Sevgili okuyucular, kendinize şu soruyu ne sıklıkla soruyorsunuz: bugün kızarmış veya fırında etin yanında garnitür olarak ne pişirebilirsiniz? Et yemeklerini garnitür olmadan yemek elbette çok lezzetlidir, ancak eksiksiz bir yemek hazırlamamız gerekiyor, bu yüzden bir tane olmalı. Her ev hanımı ister et için çok karmaşık olmayan bir garnitür hazırlayın, ancak mümkün olduğunca lezzetli hale getirin ve doğrudan sorumluluğunu yerine getirdi - aileyi besledi ve buzdolabının rafını almadı. Patates, baklagiller ve tahıllara servis yapabilirler. Ancak etin tadını öne çıkarmaları ve sadece nötr bir tada sahip bir katkı haline gelmeleri için sevgiyle hazırlanmaları ve biraz hayal gücü içermeleri gerekiyor. Bugün size bayram masasında bile rahatlıkla servis edebileceğiniz et garnitürünün nasıl hazırlanacağını anlatacağım.

Fırında et için patates garnitürü

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kesme tahtası, bıçak, tencere, kızartma tavası.

İçindekiler

Adım adım tarif

Videolu tarif

Şimdi et için lezzetli bir garnitür hazırlama sürecinin tamamını ayrıntılı olarak anlatan kısa bir video izleyelim. Tüm malzemeleri nasıl hazırlayacağınızı ve patateslerin tamamen pişince nasıl görüneceğini göreceksiniz.

Sunum seçenekleri

• Bu tür patatesler etsiz de yenebilirÖzellikle taze olarak hazırlandığında inanılmaz derecede lezzetli ve aromatiktir.
• Üzerine herhangi bir ot serpilmiş herhangi bir etle servis yapın.
• İstenirse ek domates veya ekşi krema sosu servis edebilirsiniz.

İşte et için sebze garnitürünün basit ve çok lezzetli bir versiyonu. Asya ülkelerinde popüler olan bu yemek, çeşitli sebze ve baharatların eklenmesiyle hazırlanmaktadır. Mutfağınızda listeden gerekli malzemeyi aniden bulamazsanız, yemeğin tüm bileşenlerini kendiniz ayarlayabilirsiniz. Bu pirinci bir kez hazırladıktan sonra değiştirebilir ve Malzemelerin miktarını beğeninize göre ayarlayın gelecekteki hazırlıklar sırasında. Bu yemek çok sağlıklıdır ve oruç tutarken veya diyet yaparken tüketilebilir.

Pirinci nötr tadı nedeniyle seviyorum çünkü tamamen farklı malzemeler ve baharatlarla birleştirilip tam bir mutfak şaheseri elde edilebilir. Aynı zamanda çok sağlıklıdır çünkü Asya ülkelerinde kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğinde tüketilmesi boşuna değildir.

Et için sebze ve pilavdan oluşan garnitür

Pişirme süresi: 15 dakika.
Porsiyon sayısı: 4 kişi için.
Kalori: 100 g ürün başına 132 kcal.
Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kesme tahtası, bıçak, kızartma tavası, ocak.

İçindekiler

Malzemelerin doğru şekilde hazırlanması

• Biz bu yemek için haşlanmış pirinç kullanacağız. Nasıl pişirileceğini biliyorsanız, iyi değilse, o zaman bu önerileri izleyin.
• Kural olarak, pirinç pişirirken oran 1: 2 veya 1: 2,5'tir.. Paketin üzerinde yazılı olan hazırlama talimatlarını okumak daha iyidir çünkü doğrudan pirincin türüne bağlı olacaktır.
• Kesinlikle herhangi bir pirinci alıp önceden kaynatabilirsiniz.. Belki akşam yemeğinden sonra artık garnitürümüz olarak kullanabileceğiniz pilavınız vardır.

• Pirinç pişirme sırasında kuru olabilir. Bunu yapmak için tavaya biraz su veya soya sosu ekleyin. İkinci durumda yemeğinize tuz eklemeden önce tadına bakın. Çoğu zaman tuzlu soya sosu kolaylıkla tuzun yerini alabilir.
• Arzuya göre pul biber ekleyin. Eğer baharatlı yiyecekleri gerçekten sevmiyorsanız, dışarıda bırakabilir veya daha az kullanabilirsiniz.

Adım adım tarif

1. Öncelikle tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesmeniz gerekiyor. Bir dolmalık biberi yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Daha sonra 90 gr brokoliyi yıkayıp doğrayın.
   
2. 90 gr mantarı, 1 adet havuç ve 1 adet pul biberi yıkayıp doğrayın. Güzellik için yarısını kırmızı, yarısını yeşil biber kullanabilirsiniz.
   
3. 10 gr soyulmuş zencefili ince şeritler halinde kesin ve 5 diş sarımsağı doğrayın. Yarım demet soğan ve kişnişi yıkayıp doğrayın.
   
