

Ястието на базата на азиатска кухня е готово! Добър апетит!

От това количество съставки се получават 3 порции. Моят пипер беше достатъчно голям, затова използвах само половината за приготвянето на ястието. Също така, в зависимост от вашите предпочитания за вкус, можете да добавите подправки (като джинджифил или къри)

Сложете оризовите фиде във вряща вода и гответе на среден огън за 6 минути (или както е написано на опаковката). След това свалете от огъня, сложете в гевгир и изплакнете със студена преварена вода. Това се прави, за да се предотврати слепването на юфката.

Нарежете пилешкото филе на филийки.

Нарежете чушката на филийки.

Обелете морковите, настържете на едро ренде.

Обелете чесъна, нарежете на ситно.

Изсипете растително масло в предварително загрят тиган, сложете пилешко филе, запържете на силен огън за около 10 минути, като бъркате непрекъснато.

Добавете ситно нарязан чесън и запържете за 2 минути. След това добавете зеленчуци, пържете още 5 минути, като бъркате непрекъснато.

Сложете оризова юфка към пилешко филе със зеленчуци, добавете соев сос. Всичко се разбърква добре, отстранява се от котлона.

Поставете ястието в чиния, гарнирайте със зелен лук. Оризовите фиде с пилешко филе и зеленчуци са готови. Приятен апетит на всички!!

Може да се използва в салати, супи и дори като пълнеж за печени изделия. Готвенето на юфка е бързо и лесно: не изисква кипене, чудесно се задушава с вряла вода. Важен момент: Продуктите от оризово брашно са подходящи за тези, които са на диета без глутен.

Как да готвя оризови юфка

Тези, които обичат да експериментират с тестото, могат да се пробват в приготвянето на паста с оризово брашно у дома. Опростете

готвене на оризови юфкаможете да използвате машина за паста, но и без това прекрасно устройство ще получите вкусни тънки "спагети". Можете да си купите готово брашно за продукти, но ако имате домашна мелница за брашно, опитайте се да я направите от зърнени храни. Включете най-финия режим на смилане, смелете 400 г произволен ориз и вземете снежнобяло брашно.

На всеки 110 г брашно вземете едно голямо яйце, омесете стегнато, еластично тесто. Разточете пласта по-тънко, по възможност - прекарайте го през ролките на машината за паста и нарежете юфката възможно най-тънко. Можете да направите това ръчно по следния начин: навийте слоя на руло и отрежете много тесни ленти от ръба. Подсушете юфката на масата преди да заври.

Колко да готвя оризова юфка

Изрязаните от домашно оризово тесто ленти трябва да се сварят по същия начин, както се варят пастата: варете в голямо количество вода за около пет минути. Друг е въпросът, ако сте купили продукт в магазин. Преди,

как да приготвим оризова юфка у дома, прочетете и следвайте инструкциите на опаковката. Производителите препоръчват варене голям бройвода (около два литра), отстранете го от котлона, заредете съдържанието на опаковката във вряща вода и го оставете под капак за 10-15 минути. След това изцедете водата, изплакнете фидето със студена вода, за да спрете процеса на подуване.

Оризови юфка - калории

Оризовата паста е пълноценна, обилна гарнитура от въглехидрати, която създава неутрален фон за основните ориенталски ястия.

Калорично съдържание на оризова юфка- 109 kcal, съотношението на протеини, мазнини, въглехидрати (BJU) е 1: 0,2: 27,7%. Смята се, че второто име на оризовите спагети е фунчоза. Това е погрешно, стъклените юфка от фунчоза, макар и подобни на ориза, се правят от нишестени вещества от бобови растения и картофи. Продуктът съдържа три пъти повече калории, неговата полезност често се оспорва. В името на общоприетото, тук оризовата юфка обикновено ще се нарича фунчоза.

Рецепти за оризови юфка

Използването на този продукт в ориенталската кухня е навсякъде. Азиатски

ястия с оризови юфкаможе да бъде горещо и студено, добавя се към супи, салати, приготвени с месо, зеленчуци, морски дарове. десет невероятни рецептище ви помогне да погледнете китайските, корейските, японските кулинарни традиции от различен ъгъл, да ги адаптирате към местните условия, като същевременно запазите романтичния чар на Азия.

