Balık pişirmek onu temizlemekle başlar. Bu oldukça sıkıcı ve monoton bir görevdir ve bunun sonucunda mutfağın çevresine dağılmış balık pullarının toplanması ortaya çıkar.

Balıkları temizlemek yemek pişirmenin en tatsız süreçlerinden biridir. Bu nedenle pek çok ev hanımı bu yemeği pişirmeyi sevmiyor çünkü terazilerle uğraşmak pek hoş değil. Balıkçılar ayrıca avı hazırlamak ve temizlemek yerine balıkçılık işleminin kendisini tercih ediyor. Ancak bugün balık pullarıyla hızlı bir şekilde baş etmenin birçok yolu var.

Bazılarına bakalım ışık seçenekleri ve terazilerin hızlı temizlenmesi. Rahatlığınıza ve tercihlerinize bağlı olarak en uygun yöntemi seçmeniz gerekir.

Bıçak kullanarak balık pullarından nasıl temizlenir

Balıkları temizlemek için kullanılan en yaygın alet bıçaktır. İyi bilenmiş, rahat ve küçük olmalıdır. Yakaladıktan sonra temizliğe başlamak en iyisidir. Öncelikle tüm yüzgeçleri özel makasla çıkarmanız gerekir. Balığı temizlemeye kuyruktan başlamanız ve yavaş yavaş başa yaklaşmanız gerekir. Teraziler yönünün tersine kaldırılmalıdır. Daha sonra karkasın içini boşaltın ve kafayı kesin.

Daha önce hiç balık temizlemediyseniz bıçağın kör tarafıyla yapmanız daha iyi olur. Ayrıca normal bir çatal da kullanabilirsiniz.

Balıklar su altında pullardan nasıl temizlenir?

Temizlik sırasında çoğu zaman tüm pullar farklı yönlere doğru uçar. Bunun olmasını önlemek için, bir kabı suyla doldurmanız ve canlı yemi içine batırmanız gerekir, o zaman hiçbir şey uçmaz. Nadir bir pul su direncini aşamaz ve uçamaz. Ancak bu yöntemle kendinizi bıçakla kesebilirsiniz, bu nedenle önceden lastik eldiven hazırlamanız gerekir. Nervürlü iç yüzeye sahip seçenekleri seçmek daha iyidir, bu sayede balıklar kaymaz.

Ayrıca karkası da yerleştirebilirsiniz. büyük paket polietilenden yapılmış olup, çıkarmadan temizleyiniz. Bu durumda kabuğun tamamı torbanın içinde kalacaktır.

Rende kullanarak balığın pulları nasıl çıkarılır?

Fırfır veya levrek gibi sert pulları olan balıkların temizliği özel bir rende ile yapılmalıdır. Aynı zamanda karkası kuyruğundan tutarak düzgün ve aynı zamanda güçlü hareketler yapın. Kuyruğun yakınındaki alan bir bıçakla işlenir. Bu yöntem büyük balıkları da temizlemenize olanak sağlar. Kendiniz rendeleyebilirsiniz. Bunu yapmak için teneke bira kapaklarını ahşap bir tahtaya çivilemeniz gerekir. Balıkları kuyruktan başlayarak başa doğru ovalayın. Bu şekilde pullar kolayca çıkar ve pratik olarak dağılmaz.

Ayrıca bir tahta parçasına bir teneke parçası çivileyerek ve çiviyle delik açarak balık pulu kazıyıcı da yapabilirsiniz. Delikli bir teneke kutudan rende yapılabilir.

Kaynar su kullanarak balık pullarından nasıl temizlenir

Kaynar su kullanarak kabuklardan kurtulmak çok kolaydır. Bu seçenek sert pullara sahip balıklar için uygundur. Bunu yapmak için karkasın üzerine kaynar su dökmeniz gerekir. Daha sonra dışarı çekin ve akıntının altına yerleştirin. soğuk su.