4. Kızartma tavasına bitkisel yağ dökün. Eğer varsa wok kullanabilirsiniz. Her gün benzer yemeklerin hazırlandığı Asya mutfağında gelenekseldir.
   
5. Yağı ısıtın ve içine yıldız anason, bir adet kurutulmuş pul biber ve 0,5 çay kaşığı koyun. kişniş Aromalarını çıkarmak için bu baharatları ısıtmamız gerekiyor.
   
6. Daha sonra sarımsağı ve zencefilin yarısını tavaya ekleyin. Ve hemen doğranmış biberi ekleyin. Orta ateşte pişirin, böylece sebzeler kızarır ve sularının kaçmasına izin vermez ve içinde haşlanır.
   
7. 1-2 dakika kavurduktan sonra havuçları, bir dakika sonra da mantarları ekleyin. 1-2 dakika sonra brokoliyi tavaya ekleyin. Sebzelerin sürekli karıştırılması gerekir.
   
8. Sebzeleri tuzlayın, isteğe göre öğütülmüş karabiber ekleyin, 1 çay kaşığı. sarımsak ve ¼ çay kaşığı. zerdeçal. Her şeyi karıştırın.
   
9. Buraya biberleri ekleyin, karıştırın ve yeşil bezelyeyi ekleyin. 400 gr haşlanmış pirinç ekleyin ve tekrar karıştırın.
   
10. Dondurulmuş pirinç kullandıysanız veya kuru çıktıysa tavaya biraz su ekleyebilirsiniz. Bu aşamada pirinci ısıtmak için ateşin düşürülmesi gerekiyor.
    
11. Şimdi pirinci tuz açısından tatmanız ve gerekirse tuz eklemeniz gerekiyor. Kalan zencefili ve doğranmış otları ekleyin. Ateşi kapatıp yemeği son kez karıştırın.
    

Videolu tarif

Sevgili aşçılar, sizi herhangi bir ete garnitür olarak sebzeli pilav hazırlama sürecinin tamamını ayrıntılı olarak gösteren bir video izlemeye davet ediyorum.

Sunum seçenekleri

• Böyle bir yemek Kesinlikle her türlü etle servis edilebilir, ancak ayrı bir yemek de olabilir.
• Bu pirinç bir arada iki gibi çıkıyor - bir salata ve bir garnitürü birleştiriyor, bu yüzden onunla birlikte bir parça pişmiş et servis etmek yeterli olacak.
• Asya ülkelerinde Bu yemeğin ortak bir tabakta servis edilmesi gelenekseldir. ve tahta çubuklarla yemek yiyin.
• Marul yaprakları ve en sevdiğiniz bitkilerin dallarıyla süsleyerek porsiyonlar halinde servis edebilirsiniz.

Pişirme seçenekleri

• Bugün lezzetli etler için kolay bir garnitürün ne olabileceğini bulduk. Bu arada, yakın zamanda et için balkabağı garnitürünün çok basit bir tarifini öğrendim. Bunu yapmak için biraz pastırmayı kızartmanız, ardından aynı yağa kabak parçaları eklemeniz, üzerine soğan ekleyip 10 dakika kaynatmanız gerekir. Her şey hazır Servis yapmadan önce dereotu serpin. Bu basit ama çok kullanışlı garnitür, masanızı süsleyebilir. İlginç mezeler temasına devam ederek, öğle veya akşam yemeğinizi tamamlayacak birkaç cazip tarifle daha baş başa kalmak istiyorum.
• Burada yapılabilecek basit ama çok lezzetli yemeklerle tanışabilirsiniz. Bizim ailede pirzolalar iki gün üst üste menüde olabiliyor ama ben onlara göre garnitürleri çeşitlendirmeye çalışıyorum, bu yüzden bu lezzetli ve basit yemeklerin fikirlerini sizlerle paylaşıyorum.
• Bunu göz ardı etmeyelim. Burada seçeneklerinden bazılarını görebilirsiniz. Benim için en iyi garnitür patates püresi, pilav veya sadece sebze salatasıdır.
• Ve son olarak onu mutfak hazine sandığınıza götürün. Fırında sebzeli balığı tercih ediyoruz ve garnitür genellikle patates veya pilav oluyor. Lezzetli yemekler için basit tariflere göz atın ve evinizi her gün lezzetli akşam yemekleri ile memnun edin.

Sevgili aşçılar, umarım bugün size faydalı olabilmişimdir ve ocağınızda lezzetli bir öğle veya akşam yemeği hazırdır. Yemek yaparken eklemeleriniz veya tavsiyeleriniz varsa yorumlara yazın, mutlaka bakacağım. Şimdi size başarılar ve afiyetler diliyorum!

Orlov usulü dana etinin orijinal tarifinde patates bulunmadığını, yemeğin hiçbir ilave yapılmadan servis edildiğini biliyor muydunuz? Günümüzde klasik Fransız eti için bir garnitür gereklidir, ancak bu makalede bu inanılmaz lezzetli ikramın yanında tam olarak neyin servis edilebileceğini tartışacağız.

