Ve pişmiş ürünler. Meyvelerin tatlı ve ekşi tadı ve parlak rengi sayesinde her yemek inanılmaz derecede iştah açıcı ve orijinal hale gelir.

Yaban mersini ile çeşitli unlu mamuller için çeşitli tarifler dikkatinize sunuyoruz. Zevkle pişirin, sevdiklerinizi ve arkadaşlarınızı memnun edin.

6 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• puf böreği - 500 g;
• yaban mersini - 1 bardak;
• armut - 3 adet;
• fındık - 100 gr;
• toz şeker - 2 yemek kaşığı;
• tereyağı - 70 gr;
• bir tutam tarçın;
• bir limonun suyu ve kabuğu rendesi.

Aşamalar halinde lezzetli bir İsveç kirazı meyveli turta yapacağız.

1. Armutları küçük dilimler halinde kesin ve fındıkları kırıntılara kadar öğütün.
2. Yaban mersini, armut ve fındıkları birleştirin. Toz şeker, tarçın, limon kabuğu rendesini ekleyip hepsine limon suyu serpin.
3. Milföy hamurunu ince bir tabaka halinde dikdörtgen şeklinde açın, üzerine fındık ve meyve dolgusunu yayıp rulo haline getirin.
4. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın, ruloyu dikkatlice üzerine yerleştirin ve üzerine toz şeker serpin.
5. 180-200 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.

İsveç kirazı ile diyet yulaf bisküvileri

6 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• tam tahıllı un - 1 su bardağı;
• yulaf ezmesi - 1,5 su bardağı;
• tereyağı - 60 gr;
• az yağlı ekşi krema - 1 su bardağı;
• yaban mersini - 150 g;
• yumurta - 1 adet;
• toz şeker - 150 g;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• ceviz - 100 gr;
• bir tutam tarçın.

İsveç kirazı bisküvilerini aşamalı olarak yapacağız.

1. Tam buğday unu, yulaf ezmesi, toz şeker, kabartma tozu ve tarçını birleştirin.
2. Bir blender kullanarak tereyağını, ekşi kremayı ve şekeri çırpın.
3. Elde edilen kütleye kuru un ve tahıl karışımını karıştırın.
4. Yaban mersini ve fındıkları hamurun içine karıştırın.
5. Hamuru, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine kaşıkla dökün veya şekilli kalıplar kullanın.
6. Bisküvileri 180 derecede 15 dakika fırına koyun.

İsveç kirazı ile cheesecake

6 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• kurabiye kurabiyeleri - 200 g;
• tereyağı - 60 gr;
• yumuşak süzme peynir% 9 - 600 g;
• yaban mersini - 1 bardak;
• az yağlı ekşi krema - 200 gr;
• pudra şekeri - 80 gr;
• mısır nişastası - 1 çay kaşığı.

İsveç kirazı ile en hassas cheesecake'i aşamalı olarak yapacağız.

1. Kurabiyeyi kırıntılara öğütün ve eritilmiş tereyağına karıştırın. Bu hamur olacak - cheesecake'in tabanı.
2. Süzme peyniri, toz şekeri ve ekşi kremayı bir blender ile pürüzsüz ve topaksız olana kadar çırpın.
3. Yaban mersinlerini bir tavaya dökün, yarım bardak su dökün ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra pudra şekeri ve nişastayı ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Bu cheesecake dolgusu olacak.
4. Hamuru kelepçeli tavanın tabanına, kenarları yüksek olacak şekilde yayın.
5. Lor karışımını hamurun üzerine ve üzerine yaban mersini dolgusunu eşit şekilde dağıtın.
6. Cheesecake'i 50-60 dakika boyunca 180 derecelik su banyosunda fırına yerleştirin.

İsveç kirazı ile puf böreği

6 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• mayasız puf böreği - 500 g;
• yaban mersini - 1 bardak;
• sıvı bal - 2 yemek kaşığı;
• pudra şekeri - dekorasyon için.

Aşamalar halinde yaban mersini ile kokulu puf böreği yapacağız.

1. Hamuru orta büyüklükte kareler halinde kesin ve bir kaşık veya bardağın tabanını kullanarak üzerlerine delikler açın.
2. Yaban mersini bal ile öğütün.
3. Elde edilen karışımı tüm karelerin deliklerine yerleştirin.
4. Milföy hamurlarını 180 derecede 15 dakika fırına koyun.
5. Kızaran milföy hamurlarını soğutup pudra şekeriyle süsleyin.

İsveç kirazı ile süzme peynirli güveç

6 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• az yağlı süzme peynir - 600 g;
• ekşi krema %15 - 220 gr;
• yumurta - 3 adet;
• toz şeker - 5 yemek kaşığı;
• tereyağı - 50 gr;
• yaban mersini - 150 g;
• irmik - 6 yemek kaşığı;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• bir tutam tuz.

Aşamalar halinde yaban mersini ile hafif bir süzme peynirli güveç yapacağız.

1. Süzme peynir, ekşi krema, yumurta, tereyağı, toz şeker, vanilin ve bir tutam tuzu bir blender ile çırpın ve ardından irmiği karıştırın.
2. Elde edilen lor hamurunu bir fırın kabına dökün.
3. Yaban mersini hamurun üzerine yerleştirin ve 180 derece fırında 45 dakika pişirin.