Оризови юфка с пиле и зеленчуци

Порции на контейнер: 6.
Кухня: азиатска.

азиатски салата с оризови фиде и пиледобър като закуска. Пържените парчета пилешко филе и фунчозата се допълват взаимно, правят салатата обилна, а зеленчуците и билките ще дадат на деня мощен старт, ще напълнят организма с витамини. За дресинг за салата се използва смес от винен оцет и зехтин с подправки - традиционен ориенталски сос. Важно е да не пресушавате месото при пържене, за да е крехко.

оризова юфка - 600 г;
пилешко филе - 2 бр.;
зелена салата - 4 бр.;
чесън - 2 скилидки;
лук (малък) - 1 бр.;
зехтин - 7 супени лъжици. л.;
оцет- 5 супени лъжици. л.;
захар - 1/2 ч.л.;
смес от сол, черен пипер.

Метод на готвене:

В загрято олио (не повече от 2 с.л.) се задушават скилидките чесън, разделени на няколко части. Извадете чесъна, сложете пилешките гърди, нарязани на ситно, в олиото. Пържете до омекване.
Сварете фунчоза и изплакнете с вода.
Нарежете всеки домат на четири части, нарежете марулята с ръце, като откъснете парчетата от нея.
Смесете подготвените съставки и ги подправете.
За дресинга загрейте олиото, запържете в него парченцата чесън. Използвайте олиото и изхвърлете чесъна. Поставете оцет, олио, черен пипер, сол в съд с капак (бутилка, буркан). Разбъркайте соса, докато разклащате. Подправете с него готовото ястие. Сервирайте топло.

Салата с оризови нудли

Време за готвене: 15 минути.
Порции на контейнер: 4.
Калорично съдържание: 256 kcal.
Предназначение: за закуска, салата за основно ястие.
Кухня: Японска.
Сложност на подготовката: проста.

Да се китайска салата с юфкане само имаше добър вкус, но и изглеждаше вкусно, изпарете правилно функцията. Не забравяйте да го изплакнете със студена вода, за да не се слепват фините нишки. Тъй като салатата съдържа соев сос, не е необходимо да използвате сол, да злоупотребявате с черен пипер и други подправки. Насладете се на вкуса на натуралните зеленчуци в ориенталска обстановка: фунчоза и традиционен японски дресинг ще изпълнят сутринта ви с ориенталски влияния.

Съставки:

фунчоза - 100 г;
домат - 2 бр.;
сладък пипер - 1 бр .;
краставица - 1 бр. (приблизително 100 g);
чесън - 2 скилидки;
зелени (копър, босилек) - малка връзка;
зехтин - 30-50 мл;
соев сос - 3 супени лъжици л.

Метод на готвене:

Преди да приготвите ястието, сварете фидето до омекване. Нарежете го на парчета по ваш избор: парчетата могат да бъдат дълги или не много дълги.
Запържете наситнения чесън в олио, добавете фидето и запържете малко.
Нарежете на ситно доматите (трябва да бъдат обелени) и чушките.
Настържете краставицата на едро ренде.
Смесете съставките за салата, подправете със соев сос.

Фунчоза със скариди

Порции на контейнер: 6.
Съдържание на калории: 344 kcal
Предназначение: за закуска, обяд.
Кухня: тайландска.

Тайландска храна, която ще зарадва любителите на морски дарове -

оризова юфка със скариди... Може да се сервира както студено, така и топло, както желаете. За да усетите духа на Изтока, ще ви трябват зеленчуци, китайски юфка и пържени скариди. Зарадвайте семейството си, пригответе това ястие за семейна вечеря и ще имате причина да говорите с децата си за далечни страни, да планирате съвместни пътувания.

Съставки:

оризови юфка - 200 г;
скариди - 350 г;
яйце - 2 бр.;
лук - 1 бр .;
моркови - 1 бр.;
Пекинско зеле (малко) - 1 бр.;
чесън - 2 скилидки;
зехтин - 3 супени лъжици л.;
соев сос - 4 супени лъжици л.;
сос терияки - 2 с.л л.;
захар - 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

Направете китайско фиде. Докато се вари, погрижете се за яйцата.
Загрейте олио в тиган, добавете бавно разбитите яйца и пържете, като разбърквате. Когато яйцата са готови, ги нарежете на тънки ивици.
Използвайте две чаени лъжички олио, за да задушите лука, морковите и чесъна, нарязани на тънки ивици. Добавете нарязаното зеле, запържете още няколко минути.
Отделно запържете скаридите до златисто кафяво.
Разбъркайте всички съставки на ястието, добавете сосове и захар, оставете на огън за още две минути.

