Kendilerini süzme peynirli lezzetli ve sağlıklı köftelerle şımartmayı sevenler, ancak onları şekillendirme sürecinde zaman ve çaba harcamak istemeyenler için ideal bir uzlaşma seçeneği var - tembel köfte.

Dünya mutfağı bu yemek için çok çeşitli tarifler biriktirdi, hepsi sadeliği ve hazırlama hızı ile ayırt ediliyor, hatta mutfak uzmanları bile bunu yapabilir. Hem küçük hem de yetişkin yiyiciler tembel köfte sever. Bu arada, çocuklar sadece onları tabaktan mutlu bir şekilde ezmekle kalmaz, aynı zamanda pişirme işlemine de yardımcı olur.

Tembel köfteleri kim icat etti sanıyorsun? Biz de bilmiyoruz, çünkü böyle bir yemek çok uluslu olduğu kadar evrenseldir. Farklı isimler altında, bir varyasyonda, dünyanın farklı mutfaklarında bulunur.

Ukraynalılar, Belaruslular ve Ruslar onlara köfte, Çekler onlara köfte, İtalyanlar onlara gnocchi diyor. Tek kelimeyle öz aynıdır, ancak isimler farklıdır.

Tembel köfte malzemeleri, sıradan olanlarla neredeyse aynı şekilde alınır, ancak onlarla çok daha az sorun vardır. Tembel versiyonu tatlı veya tuzlu olabilir. Ana dolgunun rolü süzme peynir, patates, kiraz, lahana tarafından oynanır. Tatlı "tembel hayvanlar" bazen irmik veya kuru üzümle, tuzlu olanlar ise yumuşak peynir, soğan ve otlarla desteklenir. Daha sonra çeşitli soslarla dökülen tamamen taze bir versiyon hazırlamak da mümkündür.

Pişirme köftelerinin çeşitli varyasyonları vardır. Çoğu zaman, bileşenler karıştırılır, elde edilen kütleden bir sosis oluşur, daha sonra şekilli parçalar halinde kesilir, kaynar suda kaynatılır. Sıradan köftelere benzer şekilde, sadece kenarları sabitlemeden bir tabaka halinde yuvarlanan hamurdan boşlukları kesmek mümkündür.

Diyet seçenekleri buharda pişirilir. Dondurulduğunda tembel köftelerin tadı kaybolmaz, bu nedenle ileride kullanmak üzere pişirmek çok uygundur.

Haşlanmış "tembeller" soğuk su altında yıkanır, kızartma veya tatlı sos ilavesiyle yağlanır (tatlı veya tatlı olmayan bir seçenek seçip seçmemenize bağlı olarak).

Süzme peynirli tembel köfte - adım adım fotoğraf tarifi

Tarif, modern yaşam ritmi nedeniyle çoğu ev hanımının genellikle yeterli zamana sahip olmadığı, süzme peynirli tüm klasik köfte severleri kesinlikle memnun edecektir. Geleneksel olanlardan farklı olarak, adı zaten adından söz ettiren tembel köfteler çok daha kolay ve hızlı hazırlanır. Aileyi hem kahvaltıda hem de akşam yemeğinde böyle bir incelikle besleyebilir, tereyağı, reçel veya ekşi krema ile servis edebilirsiniz, her durumda hem çocuklar hem de yetişkinler bu muameleyi takdir edecektir.

İşaretiniz:

Pişirme süresi: 45 dakika

Miktar: 4 porsiyon

İçindekiler

• Lor: 400 gr
• Yumurtalar: 2 adet.
• Un: 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı: 70 gr
• Şeker: 3 yemek kaşığı. ben.
• tuz: tatmak

Pişirme talimatları

Tereyağı eritin.



Süzme peyniri derin bir kaba koyun ve yoğurun, ürün iri taneli ise, bir elek ile silin.



Yumurtaları kütleye kırın, eritilmiş tereyağı, şeker ve bir tutam tuz ekleyin.



Her şeyi iyice karıştırın.



Elde edilen lor karışımına elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.



Kütle kalınlaştığında, unlu bir tahtaya aktarın ve hamuru yoğurun.



Homojen ve yumuşak olmalı, asıl şey un ile aşırıya kaçmamak, aksi takdirde köfte sert çıkacaktır.



Hamurdan bir parça kesin, bir sosis haline getirin ve üstüne biraz düzleştirin.



Sosisleri parçalara ayırın.



Kalan yumrudan da aynısını yapın.



Köfteleri tuzlu kaynar su ile bir tencereye koyun ve birbirine yapışmamaları için karıştırmayı unutmayın.



Ürünleri yüzeye çıkardıktan ve kaynattıktan sonra 5 dakika daha pişirin.



Önceden eritilmiş tereyağlı hazır tembelleri veya reçel veya ekşi krema gibi diğer favori sosları dökün.

Süzme peynir ve irmik ile tembel köfte tarifi

Tembel köfte çeşitlerine eklememiz gereken irmik, aslında aynı buğday unudur, ancak öğütülmesi daha kabadır. Çocuk diyetinin neredeyse ana yemeği olarak kabul edildiğinde, çoğumuz hayatı boyunca onun yapışkan ve lezzetli olmayan topaklarını sevmedik.