İsveç kirazı ile Stolle pasta

6 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• elenmiş un - 800 gr;
• kuru maya - 11 g;
• tereyağı - 180 gr;
• süt - 500 ml;
• yumurtalar - 2 adet;
• toz şeker - 100 g;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• rafine yağ - 2 yemek kaşığı;
• kırmızı şarap - 1 bardak;
• yaban mersini - 2 su bardağı;
• büyük elma - 2 adet.

İsveç kirazı turtası “Stolle”u aşamalar halinde yapacağız.

1. Un, maya, tereyağı, ısıtılmış süt, yumurta, toz şeker ve tuzu birleştirin.
2. Hamuru yoğurun, bir havluya sarın ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
3. Elmaları soyun ve küçük dilimler halinde doğrayın.
4. Şarabı tavaya dökün, elmaları ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
5. Süre dolduktan sonra haşlanmış elmaların üzerine yaban mersini ve toz şekeri ekleyip 15 dakika kadar pişirin.
6. Yükselen hamurun içine rafine yağı dökün ve tekrar yoğurun.
7. Hazırlanan hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine elmaları ve yaban mersinlerini yerleştirin.
8. Meyve ve meyve içerikleri hamurdan yapılan örgülerle kaplanabilir.
9. Süslemeli tartın üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişirin.

İsveç kirazı ile kekler

6 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• buğday unu - 250 gr;
• toz şeker - 4 yemek kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• kefir veya peynir altı suyu - 1 bardak;
• tereyağı - 50 gr;
• yaban mersini - 1 bardak;
• bir tutam tuz.

Aşamalar halinde parlak İsveç kirazı kekleri yapacağız.

1. Yumurta, kefir, toz şeker, eritilmiş tereyağını birleştirin ve mikserle çırpın.
2. Un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Yumurta-kefir karışımına kuru karışımı azar azar ekleyin.
3. Elde edilen hamurun içine yaban mersini karıştırın.
4. Muffin kalıplarını tereyağı ile yağlayın.
5. Her kalıbı yarıdan biraz fazla hamurla doldurup 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

İsveç kirazı ile klasik süzme peynirli kek

6 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• buğday unu - 1 su bardağı;
• az yağlı süzme peynir - 250 g;
• tereyağı - 100 gr;
• yumurta - 2 adet;
• toz şeker - 120 g;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• yaban mersini - 1 bardak.

Aşamalar halinde yaban mersini ile havadar lorlu kek yapacağız.

1. Yumuşatılmış tereyağı, yumurta, toz şeker, süzme peyniri birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile çırpın.
2. Elde edilen kütleye un, vanilin ve yaban mersini karıştırın.
3. Kalıbı tereyağı ile yağlayın, hamuru içine dökün ve 180 derece fırında 50-60 dakika pişirin.
4. Kızaran keki soğutup üzerine pudra şekeri serpin.

Yaban mersini ile Charlotte

6 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• un - 400 gr;
• yaban mersini - 2 su bardağı;
• şeker - 100 gr;
• margarin - 250 gr;
• yumurta - 2 adet;
• kefir - 1 bardak;
• hamur için kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• bir tutam tuz.

Aşamalar halinde yaban mersini ile sulu charlotte yapacağız.

1. Yumuşatılmış margarin, yumurta, kefir, şeker, un, tuz ve kabartma tozunu mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
2. Hamurun çoğunu bir fırın tepsisine dökün, yaban mersinlerini hamurun üzerine yayın ve bol miktarda şeker serpin.
3. Kalan hamuru meyve dolgusunun üzerine herhangi bir desende dökün.
4. Charlotte'u 180 derecede 35-40 dakika fırına koyun.

Yaban mersini ile ballı kek

8 porsiyon için ihtiyacınız olacak

test için:

• margarin - 125 gr;
• toz şeker - 1 bardak;
• yumurta 3 adet;
• bal - 3 yemek kaşığı;
• hamur için kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• buğday unu - 4 su bardağı;

krema için:

• yumurta - 3 adet;
• toz şeker - 1 bardak;
• süt - 2 bardak;
• buğday unu - 2 yemek kaşığı;
• tereyağı - 250 gr;
• yaban mersini - 1 bardak.

Yaban mersini ile en hassas ballı keki aşamalı olarak yapacağız.

1. Yumuşak margarin, toz şeker, yumurta, kabartma tozu, balı birleştirin ve iyice karıştırın.
2. Elde edilen kütleyi, hacmi yaklaşık iki katına çıkana kadar bir su banyosunda ısıtın.
3. Daha sonra elenmiş unu yavaş yavaş karışıma ekleyerek hamuru yoğurun ve 10 eşit parçaya bölün.
4. Tüm hamur parçalarını ince yuvarlak tabakalar halinde açın. Bunlar kek katmanları olacak.
5. Tüm kekleri ayrı ayrı 200 derece fırında altın rengi oluncaya kadar pişirin.
6. Kekler pişerken yumurtaları toz şekerle blender kullanarak çırpın.
7. Yumurta-şeker karışımına un ekleyin ve bir blender ile tekrar çırpın.
8. Sütü dökün ve kısık ateşte koyun. Sürekli karıştırarak ısıtın ve yavaş yavaş eritilmiş tereyağını ekleyin.
9. Kremayı koyulaşana kadar kaynatın, bir blender yardımıyla tekrar çırpın ve soğumaya bırakın.
10. İsveç kirazı meyvelerini soğutulmuş kremaya karıştırın.
11. Her katmanı cömertçe kremayla kaplayın ve pastayı birleştirin.
12. Pastanın üst katmanını kek kırıntılarıyla serpin ve yaban mersini ile süsleyin.
13. Pastayı iyice ıslatmak için gece boyunca serin bir yere koyun.