Как да си направим пилешки оризови юфка

Време за готвене: 30 минути.
Порции в контейнер: За двама.
Съдържание на калории: 146 kcal.
Кухня: тайландска.
Сложност на приготвянето: лесно

Pad Thai е вкусно тайландско ястие, базирано на здравословна фунчоза. Към него се добавят различни месни или рибни съставки, билки, зеленчуци, фъстъци. Има толкова рецепти за Пад тай, колкото и тайландски готвачи, но принципите на тяхното изпълнение са едни и същи. По-долу е дадена една от най-простите опции за това ястие, която може лесно да се адаптира към местните условия и продукти. Опитайте се да го приготвите и

оризова юфка с пилешкоще се превърне в любимото ястие на вашето семейство.

Съставки:

фунчоза - 200 г;
соеви кълнове - 150 г;
пилешко филе - 1 бр.;
соев сос - 5 супени лъжици л.;
чесън - 2 скилидки;
печени фъстъци - 4 супени лъжици. л.;
слънчогледово масло - 30 мл;
лют червен пипер.

Метод на готвене:

Изплакнете филетата, подсушете, накиснете, като използвате соев сос като марината. Оставете го за един час.
Сварете фунчоза във вряща вода, изплакнете със студена вода, за да предотвратите слепването й.
Запържете счукан чесън в масло, добавете чили. Поставете парчетата пиле в тиган, запържете до румени от всички страни.
Добавете оризови юфки към пърженото пиле, продължете да пържите за няколко минути.
Сложете соеви кълнове в тигана, добавете соя и рибен сос... След три минути ястието може да се свали от огъня.
Поръсете с препечени фъстъци при сервиране.

Морски дарове с оризови фиде - рецепти

Време за готвене: 40 минути.
Порции на контейнер: за четирима.
Калорично съдържание: 289 kcal.
Предназначение: за вечеря.
Кухня: азиатска.
Сложност на приготвянето: лесно.

Рецепти със снимки

оризова юфка с морски дарове, предизвикват много отзиви. Екзотичните ястия са изключително популярни и се считат за „ресторантски“, но всяка начинаеща домакиня може да приготви фунчоза с октоподи, скариди и миди. Рецептата е проста, а съставките могат да бъдат намерени във всеки супермаркет. Изненадайте любимите си хора с източна храна у дома.

Съставки:

оризови юфка - 200 г;
морски дарове (скариди, октопод, миди или смес от тях) - 300 г;
моркови (малки) - 1 бр.;
български пипер - 1 бр.;
лук - 1 бр .;
чесън - 2 скилидки;
растително масло - 2 супени лъжици. л.;
соев сос - 4 супени лъжици л.;
лимонов сок - 2 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

Измийте морските дарове, обелете и оставете в маринатата за половин час. За маринатата смесете лимоновия сок и соевия сос.
Сварете фидето и изплакнете.
Нарежете всички зеленчуци на ивици, запържете в растително масло, докато морковите омекнат.
Добавете морски дарове към зеленчуците. Гответе още около 7 минути.
Смесете съдържанието на тигана с фунчоза, оставете на огън за няколко минути. Сервирайте топло.

Как да готвя оризова юфка със зеленчуци

Време за готвене: 30 минути.
Порции в контейнер: За двама.
Предназначение: за вечеря, закуска, диета.
Кухня: Японска.
Сложност на приготвянето: лесно.

За тези, които спазват диета или не ядат животински протеини, рецептата в този раздел ще бъде истинска находка. Приготвени по този начин

оризова юфка със зеленчуци- диетично ястие, нискокалорично, за отслабване. Освен това се приготвя бързо, не изисква специални кулинарни умения. Към него можете да добавите всякакви зеленчуци, да замените един с друг.