Etin sebzelerle, makarnalarla ve tahıllarla iyi giden bir ürün olduğunu belirtmekte fayda var, bu nedenle değerli bir garnitür olarak seçebileceğiniz çok şey var.

Fransızca et için patates garnitür

Öğle veya akşam yemeğinde hangi garnitürün servis edileceğini düşünürken akla ilk gelen patatestir. Ve burada bu sebzeyi tam olarak nasıl hazırlamaya karar verdiğimiz o kadar önemli değil, çünkü et, balık veya salata olsun, herhangi bir biçimde herhangi bir yemeğe eşit derecede uygundur.

Böyle orijinal bir garnitürü evde birkaç dakika içinde hazırlayabilirsiniz, özellikle de elinizde bizimki gibi basit bir tarifiniz varsa.

“Orlov usulü dana eti” için patatesli garnitür nasıl yapılır?

1. Üç büyük patates alıyoruz, iyice yıkayıp soyuyoruz.
2. Daha sonra bir akordeon oluşturmak için her kök sebzeyi (her 5 mm'de bir) keseriz. Ortasından biraz daha derin kesmelisin ama sonuna kadar kesmemelisin.
3. Şimdi her bir kök sebzeye biraz tuz ekleyin, karabiber ekleyin ve üstüne bir fırça ile bitkisel yağ sürün.
4. Dolguyu hazırlayın: ezilmiş sarımsağı (3 diş) yumuşak tereyağı (130 g) ve kurutulmuş dereotu (3 yemek kaşığı) ile karıştırın.
5. Sert peyniri (250 g) küçük ince dilimler (2-3 mm) halinde kesin.
6. Şimdi patatesleri doldurmamız gerekiyor. Peynir dolgusunu ve sarımsak-tereyağı karışımını her bir kesime dikkatlice tek tek yerleştirin. Bu işlemi tüm patateslerle yapıyoruz.
7. Bundan sonra akordeon patateslerini parşömenle kaplı bir fırın tepsisine 45 dakika fırına koyun ve burada 190 o C sıcaklıkta pişirilecekler.

Farklı şekillerdeki mutfak halkaları kullanılarak madalyon, piramit veya kule şeklinde süslenmiş patates püresi, Fransızca'da et garnitür olarak çok orijinal görünecek. Ancak ezilmiş patatesleri servis etmenin en ilginç seçeneği, bir sonraki adım adım tarifimizde anlatılan gül şeklindedir.

Peynirli patates püresi

Patates püresi servis etmeyi tercih ediyorsanız bu tarif sizin için değerli bir varlık olacaktır.

• 1 kg patatesi soyun, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın ve ardından püre haline getirin.
• Patates karışımına 1 yumurta sarısı, 80 gr ince rendelenmiş peynir, 1/6 çay kaşığı ekleyin. öğütülmüş hindistan cevizi, tuz ve karabiber tadında.
• Her şeyi iyice karıştırın ve patates püresi hala sıcakken bir hamur torbasına koyun. Özel bir aparat kullanarak patates güllerini parşömenle kaplı bir fırın tepsisine sıkın ve ardından yumurta sarısı ile yağlayın.
• Daha sonra tepsiyi fırına yerleştirin ve patates garnitürünü 200°C'de 20 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Fransızca pişmiş et için ekspres garnitür

Dondurulmuş sebzeler ve Hawai veya Meksika gibi karışımlar büyük bir zaman tasarrufu sağlar. Bu aslında hazır bir garnitür, paketin içindekileri tuzlu suda 15 dakika kaynatmanız ve istenirse üzerine baharat, tereyağı veya herhangi bir sos (tadına göre) sürmeniz yeterli.

Bu, Fransızca'da et için garnitür hazırlamanın en hızlı ve en kolay tarifidir.

Çam fıstıklı yeşil fasulye

1. Dondurulmuş yeşil fasulyeleri (1 paket) tuzlu suda 10 dakika yumuşayana kadar kaynatın.
2. Yağla yağlanmış sıcak bir tavada ince doğranmış sarımsakları (2 diş) 1 dakika kızartın ve ardından 5 yemek kaşığı ekleyin. Çam fıstığı çekirdeklerini çıkarın ve 3 dakika ısıtın.
3. Daha sonra sarımsaklı fındıkları fasulyeyle karıştırın ve garnitür olarak servis yapın.

Hawaii mantarı karışımı

1. 300 gr taze, ince dilimlenmiş petrolü bitkisel yağda yüksek ateşte kızarana kadar kızartın.
2. Bundan sonra, bir paket dondurulmuş Hawaii karışımını tavaya dökün, ½ bardak su dökün, ½-1 çay kaşığı ekleyin. tuz, alevi orta seviyeye düşürün ve garnitürü kapağın altında 15 dakika pişirin.