Cilde zarar vermemek için kuyruktan başlayıp başa doğru pulları çıkarmanız gerekir. Pisi balığı pulları, kuyruk bölgesinde bir kesi yapılarak ve derinin keskin bir şekilde çıkarılmasıyla deriyle birlikte çıkarılabilir.

Balıkları kaynar suyun altında çok uzun süre tutamayacağınızı unutmayın, çünkü etle birlikte pullar da dökülebilir.

Balıkları hızlı bir şekilde nasıl ölçeklendirebilirsiniz - hafif tuzlama

Levrek ve diğer canlı yem türlerinin tuzlanıp bir süre bırakılması gerekir. Bu, daha fazla temizlik işlemini büyük ölçüde basitleştirir.

Balık pullardan hızlı bir şekilde nasıl temizlenir - karkasın dondurulması

Balıkları 8 saat dondurucuda bekleterek temizliği kolaylaştırabilirsiniz. Daha sonra temizlemeden 2 saat önce karkası lavaboya çıkarın. Bu süre zarfında pullar hafifçe çözülecek, ancak balığın kendisi donmuş kalacaktır.

• Soğuk suyla durulayın.
• Kuyruğu bir baykuşla balığın kesileceği tahtaya takın.
• Başını parmaklarınızla tutarak balığı gevrekleşinceye kadar gerin. O zaman balıkları temizlemek çok daha kolay olacaktır.
• Büyük ve kaliteli bir bıçak seçmek daha iyidir, aksi takdirde ellerin kesilmesine neden olabilir.
• Deniz balıklarının derisini başın arkasından kesip kabuğuyla birlikte çıkarmak daha iyidir.
• Kokunun tahtaya sinmesini önlemek için üzerine bir gazete veya çanta koymanız gerekir.
• Üzerine tuz serperek temizleme işlemini kolaylaştırabilirsiniz.

Bıçak kullanarak balık pullarından nasıl temizlenir

Balıkları temizlemek için kullanılan en yaygın alet bıçaktır. İyi bilenmiş, rahat ve küçük olmalıdır. Yakaladıktan sonra temizliğe başlamak en iyisidir. Öncelikle tüm yüzgeçleri özel makasla çıkarmanız gerekir. Balığı temizlemeye kuyruktan başlamanız ve yavaş yavaş başa yaklaşmanız gerekir. Teraziler yönünün tersine kaldırılmalıdır. Daha sonra karkasın içini boşaltın ve kafayı kesin.

Daha önce hiç balık temizlemediyseniz bıçağın kör tarafıyla yapmanız daha iyi olur. Ayrıca normal bir çatal da kullanabilirsiniz.

Balıklar su altında pullardan nasıl temizlenir?
Temizlik sırasında çoğu zaman tüm pullar farklı yönlere doğru uçar. Bunun olmasını önlemek için, bir kabı suyla doldurmanız ve canlı yemi içine batırmanız gerekir, o zaman hiçbir şey uçmaz. Nadir bir pul su direncini aşamaz ve uçamaz. Ancak bu yöntemle kendinizi bıçakla kesebilirsiniz, bu nedenle önceden lastik eldiven hazırlamanız gerekir. Nervürlü iç yüzeye sahip seçenekleri seçmek daha iyidir, bu sayede balıklar kaymaz.

Ayrıca karkası büyük bir plastik torbaya koyup çıkarmadan da temizleyebilirsiniz. Bu durumda kabuğun tamamı torbanın içinde kalacaktır.

Rende kullanarak balığın pulları nasıl çıkarılır?
Fırfır veya levrek gibi sert pulları olan balıkların temizliği özel bir rende ile yapılmalıdır. Aynı zamanda karkası kuyruğundan tutarak düzgün ve aynı zamanda güçlü hareketler yapın. Kuyruğun yakınındaki alan bir bıçakla işlenir. Bu yöntem büyük balıkları da temizlemenize olanak sağlar. Kendiniz rendeleyebilirsiniz. Bunu yapmak için teneke bira kapaklarını ahşap bir tahtaya çivilemeniz gerekir. Balıkları kuyruktan başlayarak başa doğru ovalayın. Bu şekilde pullar kolayca çıkar ve pratik olarak dağılmaz.