Съставки:

фунчоза - 200 г;
моркови - 1 бр.;
праз праз - 1 бр.;
тиквички - 1/2 бр.;
чесън - 2 скилидки;
соев сос - 2 супени лъжици л.;
слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.;
царевично нишесте - 1 супена лъжица л.;
сол, захар - по 1/3 ч.ч.

Метод на готвене:

Измийте и нарежете зеленчуците с ренде за корейски моркови. Трябва да получите дълга тънка зеленчукова "паста". Нарежете праза с нож покрай лука, прекарайте чесъна през преса.
Задушете зеленчуците в олио, добавете малко вода след три до пет минути, затворете капака, оставете да къкри. Добавете счукан чесън и соев сос 5-10 минути преди готвене.
Докато зеленчуците се задушават, сварете фидето, изплакнете ги.
Добавете захар, сол, нишесте към зеленчуците (поръсете малко). Разбъркайте зеленчуковата смес, комбинирайте с фидето. Използвайте вилици или шпатули, за да разпределите равномерно зеленчуците във фунчоза.

Оризови фиде със зеленчуци по китайски - рецепта

Време за готвене: 30 минути.
Порции в контейнер: За двама.
Съдържание на калории: 170 kcal.
Предназначение: за закуска, детски и диетични ястия.
Кухня: китайска
Сложност на приготвянето: лесно.

Преди, как да готвя китайски оризови юфка,изберете зеленчуци. В ястието можете да използвате лук, моркови, зеле от различни видове, тиквички, аспержи, соеви кълнове - каквото обичате. Задължителните съставки са чесън и соев сос, традиционен китайски дресинг. По-добре е да нарежете зеленчуците на дълги тънки ивици.

Съставки:

оризови юфка - 200 г;
моркови - 1 бр.;
броколи (малки) - 1 бр.;
лук - 1 бр .;
български пипер (малък) - 1 бр.;
соев сос - 3 супени лъжици л.;
растително масло - 2 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

Разглобете броколите на съцветия, нарежете останалите зеленчуци на тънки ивици.
Изпържете зеленчукова смесв олио за 5-7 минути, оставете да къкри под капак до готовност на зелето.
Варете фунчоза, не забравяйте да я изплакнете със студена вода.
Смесете зеленчуците с паста, добавете соса, оставете на огъня за две минути.

Фунчоза и свинска салата

Време за готвене: 30 минути (без времето за мариноване).
Порции на контейнер: 6.
Съдържание на калории: 172 kcal.
Предназначение: за закуска, основно ястие.
Кухня: азиатска.
Сложност на приготвянето: лесно.

Ярко, апетитно и удовлетворяващо

свински оризови юфка- любимо ястие на много жители на източните страни: Япония, Тайланд, Корея, Китай. Маринованото пържено месо има деликатен, неописуемо богат вкус, пастата от оризово брашно служи като отличен фон за него, пресните зеленчуци довеждат това ястие до съвършенство. Овкусено с ориенталски подправки, соев сос, оризов оцет, ястието ще разкаже повече за Азия от всяко телевизионно шоу.

Съставки:

телешка каша - 300 г;
фунчоза - 250 г;
моркови - 2 бр.;
краставица - 1 бр.;
лук - 1 бр .;
чесън - 4 скилидки;
растително масло - 4 супени лъжици. л.;
соев сос - 100 мл;
оризов оцет - 2 супени лъжици л.;
сол, подправки, захар.

Метод на готвене:

Нарежете месото на малки кубчета (като говеждо строганов), залейте с марината и оставете за 2-3 часа. За марината вземете половината сос, добавете към него още подправки.
Нарежете зеленчуците на тънки ивици, можете да използвате специално ренде. Поставете зеленчуковите лентички в една купа и ги набръчкайте леко, за да излезе сокът.
Сварете фунчоза, изплакнете и смесете със зеленчуци.
Запържете месото на силен огън до златисто кафяво, след което го покрийте с марината и продължете да пържете за 5 минути.
Сложете охладеното свинско месо в салата заедно с останалата течност, подправете ястието с оризов оцет, добавете подправки.

Оризови юфка със соев сос

Време за готвене: 10 минути.
Порции в контейнер: За двама.
Съдържание на калории: 129 kcal.
Предназначение: за закуска, набързо.
Кухня: азиатска
Сложност на приготвянето: лесно.