İsveç kirazı ile cheesecake

8 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• buğday unu - 600 gr;
• süt - 1 bardak;
• toz şeker - 2 yemek kaşığı;
• kuru maya - 7 g;
• yumurta - 1 adet;
• tereyağı - 200 gr;
• yaban mersini - 2 su bardağı;
• mısır nişastası - 1 yemek kaşığı;
• bir tutam tuz.

Aşama aşama tatlı meyveli cheesecake yapacağız.

1. Isıtılmış sütte mayayı 1 çay kaşığı toz şekerle seyreltin.
2. Unu eleyin, şekeri, tuzu, tereyağını, sütü ve mayayı ekleyip hamuru yoğurun. Hamurun üzerini örtüp serin bir yerde 4-5 saat bekletin. Hacmi yaklaşık iki katına çıkmalıdır.
3. Soğutulmuş hamuru tekrar yoğurun ve yaklaşık 1 santimetre kalınlığında bir tabaka halinde açın.
4. Sayfadan daireler kesin ve bir bardağın altını kullanarak her daireye girintiler yapın.
5. Her girintiye mısır nişastası serpin ve yaban mersini ile doldurun, üzerine toz şeker serpin.
6. Cheesecake'lerin kenarlarını çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın.
7. 200 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.

Maya hamurundan yapılan yaban mersinli çörekler

8 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• buğday unu - 500 gr;
• toz şeker - 150 g;
• kuru maya - 2 çay kaşığı;
• süt - 100 ml;
• yumurta - 3 adet;
• margarin - 85 gr;
• yaban mersini - 2 su bardağı;
• bir tutam tuz.

Mayalı hamurdan aşamalı olarak meyveli çörekler yapacağız.

1. Mayayı ısıtılmış sütte eritin, iki yemek kaşığı un ve toz şeker ekleyin.
2. Unu eleyin, beyazını sarısından ayırın. Yumurta aklarını şeker, tuz ve margarinle blender kullanarak çırpın.
3. Elde edilen kütleye süt ve mayayı dökün ve karıştırın.
4. Sıvı karışımı azar azar unun içine dökün, hamuru yoğurun, üzerini örtün ve 1 saat kadar ılık tutun. Hamurun hacmi yaklaşık iki katına çıkacak.
5. Bir süre sonra hamuru eşit parçalara bölüp daire şeklinde açın.
6. Açılan dairenin ortasından kenarına kadar 4 kesim yapın. Sonuç, yaprakları olan bir çiçeğe benzeyen bir şekil olacaktır.
7. Yaban mersini dairenin tam ortasına yerleştirin, üzerine şeker serpin, ilk yaprağı, ardından ikinci, üçüncü ve dördüncü yaprağı sarın. Her yaprağı şekerle serpin.
8. Ortaya çıkan gülleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında 200 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.

İsveç kirazı ile kremalı rulo

4 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• büyük elmalar - 2 adet;
• toz şeker - 200 g;
• yumurta akı - 3 adet;
• yaban mersini - 150 gr.

Aşamalar halinde yaban mersini ile kremalı rulo yapacağız.

1. Elmaları fırında pişirin ve posayı çıkarın.
2. Posanın içine birkaç yemek kaşığı toz şekeri karıştırıp buzdolabına koyun.
3. Yumurta aklarını ve şekeri mikserle sert zirveler oluşana kadar çırpın. Bu beze olacak.
4. Elde edilen kalın beze, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve 170 derecede 20 dakika pişirmek üzere fırına koyun. Beze kekini soğumaya bırakın ve ardından pişirme kağıdını çıkarın.
5. Bezenin bir tarafını hazırlanan elma püresiyle yağlayın, üzerine yaban mersini serpin.
6. Bezeyi meyvelerle dikkatlice bir rulo halinde yuvarlayın.
7. Bu tatlı en iyi soğutulmuş olarak servis edilir.

İsveç kirazı ile açık pasta

6 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• buğday unu - 3 su bardağı;
• kuru maya - 1 yemek kaşığı;
• süt - 2 bardak;
• tereyağı - 100 gr;
• toz şeker - 200 g;
• yumurta - 2 adet;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• yaban mersini - 2 su bardağı;
• mısır nişastası - 1 yemek kaşığı;
• bir tutam tuz.

Aşamalar halinde yaban mersini ile parlak, açık bir turta yapacağız.