Meyilli karnabahar

• Dondurulmuş karnabaharı (1 paket) kaynayan tuzlu suda 10 dakika kaynatın ve ardından bir elek üzerine koyun.
• Bu sırada hamuru hazırlayın: 2-3 yumurtayı bir tutam tuz ve karabiberle köpürene kadar çırpın ve ardından 1,5 yemek kaşığı ekleyin. un ve 2 yemek kaşığı. rendelenmiş (ince rende üzerine) sert peynir (80 g).

• Isıtılmış bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün. İyice ısınır ısınmaz, lahana çiçeklerini hamura batırın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, ardından fazla yağı almak için bir kağıt peçetenin üzerine koyun.

Makarna mezeleri

Bugün mağazalardaki makarna seçimi, çeşitliliği açısından tek kelimeyle şaşırtıcı, bunun için İtalyanlara özel teşekkürler. 10-20 dakikada pişen spagetti, fettuccine, tagliatelle, düdük, rigatoni ve daha sayısız makarna türü Fransız eti için mükemmel bir garnitür olacaktır.

Çok ilginç bir garnitür, uzun taneli pirince benzeyen orzo makarna olacaktır. Misafirler, garnitürün hem büyülü tadından hem de sıra dışı görünümünden çok etkilenecekler.

Ya da belki akşam yemeğini İtalyan-Fransız tarzında pişirmeli ve garnitür olarak pestolu spagetti pişirmelisiniz? Çok ilginç bir fikir, denemenizi öneririz.

Pesto soslu spagetti

• Spagettiyi (½ paket) kaynar suda 1 yemek kaşığı ilavesiyle yumuşayana kadar kaynatın. zeytinyağı ve 1,5 çay kaşığı. tuz, ardından ürünü bir elek üzerine koyuyoruz.

• Sosu hazırlayın: 100 gr taze fesleğen, 1/3 yemek kaşığı bir blender kasesine koyun. zeytinyağı, 2 diş sarımsak, tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı. ceviz taneleri. Tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelene ve sos hazır olana kadar çırpın.
• Bu garnitür bu şekilde servis edilmeli. Spagetti'nin yuva şeklindeki kısmını bir tabağa koyun, üzerine pesto sosunu (2-4 yemek kaşığı) dökün, 1 yemek kaşığı serpin. rendelenmiş parmesan ve 1 çay kaşığı. doğranmış fındık.

Karmaşık bir garnitür nedir? Hayır, bu birkaç saat boyunca üzerinde durmanız gereken süslü bir yemek değil, birkaç basit yemekten oluşan bir garnitür. Yani, ana yemek için bir tabakta, her biri yarım porsiyon olmak üzere patates püresi ve haşlanmış lahana gibi 2 veya daha fazla çeşit yan yemek de sunulmaktadır.

Tipik olarak karmaşık bir garnitür için taze sebzeler veya yeşil salatalar kullanılır. Karmaşık bir garnitürün çarpıcı bir örneği, tarifini web sitemizde bulabileceğiniz “Bahçedeki Keçi” salatasıdır.

Karmaşık bir garnitür oluşturmak kesinlikle zor değil. Önemli olan, yemeğin tüm bileşenlerini porsiyonlu bir tabağa uyumlu ve güzel bir şekilde yerleştirmektir, örneğin, garnitürün her bir elemanını (ayrı ayrı) marul yapraklarının üzerine dikkatlice yerleştirin.

Fransızca et için böyle ek bir bileşen yemeği için bazı mükemmel seçenekler:

• Yarım porsiyon patates püresi, dilimlenmiş salatalık ve domates, küçük bir yığın lahana turşusu ve 2 yemek kaşığı. yeşil bezelye.
• Patates kızartması, haşlanmış yeşil kuşkonmaz ve Kore havuçları.
• Zeytinler, farklı renklerde şeritler halinde kesilmiş tatlı biberler, üzerine köri serpilmiş bir kase pirinç, 2 yemek kaşığı. Mısır.
• Soğanla pişirilmiş ve üzerine susam serpilmiş yeşil fasulye, taze domates gülleri, taze salatalık dilimleme, zeytin, patates topları.

Web sitemizde, Fransızca'da et için inanılmaz derecede güzel karmaşık garnitürler oluşturmanıza yardımcı olacak güzel sebze kesimi ve oymacılığı üzerine eğitim ustalık sınıfları bulunmaktadır.

Tariflerimizi ve ipuçlarımızı kullanarak, en sevdiğiniz et atıştırmalıklarını her seferinde farklı şekilde hazırlayabilir ve böylece her zamanki tadını sürekli olarak tanınmayacak kadar orijinal bir tada dönüştürebilirsiniz. Sadece etin garnitürünü değiştirerek, tanıdık "Veau Orloff" u, her ev hanımının kendi mutfağında hazırlayabileceği, tamamen yeni ama daha az lezzetli ve iştah açıcı olmayan bir yemeğe dönüştürebileceksiniz.