Основното предимство на китайските юфка е способността им бързо и без варене да се превърнат във вкусно, здравословно ястие.

Фунчоза със соев сосможе да бъде спасител, ако трябва бързо да приготвите храна. Освен това дори дете може да се справи с тази рецепта. Докато юфката се задушава, вкл припряноприготвяне на превръзка за нея. Готвенето ще отнеме не повече от 10-15 минути.

Съставки:

оризова юфка - 250 г;
соев сос - 2 супени лъжици л.;
чесън - 1 скилидка;
чили сос - 1/3 ч.л.;
зелени.

Метод на готвене:

Сварете юфката на пара според инструкциите на опаковката.
Запържете счукания чесън в олио за минута. Добавете соевия сос и чилито и оставете да заври.
Поставете готовата фунчоза в соса, разбъркайте, оставете на огъня не повече от минута.
Поръсете с билки при сервиране.

Супа от оризова юфка

Време за готвене: 30 минути.
Порции на контейнер: 6.
Съдържание на калории: 172 kcal.
Предназначение: за закуска, основно ястие.
Кухня: азиатска.
Сложност на приготвянето: лесно.

Невероятно вкусна, екзотична рецепта за супа с оризови фиде и скариди в кокосово мляко. Ястие, което е толкова възхвалявано от тайландците и туристите, които идват при тях. Пригответе tom-yum или tom-kha за семеен обяд, за да разнообразите менюто, да опитате нови и да усетите атмосферата на забавния Тайланд. Следвайте рецептата, за да направите супата вкусна.

Съставки:

оризова юфка - 100 г;
кокосово мляко - 500 мл;
белени скариди - 0,5 кг;
джинджифил - 2 см;
моркови - 2 бр.;
сок от два лайма;
зехтин;
сол, чили.

Метод на готвене:

В тенджера с дебело дъно запържете джинджифила, морковите, лука, залейте зеленчуците с кокосово мляко, добавете вода (0,7 литра).
Разбъркайте нишестето в чаша вода, добавете го в тенджерата, като разбърквате от време на време.
Добавете оризово фиде, оставете да къкри за 5 минути.
Добавете скариди, оставете да заври. Подправете готовата супа със сок от лайм, украсете с билки.

Оризово фиде

Популярен продукт във всяко азиатско ястие. Като гарнитура е подходящо за месо, риба, морски дарове. Всички зеленчуци се добавят към салати с фунчоза. Основната съставка на ястието може да бъде месо (пилешко, свинско), морска риба или морски дарове (миди, скариди, калмари, месо от раци). Необходими са соев сос и чесън. Салатите от фунчоза се сервират на плоски чинии, ядат се с клечки за хранене.

Видео: Китайски юфка

Намерихте грешка в текста?

Маркирайте го, щракнете Ctrl + Enterи ние ще оправим всичко!

Още при първото запознаване с тайландската кухня можете веднага да решите сами - дали вечерята ще завърши с мисли за "опитано и достатъчно", или пикантните задморски ястия ще се превърнат в любовта на живота ви. Стигнах до второто заключение.

В продължение на много векове националната кухня на Тайланд се развива върху примерите на индийска, китайска, европейска кухня, извличайки най -доброто и оригиналното от всяка националност.

Основните ястия в Тайланд са ориз, ориз, юфка, морски дарове и зеленчуци. Особеността на всички ястия е пикантен вкус и ярко представяне.

И сега искам да споделя с вас моето любимо ястие от тайландската национална кухня - Pad Thai. Просто казано, това са оризови юфка с пиле и зеленчуци.

Съставки:

200 г оризови юфки FO-KHO (това са плоски оризови юфки, не ги бъркайте с тънката и кръгла Фунчоза)
2-3 пера от прясна целина
1 червена чушка
1 глава лук
1 голям морков
1 средна пилешка гърда (400-500 г)
Соев сос
Нишесте
Слънчогледово олио
1 супена лъжица лъжица куркума
1 супена лъжица лъжица къри
Щипка смляно чили

Подготовка:

Нарежете пилето на малки парченца. Прехвърляме го в чиния и изсипваме 3 с.л. лъжици соев сос. Добавете 1 с.л. към пилето. лъжица нишесте, разбъркайте добре и оставете да се маринова за 20-25 минути.