1. Mayayı, birkaç yemek kaşığı toz şekeri ve tuzu ısıtılmış sütte eritin.
2. Elde edilen karışıma 2 su bardağı unu azar azar ekleyin, karıştırın, üzerini kapatın ve sıcak bir yere koyun.
3. Eritilmiş tereyağı, yumurta ve kalan undan elastik hamur yoğurun. Sıcak bir yerde 20-30 dakika bekletin.
4. Fırın tepsisini hafifçe yağlayın, üzerine hamuru aktarın ve ellerinizle fırın tepsisine kenarları oluşturacak şekilde eşit şekilde yoğurun.
5. Yaban mersini toz şeker ve nişastayla öğütün. Ortaya çıkan dolguyu pastanın tüm yüzeyine yayın.
6. Pastayı fırına koyun ve 180 derecede 35-40 dakika pişirin.

İsveç kirazı ile kaplı pasta

6 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• buğday unu - 3 su bardağı;
• toz şeker - 1 bardak;
• elma - 2 adet;
• yaban mersini - 1 bardak;
• margarin - 70 gr;
• yumurta - 1 adet;
• kuru maya - 10 gr;
• kefir - 120 mi;
• su - 100 ml;
• bir tutam tuz.

İsveç kirazı turtasını aşamalı olarak yapacağız.

1. Mayayı ısıtılmış suda, birer çorba kaşığı toz şeker ve unla eritin. Ortaya çıkan hamuru 20-30 dakika sıcak bir yerde saklayın.
2. Unun içine hamuru, çırpılmış yumurtayı, kefiri, kalan toz şekeri, yumuşatılmış margarini ve tuzu karıştırın.
3. Hamuru yoğurun ve ılık bir yerde birkaç saat bekletin.
4. Mayalanan hamuru iki parçaya bölün. Bir parçayı fırın tepsisine elinizle yayın.
5. Elmaları soyun ve küçük dilimler halinde doğrayın.
6. Elmaları yaban mersini ile hamurun üzerine dağıtın ve üzerine şeker serpin.
7. İkinci hamur parçasını ince bir tabaka halinde açın ve pastayı onunla örtün. Şekli korumak için bıçakla birkaç kesim yapın ve çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın.
8. Pastayı fırına koyun ve 180 derecede 50 dakika pişirin.

Video tarifi: yaban mersini ile turtalar

Yabani meyveli turtalar arkadaşlar ve aile için harika bir ikramdır. Yaban mersini bu durumda özellikle iyidir. Onunla pişirmek biraz ekşi ama çok lezzetli çıkıyor. İsveç kirazı turtaları fırında pişirilebilir veya bir tavada kızartılabilir. Bu incelik nasıl düzgün bir şekilde hazırlanır?

İçindekiler

Süt 300 gram Tuz 0 çay kaşığı Un 750 gram Patates nişastası 50 gram Kırmızı yabanmersini 350 gram

• Porsiyon sayısı: 4
• Pişirme süresi: 30 dakika

Ülkemizde tatlı pişmiş turtalar hazırlamak geleneksel olduğundan bu tarif geleneksel sayılabilir. Bunun için ihtiyacımız olacak:

• 0,3 l süt;
• 150 ml ayçiçek yağı;
• 15 gr hızlı etkili maya;
• 4 yumurta;
• 0,5 çay kaşığı. tuz;
• 270 gr şeker;
• 750 gr un;
• 50 gr patates nişastası;
• 350 gr taze yaban mersini;
• 40 gr tereyağı.

Mayayı bir bardak ılık sütte eritin. 15 dakika sonra. Bir “macun” yapmak için biraz un ekleyin. 20 dakika daha demlenmesine izin verin. Yumurtaları ayçiçek yağı, tuz ve 70 gr şekerle ayrı ayrı çırpın.

Kalan sütü ve mayalı hamuru yumurta karışımına ekleyin. Yavaşça un ekleyin ve pürüzsüz, elastik bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Bir top oluşturun ve ayçiçek yağıyla yağlanmış bir tavaya koyun. Topu filmle örtün ve yükselmesi için 1,5 saat bekleyin. Hamuru yoğurup 1 saat daha dinlenmeye bırakın.

Yaban mersinlerini kalan toz şeker ve patates nişastasıyla birleştirin. Turtaları şekillendirin, tereyağıyla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 15 dakika bekletin. durmak. Turtaları 15 dakika pişirin. Bitmiş ürünleri eritilmiş tereyağıyla fırçalayın.

Bir tavada yaban mersini ile turta tarifi

Elinizde maya yoksa, kızarmış kefir turtaları harika bir tatlı seçeneğidir. Aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• 500 mililitre kefir;
• 2,5 yemek kaşığı. un;
• 2 yemek kaşığı. l. doldurmak için şeker + şeker;
• 1 tutam tuz;
• 0,5 çay kaşığı. soda;
• 1 yemek kaşığı. meyveler;
• 2 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı.

Kefire tuz, şeker, ayçiçek yağı ve kaynar su ile söndürülmüş soda ekleyin. Son olarak unu ekleyip hamuru yoğurun. Hamur elinize bir miktar yapışacaktır, bu normaldir.

Her bir hamur parçasını her iki tarafını da una batırıp yuvarlayın. Üzerine yaban mersini koyun ve üzerine şeker serpin, bir turta oluşturun.

Turtaları sıcak ayçiçek yağında, ek yerleri alta gelecek şekilde kızartın. Dikişlerin dikkatlice sıkıştırılması çok önemlidir, aksi takdirde turtalar akacak ve yanacak, bu da yemeğin tadını ve görünümünü bozacaktır.