Afiyet olsun!

Garnitür olarak ne pişirsem diye düşünüyorsanız bu yayın işinize yarayacaktır. İçinde her zevke uygun en ilginç, çok lezzetli ve iştah açıcı seçenekleri topladık. Bazı tarifler ana yemeğin besin değerinin artmasına yardımcı olacaktır. Diğerleri tadını veya estetik bileşenini artıracaktır.

• "Garnitür" kelimesi Fransızca'dan geldi ve kelimenin tam anlamıyla tercüme etmek, doldurmak veya süslemek anlamına geliyor. Bu nedenle garnitür ana yemeğin yanında servis edilir.
• Çoğu zaman, dünyanın farklı mutfaklarında sebze ve tahıl garnitürleri kullanılmaktadır. Çoğunun tarifleri basittir - bir veya iki bileşenlidir. Karmaşık garnitürler, ana yemeğin lezzetini ve değerini gölgede bırakabilir.
• "Doyurucu" et (domuz eti, kuzu eti) için bir garnitür seçiyorsanız sebzeleri kullanın. Patates püresi, sotelenmiş, haşlanmış, fırınlanmış – herhangi bir tekniği kullanın. Yulaf lapası da böyle bir ürüne iyi bir katkı olabilir. Sadece tek bileşenli (ilavesiz) veya yağla pişirmeniz yeterlidir.
• Hafif diyet etleri (tavuk, tavşan), deniz ürünleri ve balıkların yanı sıra, garnitürleri hazırlamak için tahılları, basit ve lezzetli fotoğraflı tarifleri kullanın. Bunlar herhangi bir karmaşıklığın kombinasyonu olabilir. Ancak şunu hatırlamaya değer: deneylere yenik düşerken orantı duygusunu hatırlamaya değer.
• Servis yapmadan önce yulaf lapasını pişirmek daha iyidir, böylece mısır gevreğini ek olarak ısıtmanıza gerek kalmaz. Sonuçta bu durumda daha az lezzetli olacaktır.

Sonbaharın gelişiyle birlikte ağaçların parlak renkleri mutfak şaheserleri yaratmak için harika bir ilham kaynağı haline geliyor. Renkli bir yemek için kabaklı garnitür tarifleri yapın. Basit ve lezzetlidirler, vücut için son derece faydalıdırlar. Bu tarifte tatlı sebzelerin, lezzetli baharatların ve süt bileşenlerinin yumuşaklığının harika bir kombinasyonunu bulacaksınız.

Hazırlanmak:

• 400 gr. kabaklar;
• 4 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• Tatmak için tuz ve karabiber;
• 4 diş sarımsak;
• 5-6 dal maydanoz.
• 2-3 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı.

Nasıl pişirilir:

1. Fırında kabak, bekar biri için bile sağlıklı ve lezzetli bir garnitür olarak hazırlanabilecek bir şeydir. Bu yemeği kopyalamak için herhangi bir özel beceriye ihtiyacınız yok, ancak sonuç kesinlikle sizi memnun edecek. Balkabağını soyun ve durulayın.
2. 180 dereceye kadar önceden ısıtmak için fırını açın.
3. Hamuru yaklaşık 3x3 cm'lik küpler halinde kesin.
4. Küplere tuz, karabiber ve az miktarda ayçiçeği (veya zeytinyağı) yağı serpip karıştırın.
5. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın.
6. Balkabağını tabakanın üzerine yerleştirin ve küplerin yüzeye eşit şekilde dağılması için düzeltin. 30 dakika kadar pişecek yer.
7. Hangi garnitürü hazırlayacağınızı bilmiyorsanız, etinize lezzetli ve sağlıklı bir balkabağı elde etmek için yapılan iş yeterlidir. Ancak bu tarif kolay olmayacak. Onu lezzetli sosla tamamlayacağız.
8. Balkabağı pişerken sarımsakları soyun ve maydanozu doğrayın. Maydanozun kalın sapları kesilmemeli, dalları dikkatlice temizlenmelidir.
9. Ekşi kremayı sarımsak ve maydanozun üzerine dökün ve tuz ve karabiberle tatlandırın. İstenirse başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.
10. Soslu balkabağı, bir tavada garnitür olarak hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirebileceğiniz bir şeydir. Ancak yemek pişirildiğinde daha kullanışlı hale gelir. Bu nedenle sebze yumuşayana kadar bekleyin (fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyarsanız yaklaşık 30 dakika), üzerine hazırlanan sosu dökün.
11. Fırında 10 dakika daha pişirmeye devam edin ve kapatın. Garnitürü garnitür olarak bir tutam maydanozla birlikte sıcak olarak servis edin.