Нарежете на дълги ивици (5-7 см всяка) пера от целина и моркови.

Нарежете лука и чушката на половин пръстени.

Запържете на умерен огън в 1-2 с.л. супени лъжици слънчогледово олио, мариновано пиле до омекване. Изваждаме го от тавата.

Сложете оризовите фиде в топла преварена вода за 15-20 минути.

Добавете още 1 с.л. в тигана. лъжица олио и запържете полукръгчетата лук на силен огън до златисто кафяво.

Добавете морковите, целината и чушките към лука. Запържете за 5 минути на силен огън. След това добавете 3 супени лъжици към зеленчуците. лъжици соев сос. Изсипваме 1 с.л. лъжица куркума и къри. Подправете с чили на прах на вкус (внимавайте с пипера, може да е много пикантен). Покрийте зеленчуците с капак, намалете котлона и оставете да къкри още 10 минути.

Добавете пилешко в тигана към зеленчуците, оставете да къкри още 5 минути.
Сега разстиламе оризовите юфки, приготвени във вода, разбъркваме добре. Изключете котлона и покрийте с капак.
Оставете юфката да се накисва в богатия сок от зеленчуци и месо за кратко.

И сега невероятно вкусният аромат на отвъдморска кухня вече лети през кухнята. Поръсете зелен лук върху нашето тайландско национално ястие преди сервиране.

Мога да ви кажа с увереност, че ако следвате фигурата си, оризовите юфка са точно за вас. Съчетава в себе си отличните качества на диетичното меню – ниско съдържание на мазнини и лесно смилаемо. И като изберете различни „вариации на месо“ за него - било то пиле, скариди или соя - ще получите разнообразие от ястия за всеки ден.

Яжте вкусно и отслабвайте с удоволствие!

Оризова юфка с пилешко месо и зеленчуцинаистина вкусно ястие. Какво по-добро от оризови юфка? Предполагам, че сега ще ми хвърчат доматите на гнилите любовници Италианска кухня... чакай чакай! И аз я обичам! И с, и, и, и розмарин, разбира се. Но аз съм момиче и всички момичета знаят, че италианската паста може да се отрази в лоша светлина върху фигурата. Оризовата "паста" е гениално решение. Безумно вкусно, винаги здравословно и не толкова калорично. Заедно с пиле и праз ... Това е наистина страхотно. Ако не сте опитвали да готвите праз, значи сте загубили много. Обожавам го, един от най -вкусните зеленчуци за мен. Не толкова груб и горчив като обикновения лук и има свой специфичен вкус. Мога да го ям сурово 🙂 Това ястие има, както се случи в моята кухня веднъж, два края на готвене: в сметана или в соев сос... И в двата случая се получават вкусни ястия, но съвсем различни. И всъщност оризовата юфка може да бъде заменена с ориз басмати, който също е доказано вкусен. Така, .

Съставки

- ориз - 200 гр
- филе - 1 бр
- праз - 1 бр
- шампиньони - 300 гр
- 1 бр
- 10% - 300 мл (може да се замени със соев сос - 2 с.л.)
- по избор

Метод на готвене

Да започнем с подготовката на продуктите: изплакваме много добре всички съставки. Зеленчуците и зелените не могат да се мият в топла вода, те могат да "изсъхнат" малко, тъй като в крайна сметка красотата на вашето ястие ще "изсъхне". Ако гъбите не изглеждат много добре след измиване, по-добре е да ги обелете, като издърпате горния слой на шапката с нож. На праза трябва да се обърне специално внимание: в перата му, по-близо до бялата част, често има остатъци от пръст, можете да направите малък разрез, за да стигнете лесно до труднодостъпни места.

След измиване сложете пилешкото филе върху хартиена кърпа и го избършете. Отдавам особено значение на този процес, защото ако върху месото остане вода, хвърляйки го в сгорещен тиган с олио, то ще започне да пръска във всички посоки, а това понякога дори боли.