Taze yaban mersininiz varsa bu tatlıyı yapmayı mutlaka deneyin. Kızarmış ve fırında turtalar yapın çünkü her türün kendine göre avantajları vardır.

Mayalı hamur, meyvelerle dolu harika turtalar üretir. Şimdi size yaban mersini ile pişmiş ve kızartılmış turtaların nasıl hazırlanacağını anlatacağız.

Fırında yaban mersini ile turta tarifi

İçindekiler:

• inek sütü – 300 ml;
• kuru hazır maya – 15 g;
• tavuk yumurtası – 4 adet;
• patates nişastası – 50 gr;
• şeker – 275 gr;
• buğday unu – 760 gr;
• bitkisel yağ – 140 mi;
• yaban mersini – 350 gr;
• tuz.

Hazırlık

1. İlk önce hamuru yoğurun. Bunu yapmak için kuru mayayı ılık sütün yarısında seyreltin. 20 dakika bekletin. Daha sonra biraz un ekleyip karıştırıyoruz. Streç filmle örtün ve bir "kapak" görünene kadar 20 dakika bekletin.
2. Büyük bir kapta hafifçe çırpılmış yumurtaları bitkisel yağ, şeker ve tuzla birleştirin. Kalan ılık sütü ve hazırlanan hamuru dökün. Elde edilen karışıma un dökün. Bir kaşıkla iyice karıştırın.
3. Hamuru yoğurun ve bir çörek oluşturun. Büyük, yağlanmış bir tavaya yerleştirin. Örtün, sıcak bir yere koyun ve bir buçuk saat bekletin. Hamurun hacmi iyice artmalıdır.
4. Bu sürenin sonunda hamuru tekrar yoğurun ve bir buçuk saat kadar tekrar ılık bir yere koyun.
5. Doldurmak için meyveleri kalan şekerle karıştırın. Meyve suyunun meyvelerden sızmaması için dikkatlice karıştırın. Nişastayı ekleyip tekrar iyice karıştırın.
6. Şimdi turtaları oluşturmaya başlayalım. Ellerinizi hafifçe yağlayın, hamurun küçük bir kısmını genel parçadan koparın ve düz bir kek haline getirin. Ortasına bir çay kaşığı kadar iç harçtan koyup kenarlarını kapatın.
7. Parçaları yağlanmış bir fırın tepsisine, dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Üst kısmını çırpılmış yumurta ile yağlayın. Hazırlıkları 15 dakika bekletin, ardından İsveç kirazı turtalarını fırında pişiriyoruz.

Maya hamurundan yapılan yaban mersinli kızarmış turtalar

İsveç kirazı turtaları ekşi dolgulu yumuşak ve yumuşak hamur işleridir. Bu yazımızda derlediğimiz tarifleri kullanarak bunları hazırlayabilirsiniz.

İsveç kirazı ile mayalı turtalar

Birçoğu için bu pişirme, annelerin ve büyükannelerin kış için sağlıklı meyveler hazırladığı ve aynı zamanda sevdiklerini lezzetli unlu mamullerle memnun ettiği çocuklukla ilişkilidir. İsveç kirazı turtalarını fırında pişirmek için aşağıdakileri yapmanız gerekecektir.

• Hamur tabanını 300 ml ılık süt, iki kaşık un, 15 gram kuru maya ve iki kaşık şekerden yoğurun. Hamuru filmle örtün ve bir süre sıcak bir yere koyun.
• Ayrı olarak büyük bir kapta dört tavuk yumurtasını, 250 gram şekeri, 150 ml bitkisel yağı karıştırın. Kütle hazır olduğunda uygun hamur ve bir bardak ılık sütle karıştırın.
• Elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde hamura ekleyin ve önce kaşıkla, sonra elinizle yoğurun.
• Bitmiş ürünü bitkisel yağla yağlanmış bir kaseye koyun ve sıcak bir yere koyun. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin, ardından yuvarlayın ve bir kez daha kabarmaya bırakın.
• Doldurmak için 350 gram taze yaban mersini alın, ayırın ve akan suda iyice durulayın. Bundan sonra üzerine 200 gram şeker serpin ve bir kaşıkla karıştırarak meyve suyunun öne çıkmasını sağlayın.
• Uygun hamur ve dolgudan turtalar hazırlayın ve ardından bunları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Geriye kalan tek şey İsveç kirazı turtalarını çırpılmış yumurta ile fırçalamak - ve bunları önceden ısıtılmış bir fırında pişirmeye gönderebilirsiniz.

Unlu mamuller altın rengi aldığında fırından çıkarın, hafifçe soğutun ve sıcak süt veya çay ile servis yapın.

Milföy hamur işleri

Tüm aile için hızlı bir şekilde çay ikramı hazırlamanız gerekiyorsa bu tarife dikkat edin. Bu durumda dolgu için ıslatılmış yaban mersini kullanmanızı öneririz. Ancak taze veya dondurulmuş meyveleri kullanabilirsiniz. Yaban mersini ile puf böreği şu şekilde hazırlayacağız:

• Bir bardak ıslatılmış yaban mersini alın, fazla sıvıyı çıkarmak için bir elek kullanın ve ardından akan su altında durulayın.
• 500 gram milföy hamurunu oda sıcaklığında çözdürün ve oklava kullanarak açın.
• Sayfaları eşit kareler halinde kesin ve ardından iş parçalarının bir tarafında bıçakla kesimler yapın. Aşırı nemin daha hızlı buharlaşması için bu gereklidir.
• Hamurun el değmeyen kısmına iki yemek kaşığı yaban mersini koyun ve meyveleri şekerle serpin. Dikdörtgen turtalar yapın, kenarlarını sıkıştırın ve parçaları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Parçaları önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bitmiş puf böreklerini bir tabağa koyun, biraz soğumasını bekleyin ve servis yapın.

