"Site" dergisinden dolmalık biberle doldurulmuş tavuk ruloları için adım adım fotoğraf tarifi

Tavuk pirzolasına gerçek bir mutfak tarifleri klasiği denilebilir. Ne yazık ki, bu yemeğin tatil menüsüne dahil edilmesi zordur, çünkü basit ve tanıdık tarif, bir kutlamadan ziyade günlük bir yemek için daha uygundur.

Bununla birlikte, tavuk göğsünü lezzetler listesinden çıkarmak için acele etmeyin, çünkü herhangi bir tarif karmaşık olabilir, sıradan bir yemeği gerçek bir mutfak şaheserine dönüştürebilir! Örneğin, basit pirzolalardan, biberli veya başka herhangi bir dolgulu muhteşem tavuk ruloları yapabilirsiniz. Bu yemek aynı zamanda şenlikli bir ziyafet için de servis edilebilir çünkü çok parlak ve şık görünüyor!

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Sarımsak – 2-3 diş
• Peynir – yaklaşık 50 gr
• Maydanoz - küçük bir demet
• Salata yaprakları (servis için)

Fotoğraflarla adım adım tarif

1. Tavuk göğsünü 2 parçaya bölün, derisini çıkarın, kemiklerini çıkarın. Tavuk filetoyu streç filme sarın ve yırtmamaya dikkat ederek her iki tarafını da dikkatlice çırpın. Sonuç, tuzlanması ve biberlenmesi gereken ince ve uzun tabak tavuk eti olmalıdır. İstenirse tavuğa en sevdiğiniz baharatları serpebilirsiniz.

2. Gelecek rulolar için doldurmaya başlayalım. Bunu yapmak için sarımsakları ince ince doğrayın, bir demet maydanozu bıçakla doğrayın (veya yeşillikleri elinizle yırtın).

3. Biberleri ince ve uzun şeritler halinde kesin ve yumuşayana kadar kızartın. Parlak kırmızı biber almak daha iyidir, çünkü onunla birlikte bitmiş rulolar en etkileyici görünecektir, ancak farklı tonlardaki biberleri karıştırarak bir tür "karışım" yapabilirsiniz.

4. Rulo oluşturmaya başlıyoruz. Tavuk etinin üzerine sarımsak ve maydanoz karışımını sürün, üzerine peynir dilimleri ve kızarmış biber dilimlerini yerleştirin.

5. Dolguyu parmaklarınızla tutarak tavuk filetoyu dikkatlice bir "tüp" haline getirin. Bitmiş ruloları pişirme sırasında şekillerini kaybetmemeleri için iplikle bağlarız.

6. Önce tavuk rulolarını bir tavada kızarana kadar kızartın ve ardından 20-25 dakika fırına (sıcaklık 180 derece) koyun.

7. Bitmiş ruloları ince halkalar halinde kesin, önce iplikten kurtulun. Marul yapraklarıyla kaplı düz bir tabağa yerleştirin.

Biberli ruloları meze olarak servis edebileceğiniz gibi garnitür olarak tavuk etini de ekleyip sıcak yemek olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tavuk yemeklerini sever misiniz? Daha sonra dolmalık biber ve kuru erik ile tavuk göğsü rulosu hazırlayın! Bu yemek sadece aile ile bir akşam yemeğine değil aynı zamanda şenlikli bir ziyafete de layıktır. Dolmalık biber ve kurutulmuş erik gibi dolgunun içerdiği malzemeler sayesinde rulo çok lezzetli ve orijinal çıkıyor.

İçindekiler

• 1 tavuk göğsü (2 fileto)
• 0,5 adet salamura (veya fırında) dolmalık biber
• 8 adet (16 yarım) kurutulmuş erik
• 4 yemek kaşığı mayonez
• 0,5 çay kaşığı çok amaçlı baharat

1. Bir tavuk göğsü alın, derisini çıkarın ve eti kemikten dikkatlice ayırarak iki fileto oluşturun. Zaten hazır filetolarınız varsa işiniz daha da kolay! Tavuk etini her iki tarafı da çekiçle çırpın, üzerini streç filmle kaplayın. Oldukça ince ama sağlam parçalar olduğu ortaya çıkmalı. Filetoları çok amaçlı baharatlarla veya diğer baharatlarla ovalayın. 20-30 dakika dinlenmeye bırakın.