Съветвам ви да вземете решение за варианта за готвене веднага. Ако искате кремообразен сос, тогава слагаме уок или обикновен тиган да се загрее, добавяме малко растително масло и след това още малко масло. Трябва да се добави растително масло, защото маслото без него ще изгори и ястието ви ще мирише лошо. Ако е соев сос, тогава можете да налеете малко сусамово масло за азиатски вкус. Докато уокът се загрява, нарежете пилешкото филе на малки, средно дълги парчета.

Разбърквайте от време на време, така че парчетата да побелеят от всички страни.

Оризови макарони - гости на масите ни от Източна Азия. Снежнобели, тънки, винаги поддържат формата си, не се слепват и не кипят. Но как да ги приготвим и с какво да сервираме? Прочетете за това и много повече...

Съдържание на рецептата:

Сладкарските изделия са обичани от мнозина заради тяхната ситост, плътност и приятен неутрален вкус на хляб. Вероятно просто няма човек, който да не харесва паста, паста или юфка. Основното нещо, което трябва да вземете предвид правилото, е да останете стройни и да не качвате наднормено тегло от въглехидратите, най-добре е да ги използвате за закуска или обяд. И оризовите юфка не са изключение.

Оризовата паста е подобна на класическата паста, но има някои разлики: приготвена е от оризово брашно, готви се лесно и бързо засища глада. Продуктът идва от Изтока, където са известни оризовите насаждения. За приготвянето им се използва дребен и натрошен ориз, който не подлежи на продажба, поради което цената на този продукт беше ниска. Продуктите обаче са толкова свикнали и обичани, че днес са доста популярен и скъп продукт у нас.

Как да готвя оризови юфка - функции за готвене

Оризовите юфка са на основата на оризово брашно. Следователно не може да се счита за диетичен продукт. Освен това можете сами да си направите фидето, т.к процесът е лесен. Прави се както от сушено, така и от сурово тесто. Обикновено юфката се сварява във вряща вода, въпреки че има рецепти, където се пържат дълбоко. В този случай със същия успех можете да изпържите вече сварените юфка отделно или с други компоненти.

Продуктът може да се консумира самостоятелно, но е най-добре да се добавя към салати или супи, да се сервира с морски дарове или месо. Съчетава се и с много други продукти, като зеленчуци, гъби, пилешко и др. Поднасяйки готова храна, се залива с всякакви сосове и сосове, овкусява се със соев сос или смес от няколко дресинга.

За да приготвите сами оризова юфка, ще ви трябва яйце и оризово брашно в следните пропорции: на всеки 0,5 кг брашно - 3 яйца и 1 супена лъжица. вода. По време на процеса на валцуване ще ви е необходима специална машина, т.к тестото се разточва много тънко, почти до полупрозрачно състояние.

Трябва да готвите юфка стриктно според инструкциите, те го готвят изключително рядко. Обикновено за този продукт използвам 80°C вряща вода, която се използва за задушаване на юфката, поставена в тенджера. Оставете я долу затворен капак, за не повече от 10 минути, в противен случай ще се превърне в неапетитна лепкава каша. В този случай не забравяйте да го разбъркате, за да не се слепи продуктът. След това се хвърля в гевгир и се използва за готвене. Ако юфката се свари, тогава този процес се извършва на слаб огън и не надвишава 2-5 минути. Съхранява се дълго време.

Един от видовете оризови юфка също се продава - оризова хартия... Това е същото тесто, но не нарязано на юфка. Подготовка на хартия за 15 секунди в гореща вода Растително масло - 2 супени лъжици.

соев сос - 120 мл

Зелен лук - 1 връзка

Смлян пипер - на вкус

Стъпка по стъпка готвене:

Залейте оризовите фиде с топла вода, покрийте и оставете за 5 минути.
Обелете зеленчуците, измийте и нарежете на дълги тънки ивици.
Изплакнете пилешкото филе, подсушете го и го нарежете също.
Загрейте растително масло в тиган и запържете зеленчуците до прозрачност.
Добавете филетата и продължете да пържите за 10 минути на силен огън, като бъркате непрекъснато.
Изхвърлете фидето в гевгир, добавете в тигана към пилето и зеленчуците, залейте със соевия сос, добавете ситно нарязан зелен лук и запържете храната за още 3 минути.