Fırında ve yaban mersini

Bu böreğin özgün tadı ailenizin hiçbir üyesini kayıtsız bırakmayacak. Yaban mersini ile lezzetli turtalar nasıl yapılır? Pişirme tarifi çok basit:

• Mayalı hamuru yoğurmak için 100 gram tereyağını ocakta veya mikrodalgada eritip soğutun ve biraz tuz ve 100 gram şekerle karıştırın.
• Elde edilen karışıma 500 ml süt veya kesilmiş süt dökün, iki yemek kaşığı kuru maya ekleyin ve karıştırın.
• Tabana bir bardak unu eleyin, karıştırın ve bir süre kendi haline bırakın.
• Hamurun yüzeyinde kabarcıklar göründüğünde üzerine iki tavuk yumurtası ekleyin ve iyice karıştırın.
• Daha sonra kalın bir hamur yoğuruncaya kadar küçük porsiyonlarda un ekleyin. Bundan sonra içine 50 gram bitkisel yağ dökün ve tekrar yoğurun.
• Hamuru sıcak bir yere koyun ve iki kez kabarmasını bekleyin.
• Doldurmak için iki orta boy elmayı alın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra bunları küçük küpler halinde kesin ve bir bardak yaban mersini ile karıştırın. Onlara iki yemek kaşığı nişasta ve dört yemek kaşığı şeker ekleyin.
• Bitmiş hamurdan ve dolgudan küçük turtalar yapın, bunları yağlanmış veya astarlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın.

İsveç kirazı turtalarını fırında hazırlayın, altın rengi kahverengi olana kadar pişirin ve ardından hemen sıcak içeceklerle servis yapın.

bir kızartma tavasında

Hiçbir hamur işi tutkunu bu leziz ve ağız sulandıran hamur işlerine kayıtsız kalamaz. Yaban mersini ile yemek pişirmek çok kolaydır. Bunu yapmak için ihtiyacınız var:

• Geniş bir kaseye 500 ml kefir dökün, iki yemek kaşığı şeker ve biraz tuz ekleyin. Ürünleri karıştırın ve onlara iki yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin.
• Elde edilen karışıma bir paket kabartma tozu ve iki veya üç bardak elenmiş un dökün.
• Yumuşak hamuru ellerinize iyice yapışacak şekilde yoğurun.
• Bir bardak taze yaban mersini akan suyun altında durulayın ve şekerle karıştırın (miktarını damak tadınıza göre ayarlayın).
• Hamurdan küçük kekler yapın, her birinin ortasına bir kaşık dolusu iç harçtan koyun ve kenarlarını birbirine sıkıca bastırın.

Yapışmaz tavayı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın. İkramınızı en sevdiğiniz içeceklerle birlikte servis edin.

İsveç kirazı ile lor pasta

Bu harika pasta, konukları ağırlamak ve tatil masası için idealdir. Ve yaban mersinli turtayı şu şekilde hazırlayacağız:

• Hamuru hazırlamak için 200 gram un ve 70 gram şekeri birleştirin. Üzerlerine 70 ml bitkisel yağ ekleyin ve ürünleri kırıntı haline gelinceye kadar elinizle karıştırın. Bundan sonra yumurtayı ekleyin ve kalın bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
• Bir fırın tepsisi alın ve ellerinizi kullanarak hamuru tabana yayın ve ardından küçük kenarlar oluşturun.
• Doldurmak için 200 gram süzme peynir, bir yumurta, 70 gram şeker, 100 ml süt, bir kaşık dolusu nişasta ve vanilini bir karıştırıcıyla çırpın.
• Hamurun üzerine 300 gram işlenmiş yaban mersini koyun ve lor kütlesiyle doldurun.

Pastayı önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Hazır olduğunda soğumaya bırakın, porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Çözüm

Bu makalede toplanan tarifleri faydalı bulursanız seviniriz. Aileniz için yaban mersinli turtalar hazırlayın ve onları daha sık yeni orijinal yemeklerle memnun edin!

Lingonberry turtasının çekici, harika bir kokusu ve narin, tatlı ve ekşi bir tadı vardır. Bu meyveli tatlı çok sağlıklıdır. Turta yapmak için farklı seçenekler vardır: açık ve kapalı, mayalı hamur ve kurabiyeden, puf böreği ve ekşi kremadan.

Bu seçenek yalnızca hazırlanması hızlı değil, aynı zamanda en basit, en uygun fiyatlı ve yeni başlayan aşçılar için mükemmeldir.

İçindekiler:

• yumurtalar – 2 adet;
• tereyağı – 190 gr tereyağı;
• yaban mersini - 2 su bardağı;
• serpmek için pudra şekeri;
• un – 160 gr;
• şeker - doldurma için 150 g, tat tercihlerine göre ayarlanabilir;
• şeker – 160 gr.