Şimdi çocuk doktorları, çocukların vücudu için irmiğin faydalı özelliklerinde hayal kırıklığına uğradılar, mide için ciddiyetini ve bileşimde neredeyse tamamen yararlı maddelerin bulunmadığını ilan ettiler. Ancak yemek yaparken aktif bir uygulama buldu. İrmiğin iyi şişmesi özelliği nedeniyle, tembel köfte hariç olmak üzere, bazında hazırlanan herhangi bir yemeğin yumuşak ve bereketli olduğu ortaya çıkıyor.

Gerekli Malzemeler:

• 0,5 kg süzme peynir (yağsız alırsanız, yemeğin kalori içeriğini azaltın);
• 0,25 kg irmik (onunla pişirmeye başlamadan önce, tahılın kalitesini kontrol edin, böcekler buna kayıtsız değildir);
• 100 gr un;
• 2 soğuk olmayan yumurta;
• ½ st. toz şeker;
• tuz.

Pişirme sırası süzme peynir ve irmik üzerinde tembel köfte:

1. Süzme peyniri yumurta ve şekerle ovalayın. Homojen bir kütle elde etmek istiyorsanız, önce bir süzgeçten geçirebilirsiniz.
2. Lor kütlesini hafifçe ekleyin, irmik ekleyin, iyice karıştırın ve 30 dakika gönderin. buzdolabına.
3. Unu tanıtıyoruz, elle yoğuruyoruz. Sonuç, avuç içi için sadece hafif yapışkan bir hamur olmalıdır.
4. Kolaylık sağlamak için kütleyi birkaç parçaya böleriz, her birinden bir turnike oluştururuz, şekilli parçalar halinde kesiliriz.
5. Tuzlu suda kaynatın.
6. Servis yapmadan önce üzerine en sevdiğiniz reçeli, reçelli ekşi krema karışımını, balı veya diğer tatlı malzemeleri dökün.

Ruh yaratıcılık gerektiriyorsa, “tembellere” bir çerez kesici, bir votka bardağı kullanarak ince haddelenmiş bir hamur tabakasından keserek orijinal bir şekil verebilir ve bunlardan çörekler oluşturabilirsiniz.

Anaokulunda olduğu gibi çocuklar için süzme peynirli tembel köfte

Birçok insan tembel köfteleri anaokulu menüsünde en sevilen yemeklerden biri olarak bilir. Sadece, herkes çocukluğun asla unutulmayan tadı yeniden üretemez. İşin sırrı basit: kesinlikle az yağlı süzme peynir (paket üzerindeki yağ oranı %9'un altında olmalıdır), mükemmel kalitede un ve biraz vanilya kullanmanız gerekir.

Kompozisyonlarındaki çok miktarda süzme peynir nedeniyle çocuklar için tembel köfte önerilir. Bu bileşen çok miktarda kalsiyum içerir, ancak saf haliyle, reçel veya taze meyve ile rendelenmiş olsa bile çocukları onu yemeye zorlayamazsınız. Anaokulunda haşlanmış ihale köfte, çocukları tatlı bir ruh için yutarken.

Hamuru daha iyi kalıplamak ve daha yumuşak hale getirmek için ince taneli süzme peynir seçmenizi veya bir elekle öğütmenizi öneririz. Ancak bu manipülasyon pişirme süresini uzatacaktır.

Gerekli Malzemeler:

• 0,6 kg süzme peynir;
• 2 soğuk olmayan taze yumurta;
• 200 gr un;
• 50 gr toz şeker;
• 50 gr tereyağı;
• vanilya, tuz.

Yemeğin kalori içeriği içeriğine bağlıdır, ortalama rakamları alırsak, belirtilen ürün sayısı için porsiyon başına 400 kcal'den biraz fazla olan yaklaşık 1300 kcal alırız.

Pişirme adımları anaokulu tembel köfte:

1. Yumurtaları süzme peynire kırıyoruz, iyice öğütüyoruz, tuz, şeker ve vanilya ekliyoruz. Tekrar karıştırın ve bir süre bekletin.
2. Kullanmadan önce unu eleyin, tatlı lor kütlesi ile karıştırın, pürüzsüz olana kadar karıştırın, oldukça sıkı bir hamur elde edin.
3. Kolaylık sağlamak için hamuru birkaç parçaya bölüyoruz. Her birinden bir sosis oluşturuyoruz, onu temiz bir çalışma masasında veya un serpilmiş bir kesme tahtası üzerinde yuvarlayarak yapıyoruz.
4. Sosislerin her birini keyfi parçalara ayırıyoruz ve hemen tuzlu kaynar suda kaynatmaya gönderiyoruz veya biraz hayal gücü gösterip onlardan komik kalıplar oluşturuyoruz (kalpler, yapraklar vb.).
5. Pişirme işlemi sırasında köfteler sürekli hafifçe karıştırılarak, onlara zarar vermemeye ve aynı zamanda dibe yapışmasını önlemeye çalışılır. Sıvıyı tekrar kaynattıktan sonra bitmiş köfteleri oluklu bir kaşıkla çıkarıyoruz. Onları aşırı maruz bırakmayın, aksi takdirde tamamen iştah açıcı, şekilsiz bir kütle elde ederiz.