Ayrıca bir tahta parçasına bir teneke parçası çivileyerek ve çiviyle delik açarak balık pulu kazıyıcı da yapabilirsiniz. Delikli bir teneke kutudan rende yapılabilir.

Kaynar su kullanarak balık pullarından nasıl temizlenir
Kaynar su kullanarak kabuklardan kurtulmak çok kolaydır. Bu seçenek sert pullara sahip balıklar için uygundur. Bunu yapmak için karkasın üzerine kaynar su dökmeniz gerekir. Daha sonra dışarı çekin ve akan soğuk suyun altına yerleştirin.

Cilde zarar vermemek için kuyruktan başlayıp başa doğru pulları çıkarmanız gerekir. Pisi balığı pulları, kuyruk bölgesinde bir kesi yapılarak ve derinin keskin bir şekilde çıkarılmasıyla deriyle birlikte çıkarılabilir.

Balıkları kaynar suyun altında çok uzun süre tutamayacağınızı unutmayın, çünkü etle birlikte pullar da dökülebilir.

Balık pullardan hızlı bir şekilde nasıl temizlenir - karkasın dondurulması
Balıkları 8 saat dondurucuda bekleterek temizliği kolaylaştırabilirsiniz. Daha sonra temizlemeden 2 saat önce karkası lavaboya çıkarın. Bu süre zarfında pullar hafifçe çözülecek, ancak balığın kendisi donmuş kalacaktır.

Balıkları hızlı bir şekilde nasıl ölçeklendirebilirsiniz - bağırsakları çıkarma
Teraziler çıkarıldıktan sonra bağırsakları temizlemeye başlamanız gerekir. Bunu yapmak için karnı kesin, bağırsakları ve diğer bağırsakları çıkarın. Safra kesesi hasar görmüşse bu yerlerin tuzla tedavi edilmesi gerekir. Siyah filmi çıkarın. Tüm manipülasyonlardan sonra karkas su ile iyice durulanmalıdır.

Yukarıdaki ipuçları ve beceriler, kolay ve hızlı bir şekilde yemek pişirmenize yardımcı olacaktır. lezzetli yemek balıklardan ve pulların temizlenmesi minimum zaman ve çaba gerektirecektir.

Daha sonra fayans veya duvar kağıdındaki pulları fırçalamadan balık pullarını nasıl temizleyebilirim? Pek çok kişi, en kolay yolun onu mağazadan satın almak ve balık departmanı çalışanından temizlemesini istemek olduğunu düşünecektir. Mağaza böyle bir hizmet sağlıyorsa bu en iyi çözümdür. Peki ya kendi yakaladığınız ya da pazardan yeni satın aldığınız balıkları temizlemek istiyorsanız? Bu, basit cihazların (bıçak veya terazi kazıyıcı) yardımıyla bile dikkatlice yapılabilir. Sadece iyi hazırlanmanız gerekiyor işyeri ve birkaç basit numara biliyorum.

Hazırlanmak kızarmış pike levrek veya bir tavada ekşi krema içinde havuz sazanı, balığın dikenli yüzgeçleri, mukus ve pulları yoksa çok daha kolay olacaktır. Tüm bunlardan kurtulmak için ihtiyacınız olacak:

• keskin bıçak
• balık kazıyıcı (varsa)
• mutfak makası
• kesme tahtası
• birkaç gazete veya fırınlanmış parşömen (balmumu ile kaplanmamış)
• kaynar su