Hazırlık:

Önemli! Vitaminler ve besinlerle dolu yaban mersini bağışıklık sistemini destekler.

1. Tereyağını kesin. Bir kaseye yerleştirin. Mikrodalgaya yerleştirin. Eritmek. Kaynamadığından emin olun.
2. Yumurtayı kaseye dökün. Vurmak.
3. Şeker ekleyin. Vurmak. Bir mikser bu işi iyi yapacaktır.
4. Bir kase al. Unu eleyin. Yumurta karışımını ve yağı dökün. Karışım.
5. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
6. Formu al. Yağla kaplayın.
7. Üzerine serpmek için biraz ayırarak hamuru dökün. Kaşıkla seviyelendirin.
8. Çilekleri durulayın. Tüm nemi boşaltın. Kağıt havlu üzerine yerleştirin. Aşırı neme gerek yoktur.
9. Kuruyunca salata kasesine aktarın. Şeker serpin. Karışım.
10. Hamurun üzerine yerleştirin.
11. Bir kenara bırakılan hamura şeker ve unu ekleyin. Ellerinizle ovalayın. İnce bir kırıntı tozuna ihtiyacınız var. Çilekleri üzerine serpin.
12. Fırına yerleştirin.
13. 40 dakika sonra misafirlerinize harika bir tatlı ikram edebilirsiniz.

Kısa hamurlu hamur işi bazlı açık İsveç kirazı turtası

İsveç kirazı ile açık pasta, ince bir hamurla orta derecede tatlı çıkıyor. Meyvelerin parçalanmadığı, ancak kalın bir bileşenle doldurulduğu, yapışkan karamelle doldurulmuş inanılmaz lezzetli bir hamur işi.

İçindekiler:

• tereyağı – 130 gr;
• şeker – karamel için 210 g;
• yaban mersini - 0,5 kg taze meyveler;
• su – 4 yemek kaşığı. karamel kaşıkları;
• tuz;
• limon – 1 yemek kaşığı. karamel için kaşık;
• un – 310 gr;
• su – 50 mi;
• yumurta – 1 adet.

Hazırlık:

1. Bir kase al. Un ekleyin. Biraz tuz ekleyin. Bir yemek kaşığı şeker ekleyin. Suya dökün.
2. Tereyağını parçalara ayırın.
3. Unun içine yerleştirin. Öğütmek.
4. Hamuru yoğurun. Bir topun içine yuvarlayın. Filmle sarın. Buzdolabına yerleştirin.
5. Bir saat sonra kalıbı yağla yağlayın.
6. Hamuru yerleştirin. Alt ve yanlara dağıtın. 26 cm çapında bir kalıp idealdir.
7. Parşömen kağıdıyla örtün. Fasulyeleri alıp kalıba dökün. Yer çekimi sayesinde hamur düz kalacak ve pişirme sırasında kabarmayacaktır.
8. Fırına yerleştirin. Mod 200 gr.
9. Çeyrek saat sonra hazır olup olmadığını kontrol edin.
10. Hamur hazır değilse fasulyeleri ve kağıdı çıkarın ve kalıbı alt seviyeye taşıyın. Sekiz dakika pişirin.
11. Karamel hazırlayın. Bunu yapmak için şekeri bir tencereye dökün. Su ve limon suyunu dökün.
12. Müdahale etmeye gerek yok. Açık altın rengine dönene kadar kaynatın.
13. Çilekleri şekerle karıştırın.
14. Yaban mersininin yarısını hamurun üzerine yerleştirin.
15. Karamelin yarısını dökün.
16. Çilek ekleyin.
17. Kalan karameli dökün.
18. Fırına yerleştirin.
19. Sekiz dakika sonra pasta çıkarılabilir.

Mayalı hamurdan

Bu hamurdan lezzetli, hoş kokulu bir pasta elde edilir. Herkes böyle bir hamurun nasıl hazırlanacağını bilmiyor, bu nedenle hemen hemen tüm mağazalardan satın alınabilen hazır hamur kurtarmaya gelecek. Bu tarifi deneyin ve güzel, açık yüzlü bir İsveç kirazı turtasına sahip olacaksınız.

İçindekiler:

• yaban mersini - bir bardak;
• nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• hamur – 500 gr maya;
• şeker – 220 gr;
• tarçın – 0,5 çay kaşığı;
• elma – 2 adet.

Hazırlık:

1. Çilekleri durulayın. Kağıt havlu üzerine yerleştirin. Kuru.
2. Elmaları ikiye bölün. İç kısımları kesin.
3. Rende al. Izgara.
4. Elmaları ve yaban mersini tek bir kaba koyun.
5. Şeker, nişasta, tarçın ekleyin. Karışım.
6. Maya tabanını açın. Üçte birini kesin.
7. Yağla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
8. Dolguyu yayın. Kenarları katlayın.
9. Hamurun kalan üçte birini şeritler halinde kesin.
10. Doldurmanın üzerine ağ şeklinde yerleştirin.
11. Yarım saat bekletin.
12. Fırına yerleştirin.
13. Mod 195 dereceye ayarlanmalıdır.
14. 20 dakika sonra çıkarabilirsiniz.