2. Dolmalık biberler salamura edilebilir veya fırınlanabilir. İlk durumda bir tencereye su koyun, kaynatın ve tuz, şeker, sirke, defne yaprağı, yenibahar ve ardından doğranmış dolmalık biber ekleyin. 5 dakika kaynatın, ardından gazı kapatın ve 3-5 dakika daha bekletin. Biberleri çıkarın, sarımsak, bitkisel yağ, tuz ve baharatları ekleyin.

Biberleri pişirmek daha da kolaydır - yıkayın, ikiye bölün, sapı ve tohumları çıkarın. Biberlerin kabuğunu ayçiçek yağıyla fırçalayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırının durumuna göre 200 derecede 15-30 dakika pişirin. Bu nedenle marine edilmiş veya pişmiş dolmalık biberlerin kabuğunu çıkarın.

3. Her filetoyu mayonezle yağlayın - 1,5 yemek kaşığı.

4. Hazırlanan dolmalık biber parçalarını tüm yüzeye yayarak yerleştirin.

5. Daha sonra kurutulmuş erik yarımlarını düzenleyin.

6. Filetoları sıkı rulolar halinde yuvarlayın ve folyoya ek yeri aşağı bakacak şekilde yerleştirin.

7. Ruloları folyoya sarın.

8. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yarım saat kadar koyun. Fırın tepsisini fırından çıkarın, folyoyu açın (bunu buhardan yanmamak için dikkatlice yapın), ruloların yüzeyini kalan mayonezle fırçalayın.

Yakın arkadaşımın durumu. Ağlıyor, ne yapacağını bilmiyor. Burada soracağım, sana mantıklı tavsiyeler vereceğim, interneti yok, arkadaşı değil.

Kadın 50 yaşında, tıpta uzman, maaşı çok mütevazı. Oğlu evlendi, bir çocuğu oldu ve iki odalı küçük bir dairede annesiyle birlikte yaşıyor. Ve sonra oğul, annesine ipotek ile kendisi için satın alacağı tek odalı bir daireye taşınmasını ve bu ipoteği ödemesine yardımcı olacaklarını önerdi. Oğlumun maaşı gayri resmi, gelinim doğum izninde, onlara ipotek verilmiyor.

Ve böylece onun için bir daire seçmeye başladılar. Emlakçı, görümce. Bir arkadaşım geniş bir mutfağı ve ayrı banyosu olan tek odalı büyük bir daire istiyordu. Emlakçı hayır diyor ve ona yalnızca uygunsuz bölgelerdeki Kruşçev döneminden kalma bir dizi apartman veriyor. Hatta gidip bir tanesine baktı; berbattı, karanlıktı, kirliydi, alçak zemin katıydı, bir lokantanın yanındaydı. Çalıların arasında, pencerelerin hemen altında umumi bir tuvalet. Dehşet içinde reddetti. Gelini aradı ve ona bu kadar parayla artık bir daire bulamayacaklarını, neredeyse hiçbir şey olmadığını bağırmaya başladı. Bunların ödenmesi gerekiyor! Arkadaşımın ilk başta kafası karışmıştı ve neredeyse sözleşmeyi imzalamak üzereydi ve sonra beni aradı.

Onu evime davet ettim, hemen Avito'da tek odalı geniş daireler için bir sürü harika seçenek bulduk. Emlakçı, aralarında zorluklar olduğunu söylemeye başladı, tüm seçenekleri birer birer reddetti ve onu bir an önce o ucuz Kruşçev evini almaya ikna etti, aksi takdirde onu götüreceklerdi. Ama Kruşçev'in bu binasına gitmek istemiyor! Gelin tekrar arar ve acele eder. Oğul sessiz kalıyor.

O ve ben oturup düşündük. Neden kendi evinden yaşamak istemediği bir yere zorla gönderiliyor? Oğlumu aradım. Diyor ki - ah, peki anne, bu seçenek sana yakışmadığına göre sen benim annem değilsin demektir. Biz ödeyeceğiz ama sen para karşılığında kendi oğlunu satmak istiyorsun, en pahalı daireyi arıyorsun!