1. Balıkları mutfak lavabosuna koyun ve mukusu çıkarmak için üzerine kaynar su dökün. Kalıntıları kağıt peçetelerle silinebilir.
2. Bir kazıyıcı veya bıçak kullanarak balığı kuyruğundan tutarak pulları kuyruktan başa doğru kazıyın. Haşlanmış pullar daha kolay çıkacaktır. Bunu doğrudan lavabonun içinde yapabilirsiniz.
3. Bir kesme tahtası üzerine birkaç kat gazete koyun ve balığı üstüne yerleştirin. Teraziler kağıda yapışacak ve balıklar kaymayacaktır.
4. Makas kullanarak yüzgeçleri ve kuyruğu çıkarın.
5. Keskin bir bıçak kullanarak balığın karnını baştan kuyruğa doğru parçalayın, safra kesesini delmemek için bıçağı çok derine itmemeye dikkat edin. Safra balığın tadını bozarak onu acı hale getirebilir.
6. İç kısımları dikkatlice çıkarın, beyaz zarı çıkarın ve kafayı kesin.
7. Bu şekilde hazırlanan karkası akan suda iyice durulayın. Peçete veya kağıt havluyla kurulayın.

• Pulların etrafa saçılmasını ve lavabodan çıkarılması gerekmesini önlemek için balıklar suya batırılarak veya geniş bir torbaya konularak temizlenebilir.
• Balıklar için plastik veya diğer gözeneksiz malzemelerden yapılmış tahtalar kullanmak ve tahtayı daima kağıtla kaplamak daha iyidir.
• Temizlemek en iyisi taze balık, bu yüzden soyulmadan dondurmamalısınız. Balıkları temizlemeden önce de ıslatmalısınız.
• Balık temizlendikten sonra tüm atıklar derhal atılmalı ve çöpler dışarı çıkarılmalıdır: balıklar çok çabuk bozulur ve kötü kokmaya başlar.
• Bir balığın kafasını pişirecekseniz (örneğin balık çorbası pişirin), et suyunu bulanıklaştırabilecek solungaçları ve gözleri çıkardığınızdan emin olun.
• Bazı tariflerde pulların varlığı gereklidir - örneğin büyük balıkları tuz kabuğunda pişirirseniz.

Balık tutma sonrası en sıkıcı ve monoton süreç balık temizliyor. Bu kirli işi bırakmak istiyorum ve ara sıra kafamda şu soru ortaya çıkıyor: Balıkları temizlemek gerçekten gerekli mi? Cevabımız sizi şaşırtabilir ama hayır, bu her zaman gerekli değildir. Örneğin, bazı balık türleri doğrudan terazide pişirilir; böylece çok zengin olduğu bilinen faydalı mikro elementler daha fazla tutulur. Ancak konu acil olduğundan bu yazı bizim için.

Servis yapmadan hemen önce temizlerler ve içinde pişirildiği et suyunu veya et suyunu bir elekle filtrelerler. Küçük pulların mutfağın her yerine dağılmasını istemediğiniz durumlarda mükemmel bir çıkış yolu. Ancak bu yöntem her zaman kabul edilebilir değildir ve çoğu balıkçı hala önce balığı temizlemeyi ve ancak ondan sonra pişirmeye başlamayı tercih eder.

Balık pullardan düzgün bir şekilde nasıl temizlenir

Balıkların temizliği sadece dışarıda değil içeride de yapılır. Herkesin bildiği gibi oldukça keskin olan ve sonradan ciddi rahatsızlığa neden olabilecek bir kemiğin yutulmasını önlemek için, onu doğru şekilde temizleyebilmeniz gerekir.

Çoğu zaman, balıkları temizledikten sonraki birkaç gün boyunca mutfağınızın köşelerinde ve bucaklarında nadir pullar bulacağınız gerçeğine yol açabilecek şey, konunun cehaletidir. Bu nedenle, bunu önlemek için, eğer bunu ilk defa yapıyorsanız, Deneyimli balıkçıların tavsiyelerine kulak verin veya süreci kolaylaştıracak bazı malzemelere bakın.

Balıkları hızlı bir şekilde ölçeklendirmenin yolları

Balıkları pullardan temizlemenin temel kuralı - sürecin ilerlemesi gereken yön budur. Pulların büyümesine karşı kuyruktan başa doğru temizlik yapmaya başlarlar. Bundan önce yüzgeçleri kesmeniz gerekir. Bunu yapmak için keskin bir bıçak veya özel mutfak makası kullanın. Terazilerin her yöne uçmasını önlemek için birkaç ipucu kullanabilirsiniz.