Kabuklarındaki fırında patatesler sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Kabuk, kalp sağlığını korumak için gerekli olan çok miktarda potasyum, magnezyum ve diğer elementleri içerir. Kabuğundaki patateslerden iştah açıcı ve lezzetli garnitürler sunmak için bir kat peynir ve ek malzemelerle tarifler hazırlayın. Yemeğimizi olabildiğince hafif tutmak için yeşillik ve mısır kullanacağız.

Hazırlanmak:

• 6 patates yumruları;
• 150 gr. peynir;
• 100 gr. Mısır;
• 0,5-1 demet yeşillik;
• 4 diş sarımsak;
• 50 gr. tereyağı;
• Tuz, ayçiçek yağı, karabiber.

Nasıl pişirilir:

1. Köfte için garnitür ihtiyacınız varsa tarifi peynirsiz hazırlayın. Böylece daha az doyurucu olacaktır. Ancak balıklar için teknolojimizi değişiklik yapmadan tekrarlamak daha iyidir. Patatesleri yıkayın ve bir peçeteyle nemini alın.
2. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
3. Yumruları yatay olarak ikiye bölün.
4. Patatesleri tuzlayıp karabiberleyin ve kabuklu tarafını fırın tepsisine yerleştirin. Bu nedenle kesim üstten olmalıdır. Yumruların pişmesine izin verin.
5. Patatesler pişerken fırında patateslerden hangi garnitürleri yapabileceğinizi düşünmek için zamanınız var. Sadece mantar ekleyin ve yemek kendi kendine yeterli hale gelecektir. Pastırmalı fırında patates de ilginç bir kombinasyon olacaktır. Bizim durumumuzda yeşilliklerle daha hafif bir seçenek. Hazırlamanın zamanı geldi.
6. Yeşillikleri yıkayıp doğrayın.
7. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
8. Peyniri rendeleyin.
9. Tereyağını otlar ve sarımsakla karıştırın. Tadına tuz ve karabiber ekleyin. Ancak peynirin tuzluluk seviyesini de göz önünde bulundurun.
10. Patatesler yarı pişene kadar (yaklaşık 40-50 dakika) pişirildiğinde son aşamaya geçin. Fırın tepsisini fırından çıkarın. Köftelere güzel bir garnitür hazırlamak için, fotoğraflı tarifi mısırla pişirin. 1-0,5 çay kaşığı ekleyin. Dondurulmuş mısır yüzeye.
11. Mısırın üzerine bir kaşık tereyağı ve bitki karışımını dökün.
12. Tereyağlı karışımın üzerine 1-2 tutam rendelenmiş peynir koyun.
13. Güzel bir kabuk oluşana kadar garnitürü 15 dakika daha pişirin.

Patates püresi çok basit ve oldukça sıkıcı. Tadı ilginç bir vurguyla sulandırmak, yemeği daha sağlıklı ve aromatik hale getirmek için biraz kereviz ekleyin. Bu kökten gerçekten lezzetli mezeler yapılıyor. Fotoğraflı tarifler, aşçılığa yeni başlayanlar için bile kolaydır.

İhtiyacınız olacak:

• 500 gr. patates;
• 100-150 gr. kereviz;
• 100 ml. az yağlı krema;
• 50 gr. tereyağı;
• 1 defne yaprağı;
• 0,5 soğan;
• 1 çay kaşığı. slaytsız tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Patatesleri ve kereviz kökünü soyun.
2. Hazırlanan malzemeleri yıkayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
3. Soğuk suyla doldurun ve orta ateşte kaynatın.
4. Kaynattıktan sonra tuz, defne yaprağı, soğanın soyulmuş yarısını ekleyin.
5. Yumuşak oluncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Patates püresi et için en başarılı garnitürdür. Birçok kişi sonbaharda kabak ilavesiyle fotoğraflı tarifler hazırlıyor. Kışın havuç eklemek, bir renk tonu eklemeye yardımcı olacaktır.
7. Suyu boşaltın, soğanı ve defne yaprağını çıkarın.
8. Sıcak kremayı ve tereyağını ekleyip bir ezici veya karıştırıcı kullanarak püre haline getirin.

Sebze mezeleri kuzu eti, domuz eti ve dana eti ile harika gider. Fotoğraflı et tarifleri için hafif, tek malzemeli olanları seçin. Örnek olarak yeşil bezelye püresinin hazırlanışının tekrarlanmasını öneriyoruz. Lezzet ve ilginç bir ağızda kalan tat eklemek için doğal aromalar kullanın. Hangi? Aşağıdaki ürün listesinden hemen öğrenin.

İhtiyacınız olacak:

• 500 gr. taze veya dondurulmuş yeşil bezelye;
• 20 gr. tereyağı;
• 1 çay kaşığı. Sahra;
• 0,5 limon;
• 10 gr. taze nane;
• Tuz, karabiber.