Pastayı mükemmel hale getirmek için meyvelerin hamurun tüm yüzeyine yerleştirilmesi gerekir. Ne kadar çok yaban mersini olursa o kadar lezzetli olur. Hazırlamak için malzemeleri yalnızca oda sıcaklığında kullanın. Hamurun kabarık kalmasını ve düşmemesini sağlamak için meyvelere un serpilip pastaya eklenebilir.

Puf böreğinden

Bu basit bir hazırlama seçeneğidir. Hazırlanması çok az zaman alır ve pişmiş ürünler muhteşem olur.

İçindekiler:

• pastanın üstünü kaplamak için bitkisel yağ;
• puf böreği – 500 gr hazır;
• kalıp için yağ;
• yaban mersini - 500 g;
• nişasta - 1 yemek kaşığı. yığılmış kaşık;
• şeker – 50 gr.

Hazırlık:

1. Hamuru çözdürün.
2. Bir fırın tepsisi alın. Parşömen kağıdını yayın.
3. Yağla kaplayın.
4. Pakette iki kat hamur bulunmaktadır. Bir tanesini yuvarlayın. Bir fırın tepsisini hizalayın.
5. Çilekleri durulayın. Kağıt havlu kullanarak kurulayın.
6. Bir fırın tepsisine dökün.
7. Şeker serpin.
8. Çileklerin yayılmasını önlemek için üzerine nişasta serpin.
9. İkinci katmanı açın.
10. Çilekleri örtün. Kenarları sıkıştırın.
11. Gereksiz buharın çıkması için kesimler yapın.
12. Silikon fırçayı yağa batırın. Pastayı yağlayın.
13. Fırına yerleştirin.
14. Mod 180 dereceye ayarlanmalıdır.
15. 40 dakika pişirin.

Ekşi krema ile pasta

Bu İsveç kirazı ve ekşi kremalı pasta tarifini deneyin. Hassas kremayı, hamuru ve meyveleri mükemmel bir şekilde birleştirir.

İçindekiler:

• yaban mersini – 300 gr;
• un – 300 gr;
• tereyağı – 125 gr;
• şeker - krema için 130 g;
• ekşi krema - krema için 200 gr yağ;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• yumurta – 2 adet;
• vanilin - paket;
• şeker – 180 gr.

Hazırlık:

1. Tereyağını kesin.
2. Bir kaseye aktarın.
3. Şeker ekleyin. Öğütmek.
4. Vanilyayı ekleyin. Karışım.
5. Yumurtaları bir kaba dökün. Vurmak.
6. Öğütülmüş yağı ekleyin. Vurmak.
7. Kabartma tozunu ekleyin. Karışım.
8. Un ekleyin. Karışım.
9. Yarım saat bekletin.
10. Formu al. Hamuru dağıtın. Yanlarda da hamur bulunmalıdır.
11. Fırını önceden ısıtın. Mod 180 gr.
12. Çilekleri durulayın. Bir kağıt havlu alın. Kuru. Hamurun üzerine dökün.
13. Fırına yerleştirin.
14. 40 dakika sonra çıkarın.
15. Krema için ekşi kremayı bir kaseye dökün.
16. Tarifte belirtilen miktarda şeker ekleyin.
17. Vurmak.
18. Çilekleri sulayın.
19. Üç saat bekletin.

Yaban mersini ve elma ile

Elmalı ve yaban mersinli turta yıl boyunca pişirilebilir. Narin aroması ve tatlı tadıyla sizi memnun edecek.

İçindekiler:

• un – 320 gr;
• süt – 100 ml;
• yumurta - 1 adet;
• şeker – 60 gr;
• su – 20 ml sıcak;
• tuz – 0,5 çay kaşığı;
• maya - 2 çay kaşığı kuru.

• elma – 3 adet;
• nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• yaban mersini – 150 gr;
• toz – 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık:

1. Yağı bir kaseye koyun. Mikrodalgaya yerleştirin. Eritmek.
2. Kabın içine su dökün. Maya ekleyin. Çeyrek saat bekletin.
3. Un ekleyin. Yağı dökün.
4. Yumurtayı çırpın. Şeker ekleyin. Süt ekleyin. Biraz tuz ekleyin.
5. Hamuru yoğurun.
6. Konteynerde bırakın. Bir torba ile örtün. Birkaç saat bekletin. Daha fazla veya daha az zaman alabilir. Kütlenin iki kat daha büyük olması gerekir.
7. Elmaların kabuğunu kesin.
8. Kesmek. Tohumları çıkarın.
9. Parçalara ayırın.
10. Çilekleri durulayın. Kağıt havluyla kurulayın. Kek için neme gerek yoktur.
11. Çilekleri ve elmaları bir salata kasesine koyun. Toz ve nişastayı ekleyin. Karışım.
12. Hamurdan 200 gr kadarını kesin.
13. Ana hamuru açın. Forma yerleştirin.
14. Doldurmayı yerleştirin. Düzleştirmek.
15. Kalan hamuru açın. Şeritleri kesin.
16. Bir ağ oluşturacak şekilde yüzeye dağıtın.
17. Fırını 160 dereceye ayarlayın.
18. Sıcakken kalıbı yerleştirin.
19. Bir saat pişirin.
20. Anla. Serin. Toz serpin.