Пости ли сте или вегетарианец? Това не означава, че трябва да се откажете от удоволствието от вкусната и пикантна храна. Оризови юфка със зеленчуци в компания с класически соев сос, вдъхновен от ориенталската кухня, точно това, от което се нуждаете.

Съставки:

Оризови спагети - 100гр
Моркови - 1 бр.
Праз - 1 бр.
Тиквички - 0,5 бр.
Чесън - 3 бр.
Соев сос - 2 супени лъжици
Слънчогледово масло - 1 супена лъжица
Сол - 1 ч.л
Захар - 1 ч.л
Царевично нишесте - 1 супена лъжица

Стъпка по стъпка готвене:

Обелете, измийте и подсушете морковите и тиквичките. Нарежете на тънки панделки, като ги превърнете в зеленчукова юфка.
Разрежете праза наполовина и нарежете на тънко по дължината на стъблото.
Загрейте растително масло в тиган и добавете лука. Гответе го за 5 минути, докато омекне. След това добавете морковите, тиквичките и залейте с малко вода.
Смесете продуктите, прекарайте чесъна през преса, залейте със соевия сос и гответе за 10 минути.
Овкусете с царевично нишесте, сол и захар в края на готвенето. Разбъркайте и оставете бульона да заври. Изключете огъня.
Сварете вода в малка тенджера и спуснете оризовите фиде. Оставете водата да заври отново и отстранете тенджерата от котлона. Дръжте юфката във вряща вода за 5 минути, след това изцедете водата и я изпратете в тигана със зеленчуци.
Разбъркайте добре продуктите и загрейте за 5 минути.
Поставете готовото ястие в чинии, поръсете с билки и сервирайте на масата, като поръсите със соев сос.

Напоследък ястията с оризови юфка в компанията, с всякакви продукти, например с пилешко и зеленчуци, станаха особено популярни. Това ароматно, сочно, вкусно и пикантно ястие е здраво залегнало в менюто на ресторантите, но е достатъчно лесно да го направите в обикновената си домашна кухня.

Съставки:

Оризова юфка - 250 g
Пилешко филе - 400гр
Чесън - 3-4 скилидки
пресен джинджифил - 5 гр
Соев сос - 8-10 супени лъжици
Растително масло - за пържене
Домати - 1-2 бр.
Сладка чушка - 100 гр
Пекинско зеле - 100 гр
Зелените (копър, магданоз, лук, салата) - на вкус

Стъпка по стъпка готвене:

Напълнете оризовите фиде с гореща вода, разбъркайте, затворете капака и оставете да се влеят за 5 минути.
Изплакнете пилето под течаща вода и гответе до омекване без добавяне на сол, корени и подправки. Извадете от бульона и охладете напълно. След това се нарязва на малки парченца и се запържва малко в сгорещено олио в тиган.
Изсипете растително масло в друг тиган и загрейте. В него поръсете обеления и ситно нарязан джинджифил и чесън до светло златисто кафяво.

И така искам да споделя с вас моето любимо тайландско ястие национална кухня- Пад тай. Просто казано, това са оризови юфка с пиле и зеленчуци.

Съставки:

200 г оризови юфки FO-KHO (това са плоски оризови юфки, не ги бъркайте с тънката и кръгла Фунчоза)
2-3 пера от прясна целина
1 червена чушка
1 глава лук
1 голям морков
1 среда пилешки гърди(400-500 г)
Соев сос
Нишесте
Слънчогледово олио
1 супена лъжица лъжица куркума
1 супена лъжица лъжица къри
Щипка смляно чили

Нарежете на дълги ивици (5-7 см всяка) пера от целина и моркови.

И сега невероятно вкусният аромат на отвъдморска кухня вече лети през кухнята. Преди сервиране, поръсете с нашия тайландски националното ястиезелен лук.

Мога да ви кажа с увереност, че ако следвате фигурата си, оризовите юфка са точно за вас. Тя съчетава отлични качества диетично меню- има ниско съдържание на мазнини и лесно се смила. И като изберете различни „вариации на месо“ за него - било то пиле, скариди или соя - ще получите разнообразие от ястия за всеки ден.

Яжте вкусно и отслабвайте с удоволствие!

За да получавате най-добрите статии, абонирайте се за страниците на Alimero.

Подобни статии