Nasıl pişirilir:

1. Basit garnitür tarifleriyle ilgilenenler için bu tarif tam olarak doğru. Yemeği hazırlamak yarım saatten fazla sürmez.
2. Tencereyi ateşe verin, şekeri, tereyağını ve 50 ml'yi ölçün. su.
3. İçeriği kaynatın, bezelyeyi tencereye ekleyin.
4. 5 dakika kısık ateşte pişirin. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız biraz daha pişirin. Burada çözülme işlemi için zaman ayırmanız gerekir. Bu yüzden yaklaşık 10 dakika pişirin.
5. Bezelye kısık ateşte kapağın altında kaynarken naneyi durulayın ve ince ince doğrayın. Nane ağızda kalan hoş bir tat verecek ve pirzolalar için lezzetli bir garnitür yapacaktır. Bezelye püresi fotoğraflı tarifler tam anlamıyla kısa sürede hazırlanır.
6. Tencereye nane, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
7. Yarım limonun suyunu bezelyeye kadar sıkın. Bir dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
8. Karışımı bir blender kasesine koyun ve öğütün.
9. Püreyi ince bir elekten geçirin. Kütlenin çok kalın olduğu ortaya çıkarsa, 1-2 yemek kaşığı ekleyerek seyreltin. l. sıcak krema.

Figürünün güzelliğine önem veren, kalori sayan veya mümkün olan en "hafif" yiyecekleri tercih edenler tahılları tercih ediyor. Pirinç veya karabuğdaydan sıkıldıysanız bulgura dikkat edin. Bu tahıl, hayran ordusunu hızla genişletiyor. Popülaritesinin sırrı basit: Yararlı unsurlar açısından zengin, son derece az kalori içeriyor. Bu nedenle hafif mezeler yapar. Fotoğraflı tariflerin hazırlanması basit ve hızlıdır; bu, aynı zamanda meşgul ev kadınları arasında da popülerdir.

Hazırlanmak:

• 200 gr. bulgur tahılları;
• 400 ml. su;
• 0,5 çay kaşığı. tuz (veya biraz daha az);
• 1 yemek kaşığı. l. zeytinyağı (veya istenirse tereyağı) yağı.

Nasıl pişirilir:

1. Yemeği hazırlamak için bir tencere veya küçük bir tencere hazırlayın. İçine yağı dökün ve ısıtın.
2. Kızgın yağa bulguru ekleyin. Tahılları ara sıra bir spatula ile karıştırarak hafifçe kızartın. Bu lezzetli garnitürü hazırlamadan önce kavrulmuş bulgurun hafif fındık aromasını duymasını bekleyin.
3. Daha sonra biraz su ekleyip karıştırın ve eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
4. Geri kalan suyu ve tuzu ekleyin.
5. Mısır gevreğini kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Bitmiş bulgur tüm nemi emmeli ve ufalanmalıdır.

Şunları da beğenebilirsiniz:

Yazılarımızı beğeniyor musunuz? Abone olun ve arayın 🙂

Zaten okundu: 56806 kez

Çeşitli yemekler için doğru lezzetli garnitür nasıl seçilir? Et ve et ürünleri için mükemmel lezzetli garnitür nasıl seçilir? Et için bazı lezzetli garnitür tarifleri nelerdir? Ve ayrıca makalede var Lezzetli bir garnitürün adım adım hazırlanması için video tarifi! Bununla ilgili daha fazla bilgiyi makalemizde okuyun!

Et için lezzetli garnitürler için tarifler

Çeşitli et yemekleri için doğru lezzetli garnitür nasıl seçilir?

Her et yemeğinin kendi garnitürüne ihtiyacı vardır. Garnitür ve etin doğru kombinasyonu yemeği tamamlar. Farklı et türleri için farklı türde tahıllar veya sebzeler uygundur.

Birçok insan bunu düşünüyor garnitür - patates püresi, karabuğday, pirinç veya makarna.

Bu garnitür, bir parça kızarmış veya fırında et veya pirzola ile düz bir tabakta servis edilir. Basit ve iddiasız görünüyor. Ana şey lezzetli ve tatmin edicidir.

Kelimenin tam anlamı garnitür Fransızcadan çevrildiğinde, balık veya ete güzel bir dekorasyon, doldurma ve ekleme anlamına gelir.

Fransız şefler bunun için rengarenk sebzeler ve hatta boyalar kullanıyor. Olası tüm şekilleri, taretleri, slaytları ve diğer şekilleri düzenleyin.

Ancak garnitür sadece yemeğin güzelliği değil, aynı zamanda tadı ve besin katkılarıdır.

Çoğu şef ve beslenme uzmanı buna inanıyor et yemeklerinin yanına mükemmel bir garnitür zeytinyağlı sebze salatasıdır. Taze sulu sebzelerin, marulun ve otların renklerinin parlak kombinasyonu her et parçasını süsleyecektir. Sebze salatasının bileşimi yardımcı olur daha hızlı sindirmek yağlı et ve sebzelerin düşük kalorili içeriği, yemeği neredeyse diyet haline getiriyor.