Örneğin balıkların suda temizlenmesi. Zeminde pullu kaplama oluşumunu önleyecektir. Ya da önce balığın üzerine kaynar su döküp ardından hızla soğutabilirsiniz. Bundan sonra teraziler daha kolay çıkacaktır. Balığın pullarını hızlı bir şekilde çıkarmanın bir başka yolu da onu sıkıca dondurmaktır. ve ardından kısa bir süre, tam olarak dış kapaklar biraz eriyene kadar buzunu çözün. Bu, pullarla birlikte cildin çıkarılmasını kolaylaştıracaktır.

Bıçak değil, keskin dişli özel bir rende kullanabilirsiniz. Bunu kendiniz ve hatta yapmak oldukça mümkün saha koşulları. Örneğin, kenarları yırtılmış bir teneke kutunun dibine delikler açın.

Yapışkan pullar rende üzerinde birikecek ve böylece çevre kirliliği sürecini en aza indirecektir.

Balıkların kılçıkları nasıl ayıklanır?

Balıkların kılçıklarını ayırmak için öncelikle keskin bir bıçağa ihtiyacınız var. Soyma ve içini çıkarma gibi ilk manipülasyonları gerçekleştirdikten sonra, iskeleti çıkarmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için balığı bir kesme tahtası üzerine koyun ve elinizle olabildiğince sert bir şekilde bastırın. İlk önce kafayı ve yüzgeçleri çıkarın.

Taktıktan sonra, baş bölgesindeki çıkıntıyı bir bıçakla kaldırın ve kuyruğa doğru hareket ederek yavaşça çekmeye başlayın. İşlem ne kadar yavaş olursa, o kadar çok küçük tohum çekebilirsiniz.

Bu şekilde tüm kemikleri çıkaramazsınız. Başladığınız işi bitirmek için küçük cımbız veya cımbız kullanın. Peki, ya da uzun tırnaklarınız varsa ve daha sonra ellerinizden gelecek balık kokusundan korkmuyorsanız tırnaklarınızı kullanın. Bu şekilde tüm kemikleri çıkarabilir ve istediğiniz gibi pişirebileceğiniz harika bir fileto elde edebilirsiniz.

Balıkları bir kaşıkla veya karcherla temizlemek daha iyi olan şey

Mutfakta uçuşan pul sayısını azaltmak için balıkları kaşıkla temizleyebilirsiniz. Temizleme işlemi bıçak veya rende kullanmakla aynıdır ancak avantajı, pulların çoğunun kaşığın içbükey kısmında kalmasıdır.

Aynı zamanda oldukça basit ve nispeten hızlı bir şekilde temizlenir. Bu durumda daha fazla kolaylık sağlamak için balığı masanın üzerine koyup elinizle tutmak daha iyidir. Bu arada, kaygan olsa ve yoğun bir şekilde mukusla kaplı olsa bile, bu, bu yöntemle temizlenmesini pek etkilemez, belki de süreci biraz yavaşlatır.

Sürücüler tarafından icat edilen alışılmadık bir yöntem daha - Bu, Karcher portatif araba yıkama sisteminin kullanımıdır. Gerçek şu ki hortumdan gelen su yüksek basınç altında sağlanıyor. Balığı sert bir yüzeye bastırırsanız, örn. yere doğru ve akıntıyı ona yönlendirin, teraziler onun baskısı altından uçacaktır.

Ancak su sıçramalarıyla karışmış bir pul çeşmesinin garanti edileceğinden emin olabilirsiniz. Balıkları bu şekilde tamamen temizlemek mümkün olmayabilir ancak büyük bir kısmı mutlaka dış kabuktan arındırılabilir, kalan pullar ise manuel olarak çıkarılabilir. Bu durumda kullanmak daha iyi olan nedir? Söylemesi zor. Herkes kendi takdirine göre bir yöntem seçer.

Hepimiz balık yemeklerini gerçekten severiz. Sonuçta ondan çok şey pişirebilirsiniz lezzetli başyapıtlar ve her ev hanımının muhtemelen balık pişirmek için kendi "imzalı" tarifi vardır.