Burada arkadaşım ve ben tamamen havaya uçtuk. Daha sonra ona hiçbir yere taşınmamasını önerdim, elverişli bir konumda, işe yakın, iki odalı mükemmel bir dairesi, yeşilliklerle dolu harika bir bahçesi ve harika komşuları var. Oğlunun iki odalı bir daireye ihtiyacı var, sonra bırakın kendisi alsın. Ve zaten her şeye sahip.

Bunun sonucunda oğlu ve gelini onunla konuşmuyor, çocuğun takılmasına izin vermiyor, buzdolabında kendilerine bilinçli olarak ayrı bir raf ayırmışlar ve onun yediğini yemiyorlar. aşçılar. Ve bir haftadır bu böyle.

Bana ne yapacağımı soruyor. Düşünceleriniz neler sevgili forum? Evindeki durum dayanılmazdır, ağlar ve oğluyla barışmak için her türlü harabeye gitmeye hazırdır.

387

Domuz yavrusu)))

Merhaba. Konuşmak istiyorum, yoksa bilmiyorum. Belki yardımcı olur.
Yani durumu anlatıyorum. 5 yaşındaki bir çocuğun giyinmesi kesinlikle uzun zaman alır. Her yerde ve her zaman geç kalıyoruz. Eylül ayında başladı. Çok yavaş giyiniyor, inanılmaz derecede yavaş. Şimdi yeni bir şaka var; eski şeyleri "dokunulmuş" diye giymek istemiyor

Çocuk histeriktir.
1) Zaten iki nöroloğa gittik. Fizyolojik olarak histerinin özel bir nedeni yoktur (birisi astenik sendromun sık görülen ARVI'den kaynaklanabileceğini söyledi). Bir aydır sakinleştirici etkisi olan nootropikler alıyoruz.

Zayıf bir etki var.
2) bir psikologla görüştük - grubu değiştirme tavsiyesi vardı ama elbette bunu şu anda yapamam.
3) Kendi başıma giyinmeme izin vermiyor. Sadece kendisi. Eğer zorla - hayır, her şeyi kaldıracaksa, bu kesinlikle imkansızdır.
4) Bahçeden 1,5-2 saat önce kalkıyoruz.
Sadece konuş, terlik yok.

219

Takma adla ilgili zorluklar)

Kızlar, herkese mutlu yıllar)
Eğer varsa veya burada doktorlar varsa deneyiminizi paylaşın.
Verilen: 90 yaşında bir büyükanne, Ocak 2019'da femur boynundan 2 ameliyat geçirdi ve hızla ayağa kalktı. Ameliyatlardan sonra hafif bir mantık bulanıklığı yaşandı, anestezinin yaşlıları etkilediğini söylediler. Mayıs ayına gelindiğinde her şey normale döndü ve Ekim ortasına kadar iyi yaşadı, evden çıkmamasına rağmen (özel bir ev değil) tamamen kendine baktı, ancak evin her yerinde sakince dolaştı. Yemek pişirebilir, elle bir şeyler yıkayabilir vb.
Ekim ortasında sırtı ağrıyordu ve doğrulamıyordu. Aynı zamanda idrar yollarında bir tür enfeksiyon ve osteokondroz da ortaya çıkar. İşlem görmüş. Görünüşe göre hiçbir şikayeti yok ama yaşayacak gücü de yok. ve pek çok şeyi unutmaya başladım. Kendi başına kalkabiliyor, yıkanabiliyor, tuvalete gidebiliyor, masaya konulan yemeği kendisi yiyebiliyor, ilaç alımını ve tansiyonunu kontrol edebiliyor. Her şeyin kendisine göre uyarlandığı 10-12 m2'lik küçük bir odada yaşıyor; artık yan odaya çıkamıyor. Muhtemelen tüm beceriler budur. Çoğunlukla yalan söyler, daha doğrusu çoğu zaman.
Sırtım ağrıyor gibi görünmüyor ama artık tam olarak düzelemiyor (Ekim ayına kadar jimnastik bile yaptım ve oldukça aktiftim). Yürürken bacaklarını zar zor kaldırabiliyor veya basitçe sürükleyebiliyor (yürüteçle yürüyor).
Mildronat ve ginko biloba içtim ama herhangi bir güç ya da hafıza eklemedi.
Düzenli kullandığı ilaçlar arasında tansiyon, atorvastatin ve kardiyomagnil için Lorista ve Lortenza bulunuyor.
Gerçekten biraz daha yaşamak, daha doğrusu hayatını zihninde ve ayakları üzerinde sürdürmek istiyor. Doktorlar kayıtsız. Yardım etmek için başka ne yapabilirsiniz?