Süzme peynir ve patates ile tembel köfte nasıl pişirilir

Örneğin, süzme peynir veya patates ile tuzlu köfte sevenler için, bu dolguların her ikisini de birleştiren bir uzlaşma "tembel" seçeneği sunuyoruz. Dünkü yemekten biraz püre kalmışsa çok işinize yarayacaktır.

Gerekli Malzemeler:

• 5 orta boy patates yumruları;
• 0,2 kg süzme peynir;
• 2 soğuk olmayan yumurta;
• 100 gr un;
• 100 gr nişasta;
• 2 soğan.

Pişirme adımları süzme peynir ve patates "tembeller":

1. Soyulmuş patatesleri haşlayın ve püre haline getirin.
2. Beyazları sarılarından ayırarak yumurtaları kırın. Birincisi - yendi ve ikincisi - patateslere girin.
3. Püreye elenmiş nişasta ve un ile az yağlı süzme peynir ekleyin. İyice karıştırın ve proteinleri ekleyin. Hamuru elle yoğurun.
4. Soğanı ince doğrayın, bitkisel yağda kızartın.
5. Hamuru parçalara ayırıyoruz, her birinden bir sosis oluşturuyoruz, parçalara ayırıyoruz.
6. Boşlukları tuzlu kaynar suda kaynatıyoruz, oluklu bir kaşıkla yüzeye çıkan “tembelleri” çıkarıyoruz ve soğan kızartması döküyoruz, otlar serpin.

Yumurtasız tembel köfte nasıl pişirilir

Bazı insanlar şu ya da bu nedenle yumurta yemezler, ancak bu doyurucu bir yemeği reddetmek için bir neden değildir. Üstelik yumurta olmadan daha da yumuşak ve hassas hale gelir. Doğru, ihtiyacınız olan süzme peynir kuru değil, nemli ve yağlı. Baharat olarak vanilya ve tarçın ekleyebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

• 0,5 kg süzme peynir;
• 60 gr nişasta;
• 150 gr un;
• 100 gr şeker;
• bir tutam tuz

Pişirme sırası yumurtasız tembel köfte:

1. Tüm malzemeleri derin bir kaseye alın. Un miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Daha havadar bir seçenek elde etmek için bu üründen 100 gr alıyoruz, 150 gr daha yoğun tembellik yapacak.
2. Yukarıdaki malzemeleri elinizle iyice karıştırın. İlk başta, ıslak malzemelerin olmaması nedeniyle bu kolay olmayacak, ancak yavaş yavaş nişasta ve un, pıhtı içinde karışacak ve çözülecek, sonra kütlemiz plastik hale gelecektir. Ortalama olarak, bu adım yaklaşık 5 dakika sürer.
3. Ortaya çıkan kütleden toplar-koloboklar oluşturuyoruz, onları tuzlu kaynar suya atıyoruz, parçalar halinde pişiriyoruz, böylece “tembeller” serbestçe yüzüyor, aksi takdirde birbirine yapışacaklar.
4. Ara sıra karıştırın (tüm pişirme süresi boyunca birkaç kez), kapaksız kaynatın.
5. Geleneksel soslar veya doğranmış meyvelerle servis yapın.

Diyet tembel köfte

Herhangi bir varyasyonunda süzme peynirli köftelerin şekle zararlı olduğu size görünebilir. Ama biraz ustalık gösterirseniz, bu nefis yemeği un veya irmik kullanmadan pişirmek oldukça mümkün. Tarafımızdan sunulan 100 gr tembel köfte sadece 210 kcal içerir. Onları yiyebilir ve figürün güvenliği için korkmazsınız.

Gerekli Malzemeler:

• 0,2 kg süzme peynir, sıfır yağ içeriği;
• 1 yumurta;
• 6 yemek kaşığı Herkül;
• 50 gr şeker.

Pişirme adımları kilo vermek için tembel köfte:

1. Süzme peynir alırken yağ içeriğine dikkat edin, aksi takdirde diyetle hiçbir şey alamazsınız. Granül ürün önce bir elek ile öğütülmeli veya bir blender ile öğütülmelidir, yemeğin hassasiyeti doğrudan lor kıvamına bağlıdır.
2. Süzme peynire bir yumurta sürüyoruz ve bir kahve değirmeni üzerinde ezilmiş Herkül'ü un haline getiriyoruz. Bu tür yulaf ezmesinin birçok yemekte geleneksel buğday ununun yerini alarak kalori içeriğini azaltabileceğini unutmayın.
3. Yoğurmanın ilk aşamasında, bir kaşık kullanıyoruz, daha sonra kenara alıyoruz ve her şeyi manuel olarak yapıyoruz.
4. Hamurdan küçük bir parça koparıp toplar oluşturuyoruz ve ara sıra karıştırarak tuzlu kaynar suda pişiriyoruz. Pişirme işlemi genellikle 3 dakika kadar sürer.
5. Doldurma olarak, az yağlı ekşi krema, düşük kalorili yoğurdun yanı sıra taze meyveler (muz, şeftali, elma) veya çilek (ahududu, yaban mersini, çilek) kullanabilirsiniz.

Gördüğünüz gibi, bu tarife göre hazırlanan yemekte yumurta dışında neredeyse hiç yüksek kalorili bileşen yok. "Tehlikeler" başarılı bir şekilde daha kullanışlı ve daha hafif ürünlerle değiştirildi.