Ancak herkes öğle veya akşam yemeğinde garnitür olarak ot yemeyi kabul etmez. Öncelikle erkekler ve çocuklar protesto edecek. Tüm sebzeler ne kadar sağlıklı olursa olsun, herkes her gün onlardan çabuk sıkılacaktır. Ana menünüzü çeşitlendirin ve herkesi iyi besleyin Kızarmış ve haşlanmış sebzeler, fırında patates, haşlanmış lahana, kızarmış mantarlar, aromatik haşlanmış pirinç vb. Yardımcı olacaktır.

Et türlerinin garnitürlerle kombinasyonu

Kuzu yemekleri en iyi haşlanmış pirinç, haşlanmış veya fırında patlıcan ve kızarmış soğanla servis edilir.

Koyun eti kendine özgü belirgin bir tadı vardır. Yalnızca daha spesifik bir garnitür onu kesebilir ve vurgulayabilir.

Karabuğday, haşlanmış lahana veya patates püresi onu kesmez. Patatesleri ancak bol sarımsak, fesleğen veya kişnişle kızartıyorsanız garnitür olarak kullanın. Garnitür olarak pilavınız varsa, ona haşlanmış havuç, kimyon ve kızamık ekleyin.

T tatlı biber ve soğan ile kızarmış domates. Garnitür için sebzeler bitkisel yağda haşlanır, kızartılır veya fırında veya ızgarada pişirilir.

Garnitür olarak iyi bir kombinasyon peynirli ve sarımsaklı fırında patlıcan. Sebzelerle doldurulmuş patlıcan rulolarını da servis edebilirsiniz. Kuzu şiş kebabına fırında patlıcan nasıl hazırlanacağı aşağıda açıklanmıştır.

Patlıcanları uzunlamasına şeritler halinde kesip kızartın. Her şeridin üzerine 1 diş doğranmış sarımsak, bir dilim domates ve 1 çay kaşığı kişniş koyun. İkiye katlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırında pişirin. Domates salçasının dökülmesi ve rendelenmiş peynirle kaplanması tavsiye edilir. Garnitürü tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin.

En uygun yağlı domuz eti için garnitürler lahana ve patatestir.

Domuz eti için garnitürler aslında çok çeşitli olabilir. Taze veya lahana turşusu, haşlanmış, kızartılmış veya fırında patates, haşlanmış pirinç, karabuğday, haşlanmış patlıcan, haşlanmış havuç veya kabak olabilir.

Lezzetli ve sıradışı Çeşitli sebze pirzolaları ve tahıl topları, domuz eti sosu veya kızartma için garnitür olabilir..

Egzotik bir garnitür avokado, mango veya ananas püresi olabilir. Lezzetlidir ve domuz etini haşlanmış mantarla servis etme yöntemimizdir. Kızartılmış mantarları hazırlamak daha kolay olamazdı. Mantarları yıkayın, yarı pişene kadar kaynatın, doğrayın ve soğanla kızartın. Tadına mayonez veya ekşi krema ekleyin. Mantarlar saf protein olduğundan bu garnitür çok tatmin edici olacaktır.

“Kır Usulü Mantar Sosu” tarifini deneyin

İlginç bir garnitür yeşil soğan veya kuzukulağı püresi olacaktır.

Sığır eti için ideal garnitür mantar, haşlanmış havuç veya buharda pişirilmiş kuşkonmaz olacaktır.

Makalenin konusuyla ilgili tarifler:

"Havuç köftesi" “Tartlets içinde mantar sepeti”

Sığır eti en pahalı ve lezzetli et türlerinden biridir. Az yağlı, harika tadı ve besin değeri vardır. Sığır eti yemekleri her zaman yüksek sosyete yemekleri olarak kabul edilmiştir. Sığır eti tatlı, ekşi veya çok tuzlu soslara ve garnitürlere tolerans göstermez.

Burada garnitür seçiminde özel bir inceliğe ihtiyacınız var. Basit patates püresiyle servis edebilirsiniz ancak mümkün olduğunca basit olmalıdır. Sadece tereyağı ve tuz. Ayrıca patates kızartması, haşlanmış Brüksel lahanası, havuç pirzolası ve fırında kabak dana eti yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.

Sığır straganof tarzında hazırlıyorsanız, patates püresinin yanı sıra haşlanmış karabuğday da ona çok yakışacaktır. Sulu bir dana bifteği için ideal garnitür, tuzsuz buharda pişirilmiş kuşkonmaz veya kremalı ıspanak püresidir.

Mükemmel bir garnitür ızgara sebze şişleri olacaktır. Kiraz domatesleri, küçük soğanları ve küçük taze mısırları tahta şişlere geçirin. Izgarada pişirin. Biftek ve hardal sosuyla servis yapın.

Hangi mezeler hangi etin yanına yakışmıyor?

Mümkün değil bu tür etler ve garnitürler bir arada olmaz. Öğle yemeğinde ne pişirilir?