130

Anonim

Herkese merhaba bu konu anonim olacaktır. Uzun zamandır tanınmış bir çevrimiçi mağazadan alışveriş yapıyorum ancak bugünkü durum yeni. Şahit oldum. Alıcı sahtecilikle suçlandı. Ve bunların hepsi bağırarak ve küfür ederek yapılıyor. Kız, kendisine yanlış kaz tüyü ceket gönderdiklerini söyledi (ürünün boyutunu tahmin edebilirsiniz). Pazarlamacı tehditkar bir şekilde bunun alıcı tarafından yapılan bir sahtekarlık olduğunu belirtti.
Hafızamda, mağazanın ana konu dışı yatırımlarla berbat bir durumda olduğu görülüyordu. Şimdi de suçu alıcıya mı atıyorlar? Kendinizi nasıl korursunuz? Doğrudan kasiyer masasından mı kontrol edeceksiniz? Kameranın altında mı?

110

Rulolar soğuk meze olarak mükemmeldir. Hazırlanması zor değil ama ailenizi ve özellikle misafirlerinizi kesinlikle etkileyecekler. Sağlığınız için hazırlanın!

Gerekli ürünlerin listesi:

İçindekiler

• - ekmek kırıntıları
• - 50 gram sert peynir
• - ekşi krema - 1 masa. kaşık
• - birkaç tutam tuz
• - tavuk fileto - 4 adet
• - yarım kırmızı dolmalık biber
• - 1 yemek kaşığı acıka
• - jalapeno biberi (marine edilmiş) - 0,5 adet
• - bir tutam toz biber

Talimatlar

1. Taze tavuk filetoyu alın, soğuk suyla iyice yıkayıp kurutun.

2. Her filetoyu iki parçaya bölün, ardından her iki tarafını da hafifçe çırpın ve tadına göre tuz ekleyin.

3. Ayrı bir kapta ekşi kremayı Acıka ile birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Karışımı her tavuk diliminin üzerine fırçayla sürün.

4. Taze dolmalık biberi yıkayıp küçük parçalar halinde kesin.

5. Şimdi dolguyu hazırlayın. Ezilmiş biberleri, rendelenmiş peyniri ve salamura jalapenoları bir kasede birleştirin. Elde edilen dolguyu karıştırın ve tavuk fileto üzerine dökün.

6. Fileto parçalarını sıkı rulolar halinde yuvarlayın, rafine yağla yağlayın ve ekmek kırıntılarında iyice yuvarlayın ve hazırlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

7. Tavuk rulolarını önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika tamamen pişene kadar pişirin.

8. Daha sonra soğutun ve ince dilimler halinde kesin.

9. Fırında patates ve taze otlarla servis yapın.

Tavuk filetoyu yıkayın, kurutun ve çırpın. Eti, preslenmiş sarımsak (1 diş), tuz, biber ve köri karışımıyla ovalayın. Eti 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.

Bu arada tavuk ruloları için dolguyu hazırlayın. Biberleri küçük küpler halinde kesin, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı bir preste ekleyin. Biraz tuz ve karabiber karışımını ekleyip, biraz zeytinyağıyla hafifçe kızartın.

Kıyılmış etin bir kenarına sebze dolgusunu (biraz dolgu bırakın) yerleştirin.

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Tavayı zeytinyağıyla yağlayın, tavuk rulolarını tavaya yerleştirin, kalan dolguyu, doğranmış zeytinleri, biberiye dallarını ve kekiği ekleyin.

Tavayı folyo ile örtün ve tavuk rulolarını 30 dakika pişirin.

Folyoyu çıkarın, tavuk rulolarına peynir serpin ve tekrar 10 dakika pişirin.

Peynirli, biberli ve zeytinli tavuk sarmalarını, kırmızı pirinç gibi en sevdiğiniz garnitürle birlikte servis edin. Sonuçta kırmızı pirinç, birçok antioksidan ve diyet lifi içeren en sağlıklı pirinç türlerinden biridir ve bu da onu sağlıklı bir diyetin temeli yapar.

Afiyet olsun! Zevkle yiyin!