1. Hamura biraz krema eklemek hamuru daha havadar hale getirecektir.
2. Bunu yapmak için çok tembel olsanız bile, un yine de elenmelidir.
3. Pişirme işlemini bol miktarda suda gerçekleştirin, böylece “tembeller” serbestçe yüzer. Bu kural tüm unlu ürünler için aynıdır: makarna, köfte, makarna, köfte.
4. Hazır köftelerin birbirine yapışmasını önlemek için bir tabağa alın, hemen tereyağı veya ekşi krema ekleyin.
5. Yuvarlanmış bir hamur tabakasından çeşitli figürler keserek, tembel köftelerin eğlenceli bir çocuk versiyonunu elde ederiz.
6. Kahvaltı için tembel hayvanlar hazırlarken onlara taze meyveler ekleyin.
7. Bir tavada biraz tereyağını eritip üzerinde soğuyan tembel köfteleri kızartarak muhteşem lezzetine geri döneceksiniz.
8. Daha az un yapmak için, kullanmadan önce süzme peyniri iyice sıkın.
9. Ekşi olmadan taze süzme peynir seçin. Ne şeker ne de reçel bayat lor asidini saklamaz.
10. Granül süzme peynir, hamura eklenmeden önce bir elek ile ovalanarak veya bir blender kullanılarak homojen hale getirilir. Bu, hamura daha hassas bir tat verecektir.
11. Un ile aşırıya kaçmamaya çalışın, aksi takdirde, sonuç olarak iştah açıcı tembel köfteler değil, haşlanmış rulolar elde ederiz.
12. Pişirme işlemini izleyin, köfteleri fazla pişirmemeye çalışın, aksi takdirde lezzetlerini kaybederler.
13. Boşluklara aynı şekli vermek daha iyidir, böylece aynı şekilde kaynayacak ve daha iştah açıcı görüneceklerdir.
14. Periyodik karıştırma, köftelerin dibe yapışmasını önleyecektir.
15. Kendi ruhunuzdan bir parça pişirme işlemine yatırım yapın, bu herhangi bir yemeğin tadını olumlu yönde etkileyecektir.

Yorumlarınızı ve puanlarınızı bekliyoruz - bu bizim için çok önemli!

Vareniki, çeşitli dolgularla mayasız hamurdan yapılan bir Slav yemeğidir: et, sebze ve mantarlardan süzme peynir ve meyvelere. Ancak her ev hanımı, modern koşullarda hamuru yoğurmayı ve köfte için dolguyu ayrı ayrı hazırlamayı göze alamaz. Basit ve uygun fiyatlı bir yemek kurtarmaya geliyor: tembel köfte. Bunları farklı dolgularla da pişirebilirsiniz, ancak çok daha hızlı.

Tembel köfte pişirmek için klasik seçenekleri düşünün: süzme peynir ve patates ile. Unutmayın, ya da daha iyisi, süzme peynirden veya patatesten tembel köftelerin nasıl pişirileceğini yazın.

Dereotu ile tembel süzme peynir köfte

Köfte sevmeyen var mı? Herkes onları sever, çünkü en zorlu tadı tatmin edecek çeşitli dolgular ile lezzetli bir hamur yemeği hazırlanır.

Tabii ki, orijinal dolgulu güzelce dekore edilmiş, mühürlü bir hamur tatlısı çok iştah açıcıdır, ancak hamur yoğurmak ve şekillendirmek için zaman yoksa, hızlı bir şekilde hazırlanan “tembel” süzme peynir köfteleri yardımcı olacaktır, tatmin edici ve görünüş olarak çok çekici.

Kural olarak, tembel köfte tatlı yapılır, ancak taze veya donmuş otlar, özellikle dereotu ilavesiyle tatlı olmayan lor tembel köfte de pişirebilirsiniz.

Tembel yapmak için malzemeler:

• süzme peynir - 350 gr;
• un - 350 gr;
• dondurulmuş dereotu - 3 yemek kaşığı;
• yumurta - 2 adet;
• tuz - 10 gr.

Süzme peynirli tembel köfte - fotoğraflı adım adım tarif:

Süzme peynir, hamur yoğurmak için bir kaseye konulmalıdır.

Bir kaseye iki tavuk yumurtasını kırın.

Süzme peyniri yumurtalarla iyice karıştırın ve dondurulmuş veya taze doğranmış dereotu ekleyin.

Bir kez daha, tüm malzemeleri karıştırın, tuzlayın ve yavaş yavaş buğday unu ekleyin, hamur yoğurun.

Tarifte belirtilenden daha fazla veya daha az un gerekebilir. Miktarı, lorun nem içeriğine ve yumurtaların boyutuna bağlıdır.

Yoğurma işleminden sonra hamur yumuşak, hoş olmalı, çok sıkı olmamalıdır. Küçük hamur parçalarını kıstırıp top haline getirerek tembel köfte yapılabilir.

Ve biraz hayal gücü gösterebilirsiniz. Bir parça hamur bir sosis haline getirilmeli ve kıvırcık bir bıçakla eğik kesilmelidir. Sonuç, güzel oluklu kenarlara sahip hamur çubuklarıdır.