Ancak tüm ev hanımları pek de hoş olmayan bir an olan balık temizlemeye aşinadır. Genellikle bu işlemden sonra kelimenin tam anlamıyla tüm mutfak pullarla kaplanır, havada hoş olmayan bir koku olur, her yerde kir ve balık bağırsakları olur. Ev hanımları balıkları temizledikten sonra hemen mutfağı temizlemeye başlamalıdır. Bu makalede, balıkları hoş olmayan pullardan ve bağırsaklardan nasıl düzgün ve hızlı bir şekilde temizleyebileceğiniz anlatılmaktadır.

İşte bıçağa başvurmadan balığın bağırsaklarını çıkarmanın süper basit bir yolu, diğer bir deyişle, tıpkı şimdi olduğu gibi

İki taneye ihtiyacın olacak Çin yemek çubukları yemek için. Balığınızı alın, çubukları solungaçlarını geçecek şekilde ağzına sokun, çubukları birkaç kez çevirin ve ardından tüm sakatatları balığın ağzından dikkatlice ve dikkatlice çekin.

Daha sonra balığın içini akan su ile iyice durulayın ve pişirmeye başlayın. Balıkları bağırsaklardan temizlemenin bu yöntemi genellikle balığı bütün olarak, örneğin ızgarada kesmeden pişirmek isteyenler tarafından kullanılır.

Balıklar nasıl doğru şekilde bağırsaklanır ve temizlenir?

Pek çok ev hanımı, her balık pişirmeyi planladığında aynı soruyla şaşırır: "Balıklar nasıl doğru şekilde temizlenir ve bağırsakları çıkarılır?" Şöyle söyleyelim: Bu zor bir iş değil, biraz kasvetli ama çok sorumluluk gerektiren bir iş. Genel olarak, balıkları ne kadar sık ​​\u200b\u200btemizlerseniz, o kadar hızlı ve daha sonra her şey sizin için yoluna girecektir.

Sonuçta hız deneyimle kazanılır. Elbette en kolay yol zaten temizlenmiş balık satın almaktır çünkü günümüzde birçok mağaza ve market bu hizmeti sunmaktadır.

Ancak o zaman eve geldiğinizde, herkesin bunu nasıl doğru yapacağına dair bir fikri olmadığı için yine de temizlemeniz gerekeceği gerçeğini riske atarsınız. Bu nedenle, buyurun adım adım talimatlar nehir veya deniz ürünlerinizi temizlemek ve içini boşaltmak için.

1.Balık pulları nasıl çıkarılır?

Önce balıkları yıkayın, ardından bulaşıkları yıkamak için tasarlanmış metal bir ağ (kızartma tavası, kazan, tencere gibi) ile kendinizi silahlandırmaktan çekinmeyin ve yavaşça kafaya doğru hareket ederek balığımızın pullarını kuyruğundan kazıyın.

Bütün bunları temiz, soğuk su altında yapıyoruz, böylece balığın pullarını hemen yıkayıp bir santimetreyi bile kaçırmayız. Terazileri temizlemek için bıçak da kullanabilirsiniz, ancak ağ daha pratiktir. Ancak neyle fırçalarsanız fırçalayın, kuyruktan başa doğru sıralama aynı kalır.

2. Solungaçlar nasıl çıkarılır?

Bu durumla hiç karşılaşmamış olanlar için başlangıçta biraz zor olabilir. Bu nedenle talimatları daha dikkatli okuyun. Solungaçların üzerindeki delikleri açmak için parmaklarınızı kullanın ve mutfak makasıyla solungaçları sağ taraftan kesin.

Daha sonra baş ve sırtı birbirine bağlayan dizginleri kesin. Şimdi sol taraftaki solungaçları kesin. Solungaçları kafadan çıkarın, hepsi bu. En önemlisi bu işlemi çok dikkatli yapmak, solungaçların keskin dişleri olduğundan yaralanmamak için tercihen lastik eldiven giyerek yapmaktır.