Hazırlanan süzme peynir hamuru parçalarını kaynar suya batırın.

"Tembellikler" birbirine yapışmaması için hafifçe karıştırın. Kapaksız pişirin. Tavadaki su kaynadı, köfteler yüzeye çıktı, bir iki dakika daha kaynatıldı.

Bitmiş köfteleri oluklu bir kaşıkla yakalayın, bir tabağa aktarın. Şekersiz tembel köfteleri bir parça tereyağı ile dereotu ile baharatlayın veya ekşi krema ile servis yapın. Hemen servis yapın, sıcak. Böylece daha lezzetli ve aromatik olacaklar.

Hızlı ve kolay hazırlanabilen lezzetli bir yemek. Herhangi bir hostes için önemli ölçüde zaman kazandırır. Diğer ülkelerdeki tembel patates köftelerinin bir analogu, Ukraynalı köfte veya İtalyan patates gnocchi gibi yemeklerdir. Tarifimize göre pişirin ve ailenize lezzetli bir şekilde besleyin.

İçindekiler:

• patates (tercihen kırmızı) - yarım kilo;
• hindistan cevizi - bir tutam;
• un - 180 gr;
• yumurta - 1 adet;
• peynir - 50 gr (sert)
• tuz ve biber.

Bilgi: Porsiyon: 6
Porsiyon Boyutu: 100 g'da
Kalori: 160.85
Yağ: 2.80
Karbonhidrat: 26.17
Proteinler: 6.10
Hazırlama süresi: 50 dk
Pişirme süresi: 5 dk
Toplam süre: 55 dk

Patatesli tembel köfte - fotoğraflı adım adım tarif:

İlk önce soyulmuş patatesleri kaynatmanız ve ardından tüm suyu damlacıklara boşaltmanız ve biraz kurutmanız gerekir (peçete veya havlu ile).

Patatesler ne kadar kuru olursa, patates hamuru o kadar iyi yoğrulur.

Kurutulmuş patatesler biraz soğuduğunda, öğütmek, hindistan cevizi, tuz ve karabiber eklemek gerekir.

Daha sonra içine bir yumurtayı çırpın.

Unu ekleyip hamuru yoğurun. Köfte için normalden daha yoğun hale getirmeye çalışın.

Bitmiş hamuru, bir filmle kurumaması için sardıktan sonra buzdolabında bir saat çeyrek gönderin. Soğuyan hamur yuvarlanmalı ve küçük küpler halinde kesilmeli, ardından her biri un serpilmelidir.

Bu arada kaynamış tuzlu suda, hızlı bir şekilde tembel patates köfteleri atmanız gerekir - sindirilmemeleri için mümkün olan en kısa sürede. Ve ortaya çıktıkları anda onları çıkarmanız gerekir.

Bitmiş kokulu hamur ve patatesleri bir tavada kızartılmış yağ veya soğanla dökün. Ve sonra tercihinize göre - rendelenmiş peynir veya doğranmış otlar serpebilir, ekşi krema dökebilirsiniz.

Video: Diyet tembel köfte tarifi - hızlı ve lezzetli!

Lezzetli köfteler istediğimde, ama hamuru başlatacak ve onları şekillendirecek zamanım olmadığında, tembel bir tarif imdadına yetişiyor.
Tembel köfteler tam anlamıyla 10 dakikada hazırlanır ve onlar için en çeşitli dolguyu seçebilirsiniz. Bu tür köfteler özellikle yaz aylarında sulu ahududu ile iyidir. Ancak buzdolabında donmuş meyveler varsa, tüm yıl boyunca lezzetli bir yemekle kendinizi memnun edebilirsiniz!
Tembel köfteler lor toplarıdır, sıradan köfteler gibi kaynar suda kaynatılmalıdır. Bu arada tembel köfteleri daha yumuşak yapmak için buğday unu yerine pirinç unu ekliyorum. Ancak bu gerekli değildir, her durumda lezzetli ve aynı zamanda çok tatmin edici olacaklardır. Tüm aile için harika bir kahvaltı fikri!

Ahududu veya kiraz ile doldurulmuş tembel köfte

tembel ahududu köfte tarifi

• 100 gr süzme peynir,
• 1 yumurta
• 3 sanat. kaşık pirinç unu (buğday),
• vanilin,
• şeker, tatmak için tuz,
• Ahududu.

Tembel köfte hazırlamak için, süzme peynir ıslak ve kremsi olmamalıdır, en yaygın briket yapacaktır. Bir kapta süzme peyniri yumurta ile karıştırın.

Kuru malzemeleri ekleyin: un, vanilya, bir tutam tuz, tatmak için şeker. Homojen bir kütle elde etmek için iyice karıştırın.

Şimdi elde edilen kütlenin yarım çorba kaşığı alıyoruz, topları ellerimizle yuvarlayıp onlardan yuvarlak kekler yapıyoruz.

Her kekin ortasına 2-3 adet ahududu koyun, üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz. Meyve donmuşsa, buzunu çözmek gerekli değildir. Ahududu yerine çekirdeksiz kiraz da alabilirsiniz.

Yine keklerden topları yuvarlayarak iç dolguyu kapatıyoruz. Ahududu suyunun pişirme sırasında sızmaması için bunu dikkatlice yapıyoruz.

Kaynar, hafif tuzlu suda ahududu ile tembel köfte kaynatın. Yüzeye çıktıktan sonra 3-5 dakika pişirin.

Köfteleri servis tabağına alın ve biraz soğumaya bırakın. Ekşi krema veya yoğurt ile servis yapın.

2 numaralı tarif

Haşhaş tohumu ile tembel süzme peynir köfte

Gerekli Malzemeler:

• süzme peynir 350-400 gr;
• 1 yumurta;
• haşhaş - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• buğday unu - 2.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tozlama için un;
• yoğunlaştırılmış süt, bal, reçel veya reçel.

Pişirme adımları:

Süzme peyniri alın, çatalla ezin veya bir elekle ovalayın. Bir tavuk yumurtasını kırın. Haşhaş tohumu ve şekeri ekleyin.

Önce 2,5 yemek kaşığı un dökün. Her şeyi birbiriyle iyi karıştırın. Tembel köfteler için süzme peynir hamuru biraz yapışkan kalmalı, elastik olmamalıdır.

Tabanla çalışmak için bir tahta veya çalışma yüzeyine un serpin.

Bu arada küçük bir tencereye su dökün, tuzlayın, ateşe verin.

Hamurun size uyması ve elinize yapışmaması için ellerinize un serpin.

İlk önce hamurdan uzun demetler yapın ve parçalara ayırın.

Güzellik için her böreği çatalla alın.

Haşhaşlı tembel köfteleri 3 dakika kaynar suda kaynatın ve tavaya yapışmayacak şekilde sürekli karıştırın, tepeye çıkınca hemen çıkarın.

Yoğunlaştırılmış süt, reçel veya ekşi krema ile sıcak servis yapın.

3 numaralı tarif

Süzme peynirli tembel köfteler hazırlayarak kendinize lezzetli bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz. Bu kadar hızlı köfteler gözünüz kapalı bile pişirilebiliyor, o kadar ki bu yemeğin hazırlanması kolay ve ayrıca hızlı.

adım adım fotoğraf tarifi

Tembel köfteler için hamur hazırlarken ve onları keserken, ocağa bir tencere su koyabilirsiniz. Veya yavaş bir tencerede hızlı bir su kaynatma ile gerekli modu açın. Ve su kaynadığında, köfteler zaten kalıplanmış olacak ve sadece kaynar suya atılması ve yumuşayana kadar kaynatılması gerekecek.

Genel olarak tembel köftelerin hazırlanması sadece 20 dakika sürecektir. Ama önce ilk şeyler.

Köfte için süzme peynir, herhangi bir derecede yağ içeriğinden alınabilir, bu zaten bir zevk meselesi, bireysel tercihler. Süzme peynir yağsız ise, bu tür köfteler diyet yapanlar tarafından bile sadece kahvaltıda yenebilir ve akşam yemeği için değil. Çocuklar en yağlı süzme peynirle köfte pişirebilir, daha sonra bitmiş yemeğin tadı daha yumuşak olacaktır.

İhtiyacın olacak:

İçindekiler:

• 180 gr süzme peynir, herhangi bir yağ içeriği,
• 1 küçük tavuk yumurtası,
• 4 yemek kaşığı. un tepesi olmayan kaşıklar,
• 1 yemek kaşığı şeker (masa)
• tuz - tatmak
• Vanilin - kendi takdirinize bağlı olarak,
• Köfte yaparken masaya serpmek için isteğe bağlı miktarda un.

Pişirme işlemi:

1 litre suyu ölçün, bir tencereye dökün ve ocağa koyun.

Bu arada ayrı bir kaba bir paket süzme peynir, bir tavuk yumurtası koyun, şeker ve unu ekleyin.

Tüm malzemeleri bir kaşıkla karıştırarak homojen bir kütle oluşturun.

Tembel köfte hamurunu un serpilmiş bir tahtaya koyun.

Lor kütlesine küçük çaplı uzun bir sosis şeklini vermek için eller.

Bir bıçak kullanarak süzme peynir sosisini eşit parçalara kesin.

Kesikleri unla tozlayın.

Kaynar tuzlu suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin (yeniden kaynama anından itibaren yaklaşık 5 dakika).

Yavaş bir tencerede tembel köfte nasıl pişirilir

Hamuru yoğurmadan önce multicooker kasesine su dökün. Az miktarda tuz serpin. Çoklu pişiricide su kaynatmak için en uygun mod Buharda Pişirme programıdır, ancak ayarlanan pişirme süresi çoklu pişirici modeline bağlıdır.

Panasonic'te bu moddaki zaman raporu, suyun kaynadığı andan itibaren başlar, bu nedenle 10 dakikaya ayarlamanız gerekir. Redmond'da toplam süre dikkate alınır, 20 dakika ayarlamanız gerekir. Su kaynayınca multicookerin kapağını açın ve kaynayan suya bir adet köfte atın.

Kapağı kapatın, sadece programın sonunu beklemek kalır. Güzellik!

Köfteler yüzeye çıktı ve tamamen suda yüzmeye hazır. Delikli kepçe ile bir tabağa alın.

Bir kahvaltı yemeği olarak tembel köfte, reçel veya reçel, ekşi krema veya tereyağı gibi çeşitli katkı maddeleri ile servis edilebilir. Ayrıca çocukların çok seveceği kakaolu özel bir süt sosu yapabilirsiniz. Çocuklarla küçük lor koloboksları hakkında bir peri masalı oluşturabilirsiniz, yemek pişirmeye ve yemeye katılmaktan mutlu olacaklar!

Bence tembel köftelerin sıradan köftelerle çok uzak bir ilişkisi var. Geleneksel köfteleri hamurdan doldurma seçeneklerinden biri, süzme peynir, onları birbirine bağlayamazsa. Bununla birlikte, bu Slav yemeği klasik olanın basitleştirilmiş bir versiyonu olarak kabul edilir, ayrı ayrı hamur yapmanız gerekmediğinde, dolguyu ayrı olarak hazırlamanız yeterlidir, sadece bir yığın süzme peynir hazırlamanız, şekillendirmeniz ve pişirmeniz yeterlidir. Ve hepsini aynı şekilde nasıl yapacağımızı, bugün bir fotoğrafla ve adım adım çeşitli varyasyonlarda görelim.

Bir anaokulunda olduğu gibi tembel süzme peynirli köfte: adım adım fotoğraflı bir tarif

Anaokulunda olduğu gibi yapılan tembel süzme peynirli köfteler sadece çocuklar için değil, tüm aile için harika bir kahvaltı. Tembel olarak adlandırılsalar da mükemmel bir tada sahiptirler. Genellikle onları ev yapımı süzme peynirden pişiririm, ancak bugün buzdolabında sadece bir paket mağaza satın aldım. Sıcak tembel köfte eritilmiş tereyağı ile dökülmeli veya bitmiş tabağa bir parça tereyağı konulmalıdır. Birbirlerine yapışmayacaklar ve hoş bir kremsi tat ortaya çıkacak.

İçindekiler:

• süzme peynir - 250 gr;
• buğday unu - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• tereyağı - 50 gr.

Anaokulunda olduğu gibi süzme peynirli tembel köfte nasıl yapılır

Tembel köfteleri bir tabağa koyun. Anaokulunda genellikle tereyağı veya ekşi krema ile tatlandırılırlar ve evde çocuklar için reçel ile de servis edilebilirler.

İrmik ile tembel süzme peynir köfte

İrmikli tembel köfte hazırlamak çok kolaydır. Herkes yemeğin hassas tadını sever. Genellikle kuru süzme peynir kullanılması tavsiye edilir. İrmik durumunda, ıslatabilirsiniz. İrmik, onunla karıştırıldığında nemi iyi emer ve şişer. Zamanınız kısıtlıysa ve gerçekten köfte istiyorsanız, bu tembel tarif ihtiyacınız olan şey. İsteğinize göre şeker ilave edilerek tatlı hale getirilebilir ya da şekeri çıkarıp sadece tuzla yapabilirsiniz. Her iki seçenek de aşağıdaki tarife göre hazırlanabilir, her şeyi adım adım görün.

İhtiyacımız olan:

• süzme peynir - 250 gr;
• irmik - 3 yemek kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• yumurta - 2 adet.

İrmik ile tembel süzme peynir köfte nasıl pişirilir

Bir tabağa yayın. Onları tereyağı ile yağlayın. Ekşi krema, krema veya reçel ile pişirdikten hemen sonra tembel köfte servis yapın.

Tembel süzme peynirli köfte fotoğraflı en iyi tarif

Size tembel süzme peynirli köfteleri nasıl hızlı ve kolay bir şekilde pişireceğinizi anlatmak istiyorum. Şahsen bana ve aileme göre bu, mutfağımda denediğim en iyi tarif. Özellikle hamurla nasıl iyi çalışılacağını bilmeyen acemi ev hanımlarına hitap edecek. Kahvaltı için bir yemek hazırlayın, çocuklarınız bunlara bayılacak. Sıcak ve yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın. Lezzet inanılmaz! Ve asıl sır, süzme peynir ne kadar yağlı olursa, köfteler o kadar lezzetli ve yumuşak olur.

Neye ihtiyacımız var:

• süzme peynir (% 5 veya ev yapımı) - 450 gram;
• toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz - bir tutam;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• un - 150 gram;
• krema veya tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Tembel süzme peynirli köfte nasıl pişirilir

Hazır! Ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt ile de servis yapabilirsiniz. Bu arada, önce bir fırın tepsisine önceden hazırlanıp dondurulabilir ve daha sonra bir kaba veya plastik torbaya aktarılabilirler. Pişirmeden önce buzunun çözülmesine gerek yoktur.

Ricotta Gnocchi - İtalyan tembel köfte

Orijinal Slav yemeğinin de İtalya'da yapıldığını biliyor musunuz? Sadece orada "gnocchi" olarak adlandırılırlar ve ana içeriklerinde "tembellerimize" benzerler. Ricotta, dokuda süzme peynire benzeyen yumuşak bir krem ​​peynirdir ve bu arada peynirlere de atfedilebilir. Onları pişirelim, olur mu?

Alışveriş listesi:

• ricotta - 250g;
• yumurta sarısı - 1 yumurtadan;
• tuz - 1/4 çay kaşığı;
• sert peynir - 30g;
• un - 70 gr.

Ricotta Gnocchi nasıl yapılır

Tembel süzme peynir köfteleri, süzme peynir için özel bir aşkla yanmayanların bile silip süpürmekten mutlu olduğu az sayıdaki süzme peynir yemeklerinden biridir. Bu şaşırtıcı değil, çünkü hafif ama tatmin edici ve çok, çok lezzetli oluyorlar! Hazırlamanız 30 dakikadan fazla sürmez. Katılıyorum, yemeğin tadının yalnızca böyle bir “basitleştirmeden” faydalandığı göz önüne alındığında, bu iyi bir zaman tasarrufu. En basit tembel süzme peynirli köfte yapmayı öneriyorum. Bu tür köfteleri çok sık veya ilk kez yapmıyorsanız ve sürecin tüm inceliklerini öğrenmek için henüz zamanınız olmadıysa, fotoğraflı adım adım bir tarif kesinlikle kullanışlı olacaktır. Narin, orta derecede tatlı ve hoş kokuludurlar, şekillerini mükemmel bir şekilde korurlar ve pişirme sırasında dağılmazlar. Lezzetli!

İçindekiler:

• süzme peynir (% 5'im var) - 400 gr,
• yumurta - 2 adet.,
• şeker - 4 yemek kaşığı. ben. bir tepe ile
• vanilin - 0,5 poşet,
• tuz - 0,5 çay kaşığı. hamurda + tuzlu suda köfte pişirirken,
• un - 1-1.5 yemek kaşığı. + toz almak için bir avuç.

Tembel süzme peynirli köfte nasıl pişirilir

Hamur yoğurmaya uygun bir kap alıp içine süzme peynir gönderiyoruz. Farklı süzme peynirli tembel köfte yaptım ve benim zevkime göre daha yumuşak ve daha yumuşak ve daha yağlı -% 5 ve üzeri. Lor kütlesinden mükemmel varenichki çıkıyor, ancak burada şeker miktarını ayarlamak zaten gerekli olacak.

Süzme peynire şeker dökün, üzerine tuz ekleyin.

Yumurtaları bardağa ekleyin ve kütleyi pürüzsüz olana kadar öğütün. Köftelerdeki süzme peynir tanelerinin fark edilmesini seviyorum, bu yüzden her şeyi bir çırpma teli ile karıştırıyorum. Daha az kumlu bir kütle elde etmek için bir blender kullanmak daha iyidir.

Tatlı lor kütlesine vanilin ekleyin. Torbanın yarısından fazlasını koymamalısınız - lor hamuru acı olacaktır.

Daha sonra unu bir kaseye eleyin, ardından vanilyayı ekleyin. Kesin miktarını yazmıyorum, çünkü bir üreticinin süzme peyniriyle bile her zaman farklı çıkıyor. Bu sefer tam olarak 1.5 bardak aldı.

Hamur yumuşak, grenli olmalıdır (eğer blender kullanmadıysanız). Elinize yapışacaktır, bu yüzden onunla çalışırken toz almak için un kesinlikle gereklidir.

Hamur hazır olur olmaz köfteleri kaynatmak için su koyabilirsiniz, çok çabuk oluşacaktır. Hamurdan küçük bir parça kesip un ile toz haline getiriyoruz, turnike haline getiriyoruz. Hangi boyutta köfte almak istediğinize bağlı olarak, turnikenin genişliğini ve yüksekliğini kendi takdirinize göre ayarlayın.

Ardından, turnikeyi yaklaşık olarak eşit parçalara kesin. Prensip olarak, zaten bu formda tembel köfte, yemek pişirmek için kaynar suya gönderilebilir. Ancak bir arzu varsa ve zaman izin verirse, bunları biraz daha doğru hale getirebilirsiniz. Dilimlenmiş süzme peynirli hamur parçalarını bir kesimle çeviriyoruz ve her iki taraftan un serperek biraz düzleştiriyoruz. Ortada küçük bir çöküntü bulunan oval şekilli köfteler çıkıyor.

Şimdi bir çatalla bu oval köfteleri rahatlatıyoruz. Çatalı sert değil, sadece “şeritlemeyi” belirtmek için bastırıyoruz. Bütün bunlar çok hızlı.

40 adet köfte yapmak tam anlamıyla 10 dakikamı aldı. İkinci parti donmaya gitti.

Bu zamana kadar su yeni kaynadı, köfteleri içine indirip biraz tuz ekliyoruz. Altlarına yapışmamaları ve birbirine yapışmamaları için hafifçe karıştırın ve bir kapakla kapatın.

Kaynayınca hemen kapağını açıp en fazla bir kaç dakika kaynatıp çıkarabilirsiniz. Birçok tarifte tembel köftelerin pişirirken 5 dakika kaynatılması gerektiğini okudum. Bana göre bu çok uzun! Bu süre zarfında çok yumuşak, yapışkan ve çok yumuşak olmayı başarırlar (bu hamur ürünleri için iyi değildir). Köfte makarna gibi pişirilmelidir - "al dente" durumuna. İşte o zaman gerçekten lezzetli olurlar!

Tereyağı, ekşi krema, reçel veya herhangi bir tatlı şurup ile tembel süzme peynirli köfte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!